Menu restaurant à La Rose-

Vorspeisen
Fleisch
Desserts

Vorspeisen

8.00 €

Salat der Vogesen

Salat, gekochtes Ei, Speck, Sahne und heiße Croutons

14.00 €

Großer Vogesen-Salat

Salat, gekochtes Ei, Speck, Sahne und heiße Croutons

10.00 €

Gebratener Camembert auf einem grünen Bett

2 Stücke

15.00 €

Gebratener Camembert auf einem grünen Bett

4 Stuck

8.00 €

Waldterrine und Gemüse

13.00 €

Waldterrine und rohes Gemüse

6.00 €

Platte des sortierten Gemüses

11.00 €

Große sortierte Gemüseteller

9.00 €

Persilled Butter Snails 6 Stück

14.00 €

Persische Butterschnecken 12 Artikel

18.00 €

Schnitzel aus gebratener Entenleber mit Mirabellen

Grüner Salat und Toast (70 gr)

24.00 €

Gebratene Ente Foie Gras mit Mirabelle Pflaumen

Grüner Salat und Toast (100 gr)

Fleisch

14.00 €

Bouchée à la Reine und ihr Timbale

18.00 €

Seehecht in der Provençale

16.00 €

Paniertes Schnitzel und Gratin (Schweinefleisch)

19.00 €

Geflügelschatz gefüllt mit Lorraine Fuseau

19.00 €

Mignon-Schweinefilet mit Mirabellen

20.00 €

Metzgerzimmer Butter Maitre d'Hotel

Birne

22.00 €

Metzgerstück mit grünem Pfeffer

Poire

Desserts

6.50 €

Käseteller, 3 Stück

7.50 €

Gefrorener Nougat

6.50 €

Eis oder Sorbet 3 Bälle

au choix : Vanille, Fraise, Pistache, Chocolat, Citron, Framboise, Pomme Verte, Crème fouettée.

7.50 €

Melba Angeln

Vanilleeis, Fruchtcoulis, Pfirsich, Schlagsahne

8.50 €

Oberst

Zitronensorbet, Wodka

7.50 €

Schokoladenfondant

6.50 €

Crème Brûlée

6.50 €

Schwimmende Insel

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Menü zum Komponieren

Menü zum Komponieren

Salad + Flach + Dessert

29.00 €

Eingänge : à la Carte

Flach : à la Carte

Dessert : à la Carte

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weiß
Rot
Rötlich
Wein im Glas
Champagner

Weiß

Alsace

<h6 class='prettyPhoto-title'>Riesling </h6>

75 cl : 19.00 €

375 cl : 14.00 €

125 cl : 3.50 €

Riesling

Vin blanc sec, délicatement fruité, il offre des arômes d’agrumes accompagnés parfois de notes minérales. Il est parfait pour agrémenter la choucroute, les viandes blanches et les poissons.

Le Domaine Jost se situe à seulement 20 kilomètres de la ville de Strasbourg : il s'agit d'un vignoble réparti sur plus de 18 hectares. D'ailleurs, une partie de nos vignes s'étend sur la célèbre colline du Scharrach et offre un arôme incomparable aux nectars qui sont produits.
Appellation Alsace Contrôlée

Bio-Wein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Gris </h6>

75 cl : 25.00 €

375 cl : 19.00 €

125 cl : 5.00 €

Pinot Gris

C’est un vin corsé, rond et équilibré. D’une acidité modérée, il offre des arômes de sous-bois et de fruits jaunes. Il s’accorde parfaitement avec le foie gras, les volailles ou le gibier.

Le Domaine Jost se situe à seulement 20 kilomètres de la ville de Strasbourg : il s'agit d'un vignoble réparti sur plus de 18 hectares. D'ailleurs, une partie de nos vignes s'étend sur la célèbre colline du Scharrach et offre un arôme incomparable aux nectars qui sont produits.

Bio-Wein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant d'Alsace </h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 5.00 €

Crémant d'Alsace

Intense, à la fois charpenté et distingué, aux notes de fruits murs et de tilleul, de mousse crémeuse et franche. Agrémente avec talents apéritifs, réceptions et desserts.

Le Domaine Jost se situe à seulement 20 kilomètres de la ville de Strasbourg : il s'agit d'un vignoble réparti sur plus de 18 hectares. D'ailleurs, une partie de nos vignes s'étend sur la célèbre colline du Scharrach et offre un arôme incomparable aux nectars qui sont produits.

Bio-Wein

France

75 cl : 12.00 €

50 cl : 8.50 €

125 cl : 3.00 €

Cuvé Maison

IGP Côtes de Gascogne
Verkauft in Krug 75 cl, 50 cl oder 25 cl
Landwein

Enthält Sulfite

Sud-Ouest

<h6 class='prettyPhoto-title'>Monbazillac</h6>

75 cl : 30.00 €

375 cl : 22.00 €

125 cl : 6.50 €

Monbazillac

Cépages : Mémillon, Muscadelle.

Notes gustatives : Robe jaune doré limpide à la belle brillance. Nez de raisins frais, d'abricot mêlé de fruits rôtis, de miel, d'herbe fraîche et de laurier. La bouche est grasse et moelleuse, et la gourmandise juste dosée. Chair vineuse restant fraîche, l'équilibre est réussi grâce à une belle acidité intégrée dans la liqueur. Finale légèrement mentholée accompagnée de zestes de mandarines et quelques soupçons d'ananas.

75 cl : 23.00 €

Buzet "Les Lys"

Vallée De La Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>Muscadet de Sèvre et Maine </h6>

75 cl : 18.00 €

375 cl : 14.00 €

Muscadet de Sèvre et Maine

Hellgoldene Farbe. Zitronenfrische mit floralem und weißem Fruchtgeschmack

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sancerre Blanc</h6>

75 cl : 28.00 €

375 cl : 22.00 €

Sancerre Blanc

Ce vin illustre les plus grandes expressions du Sauvignon grâce au terroir Sancerrois.
Pour celui-ci c’est l’assemblage à 40 % «argilo-calcaire» qui lui apporte son «gras» et sa puissance, les 50 % «caillottes» qui lui confère sa fraîcheur, sa vivacité et son fruité et 10% de silex qui renforce sa minéralité.

Appellation Sancerre Contrôlée
Mis en bouteille à la propriété
Domaine Bernard Fleurie et Fils
13% Alc

Contient des sulfites

Rot

Alsace

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pinot Noir </h6>

75 cl : 21.00 €

375 cl : 16.00 €

125 cl : 4.00 €

Pinot Noir

Le Pinot noir est plus foncé , il produit un vin très aromatique (fruit rouge des arômes de cerise ou de fumé. Il se déguste accompagné de viandes rouges, de fromages à croûte fleurie ou de charcuterie.

Le Domaine Jost se situe à seulement 20 kilomètres de la ville de Strasbourg : il s'agit d'un vignoble réparti sur plus de 18 hectares. D'ailleurs, une partie de nos vignes s'étend sur la célèbre colline du Scharrach et offre un arôme incomparable aux nectars qui sont produits.
Appellation Alsace Contrôlée

Bio-Wein

Bordeaux

75 cl : 18.50 €

375 cl : 14.00 €

Bordeaux Rouge

75 cl : 21.00 €

375 cl : 16.00 €

Pavillon Royal

75 cl : 35.00 €

375 cl : 28.00 €

Mouton Cadet

75 cl : 29.50 €

375 cl : 23.00 €

Saint-Emilion "Grand Barail Larose"

Bourgogne

75 cl : 22.00 €

375 cl : 17.00 €

Bourgogne Passetoutgrain

75 cl : 29.00 €

Hautes Côtes de Nuits

Côtes du Rhône

75 cl : 18.00 €

375 cl : 14.00 €

Côtes du Rhône

75 cl : 25.00 €

375 cl : 20.00 €