Onze menu's
Hoe wij werken:
Als u te maken heeft met tijdsbeperkingen, laat het ons dan weten. Dan kunnen we daar zo goed mogelijk rekening mee houden.
We hebben het geluk dat we samenwerken met lokale producenten, wat de versheid en kwaliteit van onze producten garandeert. We bieden een gevarieerd menu aan, met minstens drie voor- en hoofdgerechten om uit te kiezen op ons krijtbord.
Dit verandert regelmatig, afhankelijk van de aankomsten.
Als u te maken heeft met tijdsbeperkingen, laat het ons dan weten. Dan kunnen we daar zo goed mogelijk rekening mee houden.
We hebben het geluk dat we samenwerken met lokale producenten, wat de versheid en kwaliteit van onze producten garandeert. We bieden een gevarieerd menu aan, met minstens drie voor- en hoofdgerechten om uit te kiezen op ons krijtbord.
Dit verandert regelmatig, afhankelijk van de aankomsten.
Onze Eco Touch'
Bij LCDS bieden we u kwalitatief, microgefilterd water dat goed voor u is en ook nog eens goed is voor de planeet!
Plat of bruisend
CASTALIA
CASTALIA
Preventie
Er is een Europese technocraat die, in een poging zijn baan en salaris te rechtvaardigen, het briljante idee had om alle restauranteigenaren te verplichten al hun klanten mondeling te waarschuwen voor gevaarlijke allergenen die hun gerechten zouden kunnen bevatten.
Dat wil zeggen dat vroeger, als iemand naar een restaurant ging en wist dat hij een allergie of intolerantie had, die persoon de intelligentie had om aan de ober te vragen: "Zit er geen pindaolie in je ding? Want ik ben allergisch." De ober ging dan naar de chef, stelde hem een vraag en kwam terug met een duidelijk antwoord voor de klant. En indien nodig stelde hij iets anders voor om te eten...
Er is een Franse technocraat die geen flauw benul heeft van hoe het is om in een restaurant te werken... Hij is erin geslaagd de intelligentie van zijn functie al
Leveranciers
De boerderij met de duizend beekjes in Cresseveuille.
(Meline en Antoine)
(Meline en Antoine)
"Kortsluiting"
Slagerij
(Patricia)
De boerderij van het kruis L'Abbé in Manerbe (Benoit)
Het braden van de Pays d'Auge in St Martin de Bienfaite
(Pascal)
Slagerij
(Patricia)
De boerderij van het kruis L'Abbé in Manerbe (Benoit)
Het braden van de Pays d'Auge in St Martin de Bienfaite
(Pascal)
Vismarkt van Raynaud in Caen
Het Desvoyes Ciderhuis in Beaufour Druval
(Geraldine en Vincent)
(Geraldine en Vincent)
Het ciderhuis Denis Geneviève in Saint Aubin le Bisay
Het brood van Hélène en Rodolphe
Boeren, molenaars, bakkers, biologisch
GAEC De houtbewerkingsboerderij
14140 Castillon en auge (5 k
Het brood van Hélène en Rodolphe
Boeren, molenaars, bakkers, biologisch
GAEC De houtbewerkingsboerderij
14140 Castillon en auge (5 k
Cocktails
25 cl : 12.00 €
De muilezels!!! Gemberbier vergezeld
Moskou Mule "Vodka" ofLondon Mule "Gin"
20 cl : 12.00 €
Sproeien
10.00 €
Virgin Spritz
20 cl : 12.00 €
Zwembad hibiscus sinaasappel lychee rozemarijn
Traditionele Loire-methode "Bouvet Ladubay Artick" op ijs
Coup de Coeur
Nouveau
Suggestion du Chef 10.00 €
Sinaasappel grapefruit rozemarijn extra vierge olijfolie
Alcoholvrij20 cl : 12.00 €
Gin-tonic
Met zijn citroen12.00 €
Vermout droge tonic
Noilly Prat Gin bruiswater sinaasappelschil12 cl : 12.00 €
Suze zwarte bessen tonic
Wilde gentianen, zwartebessencrème met tonic8.00 €
Witte Wodka Martini
Groene olijven op ijs8.00 €
Rode Gin Martini
Sinaasappelpartje op ijs6 cl : 8.00 €
Ti ponch
Witte rum, siroop en rietsuiker, limoenChampagne
75 cl : 49.50 €
12.5 cl : 12.00 €
Champagne Palmer & Co
19% Meunier voor karakter en rijkdom.51% Chardonnay voor heerlijkheid en toniciteit.
30% Pinot Noir voor structuur en spanning
75 cl : 124.00 €
Champagne Collet Esprit Couture 2014 Premier Cru
Excellence, de met de hand vervaardigde prestigieuze cuvée van Maison Collet, is een sprankelende interpretatie van Haute Couture, gecreëerd met behulp van een blend van 11 Premiers en Grands Crus, geselecteerd in 2012.60% Chardonnay, gevinifieerd in eikenhouten vaten.
40% Pinot Noir geeft de wijn structuur en zachtheid en souplesse. Geserveerd in een elegante doos.
75 cl : 78.00 €
Champagne Pamer &ca, Blanc de Blanc, Premier Cru
Deze champagne met zeldzame finesse wordt uitsluitend gemaakt van de beste crus van de witte champagnedruif Chardonnay. De drie pijlers van deze Blanc de Blanc komen van drie beroemde Grands Crus van Champagne: Avize, Oger en Chouilly, die de wijn kracht, elegantie en finesse geven.Voorgerechten
Voorgerechten
10.00 €
Zelfgemaakte Americano
10 cl : 13.00 €
Kir Champagne
10 cl : 6.50 €
Klassieke of Normandische Kir
4 cl : 6.50 €
Witte of rode Martini
33 cl : 8.00 €
Picon bier of witte wijn
6 cl : 6.50 €
100% lokale Desvoyes douchekop
4 cl : 6.50 €
Haven
20 cl : 12.00 €
Gin-tonic
Schijfje citroen5.00 €
Ricard
Whiskyflessen
4 cl : 10.00 €
Apenschouder (Schotland)
Zacht, romig, soepel en zeer moutig4 cl : 10.00 €
Jack Daniel's FIRE
Zoete en pittige kaneelsmaak4 cl : 10.00 €
THOR BOYO whisky van de Normandische goden
Boerderijwhisky, gestookt in de boerderijstokerij.Northmaen Distilleerderij
De Balbec-distilleerderij
Normandische ambachtelijke distilleerderij
33 zi de grote steengroeven
14370 Moult-Chicheboville
4 cl : 6.00 €
Le Limoncello
De knowhow van Normandiërs en een eeuwenoud Italiaans recept: dit is het oorspronkelijke idee dat is ontstaan in de geest van onze distilleerderij. De distilleerderij van Balbec wilde graag kwalitatieve lokale producten aanbieden en bundelde de krachten met een kleine Italiaanse producent om een perfect uitgebalanceerde limoncello te ontwikkelen op basis van biologische citroen met een intense geur.4 cl : 6.00 €
L' Arancello
Sinaasappellikeur uit een prachtige ontmoeting is ontstaan uit de wens om Normandische knowhow te combineren met uitzonderlijke citrusvruchten vol zonneschijn. Om een hoogwaardige smaakervaring te bieden, bundelde de Balbex-distilleerderij haar krachten met een kleine Italiaanse producent om een arancello te creëren met unieke en betoverende aroma's.4 cl : 6.00 €
Le Surello
Vlierbloesemlikeur Vertrek met onze bloemige en pittige vlierbloesemlikeur, gemaakt van verse vlierbloesems die tussen mei en juni in Normandië op een geheime locatie worden geplukt.
6.00 €
GET 27
Zachte
33 cl : 5.00 €
Coca-cola
33 cl : 5.00 €
Coca-Cola Zero
5.00 €
Jomo Mango Limonade IJs
Jomo is een gezonde, biologische, stille drank die in Frankrijk wordt gemaakt.Coup de Coeur
BioNouveau 5.00 €
Jomo Perzik Hibiscus IJs Witte Thee
Jomo is een gezonde, biologische, stille drank die in Frankrijk wordt gemaakt.NouveauBioCoup de Coeur 25 cl : 5.50 €
Sap
Sinaasappel, tomaat25 cl : 3.50 €
Limonade
25 cl : 5.00 €
Lipton IJsthee
25 cl : 5.00 €
Oranje
25 cl : 5.00 €
Schwepp's
3.00 €
Siroop
Grenadine, aardbei, citroen, perzik, muntBieren
Lokaal bier "Brasserie Sagesse" in Breuil-en-Auge
33 cl : 5.00 €
De koningin van de stranden
Blond bier, Frans bier. Ideaal voor elke gelegenheid, 's middags, 16.00 uur of 's avonds.Middernacht zelfs met oesters – Zoet, graanaroma, licht - 5,5% Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €
De Normandische storm
Blond IPA bier, bitterheid van een Engels bier, goed gehopt(Cascade hop en 70 IBU) - 5,5% Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €
Extase
Bière Rose, Fruitbier – Echt frambozenbier, licht zuur – 5,8%Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €
De doodstraf
Rood bier, Imperial IPA, dubbel gehopt, gebalanceerd met chilipeperHabaneros - Aanbevolen door zanger Oldelaf - 8% Alc./Vol.
Tapbieren
50 cl : 6.90 €
25 cl : 4.90 €
Affligem Belgisch abdijbier
33 cl : 4.50 €
Monaco
Geesten
4 cl : 10.00 €
Calvados van de ciderboerderij Denis "15 jaar"
4 cl : 10.00 €
Calvados van de ciderboerderij Desvoyes "15 jaar"
Calvados lokaal op minder dan 1 km4 cl : 7.00 €
Calvados van de ciderboerderij Desvoye “prima”
Lokale Calvados binnen 1 km4 cl : 8.00 €
Gearrangeerde Calvados
ZelfgemaaktPrix nets - Taxes et service compris
- Voorgerechtplanken
- Slate Menu Formules
- Leisteen Menu Voorgerechten
- Leisteen menu gerechten
- Dessertmenu leisteen
- IJs en sorbet
Voorgerechtplanken
15.00 €
Terrine van Le Filou Normand in 180g om te delen als aperitief (3 of 4 personen)
Geserveerd met brood en boterLandterrine
9.00 €
Rillettes van bloedworst met appels of makreel uit Trouville om te delen
The Blushing Cliff; het beste van het terroir van NormandiëSlate Menu Formules
27.00 €
Volledige leisteenformule:
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert = €27(Burgers en poutines maken geen deel uit van het Slate-menu)
15.00 €
Combinatie van eten en cider bij uw menu
DESVOYE Ciderhuis in Beaufour-Druval* 1 glas St Aubin cider (15 cl)
* 1 glas Ancestral extra brut (15 cl)
* 1 glas biologische perenwijn "Normandische champagne" (15 cl)
21.00 €
Keuzes voor Slate Formula 2:
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert = €21(Burgers maken geen deel uit van het Slate-menu)
Leisteen Menu Voorgerechten
9.00 €
Superieure Franse rauwe ham van Maison Cros, 12 maanden gerijpt
Kleine lentesalade, balsamicoazijn en gearomatiseerde olie9.00 €
Gravlax zalm, kikkererwtenhummus
Bietencoulis en faisselle van de boerderij Croix LabbéBevat pinda's
9.00 €
Zelfgemaakte kippenleverterrine met calvados
9.00 €
Mezze rigate gratin met ratatouillecrème
Pasta gevuld met rundvlees en oesterzwammen, gegarneerd met geromate en gemengde ratatouilleEmmentaler en cheddar
Leisteen menu gerechten
17.00 €
Zacht gegaarde kip supreme met Camembertroom
Pompoenpuree en gebakken groenten17.00 €
Gebakken kalfsniertjes, Normandische stijl
Parijse champignons, Calvados en Manerbe-crèmeGeurige rijst en geroosterde groenten
32.00 €
Rib-eye steak, +300 g, vlees van het Normandische ras, gegrild op de plancha (€17 toeslag op uw menu
Geserveerd met huisgemaakte friet en saladekeuze uit peper- of kaassaus
17.00 €
Normandische schnitzel van varkensvlees gegratineerd met Pont Lévêque
Varkenslapje van de boerderij Mont Aux Rouxplakje boerenham, Pont Lévêque en room
allemaal gebakken in de oven
Assortiment groenten
22.00 €
Minute-gebakken zalmfilet, selderijcrème en royal kombu (toeslag 5€)
Paksoi, gele bieten, rapen, gele wortelen en knolselderij van de biologische boerderij Mille RuisseauxZeewier van gecertificeerde biologische wilde oogst, geoogst aan de Bretonse kust
Crème de la crème van het kruis
17.00 €
Gepaneerde groenten met tarwe, kaas en spinazie in een licht smakende mousselinesaus
Basmsti rijstGeroosterde groenten
17.00 €
Inktvisfricassee met rode curry
Biologische basmatirijst en groenten gebakken van de boerderijDuizend stromen
Dessertmenu leisteen
8.00 €
Schotel met kazen "van hier", uitsluitend van lokale producenten!!
Sébastien de Cambremer gebruikt uitsluitend melk van de boerderij Mercher in Beaufour-Druval, Tomme de Cambremer, voor zijn creaties. La ferme de Montavigny in Criqueville gebruikt biologische melk van haar Normandische koeien om Pont l'évêque te maken. Gilles heeft zijn boerderij in de buurt van Livarot, " La ferme de la Biquetière ", waar hij al onze geitenkazen maakt.
Huisgemaakte kweeperenjam en halfgezouten boter van de boerderij Croix l'Abbé in Manerbe.
Suggestion:
Accord mets et cidre pour accompagner votre menu
(
20 cl : 15.00 €
)
8.00 €
De pittige kapitein
Appelcider-ijs en gekruide goudgerijpte rumcafé : 10.00 €
champagne : 15.00 €
Gourmetkoffie of gourmetchampagne
Koffie +2 € op het menuChampagne +7€ op het menu
8.00 €
Tonkaboon Crème Brûlée
8.00 €
Eiercrème met roze pralines
Huisgemaakt met eieren van de boerderij LA CROIX L ABBE8.00 €
Rijstpudding, recept van "oma"
Gezouten boterkaramel en appelconfituur8.00 €
Zelfgemaakte chocoladefondant
Tonkabonenijs en chocoladesaus8.00 €
Faisselle gemaakt van koemelk van de boerderij La Croix Labbé
Fruit farandoleIJs en sorbet
3.00 €
Chocolade-ijs
Fait Maison 3.00 €
Appelcidersorbet
3.00 €
Vanille-ijs
Fait Maison 3.00 €
Gezouten boterkaramelijs
3.00 €
Tonkaboon
Tonka uit Brazilië3.00 €
Aardbeienijs
3.00 €
Sorbet exotique gingembre
3.00 €
Oranjebloesem amandelschaafsel
3.00 €
Colombiaanse koffie
100% pure Arabica3.00 €
Willemspeer
Prix nets - Taxes et service compris
Hamburgers
Zelfgemaakte hamburgers met friet
Sur place : 16.00 €
A emporter : 14.00 €
De klassieker
Rundergehakt, Normandische kaas (Le Chesne kaasmakerij), rode uiencompote, augurken en barbecuesausSur place : 16.00 €
A emporter : 14.00 €
De Kip
Gepaneerde kip, Normandische kaas (Le Chesne kaas), rode uiencompote, BBQ-saus en augurkenSur place : 18.00 €
A emporter : 14.00 €
De Vge
Groente gepaneerd met tarwe, kaas en spinazieNormandische kaas (Le Chesne kaasmakerij), rode uiencompote, augurken en BBQ-saus
Végétarien 16.00 €
De vis
Vis- en frietstijl koolvisfilet, tartaarsaus, augurken en saladePrix nets - Taxes et service compris
Menu Enfant
Entrée + Plat + Dessert
(Servie jusqu’à 10 ans)
12.50 €
Entrée
Bordje rauwe ham
Plat
Vis- en frietstijl heekfilet, friet
Rundergehakt, friet
Nagerecht
Witte kaas met gezouten karamel en chocoladeschilfers
IJs naar keuze
Prix nets - Taxes et service compris
- WIJN UIT NORMANDIË
- Rode wijnen
- Roséwijnen
- Witte wijnen
- Natuurlijke wijnen.
- Wijn per glas of kan
- Cider
- Champagne
WIJN UIT NORMANDIË
De hectares van de zon gebotteld op het landgoed 14170 VENDEUVRE
75 cl : 29.00 €
12.5 cl : 6.50 €
AUXERROIS BLANC
WITTE WIJN75 cl : 36.00 €
12.5 cl : 8.00 €
CONNIVENCE BLANC
Witte Chardonnay75 cl : 34.00 €
50 cl : 7.00 €
PINOT GRIS
WITTE WIJN75 cl : 32.00 €
12.5 cl : 6.50 €
PINOT NOIR
Normandische rode wijn75 cl : 29.00 €
12.5 cl : 6.50 €
AUXERROIS BLANC
WITTE WIJNRode wijnen
Loire
75 cl : 31.00 €
Domaine Lavigne - Saumur Champigny AOP
LA DÉGUSTATION :Œil : jolie robe couleur rubis
Nez : arômes de framboise et violette
Bouche : belle harmonie des saveurs, souple et généreuse, tanins veloutés
Le travail est traditionnel dans les vignes qui sont conduites en agriculture raisonnée. L’âge des vignes est de 15 à
35 ans.
Ce Saumur-Champigny « Cuvée Traditionnelle » a été travaillé et récompensé pour son élégance, sa souplesse et
sa générosité.
75 cl : 39.00 €
Domaine Vatan - Sancerre AOP Naulin Bele
LA DÉGUSTATION :Œil : jolie robe rubis, brillante
Nez : arômes de fruits rouges et noirs qui dominent (cassis, mûres, framboise)
Bouche : boisé discret, tanins souples et fondus, arômes de fruits mûrs toujours présents
Ce Sancerre rouge du domaine Vatan est constitué d’un quart élevé en fût de chêne avant assemblage, ce qui en
fait un vin de caractère. Un vin aux arômes de fruits mûrs au nez et en bouche, une finale longue et chaleureuse.
Un vin gourmand à déguster rapidement !
Bourgogne
75 cl : 29.00 €
Bourgogne, Pinot noir, Maurice Lapalus & Fils
Un vin tout en souplesse avec de belles expressions de fruits rouges et d'épices !75 cl : 32.00 €
Maurice Lapalus & Fils - Macon-Pierreclos AOP Gamay
Anecdotes...Ce Mâcon-Pierreclos rouge 2022 a été récolté à maturation optimum. La vendange est triée et égrappée avant de
macérer six à sept jours en cuve. Ce procédé de vinification permet d’extraire la couleur et les tanins de ce Mâcon-
Pierreclos. Les températures sont maîtrisées durant ce processus. Le vin est ensuite élevé six mois en cuve avant
d’être mis en bouteille au printemps.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rouge rubis aux reflets violacés
Nez : expressif, aux arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis)
Bouche : velouté, gourmand, avec beaucoup de rondeur et une jolie longueur
75 cl : 72.00 €
Gevrey-Chambertin Cuvée préstige 2022 Domaine Marey
100% pinot noirBeaujolais
75 cl : 32.00 €
Morgon AOP, Sophie et Guillaume Joncy
75 cl : 28.00 €
Beaujolais villages
Chavagnon 2023 AOPVallée du Rhône
75 cl : 31.00 €
Domaine Lafon - Roc Epine - Côtes du Rhône AOP BIO
Issu de l’agriculture biologique, ce Côtes du Rhône rouge AOP du domaine Lafond Roc-Epine provient d’un solcaillouteux et argilo-calcaire pour une parcelle, sablonneux et en galets roulés pour la deuxième. Le domaine Lafond
veut apporter une fraicheur et un bon fruité à un vin puissant de la Vallée du Rhône.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe rouge sombre
Nez : bouquet de saveurs dominé par les fruits mûrs, cerises, cassis et sous-bois
Bouche : concentré et velouté, tout en rondeur
75 cl : 37.00 €
Domaine de Beaumalric- Beaumes de venise AOP 2020
L'appellation Beaumes-de-Venise est une appellation de la Vallée du Rhône, reconnue AOC en 1937, et qualifié en 2005 "Cru des Côtes du Rhône". Le vignoble occupe les coteaux du versant sud sud-est des Dentelles de Montmirail.Le cépage principal de L’AOC Beaumes-de-Venise est le Grenache noir pour au moins 50% et le cépage complémentaire est la Syrah pour un minimum de 25%. Peuvent s’y ajouter des cépages comme le Mourvèdre, le Cinsault et d’autres cépages autorisés dans la Vallée du Rhône avec possibilité de 10% de cépage blanc.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe couleur rubis
Nez : aux arômes de fruits rouges, notamment cerise, avec des notes d’épices
Bouche : on retrouve les arômes de fruits rouges, avec notes de pruneaux. Belle puissance et longueur.
75 cl : 51.00 €
12.5 cl : 12.00 €
Châteauneuf du Pape Domaine Lafond Roc épine BIO
Jolie robe rouge pourpre aux reflets brillants point au nez, ce Châteauneuf-du-Pape développe des arômes de petit fruit rouge. Sa bouche et ample, soyeuse et veloutéLe Sud
75 cl : 28.00 €
"Chamasûtra" IGP Gard
C'est un joli vin rouge issu d'un assemblage de Syrah, merlot et cabernet sauvignon avec une belle robe rubis foncé.Vin rouge souple, ample et agréablement fruité présentant des notes de fruits rouges intenses , des notes vanillées et toastées.
Avec une finale douceureuse, rappelant un deuxième verre.
Il convient pour un apéritif ou un buffet dinatoire.
75 cl : 36.00 €
Côte de Boeuf "Maturée" Syrah et Marselan Vieilles Vignes
Vin rouge du pays d'oc igp 2023 éleve 18 mois sous bois en cuve.75 cl : 35.00 €
12.5 cl : 8.00 €
Je vois la vie en vert Carignan
100% Carignan wijn uit AudeBordeaux
75 cl : 27.00 €
Château Puy d'amour Côtes de Bourg BIO ss sulfites ajoutées
80 % merlot, 10 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon.Toujours à la recherche des meilleurs terroirs, Dominique Raymond, à qui en 2018 ce magnifique domaine des côtes de bourg situé sur un splendide plateau d'argile et grave rouge, la propriété est certifiée agriculture biologique depuis 2000. Élaborer sans sulfite
Bio Roséwijnen
75 cl : 21.00 €
Teres Antique "Les secrets d'un Terroir" Méditerranée
Un vin à la robe claire, un nez délicat de fruits frais, une bouche gourmande et soyeuse75 cl : 24.00 €
12.5 cl : 6.50 €
"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD
Witte wijnen
Bourgogne
75 cl : 36.00 €
Domaine Hamelin - Chablis AOP Chardonnay
Anecdotes ...Le Petit Chablis est récolté à Coté du célèbre terroir kimmeridgien, datant de l'ère secondaire (150 millions d'années),
composé de sédiments calcaires qui confèrent au vin un style fin, minéral, au bouquet fruité.
Des raisins arrivés à maturité optimale qui laissent sembler que ce Chablis est une réussite. Bel équilibre pour ce
blanc.
75 cl : 45.00 €
Mercurey Blanc 2022
Lichtgele kleur, fruitige neus met tonen van toast, zeer fijn gehemelte, smaak van gele amandelvruchten, goede lengte in de mond, licht vanilleVallée du Rhône
75 cl : 30.00 €
Chevalier d'Anthelme Côtes de Rhône AOP
Robe claire et franche. Nez très frais et intense qui évoque des arômes de fleurs d’acacia, de pêche et de fruits exotiques. La bouche se révèle très équilibrée, parfumée, riche et longue, offrant une rafraîchissante finale citronnée.Sud-Ouest
75 cl : 27.00 €
12.5 cl : 6.50 €
COTES DE GASCOGNE IGP – GROS MANSENG 2022 DOMAINE GUILLAMAN
Anecdotes ...Après des vendanges de nuit, la macération pelliculaire est faite sur plusieurs heures. Il y a ensuite pressurage
pneumatique sans oxygène, stabulation liquide à froid, puis fermentation à basse température.
Un élevage sur lies fines vient enfin assurer les meilleures conditions d'évolution des arômes.
75 cl : 24.00 €
"Je donne ma langue au chat" IGP Gard
Loire
75 cl : 26.00 €
Domaine Louis Bardon- IGP Val de Loire Lormelet Sauvignon
75 cl : 32.00 €
Domaine Sauveroy, Clos des sables Bio, Chenin
Joyeux domaine, le clos des sables un blanc sec d'exception produit sur un terroir rare, l'équilibre, la richesse, la précision de ses arômes font de ce vin, 100% chenin, une cuvée unique.75 cl : 27.00 €
Domaine Sauveroy Cuvée Origine Anjou, Chenin
Cépage: Chenin vendangé à la mainvin Bio
Natuurlijke wijnen.
Een "natuurwijn" of natuurwijn is een wijn waaraan tijdens de vinificatie geen additieven worden toegevoegd (soms met een kleine dosis zwavel als uitzondering).
Momenteel bestaat er geen wetgeving of consensus over de exacte definitie ervan. Deze benaming is daarom niet gecertificeerd. Het wordt met name geproduceerd met druiven die geteeld zijn met behulp van agro-ecologische methoden (bijvoorbeeld biologische wijnbouw) of esoterische methoden (bijvoorbeeld biodynamische wijnbouw), in tegenstelling tot recentere landbouwmethoden uit het post-agrochemische tijdperk.
Het product van gefermenteerd druivensap, verkregen door een wijnmaker met behulp van verschillende, min of meer traditionele methoden. Van de wijnstok, geteeld op een bepaald terroir, tot het bottelen.
75 cl : 32.00 €
Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans
100 % grenache blanc, vin de l'Aude, date des vendanges 20 août.Vinification : macération pelliculaire en cuve inox thermorégulees pendant 4h rassurage et travail sur lit, débourrage et fermentation en levure indigène sans ajout de soufre fermentation lente permettant de respecter tout le potentiel du raisin
75 cl : 32.00 €
Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans
100 % chardonnay, vin de l'Aude, date des vendanges 21 août.Vinification : vendanges manuellles raisins triés à la main à la réception des raisins, pressurage en grappe entière puis séparation du jus de couler et de presse. Vinification en cuve inox et bâtonnage sur lie en fin de fermentation.
75 cl : 32.00 €
Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"
La nature c'est toujours appliquée à donner une langue à chacun de ses terroirs. Voici celle du Languedoc, traduite en version originale : une vinification sans sulfites ajoutés, uniquement avec des levures indigènes.75 cl : 35.00 €
Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans
100 % carignan. Vin de l'Aude, date de vendanges le 25 septembre.Vinification : traditionnel avec maîtrise des températures, raisins et grappéd par remontage et délestage pendant 10 jours. Fermentation en levure indigène entre 23 et 25 degrés.
Wijn per glas of kan
Pichet 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Merlot
Rouge12.5 cl : 8.00 €
chablis
Fruitige witte wijnPichet 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
12.5 cl : 4.50 €
chenin
droge witte12.5 cl : 6.50 €
"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD
Rosé12.5 cl : 6.50 €
"Chamasûtra" IGP Gard
Rouge12.5 cl : 6.50 €
Côtes du Rhône
Rouge12.5 cl : 8.00 €
Je vois la vie en vert carignan
Aude wijn NATUURLIJKE WIJN12.5 cl : 12.00 €
Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape domaine Lafon Roc épine Bio
Jolie robe rouge pourpre aux reflets brillants point au nez, ce Châteauneuf-du-Pape développe des arômes de petit fruit rouge. Sa bouche et ample, soyeuse et velouté12.5 cl : 6.50 €
Bourgogne Pinot Noir
12.5 cl : 6.50 €
Domaine Guillaman - Côte de Gascogne moelleux , Gros Manseng
Blanc doux12.5 cl : 6.50 €
"Je donne ma langue au chat" IGP Gard
Blanc12.5 cl : 6.50 €
Beaujolais chiroubles "Le Pont"
12.5 cl : 10.00 €
Beaumes de Venise AOP
Vallée du Rone12.5 cl : 6.50 €
Sauvignon IGP Val de Loire
Cider
20 cl : 15.00 €
Accord mets et cidre pour accompagner votre menu
Saint Aubin 20 clVoorouderlijk 20 cl
Biologische Normandische perenchampagne 20 cl
75 cl : 15.00 €
Desvoye Ancestrale
75 cl : 17.00 €
Desvoye Poiré
20 cl : 5.50 €
Verre Poiré ou Cidre
Champagne
75 cl : 49.50 €
12.5 cl : 12.00 €
Champagne Palmer & Co
19% Meunier voor karakter en rijkdom.51% Chardonnay voor heerlijkheid en toniciteit.
30% Pinot Noir voor structuur en spanning
75 cl : 78.00 €
Champagne Collet, Blanc de Blanc, Premier Cru à Ay
Ce champagne d'une finesse rare est élaboré exclusivement à opartir des meilleurs Crus du cépage blanc champenois, le Chardonnay. Les trois piliers de ce Blanc de Blanc proviennent de trois célèbres Grands Crus champenois que sont Avize, Oger et Chouilly apportant force, élégan,ce et finesse au vin.
75 cl : 124.00 €
Champagne Collet Esprit couture 2014 Premier Cru
Excellence, la cuvée de prestige cousue-main de la maison Collet est une interprétation pétillante de la Haute Couture, élaborée grâce à un assemblage de 11 premiers et Grands Crus sélectionnés en 2014.60% Chardonnay vinifié en fûts de chêne.
40% Pinot Noir structure le vin et lui confère douceur et souplesse. Servi avec son coffré élégance.
Prix nets - Taxes et service compris
Cider, perenwijn...
6.00 €
Denis' boerderijcider
9.00 €
Biologische Poiré van ciderhuis Desvoye
6.00 €
Appelsap van het ciderhuis Desvoye
8.00 €
Desvoye Biologisch Ciderhuis
8.00 €
Saint Aubin BRUT Desvoye Cider
L'épicerie
5.00 €
Honing uit de regio Dauge 2025 van Beaufour-Druval
Anne Elise en Thoma
9.00 €
Rilettes van gerookte forel of terrine van bloedworst met blozende La Falaise-appels
Het beste van het Normandische terroire
12.00 €
De pruimen van de baas 100 ml
Prix nets - Taxes et service compris
Het restaurant
Afhalen, Brood, Catering
Cateraar
Maaltijdschalen
Receptiecocktails
Afhaalmenu
Flyers verkrijgbaar bij de bar
Receptiecocktails
Afhaalmenu
Flyers verkrijgbaar bij de bar
De schema's
Woensdagmiddag
Donderdagmiddag en -avond
Vrijdag lunch en diner
Zaterdag lunch en diner
Zondagmiddag
Openingstijden: 12.00 tot 13.45 uur. De laatste bestellingen worden om 15.00 uur en 19.00 tot 20.45 uur gesloten. De laatste bestellingen worden om 23.00 uur gesloten.
Wijzigingen in het schema kunnen leiden tot personeelskosten.
Wijzigingen in het schema kunnen leiden tot personeelskosten.
Vestiging gesloten op maandag en dinsdag
