ТАПАС
ТАПАС ФАНО
28.00 €
салат
КРЕВЕТКИ ФЛАМИНГО
Креветки фламбированные с пастагойприготовленный домом
НЕЗАМЕНИМАЯ ДОМАШНЯЯ ФУА-ГРА
Фуа-гра из фано с тостами и чатниприготовленный домомпроисхождение Франция
СТОЛЕШНИЦА
Ассортимент мясных деликатесов и сыров.
ГУРМЕ-ДОСКА
Наши 4 креветки с пастагойНаша домашняя фуа-гра 30 г
40 г лосося гравлакс
4 нормандские устрицы
ЛОСОСЬ
Сырой лосось с кунжутом, цитрусовым маслом, васаби-муссом и тостами.приготовленный домомпроисхождение Франция
НОРМАНСКИЕ УСТРИЦЫ
6 нормандских устриц, хлеб и шалот-уксусприготовленный домомпроисхождение Францияеда
сыр
десерт
ФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
Стартер + основное блюдо + десерт
(Только вечером с 18:30 до 22:30)
27.90 €
салат
МОРСКОЙ ЛЕЩ
Карпаччо из морского леща, цитрусовый лече де тигре, авокадо, гранат, растительное масло и молодые побеги.происхождение Францияприготовленный домом
РЫБНЫЙ УХ
Домашняя уха, руй, гренки, пармезанприготовленный домомпроисхождение Франция
ПОМИДОРЫ
Помидоры разных сортов с различной текстурой, копченая моцарелла, базиликовый песто, крошка пармезана и базиликовая заправка.происхождение Францияприготовленный домом
Тартар из говядины
Говяжий тартар с тайскими специями, свежей зеленью, жареным арахисом и воздушным рисом.еда
РУТИССЕРИЯ
Напиток, приготовленный на вертеле, пиперад с горчицей из перца Эспелетт.
УТКА
Насыщенный вкус утиной грудки дополняется сладостью глазированной моркови. Соус, настоянный на тимьяне, усиливает восхитительный вкус этого щедрого блюда.ТУНЕЦ
Обжаренный тунец, соус чимичурри, запеченные летние овощи и молодой картофель.
происхождение Франция
приготовленный домом
ВЕГЕТАРИАНЦ
Запеченные сезонные овощи раскрывают свой полный вкус на хрустящей корочке. Свежий козий сыр и базиликовый песто добавляют свежести и баланса.приготовленный домомпроисхождение Франциядесерт
ТАРЕЛКА ИЗ 5 СЫРОВ (Доплата 4€)
Ассорти из 5 сыров, отобранных намиприготовленный домом
Абрикос
Жареные абрикосы раскрывают свой восхитительный вкус с едва уловимым оттенком розмарина. Миндальная крошка добавляет хрустящую текстуру, а ванильное мороженое смягчает общее впечатление.происхождение Францияприготовленный домом
Клубника
Клубника, маринованная с базиликом, ванильный крем, печенье «финансье», лаймовый гель и клубничный сорбет.
ВАФЛИ
Неизбежное !!!! С его шоколадно-карамельным грязным маслом, взбитыми сливками, фундукомприготовленный домом
ЖАДНОСТЬ
Ассортимент нашего шеф-повара по его настроениюприготовленный домом
ЛИМОН
Свежий и пикантный вариант лимонного десерта, сочетающий в себе тающие сливки, хрустящее безе и лаймовый сорбет.приготовленный домомпроисхождение ФранцияМясной бар
Отбор выдержанного мяса в зависимости от наличия.
НАШИ ПОРОДЫ МЯСНОГО КОРОВ
АНГУС
АНГУС
исключительный вкус с травяными нотками и тонким ароматом фундука
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
Маслянистый, слегка пряный и йодированный вкус во рту. Нежность волокон и все эти ароматы делают вкус исключительным.
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
13 евро за 100 г
16 евро за 100 г
ШАРОЛЕЗ
ШАРОЛЕЗ
мраморный вкус тесно связан с травами, интенсивными ароматами
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки / рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
ЛИМУЗИН
Его ценят за мясо, которое имеет особенно мелкое зерно и славится своей нежностью.Он имеет мелкую мраморность и мало жира.
отборная говяжья вырезка минимум 1 кг:
11 евро за 100 г
16 евро за 100 г, выдержка не менее 14 дней
НОРМАН
Нормандия славится вкусом своей петрушки, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов.говяжьи ребра минимум 1 кг
вырезка / рибай-стейк минимум 300 г
11 евро за кг
16 евро за кг выдержанного
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядина
ПРОДАВЦЫ
Сальерс имеет ярко выраженный аромат свежего сливочного масла, рассыпчатый и тающий во рту, пряные, древесные и дымные ароматы.минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка рибай / филейной части
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
НАШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ДОСКА ОТЦОВ
Набор из трех-четырех различных видов выдержанного мяса общим весом 600 г.Делиться или нет…
Выбор десерта
Цены нетто - налоги и услуги включены
