- ロリザ
- 入力
- スープ
- サラダ
- パスタ
- リゾット
- ニョッキ
- 自家製ラビオリ
- ベジタリアンおよびプラントベース
- ケト料理
- グリルスペシャル
- 焼き物用でんぷん
- 魚のメインコース
- 貝メインコース
- チキンメインコース
- 豚肉メインコース
- ビーフメインディッシュ
- 仔牛のメインコース
- ラムメインコース
- アマレ シェフズ スペシャル
- チーズ
- デザート
ロリザ
820 ₱
アマレ
プロシュート・デ・パルマ、ドライイチジク、天日干しトマト、ゴルゴンゾーラチーズ。
820 ₱
ヴェレーナ
ハム、ベーコン、天日干しトマト、マッシュルーム、キャラメルオニオン。
800 ₱
ジョナサン
黒トリュフ風味のチーズソース、パルメザンチーズ、ゴルゴゾーラチーズ、チリハニーソース添え
820 ₱
エリザベス
パルメザンチーズ、ベーコン、新鮮なマッシュルームをトリュフ風味のチーズソースで味付け。ハニーチリソースを添えて
820 ₱
ロールスロイス
サラミ、エビ、ホタテ、ドライトマト
820 ₱
マンゾ
アンガス牛、パルメザンチーズ、マッシュルーム、各種ピーマン、キャラメルオニオン。
820 ₱
RQ
自家製ソーセージボール、チョリソ、ハム、ベーコン、マッシュルームをポモドール風味のチーズソースで味付けしました。
820 ₱
フィレンツェ
ほうれん草をチーズソースと混ぜ、スモークサーモン、アーティチョーク、マッシュルーム、ドライトマトをトッピング。
820 ₱
ジョセフィン
ラム肉、ローストしたピーマン、赤玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニ、フレッシュトマト、ペストソース入力
760 ₱
ガンバ・カラブレーゼ
白エビのエキストラバージン オリーブ オイルでのソテー、チェリー トマト、ケイパー、ハラペーニョ ペッパー添え、バターとハーブで仕上げ、焼きたてのパンを添えて
680 ₱
アーティチョーク ミラネーゼ
アーティチョークのハート スライスをオリーブ オイルで黄金色に揚げたパルメザン チーズの卵の衣に浸し、パリパリのルッコラをトッピングしたポモドーロ ソースを添えて
710 ₱
カロッツァ・フェルディナンドのモッツァレラチーズ
黄金色に揚げたモッツァレラチーズのポモドーロ ソース添え、ソテーしたマッシュルームとフレッシュ ハーブをトッピング
790 ₱
コッツァ・ヴェニティア
スープ
580 ₱
ミネストローネ
キャベツ、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、トマト、ジャガイモ、セロリ、白インゲン豆、パスタのイタリアン ミックス ベジタブル スープ、バジル ペストとすりおろしたパルメザン チーズをトッピング (2 ～ 3 分、調理時間は 15 ～ 20 分)
310 ₱
にんじんとかぼちゃのスープ
自家製の野菜ストックで完璧にローストして調理し、クリーム、ハーブ、クルトンをトッピングしました。
380 ₱
マッシュルームスープのクリーム
新鮮な白茸をスパイスでブレンドした野菜の出汁で煮込み、クリームとバターで誘います
660 ₱
ズッパ コーダ アッラ ヴァクシナラ
セロリ、ニンジン、カネリーニ豆、黒豆、トウモロコシの粒、プラムトマトの牛テールのシチュー、カリカリのパルメザン パン添え（2 人でシェアするのがおすすめ）サラダ
810 ₱
アマレシェフサラダ
鶏胸肉、フランク ステーキ、またはサーモン スライスから選択し、ロメイン、ルッコラ、トマト、キュウリ、パプリカのスライスをトスし、ハニー マスタード ドレッシングで和え、ゆで卵とゴールデン フライド ポテト ウェッジを添えて
620 ₱
シーザーサラダ
アンチョビとガーリックで味付けしたロメイン ハートのオリーブ オイル、ベーコン ビッツ、パルメザン チーズ、クルトンをトッピングしたドレッシング
650 ₱
サラダクリスティーン
ロメインとルッコラのブレンド、各種ブドウ、リンゴのスライス、オレンジ セグメントとバルサミコ グレーズ、グレープ シード オイルをまぶしたアーモンド
630 ₱
ルッコラ エ メローネ ダクア
カリカリのルッコラにスイカとトーストした松の実を混ぜ、グレープシード オイルをまぶし、フェタチーズのパン粉をトッピングパスタ
890 ₱
スパゲッティ テレーズ
サーモンのフィレ、アンチョビ、ラピニ、グリーン アスパラガス、マッシュルームのスライスを添えたヴァージン オリーブ オイル漬けのエビ
910 ₱
スパゲッティ・ドン・ハイメ
クリーミーな黒トリュフ ソースにチェリー トマトとマッシュルームのスライスをブレンドし、クリスピーな生ハムをトッピング
840 ₱
ミートボールスパゲッティ
挽いたアンガス チャック ロール、パルメザン チーズのハーブとスパイスをブレンドし、オリーブ オイルで焼き、新鮮なバジルを添えたポモドーロ ソースでゆっくりと煮込みます
790 ₱
ペンネ リグーリア
自家製ペスト、ケッパー、ルッコラ、チキンフィレを和え、パルメザン チーズとフレッシュ ハーブをトッピングした、アルデンテに調理したパスタ
830 ₱
スパゲッティ・ラグー・ボロネーゼ
アンガス チャックロール キューブ、ベーコン、野菜の盛り合わせ、プラム トマト、赤ワインをゆっくりと煮込み、パルメザン チーズとフレッシュ ハーブを添えて
870 ₱
スパゲッティカルボナーラ
マッシュルームとベーコンのクラシック パルメザン クリーム ソース
880 ₱
ペンネ パオロ
鶏ささみのオリーブオイルソテー、ゴルゴンゾーラソース煮、天日干しトマト、ガーリックスライス添え
890 ₱
リングイニ フルーティ ディ マーレ
鯛の切り身、サーモン、エビをプラムトマトと混ぜ合わせ、輸入ムール貝をトッピング。リゾット
910 ₱
リゾット・アマーレ
古典的なリゾット、アンガス ビーフのスライス、エビ、マッシュルーム、グリーン アスパラガス、パルメザン チーズと新鮮なバジルを添えて
910 ₱
リゾットクリスティーン
新鮮なマッシュルーム、グリーンアスパラガス、ブロッコリーと完璧に調和したサーモンフィレとエビ、トリュフオイル、バター、パルメザンチーズで誘います
940 ₱
リゾット ネロ
黒墨とパルメザンチーズの相性抜群、海老とイカ
920 ₱
リゾット・カトー
和牛タンのスライス、トマト、カラマタ オリーブ、ケッパー、フレッシュ ハーブを添え、パルメザン チーズとバターで仕上げ、ラピニとグリーン アスパラガスをトッピングニョッキ
910 ₱
リコッタニョッキ ミラノ
ストックをゆっくりとポーチし、オリーブ オイルとバターで黄金色に焼き上げ、ポモドーロ ソースを添え、ゴルゴンゾーラとパルメザン クリームをトッピングし、サンドライ トマト、ガーリック、フレッシュ ハーブを添えて自家製ラビオリ
810 ₱
リコッタほうれん草
ゴルゴンゾーラのクリームソースに、ドライトマトとガーリックのソテーをのせて
870 ₱
サーモンクリームチーズ
サーモンとクリーム チーズの混合物を詰めた、香り高いポモドール ソースを敷き詰めたペスト パスタ シート
890 ₱
子羊のラグー フェタチーズ添え
子羊のベロテソースにトマトサルサをトッピングし、ペストを添えてベジタリアンおよびプラントベース
660 ₱
ペンネ アラ ノルマ
なす、にんにくのスライスをプラム トマトと一緒に煮込み、チリの香りを添えてリコッタ チーズをトッピング
580 ₱
ラタトゥイユ・ニーソワーズ（ビーガンバージョンあり）
トマト、各種ピーマン、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ニンニクを野菜ストックで煮込み、クリームとバターで仕上げた組み合わせ
820 ₱
シュペッツレ ヴェスタ
小麦粉と卵の団子をクラシックなバジルペストで和え、各種キノコ、チェリートマト、グリーンアスパラガス、ブロッコリーとブレンドし、濃厚なポモドーロソースに乗せ、パルメザンチーズとハーブをトッピングケト料理
840 ₱
汚れた米とケトサルシシア
オーブンでローストしたウェッジ トマトとコラード グリーンのアマレ ソーセージをカリフラワー チキン レバー ライスにのせて
930 ₱
ケト リゾット ロマーノ
カリフラワー、チキン スライス、マッシュルーム、ポルチーニ、アーティ チョークのスライスを使用したケトリゾット、パルメザン チーズ、バター、バジルで完成グリルスペシャル
2 480 ₱
300GR。 – アンガスリブアイステーキ
グレーズ アスパラガス、ロースト トマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
1 980 ₱
350GR。大海老
グレーズアスパラガス、ローストトマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
1 280 ₱
250グラム。ノルウェー産サーモンステーキ
グレーズアスパラガス、ローストトマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
870 ₱
400グラム。鶏の胸肉
グレーズ アスパラガス、ロースト トマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
890 ₱
310GR。自家製ソーセージ（トラディショナル、ピカンテ、ドルチェ）
グレーズ アスパラガス、ロースト トマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
焼き物用でんぷん
140 ₱
ピラフライス
140 ₱
バターを塗ったマーブルポテト
190 ₱
マッシュポテト
魚のメインコース
1 080 ₱
焼きハリバットフィレ
オーブンで焼き上げたオヒョウの切り身に、艶やかなインゲン豆、チェリートマト、マーブルポテトを添え、レモンとディルで風味付けしたペストとバタークリームソースをかけてお召し上がりください。
3 160 ₱
チリ産シーバスのパン焼き
ローストポテトとベーコン、グレーズラピニ、白ワインソースを添えて貝メインコース
1 880 ₱
古典的なエビのチョリソ
ポモドーロソースで煮込んだチョリソでソテーした海老テールをアルデンテに調理したペンネパスタに添えてにんにくをまぶしたイタリアンブロッコリーとクリーミーなパルメザンソースをトッピング
1 890 ₱
海老のガーリックロースト
たっぷりのガーリックで炒めた海老の尾のソテー、金色のフライド ポテト、ルッコラ、チェリー トマト、レッドオニオン ライムのサラダを添えてチキンメインコース
830 ₱
ポロ・エ・ファンジ
サフランのリゾットに添えたペラティとマッシュルームを添えた甘酒ソースで調理したチキンフィレ
860 ₱
チキンフリカゼ
バターで焼き上げた鶏モモ肉の四分の一、オーブンで焼いたポテトと芽キャベツのソテーを添えて
820 ₱
タイムとペッパーチキンのバーボンクリームソース添え
ジャガイモと古典的なラタトゥイユ野菜に黄金のロエスティを添えて豚肉メインコース
1 130 ₱
ポークロイン カラブリア
強化ワインで艶をかけた輸入豚ロース肉のグリル、ピーマンと赤玉ねぎの盛り合わせ、バターを塗ったパルメザン ピラフ ライスに赤ワイン ビネガーを添えて
1 180 ₱
ジュニパーベリー入りポーク
エシャロット、クルミ、リンゴで煮込んだ輸入豚ロース肉をマルサラで味付けし、ゴールデン ポテト ウェッジとイタリアン ブロッコリーを添えて
1 130 ₱
豚ロース肉のグリーンペッパーソース添え
シュペッツリと赤キャベツの煮込みを添えてビーフメインディッシュ
910 ₱
スペザティーノ ディ マンゾ アグロ ドルチェ
赤ワイン、エシャロット、ビネガーでマリネしたアンガス チャック ロールをじっくり煮込み、パルメザン ポレンタと艶をかけたインゲン豆を添えて
2 950 ₱
タルトゥーフォ ディ マンゾ
鋳鉄製のフライパンで焼いたリブアイ カット ステーキ、トリュフ バターをトッピング、牛肉の脂肪で揚げたポテト ウェッジとガーリックをまぶしたラピニを添えて
1 130 ₱
和牛タン キノコとケッパーのソース添え
アルデンテに調理したリングイネに、ニンニクをまぶしたイタリア産ブロッコリーを添えて提供します仔牛のメインコース
1 990 ₱
ズリチョワーズ
仔牛のテンダーロイン スライスとフレッシュ マッシュルームのクリーム ソース添え、ゴールデン ロスティ ポテトと小さなサラダを添えて
1 970 ₱
子牛ロースのマルサラ
バージン オリーブ オイルで手早く焼いた子牛ロース肉の上質なエスカロップをマッシュルームと薄切りマルサラ ソースで調理しました。バターを塗ったリングイネ パスタ、ソテーしたインゲン豆、チェリー トマトを添えてラムメインコース
1 190 ₱
ラムシャンクのワイン煮込み
パルメザン ポレンタとガーリックをまぶしたラピニを添えて
1 530 ₱
子羊のカルビのロースト メルローソース添え
オリーブフライドポテトとレンズ豆のベッドで提供とガーリックグレーズラピーニ
アマレ シェフズ スペシャル
1 790 ₱
丸ごとローズマリーチキン
チョリソー ピラフと松の実のトースト ガーリック サンドライ トマト、ローストしたカボチャ、ニンジン、ラピーニを添えて (調理時間 1 時間)
2 880 ₱
ベイビーバックリブ ハニーワインソース添え
バターホイップポテトとニンジン、カボチャ、レッドオニオンのメランジ添え
4 340 ₱
600GR。 - フランクステーキのグリル
いつものお気に入り、オニオン ロースト ポテト、ラピーニ、焼き野菜、赤ワイン ソースを添えて
3 680 ₱
500GR。 – アマレのランプステーキ
バターでホイップした西洋わさびポテトとねぎ、ソテーしたラピニ、自家製マッシュルームのグレービーソース、フライドオニオンをトッピング
4 980 ₱
500GR。アンガスプライムリブ
完璧にグリルし、フライパンで焼いたマーブル ポテト、ローストしたニンジン、ブロッコリー、軸付きとうもろこし、インゲン豆、赤ワイン ソースを添えてチーズ
880 ₱
ラクレットスペシャル とろけるチーズ
グリュイエール、チェダー、アジアーゴ、パルメザン チーズの完璧なブレンドに、ブドウの盛り合わせ、ピクルスのスライス、ソフトボイルド マーブル ポテトを添えて
1 380 ₱
チーズ盛り合わせ
焼きたてのパンを添えたフルーツとミックスナッツの盛り合わせ（2〜3人でシェアするのに最適）デザート
310 ₱
アメイジング パブロバ カイ
自家製のメレンゲにホイップ クリームを重ね、いちごとキウイの薄切りをレモンソースをかけ、アーモンド フレークをトッピング
480 ₱
トリオ
独自のデザートの組み合わせ焼きたてのモルト チョコレート ケーキにバニラアイス クリームをトッピング、レモン チーズ ケーキのスライス、パブロヴァ カイの試食
410 ₱
レモンチーズ
シェフ ティンロウの有名な砂糖をまぶしたベイクド チーズ ケーキトーストしたアーモンドをトッピングしたアーモンドクラストと
ライトシロップで調理したカラメルレモン
正味価格-税金とサービス込み
