Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Sobremesas

Tapas

20.00 €

Tabuleiro misto

Sortido de charcutaria e queijos regionais acompanhados de prefou com manteiga de alho

Origin France

14.00 €

Tiras de frango

Tenders caseiros em receita revista e corrigida :D

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

5.00 €

Prato de batatas fritas

300g de batata frita...

Fresh frozen

16.00 €

Tábua vegetariana

-Homus de grão-de-bico, açafrão e coentro
-Caviar de berinjela
-Salada de pimentões grelhados com gergelim e vinagre balsâmico

Home Cooked

Vegetarian

12.00 €

Camembert assado

Um Camembert inteiro assado no forno

Origin France

Milk

Saucisson

10.00 €

Salsicha natural

Charcutaria de Haute-Loire, mais precisamente de Monistrol sur Loire trabalhando exclusivamente com produtos locais e de qualidade

Sobremesas

Pour 2 personnes : 14.00 €

Tábua de doces

Variedade de sobremesas e doces caseiros com um financier de mel de Haute Loire, 1 moelleux de chocolate amargo, 1 verrine de limão e um waffle atemporal ;)

Home Cooked

I love

Gluten

Eggs

Milk

7.00 €

Café gourmet

1 café - 3 mini sobremesas caseiras
um financier de mel Haute Loire, 1 bolo de chocolate amargo e 1 waffle

8.00 €

Chá Gourmet ou Chocolate

1 Chá ou Chocolate Quente - 3 mini sobremesas caseiras
um financier de mel Haute Loire, 1 bolo de chocolate amargo e 1 waffle

Crêpes

3.50 €

Crepe com açúcar

Açúcar branco

4.00 €

Panqueca com geleia

Geleia de morango

4.00 €

Panqueca de Nutella

4.00 €

Crepe de Limão e Açúcar

Net prices - Taxes and service included

Brancos
Vermelho
Rosas
Champagne

Brancos

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

La Barbacane

Bi-varietal Sauvignon & Muscat.
Explosão cítrica, limão fresco e menta gelada no nariz. Na boca, frescura e crocância competem pelos holofotes.

I love

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Castas Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan.Vinho vivo e seco com notas de frutas cítricas e flores brancas

Vermelho

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. O encontro do saber fazer com a frescura da juventude! Pai e filha deram à luz este vinho animado com colheitas feitas no início da manhã.

Rosas

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Ardèche Par Nature Rosé

Clos Triguedina - IGP County Tolossan - 100% Malbec
O Vin de Lune rosé cuvée tem um nariz gourmet de frutas vermelhas crocantes. Cheio de redondeza e vivacidade, a fruta persiste na boca.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

12.5 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Vinho com uma bela mineralidade, com notas vivas de frutas cítricas, pomelo e uma boa salinidade no final...

Champagne

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Uma cor bastante pálida com reflexos dourados salpicados de bolhas pequenas, finas e vivas; nariz muito aromático a frutos cítricos (em particular limão) e frutos brancos. Na boca, equilíbrio e frescor para este champanhe para todas as ocasiões.
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut - Nariz fresco e elegante com notas de limão fresco seguidas de notas florais

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Cocktails

Cocktails

8.00 €

Bora Bora

Granadina, suco de limão, suco de maracujá e suco de abacaxi
18cl

8.00 €

Cinderela

Granadina, suco de limão, suco de laranja e suco de abacaxi, água com gás
19cl

8.00 €

Flórida

Granadina, suco de limão e suco de laranja
19 cl

8.00 €

Meu amor

Xarope de cana-de-açúcar, suco de cramberry, suco de toranja Suco de abacaxi
20 cl

8.00 €

Gatinho

Granadina, suco de toranja, suco de laranja e suco de abacaxi
13 cl

8.00 €

Luz vermelha

Granadina, suco de limão, suco de laranja, suco de abacaxi e suco de morango
18cl

8.00 €

Virgem Cosmopolita

Xarope de cana-de-açúcar, suco de cramberry, suco de limão e água com gás
12 cl

8.00 €

Virgem Mojito

Xarope de cana-de-açúcar, Água com gás, Limonada e limão
18cl

8.00 €

Virgem Pina Colada

Suco de laranja, suco de abacaxi e purê de coco
18cl

Cocktails

10.00 €

Mula de Moscou

Vodka - Ginger Beer La French - suco de limão - açúcar de cana
10cl

10.00 €

Barba' Rosa

Gin - Licor de framboesa - Suco de limão - Suco de morango e açúcar de cana
16 cl

10.00 €

Barbacã

Suco de abacaxi - granadina - vokdka e curaçao - schwepp's
15 cl

10.00 €

Bierito

Magnífica mistura entre mojito e bacchus de framboesa
17 cl

10.00 €

Sexo na praia

Vodka - Licor de pêssego - Suco de abacaxi e suco de cranberry
19 cl

10.00 €

Pina Margarita

Tequila - Triple Sec - Suco de abacaxi e suco de limão - Purê de coco
17 cl

10.00 €

Americanos

Campari, Red Martini, Gin, limão e laranja
11cl

10.00 €

Gin Fizz

Xarope de cana-de-açúcar, Gin, suco de limão e água com gás
16 cl

10.00 €

Margarita

Tequila - Triple Sec e suco de limão
14cl

10.00 €

Ti-Punch

Rum branco, xarope de açúcar e cana e limão
7 cl

10.00 €

Caipiroska

Vodka, xarope de cana-de-açúcar e limão
7 cl

10.00 €

Spritz

Aperol Spritz, prosecco e laranja
20 cl

10.00 €

Lua Azul

Blue Curaçao, Gin, Suco de Abacaxi e Triple Sec
10cl

10.00 €

Campari azedo

Campari, xarope de cana-de-açúcar, suco de toranja, gim e suco de limão
10cl

10.00 €

Cosmopolita

Suco de cramberry, suco de limão, triple sec e vodka
13 cl

10.00 €

Daiquiri

Xarope de cana-de-açúcar, suco de limão, rum
12 cl

10.00 €

Sonho de Malibu

Malibu, granadina, suco de laranja e tequila
16 cl

10.00 €

Mojito ou Mojito de Morango ou Mojito de Paixão

Xarope de açúcar de cana, rum, água com gás de limão e/ou morango/ou maracujá
18cl

10.00 €

Negroni

Campari, Gin e Martini
8,5 cl

10.00 €

Patcha Kamak

Xarope de cana-de-açúcar, Malibu, suco de limão, suco de abacaxi e tequila
20 cl

10.00 €

Pina colada

Rum, suco de abacaxi e purê de coco
18cl

10.00 €

Plantador

Granadina, suco de limão, suco de abacaxi e rum
18cl

10.00 €

Poção da paixão

Xarope de cana-de-açúcar, suco de limão, suco de maracujá e rum
10cl

10.00 €

Doce Sedução

Malibu, granadina e suco de abacaxi
17 cl

10.00 €

Tequila Sunrise

Granadina, suco de laranja e tequila
18cl

Net prices - Taxes and service included

Cervejas à pressão
Garrafa de cerveja

Cervejas à pressão

Branco

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

Branca de Neve 4.9°

Blanche des Neiges, da grande cervejaria belga Huyghe, é uma cerveja branca leve e refrescante, com notas frutadas que permanecem no paladar.

Sua bela cor amarelo claro e turvo nos convida a levá-lo rapidamente à boca. Enquanto trigo, coentro, casca de laranja e fermento dominam o nariz, um toque bastante amargo, levemente ácido, com aromas de frutas cítricas e exóticas, seduz o paladar. Um equilíbrio muito bom.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Campus 5°

A Campus da cervejaria belga Huyghe é loira, seu sabor é fresco e explosivo. Desenvolve um amargor levemente arredondado e uma sensação de tom de casca amadeirada. Essa impressão não permanece excessivamente no gosto residual. Pelo contrário, apresenta uma sutileza adicional. Sua função também é excelente quando consumida como aperitivo, mas também como digestivo. Ela não se empolga e tem o caráter de uma estudante universitária loira.

Fruitée

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.50 €

Framboesa Baco 5°

Desde 1930, celebramos a tradição da fermentação mista envelhecendo nossa cerveja em barris de carvalho por pelo menos 18 meses.

É assim que se desenvolve seu caráter emblemático, levemente ácido e frutado. Como a mistura de sabores que caracteriza esta cerveja refrescante lembra o vinho, nós a batizamos de Baco em homenagem ao deus romano do vinho e da celebração.

Bacchus Framboise é uma cerveja marrom-avermelhada com uma espuma espessa e bege clara. O aroma é sedutor, fresco e frutado, com notas pronunciadas de framboesa e sutis toques de maltes caramelizados. O sabor levemente adocicado desta cerveja lentamente se transforma em uma onda frutada de framboesas maduras, seguida por uma acidez refinada. No final, a doçura das framboesas domina e a acidez desaparece lentamente para dar lugar a um gosto doce e frutado.

Autres

25 cl : 4.00 €

Pluma

25 cl : 4.00 €

Mônaco

50 cl : 8.50 €

Guinness Draft 4.2°

A inimitável Guinness que dispensa apresentações. Espuma cremosa e textura aveludada com aromas de malte e caramelo. Notas características de cacau e café.

Garrafa de cerveja

Blanche

33 cl : 6.00 €

Lua Azul Branca 5,4°

Estados Unidos - Amarela e dourada, com espuma branca e espessa, esta cerveja americana desenvolve sabores de frutas como laranja e limão, leveduras, maltes e especiarias

33 cl : 5.50 €

Koorage 4.8

5.50 €

Escotilha Branca 5°5

Cerveja belga fabricada com lúpulos muito aromáticos e característicos

Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

5,9°

Fruto da inspiração mexicana, esta cerveja aromatizada com tequila é doce, mas refrescante

33 cl : 6.00 €

Alemão 5°9

Cerveja St Germain Laval (42) - Cerveja Abbey - cerveja de carácter, com corpo poderoso que contrasta com o seu discreto amargor

6.30 €

Tripel Karmeliet 8,4%

Cerveja loira da Bélgica que revela uma magnífica harmonia de cevada, aveia e trigo acompanhada de notas florais

6.00 €

O Condor Califórnia 4°8

A condor é uma cerveja da Califórnia. Um nariz frutado cheio de frutas cítricas e sol e notas de biscoito de malte.

33 cl : 6.50 €

Brooklyn Defender IPA 5,5%

Brooklyn Defender IPA é uma cerveja de cor louro dourado, frutada com lindas notas florais. Na boca encontramos notas de frutas tropicais e um amargor poderoso.

6.50 €

Baladin Nacional 6.5

Cerveja Abadia Belga - com sabores doces e lupulados

Fruitées

25 cl : 5.40 €

Liefmans Fruitesse

Bélgica - Cerveja refrescante com aromas frutados muito presentes com toques de amêndoas

25 cl : 4.80 €

Estilo Cachorrinho Cereja 3,5°

A cereja em destaque nesta cerveja doce, leve e refrescante

33 cl : 6.30 €

Fram'Bush 8°

Cerveja belga, com aromas de framboesa, leve doçura sem excessos no início e agradável acidez no final

33 cl : 5.50 €

Maçã Floris 3,6°

A cerveja Floris Apple é do tipo frutada, de cor dourada, com aroma de sidra e maçã verde, maçã verde, açúcar e sidra no paladar

33 cl : 6.00 €

Bon Secours Blueberry 6,4°

Bélgica - Esta cerveja frutada é obtida por maceração de mirtilos e sem adição de açúcar. Na boca, você encontrará sabores secos e refrescantes complementados por um belo amargor.

33 cl : 6.30 €

Pêssego Mel Bush 8°5

Originalmente, o Peach Mel Bush era um coquetel feito de âmbar Bush e pêssego gueuze. O amargor do Bush combina com os aromas naturais do pêssego para torná-lo a cerveja de frutas mais forte!

Ambrées

33 cl : 6.50 €

Monte dos Gatos

Cerveja âmbar produzida na Abadia de Scourmont - Cerveja trapista com notas de maltes torrados e cevada

6.50 €

Caractere Bush 12°

Cerveja belga - A utilização do malte caramelo, o know-how e a paciência do mestre cervejeiro (4 a 6 semanas de envelhecimento) conferem-lhe, para além da sua cor âmbar característica, um sabor agridoce particularmente típico e uma consistência suave.

5.60 €

Sulfúrico 7.4

Cerveja âmbar francesa produzida com água doce dos vulcões Cantal

Brunes & Noires

33 cl : 6.30 €

Boa ajuda Morena 8%

Cerveja escura belga -

33 cl : 6.50 €

Crat'R 8.1

Cerveja francesa - cerveja orgânica de alta altitude, produzida com água doce de vulcões

Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

0° de julho

Graças a um processo único de desalcoolização, esta cerveja mantém seus sabores de uma pilsner refrescante

Net prices - Taxes and service included

Cafés e Chocolates

Cafés e Chocolates

Expresso

1.50 €

Expresso

2.00 €

Café com leite

Café longo, leite

3.00 €

Expresso Duplo

1.50 €

Descafeinado

3.00 €

Café vienense

4.00 €

Cappuccino

Ristretto duplo apertado, leite e espuma de leite

4.50 €

Latte Macchiato

Leite e espuma de leite com 1 dose de café adicionada lentamente depois

4.00 €

Branco liso

Ristretto duplo com leite e espuma de leite

4.50 €

Latte Mochachino

Chocolate quente - leite e espuma de leite e 1 dose de café

Chocolat & Autres

3.50 €

Chocolate quente

4.50 €

Chocolate vienense

3.20 €

Chás

Ceilão - Frutas Vermelhas - Menta

3.20 €

Infusões

Verbena

Iced Drinks

3.50 €

Café gelado

4.00 €

Latte gelado

4.00 €

Chocolate gelado

25 cl : 5.00 €

Chá Gelado ORGÂNICO MILLIAT

(Framboesa-Hortelã / Maracujá - Timur Berry e Gengibre - Limão)

Net prices - Taxes and service included

Appetizers
Softs
Digestive Whiskey

Appetizers

3 cl : 3.00 €

Ricardo & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Martini branco ou tinto

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir real

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Porta

4 cl : 4.00 €

Mascate

12 cl : 5.00 €

Copo de vinho

12 cl : 9.00 €

Uma taça de champanhe

Softs

Suaves

33 cl : 3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Orangina

25 cl : 3.50 €

Chá gelado

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Citrus

25 cl : 3.50 €

Limonada

33 cl : 3.50 €

Perrier

25 cl : 3.50 €

Oásis Tropical

1.80 €

Xarope

Granadina - Morango - Pêssego - Hortelã - Limão - Orgeata - Cereja - Kiwi - Violeta - Castanha

1 L : 4.00 €

50 cl : 2.00 €

Água parada ou com gás

Juice

20 cl : 5.50 €

Suco de frutas MILLIAT

Abacaxi, Pêra, Maçã, Pêssego, Manga, Morango, Mirtilo, Tomate, Damasco

33 cl : 6.00 €

Frutas Prensadas

Limão-Laranja

Digestive Whiskey

4 cl : 4.00 €

Atirador

Merda na grama (Get & Baileys)
Blue Lemon Drop (Vodka, limão e Curaçao)
Kamikaze (Vodka, Triple Sec & Lime)
Espingarda (Tequila & Schwepp's)
Cucaracha (tequila e licor de café)

4 cl : 6.00 €

Obter 27

4 cl : 6.50 €

Licor (Verbena, Framboesa, Hortelã)

4 cl : 6.00 €

Vodka, Gin, Rum e Whisky (+ mais fino)

4 cl : 6.00 €

Baileys

4 cl : 10.00 €

Rum arranjado dos 7 mares

Maracujá

6 cl : 10.00 €

Uísque Puro Malte

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Genepi

Licor antigo feito de flores Génépi colhidas à mão nos Alpes

4 cl : 6.50 €

Pêra Williams

Poure williams conhaque

4 cl : 6.50 €

Limoncello

Feito com limão orgânico

Net prices - Taxes and service included

Schedules

Schedules

Em março, estaremos abertos apenas de terça a domingo:

Quarta-feira, das 15h às 19h
Quinta-feira, das 17h às 20h
Sexta-feira 17h - 1h30
Sábado 7h30 - 1h30
Domingo se jogo

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