Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Sobremesas

Tapas

20.00 €

Tabuleiro misto

Sortido de charcutaria e queijos regionais para 2 pessoas

Origin France

14.00 €

Tiras de frango

Tenders caseiros em receita revista e corrigida :D

Chef's Specialty

Home Cooked

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

7.00 €

Prato de batatas fritas para compartilhar

Tábua generosa de 300g de batatas fritas tipo palito de fósforo

Fresh frozen

12.00 €

Camembert assado

Um Camembert inteiro assado no forno

Origin France

Milk

8.00 €

Panini caseiro de pesto, tomate e presunto cru

8.00 €

Panini caseiro com pesto, tomate e mussarela

Saucisson

10.00 €

Salsicha natural

Charcutaria de Haute-Loire, mais precisamente de Monistrol sur Loire trabalhando exclusivamente com produtos locais e de qualidade

13.00 €

Salsicha com cogumelos porcini

Charcutaria de Haute-Loire, mais precisamente de Monistrol sur Loire trabalhando exclusivamente com produtos locais e de qualidade

10.00 €

Salsicha com avelãs

Charcutaria de Haute-Loire, mais precisamente de Monistrol sur Loire trabalhando exclusivamente com produtos locais e de qualidade

Sobremesas

Pour 2 personnes : 14.00 €

Tábua de doces

Variedade de sobremesas e doces caseiros com um financier de mel de Haute Loire, um moelleux de chocolate amargo e um waffle atemporal ;)

I love

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

7.00 €

Café gourmet

1 café - 3 mini sobremesas caseiras
um financier de mel Haute Loire, 1 bolo de chocolate amargo e 1 waffle

8.00 €

Chá Gourmet ou Chocolate

1 Chá ou Chocolate Quente - 3 mini sobremesas caseiras
um financier de mel Haute Loire, 1 bolo de chocolate amargo e 1 waffle

5.00 €

Panini de Nutella

Glaces & Milkshake

1 colher : 3.00 €

2 bolas : 5.00 €

3 bolas : 7.00 €

Sorvetes e sorvetes artesanais ANTICA da Itália

Sabores de sorvete: Baunilha - Chocolate - Café - Pistache - Avelã - Coco - Hortelã e Chocolate - Caramelo com Manteiga Salgada.

Sabores de Sorvete: Limão - Morango - Pêssego - Manga

Cobertura 0,50€
Molho de Chocolate - Molho de Caramelo Salgado - Molho de Frutas Vermelhas - M&M's - Daims - Speculoos

8.00 €

Milkshakes XL 400ml

Baunilha - Chocolate - Café - Pistache - Avelã - Coco - Hortelã e Chocolate - Caramelo Salgado - Limão - Morango - Pêssego - Manga

10.00 €

Copos alcoólicos

Coronel: 2 bolas de limão e 4 cl de vodka
Barba Especial: 2 bolas de avelãs e 4 cl de Baileys
The After Eight: 2 colheres de chocolate com menta e 4 cl de Get 27

Waffles e crepes

3.50 €

Waffle de Liège

3.50 €

Crepe de Açúcar

4.00 €

Panqueca de Nutella

4.00 €

Crepe de Limão e Açúcar

Net prices - Taxes and service included

Brancos
Vermelho
Rosas
Champagne

Brancos

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

La Barbacane

Bi-varietal Sauvignon & Muscat.
Explosão cítrica, limão fresco e menta gelada no nariz. Na boca, frescura e crocância competem pelos holofotes.

I love

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Castas Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan.Vinho vivo e seco com notas de frutas cítricas e flores brancas

Vermelho

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. O encontro do saber fazer com a frescura da juventude! Pai e filha deram à luz este vinho animado com colheitas feitas no início da manhã.

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Vinho com uma bela mineralidade, com notas vivas de frutas cítricas, pomelo e uma boa salinidade no final...

Champagne

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Uma cor bastante pálida com reflexos dourados salpicados de bolhas pequenas, finas e vivas; nariz muito aromático a frutos cítricos (em particular limão) e frutos brancos. Na boca, equilíbrio e frescor para este champanhe para todas as ocasiões.
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut - Nariz fresco e elegante com notas de limão fresco seguidas de notas florais

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Cocktails

Cocktails

18 cl : 8.00 €

Bora Bora

Grenadine, suco de limão, suco de maracujá e suco de abacaxi
18cl

18 cl : 8.00 €

Cinderela

Grenadine, suco de limão, suco de laranja e suco de abacaxi, água com gás
18 cl

18 cl : 8.00 €

Luz vermelha

Granadina, suco de limão, suco de laranja, suco de abacaxi e suco de morango
18cl

12 cl : 8.00 €

Virgem Cosmopolita

Xarope de açúcar de cana, suco de cranberry, suco de limão
12 cl

18 cl : 8.00 €

Flórida

Groselha, suco de laranja e suco de limão.
18cl

18 cl : 8.00 €

Virgem Mojito

Xarope de açúcar de cana, água com gás, limonada, hortelã e limão
18 cl

18 cl : 8.00 €

Mojito de maçã virgem

Xarope de açúcar de cana, suco de maçã, hortelã e limão
18 cl

20 cl : 8.00 €

Virgem Pina Colada

Suco de laranja, suco de abacaxi e purê de coco
20 cl

15 cl : 8.00 €

Coquetel do Daniel

Suco de laranja, suco de limão e xarope de grenadine,
15cl

18 cl : 8.00 €

Refrigerador arco-íris

Suco de laranja, suco de abacaxi, suco de maracujá, suco de limão e xarope de grenadine.

Cocktails

10.00 €

Barba' Rosa

Gin - Licor de framboesa - Suco de limão - Suco de morango e açúcar de cana
16 cl

20 cl : 10.00 €

Sexo na praia

Vodka - Licor de Pêssego - Suco de Abacaxi e Suco de Cranberry

14 cl : 10.00 €

Americanos

Campari, Red Martini, Gim, limão e laranja

18 cl : 10.00 €

Gin Fizz

Xarope de açúcar de cana, gim, suco de limão e água com gás
18 cl

8 cl : 10.00 €

Ti-Punch

Rum branco, xarope de açúcar e cana e limão

8 cl : 10.00 €

Caipiroska

Vodka, xarope de açúcar de cana e limão

10 cl : 10.00 €

Caipiroska de Morango

Vodka, xarope de açúcar de cana e suco de morango

10.00 €

Spritz

Aperol Spritz, prosecco, perrier e laranja
20 cl

14 cl : 10.00 €

Cosmopolita

Suco de cramberry, suco de limão, triple sec e vodka
13 cl

18 cl : 10.00 €

Sonho de Malibu

Malibu, Grenadine, Suco de Laranja e Tequila

8 cl : 10.00 €

Negroni

Campari, Gin e Martini
8,5 cl

18 cl : 10.00 €

Mojito

Xarope de açúcar de cana, rum, limão e água com gás

18 cl : 10.00 €

Mojito de morango

Xarope de açúcar de cana, rum, limão, suco de morango e água com gás

18 cl : 10.00 €

Mojito da Paixão

Xarope de açúcar de cana, rum, limão, suco de maracujá e água com gás

18 cl : 10.00 €

Bierito

Magnífica mistura entre mojito e bacchus de framboesa

18 cl : 10.00 €

Vodkito

Um mojito revisitado onde o rum é substituído por vodca.
Xarope de açúcar de cana, vodka, limão e água com gás

20 cl : 10.00 €

Patcha Kamak

Xarope de cana-de-açúcar, Malibu, suco de limão, suco de abacaxi e tequila
20 cl

18 cl : 10.00 €

Pina colada

Rum, suco de abacaxi e purê de coco
18cl

18 cl : 10.00 €

Plantador

Grenadine, suco de limão, suco de abacaxi e rum

18 cl : 10.00 €

Doce Sedução

Malibu, suco de grenadine e abacaxi

18 cl : 10.00 €

Tequila Sunrise

Grenadine, Suco de Laranja e Tequila
18 cl

8 cl : 10.00 €

Antiquado

Uísque, açúcar de cana e laranja

10 cl : 10.00 €

Uísque azedo

Uísque, suco de limão, xarope de açúcar de cana

20 cl : 10.00 €

Vodka Collins

Vodka, suco de limão e água com gás

20 cl : 10.00 €

João Collins

Gim, suco de limão e água com gás

20 cl : 10.00 €

Garibaldi

Campari e suco de laranja

12 cl : 10.00 €

Apelo sexual

Gim, Malibu, suco de cranberry e xarope de grenadine.

12 cl : 10.00 €

Daiquiri

Rum e suco de limão

10 cl : 10.00 €

Daiquiri de morango

Suco de rum e morango

10 cl : 10.00 €

Verruma

Gim, suco de limão e xarope de açúcar de cana

Net prices - Taxes and service included

Cervejas à pressão
Garrafa de cerveja

Cervejas à pressão

Branco

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

Branca de Neve 4.9°

Blanche des Neiges, da grande cervejaria belga Huyghe, é uma cerveja branca leve e refrescante, com notas frutadas que permanecem no paladar.

Sua bela cor amarelo claro e turvo nos convida a levá-lo rapidamente à boca. Enquanto trigo, coentro, casca de laranja e fermento dominam o nariz, um toque bastante amargo, levemente ácido, com aromas de frutas cítricas e exóticas, seduz o paladar. Um equilíbrio muito bom.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

12.5 cl : 2.50 €

Campus 5°

A Campus da cervejaria belga Huyghe é loira, seu sabor é fresco e explosivo. Desenvolve um amargor levemente arredondado e uma sensação de tom de casca amadeirada. Essa impressão não permanece excessivamente no gosto residual. Pelo contrário, apresenta uma sutileza adicional. Sua função também é excelente quando consumida como aperitivo, mas também como digestivo. Ela não se empolga e tem o caráter de uma estudante universitária loira.

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

43 IPA 6•

Cerveja loira produzida em Saint Etienne, lupulada, fresca e leve no paladar

Fruitée

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Framboesa Baco 5°

Desde 1930, celebramos a tradição da fermentação mista envelhecendo nossa cerveja em barris de carvalho por pelo menos 18 meses.

É assim que se desenvolve seu caráter emblemático, levemente ácido e frutado. Como a mistura de sabores que caracteriza esta cerveja refrescante lembra o vinho, nós a batizamos de Baco em homenagem ao deus romano do vinho e da celebração.

Bacchus Framboise é uma cerveja marrom-avermelhada com uma espuma espessa e bege clara. O aroma é sedutor, fresco e frutado, com notas pronunciadas de framboesa e sutis toques de maltes caramelizados. O sabor levemente adocicado desta cerveja lentamente se transforma em uma onda frutada de framboesas maduras, seguida por uma acidez refinada. No final, a doçura das framboesas domina e a acidez desaparece lentamente para dar lugar a um gosto doce e frutado.

Autres

25 cl : 4.00 €

Pluma

25 cl : 4.00 €

Mônaco

50 cl : 8.50 €

Guinness Draft 4.2°

A inimitável Guinness que dispensa apresentações. Espuma cremosa e textura aveludada com aromas de malte e caramelo. Notas características de cacau e café.

Garrafa de cerveja

Blanche

33 cl : 6.00 €

Cerveja branca do momento

Pergunte pelo nosso favorito atual

Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

Cerveja loira do momento

Fruto da inspiração mexicana, esta cerveja aromatizada com tequila é doce, mas refrescante

6.50 €

Cerveja Blonde IPA do momento

Pergunte pelo nosso favorito atual

Fruitées

33 cl : 5.50 €

Cerveja frutada do momento

Pergunte pelo nosso favorito atual

Ambrées

33 cl : 6.50 €

Cerveja âmbar do momento

Pergunte pelo nosso favorito atual

Brunes & Noires

33 cl : 6.50 €

Cerveja escura/marrom do momento

Pergunte pelo nosso favorito atual

Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

Liefmans Fruitesse 0°

Bélgica - Cerveja refrescante com aromas frutados muito presentes com toques de amêndoas

25 cl : 3.50 €

0° de julho

Graças a um processo único de desalcoolização, esta cerveja mantém seus sabores de uma pilsner refrescante

Net prices - Taxes and service included

Cafés e Chocolates

Cafés e Chocolates

Expresso

1.50 €

Expresso

2.00 €

Café com leite

Café longo, leite

3.00 €

Expresso Duplo

1.50 €

Descafeinado

3.00 €

Café vienense

4.00 €

Cappuccino

Ristretto duplo apertado, leite e espuma de leite

4.50 €

Latte Macchiato

Leite e espuma de leite com 1 dose de café adicionada lentamente depois

4.00 €

Branco liso

Ristretto duplo com leite e espuma de leite

4.50 €

Latte Mochachino

Chocolate quente - leite e espuma de leite e 1 dose de café

Chocolat & Autres

3.50 €

Chocolate quente

4.50 €

Chocolate vienense

3.20 €

Chás

Ceilão - Verde - Frutas Vermelhas - Hortelã

3.20 €

Infusões

Verbena, Verbena-menta

Iced Drinks

3.50 €

Café gelado

4.00 €

Latte gelado

4.00 €

Chocolate gelado

25 cl : 5.00 €

Chá Gelado ORGÂNICO MILLIAT

(Framboesa-Hortelã / Maracujá - Timur Berry e Gengibre - Limão)

Net prices - Taxes and service included

Appetizers
Softs
Digestive Whiskey

Appetizers

3 cl : 3.00 €

Ricardo & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Martini branco ou tinto

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir real

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Porta

4 cl : 4.00 €

Mascate

12 cl : 5.00 €

Copo de vinho

12 cl : 9.00 €

Uma taça de champanhe

Softs

Suaves

33 cl : 3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Orangina

25 cl : 3.50 €

Chá gelado

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Citrus

25 cl : 3.50 €

Limonada

25 cl : 3.80 €

Diabolo

33 cl : 3.50 €

Perrier

25 cl : 3.50 €

Oásis Tropical

1.80 €

Xarope

Grenadine - Morango - Pêssego - Hortelã - Limão - Orgânico - Cereja - Kiwi - Violeta - Castanha - Maçã - Banana - Mirtilo - Baunilha - Groselha Preta

33 cl : 3.50 €

Água parada ou com gás

Montarcher primavera (42) em 33 cl

Juice

20 cl : 5.50 €

Suco de frutas MILLIAT

Abacaxi, Pêra, Maçã, Pêssego, Manga, Morango, Mirtilo, Tomate, Damasco, Framboesa

25 cl : 6.00 €

Frutas Prensadas

Limão-Laranja

Digestive Whiskey

4 cl : 4.00 €

Atirador

Merda na grama (Get & Baileys)
Blue Lemon Drop (Vodka, limão e Curaçao)
Kamikaze (Vodka, Triple Sec & Lime)
Espingarda (Tequila & Schwepp's)
Cucaracha (tequila e licor de café)

4 cl : 6.00 €

Obter 27

4 cl : 6.50 €

Licor (Verbena, Framboesa, Hortelã)

4 cl : 6.00 €

Vodka, Gin, Rum e Whisky (+ mais fino)

4 cl : 6.00 €

Baileys

4 cl : 10.00 €

Rum arranjado dos 7 mares

Maracujá

6 cl : 10.00 €

Uísque Puro Malte

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Genepi

Licor antigo feito de flores Génépi colhidas à mão nos Alpes

4 cl : 6.50 €

Pêra Williams

Poure williams conhaque

4 cl : 6.50 €

Limoncello

Feito com limão orgânico

Net prices - Taxes and service included

Schedules

Schedules

O Barbican está aberto todos os dias:
Domingo a quarta-feira: 10h-22h
Quinta-feira, das 10h às 23h
Sexta-feira, das 10h às 3h
Sábado, das 7h30 às 3h.

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