- Rollizza
- Vorspeisen
- Suppe
- Salads
- Pasta
- Risotto
- Gnocchi
- Hausgemachte Ravioli
- Vegetarisch und pflanzlich
- Keto-Gerichte
- Grillspezialitäten
- Stärke für Gegrilltes
- Fisch Hauptgerichte
- Schalentier-Hauptgerichte
- Hühnchen-Hauptgerichte
- Schweinefleisch Hauptgerichte
- Rindfleisch Hauptgerichte
- Hauptgerichte vom Kalb
- Lamm Hauptgerichte
- Amare Chef's Special
- Käse
- Desserts
Rollizza

790 ₱
JONATHAN
Mit schwarzem Trüffel verfeinerte Käsesauce mit Parmesan und Gorgozola-Käse, dazu Chili-Honig-Sauce
810 ₱
ELISABETH
Parmesankäse, Speck, frische Champignons in einer mit Trüffeln verfeinerten Käsesauce, dazu Honig-Chili-Sauce
780 ₱
ROMEO
Geröstete Paprika und Auberginen, Zucchini, getrocknete Tomaten, frische Champignons, in einer mit Pesto verfeinerten Käsesauce.
810 ₱
MANZO
Angus-Rindfleisch, Parmesankäse, Pilze, verschiedene Paprika und karamellisierte Zwiebeln.Vorspeisen

670 ₱
PILZ UND Ochsenzunge AL AGLIO
Frischer Pilz und zarte Ochsenzunge, sautiert in Olivenöl und Knoblauch, verfeinert mit Butter, serviert mit frisch gebackenem Brot
1 530 ₱
GEBACKENER RICOTTA
Gebackener Ricotta, garniert mit einer Mischung aus Kirschtomaten, getrockneten Aprikosen, getrockneten Feigen, sonnengetrockneten Tomaten, knusprigem Rucola und Prosciutto de Parma, serviert mit Melba-Toast
690 ₱
GAMBAS CALABRESE
Sautierte weiße Garnelen in nativem Olivenöl extra mit Kirschtomaten, Kapern und Jalapeño-Pfeffer, verfeinert mit Butter und Kräutern, serviert mit frisch gebackenem Brot
640 ₱
ARTISCHOCKE MAILAND
Artischockenherzscheiben, getaucht in Parmesan-Ei-Teig, golden gebraten in Olivenöl, serviert auf einem Bett aus Pomodoro-Sauce, garniert mit knusprigem Rucola
660 ₱
MOZZARELLA IN CARROZZA FERDINAND
Golden frittierter Mozzarella auf Pomodoro-Sauce, garniert mit sautierten Champignons und frischen Kräutern
580 ₱
TACCHINO TONATO
Dünne Scheiben Putenschinken, garniert mit hausgemachter Thunfischsauce, knusprigem Rucola, Zitronenscheiben, Kapern und italienischer Petersilie, serviert mit Melba-ToastSuppe

480 ₱
MINESTRONE-SUPPE
Italienische gemischte Gemüsesuppe mit Kohl, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Sellerie, weißen Bohnen und Nudeln, garniert mit Basilikumpesto und geriebenem Parmesankäse (gut zum Teilen 2-3, 15-20 Minuten Garzeit)
280 ₱
KAROTTEN- UND KÜRBISSUPPE
Perfekt gebraten und gekocht in hausgemachter Gemüsebrühe, garniert mit Sahne, Kräutern und Croutons.Salads

530 ₱
INSALATA LACHS AFFUMICATO
Eine Mischung aus geräuchertem Lachs, roten Zwiebeln, Salattomate, Gurke, Rucola, Römersalat und Dill in Rot- und Weißwein-Vinaigrette
780 ₱
AMARE CHEFSALAT
Wahlweise Hähnchenbrust, Flanksteak oder Lachsscheiben, gedreht mit Romaine, Rucola, Tomaten, Gurken und Paprikascheiben, angemacht mit Honig-Senf-Dressing, garniert mit gekochtem Ei und goldbraun gebratenen Kartoffelecken
520 ₱
CAESAR SALAT
Romaine-Herzen in Sardellen und Knoblauch lockten Olivenöl, Dressing mit Speckstückchen, Parmesankäse und Croutons
560 ₱
SALAT KRISTIN
Eine Mischung aus Romaine und Rucola, verschiedenen Trauben, Apfelscheiben, Orangensegment und Balsamico-Glasur, Mandeln mit TraubenkernölPasta

810 ₱
FETTUCCINE SANTO
Hühnerfilet und weiße Garnelen in Zitronen-Parmesan-Creme mit Kapern und Kräutern
780 ₱
SPAGHETTI ALLA ETHEL
In nativem Olivenöl sautierte Garnelen, Jalapeño-Paprika, Kirschtomaten und Kapern
830 ₱
SPAGHETTI THERESE
Lachsfilet, Garnelen in nativem Olivenöl verführt mit Sardellen, Rapini, grünem Spargel und Pilzscheiben
890 ₱
SPAGHETTI DON JAIME
Cremige Mischung aus schwarzer Trüffelsauce mit Kirschtomaten- und Champignonscheiben, garniert mit knusprigem Prosciutto de Parma
780 ₱
SPAGHETTI MIT FLEISCHBÄLLCHEN
Gemahlene Angus-Chuck-Rolle, Mischung mit Kräutern und Gewürzen aus Parmesankäse, in Olivenöl angebraten und langsam in Pomodoro-Sauce mit frischem Basilikum gekocht
730 ₱
PENNE LIGURIEN
Al dente gekochte Nudeln mit hausgemachtem Pesto, Kapern, Rucola, Hähnchenfilet, garniert mit Parmesankäse und frischen Kräutern
780 ₱
SPAGHETTI BOLOGNESE
Angus-Chuck-Roll-Würfel, Speck, verschiedenes Gemüse, Pflaumentomaten und Rotwein, langsam bis zur Perfektion geschmort, verführt mit Parmesankäse und frischen Kräutern
770 ₱
PENNE MIT ITALIENISCHER WURST
Unsere hausgemachten Wurstbällchen in Tomate geschmort mit Oliven, Kapern und frischen KräuternRisotto

860 ₱
RISOTTO AMARE
Klassisches Risotto, Angus Beef Scheiben, Shrimps, Champignons und grüner Spargel, verlockt mit Parmesan und frischem Basilikum
890 ₱
RISOTTO FRUTI DI MARE
Snapper, Dorado, Lachsscheiben, Garnelen, Mischung mit Eiertomaten und Safran, garniert mit importierten Muscheln und KräuternGnocchi
Hausgemachte Ravioli
Vegetarisch und pflanzlich

620 ₱
PENNE ALLA NORMA
Aubergine, Knoblauchscheiben, gekocht mit Pflaumentomaten mit einem Hauch von Chili, garniert mit Ricotta-Käse
380 ₱
RATATOUILLE NICOISE (VEGANE VERSION ERHÄLTLICH)
Kombination aus Tomaten, verschiedenen Paprika, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch, in Gemüsebrühe gedünstet, verfeinert mit Sahne und Butter
660 ₱
SPAGHETTI ROMANA
Artischockenherz, Champignons, gerösteter Knoblauch, frische Tomaten und Basilikum
820 ₱
Couscous Casablanca
Aromatisch gewürztes Couscous und weich gekochte Erbsen, garniert mit Kirschtomatenscheiben, roten Zwiebeln, Gurken, verschiedenen Paprikaschoten, geraspelten Karotten, in der Pfanne angebratenen Champignons, knusprigem Rucola, frischem Koriander, serviert mit mit Cayennepfeffer und Limette verfeinerter TahinisauceKeto-Gerichte

720 ₱
KETO SALSICIA MIT SCHMUTZIGEM REIS
Amare-Wurst auf im Ofen gerösteten Keiltomaten und Blattkohl, gebettet auf unserer Version von Blumenkohl-HähnchenleberreisGrillspezialitäten

2 010 ₱
300GR. – ANGUS RIB EYE STEAK
Serviert mit glasiertem Spargel, gerösteten Tomaten,Knoblauch-Aioli und Rotweinsauce
1 760 ₱
350gr. GROSSE GARNELEN
Serviert mit glasiertem Spargel, gerösteten Tomaten,Knoblauch-Aioli und Rotweinsauce

980 ₱
250 GR. NORWEGISCHES LACHSSTEAK
Serviert mit glasiertem Spargel, gerösteten Tomaten,Knoblauch-Aioli und Rotweinsauce
Fisch Hauptgerichte

990 ₱
SNAPPER PARMIGIANO
In der Pfanne angebratenes Rotbarschfilet, gebacken mit Pomodore, Mozzarella und Parmesankäse, serviert auf einem Bett aus al dente gekochten Linguine-Nudeln und glasiertem Spargel
1 190 ₱
SNAPPER LIVORNO
Schnapperfilet in Krabbenfleisch und geschälten Tomaten, serviert mit weichen Salzkartoffeln und Rucola
980 ₱
SENFKRUSTIERTES LACHSFILET
Serviert mit al dente gekochten Linguini mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Rucola, frischen Kräutern und Sherrybuttersauce
1 030 ₱
HEILBUTT
Im Steak geschnittener, im Ofen gebackener Heilbutt, serviert mit glasierten Buschbohnen, Kirschtomaten und Marmorkartoffeln, mit Pesto und Buttercremesauce, verführt mit Zitrone und Dill.Schalentier-Hauptgerichte

1 780 ₱
CAPESANTE GAMBERO IL PORRO
Jakobsmuscheln und weiße Garnelen mit Lauch in cremiger brauner Sauce, serviert mit gebutterter Fettuccine und glasiertem Spargel
1 760 ₱
KLASSISCHE GARNELEN-CHORIZO
Garnelenschwänze, sautiert mit Chorizo, geschmort in Pomodoro-Sauce, serviert auf al dente gekochten Penne-Nudelngarniert mit mit Knoblauch glasiertem italienischem Brokkoli und cremiger Parmesansauce
Hühnchen-Hauptgerichte

790 ₱
POLLO-E-PILZE
Hähnchenfilet gekocht in Süßweinsauce mit Pelati und Pilzen, serviert auf Safranrisotto
790 ₱
Brooklyn
Geflügelbrust ohne Knochen, im Panko goldbraun gebratenüberbacken mit Pomodoro-Sauce und geriebenem Mozzarella, gebettet auf Linguini-Nudeln

760 ₱
HUHN FLORENTINA
Geschmortes Hähnchen in Pflaumentomaten, Cannellini-Bohnen und Pecorino-Käse, serviert mit frittierten Kartoffelecken und mit Knoblauch glasierten Rapini
790 ₱
HÜHNERFRIKASSEE
In Butter gebräuntes Hähnchenkeulenviertel, serviert mit Ofenkartoffeln und sautiertem RosenkohlSchweinefleisch Hauptgerichte

1 160 ₱
SCHWEINELENDE KALABRIEN
In der Pfanne angebratene importierte Schweinelende, glasiert in Likörwein, begleitet von verschiedenen Paprikaschoten und roten Zwiebeln, verführt mit Rotweinessig über gebuttertem Parmesan-Pilawreis
1 280 ₱
Schweinefleisch TYNELLE
In der Pfanne angebratene importierte Schweinelende, gekocht mit frischen Porchini in Sahnesauce, präsentiert auf al dente gekochter FettuccineRindfleisch Hauptgerichte

760 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Langsam geschmorte Angus-Chuck-Rolle, mariniert in Rotwein, Schalotten und Essig, serviert mit Parmesan-Polenta und glasierten Buschbohnen
2 600 ₱
TARTUFO DI MANZO
In einer gusseisernen Pfanne gebratenes Ribeye-Steak, getoppt mit Trüffelbutter, serviert mit in Rinderfett gebratenen Kartoffelecken und mit Knoblauch glasierten RapiniHauptgerichte vom Kalb

1 780 ₱
ZÜRICHOISE
Kalbsfiletstreifen mit frischen Champignons in Rahmsauce, serviert mit goldenen Rösti-Kartoffeln und kleinem SalatLamm Hauptgerichte

1 380 ₱
GEBRATENE LAMMRIPPCHEN MIT MERLOT-SOßE
Serviert auf Linsenbett mit Olivenbratkartoffelnund mit Knoblauch glasierte Rapini
Amare Chef's Special

1 580 ₱
GANZES ROSMARIN-HÄHNCHEN
Serviert mit Chorizo-Pilaw mit Pinienkernen, geröstetem Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten, auf geröstetem Kürbis, Karotten und glasiertem Rapini (1 Stunde Kochzeit)
2 490 ₱
BABY BACK RIBS MIT HONIG-WEIN-SAUCE
Präsentiert mit in Butter geschlagenen Kartoffeln und einer Mélange aus Karotten, Kürbis und roten Zwiebeln
3 180 ₱
600 GR. - GEGRILLTES FLANKENSTEAK
Allzeit beliebt, serviert mit gerösteten Zwiebelkartoffeln, Rapini, gebackenem Gemüse und Rotweinsauce
3 190 ₱
500gr. – AMARE'S RUMPFSTEAK
Kommt mit in Butter geschlagener Meerrettichkartoffel mit Lauch, sautiertem Rapini, hausgemachter Pilzsauce und garniert mit gebratenen Zwiebeln
4 120 ₱
500gr. ANGUS PRIME-RIB
Perfekt gegrillt, serviert mit gebratenen Marmorkartoffeln, gerösteten Karotten, Brokkoli, Maiskolben, Buschbohnen und Rotweinsauce
1 780 ₱
ITALIENISCHE REISPLATTE
Hähnchenfilet und Schweinefiletscheiben in Olivenöl sautiert, mit Chorizo-Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenen Aromen, Fisch und Meeresfrüchten, garniert mit Eierscheiben, Zitronenschnitzen und Petersilie einfache Perfektion, gut zum Teilen (45 Minuten Garzeit)
(45 Minuten Kochzeit)
Käse
Desserts

290 ₱
ERSTAUNLICHE PAVLOVA KAI
Hausgebackenes Baiser, geschichtet mit Schlagsahne, feinen Erdbeer- und Kiwischeiben, beträufelt mit Zitronensauce und garniert mit MandelflockenNettopreise - Steuern und Service inklusive