Menu restaurant Amare by Chef Chris

Rollizza

810 ₱

AMARE

Prosciutto de parma , pinatuyong igos, piniritong kamatis at gorgonzola cheese.

810 ₱

VERENA

Ham, bacon, sundried tomato, mushroom at caramelized na sibuyas.

790 ₱

JONATHAN

Black truffle enticed cheese sauce na may parmesan at gorgozola cheese, hinahain na may chili honey sauce sa gilid

810 ₱

ELISABETH

Parmesan cheese, bacon, sariwang mushroom sa truffle enticed cheese sauce. na may kasamang honey chili sauce sa gilid

790 ₱

GEORGE

Sariwang hiniwang bawang, brie cheese, sundried tomato, mushroom at rosemary

810 ₱

ROLLS ROYCE

Salami, hipon, scallops at sundried tomato

780 ₱

ROMEO

Inihaw na bell peppers at talong, zucchini, sundried tomato, sariwang kabute, sa pesto enticed cheese sauce.

810 ₱

RODOLFO

Mga hiwa ng honey ham, artichokes, mushroom at sundried tomatoes

810 ₱

MANZO

Angus beef, parmesan cheese, mushroom, assorted bell peppers at caramelized onions.

810 ₱

RQ

Mga homemade sausage ball, chorizo, ham, bacon at mushroom, sa pomodore enticed cheese sauce.

810 ₱

DASHA

Bacon, sariwang kabute, toasted na bawang at mga sundried na kamatis.

810 ₱

LEONARDO

Chorizo, ham, cherry tomato at sariwang kabute

810 ₱

FLORENTINE

Spinach na may halong cheese sauce, nilagyan ng smoked salmon, artichokes, mushroom at sundried tomato.

810 ₱

JOSEPHINE

Tupa, inihaw na kampanilya, pulang sibuyas, kabute, zuchini, sariwang kamatis, binuhusan ng pesto

Mga nagsisimula

670 ₱

MUSHROOM AT OX TONGUE AL AGLIO

Ang sariwang mushroo at malambot na dila ng baka, iginisa sa langis ng oliba at bawang na tinapos ng mantikilya, na inihain kasama ng bagong lutong tinapay

1 530 ₱

BAKE RICOTTA

Inihurnong Ricotta, nilagyan ng timpla ng cherry tomato, pinatuyong aprikot, pinatuyong igos, pinatuyong kamatis, malutong na arugula at prosciutto de Parma, na inihain kasama ng Melba toast

690 ₱

GAMBAS CALABRESE

Inigisa ang puting hipon sa extra virgin olive oil na may cherry tomatoes, capers at jalapeño pepper, tapos na may mantikilya at herbs na inihain kasama ng bagong lutong tinapay

640 ₱

ARTICHOKE MILANESE

Mga hiwa ng puso ng artichoke, isinawsaw sa parmesan egg batter na piniritong ginintuang sa langis ng oliba, inihain sa kama ng pomodoro sauce na nilagyan ng malutong na arugula

660 ₱

MOZZARELLA SA CARROZZA FERDINAND

Ang gintong pritong mozzarella na iniharap sa sarsa ng pomodoro, na nilagyan ng ginisang mushroom at sariwang damo

580 ₱

TACCHINO TONATO

Manipis na hiwa ng turkey ham, nilagyan ng homemade tuna sauce, malutong na arugula, mga segment ng lemon, mga caper ng Italian parsley, na inihain kasama ng Melba toast

660 ₱

TUSCAN STYLE SAUSAGE

Mga homemade sausage ball na ginisa sa extra virgin olive oil na may mga hiwa ng chorizo, rosemary at pinatuyong sili na inihain kasama ng bagong lutong tinapay.

710 ₱

COZZA VENITIA

Sabaw

480 ₱

MINESTRON SOUP

Italian na halo-halong gulay na sopas na may repolyo, karot, zucchini, sibuyas, kamatis, patatas, kintsay, puting beans at pasta, na nilagyan ng basil pesto at gadgad na parmesan cheese (magandang ibahagi sa 2-3, 15-20 minutong oras ng pagluluto)

280 ₱

CARROT AT PUMPKIN SOUP

Perpektong inihaw at niluto sa home-made vegetable stock, na nilagyan ng cream, herbs at croutons.

340 ₱

CREAM OF MUSHROOM SOUP

Mga sariwang puting mushroom, pinakuluan sa mga gulay na pinaghalong stock na may mga pampalasa, na naengganyo ng cream at mantikilya

490 ₱

ZUPPA CODA ALLA VACCINARA

Ox tail stew na may celery, carrots, cannellini beans, black beans, corn kernel at plum tomato, hinahain kasama ng crusty parmesan bread (magandang ibahagi sa 2)

Mga salad

530 ₱

INSALATA SALMONE AFFUMICATO

Isang timpla ng pinausukang salmon, pulang sibuyas, salad tomato, pipino, arugula, romaine lettuce at dill, sa red at white wine vinaigrette

780 ₱

AMARE CHEF'S SALAD

Pagpipilian ng dibdib ng manok, flank steak o mga hiwa ng salmon, nilagyan ng romaine, arugula, kamatis, mga hiwa ng pipino at kampanilya, nilagyan ng honey mustard dressing, pinalamutian ng pinakuluang itlog at gintong pritong patatas na wedges

520 ₱

CAESAR SALAD

Mga puso ng romaine sa anchovies at bawang na nakakaakit ng olive oil , dressing na nilagyan ng bacon bits, parmesan cheese, at croutons

560 ₱

SALAD KRISTIN

Isang timpla ng romaine at arugula, sari-saring ubas, hiwa ng mansanas, orange na segment at balsamic glazed, mga almendras na hinahagis ng grapeseed oil

480 ₱

RUCOLA E MELLONE D' ACQUA

Malutong na arugula na hinaluan ng pakwan at toasted pines nuts, itinapon sa grapeseed oil, nilagyan ng mga mumo ng feta cheese

780 ₱

INSALATA GENOVESE

Isang timpla ng inihaw na talong, pula at berdeng bell pepper, sari-saring gulay, cherry tomato, sa pesto vinaigrette dressing, nilagyan ng tinadtad na walnuts, prosciutto de parma, pinatuyong igos at ricotta cheese

Pasta

810 ₱

FETTUCCINE SANTO

Chicken fillet at puting hipon sa lemon parmesan cream na may capers at herbs

780 ₱

SPAGHETTI ALLA ETHEL

Hipon na ginisa sa virgin olive oil, jalapeño peppers, cherry tomatoes at capers

830 ₱

SPAGHETTI THERESE

Salmon fillet, hipon sa virgin olive oil na naengganyo ng bagoong, rapini, berdeng asparagus at mga hiwa ng mushroom

890 ₱

SPAGHETTI DON JAIME

Creamy black truffle sauce na pinaghalong may mga hiwa ng cherry tomato at mushroom na nilagyan ng crispy prosciutto de parma

770 ₱

SPAGHETTI ALLA ARCHEN

Chorizo slices at bawang sa aurora sauce

780 ₱

SPAGHETTI NA MAY MEATBALLS

Ground angus chuck roll, timpla sa parmesan cheese herbs at spices, seared in olive oil at mabagal na simmered sa pomodoro sauce na may sariwang basil

730 ₱

PENNE LIGURIA

Al dente na nilutong pasta na nilagyan ng home-made na pesto, capers, arugula, chicken fillet, nilagyan ng parmesan cheese at sariwang damo

780 ₱

SPAGHETTI BOLOGNESE

Angus chuck-roll cube, bacon, sari-saring gulay, plum tomato at red wine, mabagal na nilaga hanggang perpekto, na naengganyo ng parmesan cheese at sariwang damo

770 ₱

PENNE MAY ITALIAN SAUSAGE

Ang aming mga lutong bahay na bola ng sausage na nilaga sa kamatis na may mga olibo, caper at sariwang damo

780 ₱

SPAGHETTI CARBONARA

Klasikong parmesan cream sauce na may sari-saring mushroom at bacon

780 ₱

PENNE PAOLO

Chicken fillet na ginisa sa olive oil, niluto sa gorgonzola sauce, na may sun-dried na kamatis at mga hiwa ng bawang

540 ₱

SPAGHETTI PUTANESCA

850 ₱

LINGUINI FRUITI DI MARE

Snapper, dorado, hiwa ng salmon, hipon, timpla ng plum na kamatis, nilagyan ng imported na tahong.

Risotto

860 ₱

RISOTTO AMARE

Klasikong risotto, mga hiwa ng angus beef, hipon, kabute at berdeng asparagus, na naakit ng parmesan at sariwang basil

810 ₱

RISOTTO YEL

Atay ng manok, mga gisantes ng niyebe, sariwang hiwa ng kabute at sariwang basil

890 ₱

RISOTTO FRUTI DI MARE

Snapper, dorado, hiwa ng salmon, hipon, timpla ng plum na kamatis at saffron na nilagyan ng imported na mussel at herbs

870 ₱

RISOTTO KRISTINE

Ang fillet ng salmon at hipon sa perpektong pagkakatugma sa sariwang kabute, berdeng asparagus at broccoli na na-engganyo ng truffle oil, butter at parmesan cheese

890 ₱

RISOTTO NERO

Perfection ng black ink at parmesan cheese na may hipon at pusit

890 ₱

RISOTTO CATO

Wagyu ox-tongue slices, na may mga kamatis, Kalamata olives, capers, at fresh herbs, perfected with parmesan and butter, topped with rapini and green asparagus

Gnocchi

860 ₱

RICOTTA GNOCCHI NA MAY BEEF CHEEK RAGU

Beef cheek, bacon, sari-saring gulay, plum tomato at red wine, mabagal na nilaga hanggang perpekto, na naengganyo ng parmesan cheese at sariwang damo

840 ₱

RICOTTA GNOCCHI MILANO

Dahan-dahang niluto sa stock, tinangaan ng ginto sa langis ng oliba at mantikilya, nilagyan ng sarsa ng pomodoro, nilagyan ng gorgonzola at parmesan cream, nilagyan ng sundried na kamatis, bawang at sariwang damo

Ravioli na gawa sa bahay

760 ₱

RICOTTA SPINACH

Nilagyan ng gorgonzola cream sauce na nilagyan ng ginisang ginisang mga kamatis at bawang

790 ₱

SALMON CREAM CHEESE

Pesto enticed pasta sheet, puno ng pinaghalong salmon at cream cheese, nilagyan ng mabangong sarsa ng pomodore

820 ₱

LAMB RAGU NA MAY FETA CHEESE

Nakahiga sa Lamb velotè sauce na nilagyan ng tomato salsa at binuhusan ng pesto

Vegetarian at Plant-Based

620 ₱

PENNE ALLA NORMA

Talong, mga hiwa ng bawang na niluto na may plum tomato na may hint ng sili, nilagyan ng ricotta cheese

380 ₱

RATATOUILLE NICOISE (VEGAN VERSION AVAILABLE)

Kumbinasyon ng kamatis, sari-saring paminta, zucchini, aubergine, sibuyas at bawang, pinakuluang sa stock ng gulay, pinong may cream at mantikilya

660 ₱

SPAGHETTI ROMANA

Artichokes na puso, mushroom, inihaw na bawang, sariwang kamatis at basil

820 ₱

COUSCOUS CASABLANCA

Mabangong spiced couscous at soft boiled pea, nilagyan ng mga hiwa ng cherry tomatoes, pulang sibuyas, pipino, sari-saring paminta, ginutay-gutay na karot, pan seared button mushroom, malulutong na arugula, sariwang coriander, hinahain kasama ng cayenne at lime enticed tahini sauce

780 ₱

SPAETZLE VESTA

Flour at egg dumpling, hinahagis ng classic basil pesto, timpla ng sari-saring mushroom, cherry tomatoes, green asparagus, at broccoli, na inihain sa masaganang pomodoro sauce at nilagyan ng parmesan at herbs

Mga Pagkaing Keto

720 ₱

KETO SALSICIA NA MAY MADUMING BIGAS

Amare sausage sa oven roasted wedge tomato at collard greens, nilagyan ng aming bersyon ng cauliflower chicken liver rice

910 ₱

KETO RISOTTO FRUTI DI MARE

Keto risotto gamit ang cauliflower, sariwang isda at seafood goodies, saffron, pelati tomato, butter at parmesan, simpleng heaven

880 ₱

KETO RISOTTO ROMANO

Keto risotto na gumagamit ng cauliflower, hiwa ng manok, mushroom, porcini at artichoke na hiwa, na ginawang perpekto sa parmesan, mantikilya at basil

Mga Espesyal na Grill

2 010 ₱

300GR. – ANGUS RIB EYE STEAK

Hinahain kasama ng glazed asparagus, inihaw na kamatis,
bawang aioli, at red wine sauce

1 760 ₱

350GR. MALAKING HIPO

Hinahain kasama ng glazed asparagus, inihaw na kamatis,
bawang aioli, at red wine sauce

980 ₱

250 GR. NORWEGIAN SALMON STEAK

Hinahain kasama ng glazed asparagus, inihaw na kamatis,
bawang aioli, at red wine sauce

720 ₱

400 GR. DUBAD NG MANOK

Inihain kasama ng glazed asparagus, inihaw na kamatis,
bawang aioli, at red wine sauce

770 ₱

310GR. MGA HOMEMADE SAUSAGE (TRADITIONALE, PICANTE, DOLCE)

Hinahain kasama ng glazed asparagus, inihaw na kamatis,
bawang aioli, at red wine sauce

Starch para sa mga Inihaw na Item

140 ₱

PILAF RICE

140 ₱

MGA PATAS NA MARBLE NA PATAY

180 ₱

MASHED POTATO

Pangunahing Kurso ng Isda

990 ₱

SNAPPER PARMIGIANO

Pan seared Red Snapper fillet, inihurnong may pomodore, mozzarella at parmesan cheese, na inihain sa higaan ng al dente cooked linguine pasta at glazed asparagus

1 190 ₱

SNAPPER LIVORNO

Fillet ng snapper sa karne ng alimango at peeled na kamatis, na inihain kasama ng malambot na pinakuluang patatas at arugula

980 ₱

MUSTARD CRUSTED SALMON FILLET

Inihain kasama ng al dente cooked linguini na hinahagis ng berdeng asparagus, cherry tomatoes, arugula, sariwang damo at sherry butter sauce

1 030 ₱

HALIBUT

Steak cut oven baked halibut, hinahain kasama ng glazed French beans, cherry tomato at marble potato, na may pesto at butter cream sauce na inaakit ng lemon at dill.

2 890 ₱

PAN SEARED CHILEAN SEA BASS

Inihain kasama ng inihaw na patatas at bacon, glazed rapini at white wine sauce

980 ₱

PAN SEARED SALMON FILLET NA MAY BUTTER SAUCE

bedded on golden potato wedges, butter braised zucchini, glazed rapini and fresh mint

Pangunahing Kurso sa Isda ng Shell

1 780 ₱

CAPESANTE GAMBERO IL PORRO

Mga scallop at puting hipon na may leeks sa creamy brown sauce, hinahain kasama ng buttered fettuccine at glazed asparagus

1 760 ₱

CLASSIC PRAWNS CHORIZO

Mga buntot ng hipon na ginisa sa chorizo na nilaga sa sarsa ng pomodoro na inihain sa al dente na nilutong penne pasta
nilagyan ng garlic glazed Italian broccoli at creamy parmesan sauce

1 780 ₱

GARLIC ROASTED PRAWNS

Igisa ang mga buntot ng sugpo sa maraming bawang, nilagyan ng gintong pritong patatas, at arugula, cherry tomato, red onion lime salad

1 680 ₱

HONEY GLAZED PRAWNS

Honey glazed prawns na may zucchini at pilaf rice

Mga Pangunahing Kurso ng Manok

790 ₱

POLLO E FUNGI

Chicken fillet na niluto sa sweet wine sauce na may pelati at mushroom na inihahain sa saffron risotto

790 ₱

BROOKLYN

Walang buto ang dibdib ng manok, pinirito na ginto sa panko
inihurnong may pomodoro sauce at grated mozzarella, na nilagyan ng linguini pasta

760 ₱

MANOK FLORENTINA

Nilagang manok sa plum tomato, cannellini beans at pecorino cheese, hinahain kasama ng fried potato wedges at garlic glazed rapini

790 ₱

MANOK FRICASEE

Chicken leg quarter browned in butter na inihain kasama ng oven baked potatoes at sautéed brussels sprout

780 ₱

THYME AND PEPPER CHICKEN NA MAY BOURBON CREAM SAUCE

Inihain kasama ng ginintuang roesti sa patatas at klasikong ratatouille na gulay

780 ₱

CHICKEN CACCIATORE

Nilagang dibdib ng manok sa pelati tomato, mushroom at kalamata olives, na inihain kasama ng parmesan polenta at garlic glazed rapini.

Mga Pangunahing Kurso ng Baboy

1 160 ₱

PORK LOIN CALABRIA

Pan seared imported pork loin na nilagyan ng fortified wine, sinamahan ng sari-saring bell peppers at red onion, na naengganyo ng red wine vinegar sa buttered parmesan pilaf rice

1 280 ₱

PORK TYNELLE

Pan seared imported pork loin na niluto na may sariwang porchini sa cream sauce, iniharap sa al dente cooked fettuccine

1 160 ₱

PORK WITH JUNIPER BERRY

Imported na pork loin na nilagang may mga shallots, walnuts at mansanas, pinayaman ng marsala, na iniharap sa golden potato wedges at Italian broccoli

1 080 ₱

PORK LOIN NA MAY GREEN PEPPER SAUCE

Sinamahan ng spaetzli at nilagang pulang repolyo

Pangunahing pagkain ng baka

760 ₱

SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE

Slow braised angus chuck roll na inatsara sa red wine, shallots at suka, hinahain kasama ng parmesan polenta at glazed french beans

2 600 ₱

TARTUFO DI MANZO

Ribeye cut steak na sinira sa cast iron pan, nilagyan ng truffle butter, hinahain kasama ng beef fat fried potato wedges at garlic glazed rapini

1 010 ₱

WAGYU OX TONGUE

Sa mustard cream sauce at capers, hinahain kasama ng malambot na pinakuluang patatas at repolyo

980 ₱

WAGYU OX-TONGUE WITH MUSHROOM AND CAPER SAUCE

Iniharap sa Al dente cooked linguine, pinalamutian ng garlic glazed Italian broccoli

Mga Pangunahing Kurso ng Veal

1 780 ₱

ZURICHOISE

Mga hiwa ng veal tenderloin na may sariwang mushroom sa cream sauce, na inihain kasama ng gintong roesti na patatas at maliit na salad

1 750 ₱

VEAL LOIN MARSALA

Ang pinong escalope ng veal loin ay mabilis na sinira sa virgin olive oil, niluto gamit ang mushroom at pinababang marsala sauce. Hinahain kasama ng buttered linguini pasta, sautéed French beans at cherry tomatoes

1 780 ₱

PORCINI CRUSTED VEAL

Niluto sa rich port wine sauce, na inihain kasama ng asparagus risotto

Mga Pangunahing Kurso ng Tupa

980 ₱

ALAK NA NILARI NA KORDERO

Nakahiga sa parmesan polenta at garlic glazed rapini

1 380 ₱

ROASTED LAMB RIBS NA MAY MERLOT SAUCE

Inihain sa higaan ng lentil na may olive pritong patatas
at garlic glazed rapini

1 880 ₱

PISTACHIO CRUSTED LAMB TENDERLOIN

Pinahiran ng mustasa ang lamb tenderloin at pinahiran ng pistachio. hinahain kasama ng parmesan risotto, reduced port wine sauce at maliit na garden salad

1 820 ₱

LAMB SALTIMBOCA

Mga hiwa ng lamb loin na nilagyan ng sage at Parma ham na niluto sa mantikilya, inihain sa kama ng saffron risotto na may berdeng asparagus at port wine sauce

Espesyal ni Amare Chef

1 580 ₱

BUONG ROSEMARY CHICKEN

Hinahain kasama ng chorizo pilaf na may pine nuts toasted garlic sundried tomatoes, sa inihaw na kalabasa, carrots at glazed rapini (1 oras na pagluluto)

2 490 ₱

BABY BACK RIBS NA MAY HONEY WINE SAUCE

Iniharap sa butter whipped potato at mélange ng carrots, pumpkin at red onions

3 180 ₱

600GR. - GRILLED FLANK STEAK

Paborito sa lahat ng oras, hinahain kasama ng sibuyas na inihaw na patatas, rapini, lutong gulay, at red wine sauce

3 190 ₱

500GR. – RUMP STEAK NI AMARE

May kasamang butter whipped enticed horse radish potato with leeks, sautéed rapini, homemade mushroom gravy at nilagyan ng pritong sibuyas

4 120 ₱

500GR. ANGUS PRIME-RIB

Inihaw sa pagiging perpekto, hinahain kasama ng pan-seared na marble potatoes, roasted carrots, broccoli, corn on the cob, French beans at red wine sauce

1 780 ₱

ITALIAN RICE PLATE

Chicken fillet at pork tenderloin slices na ginisa sa olive oil, na may chorizo kamatis, sibuyas, bawang, iba't ibang aromatics, isda at pagkaing-dagat na nilagyan ng mga hiwa ng itlog, lemon wedges at parsley simple perfection, magandang ibahagi (45 minutong oras ng pagluluto)

(45 minutong oras ng pagluluto)

Keso

680 ₱

RACLETTE SPECIAL MELTED CHEESE

May inspirasyon ng isang matandang Swiss specialty na perpektong timpla ng gruyere, cheddar, asiago at parmesan, na inihain kasama ng sari-saring ubas, hiwa ng atsara at malambot na marble na patatas

1 200 ₱

ASORTED CHEESE PLATE

Inihain kasama ng mga sari-saring prutas at pinaghalong mani na sinamahan ng mga bagong lutong tinapay (magandang ibahagi sa 2-3)

Mga dessert

290 ₱

NAKAKAMAHALING PAVLOVA KAI

Home baked meringue, nilagyan ng whipped cream pinong hiwa ng strawberry at kiwi na binuhusan ng lemon sauce at nilagyan ng almond flakes

440 ₱

TRIO

Ang aming sariling dessert combinationfresh na lutong molted chocolate cake na nilagyan ng isang scoop ng vanilla ice cream, isang maliit na slice ng lemon cheese cake at isang sampling serving mula sa aming Pavlova Kai

390 ₱

LEMON CHEESE

Si Chef Tinlou sikat na sugar crusted baked cheese cake
may almond crust, nilagyan ng toasted almond at
caramelized lemon na niluto sa lite syrup