- Hühnerflügel
- Kalte Vorspeisen
- Heiße Vorspeisen
- Hauptgang
- Amerikanisch gehackt
- Fische
- Chaufas
- Pasta
- Burger
- Suppen
- Salate
- Nachspeisen
Hühnerflügel
54 000.00 $
Wings nach amerikanischer Art
8 Wings nach amerikanischer Art, mariniert in feinen Gewürzen, begleitet von Zwiebelringen, Pommes Frites, BBQ-Sauce und Ketchup.Kalte Vorspeisen
34 000.00 $
Fisch-Ceviche
Ceviche nach peruanischer Art, begleitet von einem geräucherten Maisschaum, garniert mit knuspriger Schokolade.
Vorschlag des Küchenchefs 
38 000.00 $
Nori-Schweinefleisch-Tacos
Knuspriges Nori, dazu fein gewürztes und mit Sesamöl verfeinertes Schweinefleisch.
50 000.00 $
Tacos mit Nori-Garnelen
Tacos mit gerösteten Garnelen im Nori-StilKnusprig Nori, begleitet von Shrimps a la Meniere.
35 000.00 $
Nori-Thunfisch-Tacos
Knusprig zubereitetes Nori-Gericht mit frischem, in Sesam und Schnittlauch mariniertem Thunfisch.
36 000.00 $
Tacos mit Nori-Lachs
Knusprig gegartes Nori mit frischem Lachs in Hoisincreme
33 000.00 $
Thunfisch-Tartar
Frischer Thunfisch mariniert mit Sesamöl, Schnittlauch und Mango. Dazu knusprige Wan Tan.Vorschlag des Küchenchefs Heiße Vorspeisen
38 000.00 $
Hähnchen-Crispets
Knusprige Bruststücke, Berneisesauce und Koriandersprossen
29 000.00 $
Knusprige Wan Tans Al Pastor
Gefülltes Pastelilo (Hähnchen, gegrillte Ananas, Koriander), begleitet von hausgemachter Soße und Sauerrahm.Vorschlag des Küchenchefs 
34 000.00 $
Trüffelkartoffeln mit knusprigem Speck
Getrüffelte Kartoffeln, knuspriger langsam gegarter Speck, serviert mit Parmesan, Sauerrahm
80 000.00 $
Meer beißen
Tintenfisch, Garnelen und Weißfisch à la minuta in Parmesan paniert, serviert mit Sauerrahm und Mojo-Sauce
38 000.00 $
Gegrillte, gebratene Hühnchen-Quesadilla
Mehl-Tortilla, Mozzarella-Käse, Cheddar, Chicken al Pastor (geröstete Ananas), cremiges Mojo, Sauerrahm und grünes PicadilloVorschlag des Küchenchefs Hauptgang
65 000.00 $
Slow Cooker Karamellisiertes Schweinesteak
Gedämpftes Steak, auf dem Grill fertig gegart, in Hoisinsauce karamellisiert, serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und einer Beilage nach Wahl:Salat, Sautiertes Gemüse, Kartoffelecken mit Parmesankäse, Kartoffelpüree mit Speckstücken, Weißer Reis
Vorschlag des Küchenchefs 
92 000.00 $
Rindermedaillon in Rotwein-Pilz-Reduktion
Gegrillte Rinderfiletmedaillons 300 g und Olivenöl, Malbec-Weinsauce und Champignons serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und einer Garnitur nach Wahl:Salat, Sautiertes Gemüse, Kartoffelecken mit Parmesankäse, Kartoffelpüree mit Speckstücken, Weißer Reis
198 000.00 $
New York Steak Angus zertifiziert
Gegrilltes zertifiziertes New York Angus-Rindfleisch 300 g, gewürzt mit unserer Gewürzmischung, in einem Haselnussbutterbad gegart, serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und einer Beilage Ihrer Wahl:Salat, Sautiertes Gemüse, Kartoffelecken mit Parmesankäse, Kartoffelpüree mit Speckstücken, Weißer Reis
Vorschlag des Küchenchefs 
57 000.00 $
Gegrilltes Hähnchen
Gegrillte Hähnchenbrust serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und Beilage nach Wahl:Salat
Gebratenes Gemüse
Kartoffelecken mit Parmesan
Kreolischer Kartoffelbrei mit Speckstücken
Weißer Reis
56 000.00 $
Gebratenes Hühnchen
Es handelt sich um die Keule und einen Teil der knochenlosen Brust, bei hoher Temperatur gebacken, gewürzt mit unserer Gewürzmischung, serviert auf einem Bett aus Rahmspinat (SPECK UND KÄSE) und einer Garnitur Ihrer Wahl:Salat, Sautiertes Gemüse, Kartoffelecken mit Parmesankäse, Kartoffelpüree mit Speckstücken, Weißer Reis
Vorschlag des Küchenchefs 
57 000.00 $
Lomo Saltado
Traditionelles Anbraten von Tomaten und Zwiebeln in einer Rotweinreduktion mit einem Hauch von intensivem Koriander, auf einem Bett aus knusprigen Kartoffeln.
57 000.00 $
Sautiertes Hähnchen
Traditionelles Anbraten von Tomaten und Zwiebeln in einer Rotweinreduktion mit einem Hauch von intensivem Koriander, auf einem Bett aus knusprigen Kartoffeln.Amerikanisch gehackt
270 000.00 $
Kleiner amerikanischer Chopped
Proteinmischung (Huhn 150 gr, New York 300 gr) nach Geschmack gegrillt, Helmkartoffel mit Käse, Haussalat und Dressings.Vorschlag des Küchenchefs 
318 000.00 $
Familie American Picada
Proteinmischung (Huhn 150 g, New York 300 g und Rinderfilet 300 g), nach Geschmack gegrillt, Helmkartoffel mit Käse, Haussalat und Dressings.Vorschlag des Küchenchefs Fische
75 000.00 $
Garnelen-Risotto
Premium-Risotto mit Kokoscreme verfeinert, garniert mit gerösteten Garnelen in Menière-Sauce.
70 000.00 $
Fischrisotto
Premium-Risotto mit Kokoscreme, weißem Fischfilet und Garnelen in einer Malibu-Rum-Sauce.
63 000.00 $
Gebratener Lachs in Champagnersauce
Gebratenes Lachsfilet auf einem Bett aus Rahmspinat (Speck und Käse). In Meniere-Sauce getaucht, Garnitur Ihrer Wahl:Salat
Gebratenes Gemüse
Kartoffelecken mit Parmesan
Kreolischer Kartoffelbrei mit Speckstücken
Weißer Reis
Vorschlag des Küchenchefs Chaufas
57 000.00 $
Huhn
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und Gemüsedressing
57 000.00 $
Rinderfilet
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und Gemüsedressing
57 000.00 $
Knuspriger Schinken
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und Gemüsedressing
70 000.00 $
Gemischtes Fleisch und Huhn
Traditioneller gebratener Reis mit Tortilla, Paprika, Zwiebeln und gebratenen reifen Kochbananen, Sojasauce, harmoniert mit salziger Austernsauce und GemüsedressingVorschlag des Küchenchefs Pasta
53 000.00 $
Käse-Tortellini
Traditionelle Tortelline gefüllt mit Weißkäse, ertränkt in drei italienischen Käsesaucen und Gratin mit Mozzarella und Parmesankäse, serviert mit knusprigen karamellisierten Mandeln
48 000.00 $
Vegetarische Pappardelle
Linsenfleischbällchen, Napolitasauce, gelbe Chuquini, Auberginen, schwarze Oliven, Kirschtomaten, Topinpesto und knuspriger Palmesankäse.Burger
45 000.00 $
Zertifizierter Burger mit Angus Beef
Zertifiziertes Angus-Rindfleisch, Haussaucen, knuspriger Speck, Cheddar-Käse, Milano-Tomaten, Salat, serviert mit geschälten oder Pommes Frites
45 000.00 $
Cryspi Chicken Burger
Mit Panko paniertes Brustfilet, Specksalat, geröstete Tomaten mit Oregano, Briochebrot, Knoblauchsauce und Pommes FritesSuppen
20 000.00 $
Mailänder Tomatensuppe
Traditionelle frische Tomatensuppe mit Parmesankäse, Basilikum und Croutons
31 000.00 $
Kürbissuppe
Suppe auf Auyama-Basis, gebadet in einer Milchcremebasis
31 000.00 $
Creolische Kartoffelcremesuppe
Gesunde, langsam gekochte Criolla-Kartoffelcreme mit gebratenen Kochbananenwürfeln.
31 000.00 $
Mexikanische Tomatensuppe
Frische Tomaten, zerkleinertes Hähnchen, Avocado, Jalapeño und knusprige WontonsSalate
41 000.00 $
Calamari mit Parmesan
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.
42 000.00 $
Knuspriger Weißfisch
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.
39 000.00 $
Gegrilltes Hühnchen
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.
35 000.00 $
Auf Gemüse- und Getreidebasis
Europäische Herzen, Artischocken, Auberginen, Palmenherzen. Gelbe und grüne Zuchuni, frische Tomaten, gebadet in Sherry-Dressing und Blauschimmelkäse mit karamellisierten Lauchzwiebeln.Nachspeisen
88 000.00 $
Süße Trilogie
Es ist die Integration unserer cremigen Arequipe-Desserts im Malubi-Stil, Affogato-Eiscreme.Vorschlag des Küchenchefs 
25 000.00 $
Mehr Leben – Passionsfrucht
Wir präsentieren diese melodische Mousse aus Passionsfrucht und Mango, mit einer zarten Note von Tajin, abgerundet mit Mandeln, Blaubeeren und essbaren Wildblumen. Lassen Sie Ihr Leben nicht ohne dieses köstliche Dessert vergehen. Mehr Leben – Passionsfrucht
42 000.00 $
Zitrus-Creme Brûlée
Bei niedriger Temperatur gebackene Creme mit Cointreau, der im Moment karamellisiert und mit Erdbeer- und Minzstückchen veredelt wird.
20 000.00 $
Cremige Crequipe im Malibu-Stil
Cremiger Arequipe-Kokos-Flan mit kandierten Mandeln, flambiert mit Malibu-Rum
20 000.00 $
