タパス
ファノのタパス
28.00 €
ザ・スレート（2皿で30ユーロ）
提案リストの選択
前菜/メインコースとデザート
36.00 €
入り口
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutney家 - 料理されました起源フランス
魚のスープ
自家製魚のスープ、ルイユ、クルトン、パルメザンチーズ家 - 料理されました起源フランス
LE SAUMON
Crudo de saumon aux sésames , beurre d'agrumes, mousse wasabi et ses toasts家 - 料理されました起源フランス
LES HUÎTRES NORMANDES
6 huîtres de Normandie, pain et vinaigre échalotes家 - 料理されました起源フランス
Thon en tataki
Thon juste snacké dévoile une texture fondante sublimée par le croquant du concombre. Les notes exotiques de la passion apportent fraîcheur et gourmandise.料理
ブイヤベース（名物料理）
自家製魚のスープ、ルイユ、クルトン、魚。家 - 料理されました起源フランス
ソール
当店のシェフのスタイルを味わってください。家 - 料理されました
地元のブリーダーからの牛肉
200gのポーションで、生乳カマンベールソースまたはコルセットジュースと自家製フライドポテトを添えて提供します。家 - 料理されました起源フランスデザート
L’ABRICOT
Les abricots rôtis révèlent toute leur gourmandise avec une légère note de romarin. Le crumble amande apporte du croustillant tandis que la glace vanille adoucit l’ensemble.家 - 料理されました起源フランス
ワッフル
避けられない!!!!チョコレートとキャラメルの汚れたバター、ホイップクリーム、ヘーゼルナッツ家 - 料理されました
LA PISTACHE
La douceur de la pistache rencontre l’acidité naturelle de la framboise dans un dessert délicat et élégant.
貪欲
気分に合わせたシェフの品揃え家 - 料理されました
LE CITRON
Une déclinaison fraîche et acidulée autour du citron, entre crémeux fondant, meringue croquante et sorbet citron vert.家 - 料理されました起源フランス
チーズプラッター
当店厳選のチーズ5種の詰め合わせ特製メニュー 3コース（2コース 20.90ユーロ）
前菜+メインコース+デザート
（18:30から22:30までの夜のみ）
27.90 €
サラダ
モッツァレラ
クリーミーなモッツァレラチーズに、太陽の恵みをたっぷり浴びた在来種のトマトとローストピーチの風味が絶妙にマッチ。フレッシュバジルが繊細な香りを添えます。起源フランス家 - 料理されました
ホタテ
繊細な生ホタテの風味と、イチゴの爽やかな甘みが絶妙に調和します。バジルオイルとライムが、この繊細な前菜のフレッシュさを最大限に引き出します。
起源フランス家 - 料理されましたLA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûtons , parmesan家 - 料理されました起源フランスマグロのたたき
軽く炙ったマグロは、キュウリのシャキシャキとした食感によって、口の中でとろけるような食感を際立たせます。パッションフルーツのエキゾチックな香りが、爽やかさと贅沢な味わいを添えています。食事
クルーズ
その日の獲れたての魚は、自家製マッシュポテトの甘みと絶妙にマッチします。ハーブを効かせたブールブランソースが、上品さと贅沢な味わいを添えています。家 - 料理されました起源フランス
ロティサリー
本日のおすすめロティサリー、エスプレットペッパーマスタード添えピペラード
アヒル
鴨胸肉の濃厚な風味は、艶やかなニンジンの甘みによってさらに引き立てられます。タイム風味のジュースが、このボリュームたっぷりの一品の美味しさを一層際立たせています。
ベジタリアン
焼き上げた旬の野菜が、カリッとした衣の上でその豊かな風味を存分に発揮します。新鮮なヤギのチーズとバジルペーストが、爽やかさとバランスを添えています。家 - 料理されました起源フランスデザート
5種類のチーズのプレート（追加料金4ユーロ）
当店厳選のチーズ5種の盛り合わせ家 - 料理されましたアプリコット
ローストしたアプリコットは、ローズマリーのほのかな香りと共に、その美味しさを存分に引き出します。アーモンドクランブルがカリッとした食感を加え、バニラアイスクリームが全体のバランスを整えます。家 - 料理されました起源フランスLA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettes家 - 料理されましたピスタチオ
ピスタチオの甘さとラズベリーの自然な酸味が絶妙に調和した、繊細で上品なデザートです。LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeur家 - 料理されましたレモン
レモンをベースにした、爽やかでピリッとした味わいのデザート。とろけるようなクリーム、サクサクのメレンゲ、そしてライムシャーベットが絶妙に組み合わさっています。家 - 料理されました起源フランスミートバー
熟成肉は、入手状況に応じて選定します。
当社の牛肉品種
アンガス
アンガス
ハーブの香りとほのかなヘーゼルナッツの香りが特徴の素晴らしい風味
牛リブ最低1kg
最低300gのサーロインまたはリブアイステーキ
100gあたり9ユーロ
熟成100gあたり14ユーロ
ガリシア出身のブロンド
ガリシア出身のブロンド
口の中にバターのような、ほのかなスパイシーさとヨードのような風味が広がります。繊維の柔らかさと、これら全ての香りが、この味を格別なものにしています。
牛リブ最低1kg
最低300gのサーロインまたはリブアイステーキ
100gあたり13ユーロ
100gあたり16ユーロ
シャロレーズ
シャロレーズ
マーブルの味はハーブや強い香りと密接に関係しています
牛リブ最低1kg
最低300gのサーロイン/リブアイステーキ
100gあたり9ユーロ
熟成100gあたり14ユーロ
リムジン
特にきめが細かく、柔らかいことで知られる肉として高く評価されています。脂肪分が少なく、きめ細やかに霜降りになっている
プライムリブ 最低1kg:
100gあたり11ユーロ
100gあたり16ユーロ、最低14日間熟成
ノルマン
ノルマンディーは、最も厳しい味覚さえも満足させるパセリの風味で有名です。牛リブ最低1kg
サーロイン/リブアイステーキ 最低300g
1kgあたり11ユーロ
熟成1kgあたり16ユーロ
家 - 料理されました起源フランスフレンチビーフ
売り手たち
サレールは、新鮮なバターの香りが強く、口の中でほろほろと溶け、スパイシーでウッディ、スモーキーな香りがします。牛リブ最低1kg
最低300gのリブアイステーキ/サーロインステーキ
100gあたり9ユーロ
熟成100gあたり14ユーロ
私たちの提案
パパたちの掲示板
3～4種類の熟成肉を詰め合わせ、総重量は600g。共有するかしないか…
デザートの選択
正味価格-税金とサービス込み
