Menu restaurant Barbacane - Le chambon sur Lignon

Tapas
Nachspeisen

Tapas

20.00 €

Gemischter Vorstand

Auswahl an regionalen Wurst- und Käsesorten für 2 Personen

Herkunft Frankreich

14.00 €

Hühnerpfleger

Hausgemachte Tenders in überarbeiteter und korrigierter Rezeptur :D

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

7.00 €

Teller Pommes zum Teilen

Großzügige 300-g-Tafel Streichholzpommes

Frisch gefroren

12.00 €

Gerösteter Camembert

Ein ganzer, im Ofen gerösteter Camembert

Herkunft Frankreich

Milch

8.00 €

Hausgemachtes Pesto, Tomaten und Rohschinken-Panini

8.00 €

Panini Hausgemachtes Pesto, Tomaten und Mozzarella

Saucisson

10.00 €

Naturwurst

Wurstwaren aus der Haute-Loire, genauer gesagt aus Monistrol sur Loire, die ausschließlich mit lokalen und hochwertigen Produkten arbeiten

13.00 €

Wurst mit Steinpilzen

Wurstwaren aus der Haute-Loire, genauer gesagt aus Monistrol sur Loire, die ausschließlich mit lokalen und hochwertigen Produkten arbeiten

10.00 €

Wurst mit Haselnüssen

Wurstwaren aus der Haute-Loire, genauer gesagt aus Monistrol sur Loire, die ausschließlich mit lokalen und hochwertigen Produkten arbeiten

Nachspeisen

Für 2 Personen : 14.00 €

Süßes Brett

Auswahl an hausgemachten Desserts und Gebäck mit einem Haute-Loire-Honig-Financier, einem Moelleux aus dunkler Schokolade und einer zeitlosen Waffel ;)

Ich liebe

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

7.00 €

Gourmet Kaffee

1 Kaffee - 3 hausgemachte Mini-Desserts
ein Haute Loire Honig-Financier, 1 Biskuitkuchen aus dunkler Schokolade und 1 Waffel

8.00 €

Gourmet-Tee oder Schokolade

1 Tee oder heiße Schokolade – 3 hausgemachte Mini-Desserts
ein Haute Loire Honig-Financier, 1 Biskuitkuchen aus dunkler Schokolade und 1 Waffel

5.00 €

Nutella Panini

Glaces & Milkshake

1 Messlöffel : 3.00 €

2 Bälle : 5.00 €

3 Bälle : 7.00 €

ANTICA handwerklich hergestelltes Eis und Sorbets aus Italien

Eiscreme-Geschmacksrichtungen: Vanille – Schokolade – Kaffee – Pistazie – Haselnuss – Kokosnuss – Minze & Schokolade – gesalzenes Butterkaramell.

Sorbet-Aromen: Zitrone – Erdbeere – Pfirsich – Mango

Belag 0,50 €
Schokoladensauce – Salzkaramellsauce – Rote-Frucht-Sauce – M&M’s – Daims – Spekulatius

8.00 €

Milchshakes XL 400ml

Vanille – Schokolade – Kaffee – Pistazie – Haselnuss – Kokosnuss – Minze & Schokolade – Gesalzenes Karamell – Zitrone – Erdbeere – Pfirsich – Mango

10.00 €

Alkoholische Tassen

Oberst: 2 Zitronenkugeln und 4 cl Wodka
Spezial-Barba: 2 Kugeln Haselnüsse und 4 cl Baileys
The After Eight: 2 Schoko-Minz-Kugeln & 4 cl Get 27

Waffeln & Crêpes

3.50 €

Lütticher Waffel

3.50 €

Zucker-Crêpe

4.00 €

Nutella-Pfannkuchen

4.00 €

Zucker-Zitronen-Crêpe

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weiße
Rot
Rosen
Champagner

Weiße

<h6 class='prettyPhoto-title'>La Barbacane </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

La Barbacane

Zwei Sorten Sauvignon & Muscat.
Zitrusexplosion, frische Limette und eisige Minze in der Nase. Am Gaumen wetteifern Frische und Crunch um das Rampenlicht.

Ich liebe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Clos Trigena </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Clos Trigena

Rebsorten Viognier & Chardonnay, IGP Comté-Tolossan. Lebendiger & trockener Wein mit Noten von Zitrusfrüchten & weißen Blumen

Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Lune - Malbec </h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Lune - Malbec

CAHORS. Die Begegnung von Know-how mit der Frische der Jugend! Vater & Tochter brachten diesen lebhaften Wein mit Ernten am frühen Morgen zur Welt.

Rosen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Fumées Blanches </h6>

75 cl : 20.00 €

125 cl : 5.00 €

Les Fumées Blanches

Rosé Gris de Sauvignon - Wein mit einer schönen Mineralität, mit lebhaften Noten von Zitrusfrüchten, Pampelmuse und einer schönen Salzigkeit im Abgang...

Champagner

75 cl : 80.00 €

Veuve Pelletier Demi Sec

Eine ziemlich blasse Farbe mit goldenen Reflexen, durchzogen von kleinen, feinen, lebhaften Bläschen; eine sehr aromatische Nase nach Zitrusfrüchten (insbesondere Zitrone) und weißen Früchten. Am Gaumen Ausgewogenheit und Frische für diesen Champagner für alle Gelegenheiten.
Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier

75 cl : 100.00 €

Léonce D’Albe

Champagne Brut – Frische und elegante Nase mit Noten von frischer Zitrone, gefolgt von blumigen Noten

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Mocktails
Cocktails

Mocktails

18 cl : 8.00 €

Bora Bora

Grenadine, Limettensaft, Passionsfruchtsaft & Ananassaft
18 cl

18 cl : 8.00 €

Aschenputtel

Grenadine, Limettensaft, Orangensaft & Ananassaft, Sprudelwasser
18 cl

18 cl : 8.00 €

Rotlicht

Grenadine, Limettensaft, Orangensaft, Ananassaft und Erdbeersaft
18cl

12 cl : 8.00 €

Jungfrau Kosmopolit

Rohrzuckersirup, Cranberrysaft, Limettensaft
12 cl

18 cl : 8.00 €

Florida

Grenadine, Orangensaft und Limettensaft.
18 cl

18 cl : 8.00 €

Jungfrau Mojito

Rohrzuckersirup, Sprudelwasser, Limonade, Minze & Limette
18 cl

18 cl : 8.00 €

Virgin Apple Mojito

Rohrzuckersirup, Apfelsaft, Minze & Limette
18 cl

20 cl : 8.00 €

Jungfrau Pina Colada

Orangensaft, Ananassaft & Kokospüree
20 cl

15 cl : 8.00 €

Daniels Cocktail

Orangensaft, Zitronensaft und Grenadinesirup,
15 cl

18 cl : 8.00 €

Regenbogenkühler

Orangensaft, Ananassaft, Passionsfruchtsaft, Limettensaft und Grenadinesirup.

Cocktails

10.00 €

Barba' Pink

Gin – Himbeerlikör – Limettensaft – Erdbeersaft und Rohrzucker
16 cl

20 cl : 10.00 €

Sex am Strand

Wodka – Pfirsichlikör – Ananassaft & Cranberrysaft

14 cl : 10.00 €

Amerikaner

Campari, Red Martini, Gin, Zitrone und Orange

18 cl : 10.00 €

Gin-Fizz

Rohrzuckersirup, Gin, Limettensaft & Sprudelwasser
18 cl

8 cl : 10.00 €

Ti-Loch

Weißer Rum, Zuckersirup und Zuckerrohr & Limette

8 cl : 10.00 €

Caipiroska

Wodka, Rohrzuckersirup & Limette

10 cl : 10.00 €

Erdbeer-Caipiroska

Wodka, Rohrzuckersirup & Erdbeersaft

10.00 €

Spritz

Aperol Spritz, Prosecco, Perrier & Orange
20 cl

14 cl : 10.00 €

Kosmopolitisch

Preiselbeersaft, Limettensaft, Triple Sec und Wodka
13 cl

18 cl : 10.00 €

Malibu-Traum

Malibu, Grenadine, Orangensaft & Tequila

8 cl : 10.00 €

Negroni

Campari, Gin und Martini
8,5 cl

18 cl : 10.00 €

Mojito

Rohrzuckersirup, Rum, Limette und Sprudelwasser

18 cl : 10.00 €

Erdbeer-Mojito

Rohrzuckersirup, Rum, Limette, Erdbeersaft und Sprudelwasser

18 cl : 10.00 €

Passion Mojito

Rohrzuckersirup, Rum, Limette, Passionsfruchtsaft und Sprudelwasser

18 cl : 10.00 €

Bierito

Großartige Mischung aus Mojito und Himbeer-Bacchus

18 cl : 10.00 €

Wodkito

Ein neu interpretierter Mojito, bei dem der Rum durch Wodka ersetzt wird.
Rohrzuckersirup, Wodka, Limette und Sprudelwasser

20 cl : 10.00 €

Patcha Kamak

Rohrzuckersirup, Malibu, Limettensaft, Ananassaft und Tequila
20 cl

18 cl : 10.00 €

Piña Colada

Rum, Ananassaft und Kokosnusspüree
18cl

18 cl : 10.00 €

Pflanzer

Grenadine, Limettensaft, Ananassaft & Rum

18 cl : 10.00 €

Süße Verführung

Malibu, Grenadine & Ananassaft

18 cl : 10.00 €

Tequila-Sonnenaufgang

Grenadine, Orangensaft & Tequila
18 cl

8 cl : 10.00 €

Altmodisch

Whisky, Rohrzucker und Orange

10 cl : 10.00 €

Whisky Sour

Whisky, Limettensaft, Rohrzuckersirup

20 cl : 10.00 €

Collins Vodka

Wodka, Limettensaft und Sprudelwasser

20 cl : 10.00 €

John Collins

Gin, Limettensaft und Sprudelwasser

20 cl : 10.00 €

Garibaldi

Campari und Orangensaft

12 cl : 10.00 €

Sexappeal

Gin, Malibu, Cranberrysaft und Grenadinesirup.

12 cl : 10.00 €

Daiquiri

Rum und Zitronensaft

10 cl : 10.00 €

Erdbeer-Daiquiri

Rum und Erdbeersaft

10 cl : 10.00 €

Handbohrer

Gin, Limettensaft und Rohrzuckersirup

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Biere vom Fass
Bierflasche

Biere vom Fass

Weiß

50 cl : 7.80 €

25 cl : 4.00 €

Schneewittchen 4,9°

Blanche des Neiges der großen belgischen Brauerei Huyghe ist ein leichtes und durstlöschendes Weißbier mit fruchtigen Noten, die am Gaumen verweilen.

Seine schöne, blasse, trübe gelbe Farbe lädt dazu ein, ihn schnell zum Mund zu führen. Während Weizen, Koriander, Orangenschale und Hefe die Nase dominieren, verführt eine eher bittere, ganz leicht säuerliche Note mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten den Gaumen. Eine sehr schöne Balance.

Blonde

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

125 cl : 2.50 €

Campus 5°

Der Campus der belgischen Brauerei Huyghe ist blond, sein Geschmack ist frisch und explosiv. Es entwickelt sich eine leicht abgerundete Bitterkeit und ein Gefühl von holziger Rindennote. Dieser Eindruck bleibt im Nachgeschmack nicht übermäßig bestehen. Im Gegenteil, es weist eine zusätzliche Subtilität auf. Auch als Aperitif, aber auch als Digestif eignet er sich hervorragend. Sie lässt sich nicht mitreißen und hat den Charakter einer blonden Campus-Studentin.

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

43 IPA 6•

Blondes Bier, gebraut in Saint Etienne, hopfig, frisch und leicht am Gaumen

Fruitée

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Bacchus Himbeere 5°

Seit 1930 pflegen wir die Tradition der Mischgärung, indem wir unser Bier mindestens 18 Monate lang in Eichenfässern reifen lassen.

So entwickelt sich sein emblematischer Charakter, leicht säuerlich und fruchtig. Da die Geschmacksmischung, die dieses durstlöschende Bier charakterisiert, an Wein erinnert, haben wir es nach dem römischen Gott des Weines und der Feste Bacchus genannt.

Bacchus Framboise ist ein rotbraunes Bier mit einer dicken, hellbeigen Schaumkrone. Das Aroma ist verführerisch, frisch und fruchtig, mit ausgeprägten Himbeernoten und subtilen Anklängen von karamellisiertem Malz. Der leicht süßliche Geschmack dieses Bieres verwandelt sich langsam in eine fruchtige Welle reifer Himbeeren, gefolgt von einer raffinierten Säure. Im Abgang dominiert die Süße der Himbeeren und die Säure lässt langsam nach, um einem süßen und fruchtigen Nachgeschmack Platz zu machen.

Autres

25 cl : 4.00 €

Feder

25 cl : 4.00 €

Monaco

50 cl : 8.50 €

Guinness vom Fass 4,2°

Das unnachahmliche Guinness, das keiner Vorstellung bedarf. Cremiger Schaum und samtige Textur mit Aromen von Malz und Karamell. Charakteristische Noten von Kakao und Kaffee.

Bierflasche

Blanche

33 cl : 6.00 €

Weißbier des Augenblicks

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Bières Blondes

33 cl : 5.00 €

Das helle Bier des Augenblicks

Dieses mit Tequila aromatisierte Lager ist eine Frucht der mexikanischen Inspiration und süß, aber erfrischend

6.50 €

Das derzeit beste IPA-Bier

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Fruitées

33 cl : 5.50 €

Fruchtiges Bier des Augenblicks

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Ambrées

33 cl : 6.50 €

Bernsteinfarbenes Bier des Augenblicks

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Brunes & Noires

33 cl : 6.50 €

Dunkles/braunes Bier des Augenblicks

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Sans Alcool

25 cl : 3.50 €

Liefmans Fruitesse 0°

Belgien - Erfrischendes Bier mit sehr präsenten Fruchtaromen mit Mandelakzenten

25 cl : 3.50 €

Juli 0°

Dank eines einzigartigen Entalkoholisierungsprozesses behält dieses Bier seinen Geschmack eines erfrischenden Pilsners

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Kaffee & Schokolade

Kaffee & Schokolade

Espresso

1.50 €

Espresso

2.00 €

Kaffee mit Milch

Langer Kaffee, Milch

3.00 €

Doppelter Espresso

1.50 €

Entkoffeiniert

3.00 €

Wiener Kaffee

4.00 €

Cappuccino

Dichter doppelter Ristretto, Milch & Milchschaum

4.50 €

Latte Macchiato

Milch & Milchschaum mit 1 Portion Kaffee langsam nachgießen

4.00 €

Flaches Weiß

Doppelter Ristretto mit Milch & Milchschaum

4.50 €

Latte Mochachino

Heiße Schokolade - Milch & Milchschaum & 1 Portion Kaffee

Chocolat & Autres

3.50 €

Heiße Schokolade

4.50 €

Wiener Schokolade

3.20 €

Tees

Ceylon - Grün - Rote Früchte - Minze

3.20 €

Aufgüsse

Eisenkraut, Eisenkraut-Minze

Iced Drinks

3.50 €

Eiskaffee

4.00 €

Eislatte

4.00 €

Geeiste Schokolade

25 cl : 5.00 €

MILLIAT BIO-Eistee

(Himbeere-Minze / Maracuja - Timurbeere & Ingwer - Limette)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Vorspeisen
Softs
Verdauungswhisky

Vorspeisen

3 cl : 3.00 €

Ricard & Pastis

4 cl : 4.00 €

Campari

4 cl : 4.00 €

Weißer oder roter Martini

12 cl : 5.00 €

Kir

12 cl : 7.00 €

Kir Royal

4 cl : 4.00 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Hafen

4 cl : 4.00 €

Maskat

12 cl : 5.00 €

Glas Wein

12 cl : 9.00 €

Ein Glas Champagner

Softs

Weich

33 cl : 3.50 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

25 cl : 3.50 €

Orangine

25 cl : 3.50 €

Eistee

25 cl : 3.50 €

Schwepps / Schwepps Zitrus

25 cl : 3.50 €

Limonade

25 cl : 3.80 €

Diabolo

33 cl : 3.50 €

Perier

25 cl : 3.50 €

Tropische Oase

1.80 €

Sirup

Grenadine - Erdbeere - Pfirsich - Minze - Zitrone - Orgeat - Kirsche - Kiwi - Veilchen - Kastanie - Apfel - Banane - Blaubeere - Vanille - Schwarze Johannisbeere

33 cl : 3.50 €

Stilles oder Sprudelwasser

Montarcher Frühling (42) in 33 cl

Säfte

20 cl : 5.50 €

MILLIAT Fruchtsaft

Ananas, Birne, Apfel, Pfirsich, Mango, Erdbeere, Blaubeere, Tomate, Aprikose, Himbeere

25 cl : 6.00 €

Gepresste Früchte

Zitrone-Orange

Verdauungswhisky

4 cl : 4.00 €

Schütze

Scheiße auf dem Gras (Get & Baileys)
Blue Lemon Drop (Wodka, Zitrone & Curaçao)
Kamikaze (Wodka, Triple Sec & Limette)
Schrotflinte (Tequila & Schwepp's)
Cucaracha (Tequila & Kaffeelikör)

4 cl : 6.00 €

27 erhalten

4 cl : 6.50 €

Likör (Eisenkraut, Himbeere, Minze)

4 cl : 6.00 €

Wodka, Gin, Rum & Whisky (+ Verdünner)

4 cl : 6.00 €

Baileys

4 cl : 10.00 €

Arrangierter Rum aus den 7 Weltmeeren

Passionsfrucht

6 cl : 10.00 €

Reiner Malzwhisky

Whisky Français - BM Signature vieillit en fût ayant contenu du vin de paille

4 cl : 6.50 €

Genepi

Antiker Likör aus Génépi-Blüten, die in den Alpen von Hand geerntet werden

4 cl : 6.50 €

Birne Williams

Gießen Sie Williams Brandy ein

4 cl : 6.50 €

Limoncello

Hergestellt mit Bio-Zitrone

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Zeitpläne

Zeitpläne

Das Barbican ist täglich geöffnet:
Sonntag bis Mittwoch: 10–22 Uhr
Donnerstag 10:00 - 23:00 Uhr
Freitag 10:00 - 3:00 Uhr
Samstag 7:30 - 3:00 Uhr

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