Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Dolci

Tapas

20.00 €

Tavola mista

Assortimento di salumi e formaggi regionali accompagnati da prefou al burro all'aglio

Origine Francia

14.00 €

Offerte di pollo

Bocconcini fatti in casa in una ricetta rivista e corretta :D

Casa-Cotto

Specialità dello chef

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

5.00 €

Piatto di patatine fritte

300 g di patatine Matchstick...

Congelato fresco

16.00 €

Tagliere vegetariano

- Hummus di ceci, curcuma e coriandolo
-Caviale di melanzane
-Insalata di peperoni grigliati con sesamo e aceto balsamico

Casa-Cotto

Vegetariano

12.00 €

Camembert arrosto

Un intero Camembert arrostito al forno

Origine Francia

Latte

Saucisson

10.00 €

Salsiccia naturale

Salumi dell'Alta Loira, più precisamente di Monistrol sur Loire che lavorano esclusivamente con prodotti locali e di qualità

Dolci

Per 2 persone : 14.00 €

Tavola dolce

Assortimento di dolci e pasticcini fatti in casa con un financier al miele dell'Alta Loira, 1 moelleux al cioccolato fondente, 1 verrine al limone e un intramontabile waffle ;)

Casa-Cotto

Amo

Glutine

Uova

Latte

7.00 €

Caffè gourmet

1 caffè - 3 mini dessert fatti in casa
un financier al miele dell'Alta Loira, 1 pan di Spagna al cioccolato fondente e 1 waffle

8.00 €

Tè Gourmet o cioccolato

1 Tè o Cioccolata calda - 3 mini dessert fatti in casa
un financier al miele dell'Alta Loira, 1 pan di Spagna al cioccolato fondente e 1 waffle

Crêpes

3.50 €

Crespelle con zucchero

Zucchero bianco

4.00 €

Frittella con marmellata

Marmellata di fragole

4.00 €

Frittella alla Nutella

4.00 €

Crepe allo zucchero e limone

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Bianchi
Rosso
Rose
Champagne

Bianchi

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

La Barbacane

Sauvignon & Moscato bivarietale.
Esplosione di agrumi, lime fresco e menta ghiacciata al naso. Al palato, freschezza e croccantezza competono per le luci della ribalta.

Amo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Vitigni Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan.Vino vivo e secco con note di agrumi e fiori bianchi

Rosso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. L'incontro del saper fare con la freschezza della giovinezza! Padre e figlia hanno dato alla luce questo vino vivace con vendemmie fatte al mattino presto.

Rose

75 cl : 20.00 €

125 cl : 5.00 €

Ardèche Par Nature Rosé

Clos Triguedina - IGP Provincia Tolossan - 100% Malbec
La cuvée rosé Vin de Lune ha un naso gourmet di frutti rossi croccanti. Pieno di rotondità e vivacità, il frutto persiste in bocca.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

125 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Vino dalla bella mineralità, con vivaci note di agrumi, pomelo e una bella salinità sul finale...

Champagne

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Un colore piuttosto pallido con riflessi dorati attraversato da bollicine piccole, fini e vivaci; un naso molto aromatico di agrumi (limone in particolare) e frutti bianchi. Al palato, equilibrio e freschezza per questo champagne per tutte le occasioni.
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut - Naso fresco ed elegante con note di limone fresco seguite da note floreali

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Mocktail
Cocktail

Mocktail

8.00 €

Bora Bora

Granatina, succo di lime, succo di frutto della passione e succo di ananas
18cl

8.00 €

Cenerentola

Granatina, succo di lime, succo d'arancia e succo di ananas, acqua frizzante
19cl

8.00 €

Florida

Granatina, succo di lime e succo d'arancia
19cl

8.00 €

Mio amore

Sciroppo di zucchero di canna, succo di mirtillo rosso, succo di pompelmo Succo di ananas
20cl

8.00 €

Micio gatto

Granatina, succo di pompelmo, succo d'arancia e succo d'ananas
13cl

8.00 €

Luce rossa

Granatina, succo di lime, succo d'arancia, succo d'ananas e succo di fragola
18cl

8.00 €

Vergine Cosmopolita

Sciroppo di zucchero di canna, succo di cramberry, succo di lime e acqua frizzante
12cl

8.00 €

Vergine Mojito

Sciroppo di zucchero di canna, Acqua frizzante, Limonata e limone
18cl

8.00 €

Vergine Pina Colada

Succo d'arancia, succo d'ananas e purea di cocco
18cl

Cocktail

10.00 €

Mulo di Mosca

Vodka - Ginger Beer La French - succo di limone - zucchero di canna
10cl

10.00 €

Barba'Rosa

Gin - Liquore di lamponi - Succo di lime - Succo di fragole e zucchero di canna
16cl

10.00 €

Barbacane

Succo d'ananas - granatina - vokdka e curaçao - schwepp's
15cl

10.00 €

Birito

Magnifico mix tra mojito e bacco al lampone
17cl

10.00 €

Sesso sulla spiaggia

Vodka - Liquore alla pesca - Succo d'ananas e succo di mirtillo rosso
19cl

10.00 €

Pina Margherita

Tequila - Triple Sec - Succo di ananas e succo di lime - Purea di cocco
17cl

10.00 €

Americani

Campari, Red Martini, Gin, limone e arancia
11cl

10.00 €

Gin Fizz

Sciroppo di zucchero di canna, Gin, Succo di lime e acqua frizzante
16cl

10.00 €

Margherita

Tequila - Triple Sec e succo di lime
14cl

10.00 €

Ti-Punch

Rum bianco, sciroppo di zucchero e canna & lime
7cl

10.00 €

Caipirosca

Vodka, sciroppo di zucchero di canna e lime
7cl

10.00 €

Spruzzare

Aperol Spritz, prosecco e arancia
20cl

10.00 €

Luna Blu

Blue Curaçao, Gin, Succo d'ananas e Triple Sec
10cl

10.00 €

Campari Sour

Campari, Sciroppo di zucchero di canna, Succo di pompelmo, Gin e succo di lime
10cl

10.00 €

Cosmopolita

Succo di mirtillo rosso, succo di lime, triple sec e vodka
13cl

10.00 €

Daiquiri

Sciroppo di zucchero di canna, succo di lime, rum
12cl

10.00 €

Sogno di Malibù

Malibu, Granatina, Succo d'arancia e Tequila
16cl

10.00 €

Mojito o Mojito alla fragola o Mojito della passione

Sciroppo di zucchero di canna, rum, limone e/o acqua frizzante alla fragola/o al frutto della passione
18 cl

10.00 €

Negroni

Campari, Gin e Martini
8,5cl

10.00 €

Patcha Kamak

Sciroppo di zucchero di canna, Malibu, succo di lime, succo di ananas e Tequila
20cl

10.00 €

Pina Colada

Rum, succo d'ananas e purea di cocco
18cl

10.00 €

Fioriera

Granatina, succo di lime, succo di ananas e rum
18cl

10.00 €

Pozione della passione

Sciroppo di zucchero di canna, Succo di lime, Succo di frutto della passione e Rum
10cl

10.00 €

Dolce seduzione

Malibu, granatina e succo d'ananas
17cl

10.00 €

Tequila Sunrise

Granatina, succo d'arancia e tequila
18cl

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Birre alla spina
Bottiglia di birra

Birre alla spina

Bianca

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

Biancaneve 4.9°

La Blanche des Neiges del grande birrificio belga Huyghe è una birra bianca leggera e dissetante, con note fruttate che persistono al palato.

Il suo bel colore giallo paglierino e torbido ci invita a portarlo subito alla bocca. Mentre al naso predominano il grano, il coriandolo, la scorza d'arancia e il lievito, al palato seduce un tocco piuttosto amaro, leggermente acido, con aromi di agrumi e frutti esotici. Un equilibrio davvero piacevole.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Sede 5°

La Campus del birrificio belga Huyghe è bionda, il suo sapore è fresco ed esplosivo. Sviluppa un amaro leggermente rotondo e una sensazione di tono di corteccia legnosa. Questa impressione non persiste eccessivamente nel retrogusto. Al contrario, presenta una sottigliezza aggiuntiva. Ottima la sua funzione anche se consumato come aperitivo, ma anche come digestivo. Non si lascia trasportare e ha il carattere di una studentessa universitaria bionda.

Fruitée

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.50 €

Bacco Lampone 5°

Dal 1930 celebriamo la tradizione della fermentazione mista invecchiando la nostra birra in botti di rovere per almeno 18 mesi.

È così che si sviluppa il suo carattere emblematico, leggermente acido e fruttato. Poiché il mix di sapori che caratterizza questa birra dissetante ricorda il vino, l'abbiamo chiamata Bacco, in onore del dio romano del vino e della festa.

Bacchus Framboise è una birra dal colore bruno-rossastro con una schiuma densa e beige chiaro. L'aroma è seducente, fresco e fruttato, con spiccate note di lampone e sottili sentori di malti caramellati. Il sapore leggermente dolce di questa birra si trasforma lentamente in un'ondata fruttata di lamponi maturi, seguita da una raffinata acidità. Nel finale, domina la dolcezza dei lamponi e l'acidità svanisce lentamente per lasciare il posto a un retrogusto dolce e fruttato.

Autres

25 cl : 4.00 €

Pennacchio

25 cl : 4.00 €

Monaco

50 cl : 8.50 €

Bozza Guinness 4.2°

L'inimitabile Guinness che non ha bisogno di presentazioni. Schiuma cremosa e consistenza vellutata con aromi di malto e caramello. Note caratteristiche di cacao e caffè.

Bottiglia di birra

Bianca

33 cl : 6.00 €

Blu Luna Bianco 5,4°

Stati Uniti - Gialla e dorata, con una schiuma bianca e densa, questa birra americana sviluppa aromi di frutta come arancia e limone, lieviti, malti e spezie

33 cl : 5.50 €

Koorage 4.8

5.50 €

Bianco portello 5°5

Birra belga prodotta con luppoli molto aromatici e caratteristici

Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

5,9°

Frutto dell'ispirazione messicana, questa lager aromatizzata alla tequila è dolce ma rinfrescante

33 cl : 6.00 €

Tedesco 5°9

Birra St Germain Laval (42) - Birra d'abbazia - birra di carattere, con un corpo potente che contrasta con la sua discreta amarezza

6.30 €

Tripel Karmeliet 8,4%

Birra bionda del Belgio che rivela una magnifica armonia di orzo, avena e frumento accompagnata da note floreali

6.00 €

Il Condor California 4°8

Il condor è una birra della California. Un naso fruttato pieno di agrumi e sole e note biscottate di malto.

33 cl : 6.50 €

Brooklyn Defender IPA 5,5%

Brooklyn Defender IPA è una birra dal colore biondo dorato, fruttata con bellissime note floreali. Al palato troviamo note di frutti tropicali e una potente amarezza.

6.50 €

Baladin Nazionale 6.5

Birra d'abbazia belga - dai sapori dolci e luppolati

Fruitées

25 cl : 5.40 €

Liefmans Fruitesse

Belgio - Birra rinfrescante con aromi fruttati molto presenti con accenti di mandorla

25 cl : 4.80 €

Ciliegia alla pecorina 3,5°

La ciliegina sotto i riflettori in questa birra dolce, leggera e rinfrescante

33 cl : 6.30 €

Fram'Bush 8°

Birra belga, dagli aromi di lampone, leggera dolcezza senza eccessi all'inizio e una bella acidità nel finale

33 cl : 5.50 €

Mela Floris 3.6°

La birra Floris Apple è del tipo birra alla frutta, di colore dorato, con un naso di sidro e mela verde, al palato mela verde, zucchero e sidro

33 cl : 6.00 €

Bon Secours Mirtillo 6,4°

Belgio - Questa birra fruttata è ottenuta dalla macerazione dei mirtilli e senza zuccheri aggiunti. Al palato, troverete sapori secchi e rinfrescanti completati da una bella amarezza.

33 cl : 6.30 €

Peach Mel Bush 8°5

Originariamente il Peach Mel Bush era un cocktail a base di ambra Bush e gueuze di pesca. L'amarezza della Bush si unisce agli aromi naturali della pesca per renderla la birra alla frutta più forte!

Ambra

33 cl : 6.50 €

Monte dei gatti

Birra ambrata prodotta nell'Abbazia di Scourmont - Birra trappista con note di malti tostati e orzo

6.50 €

Carattere Bush 12°

Birra belga - L'uso del malto caramellato, il know-how e la pazienza del mastro birraio (da 4 a 6 settimane di invecchiamento) le conferiscono, oltre al suo caratteristico colore ambrato, un gusto agrodolce particolarmente tipico e una consistenza morbida.

5.60 €

Sulfurik 7.4

Birra ambrata francese prodotta con acqua dolce dei vulcani del Cantal

Brunes & Noires

33 cl : 6.30 €

Buon aiuto bruna 8%

Birra scura belga -

33 cl : 6.50 €

Crat'R 8.1

Birra francese - birra biologica d'alta quota, prodotta con acqua dolce dei vulcani

Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

0° luglio

Grazie a un processo unico di dealcolizzazione, questa birra mantiene i suoi sapori di una pilsner rinfrescante

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Caffè e cioccolatini

Caffè e cioccolatini

Caffè espresso

1.50 €

Caffè espresso

2.00 €

Caffèlatte

Caffè lungo, latte

3.00 €

Doppio Espresso

1.50 €

Decaffeinato

3.00 €

Caffè viennese

4.00 €

Cappuccino

Stretto doppio ristretto, latte e schiuma di latte

4.50 €

Latte Macchiato

Latte e schiuma di latte con 1 dose di caffè aggiunta lentamente in seguito

4.00 €

Bianco uniforme

Doppio ristretto con latte e schiuma di latte

4.50 €

Latte Mochachino

Cioccolata calda - latte e schiuma di latte e 1 dose di caffè

Chocolat & Autres

3.50 €

Cioccolata calda

4.50 €

Cioccolato viennese

3.20 €

Tè

Ceylon - Frutti Rossi - Menta

3.20 €

Infusi

Verbena

Iced Drinks

3.50 €

Caffè ghiacciato

4.00 €

Latte freddo

4.00 €

Cioccolato ghiacciato

25 cl : 5.00 €

Tè Freddo MILLIAT BIOLOGICO

(Lampone-Menta / Frutto della Passione - Bacche di Timur & Zenzero - Lime)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Antipasti
Softs
Whisky digestivo

Antipasti

3 cl : 3.00 €

Ricardo & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Martini bianco o rosso

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir reale

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Porta

4 cl : 4.00 €

Moscato

12 cl : 5.00 €

Bicchiere di vino

12 cl : 9.00 €

Un bicchiere di champagne

Softs

Morbido

33 cl : 3.50 €

Coca Cola / Coca Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Orangina

25 cl : 3.50 €

Tè freddo

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Agrumi

25 cl : 3.50 €

Limonata

33 cl : 3.50 €

Perrier

25 cl : 3.50 €

Oasi Tropicale

1.80 €

Sciroppo

Granatina - Fragola - Pesca - Menta - Limone - Orzata - Ciliegia - Kiwi - Viola - Castagna

1 litro : 4.00 €

50 cl : 2.00 €

Acqua naturale o frizzante

Succhi di frutta

20 cl : 5.50 €

Succo di frutta MILLIAT

Ananas, Pera, Mela, Pesca, Mango, Fragola, Mirtillo, Pomodoro, Albicocca

33 cl : 6.00 €

Frutta pressata

Limone-Arancio

Whisky digestivo

4 cl : 4.00 €

Tiratore

Merda sull'erba (Get & Baileys)
Goccia di limone blu (Vodka, limone e curaçao)
Kamikaze (Vodka, Triple Sec e Lime)
Fucile (Tequila e Schwepp's)
Cucaracha (tequila e liquore al caffè)

4 cl : 6.00 €

Ottieni 27

4 cl : 6.50 €

Liquore (Verbena, Lampone, Menta)

4 cl : 6.00 €

Vodka, Gin, Rum & Whisky (+ diluente)

4 cl : 6.00 €

Bailey

4 cl : 10.00 €

Rum combinato dai 7 mari

Frutto della passione

6 cl : 10.00 €

Whisky di puro malto

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Genepi

Antico liquore a base di fiori di Génépi raccolti a mano nelle Alpi

4 cl : 6.50 €

Pera Williams

Versa il brandy Williams

4 cl : 6.50 €

Limoncello

A base di limone biologico

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Orari

Orari

Per il mese di marzo saremo aperti solo dal martedì alla domenica:

Mercoledì dalle 15:00 alle 19:00
Giovedì dalle 17:00 alle 20:00
Venerdì dalle 17:00 alle 1:30
Sabato dalle 7:30 alle 1:30
Domenica se partita

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