- ロリザ
- 入力
- スープ
- サラダ
- パスタ
- リゾット
- ニョッキ
- 自家製ラビオリ
- ベジタリアンおよびプラントベース
- ケト料理
- グリルスペシャル
- 焼き物用でんぷん
- 魚のメインコース
- 貝メインコース
- チキンメインコース
- 豚肉メインコース
- ビーフメインディッシュ
- 仔牛のメインコース
- ラムメインコース
- アマレ シェフズ スペシャル
- チーズ
- デザート
ロリザ
810 ₱
アマレ
プロシュート・デ・パルマ、ドライイチジク、天日干しトマト、ゴルゴンゾーラチーズ。
810 ₱
ヴェレーナ
ハム、ベーコン、天日干しトマト、マッシュルーム、キャラメルオニオン。
790 ₱
ジョナサン
黒トリュフ風味のチーズソース、パルメザンチーズ、ゴルゴゾーラチーズ、チリハニーソース添え
810 ₱
エリザベス
パルメザンチーズ、ベーコン、新鮮なマッシュルームをトリュフ風味のチーズソースで味付け。ハニーチリソースを添えて
790 ₱
ジョージ
新鮮なニンニクのスライス、ブリーチーズ、天日干しトマト、マッシュルーム、ローズマリー
810 ₱
ロールスロイス
サラミ、エビ、ホタテ、ドライトマト
780 ₱
ロミオ
ローストしたピーマンとナス、ズッキーニ、天日干しトマト、新鮮なマッシュルームをペスト風味のチーズソースで味付けしました。
810 ₱
ロドルフォ
ハニーハムスライス、アーティチョーク、マッシュルーム、天日干しトマト
810 ₱
マンゾ
アンガス牛、パルメザンチーズ、マッシュルーム、各種ピーマン、キャラメルオニオン。
810 ₱
RQ
自家製ソーセージボール、チョリソ、ハム、ベーコン、マッシュルームをポモドール風味のチーズソースで味付けしました。
810 ₱
ダーシャ
ベーコン、新鮮なマッシュルーム、トーストしたニンニク、天日干しトマト。
810 ₱
レオナルド
チョリソ、ハム、チェリートマト、新鮮なマッシュルーム
810 ₱
フィレンツェ
ほうれん草をチーズソースと混ぜ、スモークサーモン、アーティチョーク、マッシュルーム、ドライトマトをトッピング。
810 ₱
ジョセフィン
ラム肉、ローストしたピーマン、赤玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニ、フレッシュトマト、ペストソース入力
670 ₱
キノコと牛タンのアル・アーリオ
新鮮なキノコと柔らかい牛タンをオリーブオイルとガーリックでソテーしバターで仕上げ、焼きたてのパンを添えて
1 530 ₱
ベイクドリコッタチーズ
焼きリコッタチーズ、チェリートマト、ドライアプリコット、ドライイチジク、サンドライトマト、シャキシャキとしたルッコラ、生ハムをトッピングし、メルバトーストを添えて
690 ₱
ガンバ・カラブレーゼ
白エビのエキストラバージン オリーブ オイルでのソテー、チェリー トマト、ケイパー、ハラペーニョ ペッパー添え、バターとハーブで仕上げ、焼きたてのパンを添えて
640 ₱
アーティチョーク ミラネーゼ
アーティチョークのハート スライスをオリーブ オイルで黄金色に揚げたパルメザン チーズの卵の衣に浸し、パリパリのルッコラをトッピングしたポモドーロ ソースを添えて
660 ₱
カロッツァ・フェルディナンドのモッツァレラチーズ
黄金色に揚げたモッツァレラチーズのポモドーロ ソース添え、ソテーしたマッシュルームとフレッシュ ハーブをトッピング
580 ₱
タッキーノ・トナート
七面鳥のハムの薄切り、自家製ツナソース、シャキシャキのルッコラ、レモンのスライス、ケッパー、イタリアンパセリをトッピング、メルバトーストを添えて
660 ₱
トスカーナ風ソーセージ
自家製ソーセージボールをエキストラバージンオリーブオイルで炒め、チョリソスライス、ローズマリー、乾燥唐辛子を添え、焼きたてのパンを添えてお召し上がりください。
710 ₱
コッツァ・ヴェニティア
スープ
480 ₱
ミネストローネ
キャベツ、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、トマト、ジャガイモ、セロリ、白インゲン豆、パスタのイタリアン ミックス ベジタブル スープ、バジル ペストとすりおろしたパルメザン チーズをトッピング (2 ～ 3 分、調理時間は 15 ～ 20 分)
280 ₱
にんじんとかぼちゃのスープ
自家製の野菜ストックで完璧にローストして調理し、クリーム、ハーブ、クルトンをトッピングしました。
340 ₱
マッシュルームスープのクリーム
新鮮な白茸をスパイスでブレンドした野菜の出汁で煮込み、クリームとバターで誘います
490 ₱
ズッパ コーダ アッラ ヴァクシナラ
セロリ、ニンジン、カネリーニ豆、黒豆、トウモロコシの粒、プラムトマトの牛テールのシチュー、カリカリのパルメザン パン添え（2 人でシェアするのがおすすめ）サラダ
530 ₱
インサラタ サルモーネ アフミカート
スモークサーモン、レッドオニオン、サラダトマト、キュウリ、ルッコラ、ロメインレタス、ディルのブレンド、赤ワインと白ワインのビネグレットソース
780 ₱
アマレ シェフズ サラダ
鶏胸肉、フランク ステーキ、またはサーモン スライスから選択し、ロメイン、ルッコラ、トマト、キュウリ、パプリカのスライスをトスし、ハニー マスタード ドレッシングで和え、ゆで卵とゴールデン フライド ポテト ウェッジを添えて
520 ₱
シーザーサラダ
アンチョビとガーリックで味付けしたロメイン ハートのオリーブ オイル、ベーコン ビッツ、パルメザン チーズ、クルトンをトッピングしたドレッシング
560 ₱
サラダクリスティーン
ロメインとルッコラのブレンド、各種ブドウ、リンゴのスライス、オレンジ セグメントとバルサミコ グレーズ、グレープ シード オイルをまぶしたアーモンド
480 ₱
ルッコラ エ メローネ ダクア
カリカリのルッコラにスイカとトーストした松の実を混ぜ、グレープシード オイルをまぶし、フェタチーズのパン粉をトッピング
780 ₱
インサラータ ジェノベーゼ
グリルしたナス、赤と緑のピーマン、各種野菜、チェリートマトをペストビネグレットドレッシングでブレンドし、刻んだクルミ、プロシュート・デ・パルマ、ドライイチジク、リコッタチーズをトッピングパスタ
810 ₱
フェットチーネ・サント
チキンフィレと白エビのレモンパルメザンクリーム添え、ケーパーとハーブ添え
780 ₱
スパゲッティ アラ エセル
バージンオリーブオイルでソテーしたエビ、ハラペーニョ、チェリートマト、ケッパー
830 ₱
スパゲッティ テレーズ
サーモンのフィレ、アンチョビ、ラピニ、グリーン アスパラガス、マッシュルームのスライスを添えたヴァージン オリーブ オイル漬けのエビ
890 ₱
スパゲッティ・ドン・ハイメ
クリーミーな黒トリュフ ソースにチェリー トマトとマッシュルームのスライスをブレンドし、クリスピーな生ハムをトッピング
770 ₱
スパゲッティ・アッラ・アーヘン
チョリソースライスとガーリックのオーロラソース
780 ₱
ミートボールスパゲッティ
挽いたアンガス チャック ロール、パルメザン チーズのハーブとスパイスをブレンドし、オリーブ オイルで焼き、新鮮なバジルを添えたポモドーロ ソースでゆっくりと煮込みます
730 ₱
ペンネ リグーリア
自家製ペスト、ケッパー、ルッコラ、チキンフィレを和え、パルメザン チーズとフレッシュ ハーブをトッピングした、アルデンテに調理したパスタ
780 ₱
スパゲティボロネーゼ
アンガス チャックロール キューブ、ベーコン、野菜の盛り合わせ、プラム トマト、赤ワインをゆっくりと煮込み、パルメザン チーズとフレッシュ ハーブを添えて
770 ₱
イタリアンソーセージのペンネ
オリーブ、ケッパー、フレッシュハーブを添えたトマト煮込みの自家製ソーセージボール
780 ₱
スパゲッティカルボナーラ
マッシュルームとベーコンのクラシック パルメザン クリーム ソース
780 ₱
ペンネ パオロ
鶏ささみのオリーブオイルソテー、ゴルゴンゾーラソース煮、天日干しトマト、ガーリックスライス添え
540 ₱
スパゲッティ プタネスカ
850 ₱
リングイニ フルーティ ディ マーレ
鯛、ドラド、サーモンスライス、エビ、プラムトマトのブレンド、輸入ムール貝のトッピング。リゾット
860 ₱
リゾット・アマーレ
古典的なリゾット、アンガス ビーフのスライス、エビ、マッシュルーム、グリーン アスパラガス、パルメザン チーズと新鮮なバジルを添えて
810 ₱
リゾットエール
鶏レバー、サヤエンドウ、新鮮なキノコのスライス、新鮮なバジル
890 ₱
リゾット フルーティ ディ マーレ
スナッパー、ドラド、サーモンのスライス、エビ、プラム トマトとサフランのブレンド、輸入ムール貝とハーブをトッピング
870 ₱
リゾットクリスティーン
新鮮なマッシュルーム、グリーンアスパラガス、ブロッコリーと完璧に調和したサーモンフィレとエビ、トリュフオイル、バター、パルメザンチーズで誘います
890 ₱
リゾット ネロ
黒墨とパルメザンチーズの相性抜群、海老とイカ
890 ₱
リゾット・カトー
和牛タンのスライス、トマト、カラマタ オリーブ、ケッパー、フレッシュ ハーブを添え、パルメザン チーズとバターで仕上げ、ラピニとグリーン アスパラガスをトッピングニョッキ
860 ₱
リコッタチーズのニョッキ 牛ほほ肉のラグー添え
牛ほほ肉、ベーコン、野菜の盛り合わせ、プラムトマト、赤ワイン、ゆっくりと完璧に煮込み、パルメザン チーズとフレッシュ ハーブの風味を添えて
840 ₱
リコッタニョッキ ミラノ
ストックをゆっくりとポーチし、オリーブ オイルとバターで黄金色に焼き上げ、ポモドーロ ソースを添え、ゴルゴンゾーラとパルメザン クリームをトッピングし、サンドライ トマト、ガーリック、フレッシュ ハーブを添えて自家製ラビオリ
760 ₱
リコッタほうれん草
ゴルゴンゾーラのクリームソースに、ドライトマトとガーリックのソテーをのせて
790 ₱
サーモンクリームチーズ
サーモンとクリーム チーズの混合物を詰めた、香り高いポモドール ソースを敷き詰めたペスト パスタ シート
820 ₱
子羊のラグー フェタチーズ添え
子羊のベロテソースにトマトサルサをトッピングし、ペストを添えてベジタリアンおよびプラントベース
620 ₱
ペンネ アラ ノルマ
なす、にんにくのスライスをプラム トマトと一緒に煮込み、チリの香りを添えてリコッタ チーズをトッピング
380 ₱
ラタトゥイユ・ニーソワーズ（ビーガンバージョンあり）
トマト、各種ピーマン、ズッキーニ、ナス、タマネギ、ニンニクを野菜ストックで煮込み、クリームとバターで仕上げた組み合わせ
660 ₱
スパゲッティ・ロマーナ
アーティチョークの心臓、マッシュルーム、ロースト ガーリック、フレッシュ トマト、バジル
820 ₱
クスクス カサブランカ
香り豊かなスパイスのクスクスと柔らかく茹でたエンドウ豆、チェリートマトのスライス、赤玉ねぎ、キュウリ、各種ピーマン、千切り人参、フライパンで焼いたボタンマッシュルーム、カリカリのルッコラ、新鮮なコリアンダーをトッピングし、カイエンヌとライムの風味豊かなタヒニソースを添えて
780 ₱
シュペッツレ ヴェスタ
小麦粉と卵の団子をクラシックなバジルペストで和え、各種キノコ、チェリートマト、グリーンアスパラガス、ブロッコリーとブレンドし、濃厚なポモドーロソースに乗せ、パルメザンチーズとハーブをトッピングケト料理
720 ₱
汚れた米とケトサルシシア
オーブンでローストしたウェッジ トマトとコラード グリーンのアマレ ソーセージをカリフラワー チキン レバー ライスにのせて
910 ₱
ケト リゾット フルーティ ディ マーレ
カリフラワー、新鮮な魚介類、サフラン、ペラティ トマト、バター、パルメザン チーズを使用したケト リゾット、まさに天国
880 ₱
ケト リゾット ロマーノ
カリフラワー、チキン スライス、マッシュルーム、ポルチーニ、アーティ チョークのスライスを使用したケトリゾット、パルメザン チーズ、バター、バジルで完成グリルスペシャル
2 010 ₱
300GR。 – アンガスリブアイステーキ
グレーズ アスパラガス、ロースト トマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
1 760 ₱
350GR。大海老
グレーズアスパラガス、ローストトマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
980 ₱
250グラム。ノルウェー産サーモンステーキ
グレーズアスパラガス、ローストトマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
720 ₱
400グラム。鶏の胸肉
グレーズ アスパラガス、ロースト トマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
770 ₱
310GR。自家製ソーセージ（トラディショナル、ピカンテ、ドルチェ）
グレーズ アスパラガス、ロースト トマト、にんにくアイオリ、赤ワインソース
焼き物用でんぷん
140 ₱
ピラフライス
140 ₱
バターを塗ったマーブルポテト
180 ₱
マッシュポテト
魚のメインコース
990 ₱
スナッパー・パルミジャーノ
ポモドール、モッツァレラチーズ、パルメザン チーズを添えて焼き上げた真鯛のフィレを、アルデンテに調理したリングイネ パスタとグレーズ アスパラガスを添えて
1 190 ₱
スナッパー リボルノ
カニ身と皮をむいたトマトに巻いた鯛の切り身、柔らかく茹でたジャガイモとルッコラを添えて
980 ₱
マスタードをまぶしたサーモンフィレ
グリーンアスパラガス、チェリートマト、ルッコラ、フレッシュハーブ、シェリーバターソースを添えた、アルデンテに調理したリングイニを添えて
1 030 ₱
オヒョウ
ステーキカットのオーブンで焼いたオヒョウ、グレーズ フレンチ ビーンズ、チェリー トマト、マーブル ポテトを添えて、ペストとバター クリーム ソースにレモンとディルを添えて。
2 890 ₱
チリ産シーバスのパン焼き
ローストポテトとベーコン、グレーズラピニ、白ワインソースを添えて
980 ₱
サーモンフィレのフライパン焼き バターソース添え
bedded on golden potato wedges, butter braised zucchini, glazed rapini and fresh mint貝メインコース
1 780 ₱
カペサンテ ガンベロ イル ポロ
ホタテ貝と白エビとネギのクリーミーブラウンソース、バター風味のフェットチーネとアスパラガス添え
1 760 ₱
古典的なエビのチョリソ
ポモドーロソースで煮込んだチョリソでソテーした海老テールをアルデンテに調理したペンネパスタに添えてにんにくをまぶしたイタリアンブロッコリーとクリーミーなパルメザンソースをトッピング
1 780 ₱
海老のガーリックロースト
たっぷりのガーリックで炒めた海老の尾のソテー、金色のフライド ポテト、ルッコラ、チェリー トマト、レッドオニオン ライムのサラダを添えて
1 680 ₱
ハニーグレーズドエビ
蜂蜜をかけたエビとズッキーニとピラフライスチキンメインコース
790 ₱
ポロ・エ・ファンジ
サフランのリゾットに添えたペラティとマッシュルームを添えた甘酒ソースで調理したチキンフィレ
790 ₱
ブルックリン
鶏むね肉の骨なし黄金揚げパン粉ポモドーロ ソースとすりおろしたモッツァレラチーズで焼き上げ、リングイニ パスタを添えて
760 ₱
チキンフロレンティーナ
鶏肉のプラムトマト煮込み、カネリーニ豆、ペコリーノチーズ、フライドポテトウェッジとガーリック風味のラピニ添え
790 ₱
チキンフリカゼ
バターで焼き上げた鶏モモ肉の四分の一、オーブンで焼いたポテトと芽キャベツのソテーを添えて
780 ₱
タイムとペッパーチキンのバーボンクリームソース添え
ジャガイモと古典的なラタトゥイユ野菜に黄金のロエスティを添えて
780 ₱
鶏カッチャトーレ
ペラティトマト、マッシュルーム、カラマタオリーブで煮込んだ鶏胸肉に、パルメザンチーズのポレンタとガーリック風味のラピニを添えて。豚肉メインコース
1 160 ₱
ポークロイン カラブリア
強化ワインで艶をかけた輸入豚ロース肉のグリル、ピーマンと赤玉ねぎの盛り合わせ、バターを塗ったパルメザン ピラフ ライスに赤ワイン ビネガーを添えて
1 280 ₱
ポークティネル
輸入豚ロース肉のフライパン焼き、生ポルキーニのクリームソース添え、アルデンテ調理のフェットチーネ添え
1 160 ₱
ジュニパーベリー入りポーク
エシャロット、クルミ、リンゴで煮込んだ輸入豚ロース肉をマルサラで味付けし、ゴールデン ポテト ウェッジとイタリアン ブロッコリーを添えて
1 080 ₱
豚ロース肉のグリーンペッパーソース添え
シュペッツリと赤キャベツの煮込みを添えてビーフメインディッシュ
760 ₱
スペザティーノ ディ マンゾ アグロ ドルチェ
赤ワイン、エシャロット、ビネガーでマリネしたアンガス チャック ロールをじっくり煮込み、パルメザン ポレンタと艶をかけたインゲン豆を添えて
2 600 ₱
タルトゥーフォ ディ マンゾ
鋳鉄製のフライパンで焼いたリブアイ カット ステーキ、トリュフ バターをトッピング、牛肉の脂肪で揚げたポテト ウェッジとガーリックをまぶしたラピニを添えて
1 010 ₱
和牛タン
マスタードクリームソースとケッパーで、柔らかく茹でたジャガイモとキャベツを添えて
980 ₱
和牛タン キノコとケッパーのソース添え
アルデンテに調理したリングイネに、ニンニクをまぶしたイタリア産ブロッコリーを添えて提供します仔牛のメインコース
1 780 ₱
ズリチョワーズ
仔牛のテンダーロイン スライスとフレッシュ マッシュルームのクリーム ソース添え、ゴールデン ロスティ ポテトと小さなサラダを添えて
1 750 ₱
子牛ロースのマルサラ
バージン オリーブ オイルで手早く焼いた子牛ロース肉の上質なエスカロップをマッシュルームと薄切りマルサラ ソースで調理しました。バターを塗ったリングイネ パスタ、ソテーしたインゲン豆、チェリー トマトを添えて
1 780 ₱
仔牛のポルチーニ・クラスト
濃厚なポートワインソースで煮込み、アスパラガスのリゾットを添えてラムメインコース
980 ₱
ラムシャンクのワイン煮込み
パルメザン ポレンタとガーリックをまぶしたラピニを添えて
1 380 ₱
子羊のカルビのロースト メルローソース添え
オリーブフライドポテトとレンズ豆のベッドで提供とガーリックグレーズラピーニ
1 880 ₱
ピスタチオをまぶしたラムテンダーロイン
子羊のテンダーロインをマスタードでこすり、ピスタチオでコーティング。パルメザンチーズのリゾット、煮込んだポートワインソース、小さなガーデンサラダを添えて
1 820 ₱
子羊のサルティンボカ
バターで調理したセージとパルマハムをトッピングした子羊ロース肉のスライス、グリーン アスパラガスとポートワインのソースを添えたサフラン リゾットの上に盛り付けアマレ シェフズ スペシャル
1 580 ₱
丸ごとローズマリーチキン
チョリソー ピラフと松の実のトースト ガーリック サンドライ トマト、ローストしたカボチャ、ニンジン、ラピーニを添えて (調理時間 1 時間)
2 490 ₱
ベイビーバックリブ ハニーワインソース添え
バターホイップポテトとニンジン、カボチャ、レッドオニオンのメランジ添え
3 180 ₱
600GR。 - フランクステーキのグリル
いつものお気に入り、オニオン ロースト ポテト、ラピーニ、焼き野菜、赤ワイン ソースを添えて
3 190 ₱
500GR。 – アマレのランプステーキ
バターでホイップした西洋わさびポテトとねぎ、ソテーしたラピニ、自家製マッシュルームのグレービーソース、フライドオニオンをトッピング
4 120 ₱
500GR。アンガスプライムリブ
完璧にグリルし、フライパンで焼いたマーブル ポテト、ローストしたニンジン、ブロッコリー、軸付きとうもろこし、インゲン豆、赤ワイン ソースを添えて
1 780 ₱
イタリアンライスプレート
オリーブ オイルでソテーしたチキン フィレとポーク テンダーロインのスライス、チョリソ トマト、タマネギ、ガーリック、さまざまな香りのする魚介類、卵のスライス、くし切りレモン、パセリをトッピングしたシンプルな完成品 (調理時間 45 分)
(調理時間45分)
チーズ
680 ₱
ラクレットスペシャル とろけるチーズ
グリュイエール、チェダー、アジアーゴ、パルメザン チーズの完璧なブレンドに、ブドウの盛り合わせ、ピクルスのスライス、ソフトボイルド マーブル ポテトを添えて
1 200 ₱
チーズ盛り合わせ
焼きたてのパンを添えたフルーツとミックスナッツの盛り合わせ（2〜3人でシェアするのに最適）デザート
290 ₱
アメイジング パブロバ カイ
自家製のメレンゲにホイップ クリームを重ね、いちごとキウイの薄切りをレモンソースをかけ、アーモンド フレークをトッピング
440 ₱
トリオ
独自のデザートの組み合わせ焼きたてのモルト チョコレート ケーキにバニラアイス クリームをトッピング、レモン チーズ ケーキのスライス、パブロヴァ カイの試食
390 ₱
レモンチーズ
シェフ ティンロウの有名な砂糖をまぶしたベイクド チーズ ケーキトーストしたアーモンドをトッピングしたアーモンドクラストと
ライトシロップで調理したカラメルレモン
正味価格-税金とサービス込み
