Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Nachspeisen

Tapas

20.00 €

Gemischter Vorstand

Auswahl an regionalen Wurst- und Käsesorten, begleitet von Prefou mit Knoblauchbutter

Herkunft Frankreich

14.00 €

Hühnerpfleger

Hausgemachte Tenders in überarbeiteter und korrigierter Rezeptur :D

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

5.00 €

Teller mit Pommes frites

300 g Streichholzpommes ...

Frisch gefroren

16.00 €

Vegetarisches Brett

-Kichererbsen-Hummus, Kurkuma und Koriander
-Auberginenkaviar
-Gegrillter Paprikasalat mit Sesam und Balsamico-Essig

Haus-Gekocht

Vegetarier

12.00 €

Gerösteter Camembert

Ein ganzer, im Ofen gerösteter Camembert

Herkunft Frankreich

Milch

Saucisson

10.00 €

Naturwurst

Wurstwaren aus der Haute-Loire, genauer gesagt aus Monistrol sur Loire, die ausschließlich mit lokalen und hochwertigen Produkten arbeiten

Nachspeisen

Für 2 Personen : 14.00 €

Süßes Brett

Auswahl an hausgemachten Desserts und Gebäck mit einem Haute-Loire-Honig-Financier, 1 Moelleux aus dunkler Schokolade, 1 Zitronen-Verrine und einer zeitlosen Waffel ;)

Haus-Gekocht

Ich liebe

Gluten

Eier

Milch

7.00 €

Gourmet Kaffee

1 Kaffee - 3 hausgemachte Mini-Desserts
ein Haute Loire Honig-Financier, 1 Biskuitkuchen aus dunkler Schokolade und 1 Waffel

8.00 €

Gourmet-Tee oder Schokolade

1 Tee oder heiße Schokolade – 3 hausgemachte Mini-Desserts
ein Haute Loire Honig-Financier, 1 Biskuitkuchen aus dunkler Schokolade und 1 Waffel

Crêpes

3.50 €

Crêpe mit Zucker

Weißer Zucker

4.00 €

Pfannkuchen mit Marmelade

Erdbeermarmelade

4.00 €

Nutella-Pfannkuchen

4.00 €

Zucker-Zitronen-Crêpe

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weiße
Rot
Rosen
Champagner

Weiße

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

La Barbacane

Zwei Sorten Sauvignon & Muscat.
Zitrusexplosion, frische Limette und eisige Minze in der Nase. Am Gaumen wetteifern Frische und Crunch um das Rampenlicht.

Ich liebe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Rebsorten Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan. Lebendiger & trockener Wein mit Noten von Zitrusfrüchten & weißen Blumen

Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. Die Begegnung von Know-how mit der Frische der Jugend! Vater & Tochter brachten diesen lebhaften Wein mit Ernten am frühen Morgen zur Welt.

Rosen

75 cl : 20.00 €

125 cl : 5.00 €

Ardèche Par Nature Rosé

Clos Triguedina - IGP Grafschaft Tolossan - 100 % Malbec
Die Vin de Lune Rosé-Cuvée hat eine Gourmet-Nase von knackigen roten Früchten. Voller Rundheit und Lebendigkeit bleibt die Frucht im Mund bestehen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

125 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Wein mit einer schönen Mineralität, mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten, Pampelmuse und einer schönen Salzigkeit im Abgang...

Champagner

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Eine ziemlich blasse Farbe mit goldenen Reflexen, durchzogen von kleinen, feinen, lebhaften Bläschen; eine sehr aromatische Nase nach Zitrusfrüchten (insbesondere Zitrone) und weißen Früchten. Am Gaumen Ausgewogenheit und Frische für diesen Champagner für alle Gelegenheiten.
Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut – Frische und elegante Nase mit Noten von frischer Zitrone, gefolgt von blumigen Noten

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Mocktails
Cocktails

Mocktails

8.00 €

Bora Bora

Grenadine, Limettensaft, Passionsfruchtsaft und Ananassaft
18cl

8.00 €

Aschenputtel

Grenadine, Limettensaft, Orangensaft und Ananassaft, Mineralwasser
19cl

8.00 €

Florida

Grenadine, Limettensaft und Orangensaft
19 cl

8.00 €

Meine Geliebte

Rohrzuckersirup, Cranberrysaft, Grapefruitsaft, Ananassaft
20 cl

8.00 €

Miezekatze

Grenadine, Grapefruitsaft, Orangensaft und Ananassaft
13 cl

8.00 €

Rotlicht

Grenadine, Limettensaft, Orangensaft, Ananassaft und Erdbeersaft
18cl

8.00 €

Jungfrau Kosmopolit

Rohrzuckersirup, Cramberrysaft, Limettensaft und Mineralwasser
12 cl

8.00 €

Jungfrau Mojito

Rohrzuckersirup, Mineralwasser, Limonade und Zitrone
18cl

8.00 €

Jungfrau Pina Colada

Orangensaft, Ananassaft und Kokosnusspüree
18cl

Cocktails

10.00 €

Moskau Esel

Wodka – Ginger Beer La French – Zitronensaft – Rohrzucker
10cl

10.00 €

Barba' Pink

Gin – Himbeerlikör – Limettensaft – Erdbeersaft und Rohrzucker
16 cl

10.00 €

Barbican

Ananassaft – Grenadine – Wokka & Curacao – Schwepp’s
15 cl

10.00 €

Bierito

Herrliche Mischung aus Mojito und Himbeer-Bacchus
17 cl

10.00 €

Sex am Strand

Wodka – Pfirsichlikör – Ananassaft und Cranberrysaft
19 cl

10.00 €

Pina Margarita

Tequila – Triple Sec – Ananassaft und Limettensaft – Kokosnusspüree
17 cl

10.00 €

Amerikaner

Campari, Red Martini, Gin, Zitrone und Orange
11cl

10.00 €

Gin-Fizz

Rohrzuckersirup, Gin, Limettensaft und Mineralwasser
16 cl

10.00 €

Margarita

Tequila – Triple Sec & Limettensaft
14cl

10.00 €

Ti-Loch

Weißer Rum, Zuckersirup und Zuckerrohr und Limette
7 cl

10.00 €

Caipiroska

Wodka, Rohrzuckersirup und Limette
7 cl

10.00 €

Spritz

Aperol Spritz, Prosecco und Orange
20 cl

10.00 €

Blauer Mond

Blue Curaçao, Gin, Ananassaft und Triple Sec
10cl

10.00 €

Campari Sauer

Campari, Rohrzuckersirup, Grapefruitsaft, Gin und Limettensaft
10cl

10.00 €

Kosmopolitisch

Preiselbeersaft, Limettensaft, Triple Sec und Wodka
13 cl

10.00 €

Daiquiri

Rohrzuckersirup, Limettensaft, Rum
12 cl

10.00 €

Malibu-Traum

Malibu, Grenadine, Orangensaft und Tequila
16 cl

10.00 €

Mojito oder Erdbeer-Mojito oder Passion-Mojito

Rohrzuckersirup, Rum, Zitrone und/oder Erdbeere/oder Passionsfrucht-Sprudelwasser
18 cl

10.00 €

Negroni

Campari, Gin und Martini
8,5 cl

10.00 €

Patcha Kamak

Rohrzuckersirup, Malibu, Limettensaft, Ananassaft und Tequila
20 cl

10.00 €

Piña Colada

Rum, Ananassaft und Kokosnusspüree
18cl

10.00 €

Pflanzer

Grenadine, Limettensaft, Ananassaft und Rum
18cl

10.00 €

Leidenschaftstrank

Rohrzuckersirup, Limettensaft, Passionsfruchtsaft und Rum
10cl

10.00 €

Süße Verführung

Malibu, Grenadine und Ananassaft
17 cl

10.00 €

Tequila-Sonnenaufgang

Grenadine, Orangensaft und Tequila
18cl

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Biere vom Fass
Bierflasche

Biere vom Fass

Weiß

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

Schneewittchen 4,9°

Blanche des Neiges der großen belgischen Brauerei Huyghe ist ein leichtes und durstlöschendes Weißbier mit fruchtigen Noten, die am Gaumen verweilen.

Seine schöne, blasse, trübe gelbe Farbe lädt dazu ein, ihn schnell zum Mund zu führen. Während Weizen, Koriander, Orangenschale und Hefe die Nase dominieren, verführt eine eher bittere, ganz leicht säuerliche Note mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten den Gaumen. Eine sehr schöne Balance.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Campus 5°

Der Campus der belgischen Brauerei Huyghe ist blond, sein Geschmack ist frisch und explosiv. Es entwickelt sich eine leicht abgerundete Bitterkeit und ein Gefühl von holziger Rindennote. Dieser Eindruck bleibt im Nachgeschmack nicht übermäßig bestehen. Im Gegenteil, es weist eine zusätzliche Subtilität auf. Auch als Aperitif, aber auch als Digestif eignet er sich hervorragend. Sie lässt sich nicht mitreißen und hat den Charakter einer blonden Campus-Studentin.

Fruitée

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.50 €

Bacchus Himbeere 5°

Seit 1930 pflegen wir die Tradition der Mischgärung, indem wir unser Bier mindestens 18 Monate lang in Eichenfässern reifen lassen.

So entwickelt sich sein emblematischer Charakter, leicht säuerlich und fruchtig. Da die Geschmacksmischung, die dieses durstlöschende Bier charakterisiert, an Wein erinnert, haben wir es nach dem römischen Gott des Weines und der Feste Bacchus genannt.

Bacchus Framboise ist ein rotbraunes Bier mit einer dicken, hellbeigen Schaumkrone. Das Aroma ist verführerisch, frisch und fruchtig, mit ausgeprägten Himbeernoten und subtilen Anklängen von karamellisiertem Malz. Der leicht süßliche Geschmack dieses Bieres verwandelt sich langsam in eine fruchtige Welle reifer Himbeeren, gefolgt von einer raffinierten Säure. Im Abgang dominiert die Süße der Himbeeren und die Säure lässt langsam nach, um einem süßen und fruchtigen Nachgeschmack Platz zu machen.

Autres

25 cl : 4.00 €

Feder

25 cl : 4.00 €

Monaco

50 cl : 8.50 €

Guinness vom Fass 4,2°

Das unnachahmliche Guinness, das keiner Vorstellung bedarf. Cremiger Schaum und samtige Textur mit Aromen von Malz und Karamell. Charakteristische Noten von Kakao und Kaffee.

Bierflasche

Blanche

33 cl : 6.00 €

Blaues Mondweiß 5,4°

Vereinigte Staaten - Gelb und golden, mit einer dicken weißen Schaumkrone, entwickelt dieses amerikanische Bier Aromen von Früchten wie Orange und Zitrone, Hefe, Malz und Gewürzen

33 cl : 5.50 €

Korea 4.8

5.50 €

Weiße Luke 5°5

Belgisches Bier gebraut mit sehr aromatischem und charaktervollem Hopfen

Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

5,9°

Dieses mit Tequila aromatisierte Lager ist eine Frucht der mexikanischen Inspiration und süß, aber erfrischend

33 cl : 6.00 €

Deutsch 5°9

St. Germain Laval Bier (42) – Abteibier – Charaktervolles Bier mit kräftigem Körper, der im Kontrast zu seiner dezenten Bitterkeit steht

6.30 €

Tripel Karmeliet 8,4 %

Blondes Bier aus Belgien, das eine herrliche Harmonie aus Gerste, Hafer und Weizen offenbart, begleitet von blumigen Noten

6.00 €

Die Condor California 4°8

Das Condor ist ein kalifornisches Ale. Eine fruchtige Nase voller Zitrusfrüchte und Sonnen- und Biskuitnoten von Malz.

33 cl : 6.50 €

Brooklyn Defender IPA 5,5 %

Brooklyn Defender IPA ist ein Bier mit einer goldblonden Farbe, fruchtig mit schönen blumigen Noten. Am Gaumen finden wir Noten von tropischen Früchten und eine kräftige Bitterkeit.

6.50 €

Baladin Nationale 6.5

Belgisches Abteibier – mit süßen und hopfigen Aromen

Fruitées

25 cl : 5.40 €

Liefmans Fruitesse

Belgien - Erfrischendes Bier mit sehr präsenten Fruchtaromen mit Mandelakzenten

25 cl : 4.80 €

Doggystyle Kirsche 3,5°

Die Kirsche im Rampenlicht in diesem süßen, leichten und erfrischenden Bier

33 cl : 6.30 €

Fram'Bush 8°

Belgisches Bier mit Himbeeraromen, leichter Süße ohne Übermaß am Anfang und einer schönen Säure am Ende

33 cl : 5.50 €

Floris Apfel 3,6°

Floris Apfelbier ist ein Fruchtbiertyp, golden in der Farbe, mit einer Nase von Apfelwein und grünem Apfel, grüner Apfel, Zucker und Apfelwein am Gaumen

33 cl : 6.00 €

Bon Secours Heidelbeere 6,4°

Belgien - Dieses fruchtige Bier wird durch Mazeration von Heidelbeeren und ohne Zuckerzusatz gewonnen. Am Gaumen finden Sie trockene und erfrischende Aromen, ergänzt durch eine schöne Bitterkeit.

33 cl : 6.30 €

Pfirsich Mel Bush 8°5

Ursprünglich war der Peach Mel Bush ein Cocktail aus Amber Bush und Pfirsich-Gueuze. Die Bitterkeit des Busches verbindet sich mit den natürlichen Pfirsicharomen zum stärksten Fruchtbier!

Ambrées

33 cl : 6.50 €

Mont des Cats

In der Scourmont Abbey gebrautes Bernsteinbier – Trappistenbier mit Noten von geröstetem Malz und Gerste

6.50 €

Buschcharakter 12°

Belgisches Bier - Die Verwendung von Karamellmalz, das Know-how und die Geduld des Braumeisters (4 bis 6 Wochen Reifung) verleihen ihm neben seiner charakteristischen Bernsteinfarbe einen besonders typischen bitter-süßen Geschmack und eine weiche Konsistenz.

5.60 €

Schwefelik 7.4

Französisches Bernsteinbier, gebraut mit frischem Wasser aus den Cantal-Vulkanen

Brunes & Noires

33 cl : 6.30 €

Gute Hilfe, Brünette 8 %

Belgisches dunkles Bier -

33 cl : 6.50 €

Crat'R 8.1

Französisches Bier – Bio-Höhenbier, gebraut mit frischem Wasser aus Vulkanen

Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

Juli 0°

Dank eines einzigartigen Entalkoholisierungsprozesses behält dieses Bier seinen Geschmack eines erfrischenden Pilsners

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Kaffee & Schokolade

Kaffee & Schokolade

Espresso

1.50 €

Espresso

2.00 €

Kaffee mit Milch

Langer Kaffee, Milch

3.00 €

Doppelter Espresso

1.50 €

Entkoffeiniert

3.00 €

Wiener Kaffee

4.00 €

Cappuccino

Dichter doppelter Ristretto, Milch & Milchschaum

4.50 €

Latte Macchiato

Milch & Milchschaum mit 1 Portion Kaffee langsam nachgießen

4.00 €

Flaches Weiß

Doppelter Ristretto mit Milch & Milchschaum

4.50 €

Latte Mochachino

Heiße Schokolade - Milch & Milchschaum & 1 Portion Kaffee

Chocolat & Autres

3.50 €

Heiße Schokolade

4.50 €

Wiener Schokolade

3.20 €

Tees

Ceylon - Rote Früchte - Minze

3.20 €

Aufgüsse

Eisenkraut

Iced Drinks

3.50 €

Eiskaffee

4.00 €

Eislatte

4.00 €

Geeiste Schokolade

25 cl : 5.00 €

MILLIAT BIO-Eistee

(Himbeere-Minze / Maracuja - Timurbeere & Ingwer - Limette)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Vorspeisen
Softs
Verdauungswhisky

Vorspeisen

3 cl : 3.00 €

Ricard & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Weißer oder roter Martini

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir Royal

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Hafen

4 cl : 4.00 €

Maskat

12 cl : 5.00 €

Glas Wein

12 cl : 9.00 €

Ein Glas Champagner

Softs

Weich

33 cl : 3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Orangine

25 cl : 3.50 €

Eistee

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Zitrus

25 cl : 3.50 €

Limonade

33 cl : 3.50 €

Perier

25 cl : 3.50 €

Tropische Oase

1.80 €

Sirup

Grenadine – Erdbeere – Pfirsich – Minze – Zitrone – Orgeat – Kirsche – Kiwi – Veilchen – Kastanie

1 Liter : 4.00 €

50 cl : 2.00 €

Stilles oder Sprudelwasser

Säfte

20 cl : 5.50 €

MILLIAT Fruchtsaft

Ananas, Birne, Apfel, Pfirsich, Mango, Erdbeere, Blaubeere, Tomate, Aprikose

33 cl : 6.00 €

Gepresste Früchte

Zitrone-Orange

Verdauungswhisky

4 cl : 4.00 €

Schütze

Scheiße auf dem Gras (Get & Baileys)
Blue Lemon Drop (Wodka, Zitrone & Curaçao)
Kamikaze (Wodka, Triple Sec & Limette)
Schrotflinte (Tequila & Schwepp's)
Cucaracha (Tequila & Kaffeelikör)

4 cl : 6.00 €

27 erhalten

4 cl : 6.50 €

Likör (Eisenkraut, Himbeere, Minze)

4 cl : 6.00 €

Wodka, Gin, Rum & Whisky (+ Verdünner)

4 cl : 6.00 €

Baileys

4 cl : 10.00 €

Arrangierter Rum aus den 7 Weltmeeren

Passionsfrucht

6 cl : 10.00 €

Reiner Malzwhisky

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Genepi

Antiker Likör aus Génépi-Blüten, die in den Alpen von Hand geerntet werden

4 cl : 6.50 €

Birne Williams

Gießen Sie Williams Brandy ein

4 cl : 6.50 €

Limoncello

Hergestellt mit Bio-Zitrone

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Zeitpläne

Zeitpläne

Im März haben wir nur von Dienstag bis Sonntag geöffnet:

Mittwoch 15:00 – 19:00 Uhr
Donnerstag 17:00 – 20:00 Uhr
Freitag 17:00 – 01:30 Uhr
Samstag 7:30 – 1:30 Uhr
Sonntag, wenn Spiel

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