- ТАПАС
- THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
- ФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
- МЯСНОЙ БАР
ТАПАС
ТАПАС ФАНО
28.00 €
салат
КРЕВЕТКИ ФЛАМИНГО
Креветки фламбированные с пастагой
НЕЗАМЕНИМАЯ ДОМАШНЯЯ ФУА-ГРА
Фуа-гра из фано с тостами и чатниприготовленный домомпроисхождение Франция
ГУРМЕ-ДОСКА
Наши 4 креветки с пастагойНаша домашняя фуа-гра 30 г
40 г лосося гравлакс
4 нормандские устрицы
ЛОСОСЬ
Кунжутный лосось Крудоприготовленный домомпроисхождение Франция
НОРМАНСКИЕ УСТРИЦЫ
6 нормандских устриц, хлеб и шалот-уксусприготовленный домомпроисхождение Францияеда
сыр
десерт
THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
Выбор в нашем списке предложений
закуска/основное блюдо и десерт
36.00 €
ВХОДЫ
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyприготовленный домомпроисхождение Франция
LA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûton , parmesanприготовленный домомпроисхождение ФранцияLE SAUMON
Crudo de saumon aux sésamesприготовленный домомпроисхождение ФранцияLES HUÎTRES NORMANDES
6 huîtres de Normandie, pain et vinaigre échalotesприготовленный домомпроисхождение ФранцияБЛЮДА
БУЛЬАБЕС (фирменное блюдо)
Домашний рыбный суп, руй, гренки, рыба.приготовленный домомпроисхождение ФранцияСвятой Иаков
Гребешки с миндальным маслом и марсалой
приготовленный домом
происхождение Франция
ГОВЯДИНА ОТ НАШИХ МЕСТНЫХ ЗАВОДЧИКОВ
200 г, подается с соусом камамбер из сырого молока и домашним картофелем фриприготовленный домомпроисхождение ФранцияДЕСЕРТЫ
ВАФЛИ
Неизбежное !!!! С его шоколадно-карамельным грязным маслом, взбитыми сливками, фундукомприготовленный домом
LA POIRE
Feuillantine de poires aux épices et crème de cacahuèteприготовленный домомпроисхождение Франция
ЯБЛОКО
Глазированный купол, карамелизированные яблоки, яблочная вставка, фламбированная с кальвадосом, ореховое печенье и хрустящее шоколадное пралине.приготовленный домомпроисхождение Франция
ЖАДНОСТЬ
Ассортимент нашего шеф-повара по его настроениюприготовленный домом
LE CITRON
Délice de citron meringué tout simplementприготовленный домомпроисхождение Франция
СЫРНАЯ АССОРТИ
Ассорти из 5 тщательно отобранных нами сыровФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
Стартер + основное блюдо + десерт
(Только вечером с 18:30 до 22:30)
27.90 €
салат
КАБАЧКИ (вегетарианские)
Шарики из кабачков и феты в мятном соусе карри.приготовленный домомпроисхождение Франция
КРЕВЕТКА
Равиоли с креветками, засахаренными баклажанами и азиатским бульономпроисхождение Францияприготовленный домомРЫБНЫЙ УХ
Домашняя уха, руй, гренки, пармезанприготовленный домомпроисхождение Франция
МЕСТО
Филе минтая, фисташковый крем, кнель из зеленой капусты и чипсы из тапиокипроисхождение Францияприготовленный домомеда
ДНЕВНОЙ КРУИЗ
Свежая рыба дня с беконом, сливочным ризотто, жареными зелеными овощами с соусом чоризоприготовленный домомпроисхождение Франция
СВИНЬЯ
Свиное филе со сливочным соусом Бурсен, картофельным муслином, жареными грибами и гречневой похлебкойприготовленный домомпроисхождение Франция
ВЕГЕТАРИАНЦ
Зимний овощной тажин — взрыв вкусов и красокдесерт
ТАРЕЛКА ИЗ 5 СЫРОВ (Доплата 4€)
Ассорти из 5 сыров, отобранных намиприготовленный домомLA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesприготовленный домомГруша
Грушевый фейантин со специями и арахисовым кремомприготовленный домомпроисхождение ФранцияLA POMME
Dôme glacé, pommes caramel, insert pomme flambées au calvados, biscuit noisettes et croustillant chocolat praliné.приготовленный домомпроисхождение ФранцияLE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurприготовленный домомЛИМОН
Просто лимонное безе наслаждениеприготовленный домомпроисхождение ФранцияМЯСНОЙ БАР
На этой неделе у нас Ангус из Гуле Стефана
200 г 25 евро
250 г 29 евро
300 г 33 евро
350 г 37 евро
400 г 41 евро
салат
еда
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
Маслянистый, слегка пряный и йодированный вкус во рту. Нежность волокон и все эти ароматы делают вкус исключительным.
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
13 евро за 100 г
16 евро за 100 г
ШАРОЛЕЗ
ШАРОЛЕЗ
мраморный вкус тесно связан с травами, интенсивными ароматами
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки / рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
ЛИМУЗИН
Его ценят за мясо, которое имеет особенно мелкое зерно и славится своей нежностью.Он имеет мелкую мраморность и мало жира.
отборная говяжья вырезка минимум 1 кг:
11 евро за 100 г
16 евро за 100 г, выдержка не менее 14 дней
НОРМАН
Нормандия славится вкусом своей петрушки, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов.говяжьи ребра минимум 1 кг
вырезка / рибай-стейк минимум 300 г
11 евро за кг
16 евро за кг выдержанного
происхождение ФранцияФранцузская говядинаприготовленный домом
ПРОДАВЦЫ
Сальерс имеет ярко выраженный аромат свежего сливочного масла, рассыпчатый и тающий во рту, пряные, древесные и дымные ароматы.минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка рибай / филейной части
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
АНГУС
АНГУС
исключительный вкус с травяными нотками и тонким ароматом фундука
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
НЕМ
десерт
Цены нетто - налоги и услуги включены
