入力
13.00 €
ココットエッグ
テーブルで調理された卵キャセロールをキャセロール皿に入れ、パセリ、根玉ねぎ、ベーコン、パンとコンテのヴルーテを添えて提供します。
家 - 料理されました
グルテン
卵
ミルク 12.00 €
ブッラータ
かぼちゃのピューレ、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツオイルで乳化させたイチジクソース、カボチャのピクルス、すべてブッラータを添えて。家 - 料理されましたグルテンミルク
ナッツ 9.50 €
ラムタコス
8時間煮込んだラムタコスと野菜のピクルスをシラチャーマヨネーズで味付けしました。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ
マスタード 9.50 €
完璧な卵
63℃に温めた完璧なピボット農園の卵、玉ねぎとベーコンのコンフィ、イシニークリームの上に乗せたもの家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.50 €
サバ
サバのタタキにコーヒーセロリクリーム、レモンジェル、ホースラディッシュホイップクリームを添えただけです。家 - 料理されましたグルテン
魚座ナッツマスタード 12.00 €
パリジャン
クリームバターで飾ったパイ生地にフルール・ド・セル、ホワイトハムの削りくず、トリュフ、マイクロスプラウトを添えました。
シェフの名物家 - 料理されましたグルテン 17.50 €
我が家のハムボード
アボティア農園産のハムボードです。家 - 料理されましたミルク 24.00 €
ハム＆チーズボード
アボティアハムボードとノルマンディチーズ10.00 €
現時点での提案
当店自慢の味付けの牛肉カルパッチョと揚げケッパー。家 - 料理されましたグルテン
甲殻類
ピーナッツミルクナッツマスタード 12.00 €
牡蠣 6個
スードル牡蠣養殖場スペシャルn°318.00 €
牡蠣 9個
スードル牡蠣養殖場スペシャルn°324.00 €
牡蠣 13個
スードル牡蠣養殖場スペシャルn°3パスタ
22.00 €
パルメザンチーズのリングイネ
グラッパをホイールに入れてフランベを目の前で。夕方だけ
目の前でおろす新鮮なトリュフのサプリメント (€12.00)
家 - 料理されましたグルテンミルク 17.50 €
トリュフクリーム、パルメザンチーズのリングイネ
家 - 料理されましたグルテンミルク 14.00 €
パスタペスト
ネギとピスタチオのペストパスタ。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 14.00 €
しいたけパスタ
しいたけのクリーム、パルメザンチーズの削りくず、トーストしたヘーゼルナッツ。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ 18.00 €
リゾット
パルメザンチーズのリゾット。家 - 料理されましたグルテン魚座ピーナッツミルクナッツ メインディッシュ
メインディッシュ
12.00 €
目の前でおろすフレッシュトリュフのサプリメント
アントレコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト≈300g: €29.00
≈400g: €35.00
≈500g: €38.00
家 - 料理されましたミルクマスタード 29.00 €
偽フィレ 30日間熟成、ノルマンディー種
+/- 400gr25時メニューに7ユーロ追加。
ミルクマスタード 23.00 €
牛フィレ肉
温めたフムスと肉汁を敷いた牛フィレ肉。家 - 料理されましたグルテンミルク
セロリマスタード 20.00 €
タラバック
タラの切り身、ムースリーヌ、カボチャのピューレ、オレンジのバリエーションを添えて。家 - 料理されましたグルテン卵魚座
大豆ミルクナッツマスタード 21.00 €
子牛の頭
私たちが煮込んだ子牛の頭、調理した野菜、グリビッシュソース。
フレンチビーフグルテン卵ピーナッツナッツセロリマスタード 21.00 €
ノルマンディーマーマイト
私たちのビジョンは、良質な生乳カマンベールを添えたタルティフレットです。
私は愛してる家 - 料理されましたミルク 26.00 €
スイートブレッド
子牛肉のグリル スイートブレッドのバター添えとニンジンのバリエーション 子牛肉のジュースとニンジンのトップ添えグルテン甲殻類卵大豆ナッツマスタード
胡麻 純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
家 - 料理されましたミルクマスタード 14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」より家 - 料理されました卵 26.00 €
焼き魚
野生のミーグレフィレ、キクイモのムースリーヌ、ソテーしたハマグリ。メニューに4ユーロ追加で30ユーロ
家 - 料理されました魚座ミルクナッツセロリマスタード 14.00 €
現時点での提案
アルフレド風ズッキーニパンに鯛の切り身をのせたもの。家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクナッツマスタード Sauces
2.00 €
メートルドテルバター トリュフ添え
家 - 料理されましたミルク 5.50 €
フォアグラのエスカロップ（在庫状況による）
家 - 料理されました 2.00 €
フルムダンベールソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
グリビッシュソース
12.00 €
目の前でおろすフレッシュトリュフ
2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
ペッパーソース
家 - 料理されましたミルク サラダ
17.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 19.00 €
サテーボウル
大西洋の影響を受けたサテーに関連したレンズ豆のボウル。家 - 料理されました甲殻類魚座胡麻 19.00 €
ペリゴールサラダ
緑豊かなミックスグリーンと自家製の半調理済みフォアグラをトリュフクリームとグラブラックス鴨胸肉で引き立てています。家 - 料理されました卵ピーナッツナッツ胡麻 アイス
ランジェリーズアイスクリーム
1.00 €
ホイップクリーム
アイスクリーム
ダークチョコレート、バニラ、コーヒー、モンテリマール ヌガー、塩バターキャラメル、ミントチョコレート、ラムレーズン1ボール: €2.50
ボール 2 個: €5.00
ボール 3 個: €7.50
ミルク 1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
シャーベット
レモン、イチゴ、パッションフルーツ、洋ナシ1 ボール: €2.50
ボール2個: €5.00
ボール3個: €7.50
Coupes
9.50 €
リエージュコーヒーまたはチョコレート
チョコレートまたはコーヒー 2スクープ、バニラ、チョコレートまたはコーヒーソース、ホイップクリーム 1スクープミルク 9.50 €
ホワイトレディ
バニラボール 3個、チョコレートソース、ホイップクリームミルク デザート
デザート
9.50 €
カーネル、ペア、またはノーマンカット
10.00 €
ザ・ココ
ココナッツのバリエーションは、そのナッツ、パッション フルーツのクーリで提供されます。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
マンゴー
マンゴーとカンポット赤唐辛子を使ったバイエルン料理、パッション フルーツのインサート、ココナッツ ビスケット、マンゴーの甘酸っぱさとアンジェリス アイスクリーム。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.00 €
プロフィトロール
グルメな人は注目！ノルマンディーのお土産、チョコレートソース、シュークラッカー、アンジェリーズのバニラアイスクリーム、チョコレートガナッシュ、塩バターキャラメル。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
チョコレート
マカダミア ナッツとピーカン ブラウニーをココア クランブル、55% チョコレート ガナッシュ、アンジェリス チョコレート アイスクリームの上に盛り付けました。家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ 10.00 €
当店のグルメコーヒー
家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ 10.00 €
現時点での提案
ココナッツフィナンシェ、チョコレートオレンジシュプリーム、パッションフルーツクリームヴルーテ、ホイップクリーム。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 12.00 €
クレープシュゼット
クレープシュゼットは、オレンジバターとキャラメルでこんがり焼き、コアントローでフランベした、一品一品ご用意したクレープシュゼットです。Fromages
9.50 €
生乳を使った有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック家 - 料理されましたミルク 正味価格-税金とサービス込み
