- Asas de frango
- Aperitivos frios
- Aperitivos quentes
- Pratos fortes
- Americano picado
- Peixe
- Chaufas
- Massa
- Hambúrgueres
- Sopas
- Saladas
- Sobremesas
Asas de frango
Aperitivos frios
34 000.00 $
Ceviche de peixe com espuma de milho defumado
Tilápia, Limão Taiti, Cebola Roxa, Chocolate Salteado na Manteiga de Avelã, Coentro, Finalizado com Espuma de Milho Defumado
Chef's Suggestion
38 000.00 $
Tacos de porco Nori
Caril de porco, molho de siracha branco, tempura de alga nori, wonton crocante35 000.00 $
Tacos Nori Tuna Tartare
Tempurá nori crocante de alga com proteína de sua escolha com tártaro de atumAperitivos quentes
29 000.00 $
Crispy Wontons Al Pastor
Frango Al Pastor Wonton (abacaxi assado), Mojo cremoso, creme de leite34 000.00 $
Batatas trufadas com bacon crocante
Batatas trufadas, bacon crocante de cozimento lento, servido com parmesão, creme de leitePratos fortes
65 000.00 $
T-bone de porco caramelizado de fogão lento
Bife cozido no vapor Terminado na grelha, caramelizado em molho hoisin, servido com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
Chef's Suggestion
92 000.00 $
Medalhão de carne em vinho tinto e redução de cogumelos
Medalhões de lombo grelhado 300 gr e azeite, molho de vinho Malbec e cogumelos servidos com espinafres estufados e guarnição à sua escolha:Salada, Legumes salteados, Batata descascada com queijo, Purê de batata crioula, Arroz branco
198 000.00 $
Bife angus de Nova York certificado
Carne grelhada certificada New York Angus 300 gr, temperada com nossa mistura de especiarias HAVAIANAS, servida com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada, Legumes salteados, Batata descascada com queijo, Purê de batata crioula, Arroz branco
57 000.00 $
Costela Grelhada com Molho de Legumes
Peito de frango grelhado servido com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
56 000.00 $
Frango assado
Coxa de frango assada em alta temperatura com temperos, servida com espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
Chef's Suggestion
Americano picado
Peixe
75 000.00 $
Risoto de Camarão
Risoto de arroz de coco arbóreo original coberto com camarões assados ao vinho branco à moda Manier70 000.00 $
Risoto de Peixe
Risoto de arroz de coco arbóreo original com filé de peixe branco, molho de camarão e rum branco63 000.00 $
Salmão Assado ao Molho de Champanhe
Filé de salmão assado em alta temperatura com pele crocante banhado em molho de champanhe e redução de especiarias acompanhado de espinafre refogado e guarnição à sua escolha:Salada
Legumes refogados
Batatas descascadas com queijo
Purê de batata crioula
Arroz branco
Chef's Suggestion
Chaufas
57 000.00 $
Frango
Arroz frito tradicional com tortilha, páprica, cebola e banana madura frita, molho de soja, harmonizado com molho de ostra salgado e molho de legumes57 000.00 $
Filé mignon
Arroz frito tradicional com tortilha, páprica, cebola e banana madura frita, molho de soja, harmonizado com molho de ostra salgado e molho de legumesMassa
Hambúrgueres
Sopas
Saladas
41 000.00 $
Lula com Parmesão
Corações europeus, alcachofras, berinjelas, palmitos. Zuchuni amarelo e verde, tomate fresco, banhado em molho de xerez e queijo azul com cobertura de alho-poró caramelizado.42 000.00 $
Peixe Branco Crocante
Corações europeus, alcachofras, berinjelas, palmitos. Zuchuni amarelo e verde, tomate fresco, banhado em molho de xerez e queijo azul com cobertura de alho-poró caramelizado.Sobremesas
88 000.00 $
Doce trilogia
É a integração de nossas sobremesas cremosas de arequipe estilo malubi, sorvete de affogato.
Chef's Suggestion
42 000.00 $