- ТАПАС
- THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
- ФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
- МЯСНОЙ БАР
ТАПАС
ТАПАС ФАНО
28.00 €
салат
КРЕВЕТКИ ФЛАМИНГО
Креветки фламбированные с пастагой
НЕЗАМЕНИМАЯ ДОМАШНЯЯ ФУА-ГРА
Фуа-гра из фано с тостами и чатниприготовленный домомпроисхождение Франция
ГУРМЕ-ДОСКА
Наши 4 креветки с пастагойНаша домашняя фуа-гра 30 г
40 г лосося гравлакс
4 нормандские устрицы
ЛОСОСЬ
Кунжутный лосось Крудоприготовленный домомпроисхождение Франция
НОРМАНСКИЕ УСТРИЦЫ
6 нормандских устриц, хлеб и шалот-уксусприготовленный домомпроисхождение Францияеда
сыр
десерт
THE SLATE (ДОСТУПНО В 2 БЛЮДАХ ПО ЦЕНЕ 30 €)
Выбор в нашем списке предложений
закуска/основное блюдо и десерт
36.00 €
ВХОДЫ
L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutneyприготовленный домомпроисхождение Франция
LA SOUPE DE POISSON
Soupe de poisson maison , rouille , croûtons , parmesanприготовленный домомпроисхождение ФранцияLE SAUMON
Crudo de saumon aux sésamesприготовленный домомпроисхождение ФранцияLES HUÎTRES NORMANDES
6 huîtres de Normandie, pain et vinaigre échalotesпроисхождение Францияприготовленный домомБЛЮДА
БУЛЬАБЕС (фирменное блюдо)
Домашний рыбный суп, руй, гренки, рыба.приготовленный домомпроисхождение ФранцияЕДИНСТВЕННЫЙ
Исключительный стиль нашего шеф-повара.
приготовленный домом
ГОВЯДИНА ОТ НАШИХ МЕСТНЫХ ЗАВОДЧИКОВ
200 г, подается с соусом камамбер из сырого молока и домашним картофелем фриприготовленный домомпроисхождение ФранцияДЕСЕРТЫ
FRAICHEUR DE FRUITS ROUGES
Surprise de fruits rouges et sa ganache chocolat blanc à la vanilleприготовленный домомпроисхождение Франция
ВАФЛИ
Неизбежное !!!! С его шоколадно-карамельным грязным маслом, взбитыми сливками, фундукомприготовленный домом
ЯБЛОКО
Замороженный купол, карамелизированные яблоки, вставка из яблок, фламбированных с кальвадосом, ореховое печенье и хрустящее шоколадное пралине.приготовленный домомпроисхождение Франция
ЖАДНОСТЬ
Ассортимент нашего шеф-повара по его настроениюприготовленный домом
СЫРНАЯ АССОРТИ
Ассорти из 5 тщательно отобранных нами сыров
LE TERROIR
Délice de brioche perdue pomme cannelle et son caramel beurre saléприготовленный домомпроисхождение ФранцияФИРМЕННОЕ МЕНЮ из 3 блюд (за 2 блюда 20,90 евро)
Стартер + основное блюдо + десерт
(Только вечером с 18:30 до 22:30)
27.90 €
салат
РАКИ
Сливочный велюте из раков с кремом Isignyпроисхождение Францияприготовленный домомРЫБНЫЙ УХ
Домашняя уха, руй, гренки, пармезанприготовленный домомпроисхождение Франция
УТКА
Равиоли с фуа-гра и копченой утиной грудкой под соусом васабипроисхождение Францияприготовленный домомГРИБЫ (вегетарианские)
Жареные на сковороде грибы из наших лесов с черным чесночным соусомприготовленный домом
происхождение Францияеда
АУКЦИОН
Турнедо из трески, завернутый в бекон, ежедневные гарниры, крем из чоризоприготовленный домомпроисхождение ФранцияПарментье
Утка конфи парментье с кремом из фуа-граприготовленный домомпроисхождение ФранцияГОВЯДИНА
Жареная свинина, сливки Бурсен, картофельное пюреприготовленный домомпроисхождение Франция
Французская говядина
ВЕГЕТАРИАНЦ
Зимний овощной тажин — взрыв вкусов и красокдесерт
ТАРЕЛКА ИЗ 5 СЫРОВ (Доплата 4€)
Ассорти из 5 сыров, отобранных намиприготовленный домомСВЕЖЕСТЬ КРАСНЫХ ФРУКТОВ
Сюрприз из красных ягод и белого шоколада с ванильным ганашемпроисхождение Францияприготовленный домомLA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettesприготовленный домомLA POMME
Dôme glacé, pommes caramel, insert pommes flambées au calvados, biscuit noisettes et croustillant chocolat praliné.приготовленный домомпроисхождение ФранцияLE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeurприготовленный домомТЕРРУАР
Вкусный французский тост с яблоком и корицей, политый соусом из соленой карамелиприготовленный домомпроисхождение ФранцияМЯСНОЙ БАР
На этой неделе у нас Ангус из Гуле Стефана
200 г 25 евро
250 г 29 евро
300 г 33 евро
350 г 37 евро
400 г 41 евро
салат
еда
АНГУС
АНГУС
исключительный вкус с травяными нотками и тонким ароматом фундука
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки или рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
ШАРОЛЕЗ
ШАРОЛЕЗ
мраморный вкус тесно связан с травами, интенсивными ароматами
минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка из вырезки / рибай
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
ЛИМУЗИН
Его ценят за мясо, которое имеет особенно мелкое зерно и славится своей нежностью.Он имеет мелкую мраморность и мало жира.
отборная говяжья вырезка минимум 1 кг:
11 евро за 100 г
16 евро за 100 г, выдержка не менее 14 дней
НОРМАН
Нормандия славится вкусом своей петрушки, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов.говяжьи ребра минимум 1 кг
вырезка / рибай-стейк минимум 300 г
11 евро за кг
16 евро за кг выдержанного
приготовленный домомпроисхождение ФранцияФранцузская говядина
ПРОДАВЦЫ
Сальерс имеет ярко выраженный аромат свежего сливочного масла, рассыпчатый и тающий во рту, пряные, древесные и дымные ароматы.минимум 1 кг говяжьих ребер
минимум 300 г стейка рибай / филейной части
9 евро за 100 г
14 евро за 100 г выдержанного
НЕМ
десерт
Цены нетто - налоги и услуги включены
