Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Dolci

Tapas

20.00 €

Tavola mista

Assortimento di salumi e formaggi regionali per 2 persone

Origine Francia

14.00 €

Offerte di pollo

Bocconcini fatti in casa in una ricetta rivista e corretta :D

Specialità dello chef

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

7.00 €

Piatto di patatine fritte da condividere

Un generoso tagliere da 300 g di patatine fritte a fiammifero

Congelato fresco

12.00 €

Camembert arrosto

Un intero Camembert arrostito al forno

Origine Francia

Latte

8.00 €

Panino fatto in casa con pesto, pomodoro e prosciutto crudo

8.00 €

Panini Pesto fatto in casa, pomodoro e mozzarella

Saucisson

10.00 €

Salsiccia naturale

Salumi dell'Alta Loira, più precisamente di Monistrol sur Loire che lavorano esclusivamente con prodotti locali e di qualità

13.00 €

Salsiccia ai funghi porcini

Salumi dell'Alta Loira, più precisamente di Monistrol sur Loire che lavorano esclusivamente con prodotti locali e di qualità

10.00 €

Salsiccia Con Nocciole

Salumi dell'Alta Loira, più precisamente di Monistrol sur Loire che lavorano esclusivamente con prodotti locali e di qualità

Dolci

Per 2 persone : 14.00 €

Tavola dolce

Assortimento di dessert e pasticcini fatti in casa con un financier al miele dell'Alta Loira, un moelleux al cioccolato fondente e un intramontabile waffle ;)

Amo

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Latte

7.00 €

Caffè gourmet

1 caffè - 3 mini dessert fatti in casa
un financier al miele dell'Alta Loira, 1 pan di Spagna al cioccolato fondente e 1 waffle

8.00 €

Tè Gourmet o cioccolato

1 Tè o Cioccolata calda - 3 mini dessert fatti in casa
un financier al miele dell'Alta Loira, 1 pan di Spagna al cioccolato fondente e 1 waffle

5.00 €

Panino alla Nutella

Glaces & Milkshake

1 misurino : 3.00 €

2 palle : 5.00 €

3 palline : 7.00 €

ANTICA gelati e sorbetti artigianali dall'Italia

Gusti gelato: Vaniglia - Cioccolato - Caffè - Pistacchio - Nocciola - Cocco - Menta e cioccolato - Caramello al burro salato.

Gusti Sorbetto: Limone - Fragola - Pesca - Mango

Guarnizioni 0,50€
Salsa al cioccolato - Salsa al caramello salato - Salsa ai frutti rossi - M&M's - Daims - Speculoos

8.00 €

Frullati XL 400ml

Vaniglia - Cioccolato - Caffè - Pistacchio - Nocciola - Cocco - Menta e Cioccolato - Caramello Salato - Limone - Fragola - Pesca - Mango

10.00 €

Tazze alcoliche

Colonnello: 2 palline di limone e 4 cl di vodka
Special Barba: 2 misurini di nocciole e 4 cl di Baileys
The After Eight: 2 palline di cioccolato alla menta e 4 cl di Get 27

Waffle e crêpes

3.50 €

Waffle di Liegi

3.50 €

Crepe di zucchero

4.00 €

Frittella alla Nutella

4.00 €

Crepe allo zucchero e limone

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Bianchi
Rosso
Rose
Champagne

Bianchi

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

La Barbacane

Sauvignon & Moscato bivarietale.
Esplosione di agrumi, lime fresco e menta ghiacciata al naso. Al palato, freschezza e croccantezza competono per le luci della ribalta.

Amo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Vitigni Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan.Vino vivo e secco con note di agrumi e fiori bianchi

Rosso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. L'incontro del saper fare con la freschezza della giovinezza! Padre e figlia hanno dato alla luce questo vino vivace con vendemmie fatte al mattino presto.

Rose

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

125 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Vino dalla bella mineralità, con vivaci note di agrumi, pomelo e una bella salinità sul finale...

Champagne

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Un colore piuttosto pallido con riflessi dorati attraversato da bollicine piccole, fini e vivaci; un naso molto aromatico di agrumi (limone in particolare) e frutti bianchi. Al palato, equilibrio e freschezza per questo champagne per tutte le occasioni.
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut - Naso fresco ed elegante con note di limone fresco seguite da note floreali

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Mocktail
Cocktail

Mocktail

18 cl : 8.00 €

Bora Bora

Granatina, succo di lime, succo di frutto della passione e succo di ananas
18cl

18 cl : 8.00 €

Cenerentola

Granatina, succo di lime, succo d'arancia e succo d'ananas, acqua frizzante
18 cl

18 cl : 8.00 €

Luce rossa

Granatina, succo di lime, succo d'arancia, succo d'ananas e succo di fragola
18cl

12 cl : 8.00 €

Vergine Cosmopolita

Sciroppo di zucchero di canna, succo di mirtillo rosso, succo di lime
12 cl

18 cl : 8.00 €

Florida

Granatina, succo d'arancia e succo di lime.
18cl

18 cl : 8.00 €

Vergine Mojito

Sciroppo di zucchero di canna, acqua frizzante, limonata, menta e lime
18 cl

18 cl : 8.00 €

Mojito alla mela vergine

Sciroppo di zucchero di canna, succo di mela, menta e lime
18 cl

20 cl : 8.00 €

Vergine Pina Colada

Succo d'arancia, succo d'ananas e purea di cocco
20 cl

15 cl : 8.00 €

Cocktail di Daniel

Succo d'arancia, succo di limone e sciroppo di granatina,
15cl

18 cl : 8.00 €

Raffreddatore arcobaleno

Succo d'arancia, succo d'ananas, succo di frutto della passione, succo di lime e sciroppo di granatina.

Cocktail

10.00 €

Barba'Rosa

Gin - Liquore di lamponi - Succo di lime - Succo di fragole e zucchero di canna
16cl

20 cl : 10.00 €

Sesso sulla spiaggia

Vodka - Liquore alla pesca - Succo d'ananas e succo di mirtillo rosso

14 cl : 10.00 €

Americani

Campari, Martini Rosso, Gin, limone e arancia

18 cl : 10.00 €

Gin Fizz

Sciroppo di zucchero di canna, gin, succo di lime e acqua frizzante
18 cl

8 cl : 10.00 €

Ti-Punch

Rum bianco, sciroppo di zucchero e canna e lime

8 cl : 10.00 €

Caipirosca

Vodka, sciroppo di zucchero di canna e lime

10 cl : 10.00 €

Caipiroska alla fragola

Vodka, sciroppo di zucchero di canna e succo di fragola

10.00 €

Spruzzare

Aperol Spritz, prosecco, perrier e arancia
20 cl

14 cl : 10.00 €

Cosmopolita

Succo di mirtillo rosso, succo di lime, triple sec e vodka
13cl

18 cl : 10.00 €

Sogno di Malibù

Malibu, Granatina, Succo d'Arancia e Tequila

8 cl : 10.00 €

Negroni

Campari, Gin e Martini
8,5cl

18 cl : 10.00 €

Mojito

Sciroppo di zucchero di canna, rum, lime e acqua frizzante

18 cl : 10.00 €

Mojito alla fragola

Sciroppo di zucchero di canna, rum, lime, succo di fragola e acqua frizzante

18 cl : 10.00 €

Mojito Passione

Sciroppo di zucchero di canna, rum, lime, succo di frutto della passione e acqua frizzante

18 cl : 10.00 €

Birito

Magnifico mix tra mojito e lampone bacco

18 cl : 10.00 €

Vodkito

Un mojito rivisitato in cui il rum è sostituito dalla vodka.
Sciroppo di zucchero di canna, vodka, lime e acqua frizzante

20 cl : 10.00 €

Patcha Kamak

Sciroppo di zucchero di canna, Malibu, succo di lime, succo di ananas e Tequila
20cl

18 cl : 10.00 €

Pina Colada

Rum, succo d'ananas e purea di cocco
18cl

18 cl : 10.00 €

Fioriera

Granatina, succo di lime, succo di ananas e rum

18 cl : 10.00 €

Dolce seduzione

Malibu, granatina e succo d'ananas

18 cl : 10.00 €

Tequila Sunrise

Granatina, succo d'arancia e tequila
18 cl

8 cl : 10.00 €

Vecchio stile

Whiskey, zucchero di canna e arancia

10 cl : 10.00 €

Whiskey sour

Whiskey, succo di lime, sciroppo di zucchero di canna

20 cl : 10.00 €

Vodka Collins

Vodka, succo di lime e acqua frizzante

20 cl : 10.00 €

John Collins

Gin, succo di lime e acqua frizzante

20 cl : 10.00 €

Garibaldi

Campari e succo d'arancia

12 cl : 10.00 €

Appello sessuale

Gin, Malibu, succo di mirtillo rosso e sciroppo di granatina.

12 cl : 10.00 €

Daiquiri

Rum e succo di limone

10 cl : 10.00 €

Daiquiri alla fragola

Rum e succo di fragola

10 cl : 10.00 €

Succhiello

Gin, succo di lime e sciroppo di zucchero di canna

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Birre alla spina
Bottiglia di birra

Birre alla spina

Bianca

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

Biancaneve 4.9°

La Blanche des Neiges del grande birrificio belga Huyghe è una birra bianca leggera e dissetante, con note fruttate che persistono al palato.

Il suo bel colore giallo paglierino e torbido ci invita a portarlo subito alla bocca. Mentre al naso predominano il grano, il coriandolo, la scorza d'arancia e il lievito, al palato seduce un tocco piuttosto amaro, leggermente acido, con aromi di agrumi e frutti esotici. Un equilibrio davvero piacevole.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

125 cl : 2.50 €

Sede 5°

La Campus del birrificio belga Huyghe è bionda, il suo sapore è fresco ed esplosivo. Sviluppa un amaro leggermente rotondo e una sensazione di tono di corteccia legnosa. Questa impressione non persiste eccessivamente nel retrogusto. Al contrario, presenta una sottigliezza aggiuntiva. Ottima la sua funzione anche se consumato come aperitivo, ma anche come digestivo. Non si lascia trasportare e ha il carattere di una studentessa universitaria bionda.

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

43 IPA 6•

Birra bionda prodotta a Saint Etienne, luppolata, fresca e leggera al palato

Fruitée

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Bacco Lampone 5°

Dal 1930 celebriamo la tradizione della fermentazione mista invecchiando la nostra birra in botti di rovere per almeno 18 mesi.

È così che si sviluppa il suo carattere emblematico, leggermente acido e fruttato. Poiché il mix di sapori che caratterizza questa birra dissetante ricorda il vino, l'abbiamo chiamata Bacco, in onore del dio romano del vino e della festa.

Bacchus Framboise è una birra dal colore bruno-rossastro con una schiuma densa e beige chiaro. L'aroma è seducente, fresco e fruttato, con spiccate note di lampone e sottili sentori di malti caramellati. Il sapore leggermente dolce di questa birra si trasforma lentamente in un'ondata fruttata di lamponi maturi, seguita da una raffinata acidità. Nel finale, domina la dolcezza dei lamponi e l'acidità svanisce lentamente per lasciare il posto a un retrogusto dolce e fruttato.

Autres

25 cl : 4.00 €

Pennacchio

25 cl : 4.00 €

Monaco

50 cl : 8.50 €

Bozza Guinness 4.2°

L'inimitabile Guinness che non ha bisogno di presentazioni. Schiuma cremosa e consistenza vellutata con aromi di malto e caramello. Note caratteristiche di cacao e caffè.

Bottiglia di birra

Bianca

33 cl : 6.00 €

Birra bianca del momento

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Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

Birra bionda del momento

Frutto dell'ispirazione messicana, questa lager aromatizzata alla tequila è dolce ma rinfrescante

6.50 €

La birra bionda IPA del momento

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Fruitées

33 cl : 5.50 €

Birra fruttata del momento

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Ambra

33 cl : 6.50 €

Birra ambrata del momento

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Brunes & Noires

33 cl : 6.50 €

Birra scura/marrone del momento

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Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

Liefmans Fruitesse 0°

Belgio - Birra rinfrescante con aromi fruttati molto presenti con accenti di mandorla

25 cl : 3.50 €

0° luglio

Grazie a un processo unico di dealcolizzazione, questa birra mantiene i suoi sapori di una pilsner rinfrescante

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Caffè e cioccolatini

Caffè e cioccolatini

Caffè espresso

1.50 €

Caffè espresso

2.00 €

Caffèlatte

Caffè lungo, latte

3.00 €

Doppio Espresso

1.50 €

Decaffeinato

3.00 €

Caffè viennese

4.00 €

Cappuccino

Stretto doppio ristretto, latte e schiuma di latte

4.50 €

Latte Macchiato

Latte e schiuma di latte con 1 dose di caffè aggiunta lentamente in seguito

4.00 €

Bianco uniforme

Doppio ristretto con latte e schiuma di latte

4.50 €

Latte Mochachino

Cioccolata calda - latte e schiuma di latte e 1 dose di caffè

Chocolat & Autres

3.50 €

Cioccolata calda

4.50 €

Cioccolato viennese

3.20 €

Tè

Ceylon - Verde - Frutti Rossi - Menta

3.20 €

Infusi

Verbena, Verbena-menta

Iced Drinks

3.50 €

Caffè ghiacciato

4.00 €

Latte freddo

4.00 €

Cioccolato ghiacciato

25 cl : 5.00 €

Tè Freddo MILLIAT BIOLOGICO

(Lampone-Menta / Frutto della Passione - Bacche di Timur & Zenzero - Lime)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Antipasti
Softs
Whisky digestivo

Antipasti

3 cl : 3.00 €

Ricardo & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Martini bianco o rosso

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir reale

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Porta

4 cl : 4.00 €

Moscato

12 cl : 5.00 €

Bicchiere di vino

12 cl : 9.00 €

Un bicchiere di champagne

Softs

Morbido

33 cl : 3.50 €

Coca Cola / Coca Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Orangina

25 cl : 3.50 €

Tè freddo

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Agrumi

25 cl : 3.50 €

Limonata

25 cl : 3.80 €

Diabolo

33 cl : 3.50 €

Perrier

25 cl : 3.50 €

Oasi Tropicale

1.80 €

Sciroppo

Granatina - Fragola - Pesca - Menta - Limone - Orzata - Ciliegia - Kiwi - Violetta - Castagna - Mela - Banana - Mirtillo - Vaniglia - Ribes nero

33 cl : 3.50 €

Acqua naturale o frizzante

Primavera Montarcher (42) in 33 cl

Succhi di frutta

20 cl : 5.50 €

Succo di frutta MILLIAT

Ananas, Pera, Mela, Pesca, Mango, Fragola, Mirtillo, Pomodoro, Albicocca, Lampone

25 cl : 6.00 €

Frutta pressata

Limone-Arancio

Whisky digestivo

4 cl : 4.00 €

Tiratore

Merda sull'erba (Get & Baileys)
Goccia di limone blu (Vodka, limone e curaçao)
Kamikaze (Vodka, Triple Sec e Lime)
Fucile (Tequila e Schwepp's)
Cucaracha (tequila e liquore al caffè)

4 cl : 6.00 €

Ottieni 27

4 cl : 6.50 €

Liquore (Verbena, Lampone, Menta)

4 cl : 6.00 €

Vodka, Gin, Rum & Whisky (+ diluente)

4 cl : 6.00 €

Bailey

4 cl : 10.00 €

Rum combinato dai 7 mari

Frutto della passione

6 cl : 10.00 €

Whisky di puro malto

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Genepi

Antico liquore a base di fiori di Génépi raccolti a mano nelle Alpi

4 cl : 6.50 €

Pera Williams

Versa il brandy Williams

4 cl : 6.50 €

Limoncello

A base di limone biologico

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Orari

Orari

Il Barbican è aperto tutti i giorni:
Da domenica a mercoledì: 10:00-22:00
Giovedì 10:00 - 23:00
Venerdì dalle 10:00 alle 3:00
Sabato dalle 7:30 alle 3:00

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