NOS TAPAS TERRE/MER
Nos 6 Gambas au pastaga 15 €
Notre Foie Gras maison de 60g 12€
Saumon gravlax de 70g 12€
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
MENU SIGNATURE 2 plats
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20.90 €
Entrée
L'ASPERGE
Sablé printanier comté, jambon cru et aspergesOrigine FranceFait Maison
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyOrigine FranceFait Maison
LA CREVETTE
Mayonnaise au yuzu, agrumes, pousses de salade, crevette marinéesFait MaisonOrigine France
LE GRAVLAX ( SUPPL 5 euros)
Saumon GRAVLAX et ses toasts mousse wasabiFait MaisonOrigine France
LE SAUMON
Tartare de saumon , mangue, avocat et yuzuFait MaisonOrigine FrancePlat
FILET DE BOEUF FRANÇAIS 150g Suppl 10€/pers
LE meilleur du boeuf (Suppl 10 €)
LE TURBOT( +10€ en SUPPL) ❤️
A la façon de notre chef risottoFait MaisonOrigine France
BOEUF TIGRE QUI PLEURE
Boeuf bleu/ sgt façon thaï. Incontournable de la cuisine thaïlandaise.Fait MaisonOrigine FranceViande Bovine Française
LA BOUILLABAISSE ( plat signature)
Bouillabaisse maison , sa soupe , sa rouille, croûtonFait Maison
LA MER
Saint pierre du cap et ses coquillages, crème de panais au jus de coquillages, sabayon curry
LE COCHON
Ribs de COCHON levés, sucrées style asiatique, mousseline PDT/chorizoOrigine FranceFait Maison
LE THON ROUGE
Préparation de notre chef en cru ou mi cuit selon votre choixDessert
ASSIETTE DE 10 FROMAGES DU ROI FROMAGE 20 EUROS
Assortiment de 10 fromages sélectionnés par le roi fromage
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageFait Maison
LA FRAISE
La fraise dans tout ces états...Fait MaisonOrigine France
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesFait Maison
LA POMME
Chantilly manzana, duo de pommes crues et cuites, caramel fève de tonka , et sa pâte sucréeFait MaisonOrigine France
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait Maison
LE BABA
Baba liqueur d'anis, chantilly réglisse, glace réglisse et mirabellesMENU DEGUSTATION
Laissez vous guider par notre chef
Menu dégustation en 5 minis plats
45.00 €
MENU SIGNATURE 3 plats
Entrée + Plat + Dessert
27.90 €
Entrée
L'ASPERGE
Sablé printanier comté, jambon cru et aspergesFait MaisonOrigine FranceL'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyFait MaisonOrigine FranceLA CREVETTE
Mayonnaise au yuzu, agrumes, pousses de salade, crevette marinéesFait MaisonOrigine FranceLE GRAVLAX ( SUPPL 5 euros)
Saumon GRAVLAX et ses toasts mousse wasabiFait MaisonOrigine FranceLE SAUMON
Tartare de saumon , mangue, avocat et yuzuFait MaisonOrigine FrancePlat
FILET DE BOEUF FRANÇAIS 150g Suppl 10€/pers
LE meilleur du boeuf (Suppl 10 €)LE TURBOT( +10€ en SUPPL) ❤️
A la façon de notre chef risottoFait MaisonOrigine FranceBOEUF TIGRE QUI PLEURE
Boeuf bleu/ sgt façon thaï. Incontournable de la cuisine thaïlandaise.Fait MaisonOrigine FranceViande Bovine FrançaiseLA BOUILLABAISSE ( plat signature)
Bouillabaisse maison , sa soupe , sa rouille, croûtonFait MaisonLA MER
Saint pierre du cap et ses coquillages, crème de panais au jus de coquillages, sabayon curryLE COCHON
Ribs de COCHON levés, sucrées style asiatique, mousseline PDT/chorizoFait MaisonOrigine FranceLE THON ROUGE
Préparation de notre chef en cru ou mi cuit selon votre choixDessert
ASSIETTE DE 10 FROMAGES DU ROI FROMAGE 20 EUROS
Assortiment de 10 fromages sélectionnés par le roi fromageASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageFait MaisonLA FRAISE
La fraise dans tout ces états...Fait MaisonOrigine FranceLA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesFait MaisonLA POMME
Chantilly manzana, duo de pommes crues et cuites, caramel fève de tonka , et sa pâte sucréeFait MaisonOrigine FranceLE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurFait MaisonLE BABA
Baba liqueur d'anis, chantilly réglisse, glace réglisse et mirabellesPrix nets - Taxes et service compris
