入力
12.00 €
牡蠣 6個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾
甲殻類 18.00 €
牡蠣 9個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾甲殻類 24.00 €
牡蠣 13個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾甲殻類 10.00 €
半生のメカジキ
ココナッツミルクを使ったティグレ・デ・レチェ風に半調理したメカジキと、コリアンダーサラダ、グリーンオイルパール添え。
家 - 料理されました
魚座
ピーナッツ
ミルク
ナッツ
セロリ
マスタード
胡麻 12.00 €
メロン
メロンのカルパッチョとフェタチーズ、アボティアハムのクリーム添え。家 - 料理されました
グルテンナッツマスタード胡麻 11.00 €
トマト
伝統的な品種のトマトと新鮮な黄桃を、ブッラータクリームの上に盛り付けたサラダ。グルテンミルクナッツ 10.00 €
タタキ
アボティア産豚ヒレ肉の低温調理タタキ。シャキシャキとした野菜とタイ風ソース添え。家 - 料理されましたグルテン
卵ピーナッツナッツマスタード 17.50 €
我が家のハムボード
アボティア農園産、24 か月熟成のバイヨンヌ ハムの盛り合わせ。家 - 料理されましたミルクナッツ 24.00 €
ハム＆チーズボード
24ヶ月熟成のアボティア・バイヨンヌハムとコンテとトメ・ディジニーチーズの盛り合わせミルクナッツ 10.00 €
今の提案
直火焼きサーモンのグラブラックス、柚子ゼリー添え。家 - 料理されましたグルテン魚座マスタード胡麻 パスタ
21.00 €
パッパルデッレ・コン・タルトゥーフォ
黒トリュフクリーム、松の実、パルメザンチーズ、ルッコラを添えたパッパルデッレ。家 - 料理されましたグルテンミルク 14.00 €
ココナッツチキンパスタ
ココナッツミルクと大豆チキン入りレッドカレークリーム。家 - 料理されましたグルテンピーナッツミルクナッツマスタード 14.00 €
エンドウ豆入りパスタ
エンドウ豆クリーム、フレッシュミント、フルム・ダンベールチーズを添えたパスタ。冷製で提供されます。
家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ メインディッシュ
メインディッシュ
アントルコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト。約300g：29.00ユーロ
約400g：35.00ユーロ
約500g：38.00ユーロ
家 - 料理されました
起源フランス
フレンチビーフミルクマスタード 150.00 €
シェフズディッシュ
メッツガー特選のチャックフラップを、バターでソテーした新じゃがいも添えて。重さ約800gのピース
グルテン卵魚座ピーナッツ
大豆ミルクセロリマスタード胡麻 20.00 €
タラ
タラのロインをアホブランコソースとアーモンドで和えたもの。家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクナッツ 21.00 €
鴨の胸肉
鴨の胸肉半身、艶出しした叩き潰したカブ、ローストしたアプリコット、アプリコットケチャップ添え。家 - 料理されましたグルテン卵ナッツマスタード 26.00 €
スイートブレッド
セロリとコーヒー風味のクリームの上にのせた仔牛の胸腺肉、軽いジュース添え。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 24.00 €
痩せた人
マンゴーとパッションフルーツのスープに漬け込み、薬味を添えたセビーチェとして提供されます。家 - 料理されましたグルテン魚座ナッツマスタード 純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
フレンチビーフ家 - 料理されました起源フランスミルクマスタード 14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」のサラダより家 - 料理されました卵 26.00 €
焼き魚
一本釣りで獲れた黒ボラの切り身を、在来種のトマトを使ったサルピコンとサルモネホの上に盛り付けました。31ユーロのメニューに5ユーロの追加料金がかかります。
家 - 料理されました魚座ナッツ 14.00 €
現時点での提案
アボカドと桃のサラダの上にサーモンの切り身を乗せ、オレンジジュースのビネグレットドレッシングを添えました。家 - 料理されましたグルテン魚座マスタード 21.00 €
当店でカットした牛肉のタルタルを鶏がらスープで煮込んだもの。
牛肉のタルタル、当店特製の調味料、チキンストックで作ったあっさりとしたマヨネーズで和えました。
私は愛してる家 - 料理されました Sauces
2.00 €
メートルドテルバター トリュフ添え
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
オーヴェルニュブルーチーズソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
スモークペッパーソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク 5.50 €
フォアグラのエスカロップ（在庫状況による）
家 - 料理されました サラダ
19.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 19.00 €
イカ入りシーザーサラダ
ロメインレタス、自家製シーザードレッシング、パルメザンチーズ、クルトン。家 - 料理されましたグルテン魚座ピーナッツミルク胡麻 19.00 €
チキンシーザーサラダ
ロメインレタスに自家製シーザードレッシング、パルメザンチーズ、そして特大クルトンを添えて。私は愛してる家 - 料理されましたグルテン魚座ピーナッツ胡麻 アイス
アンジェリス/セレスティン アイスクリーム
シャーベット
レモン、洋ナシ、リンゴ、パッションフルーツ、イチゴ。1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍 アイスクリーム
チョコレート、バニラ、コーヒー、ラムレーズン、塩キャラメル、ミントチョコレート、ストラッチャテッラ。1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍ミルク 1.00 €
ホイップクリーム
1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
Coupes
9.50 €
コーヒー／チョコレート／リエージュキャラメル
コーヒー、チョコレート、またはキャラメルのアイスクリーム2スクープ、バニラ、コーヒー、チョコレート、またはキャラメルソース1スクープ、ホイップクリーム。生鮮冷凍ミルク 9.50 €
ホワイトレディ
バニラアイスクリーム3スクープ、チョコレートソース、ホイップクリーム。生鮮冷凍ミルク デザート
デザート
9.50 €
カーネル、ペア、またはノーマンカット
カーネル：レモン3スクープ、ウォッカ洋梨：洋梨のボール3個、洋梨ブランデー
ノルマン：リンゴボール3個、カルヴァドス
生鮮冷凍 11.00 €
クラッカーキャベツ
グアンドゥーヤとバニラクリーム、ローストヘーゼルナッツ、ダークチョコレートカスタードをトッピングしたクラッカー。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
ミルフィーユ
パッションフルーツのミルフィーユに、パッションフルーツクリームと塩キャラメルゼリーをトッピング。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.00 €
イチゴ
スコットランドのショートブレッドビスケットは、イチゴゼリーとイチゴホイップクリームの上に盛り付けられ、新鮮なイチゴとソースが添えられています。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 11.00 €
チョコレートと情熱
ココアクランブルの上にダークチョコレートガナッシュ、パッションフルーツクーリ、アルレットを添えて。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
当店のグルメコーヒー
コーヒー以外の温かい飲み物には 1.50 ユーロの追加料金がかかります。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
今の提案
東洋風のデザート。蜂蜜とオレンジの花、サフランクリーム、エンジェルヘアパスタ添え。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ Fromages
10.00 €
生乳から作られた有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック。ミルク 正味価格-税金とサービス込み
