输入
24.00 €
我们的火腿和奶酪板
我们的餐盘是 24 个月陈酿的 Abotia Bayonne 火腿，搭配 Comté 和 Tome d'Isigny 奶酪
牛奶
坚果 17.50 €
我们的火腿板
巴约讷火腿，产自阿博蒂亚庄园，陈化时间为 24 个月。
首页-煮熟坚果 10.00 €
三文鱼
腌三文鱼配甜菜根、欧芹油和海鲜味珍珠。首页-煮熟
甲壳类动物
双鱼座坚果
贝类 14.00 €
椰子蛋
餐桌上烹制的鸡蛋盅，盛在盅里，配以松露防风草浓汤、面包条和孔泰奶酪。首页-煮熟
面筋
鸡蛋牛奶 12.00 €
炸饭团
松露炸饭团配番茄萨尔莫霍和番茄鞑靼。首页-煮熟面筋鸡蛋坚果
芥末 10.00 €
皮博特蛋
来自 Pibot 农场的完美鸡蛋，搭配 Abotia 香肠碎和红薯的变种。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果芥末 11.00 €
小南瓜
烤杰克小南瓜，上面放有炒蘑菇、洋葱和培根，伊西尼奶油和烤圣马塞林奶酪。面筋牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
粉红色的虾仁配上腌制凉拌卷心菜和新鲜豆芽。首页-煮熟甲壳类动物坚果芥末 12.00 €
6 牡蛎
Seudre 牡蛎养殖场特产 n°318.00 €
9 牡蛎
Seudre 牡蛎养殖场特产 n°3甲壳类动物 24.00 €
13 牡蛎
Seudre 牡蛎养殖场特产 n°3甲壳类动物 意大利面
22.00 €
帕尔马扁面条
磨盘上燃着格拉巴酒，就在你眼前熊熊燃烧。仅限晚上。
首页-煮熟面筋牛奶 18.50 €
松露意大利细面条
用黑松露奶油、松子、帕尔马干酪和芝麻菜包裹的扁面条。首页-煮熟面筋牛奶 14.00 €
红青酱意面
奶油南瓜意面配芝麻菜、帕玛森奶酪，佐以意大利腌猪颊肉。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果芥末 14.00 €
山羊奶酪意面
山羊奶酪奶油配干无花果、烤榛子和瓦朗赛奶酪。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 22.00 €
扇贝烩饭
奶油南瓜烩饭配煎扇贝、帕玛森奶酪和栗子块。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 主菜
主菜
50.00 €
主厨的菜肴
鳎鱼风格 (400/500g) 及其帕尔玛干酪烩饭面筋鸡蛋双鱼座
花生米
黄豆牛奶
芹菜芥末
芝麻 恩特雷科特
“肉类品种”及其卡门培尔奶酪马铃薯约 300 克：29.00 欧元
约 400 克：35.00 欧元
约 500 克：38.00 欧元
出身法国
法国牛肉首页-煮熟牛奶芥末 21.00 €
十字架
嫩猪肉和蜂蜜火腿丝放在红薯慕斯上。首页-煮熟牛奶芥末 20.00 €
黄色之地
烤鳕鱼片，配以可可豆泥、西班牙辣香肠丁和橄榄油。首页-煮熟面筋鸡蛋双鱼座牛奶坚果芥末 21.00 €
牛肩肉
炖煮十小时后撕碎的牛肩肉，配上土豆泥、浓缩的汤汁和蓝莓凝胶。法国牛肉面筋鸡蛋坚果芥末 26.00 €
甜面包
用黄油煎成褐色的牛胸腺，配上用酱油烤制的平菇，上面淋上用酱油浸制的肉汁。首页-煮熟面筋牛奶芥末 我们的纯种牛肋骨配盐花烤
（打算等做饭）（时价）
出身法国法国牛肉首页-煮熟牛奶芥末 14.00 €
法式煎蛋卷
来自“Pibot农场”首页-煮熟鸡蛋 26.00 €
烤鱼
鳕鱼柳配白巧克力防风草奶油和松露虹吸。30欧元的菜单需另加5欧元。
首页-煮熟双鱼座坚果芥末 14.00 €
当下的建议
煎烤三文鱼片，配帕尔马干酪奶油烩饭。首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座坚果芥末 21.00 €
诺曼底锅
我们诺曼底版本的土豆焗烤，配以生牛奶卡门贝尔奶酪、新土豆和洋葱培根蜜饯。
我爱牛奶芥末 Sauces
2.00 €
烟熏辣椒酱。
首页-煮熟牛奶 2.00 €
Maître d’hôtel 松露黄油
首页-煮熟牛奶 5.50 €
鹅肝排视供应情况而定
首页-煮熟 2.00 €
奥弗涅蓝纹奶酪酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
贝亚恩酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
格里比什酱
沙拉
17.00 €
来自奥日地区的美丽塔丁
蔬菜沙拉、苹果、红洋葱、核桃、Livarot 吐司、Pont-L’évêque、卡芒贝尔奶酪、乡村面包首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 19.00 €
斯堪的纳维亚沙拉
沙拉配有我们调味的水果和蔬菜、烤扇贝、鲑鱼和腌三文鱼以及柚子凝胶。首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座坚果芥末 冰淇淋
L’ANGELYS 冰淇淋
1.00 €
鲜奶油
冰淇淋
香草、巧克力、咖啡、咸黄油焦糖、巧克力薄荷、朗姆酒葡萄干1 勺：2.50 欧元
2 勺：5.00 欧元
3 球：7.50 欧元
新鲜冷冻牛奶 1.00 €
巧克力酱、咖啡、焦糖
冰糕
柠檬、草莓、百香果、梨、椰子。1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻 Coupes
9.50 €
列日咖啡或巧克力
2 勺巧克力或咖啡，1 勺香草、巧克力或咖啡酱，鲜奶油新鲜冷冻牛奶 9.50 €
白女士
3 个香草球、巧克力酱、鲜奶油新鲜冷冻牛奶 甜品
甜品
9.50 €
上校式、梨形或诺曼式
新鲜冷冻 10.00 €
巧克力
一款以巧克力为主题的甜点，配以甘纳许、巧克力饼干、可可蛋奶冻和酥脆的巧克力薄脆片。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
栗子卷
卷饼干配巧克力甘纳许、栗子奶油和榛子，佐以安吉利斯冰淇淋。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 11.00 €
朗姆巴巴
自制朗姆巴巴蛋糕，用朗姆酒糖浆和橙皮慢煮，配以香草马斯卡彭奶油。
首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
梨
梨子用芙蓉花和淡香料糖浆慢煮，配以柴香酥粒，佐以香草马斯卡彭奶油和安吉利斯香草冰淇淋。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
我们的美味咖啡
除咖啡外，任何热饮需额外支付 1.50 欧元。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
葡萄柚巴伐利亚奶油，配以馅料、至尊奶油和香草鲜奶油。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 13.00 €
苏泽特绉纱
我们的法式薄饼，现点现做，薄饼用橙香黄油和焦糖煎制，再用君度橙酒点燃。Fromages
10.00 €
一盘著名的诺曼奶酪，由生牛奶制成
卡芒贝尔奶酪、利瓦罗奶酪和蓬莱韦克奶酪。净价-含税和服务费
