- Rollizza
- Primo piatto
- Minestra
- Insalate
- Pasta
- Risotto
- Gnocchi
- Ravioli fatti in casa
- Vegetariano e vegetale
- Piatti cheto
- Specialità alla griglia
- Amido per prodotti alla griglia
- Primi piatti di pesce
- Primi Piatti Di Crostacei
- Piatti principali di pollo
- Secondi di maiale
- Piatti principali di manzo
- Primi piatti di vitello
- Piatti principali di agnello
- Speciale dello chef Amare
- Formaggio
- Desserts
Rollizza
820 ₱
AMARE
Prosciutto di parma, fichi secchi, pomodori secchi e gorgonzola.
820 ₱
VERENA
Prosciutto, pancetta, pomodori secchi, funghi e cipolla caramellata.
800 ₱
JONATHAN
Salsa di formaggio al tartufo nero con parmigiano e gorgozola, servita con salsa al peperoncino e miele a parte
820 ₱
ELISABETTA
Parmigiano, pancetta, funghi freschi in salsa di formaggio allettato al tartufo. servito con salsa al miele e peperoncino a parte
820 ₱
ROLLS ROYCE
Salame, gamberetti, capesante e pomodorini secchi
820 ₱
MANZO
Manzo Angus, parmigiano, funghi, peperoni assortiti e cipolle caramellate.
820 ₱
RQ
Polpette di salsiccia fatte in casa, chorizo, prosciutto, pancetta e funghi, in salsa di formaggio al pomodoro.
820 ₱
FIORENTINO
Spinaci mescolati con salsa di formaggio, conditi con salmone affumicato, carciofi, funghi e pomodori secchi.
820 ₱
GIUSEPPE
Agnello, peperoni arrostiti, cipolla rossa, funghi, zucchine, pomodoro fresco, condito con pestoPrimo piatto
760 ₱
GAMBAS CALABRESE
Gamberi bianchi saltati in olio extra vergine di oliva con pomodorini, capperi e peperoncino jalapeño, rifiniti con burro ed erbe aromatiche serviti con pane appena sfornato
680 ₱
MILANESE DI CARCIOFI
Fette di cuore di carciofo, immerse nella pastella di uova di parmigiano fritte in olio d'oliva, servite su letto di salsa di pomodoro condita con rucola croccante
710 ₱
MOZZARELLA IN CARROZZA FERDINAND
Mozzarella fritta dorata presentata su salsa di pomodoro, condita con funghi saltati ed erbe fresche
790 ₱
COZZA VENITIA
Minestra
580 ₱
MINESTRONE
Zuppa di verdure miste all'italiana con cavolo, carote, zucchine, cipolle, pomodori, patate, sedano, fagioli bianchi e pasta, condita con pesto di basilico e parmigiano grattugiato (buona da condividere 2-3, 15-20 minuti di cottura)
310 ₱
ZUPPA DI CAROTE E ZUCCA
Perfettamente arrostiti e cotti in brodo vegetale fatto in casa, conditi con panna, erbe aromatiche e crostini.
380 ₱
ZUPPA DI FUNGHI
Funghi bianchi freschi, cotti a fuoco lento in brodo di verdure mescolati con spezie, allettati con panna e burro
660 ₱
ZUPPA CODA ALLA VACCINARA
Coda di bue in umido con sedano, carote, fagioli cannellini, fagioli neri, chicchi di mais e pomodorino, servito con crostini di pane al parmigiano (buono da condividere per 2 persone)Insalate
810 ₱
INSALATA AMARE CHEF
Scelta di petto di pollo, bistecca di fianco o fette di salmone, condite con fette di romaine, rucola, pomodoro, cetriolo e peperone, condite con salsa di senape al miele, guarnite con uovo sodo e spicchi di patate fritte dorate
620 ₱
INSALATA CESARE
Cuori di Romaine in olio d'oliva allettato con acciughe e aglio, conditi con pezzetti di pancetta, parmigiano e crostini
650 ₱
INSALATA CRISTINA
Una miscela di romaine e rucola, uva assortita, fettine di mela, spicchio d'arancia e glassa all'aceto balsamico, mandorle condite con olio di vinaccioli
630 ₱
RUCOLA E MELLONE D'ACQUA
Rucola croccante mescolata con anguria e pinoli tostati, condita con olio di semi d'uva, condita con briciole di formaggio fetaPasta
890 ₱
SPAGHETTI TERESA
Filetto di salmone, gamberi in olio extravergine di oliva allettati con acciughe, rapini, asparagi verdi e fettine di funghi
910 ₱
SPAGHETTI DON JAIME
Salsa cremosa al tartufo nero si fonde con fettine di pomodorini e funghi conditi con prosciutto di parma croccante
840 ₱
SPAGHETTI CON LE POLPETTE
Rotolo di mandrino di angus macinato, miscelato con erbe e spezie di parmigiano, scottato in olio d'oliva e cotto a fuoco lento in salsa di pomodoro con basilico fresco
790 ₱
PENNE LIGURIE
Pasta cotta al dente condita con pesto fatto in casa, capperi, rucola, filetto di pollo, condita con parmigiano ed erbe fresche
830 ₱
SPAGHETTI RAGU BOLOGNESE
Angus chuck-roll cubetti, bacon, verdure assortite, pomodorini e vino rosso, brasato a fuoco lento alla perfezione, allettato con parmigiano ed erbe fresche
870 ₱
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Classica crema di parmigiano con funghi assortiti e guanciale
880 ₱
PENNA PAOLO
Filetto di pollo saltato in olio d'oliva, cotto a fuoco lento in salsa di gorgonzola, con pomodori secchi e fettine di aglio
890 ₱
LINGUINE AI FRUITI DI MARE
Filetto di dentice, salmone, gamberi, un mix di pomodorini e guarnito con cozze d'importazione.Risotto
910 ₱
RISOTTO AMARE
Risotto classico, fettine di angus, gamberi, funghi e asparagi verdi, allettato con parmigiano e basilico fresco
910 ₱
RISOTTO KRISTIN
Filetto di salmone e gamberi in perfetta armonia con funghi freschi, asparagi verdi e broccoli conditi con olio al tartufo, burro e parmigiano
940 ₱
RISOTTO NERO
Perfezione di inchiostro nero e parmigiano con gamberi e calamari
920 ₱
RISOTTO CATO
Fette di lingua di bue Wagyu, con pomodori, olive Kalamata, capperi ed erbe fresche, perfezionate con parmigiano e burro, condite con rapini e asparagi verdiGnocchi
910 ₱
GNOCCHI DI RICOTTA MILANO
Lentamente affogato in brodo, scottato dorato in olio d'oliva e burro, adagiato su salsa di pomodoro, condito con crema di gorgonzola e parmigiano, allettato con pomodoro essiccato al sole, aglio ed erbe frescheRavioli fatti in casa
810 ₱
RICOTTA SPINACI
Adagiato su salsa di crema di gorgonzola condita con pomodori secchi saltati e aglio
870 ₱
SALMONE CREMA DI FORMAGGIO
Sfoglia di pasta allettante al pesto, farcita con una miscela di salmone e crema di formaggio, condita con salsa di pomodoro aromatica
890 ₱
RAGU' DI AGNELLO CON FETA
Ricoperto di salsa velotè di agnello condita con salsa di pomodoro e condito con pestoVegetariano e vegetale
660 ₱
PENNE ALLA NORMA
Melanzane, fette di aglio cotte con pomodorini con un pizzico di peperoncino, condite con ricotta
580 ₱
RATATOUILLE NICOISE (DISPONIBILE VERSIONE VEGANA)
Combinazione di pomodori, peperoni assortiti, zucchine, melanzane, cipolla e aglio, bolliti in brodo vegetale, raffinati con panna e burro
820 ₱
SPAETZLE VESTA
Ravioli di farina e uova, conditi con il classico pesto di basilico, mescolati con funghi assortiti, pomodorini, asparagi verdi e broccoli, serviti su una ricca salsa di pomodoro e conditi con parmigiano ed erbe aromatichePiatti cheto
840 ₱
KETO SALSICIA CON RISO SPORCO
Salsiccia Amare su pomodoro a spicchi arrostiti al forno e cavolo riccio, adagiata sulla nostra versione di riso al fegato di pollo al cavolfiore
930 ₱
RISOTTO ROMANO CHETO
Risotto Keto con cavolfiore, fette di pollo, funghi, porcini e fette di carciofi, perfezionato con parmigiano, burro e basilicoSpecialità alla griglia
2 480 ₱
300GR. – COSTATA DI ANGUS
Servito con asparagi glassati, pomodoro arrosto,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
1 980 ₱
350 GR. GRANDI GAMBERI
Si servono con asparagi glassati, pomodori arrostiti,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
1 280 ₱
250 gr. BISTECCA DI SALMONE NORVEGESE
Si servono con asparagi glassati, pomodori arrostiti,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
870 ₱
400 GR. PETTO DI POLLO
Servito con asparagi glassati, pomodoro arrosto,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
890 ₱
310 GR. SALSICCE FATTE IN CASA (TRADIZIONALE, PICANTE, DOLCE)
Servito con asparagi glassati, pomodoro arrosto,salsa aioli all'aglio e salsa al vino rosso
Amido per prodotti alla griglia
140 ₱
RISO PILAF
140 ₱
PATATE MARMORIZZATE AL BURRO
190 ₱
PURÈ
Primi piatti di pesce
1 080 ₱
FILETTO DI HALIBUT AL FORNO
Filetto di halibut al forno, servito con fagiolini glassati, pomodorini e patate novelle, condito con pesto e salsa cremosa al burro aromatizzata al limone e aneto.
3 160 ₱
BRANZINO CILENO SCOTTATO IN PADELLA
Servito con patate arrosto e pancetta, rapini glassati e salsa al vino biancoPrimi Piatti Di Crostacei
1 880 ₱
CHORIZO DI GAMBERI CLASSICO
Code di gambero saltate con chorizo brasate al pomodoro servite su penne cotte al dentecondita con broccoli italiani glassati all'aglio e salsa cremosa al parmigiano
1 890 ₱
GAMBERI ARROSTITI ALL'AGLIO
Code di gambero saltate in abbondante aglio, condite con patate fritte dorate e insalata di rucola, pomodorini, cipolla rossa e limePiatti principali di pollo
830 ₱
POLLO E FUNGHI
Filetto di pollo cotto in salsa di vino dolce con pelati e funghi servito su risotto allo zafferano
860 ₱
FRICASEA DI POLLO
Quarto di coscia di pollo rosolato nel burro servito con patate al forno e cavoletti di Bruxelles saltati
820 ₱
POLLO AL TIMO E PEPE CON CREMA AL BOURBON
Servito con rösti dorati alle patate e la classica ratatouille di verdureSecondi di maiale
1 130 ₱
LOMBATA DI MAIALE CALABRIA
Lombata di maiale importata scottata in padella glassata nel vino liquoroso, accompagnata da peperoni assortiti e cipolla rossa, allettata con aceto di vino rosso su riso pilaf al parmigiano al burro
1 180 ₱
MAIALE CON BACCHE DI GINEPRO
Lombo di maiale importato brasato con scalogno, noci e mele, arricchito con marsala, presentato su spicchi di patate dorate e broccoli italiani
1 130 ₱
LONZA DI MAIALE CON SALSA AL PEPE VERDE
Accompagnato con spätzli e cavolo rosso brasatoPiatti principali di manzo
910 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Involtino di Angus brasato a fuoco lento marinato al vino rosso, scalogno e aceto, servito con polenta al parmigiano e fagiolini glassati
2 950 ₱
TARTUFO DI MANZO
Costata di manzo scottata in padella di ghisa, condita con burro al tartufo, servita con spicchi di patate fritte in grasso di manzo e rapini glassati all'aglio
1 130 ₱
LINGUA DI BUE WAGYU CON SALSA DI FUNGHI E CAPPERI
Presentato su linguine cotte al dente, guarnite con broccoli italiani glassati all'aglioPrimi piatti di vitello
1 990 ₱
ZURIGOSO
Fettine di filetto di vitello con funghi freschi in salsa di panna, servite con rösti dorati e piccola insalata
1 970 ₱
LOMBATA DI VITELLO MARSALA
Fine scaloppina di lombata di vitello scottata velocemente in padella in olio extravergine di oliva, cotta con funghi e salsa al marsala ridotta. Servito con linguine al burro, fagiolini saltati e pomodoriniPiatti principali di agnello
1 190 ₱
STINCO DI AGNELLO BRASATO AL VINO
Adagiato su polenta al parmigiano e rapini glassati all'aglio
1 530 ₱
COSTINE DI AGNELLO ARROSTITE CON SALSA AL MERLOT
Servito su letto di lenticchie con patate fritte alle olivee rapini glassati all'aglio
Speciale dello chef Amare
1 790 ₱
POLLO INTERO AL ROSMARINO
Servito con chorizo pilaf con pinoli aglio tostato pomodori secchi, su zucca arrostita, carote e rapini glassati (1 ora di cottura)
2 880 ₱
COSTINE DI BABY BACK CON SALSA DI VINO E MIELE
Presentato con patate montate al burro e mélange di carote, zucca e cipolle rosse
4 340 ₱
600 GR. - FIANCO DI BISTECCA ALLA GRIGLIA
Il preferito di tutti i tempi, servito con patate arrosto alla cipolla, rapini, verdure al forno e salsa al vino rosso
3 680 ₱
500GR. – BISTECCA DI SCOPATA DI AMARE
Viene fornito con patate al rafano allettate montate al burro con porri, rapini saltati, salsa di funghi fatta in casa e condita con cipolla fritta
4 980 ₱
500GR. ANGUS PRIME-RIB
Alla griglia alla perfezione, servito con patate marmorizzate scottate in padella, carote arrostite, broccoli, pannocchie, fagiolini e salsa al vino rossoFormaggio
880 ₱
RACLETTE SPECIALE FORMAGGIO FUSO
Ispirato a un'antica specialità svizzera, una miscela perfetta di groviera, cheddar, asiago e parmigiano, servita con uva assortita, sottaceti e patate marmorizzate alla coque
1 380 ₱
PIATTO DI FORMAGGI ASSORTITI
Servito con frutta assortita e frutta secca mista accompagnata da pane appena sfornato (buono da condividere 2-3)Desserts
310 ₱
INCREDIBILE PAVLOVA KAI
Meringa al forno fatta in casa, a strati con panna montata sottili fette di fragola e kiwi condite con salsa al limone e guarnite con scaglie di mandorle
480 ₱
TRIO
La nostra combinazione di dessert Torta al cioccolato fuso appena sfornata condita con una pallina di gelato alla vaniglia, una piccola fetta di torta al formaggio al limone e una porzione di assaggio del nostro Pavlova Kai
410 ₱
FORMAGGIO AL LIMONE
La famosa torta di formaggio al forno in crosta di zucchero dello chef Tinloucon crosta di mandorle, condita con mandorle tostate e
limone caramellato cotto in sciroppo leggero
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
