入力
10.00 €
たまごの卵
ピボット農場の丸ごと卵を醤油で煮込み、赤味噌マヨネーズと野菜バンチャンを添えてお召し上がりください。
家 - 料理されました
卵
ピーナッツ
大豆
ミルク
ナッツ
マスタード 12.00 €
フォカッチャ
オレガノ入りの自家製フォカッチャに、オレンジエンダイブのコンフィとトリュフ入りハムをトッピング。家 - 料理されました
グルテン卵ミルクナッツマスタード 10.00 €
トマト
昔ながらのトマトにフェタクリームとパイナップル、そしてその細芽を添えました。家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツマスタード 10.00 €
スキニー
チェリービネグレットを添えたメグレの刺身フィレ。家 - 料理されましたグルテン卵
魚座ミルクナッツマスタード 10.00 €
今の提案
エビの削りかす、グリーンオイル、ヘーゼルナッツ入りの自家製ゴマフムス。家 - 料理されましたグルテン卵魚座ピーナッツミルクマスタード 10.00 €
牛肉のタルタル
ヨウ素添加牛肉のタルタル、レモンゼリーと上質なサンファイアの芽を添えた白ワイン煮の小貝。家 - 料理されました
シェフの名物
フレンチビーフグルテン
甲殻類魚座
スルフィットSo2
ルピナス 17.50 €
我が家のハムボード
アボティア農園産、24 か月熟成のバイヨンヌ ハムの盛り合わせ。家 - 料理されましたミルクナッツ 24.00 €
ハム＆チーズボード
24ヶ月熟成のアボティア・バイヨンヌハムとコンテとトメ・ディジニーチーズの盛り合わせミルクナッツ 12.00 €
牡蠣 6個
スードル牡蠣養殖場スペシャルn°318.00 €
牡蠣 9個
スードル牡蠣養殖場スペシャルn°324.00 €
牡蠣 13個
スードル牡蠣養殖場スペシャルn°3パスタ
17.50 €
タルトゥーフォのリングイネ
黒トリュフクリーム、松の実、パルメザンチーズ、ルッコラを添えたリングイネ。家 - 料理されましたグルテンミルク 14.00 €
パスタ・チェチェ
ひよこ豆、砂糖漬けトマト、フェタチーズ、バジルを使った冷たいパスタサラダ。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 14.00 €
パスタペスト by Loan
バジルペーストをパルメザンチーズとルッコラで和えたパスタ。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ 22.00 €
リゾット
ボンゴレ風リゾット、コックルとマテ貝をパセリで和えたクリーミーなリゾット。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード メインディッシュ
メインディッシュ
アントレコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト≈300g: €29.00
≈400g: €35.00
≈500g: €38.00
起源フランスフレンチビーフ家 - 料理されましたミルクマスタード 23.00 €
豚スペアリブ
プルーンと甘いスパイスを添えた豚スペアリブ。家 - 料理されましたグルテンミルク
セロリマスタード 20.00 €
サバ
セロリのムースリーヌの上にサバの切り身をのせ、コーヒーとレモンのゼリーを添えました。家 - 料理されましたグルテン卵魚座大豆ミルクナッツマスタード 21.00 €
パン粉チキンシュプリーム
平たくしたチキン シュプリームをパン粉、砂糖漬け野菜、シラチャソース、味噌マヨネーズソースでコーティングしました。フレンチビーフグルテン卵ピーナッツナッツセロリマスタード 26.00 €
スイートブレッド
バターで焦げ目がつく胸腺に、醤油で焼いたアンズタケを添え、醤油に漬けた肉汁をトッピング。グルテン卵大豆ミルクナッツマスタード
胡麻 純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
起源フランスフレンチビーフ家 - 料理されましたミルクマスタード 14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」より家 - 料理されました卵 26.00 €
焼き魚
自家製ザジキとチポテオイルで焼いたサーモンフィレ。
30ユーロメニューに3ユーロを追加
30ユーロメニューに3ユーロを追加
家 - 料理されました甲殻類魚座ミルクナッツマスタード
貝 14.00 €
現時点での提案
スペイン風の風味のイカの細切り、トマトソース、オーブンで焼いたピーマン、スピアナタを添えて。家 - 料理されましたグルテンピーナッツ大豆ミルクナッツマスタード胡麻 31.00 €
赤マグロのタルタル
ロッシニ風マグロのタルタル（当店特製味付け）、野菜のバンチャン
Sauces
2.00 €
スモークペッパーソース。
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
メートルドテルバター トリュフ添え
家 - 料理されましたミルク 5.50 €
フォアグラのエスカロップ（在庫状況による）
家 - 料理されました 2.00 €
フルムダンベールソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク サラダ
17.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 19.00 €
美しいブッラッタ
美しい200gのブッラッタとトマトとバジルのタルタル。家 - 料理されました甲殻類ミルク胡麻 19.00 €
タイ風サラダ
シャキシャキとした野菜を醤油で和え、ゴマ風味の牛細切りを添えたサラダです。（マリネした牛肉を焼いただけの生の牛肉）
家 - 料理されました卵ピーナッツナッツ胡麻 アイス
ランジェリーズアイスクリーム
1.00 €
ホイップクリーム
アイスクリーム
バニラ、チョコレート、コーヒー、塩バターキャラメル、チョコレートミント、ラムレーズン1スクープ：2.50ユーロ
2スクープ：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍ミルク 1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
シャーベット
レモン、イチゴ、パッションフルーツ、洋ナシ、ペッパーマンゴー1スクープ：2.50ユーロ
2スクープ：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍 Coupes
9.50 €
リエージュコーヒーまたはチョコレート
チョコレートまたはコーヒー2スクープ、バニラ、チョコレートまたはコーヒーソース1スクープ、ホイップクリーム生鮮冷凍ミルク 9.50 €
ホワイトレディ
バニラボール 3個、チョコレートソース、ホイップクリーム生鮮冷凍ミルク デザート
デザート
9.50 €
カーネル、ペア、またはノーマンカット
生鮮冷凍 10.00 €
マスカルポーネドーム
ティラミス風マスカルポーネドームに赤いフルーツ、ダコワーズ、ラズベリーのクーリを添えて。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
三人組
ラズベリーを添えたストロベリーババロアクリーム、ココナッツクリームを添えたピスタチオクーリ。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
チョコレートムース
ココナッツを挟んだタンザニア産チョコレートムースにココナッツオイルをふりかけ、フルール・ド・セルをほんの少し加えました。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
バナナ
スモーククランブルとクリーミーなバナナガナッシュ、ダークチョコレートホイップガナッシュ、キャラメルバナナ。家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ 10.00 €
当店のグルメコーヒー
家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ 10.00 €
現時点での提案
アンジェリーの桃とアプリコット、そしてバニラアイスクリームが添えられた家 - 料理されましたグルテン卵ピーナッツミルクナッツ Fromages
10.00 €
生乳から作られた有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック正味価格-税金とサービス込み
