- Ali di pollo
- Antipasti freddi
- Antipasti caldi
- Piatti principali
- Tritato americano
- Pesce
- Chaufa
- Pasta
- Hamburger
- Zuppe
- Insalate
- Dolci
Ali di pollo
54 000.00 $
Ali in stile americano
8 Ali in stile americano Accompagnate da anelli di cipolla, patatine fritte e salsa barbecueAntipasti freddi
34 000.00 $
Ceviche di pesce con spuma di mais affumicato
Tilapia, limone di Tahiti, cipolla rossa, cioccolato saltato al burro di nocciole, coriandolo, rifinito con schiuma di mais affumicato
Il suggerimento dello chef 
38 000.00 $
Tacos di maiale Nori
Curry di maiale, salsa bianca siracha, alga nori tempura, wonton croccante
50 000.00 $
Tacos alla tartara di gamberi nori
Alta Tempura Nori Croccante Con Tartare Di Gamberi
35 000.00 $
Tacos alla tartara di tonno Nori
Alga tempura nori croccante con proteine a scelta con tartare di tonno
36 000.00 $
Tacos con tartare di salmone Nori
Alga croccante tempura nori con proteine a scelta con tartare di salmone
33 000.00 $
Tartara di tonno
Tonno fresco marinato con olio di sesamo ed erba cipollina accompagnato da wonton toast e salsa al mango sour e bernaise.Antipasti caldi
38 000.00 $
Crocchette Di Pollo
Petto croccante, salsa bernese e germogli di coriandolo
29 000.00 $
Wonton croccanti Al Pastor
Pollo Al Pastor Wonton (ananas arrosto), cremoso Mojo, panna acida
34 000.00 $
Patate tartufate con guanciale croccante
Patate tartufate, pancetta croccante a cottura lenta, servite con parmigiano, panna acida
80 000.00 $
Morso di mare
Calamari, gamberi e pesce bianco impanati al minuto in parmigiano, serviti con panna acida e salsa mojo
38 000.00 $
Quesadilla di pollo arrosto alla griglia
Tortilla di farina, mozzarella, formaggio cheddar, pollo al pastor (ananas arrosto), cremoso Mojo, panna acida e picadillo verdeIl suggerimento dello chef Piatti principali
65 000.00 $
Fiorentina di maiale caramellata a cottura lenta
Bistecca alla fiorentina al vapore Finita alla griglia, caramellata in salsa hoisin, servita con spinaci stufati e guarnizione a scelta:Insalata
Verdure Saltate
Patate sbucciate con formaggio
Purè di patate creolo
riso bianco
Il suggerimento dello chef 
92 000.00 $
Medaglione di manzo al vino rosso e riduzione di funghi
Medaglioni di controfiletto alla griglia 300 gr e olio d'oliva, salsa al vino Malbec e funghi serviti con spinaci stufati e contorno a scelta:Insalata, Verdure saltate, Patate decorticate con formaggio, Purè di patate criolla, Riso bianco
198 000.00 $
Bistecca di New York certificata angus
Manzo alla griglia certificato New York Angus 300 gr, condito con la nostra miscela di spezie HAWAIIAN, servito con spinaci brasati con contorno a scelta:Insalata, Verdure saltate, Patate decorticate con formaggio, Purè di patate criolla, Riso bianco
57 000.00 $
Petto Alla Griglia Con Condimento Di Verdure
Petto di pollo grigliato servito con spinaci brasati e contorno a scelta:Insalata
Verdure Saltate
Patate sbucciate con formaggio
Purè di patate creolo
riso bianco
56 000.00 $
Pollo arrosto
Coscia di pollo cotta ad alta temperatura con spezie, servita con spinaci stufati e guarnitura a scelta:Insalata
Verdure Saltate
Patate sbucciate con formaggio
Purè di patate creolo
riso bianco
Il suggerimento dello chef 
57 000.00 $
Lomo saltato
Tradizionale soffritto di pomodoro e cipolla in riduzione di vino rosso con un tocco di coriandolo intenso, su letto di patate croccanti.
57 000.00 $
Pollo saltato
Tradizionale soffritto di pomodoro e cipolla in riduzione di vino rosso con un tocco di coriandolo intenso, su letto di patate croccanti.Tritato americano
270 000.00 $
Tagliata americana piccola
Mix proteico (pollo 150 gr, New York 300 gr) grigliato a piacere, patate al casco con formaggio, insalata della casa e condimenti.Il suggerimento dello chef 
318 000.00 $
Picada americano della famiglia
Mix proteico (pollo 150 gr, New York 300 gr e controfiletto di manzo 300 gr) grigliato a piacere, patate al casco con formaggio, insalata della casa e condimenti.Il suggerimento dello chef Pesce
75 000.00 $
Risotto ai gamberi
Originale risotto al cocco arboreo condito con gamberi arrostiti al vino bianco in stile manier
70 000.00 $
Risotto Di Pesce
Originale risotto arboreo di riso al cocco con filetto di pesce bianco, salsa di gamberi e rum bianco
63 000.00 $
Salmone Arrosto In Salsa Champagne
Filetto di salmone cotto ad alta temperatura con pelle croccante bagnato con salsa di riduzione di champagne e spezie accompagnato con spinaci brasati e guarnizione a scelta:Insalata
Verdure Saltate
Patate sbucciate con formaggio
Purè di patate creolo
riso bianco
Il suggerimento dello chef Chaufa
57 000.00 $
Pollo
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine matura fritta, salsa di soia, armonizzato con salsa di ostriche salata e condimento di verdure
57 000.00 $
Filetto di manzo
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine matura fritta, salsa di soia, armonizzato con salsa di ostriche salata e condimento di verdure
57 000.00 $
Pancetta Croccante
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine matura fritta, salsa di soia, armonizzato con salsa di ostriche salata e condimento di verdure
70 000.00 $
Misto Carne E Pollo
Riso fritto tradizionale con tortilla, paprika, cipolla e piantaggine matura fritta, salsa di soia, armonizzato con salsa di ostriche salata e condimento di verdureIl suggerimento dello chef Pasta
53 000.00 $
Tortellini al formaggio
Tortelline tradizionali ripiene di formaggio bianco affogato in salsa ai tre formaggi italiani e gratinate con mozzarella e parmigiano e servite con croccanti mandorle caramellate
48 000.00 $
Pappardelle Vegetariane
Polpette di lenticchie, salsa napolita, chuquini gialli, melanzane, olive nere, pomodorini, pesto di topin e palmesano croccante.Hamburger
45 000.00 $
Hamburger certificato di manzo Angus
Manzo Angus certificato, salse della casa, bacon croccante, formaggio cheddar, pomodoro Milano, lattuga, servito con patatine sgusciate o fritte
45 000.00 $
Hamburger di pollo Cryspi
Filetto di petto impanato al panko, lattuga con bacon, pomodoro arrosto con origano, pan brioche, salsa all'aglio e patatine fritteZuppe
20 000.00 $
Zuppa Di Pomodoro Milano
Tradizionale zuppa di pomodoro fresco con parmigiano, basilico e crostini di pane
31 000.00 $
Zuppa di zucca
Zuppa a base di Auyama, bagnata in una base di crema di latte
31 000.00 $
Zuppa Creola Di Patate
Sana crema di patate criolla a cottura lenta con cubetti di banane fritte.
31 000.00 $
Zuppa di pomodoro messicana
Pomodoro fresco, pollo grattugiato, avocado, jalapeño e wonton croccantiInsalate
41 000.00 $
Calamari con parmigiano
Cuori europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa allo sherry e formaggio blu con guarnizione di cipolla porro caramellata.
42 000.00 $
Pesce Bianco Croccante
Cuori europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa allo sherry e formaggio blu con guarnizione di cipolla porro caramellata.
39 000.00 $
Pollo grigliato
Cuori europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa allo sherry e formaggio blu con guarnizione di cipolla porro caramellata.
35 000.00 $
A base di verdure e cereali
Cuori europei, carciofi, melanzane, cuori di palma. Zuchuni gialli e verdi, pomodoro fresco, bagnati con salsa allo sherry e formaggio blu con guarnizione di cipolla porro caramellata.Dolci
88 000.00 $
Dolce trilogia
E' l'integrazione dei nostri dolci cremosi arequipe alla malubi, gelato affogato.Il suggerimento dello chef 
42 000.00 $
Creme Brulée agli agrumi
Crema cotta a bassa temperatura con Cointreau caramellato al momento e rifinito con pezzetti di fragola e menta.
20 000.00 $
Crequipe cremosa in stile Malibu
Sformato cremoso di arequipe e cocco con mandorle candite, flambé con rum Malibu
20 000.00 $
