INSERIMENTI
1 800 F
PINSA AL TARTUFO
CREMA DI FUNGHI, INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANO.
Amo 2 200 F
UOVO PERFETTO
UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA SERVITO CON VELOUTÉ DI MAUTINI, CHIPS DI PROSCIUTTO IBERICO, CRUMBLE DI PARMIGIANO.2 300 F
CARPACCIO DI MANZO BLACK ANGUS
BRUNOISE VEGETALE CROCCANTE, OLIO ALLE ERBE FRESCHE, RUCOLA E PARMIGIANO.2 800 F
MOSAICO DI FOIE GRAS E BARAMUNDI
FOIE GRAS CON NORI, BARAMUNDI E LATTE DI COCCO PERLATO CON CONTORNO.3 000 F
FOIE GRAS ATTUALE
TARTUFO E NATURALEPIATTI
3 200 F
INSALATA CAESAR DI ARAGOSTA
CUORE DI INSALATA ROMANA ALLA GRIGLIA, POLPA DI ARAGOSTA, CRUMBLE SALATO, ACCIUGHE, PARMIGIANO E VERA SALSA CAESAR.3 400 F
INVOLTINI DI ARAGOSTA
PANE TOSTATO AL BURRO, POLPA DI ARAGOSTA E MAIONESE FATTA IN CASA SERVITO CON PATATE FRITTE3 500 F
SALSA AL CHORIZO MAHI MAHI
RISOTTO, PIPERATA DI VERDURE E SALSA AL CHORIZO3 500 F
FILETTO DI BARAMUNDI ALLA GRIGLIA
COTTO UNILATERALE, VELVÉ DI GNOCCHI E PATATE DOLCI, VERDURE CROCCANTI, PERLE DI YUZU3 500 F
PICANHA DI VITELLO, SALSA AL TARTUFO
COTTO A BASSA TEMPERATURA POI GRIGLIATO, RISOTTO AI FUNGHI, SALSA AL TARTUFO3 500 F
MOSAICO CON UGELLO IN CANNA
MISO BROT SERVITO CON RISO3 700 F
LINGUINE ALL'ASTICE
BISQUE FATTA IN CASA, CARNE DI ARAGOSTA, SALSA VERGINE.3 800 F
TAPILLA DI MAIALE IBERICO
GRIGLIATO ALLA PLANCHA, SALSA CHIMICHURI,SERVITO CON DAUPHINOIS GRATIN
LATO AGGIUNTIVO
500 F
RISO BIANCO
COTTO NEL GRASSO DI WAGYU500 F
INSALATA
Olio d'oliva e aceto in tavola per condire a proprio gusto700 F
VERDURE PIATTE
700 F
FRITTURE DI PARMIGIANO
800 F
PURÈ DI PATATE AL TARTUFO
Possibilità senza tartufo prezzo 700 fDOLCI
500 F
SCELTA DI GELATO
VANIGLIA, COCCO, CAFFÈ, CIOCCOLATO, MANGO, PASSIONE, FRAGOLA,1 200 F
COULIS DI PANNA COTTA AL COCCO E MANGO
1 600 F
MILLE FEUILLES 3 CIOCCOLATI
GANACHE montata DI CIOCCOLATO BIANCO TOSTATO, CIOCCOLATO BIANCO E FONDENTE, PASTA DI SIGARETTA BISCOTTO, TERREAU DI CACAO.
Arachidi 1 700 F
PROFITEROLES AL CIOCCOLATO
CAVOLO FATTO IN CASAGELATO ALLA VANIGLIA MONTBLANC
COULIS DI CIOCCOLATO FONDENTE
1 800 F
DOMENICA DEL CARAMELLO
DUE PALLINE DI GELATO ALLA VANIGLIA, CHANTILLY FATTO IN CASA E GRANELLA DI NOCCIOLE1 800 F
MANGO IN TROPE L’EYE
GANACHE DI MANGO, MARMELLATA DI ANANAS, PAPAYA, CUORE DI MANGO E VANIGLIA2 200 F
PIATTO DI FORMAGGIO FATTO IN CASA BEILLEVAIRE
MILLE BUCHE DELL'ARIEGGEGRANDI CAUSE
ABBONDANZA FATTORIA
FORMA AMBERTATA DI CAPRA DI MONTAGNA
MENÙ BAMBINI
2 500 F
UNA SCELTA
TAGLIATELLE AL PROSCIUTTOO
PESCE ALLA GRIGLIA
GELATO A SCELTA : COCCO, VANIGLIA, CIOCCOLATO.
*Bevande a prezzi regolamentati: tassa sugli alcolici 13%, analcoliche 5% L'abuso di alcol è pericoloso per la salute: consumare con moderazione
VINI AL CALICE*
VINI ROSSI*
15 cl : 1 100 F
HAUT-MÉDOC - REFLETS DE CISSAC 2016
75 cl : 6 200 F
15 cl : 1 250 F
RHÔNE SEPTENTRIONAL - SYRAH LA CHAMPINE 2022 - JM GERIN
75 cl : 7 500 F
15 cl : 1 500 F
BOURGOGNE - PINOT NOIR 2022 - DOM. DAVID MORET
75 cl : 8 500 F
15 cl : 1 700 F
ST-ÉMILION GRAND CRU - CHT. PIPEAU 2020
VINI ROSATI*
75 cl : 6 500 F
15 cl : 1 300 F
PROVENCE CRU CLASSÉ - RIMAURESQ 2023
VINI BIANCHI*
75 cl : 3 450 F
15 cl : 700 F
CÔTES DE GASCOGNE - MOELLEUX - L' ÉTÉ GASCON 2023
75 cl : 4 900 F
15 cl : 1 000 F
VAL DE LOIRE - PETIT BOURGEOIS SAUVIGNON 2023
75 cl : 5 900 F
15 cl : 1 200 F
TOURAINE-VOUVRAY - DEMI-SEC "LA BOURDONNERIE" 2022
75 cl : 6 700 F
15 cl : 1 300 F
BOURGOGNE-CHARDONNAY - SEPTEMBRE 2022 - E.DELAUNAY
CHAMPAGNE*
75 cl : 13 000 F
125 cl : 2 600 F
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
Il suggerimento dello chef CHAMPAGNE*
75 cl : 13 000 F
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
Il suggerimento dello chef 75 cl : 19 000 F
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ
75 cl : 18 000 F
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT BRUT CARTE JAUNE
75 cl : 22 000 F
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ
75 cl : 21 500 F
CHAMPAGNE RUINART BRUT - CUVÉE "R de RUINART"
75 cl : 26 500 F
CHAMPAGNE RUINART BRUT ROSÉ
75 cl : 27 500 F
CHAMPAGNE RUINART BRUT - CUVÉE "BLANC DE BLANCS"
75 cl : 22 800 F
CHAMPAGNE BILLECART SALMON BRUT ROSÉ
75 cl : 50 000 F
CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON BRUT MILLÉSIMÉ 2013
75 cl : 50 000 F
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT CUVÉE "CRISTAL" 2015
75 cl : 60 000 F
CHAMPAGNE KRUG BRUT GRANDE CUVÉE 171 ÈME ÉDITION
VINI BIANCHI*
BORGOGNA
75 cl : 5 700 F
BOURGOGNE CHARDONNAY - FORTUNES 2022 - MAISON CHANZY
75 cl : 6 700 F
BOURGOGNE CHARDONNAY - CUVÉE "SEPTEMBRE" 2022 - DOM.E.DELAUNAY
75 cl : 9 800 F
CHABLIS - "RÉSERVE DE VAUDON" 2022 - DOM. JOSEPH DROUHIN
75 cl : 10 700 F
BOURGOGNE-CHARDONNAY - LES GRANDES COUTURES 2022 - DOM. XAVIER MONNOT
VALLE DEL RODANO
75 cl : 8 600 F
CROZES HERMITAGE - PERLES IVOIRE 2023 - DOM. JEAN ESPRIT
VALLE DELLA LOIRA
75 cl : 4 900 F
VAL DE LOIRE - LE PETIT BOURGEOIS SAUVIGNON 2023 - DOM. HENRI BOURGEOIS
75 cl : 5 900 F
TOURAINE - VOUVRAY - DEMI-SEC "LA BOURDONNERIE" 2022 - DOM. BOURILLON DORLÉANS
75 cl : 7 900 F
POUILLY FUMÉ - BLANC FUMÉ 2023 - DOM. HENRI BOURGEOIS
75 cl : 9 500 F
TOURAINE - VOUVRAY "L'INDIGÈNE" 2020 - DOM. BOURILLON DORLÉANS
VINI DEL MONDO
75 cl : 3 200 F
ITALIE - PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE 2023 - DOM. TENUTE PICCINI
75 cl : 5 800 F
N-Z MARLBOROUGH - SAUVIGNON "CLOS HENRI ESTATE" 2023 - WAIRAU VALLEY
VINI ROSSI*
LINGUADOCA ROSSILLONE*
75 cl : 4 800 F
FAUGÈRES - LA CLOSERAIE 2019 - DOM. ABBAYE SYLVA PLANA
75 cl : 5 600 F
PIC-SAINT-LOUP - HAPPY CULTEUR 2021 - DOM. DE VILLENEUVE
VALLE DELLA LOIRA
75 cl : 4 900 F
VAL DE LOIRE - PETIT BOURGEOIS 2022 - DOM. HENRI BOURGEOIS
75 cl : 5 600 F
SAUMUR - BAGATELLE 2021 - MANOIR DE LA TÊTE ROUGE
75 cl : 7 200 F
CHINON - LA HAUTE OLIVE 2018 - DOM. COULY
75 cl : 8 500 F
CENTRE - MENETOU-SALON 2022 - LUCIEN REYMOND
VALLE DEL RODANO
75 cl : 5 500 F
CÔTES DU RHÔNE - E. GUIGAL 2020
75 cl : 6 200 F
RHÔNE SEPTENTRIONAL - SYRAH LA CHAMPINE 2022 - JM GERIN
75 cl : 8 900 F
SAINT-JOSEPH - E. GUIGAL 2020
75 cl : 9 900 F
CHÂTEAUNEUF DU PAPE - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE 2022
BORDEAUX
75 cl : 4 300 F
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX - CHT. PEYBONHOMME LES TOURS 2021
75 cl : 7 200 F
SAINT-ÉMILION GRAND CRU - CHT. CHAMPION 2015
75 cl : 7 700 F
LALANDE DE POMEROL - CHT. MONCET 2020
75 cl : 8 500 F
ST-ÉMILION GRAND CRU - CHT. PIPEAU 2020
75 cl : 9 200 F
MARGAUX - CHT. LA TOUR DE MONS 2020
75 cl : 150 000 F
ST-ÉMILION GRAND CRU - CHT. PAVIE 2010 - GRAND CRU CLASSÉ
75 cl : 165 000 F
ST-ÉMILION GRAND CRU - CHÂTEAU AUSONE 2014
75 cl : 450 000 F
POMEROL - PÉTRUS 2018
BORGOGNA
75 cl : 5 000 F
BOURGOGNE PINOT NOIR - BUISSONNIER 2022
75 cl : 6 900 F
BEAUJOLAIS - MORGON RÉSERVE 2019 - DOM. LEYRE-LOUP
75 cl : 6 900 F
BEAUJOLAIS - FLEURIE RÉSERVE 2019 - DOM.LEYRE-LOUP
75 cl : 7 300 F
BOURGOGNE - PINOT NOIR 2022 - DOM. CLOS HENRI
75 cl : 7 700 F
BOURGOGNE - PINOT NOIR 2022 - DOM. DAVID MORET
75 cl : 7 700 F
BOURGOGNE PINOT NOIR - CUVÉE "SEPTEMBRE" 2022 - DOM. E.DELAUNAY
75 cl : 7 900 F
BOURGOGNE CÔTE D'OR - PINOT NOIR 2020 - M. E.DELAUNAY
75 cl : 18 000 F
ALOXE-CORTON - MARSANNAY LA CÔTE 2021 - DOM. JEAN FOURNIER
75 cl : 28 000 F
CÔTE DE NUITS - CHAMBOLLE-MUSIGNY 2018 - DOM. DE LA POUSSE D'OR
75 cl : 38 000 F
CÔTE DE NUITS - VOSNE-ROMANÉE 1er CRU - LES SUCHOTS 2019 - CONFURON-COTETIDOT
75 cl : 40 000 F
CÔTE DE NUITS - GEVREY-CHAMBERTIN 1er CRU - LES CAZETIERS 2018 - BRUNO CLAIR
75 cl : 60 000 F
CÔTE DE NUITS - CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2020 - JOSEPH DROUHIN
75 cl : 70 000 F
CÔTE DE NUITS - CHAMBERTIN-CLOS DE BÈZE GRAND CRU 2019 - BRUNO CLAIR
VINI DEL MONDO
75 cl : 6 000 F
ARGENTINE-MENDOZA - DISOBEDIENCE 2020 - BY FRANCIS MALLMANN / KAIKEN
75 cl : 6 400 F
ITALIE-BARBERA D'ASTI - LIBERA 2021 - DOM. BAVA
75 cl : 7 100 F
NOUVELLE-ZEALAND MARLBOROUGH - PINOT NOIR "CLOS HENRI ESTATE" 2023 - WAIRAU VALLEY
75 cl : 13 900 F
USA EOLA-AMITY HILLS OREGON - PINOT NOIR "ROSEROCK" 2021 - DOM. DROUHIN OREGON
VINI ROSATI*
75 cl : 8 500 F
CÔTES DE PROVENCE - WHISPERING ANGEL 2022 - CAVES D'ESCLAN
75 cl : 6 500 F
CÔTES DE PROVENCE - RIMAURESQ CRU CLASSÉ 2023
GRANDI FORMATI*
Rosso
150cl : 10 500 F
BORDEAUX - RONAN 2018 BY CLINET
100% MERLOT AOC BordeauxSviluppato dal team Chateau Clinet nel cuore di Pomerol
150cl : 24 000 F
HAUT-MÉDOC - GRAND CRU CLASSÉ - CHT. LA TOUR CARNET 2016 - B.MAGREZ
150cl : 72 000 F
PESSAC-LÉOGNAN - GRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES - CHT. CARBONNIEUX 2016 - FAM. PERRIN
Jeroboamo 3 LITRIGrand Cru Classé
Famiglia Perrin
Bianco
150cl : 125 000 F
BORDEAUX SAUTERNES "Y" 2017 - CHATEAU D'YQUEM
*Bevande a prezzi regolamentati: tassa sugli alcolici 13%, analcoliche 5% L'abuso di alcol è pericoloso per la salute: consumare con moderazione
MORBIDI
ACQUE
75 cl : 800 F
ACQUA PANNA ACQUA NATURALE
75 cl : 800 F
ACQUA FRIZZANTE SAN PELLEGRINO
SODA
33 cl : 500 F
COCA-COLA
33 cl : 500 F
COCA COLA SENZA ZUCCHERO
33 cl : 450 F
SETTE IN SU
33 cl : 500 F
TONICO SCHWEPPES
SUCCO DI FRUTTA
33 cl : 500 F
ROTUI MANGO
33 cl : 500 F
ANANAS ROTUI
SCIROPPO
6 cl : 300 F
GRENADINA MONIN
6 cl : 300 F
CASSIS MONIN
ANTIPASTI*
6 cl : 1 000 F
MARTINI BIANCO
6 cl : 1 000 F
MARTINI ROSSO
4 cl : 850 F
RICARDO
15 cl : 1 100 F
KIR VINO BIANCO RIBES NERO
15 cl : 2 700 F
KIR REALE CASSIS
BIRRE*
33 cl : 700 F
HINANO AMBRA
33 cl : 750 F
BIONDO HINANO
33 cl : 800 F
HINANO BIANCO
33 cl : 800 F
ORO HINANO
33 cl : 800 F
STELLA ARTOIS
33 cl : 800 F
HOA MARAMA BIANCO
33 cl : 800 F
HOA TÈ BIONDO
33 cl : 1 000 F
CORONA
ALCOL*
VODKA*
6 cl : 700 F
VODKA ASSOLUTA
TEQUILA*
4 cl : 900 F
TEQUILA HERRADURA PLATAARGENTO
4 cl : 900 F
HERRADURA ANEJO TEQUILA
6 cl : 2 900 F
CLASSE AZUL PLATA
LIQUORI
6 cl : 1 000 F
DISARONO
6 cl : 1 000 F
BAILYS L'ORIGINALE
4 cl : 900 F
JAGERMEIFTER
6 cl : 1 000 F
OTTIENI27
4 cl : 1 800 F
GRAN MARNIER 40°
GIN*
4 cl : 1 000 F
GIN L'ACROBATA
ACQUA DELLA VITA*
6 cl : 1 100 F
CALVADOS MASSENAY
6 cl : 950 F
MASSENEZ LAMPONE
ARMAGNAC*
4 cl : 1 450 F
IL LEGGENDARIO BAS-ARMAGNAC
RUM*
4 cl : 1 000 F
RUM BIANCO LOCALE MANUTEA
6 cl : 1 200 F
MYERS ORIGINALE SCURO
4 cl : 1 500 F
RUM LOCALE MANUTEA VSOP
WHISKY DIGESTIVO*
4 cl : 600 F
JACK DANIEL
BEVANDE CALDE
400 F
CAFFÈ SCURO PERLATO
400 F
DECAFFEINATO
400 F
TÈ EARL GRIGIO
400 F
TÈ NERO DI CEYLON
*Bevande a prezzi regolamentati: tassa sugli alcolici 13%, analcoliche 5% L'abuso di alcol è pericoloso per la salute: consumare con moderazione