- LE NOSTRE TAPAS TERRA/MARE
- MENU FIRMA da 2 portate
- MENU FIRMA di 3 portate
- MENÙ DI ARAGOSTA BRETONE INTERA
- MENÙ DELLO CHEF
LE NOSTRE TAPAS TERRA/MARE
I nostri 6 Gamberi con pastaga 15€
Il nostro bouquet di 7 gamberetti grandi €12
Aragosta intera €45
Il nostro Foie Gras fatto in casa da 60g €12
Salmone Gravlax da 70g €12
Introdotte
Piatto
Formaggio
Dessert
MENU FIRMA da 2 portate
Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert
Solo dalle 18:30 alle 22:30
24.90 €
Introdotte
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyOrigine FranciaCasa-Cotto
GAMBERETTO
Zuppa di gamberi e carote al curry con arancia e latte di cocco.Origine FranciaCasa-Cotto
IL FUNGO
Funghi dei nostri boschi, quenelle di crema di Isigny con olio al tartufoCasa-CottoOrigine Francia
LE SAINT PIERRE
Saint pierre doré, mascarpone à l'aubergine, tapioca safrané, crème d'haricot blanc à l'aïoliCasa-CottoOrigine Francia
Piatto
CUORE DI FALSO FILETTO 700G per 2 (suppl 9/pr)
700g di pura felicità da condividere (o no...)Casa-CottoOrigine Francia
LA LOTTE
Lotte épicé croustillante, poireaux rôties et bouillon cocoLA SAINT JACQUES
Houmous de Pimpol et saint jaques laquées au bouillon corsé Ariaké, lardon de chorizoCasa-Cotto
LA SUOLA (+10€ EXTRA)
Come il nostro leaderCasa-CottoOrigine Francia
POLLAME
Ballotina di pollame, salsa forte al tartufo, contorno di pere e mieleCasa-CottoOrigine Francia
MANZO
Millefoglie di manzo, salsa Camembert al latte crudo, patatine fritte fatte in casa, funghi in padellaCasa-CottoOrigine FranciaManzo francese
ARAGOSTA BRETON INTERA extra €26
Astice bretone intero di circa 400 g o circa 120 g di carne secondo il nostro chef o secondo il vostro desiderioCasa-CottoOrigine Francia
LIMOUSINE D'ALEX (supp 5€)
"De la viande de limousine savoureuse du perche qui provient d'un endroit où l'on respecte l'animal" ALEX SAUQUEDessert
PIATTO DA 10 FORMAGGI KING CHEESE 20 EURO
Assortimento di 10 formaggi selezionati dal re dei formaggiPIATTO DI 5 FORMAGGI DEL RE DEI FORMAGGI (Aggiuntivi 4€)
Assortimento di 5 formaggi selezionati dal nostro casaro cheese kingCasa-Cotto
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesCasa-Cotto
LA POIRE
Sirop vanille, biscuit chocolat, poire caramélisée, sauce caramel, mousse caramel beurre saléCasa-CottoOrigine Francia
LA POMME
Tarte aux pommes à la façon du père Denis, crème Anglaise au calvadosCasa-CottoOrigine Francia
LA STAGIONALE
In edizione limitata,Biscotto alla nocciola, pralina al pistacchio e nocciola, composta di alloro al timo e mirabelle all'albicocca, ganache al pistacchio e cioccolato bianco, noci e nocciole tostate nello sciroppo d'acero.
IL GOLOSO
Assortimento del nostro chef in base al suo umoreCasa-Cotto
LE CHOCOLAT
Crémeux clémentine, ganache chocolat noir, suprême d'orange, glace pralinéCasa-CottoOrigine Francia
MENU FIRMA di 3 portate
Antipasto + piatto principale + dessert
(Solo la sera dalle 18:30 alle 22:30)
30.90 €
Introdotte
L'ESSENZIALE SUPPL DI FOIE GRAS +6€
Foie gras di fano con toast e chutneyCasa-CottoOrigine Francia
LA CREVETTE
Crevette au curry et velouté de carottes à l'orange et lait de coco.Casa-CottoOrigine Francia
LE CHAMPIGNON
Champignons de nos forêts, quenelle de crème d'Isigny à l'huile de truffeCasa-CottoOrigine Francia
IL SAN PIETRO
Golden Saint Pierre, mascarpone alle melanzane, tapioca allo zafferano, crema di fagioli bianchi con aioliCasa-CottoOrigine Francia
Piatto
COEUR DE FAUX FILET 700G pour 2 (supp 9/prs)
700g de pur bonheur à partager (ou pas...)Origine FranciaCasa-Cotto
IL LOTTO
Rana pescatrice piccante e croccante, porri arrostiti e brodo di coccoIL SAN GIACOMO
Hummus di Pimpol e capesante glassate con brodo forte di Ariaké, pancetta chorizoCasa-Cotto
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chefCasa-CottoOrigine Francia
LA VOLAILLE
Ballotin de volaille, jus corsé à la truffe, garniture poire au mielCasa-CottoOrigine Francia
LE BOEUF
Mille-feuilles de boeuf , sauce camembert au lait cru, frites maison, poêlée champignonsCasa-CottoOrigine FranciaManzo francese
LE HOMARD BRETON ENTIER supll 26€
Homard breton entier d'environ 400g soit environ 120g de chair selon notre chef ou selon votre souhaitCasa-CottoOrigine Francia
LIMOUSINE DI ALEX (extra €5)
“Gustosa carne di limousine di pesce persico proveniente da un luogo in cui rispettiamo l'animale” ALEX SAUQUEDessert
ASSIETTE DE 10 FROMAGES DU ROI FROMAGE 20 EUROS
Assortiment de 10 fromages sélectionnés par le roi fromageASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromageCasa-Cotto
LA CIALDA
Inevitabile !!!! Con il suo burro sporco al cioccolato e caramello, panna montata, noccioleCasa-Cotto
LA PERA
Sciroppo alla vaniglia, biscotto al cioccolato, pera caramellata, salsa al caramello, mousse al caramello al burro salatoCasa-CottoOrigine Francia
LA MELA
Torta di mele allo stile di padre Denis, crema inglese con calvadosCasa-CottoOrigine Francia
LA SAISONNIÈRE
En édition limitée,Biscuit noisette, praliné noisette pistache, compote mirabelle thym laurier et abricots, ganache chocolat blanc pistache, noix et noisettes torréfiées au sirop d'érable.
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurCasa-Cotto
CIOCCOLATO
Clementina cremosa, ganache al cioccolato fondente, suprema all'arancia, gelato alla pralinaCasa-CottoOrigine Francia
MENÙ DI ARAGOSTA BRETONE INTERA
FOIE GRAS D'ANATRA FATTO IN CASA
ARAGOSTA INTERA BRETONE cucinata secondo i vostri desideri
5 FORMAGGI del formaggio Au Roy
DOLCE A TUA SCELTA
70.00 €
MENÙ DELLO CHEF
Lasciati guidare dal nostro chef
Menù degustazione in 5 mini piatti
45.00 €
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi