NOTRE PLANCHE APEROOOO
Dégustation de notre foie gras et gambas ☺️
20.00 €
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
MENU SIGNATURE 2 plats
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.90 €
Entrée
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyOrigine FranceFait Maison
LA CREVETTE
Façon croque sauce mornay, beurre de crevetteOrigine FranceFait Maison
LA TOMATE
Compotèe de tomates glacées, cachées sous un panacotta de parmesan, salade d'herbes, figues et tomates basilic, jus de basilicFait MaisonOrigine France
LE SAUMON
Escabeche de saumon à l'haitienneFait MaisonOrigine France
Plat
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefFait MaisonOrigine France
LE BOEUF
Pièce de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsFait MaisonOrigine FranceViande Bovine Française
LE CABILLAUD
Cabillaud et son boulgour, avocat et fruits de la passionFait Maison
LE COCHON
Tendre de cochon au miel de tata Françoise et vinaigre balsamique, gratin dauphinoisOrigine FranceFait Maison
LE THON
Tataki de thon, jus teriyaki, pickles de légumes, mousse raifortFait MaisonOrigine France
Dessert
L'ANANAS
Variation autour de l'ananas et du mielFait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsArachidesLait
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesFait Maison
LA PASSION
Tarte fine revisitèe mangues / passionFait MaisonOrigine France
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait Maison
LE CHOCOLAT
Moelleux au chocolat tout simplement, ganache caramel beurre salé, tuile carambarFait MaisonOrigine France
LE DIGEO GOURMAND (Suppl 6€)
Assortiment de gourmandises du chef et votre digestif aux choixFait Maison
MENU SIGNATURE 3 plats
Entrée + Plat + Dessert
30.90 €
Entrée
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyFait MaisonOrigine France
LA CREVETTE
Façon croque sauce mornay, beurre de crevetteFait MaisonOrigine France
LA TOMATE
Compotèe de tomates glacées, cachées sous un panacotta de parmesan, salade d'herbes, figues et tomates basilic, jus de basilicFait MaisonOrigine France
LE SAUMON
Escabeche de saumon à l'haitienneFait MaisonOrigine France
Plat
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefFait MaisonOrigine France
LE BOEUF
Pièce de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsFait MaisonOrigine FranceViande Bovine Française
LE CABILLAUD
Cabillaud et son boulgour, avocat et fruits de la passionFait Maison
LE COCHON
Tendre de cochon au miel de tata Françoise et vinaigre balsamique, gratin dauphinoisFait MaisonOrigine France
LE THON
Tataki de thon, jus teriyaki, pickles de légumes, mousse raifortFait MaisonOrigine France
Dessert
L'ANANAS
Variation autour de l'ananas et du mielFait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsArachidesLait
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesFait Maison
LA PASSION
Tarte fine revisitèe mangues / passionFait MaisonOrigine France
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait Maison
LE CHOCOLAT
Moelleux au chocolat tout simplement, ganache caramel beurre salé, tuile carambarFait MaisonOrigine France
LE DIGEO GOURMAND (Suppl 6€)
Assortiment de gourmandises du chef et votre digestif aux choixFait Maison
MENU SIGNATURE coup de ❤️
Laissez vous guider par notre chef
Menu dégustation en 5 minis plats
39.00 €
Entrée
LA CREVETTE
Façon croque sauce mornay, beurre de crevetteFait MaisonOrigine France
LE FOIE GRAS
Foie gras de canard maison au jurançon, chutney de raisin, toastsFait MaisonOrigine FranceGluten
Plat
LE COCHON
Tendre de cochon au miel de tata Françoise et vinaigre balsamique, gratin dauphinoisFait MaisonOrigine France
LE THON
Tataki de thon, jus teriyaki, pickles de légumes, mousse raifortFait MaisonOrigine France
Dessert
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait Maison
Prix nets - Taxes et service compris