- Rollizza
- Primo piatto
- Minestra
- Insalate
- Pasta
- Risotto
- Gnocchi
- Ravioli fatti in casa
- Vegetariano e vegetale
- Piatti cheto
- Specialità alla griglia
- Amido per prodotti alla griglia
- Primi piatti di pesce
- Primi Piatti Di Crostacei
- Piatti principali di pollo
- Secondi di maiale
- Piatti principali di manzo
- Primi piatti di vitello
- Piatti principali di agnello
- Speciale dello chef Amare
- Formaggio
- Desserts
Rollizza
810 ₱
AMARE
Prosciutto di parma, fichi secchi, pomodori secchi e gorgonzola.
810 ₱
VERENA
Prosciutto, pancetta, pomodori secchi, funghi e cipolla caramellata.
790 ₱
JONATHAN
Salsa di formaggio al tartufo nero con parmigiano e gorgozola, servita con salsa al peperoncino e miele a parte
810 ₱
ELISABETTA
Parmigiano, pancetta, funghi freschi in salsa di formaggio allettato al tartufo. servito con salsa al miele e peperoncino a parte
790 ₱
GIORGIO
Aglio fresco affettato, formaggio brie, pomodori secchi, funghi e rosmarino
810 ₱
ROLLS ROYCE
Salame, gamberetti, capesante e pomodorini secchi
780 ₱
ROMEO
Peperoni e melanzane arrostiti, zucchine, pomodori secchi, funghi freschi, in salsa di formaggio pesto.
810 ₱
RODOLFO
Fette di prosciutto al miele, carciofi, funghi e pomodorini secchi
810 ₱
MANZO
Manzo Angus, parmigiano, funghi, peperoni assortiti e cipolle caramellate.
810 ₱
RQ
Polpette di salsiccia fatte in casa, chorizo, prosciutto, pancetta e funghi, in salsa di formaggio al pomodoro.
810 ₱
DASHA
Pancetta, funghi freschi, aglio tostato e pomodori secchi.
810 ₱
LEONARDO
Chorizo, prosciutto, pomodorini e funghi freschi
810 ₱
FIORENTINO
Spinaci mescolati con salsa di formaggio, conditi con salmone affumicato, carciofi, funghi e pomodori secchi.
810 ₱
GIUSEPPE
Agnello, peperoni arrostiti, cipolla rossa, funghi, zucchine, pomodoro fresco, condito con pestoPrimo piatto
670 ₱
FUNGHI E LINGUA DI BUE ALL'AGLIO
Funghi freschi e tenera lingua di bue, saltati in olio d'oliva e aglio conditi con burro, serviti con pane appena sfornato
1 530 ₱
RICOTTA AL FORNO
Ricotta al forno, condita con una miscela di pomodorini, albicocca secca, fichi secchi, pomodori secchi, rucola croccante e prosciutto di Parma, servita con pane tostato Melba
690 ₱
GAMBAS CALABRESE
Gamberi bianchi saltati in olio extra vergine di oliva con pomodorini, capperi e peperoncino jalapeño, rifiniti con burro ed erbe aromatiche serviti con pane appena sfornato
640 ₱
MILANESE DI CARCIOFI
Fette di cuore di carciofo, immerse nella pastella di uova di parmigiano fritte in olio d'oliva, servite su letto di salsa di pomodoro condita con rucola croccante
660 ₱
MOZZARELLA IN CARROZZA FERDINAND
Mozzarella fritta dorata presentata su salsa di pomodoro, condita con funghi saltati ed erbe fresche
580 ₱
TACCHINO TONATO
Fette sottili di prosciutto di tacchino, condite con salsa di tonno fatta in casa, rucola croccante, spicchi di limone, capperi e prezzemolo italiano, servite con pane tostato Melba
660 ₱
SALSICCIA ALLA TOSCANA
Polpette di salsiccia fatte in casa saltate in olio extra vergine di oliva con fette di chorizo, rosmarino e peperoncino secco servite con pane appena sfornato.
710 ₱
COZZA VENITIA
Minestra
480 ₱
MINESTRONE
Zuppa di verdure miste all'italiana con cavolo, carote, zucchine, cipolle, pomodori, patate, sedano, fagioli bianchi e pasta, condita con pesto di basilico e parmigiano grattugiato (buona da condividere 2-3, 15-20 minuti di cottura)
280 ₱
ZUPPA DI CAROTE E ZUCCA
Perfettamente arrostiti e cotti in brodo vegetale fatto in casa, conditi con panna, erbe aromatiche e crostini.
340 ₱
ZUPPA DI FUNGHI
Funghi bianchi freschi, cotti a fuoco lento in brodo di verdure mescolati con spezie, allettati con panna e burro
490 ₱
ZUPPA CODA ALLA VACCINARA
Coda di bue in umido con sedano, carote, fagioli cannellini, fagioli neri, chicchi di mais e pomodorino, servito con crostini di pane al parmigiano (buono da condividere per 2 persone)Insalate
530 ₱
INSALATA SALMONE AFFUMICATO
Una miscela di salmone affumicato, cipolla rossa, pomodoro da insalata, cetriolo, rucola, lattuga romana e aneto, in vinaigrette al vino rosso e bianco
780 ₱
INSALATA DELLO CHEF AMARE
Scelta di petto di pollo, bistecca di fianco o fette di salmone, condite con fette di romaine, rucola, pomodoro, cetriolo e peperone, condite con salsa di senape al miele, guarnite con uovo sodo e spicchi di patate fritte dorate
520 ₱
INSALATA CESARE
Cuori di Romaine in olio d'oliva allettato con acciughe e aglio, conditi con pezzetti di pancetta, parmigiano e crostini
560 ₱
INSALATA CRISTINA
Una miscela di romaine e rucola, uva assortita, fettine di mela, spicchio d'arancia e glassa all'aceto balsamico, mandorle condite con olio di vinaccioli
480 ₱
RUCOLA E MELLONE D'ACQUA
Rucola croccante mescolata con anguria e pinoli tostati, condita con olio di semi d'uva, condita con briciole di formaggio feta
780 ₱
INSALATA GENOVESE
Una miscela di melanzane grigliate, peperoni rossi e verdi, verdure assortite, pomodorini, salsa vinaigrette al pesto, condita con noci tritate, prosciutto di parma, fichi secchi e ricottaPasta
810 ₱
FETTUCCINE SANTO
Filetto di pollo e gambero bianco in crema di parmigiano al limone con capperi ed erbe aromatiche
780 ₱
SPAGHETTI ALLA ETHEL
Gamberi saltati in olio vergine di oliva, peperoni jalapeño, pomodorini e capperi
830 ₱
SPAGHETTI TERESA
Filetto di salmone, gamberi in olio extravergine di oliva allettati con acciughe, rapini, asparagi verdi e fettine di funghi
890 ₱
SPAGHETTI DON JAIME
Salsa cremosa al tartufo nero si fonde con fettine di pomodorini e funghi conditi con prosciutto di parma croccante
770 ₱
SPAGHETTI ALLA ARCHEN
Fette di chorizo e aglio in salsa aurora
780 ₱
SPAGHETTI CON LE POLPETTE
Rotolo di mandrino di angus macinato, miscelato con erbe e spezie di parmigiano, scottato in olio d'oliva e cotto a fuoco lento in salsa di pomodoro con basilico fresco
730 ₱
PENNE LIGURIE
Pasta cotta al dente condita con pesto fatto in casa, capperi, rucola, filetto di pollo, condita con parmigiano ed erbe fresche
780 ₱
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
Angus chuck-roll cubetti, bacon, verdure assortite, pomodorini e vino rosso, brasato a fuoco lento alla perfezione, allettato con parmigiano ed erbe fresche
770 ₱
PENNE CON SALSICCIA ITALIANA
Le nostre polpette di salsiccia fatte in casa brasate al pomodoro con olive, capperi ed erbe fresche
780 ₱
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Classica crema di parmigiano con funghi assortiti e guanciale
780 ₱
PENNA PAOLO
Filetto di pollo saltato in olio d'oliva, cotto a fuoco lento in salsa di gorgonzola, con pomodori secchi e fettine di aglio
540 ₱
SPAGHETTI ALLA PUTANESCA
850 ₱
LINGUINE AI FRUITI DI MARE
Dentice, dorado, fette di salmone, gamberetti, frullati con pomodorini, conditi con cozze importate.Risotto
860 ₱
RISOTTO AMARE
Risotto classico, fettine di angus, gamberi, funghi e asparagi verdi, allettato con parmigiano e basilico fresco
810 ₱
RISOTTO GIALLO
Fegatini di pollo, taccole, fette di funghi freschi e basilico fresco
890 ₱
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Dentice, dorado, fette di salmone, gamberi, miscela con pomodorini e zafferano conditi con cozze importate ed erbe aromatiche
870 ₱
RISOTTO KRISTIN
Filetto di salmone e gamberi in perfetta armonia con funghi freschi, asparagi verdi e broccoli conditi con olio al tartufo, burro e parmigiano
890 ₱
RISOTTO NERO
Perfezione di inchiostro nero e parmigiano con gamberi e calamari
890 ₱
RISOTTO CATO
Fette di lingua di bue Wagyu, con pomodori, olive Kalamata, capperi ed erbe fresche, perfezionate con parmigiano e burro, condite con rapini e asparagi verdiGnocchi
860 ₱
GNOCCHI DI RICOTTA CON RAGU' DI GUANCIA DI MANZO
Guancia di manzo, pancetta, verdure assortite, pomodorini e vino rosso, brasati lentamente alla perfezione, guarniti con parmigiano ed erbe fresche
840 ₱
GNOCCHI DI RICOTTA MILANO
Lentamente affogato in brodo, scottato dorato in olio d'oliva e burro, adagiato su salsa di pomodoro, condito con crema di gorgonzola e parmigiano, allettato con pomodoro essiccato al sole, aglio ed erbe frescheRavioli fatti in casa
760 ₱
RICOTTA SPINACI
Adagiato su salsa di crema di gorgonzola condita con pomodori secchi saltati e aglio
790 ₱
SALMONE CREMA DI FORMAGGIO
Sfoglia di pasta allettante al pesto, farcita con una miscela di salmone e crema di formaggio, condita con salsa di pomodoro aromatica
820 ₱
RAGU' DI AGNELLO CON FETA
Ricoperto di salsa velotè di agnello condita con salsa di pomodoro e condito con pestoVegetariano e vegetale
620 ₱
PENNE ALLA NORMA
Melanzane, fette di aglio cotte con pomodorini con un pizzico di peperoncino, condite con ricotta
380 ₱
RATATOUILLE NICOISE (DISPONIBILE VERSIONE VEGANA)
Combinazione di pomodori, peperoni assortiti, zucchine, melanzane, cipolla e aglio, bolliti in brodo vegetale, raffinati con panna e burro
660 ₱
SPAGHETTI ALLA ROMANA
Cuore di carciofi, funghi, aglio arrostito, pomodoro fresco e basilico
820 ₱
COUS COUS CASABLANCA
Cous cous speziato aromatico e piselli bolliti, conditi con fette di pomodorini, cipolle rosse, cetriolo, peperoni assortiti, carota grattugiata, funghi champignon scottati in padella, rucola croccante, coriandolo fresco, servito con salsa tahini al pepe di cayenna e lime
780 ₱
SPAETZLE VESTA
Ravioli di farina e uova, conditi con il classico pesto di basilico, mescolati con funghi assortiti, pomodorini, asparagi verdi e broccoli, serviti su una ricca salsa di pomodoro e conditi con parmigiano ed erbe aromatichePiatti cheto
720 ₱
KETO SALSICIA CON RISO SPORCO
Salsiccia Amare su pomodoro a spicchi arrostiti al forno e cavolo riccio, adagiata sulla nostra versione di riso al fegato di pollo al cavolfiore
910 ₱
KETO RISOTTO AI FRUTI DI MARE
Risotto Keto con cavolfiore, prelibatezze di pesce e frutti di mare freschi, zafferano, pomodori pelati, burro e parmigiano, semplicemente il paradiso
880 ₱
RISOTTO ROMANO CHETO
Risotto Keto con cavolfiore, fette di pollo, funghi, porcini e fette di carciofi, perfezionato con parmigiano, burro e basilicoSpecialità alla griglia
2 010 ₱
300GR. – COSTATA DI ANGUS
Servito con asparagi glassati, pomodoro arrosto,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
1 760 ₱
350 GR. GRANDI GAMBERI
Si servono con asparagi glassati, pomodori arrostiti,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
980 ₱
250 gr. BISTECCA DI SALMONE NORVEGESE
Si servono con asparagi glassati, pomodori arrostiti,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
720 ₱
400 GR. PETTO DI POLLO
Servito con asparagi glassati, pomodoro arrosto,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
770 ₱
310 GR. SALSICCE FATTE IN CASA (TRADIZIONALE, PICANTE, DOLCE)
Servito con asparagi glassati, pomodoro arrosto,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
Amido per prodotti alla griglia
140 ₱
RISO PILAF
140 ₱
PATATE MARMORIZZATE AL BURRO
180 ₱
PURÈ
Primi piatti di pesce
990 ₱
PARMIGIANO DENTIZIA
Filetto di dentice scottato in padella, al forno con pomodoro, mozzarella e parmigiano, servito su letto di linguine cotte al dente e asparagi glassati
1 190 ₱
DENTICCE LIVORNO
Filetto di dentice in polpa di granchio e pomodoro pelato, servito con patate lesse e rucola
980 ₱
FILETTO DI SALMONE IN CROSTA DI SENAPE
Servito con linguine cotte al dente condite con asparagi verdi, pomodorini, rucola, erbe fresche e salsa al burro allo sherry
1 030 ₱
HALIBUT
Halibut al forno tagliato a bistecca, servito con fagiolini glassati, pomodorini e patate marmorizzate, con pesto e salsa di crema al burro allettata con limone e aneto.
2 890 ₱
BRANZINO CILENO SCOTTATO IN PADELLA
Servito con patate arrosto e pancetta, rapini glassati e salsa al vino bianco
980 ₱
FILETTO DI SALMONE SCOTTATO IN PADELLA CON SALSA AL BURRO
bedded on golden potato wedges, butter braised zucchini, glazed rapini and fresh mintPrimi Piatti Di Crostacei
1 780 ₱
CAPESANTE GAMBERO IL PORRO
Capesante e gamberi bianchi con porri in salsa cremosa marrone, serviti con fettuccine al burro e asparagi glassati
1 760 ₱
CHORIZO DI GAMBERI CLASSICO
Code di gambero saltate con chorizo brasate al pomodoro servite su penne cotte al dentecondita con broccoli italiani glassati all'aglio e salsa cremosa al parmigiano
1 780 ₱
GAMBERI ARROSTITI ALL'AGLIO
Code di gambero saltate in abbondante aglio, condite con patate fritte dorate e insalata di rucola, pomodorini, cipolla rossa e lime
1 680 ₱
GAMBERI GLASSATI AL MIELE
Gamberoni glassati al miele con zucchine e riso pilafPiatti principali di pollo
790 ₱
POLLO E FUNGHI
Filetto di pollo cotto in salsa di vino dolce con pelati e funghi servito su risotto allo zafferano
790 ₱
BROOKLYN
Petto di pollo disossato, fritto dorato nel pankoal forno con salsa di pomodoro e mozzarella grattugiata, adagiata su linguine
760 ₱
FIORENTINA DI POLLO
Pollo brasato con pomodorini, fagioli cannellini e pecorino, servito con spicchi di patate fritte e rapini glassati all'aglio
790 ₱
FRICASEA DI POLLO
Quarto di coscia di pollo rosolato nel burro servito con patate al forno e cavoletti di Bruxelles saltati
780 ₱
POLLO AL TIMO E PEPE CON CREMA AL BOURBON
Servito con rösti dorati alle patate e la classica ratatouille di verdure
780 ₱
POLLO ALLA CACCIATORA
Petto di pollo brasato con pomodori pelati, funghi e olive kalamata, servito con polenta al parmigiano e rapini glassati all'aglio.Secondi di maiale
1 160 ₱
LOMBATA DI MAIALE CALABRIA
Lombata di maiale importata scottata in padella glassata nel vino liquoroso, accompagnata da peperoni assortiti e cipolla rossa, allettata con aceto di vino rosso su riso pilaf al parmigiano al burro
1 280 ₱
TYNELLE DI MAIALE
Lombo di maiale importato scottato in padella cucinato con porcini freschi in salsa di panna, presentato su fettuccine cotte al dente
1 160 ₱
MAIALE CON BACCHE DI GINEPRO
Lombo di maiale importato brasato con scalogno, noci e mele, arricchito con marsala, presentato su spicchi di patate dorate e broccoli italiani
1 080 ₱
LONZA DI MAIALE CON SALSA AL PEPE VERDE
Accompagnato con spätzli e cavolo rosso brasatoPiatti principali di manzo
760 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Involtino di Angus brasato a fuoco lento marinato al vino rosso, scalogno e aceto, servito con polenta al parmigiano e fagiolini glassati
2 600 ₱
TARTUFO DI MANZO
Costata di manzo scottata in padella di ghisa, condita con burro al tartufo, servita con spicchi di patate fritte in grasso di manzo e rapini glassati all'aglio
1 010 ₱
LINGUA DI BUE WAGYU
In crema di senape e capperi, servito con patate lesse morbide e verza
980 ₱
LINGUA DI BUE WAGYU CON SALSA DI FUNGHI E CAPPERI
Presentato su linguine cotte al dente, guarnite con broccoli italiani glassati all'aglioPrimi piatti di vitello
1 780 ₱
ZURIGOSO
Fettine di filetto di vitello con funghi freschi in salsa di panna, servite con rösti dorati e piccola insalata
1 750 ₱
LOMBATA DI VITELLO MARSALA
Fine scaloppina di lombata di vitello scottata velocemente in padella in olio extravergine di oliva, cotta con funghi e salsa al marsala ridotta. Servito con linguine al burro, fagiolini saltati e pomodorini
1 780 ₱
VITELLO IN CROSTA DI PORCHINI
Cotto in una ricca salsa al vino porto, servito con risotto agli asparagiPiatti principali di agnello
980 ₱
STINCO DI AGNELLO BRASATO AL VINO
Adagiato su polenta al parmigiano e rapini glassati all'aglio
1 380 ₱
COSTINE DI AGNELLO ARROSTITE CON SALSA AL MERLOT
Servito su letto di lenticchie con patate fritte alle olivee rapini glassati all'aglio
1 880 ₱
FILETTO DI AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHI
Filetto di agnello strofinato alla senape e ricoperto di pistacchio. servito con risotto al parmigiano, salsa ridotta al vino porto e piccola insalata dell'orto
1 820 ₱
SALTIMBOCA DI AGNELLO
Fettine di lombo di agnello condite con salvia e prosciutto di Parma cotte nel burro, servite su letto di risotto allo zafferano con asparagi verdi e salsa al portoSpeciale dello chef Amare
1 580 ₱
POLLO INTERO AL ROSMARINO
Servito con chorizo pilaf con pinoli aglio tostato pomodori secchi, su zucca arrostita, carote e rapini glassati (1 ora di cottura)
2 490 ₱
COSTINE DI BABY BACK CON SALSA DI VINO E MIELE
Presentato con patate montate al burro e mélange di carote, zucca e cipolle rosse
3 180 ₱
600 GR. - FIANCO DI BISTECCA ALLA GRIGLIA
Il preferito di tutti i tempi, servito con patate arrosto alla cipolla, rapini, verdure al forno e salsa al vino rosso
3 190 ₱
500GR. – BISTECCA DI SCOPATA DI AMARE
Viene fornito con patate al rafano allettate montate al burro con porri, rapini saltati, salsa di funghi fatta in casa e condita con cipolla fritta
4 120 ₱
500GR. ANGUS PRIME-RIB
Alla griglia alla perfezione, servito con patate marmorizzate scottate in padella, carote arrostite, broccoli, pannocchie, fagiolini e salsa al vino rosso
1 780 ₱
PIATTO DI RISO ITALIANO
Filetto di pollo e fette di filetto di maiale saltate in olio d'oliva, con pomodori chorizo, cipolla, aglio, aromi assortiti, pesce e frutti di mare conditi con fettine di uovo, spicchi di limone e prezzemolo semplice perfezione, buono da condividere (tempo di cottura 45 minuti)
(tempo di cottura 45 minuti)
Formaggio
680 ₱
RACLETTE SPECIALE FORMAGGIO FUSO
Ispirato a un'antica specialità svizzera, una miscela perfetta di groviera, cheddar, asiago e parmigiano, servita con uva assortita, sottaceti e patate marmorizzate alla coque
1 200 ₱
PIATTO DI FORMAGGI ASSORTITI
Servito con frutta assortita e frutta secca mista accompagnata da pane appena sfornato (buono da condividere 2-3)Desserts
290 ₱
INCREDIBILE PAVLOVA KAI
Meringa al forno fatta in casa, a strati con panna montata sottili fette di fragola e kiwi condite con salsa al limone e guarnite con scaglie di mandorle
440 ₱
TRIO
La nostra combinazione di dessert Torta al cioccolato fuso appena sfornata condita con una pallina di gelato alla vaniglia, una piccola fetta di torta al formaggio al limone e una porzione di assaggio del nostro Pavlova Kai
390 ₱
FORMAGGIO AL LIMONE
La famosa torta di formaggio al forno in crosta di zucchero dello chef Tinloucon crosta di mandorle, condita con mandorle tostate e
limone caramellato cotto in sciroppo leggero
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
