- ТАПАС
- THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
- ФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (2 блюда по 20,90 евро)
- МЯСНОЙ БАР
ТАПАС
ТАПАС ФАНО
28.00 €
салат
КРЕВЕТКИ ФЛАМИНГО
Креветки фламбированные с пастагой
НЕЗАМЕНИМАЯ ДОМАШНЯЯ ФУА-ГРА
Фуа-гра из фано с тостами и чатниприготовленный домомпроисхождение Франция
ГУРМЕ-ДОСКА
Наши 4 креветки с пастагойНаша домашняя фуа-гра 30 г
40 г лосося гравлакс
4 нормандские устрицы
ЛОСОСЬ
Кунжутный лосось Крудоприготовленный домомпроисхождение Франция
НОРМАНСКИЕ УСТРИЦЫ
6 нормандских устриц, хлеб и шалот-уксусприготовленный домомпроисхождение Францияеда
сыр
десерт
THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
Выбор в нашем списке предложений
закуска/основное блюдо и десерт
36.00 €
ВХОДЫ
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyприготовленный домомпроисхождение Франция
РЫБНЫЙ УХ
Домашняя уха, руй, гренки, пармезанприготовленный домомпроисхождение ФранцияLE SAUMON
Crudo de saumon aux sésamesприготовленный домомпроисхождение ФранцияLES HUÎTRES NORMANDES
6 huîtres de Normandie, pain et vinaigre échalotesпроисхождение Францияприготовленный домомБЛЮДА
БУЛЬАБЕС (фирменное блюдо)
Домашний рыбный суп, руй, гренки, рыба.приготовленный домомпроисхождение Франция
ЕДИНСТВЕННЫЙ
Филе морского языка с миндальным маслом и марсалойприготовленный домомпроисхождение Франция
ГОВЯДИНА ОТ НАШИХ МЕСТНЫХ ЗАВОДЧИКОВ
200 г, подается с соусом камамбер из сырого молока и домашним картофелем фриприготовленный домомпроисхождение ФранцияДЕСЕРТЫ
LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesприготовленный домом
ЖАДНОСТЬ
Ассортимент нашего шеф-повара по его настроениюприготовленный домом
LE CAFÉ
Génoise japonaise, mousse café et vanille , pralin de noix de pécanприготовленный домомпроисхождение Франция
Le Fantastik poires , figues , pécan
Délice figues , poire , noix pécan et framboises ,pâte linzerприготовленный домомпроисхождение Франция
СЫРНАЯ АССОРТИ
Ассорти из 5 тщательно отобранных нами сыров
ПОДПИСЬ
Глазированный купол, карамелизированные яблоки, яблочная вставка, фламбированная с кальвадосом, ореховое печенье и хрустящее шоколадное пралине.приготовленный домомпроисхождение ФранцияФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (2 блюда по 20,90 евро)
Стартер + основное блюдо + десерт
(Только вечером с 18:30 до 22:30)
27.90 €
салат
LA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûton , parmesanприготовленный домомпроисхождение Франция
ГОВЯДИНА
Татаки из говядины с апельсином, имбирем и поджаренными семенами кунжутаприготовленный домомпроисхождение Франция
МАКИ
Маринованные маки из сырого лосося, фромаж блан, лук-порей и чечевицапроисхождение Францияприготовленный домом
ВЕЛУТ
Тыквенный велюте, кусочки каштанов, жареные лисички и кружевная плитка.происхождение Францияприготовленный домомеда
АУКЦИОН
Возвращение с аукциона с чоризо и соленой фасольюприготовленный домомпроисхождение Франция
КОНФИ-ПИГ
Пармантье из конфи из свиной щеки, насыщенного медового соуса и специй Магрибаприготовленный домомпроисхождение ФранцияГОВЯДИНА
Парфе из говядины, соус камамбер и домашний картофель фри
приготовленный домом
происхождение Франция
Французская говядина
Яйцо приготовленное
Вегетарианская яичная запеканка с домашним картофелем фриприготовленный домомпроисхождение Франциядесерт
ТАРЕЛКА ИЗ 5 СЫРОВ (Доплата 4€)
Ассорти из 5 сыров, отобранных намиприготовленный домомВАФЛИ
Неизбежное !!!! С его шоколадно-карамельным грязным маслом, взбитыми сливками, фундукомприготовленный домомLE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurприготовленный домомКОФЕ
Японский бисквит, кофейно-ванильный мусс, пекановое пралинеприготовленный домомпроисхождение ФранцияГруши, инжир, пекан сорта «Фантастик»
Наслаждение инжиром, грушей, пеканом и малиной, линцерское тестоприготовленный домомпроисхождение ФранцияLE SIGNATURE
Dôme glacé, pommes caramel, insert pomme flambées au calvados, biscuit noisettes et croustillant chocolat praliné.приготовленный домомпроисхождение ФранцияМЯСНОЙ БАР
На этой неделе у нас Ангус из Гуле Стефана
200 г 25 евро
250 г 29 евро
300 г 33 евро
350 г 37 евро
400 г 41 евро
салат
еда
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
БЛОНДИНКА ИЗ ГАЛИСИИ
Маслянистый, слегка пряный и йодированный вкус во рту. Нежность волокон и все эти ароматы делают вкус исключительным.
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
13 евро за 100 г
16 евро за 100 г
ШАРОЛЕЗ
ШАРОЛЕЗ
мраморный вкус тесно связан с травами, интенсивными ароматами
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки / рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
ЛИМУЗИН
Его ценят за мясо, которое имеет особенно мелкое зерно и славится своей нежностью.Он имеет мелкую мраморность и мало жира.
отборная говяжья вырезка минимум 1 кг:
11 евро за 100 г
16 евро за 100 г, выдержка не менее 14 дней
НОРМАН
Нормандия славится вкусом своей петрушки, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов.говяжьи ребра минимум 1 кг
вырезка / рибай-стейк минимум 300 г
11 евро за кг
16 евро за кг выдержанного
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядина
ПРОДАВЦЫ
Сальерс имеет ярко выраженный аромат свежего сливочного масла, рассыпчатый и тающий во рту, пряные, древесные и дымные ароматы.минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка рибай / филейной части
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
АНГУС
АНГУС
исключительный вкус с травяными нотками и тонким ароматом фундука
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
НЕМ
десерт
Цены нетто - налоги и услуги включены
