Vorspeisen
Vorspeisen
13.00 €
Warmes Mille-feuille aus Auberginen-Parmigiana mit Pesto und Mozzarella.
13.00 €
6 Bouzigues de Thau Austern Nr. 2
13.00 €
Knochenlose Froschschenkel, Champagnerlinsen.
13.00 €
Garnelen-Thunfisch-Verrine mit Grapefruit und Cocktailsauce.
13.00 €
Palette aus rohem norwegischem Lachs.
Von der Insel Bômlo in Norwegen mit Sesam-Umami und Zitronenperle. Schweizer Lachs zertifiziert.13.00 €
Rindercarpaccio, Rucola, Burrata, Pesto, Balsamico.
Vorspeisen
20.00 €
Burgunderschnecken in einer cremigen Chaourse- und Steinpilzsauce.
20.00 €
6 heiße Austern, Lauch- und Pilzfondant, gratiniert mit Parmesan.
20.00 €
Halbgekochte marmorierte Gänseleberpastete auf traditionelle Weise.
Hauptgerichte
Gerichte
23.00 €
Registerkarte „Black Angus“.
Champignons, Kartoffelpüree und zerkleinertes kandiertes Rindfleisch.23.00 €
Burger im Caudalies-Stil neu interpretiert, Option: gebratene Foie Gras +6 Euro.
Hackfleisch auf Anfrage. Kartoffelpuffer mit Parmesan- und Cheddar-Käse und Zwiebeln.23.00 €
Rosa Entenbrust.
Honigsauce, Tarte Tatin mit kandierten Paprika.23.00 €
Rindertatar, Babykartoffeln.
23.00 €
Wolfsbarschfilet, Kartoffel- und Lauchpüree, Kalbsjus.
23.00 €
Gegrillte Jakobsmuscheln, Linguine mit Meeresfrüchten.
Langustinensauce.Plats
29.00 €
Geröstetes Kalbsbries, Lasagne mit Sommergemüse.
29.00 €
Gebratene Entenstopfleber-Lasagne mit Morcheln
29.00 €
Jakobsmuscheln, Trüffel-Ravioli nach Carbonara-Art.
Käse
15.00 €
Käsesortiment
15.00 €
Hot Rocamadour in Brick Leaf und Honig
15.00 €
Brillat Savarin, weißer und schwarzer Trüffel.
Desserts
12.00 €
Erdbeer-Trifle, Basilikum und rosa Reims-Keks.
12.00 €
Tiramisu mit Spekulatius.
12.00 €
Apples Trompe l'oeil
12.00 €
Der Rumkorken.
Vanille-Schlagsahne und ein Glas Don Papa.12.00 €
Zitronentarte, bretonisches Shortbread.
12.00 €
Pralinen-Macaron nach Pariser Brest-Art
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
- Große Champagnerhäuser
- Champagner-Handwerker
- Die Bordeaux-Roten
- Burgund - Rot
- Rhone-Rot
- Beaujolais-Rot
- Andere Regionen - Rot
- Burgund - Weiß
- Rhône Whites
- Elsässer Weiße
- Andere Regionen - Weiße
- Roséweine
- "Offene" Weine
Große Champagnerhäuser
Les Grandes Maisons
1,5 l : 210.00 €
Besserat de Bellefon, Blanc de Blancs Cuvée des Moines 1.5 litre Magnum.
75 cl : 90.00 €
Billecart Salmon, Brut Réserve
1,5 l : 180.00 €
Billecart Salmon, Brut Réserve,1.5 litre Magnum
75 cl : 80.00 €
Charles Hiedsieck, Brut Réserve
75 cl : 85.00 €
Deutz, Brut
1,5 l : 170.00 €
Deutz, Brut,1.5 litre Magnum.
75 cl : 95.00 €
Gosset, Grande réserve
75 cl : 95.00 €
Henriot, Blanc de Blancs
75 cl : 85.00 €
Joseph Perrier, Blanc de Blancs
75 cl : 65.00 €
Joseph Perrier, Cuvée Brut
75 cl : 95.00 €
Laurent Perrier, Brut
75 cl : 220.00 €
Laurent Perrier, Grand Siècle "La Cuvée"
75 cl : 95.00 €
Louis Roederer, Cuvée 243
75 cl : 80.00 €
Moet et Chandon, Brut Impérial
75 cl : 82.00 €
Palmer La réserve nature zéro dosage.
75 cl : 115.00 €
Palmer, Blanc de Noirs
75 cl : 75.00 €
Palmer, Brut réserve
75 cl : 90.00 €
Perrier Jouet, Grand Brut
75 cl : 100.00 €
Ruinard, Brut
75 cl : 105.00 €
Veuve Clicquot Ponsardin, Brut
75 cl : 79.00 €
Abelé 1757 Blanc de Blanc
Cuvée 100 % ChardonnayAUSBAU Mindestens 3 Jahre
Les Grandes Maisons Millésimés
75 cl : 70.00 €
De Castellane, Brut, Millesimé 2014
75 cl : 175.00 €
Deutz, Blanc de Blancs, Millesimé 2014
75 cl : 330.00 €
Dom Pérignon, Vintage 2006
75 cl : 135.00 €
Joseph Perrier, Cuvée Blanc de Noirs Millesimé 2013
75 cl : 390.00 €
Krug, Vintage 2003
75 cl : 115.00 €
Moet et Chandon, Grand Vintage 2006
75 cl : 120.00 €
Veuve Clicquot Ponsardin, Brut Vintage 2004
75 cl : 250.00 €
Veuve Clicquot Ponsardin, LA GRANDE DAME 1996
75 cl : 220.00 €
William Deutz, Millésimé 2008
Les Grandes Maisons Rosés
75 cl : 165.00 €
Billecart Salmon, Brut Rosé
75 cl : 90.00 €
Joseph Perrier Rosé Cuvée Royale
75 cl : 350.00 €
Laurent Perrier, Alexandra, Grand Cuvée rosé Millésime 2004
75 cl : 165.00 €
Laurent Perrier, Brut Rosé La Cuvée.
Champagner-Handwerker
Champagner-Handwerker
75 cl : 69.00 €
PHILIPPE LANCELOT EXTRA BRUT Les Hauts d'Epernay Mil 2018
Rebsorten:Chardonnay (48%)Pinot Noir (35%)Pinot
Müller (17%)
Terroirs:
Marnetal Epernay
Weinbereitung
Jahrgang: 2018
Teilweise in Holz eingezogen
Malolaktische Gärung
Extra brut (zwischen 0 und 6 g/l)
75 cl : 59.00 €
WALRET BRUT Grand cru
Mischung: 100 % ChardonnayTerroir: Cramant (Grand Cru der Côte des Blancs)
75 cl : 55.00 €
HATON réserve
DAMERY35 % Chardonnay – 35 % Pinot Noir
30 % Pinot Meunier.
Mindestens 3 Jahre reifen lassen.
75 cl : 68.00 €
HATON pure zéro dosage
DAMERY50 % Chardonnay – 50 % Pinot Noir.
Mindestens 4 Jahre lagerfähig.
75 cl : 69.00 €
HATON BLANC DE BLANC
DAMERY100 % Chardonnay.
Mindestens 4–6 Jahre lagerfähig.
1,5 l : 140.00 €
HATON BLANC DE BLANC Magnum 1.5 Litre.
DAMERY100 % Chardonnay.
Mindestens 4–6 Jahre lagerfähig.
75 cl : 79.00 €
HATON BLANC DE BLANC EXTRA Grand cru
DAMERY100 % Chardonnay (Avize, Mesnil-sur-Oger).
5 bis 7 % im Holz ausgebaut. Grundstücksauswahl.
Mindestens 7 Jahre lagerfähig.
75 cl : 105.00 €
AGRAPART & Fils 7 crus
Extra Brut ChampagneFür diese Cuvée wurden 2 Jahrgänge aus Parzellen in 7 Dörfern verschnitten.
4 Grands Crus: AVIZE, CRAMANT, OIRY und OGER.
2 Premiers Crus: AVENAY VAL D'OR, VAL DES MARAIS und VAUCIENNES.
90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir.
75 cl : 135.00 €
AGRAPART & Fils Terroir
Extra Brut ChampagneWeißer der Weißen Grand Cru
Treffen unserer Grands Crus. Für diese Cuvée wurden 2 Jahrgänge aus ausgewählten Parzellen von AVIZE, CRAMANT, OIRY und OGER verschnitten, die alle mit Chardonnay bepflanzt sind.
75 cl : 79.00 €
CHARLEMAGNE, GRAND CRU BLANC DE BLANC
Mesnil sur Oger, Oger100% Chardonnay
Grand Cru
Alterung 24 bis 36 Monate
75 cl : 145.00 €
DE SOUSA & Fils, Cuvée des Caudalies Grand cru 100% Chardonnay
Blanc de Blancs Alte Reben über 50 Jahre alt, Ausbau in Eichenfässern75 cl : 140.00 €
DE SOUSA & Fils, Grand cru extra brut, Cuvée Mycorhize
TerroirRebsorte: 100% Chardonnay
Ort heißt: Les hauts Nemery Grand Cru d'Avize
Bodenart: 100 % Kreide
Durchschnittsalter der Rebstöcke: über 80 Jahre
Grad: 12,5% Vol
Methode: Biologisch, biodynamisch und mit Pferden gezogen
Reifung: 100% Eichenfässer
Dosierung: 4 g/l
Reservewein: 25 % in ewiger Reserve
Empfohlene Reifezeit: 8-15 Jahre
75 cl : 59.00 €
ARNAUD MOREAU Grand cru
Bouzy70 % Pinot Noir – 30 % Chardonnay
Abfüllung: 2014
75 cl : 48.00 €
AUTREAU BRUT PREMIER CRU
TerroirsChampillon, Dizy, Hautvillers.
Montage
40% Spätburgunder,
40% Pinot Meunier
20% Chardonnay
Altern
36 Monate auf der Hefe
75 cl : 59.00 €
AUTREAU BLANC DE BLANC GRAND CRU
TerroirsChouilly.
Montage
100 % Chardonnay.
Altern
36 Monate auf der Hefe
75 cl : 49.00 €
AUTREAU EXTRA BRUT PREMIER CRU
Terroirs Champillon, Dizy, Hautvillers.Montage
40% Spätburgunder,
40% Pinot Meunier
20% Chardonnay
36 Monate auf der Hefe gereift
Dosierung 3 gr./L.
1,5 l : 100.00 €
AUTREAU Brut Premier cru Magnum 1.5 litre
TerroirsChampillon, Dizy, Hautvillers.
Montage
40% Spätburgunder,
40% Pinot Meunier
20% Chardonnay
Altern
36 Monate auf der Hefe
75 cl : 49.00 €
CHÂTEAU DE BOURSAULT Brut tradition.
35% Chardonnay25% Pinot Noir
40% Müller
+3 Jahre Reifung im Keller
75 cl : 59.00 €
CHÂTEAU DE BOURSAULT Brut nature
35% Chardonnay25% Pinot Noir
40% Müller
+4 Jahre Reifung im Keller
75 cl : 65.00 €
CHÂTEAU DE BOURSAULT Blanc de noir
50% Müller50% Pinot Noir
+2 Jahre Reifung im Keller
1,5 l : 120.00 €
PANNIER, vieillissement en caves médiévales. Magnum 1.5 litre
40 % Chardonnay – 30 % Pinot Noir30 % Pinot Meunier.
Die Handwerker des Vintage-Champagners
75 cl : 69.00 €
PHILIPPE LANCELOT EXTRA BRUT Les Hauts d'Epernay Mil 2018
Rebsorten:Chardonnay (48%)Pinot Noir (35%)Pinot
Müller (17%)
Terroirs:
Marnetal Epernay
Weinbereitung
Jahrgang: 2018
Teilweise in Holz eingezogen
Malolaktische Gärung
Extra brut (zwischen 0 und 6 g/l)
75 cl : 75.00 €
HATON cuvée noble Vintage Mllésime 2020
DAMERY60 % Chardonnay – 40 % Pinot Noir.
5 bis 7 % im Holz ausgebaut. Grundstücksauswahl.
Mindestens 5–8 Jahre lagerfähig.
75 cl : 190.00 €
AGRAPART & Fils Avizoise Grand cru extra brut blanc de blanc, Millésime 2011
Extra Brut ChampagneWeißer der Weißen Grand Cru
Jahrgang
Diese Cuvée ist immer Jahrgang und stammt aus ausgewählten Parzellen von AVIZE (Robarts, Gros Yeux) aufgrund ihres gleichen geologischen Profils.
Ein Boden mit tieferen Tonanteilen vor der Kreide.
Avizoise bietet Dichte und Fülle, sowohl feinschmeckerisch als auch elegant.
75 cl : 160.00 €
AGRAPART & Fils Minérale Grand cru extra brut blanc de blanc, Millésime 2013
Extra Brut ChampagneWeißer der Weißen Grand Cru
Jahrgang
Diese Cuvée ist immer Jahrgang und stammt aus Parzellen (Champ Bouton in AVIZE und Bionnes in CRAMANT), die aufgrund ihres gleichen geologischen Profils ausgewählt wurden.
Eine dünne Schicht Erde direkt auf die Kreide auftragen.
75 cl : 89.00 €
BENOIT COCTEAUX, La GRANDE COLETTE Millésime 2016
Chouilly, Grand Cru,100% CHARDONNAY
Weiß von Weiß Jahrgang 2016
75 cl : 90.00 €
PIERRE PAILLARD, Les Parcelles Bouzy Grand cru extra brut, Millésime 2018
80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay.Dieser Wein reifte 10 Monate im Fass und profitierte von einer 3-jährigen Lagerung auf der Hefe vor dem Degorgieren.
75 cl : 98.00 €
SADI MALOT, Coup de Foudre, Blanc de Blanc premier cru, Millésime 2013
REBSORTEN: 100 % Chardonnay.MISCHUNG: Jahrgang 2014.
TERROIR: Villers-Marmery Premier Cru
Grundstücksauswahl, kalkhaltiger Boden.
ERNTEJAHR: 2013, alte Rebstöcke.
HERSTELLUNGSMETHODE: 100 % Eichenfouder, Herzstück der Cuvée, blockierte malolaktische Gärung, 6 Jahre Lagerung auf der Hefe, ein Jahr Ruhe im Keller nach dem Degorgieren ohne Schönung.
75 cl : 90.00 €
TARLANT, Cuvée Louis, vendange 96 97, vinification en fût de chêne
75 cl : 59.00 €
AUTREAU BRUT GRAND CRU Millésime 2019
Terroirs, Chouilly.Montage
50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir.
Mindestens 6 Jahre auf der Hefe gereift.
75 cl : 74.00 €
AUTREAU LES PERLES DE LA DHUY BRUT GRAND CRU MILLESIME 2019
Terroirs Ay, Chouilly.Montage
80% Chardonnay,
20 % Spätburgunder.
Entwicklung
Manuelle Ernte und Weinbereitung
traditioneller Champagner in Fässern
Edelstahl. Strenge Auswahl von
Grundstücke. Entwickelt nur die
außergewöhnliche Jahre.
Altern
Mindestens 6 Jahre auf der Hefe.
Die Handwerker der Champagne Rosé
75 cl : 65.00 €
HATON rosé
DAMERYFruchtigkeit in all ihrer Pracht ... Eine ausgewogene Mischung aus Pinot Meunier (35 %), Chardonnay (30 %) und Pinot Noir (35 %), von denen 10 % als Rotwein ausgebaut werden.
Mindestens 3 Jahre reifen lassen.
75 cl : 78.00 €
HATON rosé de saigné EXTRA Grand cru.
DAMERY60 % Chardonnay – 40 % Pinot Noir
Bouzy, Ambonnay, Avize, Mesnil-sur-Oger.
5 bis 7 % im Holz ausgebaut. Grundstücksauswahl.
Mindestens 6 Jahre lagerfähig.
75 cl : 70.00 €
BENOIT COCTEAUX, Rosé d’HELENE, Brut Rosé
75 cl : 98.00 €
SADIT MALOT, GRAND CRU Rosé de Saigné.
REBSORTE: 100 % Pinot Noir.MISCHUNG: Jahrgang 2018
TERROIR: Verzy – Grand Cru, kalkhaltiger Boden,
ERNTEJAHR: 2019.
5 Jahre Reifung, davon 34 Monate auf der Hefe
DOSIERUNG: NATURE BRUT I 1,6 g/l.
75 cl : 50.00 €
AUTREAU Rosé PREMIER CRU
TerroirsChampillon, Dizy, Hautvillers.
Montage
85% Chardonnay
15 % Spätburgunder.
Entwicklung
Cuvée aus Chardonnay und
Pinot Noir zu Rotwein vinifiziert.
36 Monate auf der Hefe gereift
Die Bordeaux-Roten
75 cl : 32.00 €
Bordeaux, Instant Bécot, An 2016
75 cl : 58.00 €
Graves, Clos Floriden, An 2012
1,5 l : 85.00 €
Haut Médoc, Château d’Arcins, cru Bourgeois An 2017 Mag 1.5 litre
75 cl : 50.00 €
Haut Médoc, Cru Bourgeois, Chateau Cambon la Pelouse, An 2015
75 cl : 80.00 €
Haut Médoc, Sociendo Mallet, An 2004
75 cl : 70.00 €
Margaux, Chateau d'Arsac, An 2021
75 cl : 95.00 €
Margaux, Château Marquis d’Alesme, An 2006 3éme Grand Cru Classé, Margaux
75 cl : 65.00 €
Moulis, Château Poujeaux, An 2013
75 cl : 90.00 €
Pauillac, Château Haut-Bages Averous, An 2003
75 cl : 70.00 €
Paulliac, Chateau Plantet, An 2020
75 cl : 80.00 €
Pessac Léognan, Les Haut de Larrivet Haut Brion An 2022
75 cl : 90.00 €
Pommerol, Chateau des Tailhas, an 2019
75 cl : 85.00 €
Saint Estèphe, Château Haut Marbuzet, An 2012
75 cl : 80.00 €
Saint Estèphe, Château Les Ormes de Pez, An 2011
75 cl : 80.00 €
Saint Julien, Clos du Marquis, An 2001
75 cl : 70.00 €
Saint Julien, Les Fiefs de Lagrange, second vin Lagrange An 2014
75 cl : 75.00 €
Saint Julien, Pavillon du Glana, an 2020
Burgund - Rot
75 cl : 95.00 €
Aloxe Corton, Les Boutières, Domaine Roux père et Fils de Saint Aubin, An 2020
75 cl : 53.00 €
Auxey Duresse, Cave de Mazenay, An 2021
75 cl : 100.00 €
Chassagne Montrachet, Domaine Roux père et Fils, An 2021
75 cl : 130.00 €
Chassagne Montrachet, Louis Latour, An 2015
75 cl : 110.00 €
Chassagne Montrachet, Vielles Vignes Domaine Roux père et Fils, An 2016
75 cl : 75.00 €
Chorey les Beaune, Les Beaumonts, Domaine Roux père et Fils, An 2021
75 cl : 155.00 €
Corton Grèves Grand cru, Domaine Louis Jadot à Beaune, An 2011
75 cl : 47.00 €
Givry , Cave de Mazenay, An 2021
1,5 l : 120.00 €
Givry 1er cru, Clos Charlé, Cave de Mazenay, An 2018 Magnum 1.5 litre
75 cl : 75.00 €
Mercurey , Domaine de la Framboisière, An 2020
1,5 l : 110.00 €
Mercurey 1er cru, Clos du Paradis domaine Picard, 1.5L Magnum, an 2017
75 cl : 65.00 €
Mercurey 1er cru, Les Fourneaux, cave de Mazenay, An 2021
75 cl : 53.00 €
Mercurey, Cave de Mazenay, An 2021
75 cl : 53.00 €
Monthélie, Cave de Mazenay, An 2021
75 cl : 85.00 €
Saint Aubin 1 er cru les Frionnes, Domaine Roux père et Fils, An 2020
Rhone-Rot
75 cl : 68.00 €
Chateau Neuf du Pape Alain Jaume 2022
Alain Jaume Grand Veneur Estate „das Miozän“75 cl : 82.00 €
Chateauneuf du Pape, Chateau de l'ORATOIRE, An 2019
75 cl : 93.00 €
Chateauneuf du Pape, Chateau MONT-REDON, Abeille Fabre, An 2017
75 cl : 75.00 €
Cornas, Domaine Lemenicier, An 2006
1,5 l : 55.00 €
Côte du Rhône, Famille Perrin, An 2019 Magnum 1.5 litre
75 cl : 95.00 €
Côte Rôtie, Domaine de Bonserine, La Sarrasine, An 2022
75 cl : 118.00 €
Côte Rôtie, François Villard, le gallet blanc, An 2019
75 cl : 50.00 €
Gigondas Romane Machotte, Maison Amadieu, An 2021
75 cl : 155.00 €
Hermitage, Mure de l’Arnage, Maison Chapoutier, An 2000
75 cl : 60.00 €
Saint Joseph, François Villard, Poivre et sol, An 2021
75 cl : 95.00 €
Saint Joseph, François Villard, Reflet, An 2016
75 cl : 50.00 €
Saint Joseph, Les Capelets, Maison Amadieu, An 2021
3L : 250.00 €
Chateau Neuf du Pape jéroboam 2016
Alain Jaume Grand Veneur Estate „das Miozän“75 cl : 88.00 €
Cornas, Jouvet Domaine François Villard 2022
Beaujolais-Rot
75 cl : 35.00 €
Bourgogne Gamay, Domaine Duthel, an 2023
75 cl : 39.00 €
Broully, Dominique Piron, An 2022
75 cl : 35.00 €
Morgon Vieilles vignes, Jérome Duthel, An 2020
75 cl : 34.00 €
Régnier Vieilles vignes, Médaillé, Jérome Duthel, An 2020
75 cl : 46.00 €
Saint Amour, Dominique Piron, An 2021
Andere Regionen - Rot
Elsässer Rotweine
75 cl : 45.00 €
Pinot noir, Gustave Lorentz, cuvée particulière An 2018
Les Vins de Languedoc Roussillon Rouges
1,5 l : 60.00 €
Cabardes Château Ventenac réserve de Georges Alain Morel An 2011 Mag 1.5 litre
1,5 l : 75.00 €
Côte du Rousillon Villages Latour de France M. Chapoutier An 2013 Mag 1.5 litre
75 cl : 60.00 €
Languedoc, Tête de Bélier Puech Haut, 90 92 sur 100 Robert Parker, An 2018
Rotweine aus Italien und Spanien
75 cl : 35.00 €
Grand Passione, rosso Veneto, An 2023
75 cl : 48.00 €
Marques de Riscal, Rioja réserva, Espagne, An 2019
Loire-Rotweine
75 cl : 57.00 €
Sancerre, La Poussie, An 2019
Côte-de-Provence-Rot
75 cl : 50.00 €
Château Saint Maur
Côte de Provence klassifiziertes Wachstum, Cuvée Excellence Year 2022Burgund - Weiß
75 cl : 42.00 €
Bourgogne côte d’or, Cuvé des Ormes, Domaine Sylvain Dussort, An 2017
75 cl : 85.00 €
Chablis 1er Cru La Chablisienne, Fourchaume, An 2021
75 cl : 80.00 €
Chablis 1er Cru La Chablisienne, Grande Cuvée, An 2018
75 cl : 85.00 €
Chablis 1er Cru La Chablisienne, Les Lys, An 2015
75 cl : 150.00 €
Chablis Grand Cru La Chablisienne, Les Grenouilles, An 2021
75 cl : 70.00 €
Chablis La Chablisienne, Les Vénérables, An 2019
1,5 l : 90.00 €
75 cl : 45.00 €
50 cl : 30.00 €
Chablis Vieilles Vignes, Domaine Bachelier à Chablis, An 2022
1,5 l : 90.00 €
Chablis Vieilles Vignes, Domaine Bachelier à Chablis, An 2022 Magnum 1.5 L
75 cl : 40.00 €
Chablis, Domaine Bachelier à Chablis, An 2022
75 cl : 145.00 €
Chassagne Montrachet, Domaine Louis Jadot à Beaune, An 2020
75 cl : 125.00 €
Chassagne Montrachet, Domaine Yves Girardin, Les champs de Morjot, An 2016
75 cl : 225.00 €
Corton Charlemagne Grand cru, Domaine Margueritte Carillon, An 2014
75 cl : 60.00 €
Givry, Tastevin, Marinot Verdun, An 2015
75 cl : 55.00 €
Marange 1 er cru, La Fussière cave de Mazenay, An 2020
75 cl : 65.00 €
Mercurey 1er cru, Les Fourneaux, An 2021
75 cl : 85.00 €
Meursault, Domaine Thierry Pinquier An 2020
75 cl : 98.00 €
Meursault, Le Limozin, Domaine Sylvain Dussort, An 2014
75 cl : 58.00 €
Monthelie, Les Sous roches Domaine Thierry Pinquier An 2022
75 cl : 79.00 €
Pouilly Fuissé vieilles vignes, Pierre Versigaud, An 2020
1,5 l : 150.00 €
Pouilly Fuissé vieilles vignes, Pierre Versigaud, Magnum 1.5 litre An 2014
75 cl : 47.00 €
Pouilly Fuissé, Cave de Mazenay, An 2020
75 cl : 175.00 €
Puligny Montrachet 1er cru La Garenne, Louis Jadot à Beaune, An 2020
75 cl : 150.00 €
Puligny Montrachet, Domaine Louis Jadot à Beaune, An 2015
75 cl : 80.00 €
Saint Aubin la Pucelle Domaine Roux An 2011
75 cl : 60.00 €
Savigny les Beaune, Cave de Mazenay, An 2020
Rhône Whites
75 cl : 60.00 €
Beaumes de Venise, Muscat, Domaine Amadieu, An 2016
75 cl : 68.00 €
Chaterau Neuf du Pape Alain Jaume 2023
Alain Jaume Grand Veneur Estate „das Miozän“75 cl : 90.00 €
Chateau Neuf du Pape, Chateau de l'Oratoire, An 2023
75 cl : 90.00 €
Chateau Neuf du Pape, Château Mont Redon, vignoble Abeille, An 2022
75 cl : 115.00 €
Condrieu, François Villard Deponcins, An 2018
75 cl : 40.00 €
Grand Ardèche, Louis Latour, An 2021
1,5 l : 80.00 €
Grand Ardèche, Louis Latour, Magnum1.5 litre, An 2019
75 cl : 65.00 €
Saint Joseph, François Villard Mairlant, An 2018
Elsässer Weiße
375 cl : 25.00 €
Gewürztraminer Demie bouteille 37.5 CL
75 cl : 58.00 €
Gewurztraminer, Grand cru Gustave Lorentz, An 2016
75 cl : 72.00 €
Gewurztraminer, Gustave Lorenz, Vendange tardive, An 2018
75 cl : 90.00 €
Pinot gris Grand Cru Gustave Lorenz, Vendange tardive, An 2015
75 cl : 75.00 €
Pinot gris Grand Cru, Gustave Lorenz, An 2010
75 cl : 95.00 €
Pinot gris, Domaine Marcel Deiss, Vendange tardive, An 2000
Andere Regionen - Weiße
Languedoc-Weißweine
75 cl : 60.00 €
Côteau du Languedoc, Château Puech haut Cuvée "Tête de bélier" An 2020
1,5 l : 110.00 €
Côteau du Languedoc, Château Puech haut‘’ Tête de bélier’’ An 2014 Mag 1.5 litre
Les Vins du Sud Ouest Blancs
75 cl : 30.00 €
Monbazillac, Blanc moelleux, Moulin de Bajac, An 2018
75 cl : 60.00 €
Pacherenc de vic bilh sec, Montus, An 2007
Les Grands Crus de Bordeaux Blancs
75 cl : 490.00 €
Château D'Yquem, Liquoreux, Premier Cru Classé Supérieur, An 1996
Les Vins de Loire Blancs
75 cl : 45.00 €
Pouilly fumé, Château de Tracy, Argile à silex, An 2024
75 cl : 65.00 €
Sancerre, Comte Lafond, La grande cuvée, An 2019
75 cl : 57.00 €
Sancerre, La Poussie, An 2023
75 cl : 34.00 €
Touraine, Sauvignon Domaine Oudart an 2022
Die Weine Italiens
75 cl : 35.00 €
Grand Passione, Bianco Veneto, An 2023
Roséweine
50 cl : 28.00 €
Chateau Pas du Cerf 50cl.
Côte de Provence, Bio-Wein Jahr 20231,5 l : 88.00 €
Chateau Pas du Cerf MAGNUM 1.5 L.
Côte de Provence, Biowein aus 202475 cl : 43.00 €
Chateau Pas du Cerf.
Côte de Provence, Biowein aus 202450 cl : 30.00 €
Château Saint Maur 50 cl
Côte de Provence klassifiziertes Wachstum, Cuvée Saint M Jahr 202375 cl : 50.00 €
Château Saint Maur.
Côte de Provence klassifiziertes Wachstum, Cuvée Excellence Year 2023"Offene" Weine
Vins au verre
Tous nos vins sont conservés à température recommandée et sous gaz neutre
Die Roten
125 cl : 6.00 €
Bordeaux, L’instant Béco
125 cl : 8.00 €
Côte de Provence cru classé, Château Saint Maur
Cuvée Excellence Jahr 2022125 cl : 17.00 €
Côte Rôtie, Domaine de Bonserine, La Sarrasine
125 cl : 9.00 €
Mercurey, cave de Mazenay
125 cl : 12.00 €
Moulis, Château Poujeaux, An 2013
125 cl : 8.00 €
Pinot noir, Gustave Lorentz, cuvée particulière.
125 cl : 8.00 €
Saint Amour, Dominique Piron
125 cl : 9.00 €
Saint Joseph, Les Capelets, Maison Amadieu
125 cl : 6.00 €
Veneto, Gran Passione Rosso
Weiße
125 cl : 9.00 €
Beaumes de Venise, Muscat, Pierre Amadieu
125 cl : 8.00 €
Chablis Vielles Vignes, Domaine Bachelier à Chablis
12 cl : 10.00 €
Côteau du Languedoc, Château Puech haut Cuvée "Tête de bélier"
125 cl : 13.00 €
Gewurztraminer, Vendange tardive Gustave Lorentz
125 cl : 6.00 €
Monbazillac, Blanc moelleux, Moulin de Bajac
12 cl : 10.00 €
Monthélie, Les sous roches Thierry Pinquier.
125 cl : 10.00 €
Sancerre, La Poussie
Rosen
125 cl : 8.00 €
Côte de Provence, Maïne Promise.
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Rum
4 cl : 12.00 €
Dunkler Rum BUMBU Karibik
4 cl : 12.00 €
Dunkler Rum Pyrat XO Reserve, Französisch-Guayana
4 cl : 16.00 €
Dunkler Rum NATION Hors d'âge, Limited Edition 2018
4 cl : 9.00 €
AOC Martinique weißer landwirtschaftlicher Rum. JM les crassous von Medeuil
4 cl : 9.00 €
Weißer Rum von der Insel Père Labat von Marie Galante
4 cl : 14.00 €
Don Papa Dark Rum, philippinischer Archipel
4 cl : 14.00 €
Diplomatico Brown Rum, Reserve aus Venezuela
4 cl : 16.00 €
Diplomatico Brown Rum, exklusive Reserve von Venezuela
4 cl : 14.00 €
Beach House Spiced White Rum, Mauritius
4 cl : 15.00 €
Dunkler Rum DICTATOR, 12 Jahre alt, Kolumbien
4 cl : 19.00 €
Dunkler Rum DICTATOR, 20 Jahre alt, Kolumbien
4 cl : 17.00 €
Dunkler Rum PLANTATION XO, Republik Panama
4 cl : 18.00 €
Dunkler Rum Ron Zacapa 23 Jahre alt
4 cl : 12.00 €
Dunkler Rum La Hechicera, Kolumbien
4 cl : 11.00 €
Dunkler Rum Angostura, Trinidad
4 cl : 12.00 €
Angostura Dark Rum, Trinidad, 8 Jahre alt
4 cl : 10.00 €
PRESIDENT Artisanal Dark Rum, Republik Dominicana
4 cl : 12.00 €
BOTRAN Dunkler Rum, 15 Jahre alt, Guatemala
4 cl : 12.00 €
Dunkler Rum El BRUJO, Panama
4 cl : 12.00 €
KRAKEN Dunkler Rum, Trinidad und Tobago
4 cl : 18.00 €
PLANTATION Dunkler Rum, Republik Panama. Jahr 2004
4 cl : 12.00 €
PLANTATION Gran Anejo Dark Rum
4 cl : 12.00 €
Plantation Pinapple Dark Rum
Alkohole
4 cl : 10.00 €
Tequila San José de Mexico oder Wodka, Zubrowka
4 cl : 15.00 €
Birne William des Monts de la Côte d'Or, Joseph Carton
4 cl : 12.00 €
Mirabelle, Himbeere, Quetsch d'Alsace, Alte Pflaume, Joseph Carton
4 cl : 8.00 €
Holen Sie sich 27, erhalten Sie 31
4 cl : 8.00 €
Amaretto
4 cl : 8.00 €
Marie Brisard
4 cl : 9.00 €
Rote Kordel Grand Marnier
4 cl : 9.00 €
Cointreau
4 cl : 8.00 €
Marc von Champagne, Joseph Perrier
4 cl : 15.00 €
Grüne Chartreuse, L. Garnier
4 cl : 15.00 €
Calvados, Morin 15 Jahre alt
4 cl : 8.00 €
Baileys, das Original
4 cl : 8.00 €
Cachaça und Pioca
8 cl : 10.00 €
Limoncello
Bas-Armagnac
Bas Armagnac FRANCIS DARROZE (4cl)
4 cl : 17.00 €
Domaine de Paguy, 50° Jahrgang 2005 in Bethezer
4 cl : 18.00 €
Domaine de Monturon, 50° Jahrgang 2003 in Bourdalat
4 cl : 20.00 €
Domaine de Pouteou, 48,5° Jahr 2000 in Lannemaignan
4 cl : 22.00 €
Domaine de petit carrique, 48,5° Jahr 1996 in La Bastide
4 cl : 24.00 €
Domaine de Coquillon, 45° Jahrgang 1995 bei Le Frêche
4 cl : 28.00 €
Domaine de Salié, 49° Jahrgang 1994 in Perquie
4 cl : 29.00 €
Domaine de Rieston, 50° Jahr 1993 in Perquie
4 cl : 30.00 €
Domaine de Coquillon, 44° Jahrgang 1992 bei Le Frêche
4 cl : 31.00 €
Domaine de Monturon, 46° Jahr 1991 in Bourdalat
4 cl : 32.00 €
Domaine de Jouanchicot, 47,5° Jahrgang 1990 in Mauléon d'Armagnac
4 cl : 32.00 €
Domaine de Rieston, 48° Jahr 1989 in Perquie
4 cl : 33.00 €
Domaine de Monturon, 44° Jahr 1988 in Bourdalat
4 cl : 33.00 €
Domaine de Lagoue, 51.50° Jahr 1987 in Hontanx
4 cl : 34.00 €
Domaine de Coquillon, 44.50° Jahr 1986 bei Le Frêche
4 cl : 34.00 €
Domaine de Jouatmaou, 51° Jahrgang 1985 bei Frêche
4 cl : 35.00 €
Domaine de Petit Lassis, 49° Jahrgang 1984 in Lagrange
4 cl : 36.00 €
Domaine de Salié, 47° Jahrgang 1983 bei Le Frêche
4 cl : 37.00 €
Domaine de Salié, 50° Jahrgang 1982 bei Le Frêche
4 cl : 38.00 €
Domaine de Tarbes, 45.50° Jahr 1981 bei Castes d'Armagnac
4 cl : 38.00 €
Domaine de Jouanchicot, 46.50° Jahr 1980 in Mauléon
4 cl : 39.00 €
Domaine de Lagoue, 45° Jahr 1979 in Hontanx
4 cl : 40.00 €
Domaine de Jouanchicot, 41. Jahrgang 1978 in Mauléon
4 cl : 43.00 €
Domaine de Peyrot, 48.50° Jahr 1977 in Saint Christie d'Armagnac
4 cl : 44.00 €
Domaine au Durre, 46° Jahrgang 1976 in Saint Gein
4 cl : 45.00 €
Domaine de Rieston, 46.50° Jahr 1975 in Perquie
4 cl : 46.00 €
Domain in Durre, 46.50° Jahr 1974 in Saint Gein
4 cl : 47.00 €
Domain in Durre, 50.50° Jahr 1973 in Saint Gein
4 cl : 48.00 €
Domäne in Durre, 48.00° Jahr 1972 in Saint Gein
4 cl : 49.00 €
Château de Gaube, 44.00° Jahr 1971 in Perquie
4 cl : 50.00 €
Domaine de Cépede, 49° Jahr 1970 in Larée
4 cl : 50.00 €
Domaine le Bret, 42.50° Jahr 1969 in Saint Gein
4 cl : 51.00 €
Domaine le Bret, 49.70° Jahr 1968 in Saint Gein
4 cl : 52.00 €
Domaine de le Bos, 45.30° Jahr 1967 bei Parlebaseq
4 cl : 54.00 €
Domaine de Gaube, 46.70° Jahr 1966 in Perquie
4 cl : 55.00 €
Domaine de Peyrot, 49° Jahr 1965 in Saint Christie d'Armagnac
4 cl : 56.00 €
Château de Gaube, 44° Jahrgang 1964 in Perquie
4 cl : 57.00 €
Château de Gaube, 47° Jahrgang 1963 in Perquie
4 cl : 65.00 €
Château de Gaube, 43.50° Jahr 1962 in Perquie
4 cl : 68.00 €
Château de Gaube, 47° Jahr 1959 in Perquie
4 cl : 70.00 €
Domaine de Lasserade, 43,80° Jahr 1951 Armagnac in Lasserade
4 cl : 75.00 €
Domaine de Mahu, 42.50° Jahr 1948 in Labastide
4 cl : 76.00 €
Domaine de Lasserade, 40° Jahr 1946 Armagnac in Lasserade
4 cl : 79.00 €
Domaine de Lasserade, 41.50° Jahr 1945 Armagnac in Lasserade
4 cl : 85.00 €
Domaine de Lasserade, 41.50° Jahr 1943 Armagnac in Lasserade
4 cl : 95.00 €
Domaine de Lasserade, 41.50° Jahr 1942 Armagnac in Lasserade
4 cl : 105.00 €
Domaine de Peyrot, 49° Jahr 1936 in Saint Christie d'Armagnac
4 cl : 122.00 €
Domaine de Lasserade, 41° Jahr 1933 Armagnac in Lasserade
4 cl : 150.00 €
Domaine de Peyrot, 42.50° Jahr 1930 in Saint Christie d'Armagnac
Vorspeisen
8 cl : 10.00 €
Mandel-Marsala
8 cl : 10.00 €
Weißer Portwein
8 cl : 10.00 €
Ratafia von ''Champagner'' Sadi Malot
8 cl : 10.00 €
Roter oder weißer Martini
8 cl : 12.00 €
Grahams 10 Jahre alter roter Portwein
8 cl : 15.00 €
Port Red Graham ist 20 Jahre alt
9cl : 7.00 €
Kir-Weißwein
2 cl : 7.00 €
Pastis oder Ricard
4 cl : 7.00 €
Suze
14 cl : 13.00 €
Glas Champagner, weiß
Spritz
25 cl : 13.00 €
SPRITZ APEROL
Aperol, Prosecco, Tonic.25 cl : 13.00 €
SPRITZ CAMPARI
Campari, Prosecco, Tonic.25 cl : 13.00 €
SPITZ LIMONCELLO
Limoncello, Procesco, Tonic.25 cl : 13.00 €
MANDARINENSPRITZ
Kaiserliche Mandarine, Procesco, Tonic.25 cl : 13.00 €
SPRITZ HUGO
Saint Germain Likör, Prosecco, Tonic.25 cl : 13.00 €
Spritz Italicus
Italicus Bergamottenlikör, Prosecco, Tonic.Cocktails
25 cl : 13.00 €
LOTUS BLUME
Gin, Saint-Germain-Likör, Litschisaft.25 cl : 13.00 €
GIN TONIC
Gin Großzügig, Tonic Water.25 cl : 13.00 €
GATSBY
Saint Germain Likör, Wodka, Campari, Mandarinensaft.14 cl : 13.00 €
KIR SAINT GERMAIN
Saint Germain Likör, Champagner.14 cl : 13.00 €
KIR ROYALE
Crème de Cassis, Champagner.14 cl : 13.00 €
CAUDALIEN
Mandarin Napoleon Imperial Likör, Champagner.12 cl : 13.00 €
AMERIKANER
Roter und weißer Martini, Campari.12 cl : 13.00 €
NEGRONI
Gin, roter Martini, Campari.25 cl : 13.00 €
MONTE CARLO
Weißer Rum, Amaretto, Limoncello, Zitronensaft, Tonic25 cl : 13.00 €
Verdammte Maria
Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft.25 cl : 13.00 €
BAHAMAS
Passoà-Likör, Malibu, Vanille, Ananassaft.20 cl : 13.00 €
MAI THAI
Weißer Rum, Amber-Rum, Cointreau, Orgeatsirup, Zitronensaft, Angostura.25 cl : 13.00 €
STUDIO 54
Gin, Rosenlikör, Tonic, Zitronensaft.25 cl : 10.00 €
BORA BORA ohne Alkohol.
ALKOHOLFREI, Mango- und Ananassaft, Zitronen- und Grenadinensirup.25 cl : 13.00 €
PINA COLADA
Don Papa Rum, Ananassaft, Kokosmilch.Softs, Fruchtsäfte, Wässer
Softs
33 cl : 6.00 €
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33 cl : 6.00 €
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33 cl : 6.00 €
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33 cl : 6.00 €
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Fruchtsaft Jacques Font 25cl
25 cl : 8.00 €
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25 cl : 8.00 €
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25 cl : 8.00 €
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25 cl : 8.00 €
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25 cl : 8.00 €
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25 cl : 4.00 €
Sirup: Grenadine, Erdbeere, Minze
Biere
Bier vom Fass
25 cl : 7.00 €
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25 cl : 7.00 €
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Flaschenbiere
33 cl : 9.00 €
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33 cl : 9.00 €
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Kriek Mort Sudit
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33 cl : 9.00 €
Brewdog Punk Ipa
33 cl : 7.00 €
Peroni Nastro azzuro ohne Alkohol
Whiskey
4 cl : 12.00 €
Guillon Cuvée Banyuls Finish.
Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Louvois, Frankreich4 cl : 17.00 €
Guillon Cuvée Kräftiger, torfiger Abgang.
Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Louvois, Frankreich4 cl : 15.00 €
Guillon Cuvée Champagnerfass-Finish.
Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Louvois, Frankreich4 cl : 12.00 €
Guillon Cuvée 46.
Spirit of Malt aus der Montagne de Reims, Louvois, Frankreich4 cl : 20.00 €
Guillon, Guillon Nr. 1
Spirit of Malt aus der Montagne de Reims, Louvois, Frankreich4 cl : 12.00 €
Jack Daniels, Einzelfass
4 cl : 10.00 €
Jack Daniel's, alte Nr. 7
4 cl : 12.00 €
Markierungszeichen, Bourbon Kentucky
4 cl : 9.00 €
JB
4 cl : 12.00 €
Bushmills, 10 Jahre alt
4 cl : 12.00 €
Frühlingsbank, 10 Jahre alt
4 cl : 15.00 €
BALBLAIR, 2005
4 cl : 12.00 €
Glenkinchie, 12 Jahre alt, Schottland
4 cl : 15.00 €
Glenmorangie Quinta Ribbon 46 %, 12 Jahre alt, Schottland
4 cl : 12.00 €
Talisker, Port Ruighe, Schottland
4 cl : 10.00 €
Chivas Regale, 12 Jahre alt
4 cl : 11.00 €
Singleton, Single Malt 12 Jahre alt, Schottland
4 cl : 11.00 €
Caol Ila, Islay Single Malt 12 Jahre alt, Schottland
4 cl : 11.00 €
Glen Deveron Single Malt, 10 Jahre alt, Schottland
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Kavalan Single Malt Whisky, Taiwan
4 cl : 14.00 €
Bowmore, 12 Jahre alt
4 cl : 12.00 €
Cardhu, 12 Jahre alt
4 cl : 20.00 €
Aberlour, 18 Jahre alt
4 cl : 12.00 €
Cragganmore, 12 Jahre alt, Schottland
4 cl : 14.00 €
Knokendo, 12 bis 15 Jahre alt
4 cl : 16.00 €
Knokendo, 18 bis 20 Jahre langsam gereift
4 cl : 20.00 €
Knokendo, 21 Jahre alte Meisterreserve
4 cl : 14.00 €
Oban, 14, Schottland
4 cl : 15.00 €
Lagavulin, 8 Jahre alt, Schottland
4 cl : 15.00 €
Dalwhinnie, 15 Jahre alt, Schottland
4 cl : 12.00 €
TOKINOKA, Blended Whisky, Japan
4 cl : 12.00 €
NIKKA-TAGE, Japan
4 cl : 12.00 €
NIKKA, Pure Malt, Coffey Malt Whisky, Japan
4 cl : 14.00 €
NIKKA, aus dem Fass, Double Maturation Blended Whisky 51,4°, Japan
4 cl : 12.00 €
NIKKA, Kaffeekornwhisky. Japan
4 cl : 14.00 €
TOGOUCHI, Blended Whisky, Japan
4 cl : 14.00 €
AKASHI, Blended Whisky, Japan
4 cl : 14.00 €
YAMAZAKURA Blended Whisky, Japan
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
- Restaurant
- Kaudalen
- Unsere Zimmer
- Die Terasse
- Die Küche
- Kabellos
- Seminare
- Gästezimmer
- Adresse
- Wetter
- Le figaro
- Sponsoren
Restaurant
Alle unsere Gerichte werden aus frischen Rohprodukten hergestellt und in unserer Küche von Küchenchefin Sandra Benoit zubereitet.
Alle unsere Gerichte in den Menüs sind à la carte zum angegebenen Preis erhältlich.
Wir bieten in Form einer Einladungskarte Gutscheine für unsere Menüs und Getränke an.
Alle unsere Gerichte in den Menüs sind à la carte zum angegebenen Preis erhältlich.
Wir bieten in Form einer Einladungskarte Gutscheine für unsere Menüs und Getränke an.
Kaudalen
Der önologische Begriff Caudalies:
Es ist der Name der Maßeinheit für die Zeit der aromatischen Persistenz
eines Weins im Mund. Eine Sekunde Ausdauer entspricht einer Caudalie
Es ist der Name der Maßeinheit für die Zeit der aromatischen Persistenz
eines Weins im Mund. Eine Sekunde Ausdauer entspricht einer Caudalie
Unsere Zimmer
Schätze aus der Vergangenheit, zeitgenössische Gerichte, sanfte Farben, die drei Speisesäle, die Platz für 100 Personen bieten, sind ein wahrer Rahmen, der das kulinarische Angebot noch unterstreicht.
Die Terasse
Schätze aus der Vergangenheit, zeitgenössische Gerichte, sanfte Farben, die drei Speisesäle, die Platz für 100 Personen bieten, sind ein wahrer Rahmen, der das kulinarische Angebot noch unterstreicht.
Die Küche
Kabellos
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Seminare
Für Ihre Seminare kontaktieren Sie uns, um einen Raum zu buchen 03.26.65.07.87
Gästezimmer
Preise: 129 € pro 60 m² große Suite und Nacht für 2 Personen.
Es ist nicht nur ein Zimmer, sondern ein hübsches kleines Haus im Herzen eines denkmalgeschützten Ortes mit Wohnzimmer, Bad im Erdgeschoss und dem Schlafzimmer im Obergeschoss, in dem Sie übernachten können.
Für Ihren Komfort ist alles vorhanden, da dieses Haus voll klimatisiert ist.
Ausgestattet mit Fernseher, WLAN, einer automatischen Kaffeemaschine, einem Badezimmer mit Badewanne und Massagedusche und natürlich einer eleganten Dekoration.
Es ist nicht nur ein Zimmer, sondern ein hübsches kleines Haus im Herzen eines denkmalgeschützten Ortes mit Wohnzimmer, Bad im Erdgeschoss und dem Schlafzimmer im Obergeschoss, in dem Sie übernachten können.
Für Ihren Komfort ist alles vorhanden, da dieses Haus voll klimatisiert ist.
Ausgestattet mit Fernseher, WLAN, einer automatischen Kaffeemaschine, einem Badezimmer mit Badewanne und Massagedusche und natürlich einer eleganten Dekoration.
Adresse
Wetter
Sponsoren
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