- DOLCI
- LE NOSTRE INSALATE
- LATO MACELLAIA
- TESORI DEL MARE
- LA PASTA SPECIALE
- I NOSTRI PIATTI SPECIALI
- SUGGERIMENTI DELLO CHEF
- DA COMPLETARE
- SALSE DELLA CASA
- Dolci prelibatezze
DOLCI
22.00 €
CAMEMBERT DES COLLINES
Camembert arrosto con miele ed erbe provenzali, patate novelle dorate, insalata fresca.
25.00 €
IL VASSOIO CROCCANTE
Camembert impanato, bastoncini di mozzarella fusa, formaggio al peperoncino, cipolle fritte e pollo croccante, serviti con la nostra maionese Sriracha.
15.00 €
LA TRILOGIA DI PANISSE
Tre modi per riscoprire le panisse: semplici, con pepe di Espelette ed erbe provenzali, accompagnate da una salsa all'aglio fatta in casa.14.00 €
LA TRILOGIA DELL'HUMMUS
Classici pomodori e barbabietole secchi, accompagnati da pane pita dorato.LE NOSTRE INSALATE
19.00 €
L'imperdibile Cesare
Lattuga romana croccante, pomodorini, scaglie di parmigiano, crostini all'aglio, uovo sodo e il nostro condimento Caesar fatto in casa, arricchito da un tocco di aceto balsamico.
21.00 €
IL FRUTTETO BURRATA
Rucola, pomodori antichi, burrata cremosa e pesca arrostita, il tutto esaltato da un olio d'oliva fruttato e un tocco di aceto balsamico.LATO MACELLAIA
30.00 €
BISTECCA DI CONTROFILETTO ALLA GRIGLIA 300 g
Taglio di manzo grigliato alla fiamma, per gli amanti delle porzioni generose di carne.24.00 €
IL GAYA BURGER
Doppio hamburger di manzo, lattuga romana, pomodori, cetriolini sottaceto, formaggio cheddar affumicato, cipolle fritte e la nostra salsa per hamburger fatta in casa.
75.00 €
BISTECCA DI COSTATA 800 g
Un magnifico pezzo di carne, grigliato alla fiamma e servito secondo l'ispirazione dello chef.TESORI DEL MARE
24.00 €
TARTRA OCEANICA
Tartare di salmone fresco, mango, avocado e cipolla rossa, servita con patatine fritte dorate e una piccola insalata.LA PASTA SPECIALE
27.00 €
Gnocchi al tartufo
Gnocchi freschi ricoperti da una cremosa salsa al profumo di tartufo, dal sapore intenso e dalla consistenza ultra morbida.25.00 €
LA STRACCIATELLA RIGATONI
Rigatoni generosi, salsa di pomodoro fatta in casa e stracciatella cremosa per un piatto dalla consistenza vellutata.
27.00 €
I RIGATONI DELL'UNDERGROUND
Rigatoni con profumati funghi morchelle e tenero pollo in una salsa cremosa dalle note di bosco.I NOSTRI PIATTI SPECIALI
25.00 €
POLLO CROCCANTE DI GAYA
Pollo croccante fatto in casa, purè di patate cremoso, maionese Cajun e pak choi.28.00 €
MANZO CONFIT AL BARBECUE
Manzo sfilacciato cotto lentamente, in stile barbecue, purè di patate e cipolle fritte croccanti.
30.00 €
LA TIGRE CHE PIANGE
Fettine sottili di manzo marinato e grigliato, insaporite con una salsa di ispirazione asiatica.SUGGERIMENTI DELLO CHEF
12.00 €
FRITTO MISTO
Pesto fatto in casa e limone fresco26.00 €
STUFATO ALL'ITALIANA
Spezzatino di manzo con carote, pomodoro e basilico, servito con pasta.27.00 €
LA FIRMA SAN PIETRO
Pasta di riso, purè di patate dolci, verdure croccanti, salsa iodata al curcuma24.00 €
Manzo tailandese saltato in padella
Spaghetti saltati in padella, verdure croccanti, manzo24.00 €
TATAKI DI TONNO SPECIALE
Verdure croccanti, sesamo e salsa vergineDA COMPLETARE
5.00 €
PATATINE FRITTE GAYA
Patatine fritte fatte in casa, perfettamente croccanti7.00 €
PATATINE FRITTE AL FORMAGGIO
Patatine fritte fatte in casa, formaggio cheddar fuso e cipolle fritte.
7.00 €
PATATINE FRITTE AL TARTUFO
Patatine fritte fatte in casa, crema al tartufo, parmigiano e scaglie di tartufo
5.00 €
VERDURE DI STAGIONE
Verdure fresche, secondo l'ispirazione dello chef
5.00 €
PURÈ DI PATATE
Patate che si sciolgono, purè fatto in casa
5.00 €
Tempura di verdure
Insalata verde e vinaigrette fatta in casa
5.00 €
Vinaigrette per insalata
Patatine fritte croccanti di patate dolci
5.00 €
Insalata di aglio
Patate novelle arrostite, ricoperte di salsa CajunSALSE DELLA CASA
5.00 €
CREMA AL TARTUFO
Liscio e profumato3.50 €
SALSA SOTTERRANEA
Cremoso, con funghi3.00 €
VERGINE MEDITERRANEA
Olio d'oliva, limone, pomodori, scalogno ed erbe aromatiche fresche3.00 €
MAYO CAJUN GAYA
Casalingo, leggermente piccanteDolci prelibatezze
9.00 €
Fondente al cioccolato intenso
Torta al cioccolato ricca e corposa, con un cuore morbido, una consistenza densa e un sapore ultra-goloso per i veri amanti del cacao.9.00 €
Tiramisù tradizionale
Biscotti imbevuti di caffè, morbida crema al mascarpone, delicato cacao... l'Italia in tutta la sua bontà.2.00 €
Integratore di panna montata
2.00 €
Integratore di gelato alla vaniglia
2.00 €
Palline di gelato
Mango, fragola, lampone, limone, frutto della passione, cocco, pera, pistacchio, vaniglia, uvetta al rum, cioccolato alla menta, cioccolato, caffèPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
