- Rollizza
- Entrada
- Sopa
- Ensaladas
- Pasta
- Risotto
- Gnocchi
- Raviolis caseros
- Vegetariano y a base de plantas
- Platos cetogénicos
- Especiales a la parrilla
- Almidón para productos a la parrilla
- Platos principales de pescado
- Platos principales de mariscos
- Platos principales de pollo
- Platos principales de cerdo
- Carne de vacuno Platos principales
- Platos principales de ternera
- Platos principales de cordero
- Especial del Chef Amare
- Queso
- Postres
Rollizza
790 ₱
JONATÁN
Salsa de queso con trufa negra, parmesano y queso gorgozola, servida con salsa de chile y miel a un lado810 ₱
ELISABETH
Queso parmesano, tocino, champiñones frescos en salsa de queso tentado con trufa. servido con salsa de chile y miel a un lado780 ₱
ROMEO
Pimientos morrones y berenjenas asadas, calabacines, tomates secos, champiñones frescos, en salsa de queso al pesto.810 ₱
MANZO
Carne angus, queso parmesano, champiñones, pimientos morrones variados y cebolla caramelizada.Entrada
670 ₱
SETAS Y LENGUA DE BUEY AL AGLIO
Champiñones frescos y tierna lengua de buey, salteados en aceite de oliva y ajo terminados con mantequilla, servidos con pan recién horneado1 530 ₱
RICOTA AL HORNO
Ricota al horno, cubierta con una mezcla de tomate cherry, albaricoque seco, higos secos, tomates secos, rúcula crujiente y prosciutto de Parma, servido con tostadas Melba690 ₱
GAMBAS CALABRESA
Camarones blancos salteados en aceite de oliva virgen extra con tomates cherry, alcaparras y chile jalapeño, terminado con mantequilla y hierbas servido con pan recién horneado640 ₱
MILANESA DE ALCACHOFA
Rebanadas de corazón de alcachofa, bañadas en huevo batido con parmesano y doradas en aceite de oliva, servidas sobre una cama de salsa pomodoro cubierta con rúcula crujiente660 ₱
MOZZARELLA EN CARROZZA FERDINAND
Mozzarella dorada frita presentada en salsa pomodoro, cubierta con champiñones salteados y hierbas frescas580 ₱
TACCHINO TONATO
Finas lonchas de jamón de pavo, cubiertas con salsa de atún casera, rúcula crujiente, gajos de limón, alcaparras y perejil italiano, servidas con tostadas MelbaSopa
480 ₱
SOPA MINESTRONE
Sopa italiana de verduras mixtas con repollo, zanahorias, calabacines, cebollas, tomates, papas, apio, frijoles blancos y pasta, cubierto con pesto de albahaca y queso parmesano rallado (bueno para compartir 2-3, 15-20 minutos de tiempo de cocción)280 ₱
SOPA DE ZANAHORIA Y CALABAZA
Perfectamente asado y cocinado en caldo de verduras casero, cubierto con nata, hierbas y picatostes.Ensaladas
530 ₱
INSALATA AFFUMICATO DE SALMÓN
Mezcla de salmón ahumado, cebolla morada, tomate de ensalada, pepino, rúcula, lechuga romana y eneldo, en vinagreta de vino tinto y blanco780 ₱
ENSALADA DEL CHEF AMARE
Elección de pechuga de pollo, bistec de falda o rodajas de salmón, mezclado con lechuga romana, rúcula, tomate, pepino y rodajas de pimiento, aderezado con aderezo de mostaza y miel, adornado con huevo cocido y gajos dorados de papa frita520 ₱
ENSALADA CÉSAR
Corazones de lechuga romana en anchoas y aceite de oliva con ajo, aderezo cubierto con trocitos de tocino, queso parmesano y picatostes560 ₱
ENSALADA CRISTINA
Una mezcla de lechuga romana y rúcula, uvas variadas, rodajas de manzana, gajos de naranja y glaseado balsámico, almendras mezcladas con aceite de semilla de uvaPasta
810 ₱
FETTUCCINE SANTO
Filete de pollo y camarones blancos en crema de limón parmesano con alcaparras y hierbas780 ₱
ESPAGUETIS A LA ETHEL
Camarones salteados en aceite de oliva virgen, chiles jalapeños, tomates cherry y alcaparras830 ₱
ESPAGUETIS TERESA
Filete de salmón, gambas en aceite de oliva virgen seducidas con anchoas, rapini, espárragos trigueros y láminas de champiñones890 ₱
ESPAGUETI DON JAIME
Salsa cremosa de trufa negra mezclada con rodajas de tomate cherry y champiñones coronada con crujiente prosciutto de parma780 ₱
ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS
Rollo de carne angus molido, mezclado con hierbas y especias de queso parmesano, sellado en aceite de oliva y cocinado a fuego lento en salsa pomodoro con albahaca fresca730 ₱
PENNE LIGURIA
Pasta cocida al dente mezclada con pesto casero, alcaparras, rúcula, filete de pollo, cubierta con queso parmesano y hierbas frescas780 ₱
SPAGHETTI A LA BOLOÑESA
Cubitos de chuck-roll Angus, tocino, verduras variadas, tomate ciruela y vino tinto, estofado lento a la perfección, aderezado con queso parmesano y hierbas frescas770 ₱
PENNE CON SALCHICHA ITALIANA
Nuestras bolas de chorizo caseras estofadas en tomate con aceitunas, alcaparras y hierbas frescasRisotto
860 ₱
RISOTTO AMARE
Risotto clásico, lonjas de res angus, camarones, champiñones y espárragos verdes, aderezado con parmesano y albahaca fresca890 ₱
RISOTTO FRUTI DI MARE
Pargo, dorado, rodajas de salmón, camarones, mezcla con tomates ciruela y azafrán cubierto con mejillón importado y hierbasGnocchi
Raviolis caseros
Vegetariano y a base de plantas
620 ₱
PENNE ALLA NORMA
Berenjena, rodajas de ajo cocinadas con tomate ciruela con un toque de chile, cubierto con queso ricotta380 ₱
RATATOUILLE NICOISE (VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE)
Combinación de tomate, pimientos variados, calabacín, berenjena, cebolla y ajo, cocidos a fuego lento en caldo de verduras, refinados con nata y mantequilla.660 ₱
ESPAGUETIS A LA ROMANA
Corazón de alcachofas, champiñones, ajo asado, tomate fresco y albahacaPlatos cetogénicos
720 ₱
SALSICIA KETO CON ARROZ SUCIO
Salchicha amare sobre cuña de tomate asado al horno y col rizada, sobre nuestra versión de arroz con hígado de pollo y coliflorEspeciales a la parrilla
2 010 ₱
300GR. – FILETE DE COSTILLA ANGUS
Servido con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
1 760 ₱
350GR. LANGOSTINOS GRANDES
Se sirven con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
980 ₱
250 GR. FILETE DE SALMÓN NORUEGO
Se sirven con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
Almidón para productos a la parrilla
Platos principales de pescado
990 ₱
PARGO A LA PARMIGIANA
Filete de huachinango a la plancha, horneado con pomodore, mozzarella y queso parmesano, servido sobre una cama de pasta linguini cocida al dente y espárragos glaseados1 190 ₱
PARGO LIVORNO
Filete de pargo en carne de cangrejo y tomate pelado, servido con patatas hervidas y rúcula980 ₱
FILETE DE SALMÓN CON CORTEZA DE MOSTAZA
Servido con linguini cocido al dente mezclado con espárragos verdes, tomates cherry, rúcula, hierbas frescas y salsa de mantequilla de jerez1 030 ₱
HIPOGLOSO
Filete de fletán cortado al horno, servido con habichuelas glaseadas, tomate cherry y papa marmolada, con pesto y salsa de crema de mantequilla, aderezado con limón y eneldo.Platos principales de mariscos
1 780 ₱
CAPESANTE GAMBERO EL PORRO
Vieiras y camarones blancos con puerros en salsa cremosa marrón, servidos con fettuccine con mantequilla y espárragos glaseados1 760 ₱
CHORIZO CLÁSICO DE LANGOSTINOS
Colas de gambas salteadas con chorizo estofado en salsa pomodoro servidas sobre pasta penne cocida al dentecubierto con brócoli italiano glaseado con ajo y salsa cremosa de parmesano
Platos principales de pollo
790 ₱
POLLO Y HONGOS
Filete de pollo cocinado en salsa de vino dulce con pelati y champiñones servido sobre risotto de azafrán790 ₱
BROOKLYN
Pechuga de ave deshuesada, dorada frita en pankoal horno con salsa pomodoro y mozzarella rallada, cubierto con pasta linguini
760 ₱
POLLO A LA FLORENTINA
Pollo estofado en tomate pera, frijoles cannellini y queso pecorino, servido con gajos de papa frita y rapini glaseados con ajo790 ₱
FRICASÉ DE POLLO
Cuarto de muslo de pollo dorado en mantequilla servido con papas al horno y coles de Bruselas salteadasPlatos principales de cerdo
1 160 ₱
LOMO DE CERDO CALABRIA
Lomo de cerdo importado a la plancha glaseado en vino fortificado, acompañado de una variedad de pimientos morrones y cebolla roja, tentado con vinagre de vino tinto sobre arroz pilaf con parmesano y mantequilla1 280 ₱
TYNELLE DE CERDO
Lomo de cerdo importado a la plancha cocinado con porchini fresco en salsa de crema, presentado sobre fettuccine cocido al denteCarne de vacuno Platos principales
760 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Rollo de carne de angus estofado a fuego lento marinado en vino tinto, chalotes y vinagre, servido con polenta a la parmesana y judías verdes glaseadas2 600 ₱
Tartufo de Manzo
Filete de chuletón sellado en sartén de hierro fundido, cubierto con mantequilla de trufa, servido con gajos de papa frita con grasa de res y rapini glaseado con ajoPlatos principales de ternera
1 780 ₱
ZURICOISE
Lonchas de solomillo de ternera con champiñones frescos en salsa de nata, servido con patatas roesti doradas y ensalada pequeñaPlatos principales de cordero
1 380 ₱
COSTILLAS DE CORDERO ASADAS CON SALSA DE MERLOT
Servido sobre cama de lentejas con patatas fritas al olivoy rapini glaseado con ajo
Especial del Chef Amare
1 580 ₱
POLLO ENTERO AL ROMERO
Servido con chorizo pilaf con piñones, ajo tostado, tomates secos, sobre calabaza asada, zanahorias y rapini glaseado (1 hora de cocción)2 490 ₱
COSTILLITAS CON SALSA DE VINO Y MIEL
Presentado con papas batidas con mantequilla y mezcla de zanahorias, calabaza y cebollas rojas3 180 ₱
600GR. - FILETE DE FRANJA A LA PLANCHA
El favorito de todos los tiempos, servido con papas asadas con cebolla, rapini, verduras al horno y salsa de vino tinto3 190 ₱
500GR. – FILETE DE GORDA DE AMARE
Viene con patata de rábano picante tentada y batida con mantequilla con puerros, rapini salteado, salsa casera de champiñones y cubierto con cebolla frita4 120 ₱
500GR. ANGUS PRIME-RIB
Asado a la perfección, servido con papas marmoladas doradas, zanahorias asadas, brócoli, mazorcas de maíz, frijoles franceses y salsa de vino tinto1 780 ₱
PLATO DE ARROZ ITALIANO
Rebanadas de filete de pollo y lomo de cerdo salteados en aceite de oliva, con tomates chorizo, cebolla, ajo, aromáticas variadas, pescados y mariscos cubiertos con rodajas de huevo, rodajas de limón y perejil perfección simple, bueno para compartir (45 minutos de tiempo de cocción)
(45 minutos de tiempo de cocción)
Queso
Postres
290 ₱
INCREÍBLE PAVLOVA KAI
Merengue horneado en casa, cubierto con crema batida finas rebanadas de fresa y kiwi rociado con salsa de limón y cubierto con hojuelas de almendraPrecios netos: impuestos y servicio incluidos