入力
12.00 €
牡蠣 6個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾
甲殻類 18.00 €
牡蠣 9個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾甲殻類 24.00 €
牡蠣 13個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾甲殻類 10.00 €
鮭
当店特製の味付けを施したマンゴーの上に、直火焼きサーモンをのせました。
家 - 料理されました
魚座
ピーナッツ
ミルク
ナッツ
セロリ
マスタード
胡麻 12.00 €
サバ
半調理したサバに、エンドウ豆とビーツのシチューを添え、ラズベリーで味付けしたもの。家 - 料理されました
グルテンナッツマスタード胡麻 11.00 €
トマト
伝統的な品種のトマトと新鮮な黄桃を、ブッラータクリームの上に盛り付けたサラダ。グルテンミルクナッツ 10.00 €
タタキ
圧縮した豚ヒレ肉のカルパッチョ、ボーフォールチーズの削りくずと煮詰めた肉汁添え。家 - 料理されましたグルテン
卵ピーナッツナッツマスタード 17.50 €
我が家のハムボード
アボティア農園産、24 か月熟成のバイヨンヌ ハムの盛り合わせ。家 - 料理されましたミルクナッツ 24.00 €
ハム＆チーズボード
24ヶ月熟成のアボティア・バイヨンヌハムとコンテとトメ・ディジニーチーズの盛り合わせミルクナッツ 10.00 €
今の提案
コーンクリームとパルメザンチーズのクランブルの上にのった、完璧な卵料理。家 - 料理されましたグルテンミルクマスタード パスタ
21.00 €
パッパルデッレ・コン・タルトゥーフォ
黒トリュフクリーム、パルメザンチーズ、ルッコラの芽で和えたパッパルデッレ。家 - 料理されましたグルテンミルク 14.00 €
ココナッツチキンパスタ
ココナッツミルク入りのレッドカレークリームと、醤油とパルメザンチーズを使ったチキンカレー家 - 料理されましたグルテンピーナッツミルクナッツマスタード 14.00 €
ヤギのチーズとイチジクのパスタ
ヤギ乳クリームを使ったパスタ、ハチミツ、ローストしたクルミ、新鮮なイチジク添え。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ メインディッシュ
メインディッシュ
アントルコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト。約300g：29.00ユーロ
約400g：35.00ユーロ
約500g：38.00ユーロ
家 - 料理されました
起源フランス
フレンチビーフミルクマスタード 120.00 €
シェフのおすすめ料理
チャックフラップセレクション メッツガー1個あたり850g
220.00 €
シェフズディッシュ
メッツガー オーストラリア産和牛バベット 8+ セレクション1kgあたり220ユーロ
グルテン卵ピーナッツセロリマスタード 20.00 €
黄色い場所
ポラック、パースニップクリーム添え、ナントバタークリスプとカンババ添え。家 - 料理されましたグルテン魚座ミルクナッツ 21.00 €
羽毛
プルマをマッシュルームとプルーン、アルマニャックの調味料の上にのせ、濃厚な肉汁を添えて。家 - 料理されましたグルテン卵ナッツマスタード 26.00 €
スイートブレッド
セロリとコーヒー風味のクリームの上にのせた仔牛の胸腺肉、軽いジュース添え。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 24.00 €
痩せた人
当店特製のチキンスープで味付けしたスペルト小麦のリゾットの上に、スズキを軽く焼き上げました。家 - 料理されましたグルテン魚座ナッツマスタード 純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
家 - 料理されましたミルクマスタード 14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」のサラダより家 - 料理されました卵 26.00 €
焼き魚
サバの切り身を白キャベツのサラダの上にのせ、柚子の薬味を添えました。31ユーロのメニューに6ユーロの追加料金がかかります。
家 - 料理されましたグルテン魚座ナッツ 14.00 €
現時点での提案
パースニップのムースリーヌの上に鴨の胸肉をのせ、真珠のようなラズベリークーリを添えて家 - 料理されましたグルテン卵マスタード 21.00 €
当店でカットした牛肉のタルタルを鶏がらスープで煮込んだもの。
牛肉のタルタル、当店特製の調味料、チキンストックで作ったあっさりとしたマヨネーズで和えました。
私は愛してる家 - 料理されました Sauces
2.00 €
メートル ドテル バター ンドゥーヤ添え
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
カマンベールソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
スモークペッパーソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク 5.50 €
フォアグラのエスカロップ（在庫状況による）
家 - 料理されました サラダ
19.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 19.00 €
ブッラータ
トマトサラダに、当店特製の味付けをしたブッラータチーズを添えて。家 - 料理されましたグルテン魚座ピーナッツミルク胡麻 19.00 €
チキンシーザーサラダ
ロメインレタスに自家製シーザードレッシング、パルメザンチーズ、そして特大クルトンを添えて。私は愛してる家 - 料理されましたグルテン魚座ピーナッツ胡麻 アイス
アンジェリス/セレスティン アイスクリーム
シャーベット
レモン、洋ナシ、リンゴ、イチゴ、パッションフルーツ。1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍 アイスクリーム
チョコレート、バニラ、コーヒー、ラムレーズン、塩キャラメル、ミントチョコレート、ストラッチャテッラ。1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍ミルク 1.00 €
ホイップクリーム
1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
Coupes
9.50 €
コーヒー／チョコレート／リエージュキャラメル
コーヒー、チョコレート、またはキャラメルのアイスクリーム2スクープ、バニラ、コーヒー、チョコレート、またはキャラメルソース1スクープ、ホイップクリーム。生鮮冷凍ミルク 9.50 €
ホワイトレディ
バニラアイスクリーム3スクープ、チョコレートソース、ホイップクリーム。生鮮冷凍ミルク デザート
デザート
9.50 €
カーネル、ペア、またはノーマンカット
カーネル：レモン3スクープ、ウォッカ洋梨：洋梨のボール3個、洋梨ブランデー
ノルマン：リンゴボール3個、カルヴァドス
生鮮冷凍 11.00 €
クラッカーキャベツ
グアンドゥヤとバニラのクリーム、ローストしたヘーゼルナッツ、ダークチョコレートカスタードを詰めたクラクランシュー生地。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
釣り
新鮮な桃と、クリーミーなホワイトチョコレートとアーモンドのクランブル。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.00 €
イチゴ
スコットランドのショートブレッドビスケットは、イチゴゼリーとイチゴホイップクリームの上に盛り付けられ、新鮮なイチゴとソースが添えられています。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 11.00 €
チョコレートと情熱
ココアクランブルの上にダークチョコレートガナッシュ、パッションフルーツクーリ、アルレットを添えて。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
当店のグルメコーヒー
コーヒー以外の温かい飲み物には 1.50 ユーロの追加料金がかかります。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
今の提案
フルーツタジン（アーモンド、ブドウ、グレープフルーツ、オレンジ）とバニラ風味のイジニークリームを添えたフレンチトースト。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ Fromages
10.00 €
生乳から作られた有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック。ミルク 正味価格-税金とサービス込み
