Das Konzept! Aperitifs und Getränke Midi Schiefer Burger Kindermenü Die Weinkarte Das Lebensmittelgeschäft Info
  • Unsere Menüs
  • Unser Eco Touch‘
  • Verhütung
  • Lieferanten

Unsere Menüs


So arbeiten wir:
Wenn Sie zeitlich eingeschränkt sind, lassen Sie es uns bitte wissen, damit wir Ihnen bestmöglich entgegenkommen können.

Wir haben das Glück, mit lokalen Produzenten zusammenzuarbeiten, was die Frische und Qualität unserer Produkte garantiert. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche Speisekarte mit mindestens drei Vorspeisen und Hauptgerichten zur Auswahl auf unserer Tafel. Entsprechend,
Dies ändert sich regelmäßig je nach Ankünften.




















Unser Eco Touch‘


Bei LCDS bieten wir Ihnen hochwertiges, mikrogefiltertes Wasser, gut für Sie und dem Planeten verpflichtet!






Still oder prickelnd
KASTALIEN

Verhütung



Es gibt einen europäischen Technokraten, der, um seinen Job und sein Gehalt zu rechtfertigen, die brillante Idee hatte, alle Gastronomen zu zwingen, alle ihre Kunden mündlich vor möglichen gefährlichen allergenen Produkten zu warnen, die ihre Gerichte enthalten könnten.



Das heißt, wenn früher jemand in ein Restaurant ging und wusste, dass er an einer Allergie oder Unverträglichkeit litt, hatte diese Person die Intelligenz, den Kellner zu fragen: „In Ihrem Ding ist kein Erdnussöl?“ Weil ich allergisch bin“ und der Kellner ging zum Koch, stellte ihm eine Frage und kam mit einer klaren Antwort für den Kunden zurück und schlug ihm gegebenenfalls vor, etwas anderes zu essen ...



Es gibt einen französischen Technokraten, der nicht die geringste Ahnung davon hat, wie es ist, in einem Restaurant zu arbeiten ... Es ist ihm gelungen, die Intelligenz seiner Position als Berater für Europa zu übertreffen, indem er französische Gastronomen dazu zwingt, ihre Kunden zu informieren Schreiben und dies für jeden Vorschlag, jedes Gericht des Tages usw. usw. usw. Da ich also ein guter Bürger bin und mich nicht dem Gesetz entziehen werde, möchte ich unsere lieben Kunden hiermit darüber informieren, dass alle unsere Gerichte den gesamten allergenen Müll der Welt enthalten! „Gluten, Nüsse, Ei, Fisch, Soja, Sahne, Krustentiere, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesam, Lupine, Schwefeldioxid und Sulfite…“ Wer Angst hat, dem kann ich also sehr gute Adressen geben, bei denen garantiert alles Essen ist pasteurisiert, gebleicht, gefriergetrocknet, ohne Bakterien, ohne allergene Produkte, ohne Geschmack und ohne Gefahr. Und für die anderen...



Lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie es!!

Lieferanten


Die Farm der tausend Ströme in Cresseveuille.
(Meline und Antoine)



"Kurzschluss"
Metzgerei
(Patricia)


Die Farm des Kreuzes L'Abbé in Manerbe (Benoit)


Rösten des Pays d’Auge in St. Martin de Bienfaite
(Pascal)


Raynaud Fischhändler in Caen



Das Apfelweinhaus Desvoyes in Beaufour Druval
(Geraldine und Vincent)


Die Apfelweinkellerei Denis Geneviève in Saint Aubin le Bisay


Helen & Rodolphes Brot
Bauern Müller Bäcker Bio
GAEC Die Holzverarbeitungsfarm
14140 Castillon en Auge (5 km von Livarot entfernt)


Ziegenkäse, La Ferme de la Biquetiere, 955 route de la Varinière, Tortisambert.
14140 Livarot Pays D'Auge
(Gilles)


Die Bischofsbrücke, der Pavé d'Auge und der Montavigny
Der Biobauernhof von Montavigny in Cricqueville en Auge

Auch unsere Nachbarn lassen uns ihre Gärten genießen!
  • Cocktails
  • Sekt
  • Vorspeisen
  • Die Balbec-Brennerei
  • Softs
  • Biere
  • Spirituosen

Cocktails


25 cl : 12.00 €

Pantoletten!!! Ginger Beer begleitet

Moscow Mule „Wodka“ oder
London Mule "Gin"
6 cl : 7.00 €

Ti Poncho

Weißer Rum, Sirup und Rohrzucker, Limette
12 cl : 10.00 €

Spritz

8.00 €

Spritz Jungfrau

20 cl : 8.00 €

Glitzernder Melissa Pool

Traditionelle Loire-Methode „Bouvet Ladubay Artick“ auf Eis und frischer Zitronenmelisse
NeuIch liebeVorschlag des Küchenchefs
8.00 €

Weißer Wodka Martini

Grüne Oliven auf Eis
8.00 €

Roter Gin Martini

Orangenspalte auf Eis
18 cl : 8.00 €

LAMBRUSCO ROSATO Schwimmbad auf Eis

Orangenscheibe

Sekt


75 cl : 47.50 €
125 cl : 10.00 €

Champagner Palmer & Co

19 % Meunier für Charakter und Fülle.
51 % Chardonnay für Köstlichkeit und Tonizität.
30 % Pinot Noir für Struktur und Spannung
75 cl : 124.00 €

Champagner Collet Esprit Couture 2014 Premier Cru

Excellence, die handgenähte Prestige-Cuvée von Maison Collet, ist eine funkelnde Interpretation der Haute Couture, hergestellt aus einer Mischung von 11 im Jahr 2012 ausgewählten Premiers und Grands Crus.
60 % Chardonnay, vinifiziert in Eichenfässern.
40 % Pinot Noir strukturieren den Wein und verleihen ihm Weichheit und Geschmeidigkeit. Wird in der eleganten Box serviert.
75 cl : 78.00 €

Champagner Pamer &ca, Blanc de Blanc, Premier Cru

Dieser Champagner von seltener Finesse wird ausschließlich aus den besten Crus der weißen Champagner-Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die drei Säulen dieses Blanc de Blanc stammen aus drei berühmten Grands Crus der Champagne: Avize, Oger und Chouilly und verleihen dem Wein Kraft, Eleganz und Finesse.

Vorspeisen


Vorspeisen


10.00 €

Hausgemachter Americano

10 cl : 13.00 €

Kir Champagner

10 cl : 6.00 €

Kir Classic oder Norman

4 cl : 5.50 €

Weißer oder roter Martini

6 cl : 6.50 €

Knauf von Desvoyes, 100 % lokal

4 cl : 5.50 €

Hafen

5.00 €

Richard

Whiskyflaschen


4 cl : 10.00 €

Aberlour 10 Jahre (Schottland)

Reichhaltig mit einem subtilen, trockenen und frischen Aroma, kombiniert mit der Fruchtigkeit von Äpfeln und Birnen des Frühherbstes, unterstützt durch Noten von Vanille und minzigem Karamell.
4 cl : 10.00 €

Affenschulter (Schottland)

Sanft, cremig, geschmeidig und sehr malzig

Die Balbec-Brennerei


Handwerkliche Brennerei der Normandie
33 Zi die großen Karrieren
14370 Moult-Chicheboville


4 cl : 6.00 €

Le Limoncello

Komm schon, normannisches Know-how und ein uraltes italienisches Rezept: Das ist die ursprüngliche Idee, die im Kopf unseres Brenners entstand, der darauf bedacht war, qualitativ hochwertige lokale Produkte anzubieten. Die Balbec-Brennerei hat sich mit einem kleinen italienischen Produzenten zusammengetan, um „zuzubereiten“. ein perfekt ausgewogenes Limoncello auf Basis von Bio-Zitrone mit intensivem Duft
4 cl : 6.00 €

L' Arancello

Orangenlikör auf der Linie einer schönen Begegnung entstand aus dem Wunsch, normannisches Know-how mit außergewöhnlichen Zitrusfrüchten voller Sonnenschein zu kombinieren. Um ein hochwertiges Geschmackserlebnis zu bieten, arbeitet die Balbex-Brennerei mit einem kleinen italienischen Produzenten zusammen, um einen einzigartigen Arancello zu kreieren und fesselnde Aromen
4 cl : 6.00 €

Le Surello

Holunderlikör
Starten Sie durch mit unserem Holunderlikör mit blumiger und würziger Note, hergestellt aus frischen Holunderblüten, die zwischen Mai und Juni in der Normandie an einem unbekannten Ort gepflückt werden.

4 cl : 6.00 €

La Mentello

Pfefferminzlikör
Bevor in der Balbec-Destillerie die Frische aus in Frankreich angebauten Pfefferstreifenblättern weht, offenbart der Mantello Kräuteraromen und eine subtile würzige Note und bietet so eine schöne Balance zwischen Stärke und Finesse

Softs


33 cl : 5.00 €

Coca Cola

33 cl : 5.00 €

Coca-Cola Zero

5.00 €

Jomo Ingwer-Eislimonade

Jomo ist ein gesundes Bio-Getränk ohne Kohlensäure, hergestellt in Frankreich
Ich liebeBioNeu
5.00 €

Jomo Mango-Eislimonade

Jomo ist ein gesundes Bio-Getränk ohne Kohlensäure, hergestellt in Frankreich
BioIch liebeNeu
5.00 €

Jomo Pfirsich-Hibiskus-Eistee

Jomo ist ein gesundes Bio-Getränk ohne Kohlensäure, hergestellt in Frankreich
NeuBioIch liebe
25 cl : 5.50 €

Saft

Orange, Ananas, Aprikose, ACE, Tomate
25 cl : 2.50 €

Limonade

25 cl : 5.00 €

Lipton-Eistee

25 cl : 5.00 €

Orangina

25 cl : 5.00 €

Schwepps

2.00 €

Sirup

Grenadine, Erdbeere, Zitrone, Pfirsich, Minze

Biere


Lokales Bier „Brasserie Sagesse“ in Breuil-en-Auge


33 cl : 5.00 €

Die Königin der Strände

Blondes Bier, französisches Ale. Ideal für jeden Anlass, mittags, 16 Uhr oder abends
Mitternacht sogar mit Austern – süß, Getreidearoma, leicht – 5,5 % Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €

Der normannische Sturm

Blondes IPA-Bier, Bitterkeit eines englischen Bieres, gut gehopft
(Cascade-Hopfen und 70 IBU) – 5,5 % Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €

Ekstase

Rosenbier, Fruchtbier – Echtes Himbeerbier, leicht säuerlich – 5,8 %
Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €

Die Todesstrafe

Rotes Bier, Imperial IPA, doppelte Hopfung mit Chili-Pfeffer
Habaneros – Unterstützt von Sänger Oldelaf – 8 % Alc./Vol.
33 cl : 5.00 €

Die Weiße Birne

: Weißbier, tropisches IPA – mit Fruchtnoten (Ananas, Mango, Walnüsse).
Coco) - Schöne Balance zwischen Aromen und Bitterkeit - Kurzlebiges Bier für diese Saison -
4,5 % Alc./Vol.

Bier vom Fass


50 cl : 6.90 €
25 cl : 4.90 €

Affligem belgisches Abteibier

33 cl : 4.50 €

Monaco

Abtei-Flaschenbiere


33 cl : 5.50 €

Die belgische Blondine Leffe d'Abbayes

Spirituosen


4 cl : 10.00 €

Calvados von der Cider-Farm Denis „15 Jahre“

4 cl : 10.00 €

Calvados von der Apfelweinfarm Desvoyes „15 Jahre“

Lokaler Calvados weniger als 1 km
4 cl : 7.00 €

Calvados von der Apfelweinfarm Desvoye „fein“

Lokaler Calvados weniger als 1 km

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Vorspeisenbretter
  • Slate-Menüformeln
  • Slate-Menüeinträge
  • Schiefermenügerichte
  • Dessertkarte Schiefer
  • Eis und Sorbet

Vorspeisenbretter


15.00 €

Terrine von Le Filou Normand in 180g zum Teilen für einen Aperitif (3 oder 4 Personen)

Serviert mit Brot und Butter
Ihrer Wahl
Landterrine mit grünem Pfeffer.
Oder
Landterrine mit Camembert
Oder
Landapfelterrine

Slate-Menüformeln


27.00 €

Vollständige Slate-Formel:

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert = 27 €
(Burger und Poutines sind nicht Teil des Slate-Menüs)
21.00 €

Slate Formula 2-Auswahl:

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert = 21 €
(Burger sind nicht Teil des Slate-Menüs)

Slate-Menüeinträge


9.00 €

Landterrine im 100g-Topf, hergestellt von Philou Normand in Cagny

Landterrine mit Camembert
Oder
Country-Apfel-Terrine
serviert in der Dose mit Brot und Gewürzen
9.00 €

Duroc de Batalé Iberischer Rohschinken 15 Monate alt,

Kleiner Frühlingssalat, Aprikosen und Balsamico-Essig mit Apfel und Räucheröl
9.00 €

Graved Lachs, Puy-Grüne Linsen mit Senf

Rote-Bete-Coulis und Biquetière-Hüttenkäse

Schiefermenügerichte


17.00 €

Gerösteter Schwarzer Seelachs in einer Erdnusskruste

Süße Chorizo- und geräucherte Paprikacreme
Feine Ratatouille und Seetangpolenta, angebraten
17.00 €

Grünes Curry mit gegrilltem Gemüse

Duftender Reis
17.00 €

Rindertatar von uns mit dem Messer geschnitten und gewürzt

Mesclum und hausgemachte Pommes
17.00 €

Gebratene Kalbsnieren, Champignoncreme und Portwein

Risotto mit Auge-Steak

Dessertkarte Schiefer


8.00 €

Käseplatte „von hier“ nur von lokalen Produzenten!!


Sébastien de Cambremer
verwendet für seine Kreationen ausschließlich Milch vom Bauernhof Mercher in Beaufour-Druval, Tomme de Cambremer, La ferme de Montavigny in Criqueville verwendet Biomilch von seinen Kühen aus der Normandie, um uns Pont l'évêque herzustellen, Gilles hat seinen Bauernhof in der Nähe von Livarot „ La ferme de la Biquetière “, auf dem er unseren gesamten Ziegenkäse für uns herstellt.
Mémés Apfelgelee aus Manerbe und halbgesalzene Butter vom Bauernhof Croix l'Abbé in Manerbe.
Kaffee : 10.00 €
Sekt : 15.00 €

Gourmet-Kaffee oder Gourmet-Champagner

Kaffee +2 € auf der Speisekarte
Champagner +7€ auf der Speisekarte
8.00 €

Crème brûlée mit Karamell und Schokoladenstückchen

8.00 €

Faisselle aus Kuhmilch vom Bauernhof La Croix Labbé

Frucht-Farandole
8.00 €

Hausgemachte Pavlova mit Aprikosen

Leicht vanillige Mascarponecreme
8.00 €

Hausgemachte Tarte Tatin, Ziegenkäse mit Apfelconfit

Eis und Sorbet


2.50 €

Apfelweinsorbet

2.50 €

Ingwersorbet

Haus-Gekocht
2.50 €

Vanilleeis

Haus-Gekocht
2.50 €

Hausgemachtes Karamell-Eis

2.50 €

Erdbeereis

2.50 €

Exotisches Ingwersorbet

2.50 €

Williamsbirne

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Burgers

Burgers


Hausgemachte Burger mit Pommes


Vor Ort : 16.00 €
Wegnehmen : 12.00 €

Der Klassiker

Rinderhackfleisch, Tomme de Cambremer von Sébastien Bercot, Gurken und Barbecuesauce
Vor Ort : 16.00 €
Wegnehmen : 12.00 €

Das Huhn

Paniertes Hähnchen, Tomme de Cambremer von Sébastien Bercot, BBQ-Sauce und hausgemachte Pickles

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Kindermenü

Kindermenü

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
(Bis zu 10 Jahre gedient)

12.50 €

Eingänge


Teller mit Rohschinken

Flach


Hackfleischburger mit lokalem Tomme-Käse, Pommes

Seehechtfilet nach Belle-Meunière-Art, Pommes

Hackfleisch, Pommes

Dessert


Weißkäse mit gesalzenem Butterkaramell und Schokoriegelstückchen

Eis nach Wahl

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Natürliche Weine..
  • Rotweine
  • Roséweine
  • Weißweine
  • Wein im Glas oder Krug
  • Apfelwein
  • Champagner

Natürliche Weine..


Ein „Naturwein“, oder Naturwein, ist ein Wein, dem bei der Weinbereitung keinerlei Zusatzstoffe zugesetzt werden (manchmal ist eine kleine Schwefelgabe eine Ausnahme).

Derzeit gibt es weder eine gesetzliche Regelung noch einen Konsens hinsichtlich der genauen Definition. Dieser Name ist daher nicht zertifiziert. Er wird insbesondere aus Trauben hergestellt, die mit agroökologischen Methoden (z. B. biologischer Weinbau) oder esoterischen Methoden (z. B. Biodynamik) angebaut werden, im Gegensatz zu neueren landwirtschaftlichen Methoden aus der post-agrochemischen Ära.

Das Produkt aus fermentiertem Traubensaft, das von einem Winzer nach verschiedenen mehr oder weniger traditionellen Methoden gewonnen wird. Von der auf einem bestimmten Terroir angebauten Rebe bis zur Abfüllung in Flaschen.


75 cl : 32.00 €

Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans

100 % weißer Grenache, Wein aus Aude, Erntedatum 20. August.
Weinbereitung: Mazeration der Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 4 Stunden, Ruhen und Bearbeiten des Beets, Klärung und Gärung in einheimischer Hefe ohne Schwefelzusatz, langsame Gärung, die es ermöglicht, das volle Potenzial der Traube zu respektieren.
75 cl : 32.00 €

Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans

100 % Chardonnay, Wein aus Aude, Erntetermin 21. August.
Weinbereitung: Handlese, Traubensortierung per Hand nach Traubeneingang, Ganztraubenpressung, anschließend Trennung von Lauf- und Presssaft. Weinbereitung in Edelstahltanks und Aufrühren auf die Hefe am Ende der Gärung.
75 cl : 32.00 €

Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"

Die Natur hat immer versucht, jedem ihrer Terroirs eine Sprache zu geben. Hier die Übersetzung aus dem Languedoc in die Originalfassung: Weinbereitung ohne Zusatz von Sulfiten, nur mit einheimischen Hefen.
75 cl : 35.00 €

Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans

100 % Carignan. Wein aus Aude, Erntetermin 25. September.
Weinbereitung: traditionell mit Temperaturkontrolle, Trauben werden durch Umpumpen und Abziehen für 10 Tage gewonnen. Gärung mit einheimischer Hefe zwischen 23 und 25 Grad.

75 cl : 35.00 €

Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories

Mischung aus 40 % Carignan, 30 % Sira, 30 % Grenache. Wein aus Aude.
Weinbereitung: Traubenlese und Keltern im Bottichraum. Spontaner Beginn der alkoholischen Gärung, regelmäßiges Umpumpen und Abfließen des Saftes vor Ende der Gärung. Verschnitt, dann malolaktische Gärung. Regelmäßiges Abzapfen, Lagerung im temperaturgeregelten Edelstahltank für 3 Monate.

Rotweine


Loire


75 cl : 31.00 €

Domaine Lavigne - Saumur Champigny AOP

DIE VERKOSTUNG:
Auge: hübsche rubinrote Farbe
Nase: Aromen von Himbeere und Veilchen
Mund: schöne Geschmacksharmonie, geschmeidig und großzügig, samtige Tannine
Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt traditionell und wird nachhaltig bewirtschaftet. Das Alter der Reben beträgt 15 bis 15 Jahre
35 Jahre.
Dieser Saumur-Champigny „Cuvée Traditionnelle“ wurde für seine Eleganz, Geschmeidigkeit und Qualität verarbeitet und ausgezeichnet
seine Großzügigkeit.
75 cl : 39.00 €

Domaine Vatan - Sancerre AOP Naulin Bele

DIE VERKOSTUNG:
Auge: hübsche rubinrote Farbe, brillant
Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten dominieren (schwarze Johannisbeere, Brombeeren, Himbeere)
Geschmack: dezent holzig, weiche und geschmolzene Tannine, Aromen von reifen Früchten immer vorhanden
Dieser rote Sancerre von Domaine Vatan besteht aus einem Viertel, das vor dem Verschnitt in Eichenfässern gereift ist
ergibt einen Wein mit Charakter. Ein Wein mit Aromen von reifen Früchten in der Nase und am Gaumen, einem langen und warmen Abgang.
Ein Gourmetwein zum schnellen Genießen!

Bourgogne


75 cl : 29.00 €

Bourgogne, Pinot noir, Maurice Lapalus & Fils

Ein geschmeidiger Wein mit wunderschönen Aromen von roten Früchten und Gewürzen!
75 cl : 32.00 €

Maurice Lapalus & Fils - Macon-Pierreclos AOP Gamay

Anekdoten...
Dieser Mâcon-Pierreclos-Rotwein 2022 wurde bei optimaler Reifung geerntet. Die Ernte wird vorher sortiert und entrappt

sechs bis sieben Tage lang in Bottichen mazerieren. Dieser Weinbereitungsprozess ermöglicht es, die Farbe und Tannine aus diesem Mâcon zu extrahieren.
Pierreclos. Während dieses Prozesses werden die Temperaturen kontrolliert. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in Bottichen
im Frühjahr abgefüllt werden.
DIE VERKOSTUNG:
Auge: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase: ausdrucksstark, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten (Himbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere)
Mund: samtig, köstlich, mit viel Rundheit und schöner Länge
75 cl : 72.00 €

Gevrey-Chambertin Cuvée préstige 2022 Domaine Marey

100 % Pinot Noir

Beaujolais


75 cl : 31.00 €

Chiroubles "Le Pont" Sophie et Guillaume Joncy

Bio
75 cl : 30.00 €

Côte de Brouilly, Sophie et Guillaume Joncy

75 cl : 32.00 €

Morgon AOP, Sophie et Guillaume Joncy

75 cl : 28.00 €

Beaujolais villages

Chavagnon 2023 AOP

Rhonetal


75 cl : 31.00 €

Domaine Lafon - Roc Epine - Côtes du Rhône AOP BIO

Dieser rote AOP der Côtes du Rhône vom Weingut Lafond Roc-Epine stammt aus biologischem Anbau und stammt aus der Erde
Steinig und lehmig-kalkig für eine Parzelle, sandige und gerollte Kieselsteine für die zweite. Das Lafond-Anwesen
möchte einem kräftigen Wein aus dem Rhonetal Frische und gute Fruchtigkeit verleihen.
DIE VERKOSTUNG:
Auge: ziemlich dunkelrote Farbe
Nase: Aromenbouquet, dominiert von reifen Früchten, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Unterholz
Mund: konzentriert und samtig, rundherum
75 cl : 37.00 €

Domaine de Beaumalric- Beaumes de venise AOP 2020

Die Appellation Beaumes-de-Venise ist eine Appellation des Rhonetals, die 1937 als AOC anerkannt und 2005 als „Cru des Côtes du Rhône“ qualifiziert wurde. Der Weinberg erstreckt sich über die Hänge des Südsüdostenhangs der Dentelles de Montmirail.

Die Hauptrebsorte der AOC Beaumes-de-Venise ist Grenache Noir zu mindestens 50 % und die ergänzende Rebsorte ist Syrah zu mindestens 25 %. Es können Rebsorten wie Mourvèdre, Cinsault und andere im Rhonetal zugelassene Rebsorten hinzugefügt werden, mit der Möglichkeit von 10 % weißer Rebsorte.
DIE VERKOSTUNG:
Auge: schöne rubinrote Farbe
Nase: mit Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirsche, mit Gewürznoten
Mund: Wir finden Aromen von roten Früchten mit Noten von Pflaumen. Gute Kraft und Länge.
75 cl : 51.00 €
125 cl : 12.00 €

Châteauneuf du Pape Domaine Lafond Roc épine BIO

Dieser Châteauneuf-du-Pape hat eine hübsche purpurrote Farbe mit brillanten Reflexen in der Nase und entwickelt Aromen von kleinen roten Früchten. Sein Mund ist voll, seidig und samtig

Der Süden


75 cl : 28.00 €

"Chamasûtra" IGP Gard

Es ist ein hübscher Rotwein aus einer Mischung von Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon mit einer wunderschönen dunklen rubinroten Farbe.
Geschmeidiger, gehaltvoller und angenehm fruchtiger Rotwein mit Noten von intensiven roten Früchten, Vanille und Röstnoten.
Mit einem glatten Abgang, der an ein zweites Glas erinnert.
Es eignet sich für einen Aperitif oder ein Abendbuffet.
75 cl : 25.00 €

Domaine de La CLAPIERE "jardin de Jules"

Verantwortungsvoller Weinbau „terra vitis“
Die Cuvée von Jardins de Jules kombiniert auf schelmische Weise die Rebsorten Merlot, Syrah und Cabernet-Sauvignon, um Frucht und Rundheit zum Ausdruck zu bringen
75 cl : 36.00 €

Côte de Boeuf "Maturée" Syrah et Marselan Vieilles Vignes

Rotwein aus dem Pays d'Oc IGP 2023, 18 Monate im Holzfässer gereift.

Bordeaux


75 cl : 27.00 €

Château Puy d'amour Côtes de Bourg BIO ss sulfites ajoutées

80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon.
Immer auf der Suche nach den besten Terroirs, hat Dominique Raymond 2018 dieses prächtige Anwesen der Côtes de Bourg auf einem herrlichen Plateau aus Lehm und rotem Kies eröffnet. Das Anwesen ist seit 2000 zertifizierter ökologischer Landbau. Hergestellt ohne Sulfit
Bio

Roséweine


75 cl : 21.00 €

Teres Antique "Les secrets d'un Terroir" Méditerranée

Ein Wein mit klarer Farbe, einer zarten Nase nach frischen Früchten und einem feinschmeckerischen und seidigen Gaumen
75 cl : 24.00 €
125 cl : 4.50 €

"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD

Weißweine


Bourgogne


75 cl : 36.00 €

Domaine Hamelin - Chablis AOP Chardonnay

Anekdoten ...
Petit Chablis wird in der Nähe des berühmten Kimmeridgium-Terroirs geerntet, das aus der Sekundärära (150 Millionen Jahre) stammt.
besteht aus kalkhaltigen Sedimenten, die dem Wein einen feinen, mineralischen Stil mit fruchtigem Bouquet verleihen.
Optimal gereifte Trauben, die einen gelungenen Chablis erwarten lassen. Schöner Ausgleich für dieses
Weiß.

Rhonetal


75 cl : 30.00 €

Chevalier d'Anthelme Côtes de Rhône AOP

Klare und offene Farbe. Sehr frische und intensive Nase, die Aromen von Akazienblüten, Pfirsich und exotischen Früchten hervorruft. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, duftend, reichhaltig und lang und bietet einen erfrischenden zitronigen Abgang.

Sud-Ouest


75 cl : 27.00 €
125 cl : 6.50 €

COTES DE GASCOGNE IGP – GROS MANSENG 2022 DOMAINE GUILLAMAN

Anekdoten...
Nach der Nachternte erfolgt die Schalenmazeration über mehrere Stunden. Dann herrscht Druck
pneumatisch ohne Sauerstoff, Kaltflüssigkeitsstabilisierung, anschließend Fermentation bei niedriger Temperatur.
Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt schließlich für beste Voraussetzungen für die Aromenentfaltung.
75 cl : 24.00 €

"Je donne ma langue au chat" IGP Gard

Loire


75 cl : 26.00 €

Domaine Louis Bardon- IGP Val de Loire Lormelet Sauvignon

LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe jaune aux reflets verts
Nez : parfum puissant, notes muscatées, agréable
Bouche : harmonieuse avec de belles notes d’agrumes, et une jolie minéralité
Le Sauvignon est toujours un vin sec qui offre un parfum puissant et une harmonie de toutes les richesses du terroir.
La cuvée Lormelet Sauvignon du domaine Denis Bardon exprime à merveille toutes ces saveurs.
75 cl : 32.00 €

Domaine Sauveroy, Clos des sables Bio, Chenin

Ein fröhliches Weingut, Clos des Sables, ein außergewöhnlicher trockener Weißwein, der auf einem seltenen Terroir hergestellt wird. Die Ausgewogenheit, der Reichtum und die Präzision seiner Aromen machen diesen Wein, 100 % Chenin, zu einem einzigartigen Jahrgang.
75 cl : 35.00 €

Domaine "Figeat" Pouilly-Fumé AOP Les Origines

Auge: leuchtendes Weiß, leicht gelbgolden
Nase: zarte Noten von weißen Blüten (Akazie, Kirsche), Früchten (Birne, Melone) und einem Hauch Minze.
Mund: rund und sanft mit einem schönen mineralischen, jodierten Abgang.
Dieser Pouilly-Fumé ist einfach ein Erfolg und eine schöne Harmonie!
75 cl : 27.00 €

Domaine Sauveroy Cuvée Origine Anjou, Chenin

Rebsorte: Chenin, von Hand geerntet
Bio-Wein

Wein im Glas oder Krug


Krug 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
125 cl : 4.50 €

Merlot

Rot
Krug 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
125 cl : 4.50 €

Chardonnay

Fruchtiger Weißwein
Krug 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
125 cl : 4.50 €

La Ferme du Rouret

Ardèche-Roséwein
125 cl : 4.50 €

"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD

Rosa
125 cl : 6.50 €

"Chamasûtra" IGP Gard

Rot
125 cl : 6.50 €

Côtes du Rhône

Rot
125 cl : 12.00 €

Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape domaine Lafon Roc épine Bio

Dieser Châteauneuf-du-Pape hat eine hübsche purpurrote Farbe mit brillanten Reflexen in der Nase und entwickelt Aromen von kleinen roten Früchten. Sein Mund ist voll, seidig und samtig
125 cl : 6.50 €

Domaine Guillaman - Côte de Gascogne moelleux , Gros Manseng

sanftes Weiß
125 cl : 4.50 €

"Je donne ma langue au chat" IGP Gard

Weiß
125 cl : 6.50 €

Beaujolais chiroubles "Le Pont"

Apfelwein


75 cl : 12.00 €

Desvoye Ancestrale

75 cl : 15.00 €

Desvoye Poiré

20 cl : 4.50 €

Verre Poiré ou Cidre

Champagner


75 cl : 49.50 €
125 cl : 10.00 €

Champagne Palmer & Co

19 % Meunier für Charakter und Fülle.
51 % Chardonnay für Köstlichkeit und Tonizität.
30 % Pinot Noir für Struktur und Spannung
75 cl : 78.00 €

Champagne Collet, Blanc de Blanc, Premier Cru à Ay

Dieser Champagner von seltener Finesse wird ausschließlich aus den besten Crus der weißen Champagner-Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die drei Säulen dieses Blanc de Blanc stammen aus drei berühmten Grands Crus der Champagne: Avize, Oger und Chouilly und verleihen dem Wein Kraft, Eleganz und Finesse.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Collet Esprit couture 2014 Premier Cru</h6>
75 cl : 124.00 €

Champagne Collet Esprit couture 2014 Premier Cru

Excellence, die handgenähte Prestige-Cuvée von Maison Collet, ist eine funkelnde Interpretation der Haute Couture, hergestellt aus einer Mischung von 11 im Jahr 2014 ausgewählten Premiers und Grands Crus.
60 % Chardonnay, vinifiziert in Eichenfässern.
40 % Pinot Noir strukturieren den Wein und verleihen ihm Weichheit und Geschmeidigkeit. Wird in der eleganten Box serviert.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Apfelwein, Birnenwein...
  • Das Lebensmittelgeschäft

Apfelwein, Birnenwein...


<h6 class='prettyPhoto-title'>Bauernmost von Denis</h6>
6.00 €

Bauernmost von Denis

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bio-Poiré aus der Apfelweinkellerei Desvoye</h6>
8.00 €

Bio-Poiré aus der Apfelweinkellerei Desvoye

<h6 class='prettyPhoto-title'>Apfelsaft aus der Apfelweinkellerei Desvoye</h6>
6.00 €

Apfelsaft aus der Apfelweinkellerei Desvoye

7.00 €

Desvoye Bio-Apfelweinhaus

7.00 €

Saint Aubin BRUT Desvoye Apfelwein

Das Lebensmittelgeschäft


<h6 class='prettyPhoto-title'>Apfelgelee von Oma</h6>
5.00 €

Apfelgelee von Oma

Apfelgelee von Oma mit ihren Äpfeln, Zucker, Zitronensaft und fertig!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Die Pflaumen des Chefs 100 ml</h6>
12.00 €

Die Pflaumen des Chefs 100 ml

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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Restaurant


Zum Mitnehmen, Brot, Caterer

Caterer


Essenstabletts
Empfangscocktails
Karte zum Mitnehmen

Flyer sind an der Bar erhältlich

Zeitpläne


Mittwoch Mittag

Donnerstag Mittag und Abend

Freitag Mittag und Abend

Samstag Mittag und Abend

Sonntagmittag

Servicezeiten: 12:00 Uhr bis 13:45 Uhr, letzte Bestellung bis 23:00 Uhr.
Jede Verschiebung im Zeitplan könnte zu einer Personalabrechnung führen.

Die Einrichtung ist Montag und Dienstag geschlossen

Adresse


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