输入
12.00 €
6 牡蛎
塞德尔牡蛎养殖场特供3号
甲壳类动物 18.00 €
9 牡蛎
塞德尔牡蛎养殖场特供3号甲壳类动物 24.00 €
13 牡蛎
塞德尔牡蛎养殖场特供3号甲壳类动物 10.00 €
三文鱼
我们特制的芒果烤三文鱼。
首页-煮熟
双鱼座
花生米
牛奶
坚果
芹菜
芥末
芝麻 12.00 €
鲭鱼
半熟鲭鱼配豌豆甜菜根炖菜，用覆盆子调味。首页-煮熟
面筋坚果芥末芝麻 11.00 €
番茄
以布拉塔奶油为底，铺上传家宝番茄和新鲜黄桃的沙拉。面筋牛奶坚果 10.00 €
塔塔基
压缩猪里脊肉薄片配博福特奶酪碎和浓缩肉汁。首页-煮熟面筋
鸡蛋花生米坚果芥末 17.50 €
我们的火腿板
巴约讷火腿，产自阿博蒂亚庄园，陈化时间为 24 个月。首页-煮熟牛奶坚果 24.00 €
我们的火腿和奶酪板
我们的餐盘是 24 个月陈酿的 Abotia Bayonne 火腿，搭配 Comté 和 Tome d'Isigny 奶酪牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
完美的鸡蛋配上玉米奶油和帕玛森芝士碎。首页-煮熟面筋牛奶芥末 意大利面
21.00 €
松露宽面
宽面配黑松露奶油、帕玛森奶酪和芝麻菜。首页-煮熟面筋牛奶 14.00 €
椰香鸡肉意面
红咖喱奶油配椰奶、酱油和帕玛森奶酪首页-煮熟面筋花生米牛奶坚果芥末 14.00 €
山羊奶酪无花果意面
山羊奶奶油意面配蜂蜜、烤核桃和新鲜无花果。首页-煮熟面筋牛奶坚果 主菜
主菜
肋眼牛排
“肉用品种”及其卡门贝尔土豆。约300克：29.00欧元
约400克：35.00欧元
约500克：38.00欧元
首页-煮熟
出身法国
法国牛肉牛奶芥末 120.00 €
主厨推荐菜
查克·弗拉普选择梅茨格每块850克
220.00 €
主厨的菜肴
Metzger 澳大利亚和牛 Bavette 8+ 精选每公斤 220 欧元
面筋鸡蛋花生米芹菜芥末 20.00 €
黄色之地
鳕鱼配欧防风奶油和南特黄油脆片，佐以坎巴瓦酒。首页-煮熟面筋双鱼座牛奶坚果 21.00 €
羽毛
Pluma，铺在蘑菇、西梅和雅文邑调味品上，淋上浓郁的肉汁。首页-煮熟面筋鸡蛋坚果芥末 26.00 €
甜面包
甜面包配芹菜和咖啡奶油，淋上清淡的肉汁。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 24.00 €
精瘦者
香煎海鲈鱼配斯佩尔特小麦烩饭和我们特制的鸡汤。首页-煮熟面筋双鱼座坚果芥末 我们的纯种牛肋骨配盐花烤
（打算等做饭）（时价）
首页-煮熟牛奶芥末 14.00 €
法式煎蛋卷
来自“皮博特农场”沙拉首页-煮熟鸡蛋 26.00 €
烤鱼
鲭鱼片配白菜沙拉和柚子酱。31欧元的菜单需另加6欧元。
首页-煮熟面筋双鱼座坚果 14.00 €
当下的建议
鸭胸肉配欧防风慕斯和珍珠覆盆子酱首页-煮熟面筋鸡蛋芥末 21.00 €
我们切好的牛肉鞑靼配鸡汤。
牛肉鞑靼，佐以我们自制的调味品，用鸡汤制成的清淡蛋黄酱粘合而成。
我爱首页-煮熟 Sauces
2.00 €
Maître d'hôtel 黄油配 N'duja
首页-煮熟牛奶 2.00 €
卡门贝尔酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
烟熏辣椒酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
贝亚恩酱
首页-煮熟牛奶 5.50 €
鹅肝排视供应情况而定
首页-煮熟 沙拉
19.00 €
来自奥日地区的美丽塔丁
蔬菜沙拉、苹果、红洋葱、核桃、Livarot 吐司、Pont-L’évêque、卡芒贝尔奶酪、乡村面包首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 19.00 €
布拉塔奶酪
番茄沙拉配我们特制的布拉塔奶酪。首页-煮熟面筋双鱼座花生米牛奶芝麻 19.00 €
鸡肉凯撒沙拉
罗马生菜配自制凯撒酱、帕玛森奶酪和超大面包丁。我爱首页-煮熟面筋双鱼座花生米芝麻 冰淇淋
L'ANGÉLYS/CÉLESTINE 冰淇淋
冰糕
柠檬、梨、苹果、草莓、百香果。1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻 冰淇淋
巧克力、香草、咖啡、朗姆酒葡萄干、咸焦糖、薄荷巧克力、stracciatella。1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻牛奶 1.00 €
鲜奶油
1.00 €
巧克力酱、咖啡、焦糖
Coupes
9.50 €
咖啡/巧克力/列日焦糖
2 勺咖啡、巧克力或焦糖口味的冰淇淋，1 勺香草口味的冰淇淋，咖啡、巧克力或焦糖酱，鲜奶油。新鲜冷冻牛奶 9.50 €
白女士
3 勺香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油。新鲜冷冻牛奶 甜品
甜品
9.50 €
上校式、梨形或诺曼式
上校：3勺柠檬汁，伏特加梨：3颗梨球，梨白兰地
诺曼底：3个苹果球，卡尔瓦多斯
新鲜冷冻 11.00 €
脆皮卷心菜
酥脆的泡芙，内馅是瓜杜佳巧克力和香草奶油、烤榛子和黑巧克力蛋奶冻。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
钓鱼
新鲜的桃子配上香浓的白巧克力和杏仁碎。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 9.00 €
草莓
苏格兰酥饼由草莓凝胶和草莓鲜奶油制成，点缀着新鲜草莓和酱汁。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 11.00 €
巧克力与激情
黑巧克力甘纳许配可可碎、百香果酱和杏仁片。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
我们的美味咖啡
除咖啡外，任何热饮需额外支付 1.50 欧元。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
法式吐司配水果“塔吉锅”（杏仁、葡萄、西柚、橙子）和香草伊西尼奶油。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 Fromages
10.00 €
一盘著名的诺曼奶酪，由生牛奶制成
卡芒贝尔奶酪、利瓦罗奶酪和蓬莱韦克奶酪。牛奶 净价-含税和服务费
