阿佩罗板
13.00 €
从这里开始开胃菜板，
品尝 40 公里范围内独家生产的产品La Biquetière 的山羊奶酪、Cagny 的 Philou Normand 的香肠和熟食、Manerbe 的 Croix L'Abbé 农场的黄油以及 Castillon en Auge 的 Boissière 农场的 Hélène 和 Rodolphe 的面包或用我们的酸面团制作的自制面包（按人头收费）
12.00 €
La Falaise qui rougie 制作的 90 克罐装陶罐，可选择：
配面包，类似开胃菜拼盘：肉酱：
• 海螺和海蓬子。
• 迪耶普港的鳐鱼翅，刺山柑。
• 费康鲱鱼泡菜和芥菜籽。
• 诺曼底扇贝
肉冻：
• 诺曼底猪肉，纳沙泰尔PDO
诺曼底猪肉，维尔香肠
诺曼底猪肉、黑布丁和苹果
诺曼底猪肉、苹果酒和海蓬子
来自圣米歇尔山盐沼的羊肉
诺曼底猪，卡尔瓦多斯，克里斯蒂安·德鲁因
涂抹酱：Vgé
• 胡萝卜鱼子酱配蜂蜜和香菜。
• 诺曼底山羊奶柚子鹰嘴豆泥。
• 豌豆、新鲜山羊奶酪、薄荷。
24.00 €
悬崖上的红釉肉酱和酱料，精致的蜜饯
配面包，类似开胃菜拼盘。选择 3 罐：
肉酱：
• 海螺和海蓬子。
• 迪耶普港的鳐鱼翅，刺山柑。
• 费康鲱鱼泡菜和芥菜籽。
• 诺曼底扇贝
肉冻：
• 诺曼底猪肉，纳沙泰尔PDO
诺曼底猪肉，维尔香肠
诺曼底猪肉、黑布丁和苹果
诺曼底猪肉、苹果酒和海蓬子
来自圣米歇尔山盐沼的羊肉
诺曼底猪，卡尔瓦多斯，克里斯蒂安·德鲁因
涂抹酱：Vgé
• 胡萝卜鱼子酱配蜂蜜和香菜。
• 诺曼底山羊奶柚子鹰嘴豆泥。
• 豌豆、新鲜山羊奶酪、薄荷。
鸡尾酒
25厘升 : 12.00 €
骡子！！！搭配姜汁啤酒
莫斯科骡子“伏特加”或伦敦骡子“杜松子酒”或维珍伦敦骡子
法兰西堡骡子“Rhum Trois Rivére”或
诺曼底的骡子“Calvados de Beaufour Druval”或
墨西哥骡子“龙舌兰酒”或
纳什维尔骡子“杰克丹尼之火”
12厘升 : 10.00 €
诺曼底
Calva、苹果汁、覆盆子奶油和柠檬12厘升 : 10.00 €
伏特加日出
伏特加、石榴糖浆、橙汁12厘升 : 8.00 €
处女水果鸡尾酒
石榴糖浆、橙汁12厘升 : 10.00 €
金汤力
金汤力，加葡萄柚和迷迭香血橙金汤力，接骨木花
12厘升 : 8.00 €
纯金汤力
6厘升 : 7.00 €
Ti 雨披
白朗姆酒、糖浆和蔗糖、青柠12厘升 : 10.00 €
喷
阿佩罗和普罗塞克12厘升 : 10.00 €
柠檬汽水
柠檬酒和普罗斯科酒12厘升 : 10.00 €
斯普里茨
接骨木花利口酒、薄荷糖浆和意大利熏火腿12厘升 : 10.00 €
圣日耳曼 Spritz
接骨木花和普罗塞克利口酒12厘升 : 10.00 €
金巴利汽酒
金巴利和普罗塞克12厘升 : 10.00 €
Ruby Spritz
覆盆子利口酒、红普罗塞克葡萄酒和青柠8.00 €
喷维珍
无酒精鸡尾酒
8.00 €
维珍汽水
8.00 €
维珍金汤力
8.00 €
伦敦骡子处女
纯金酒、姜汁啤酒8.00 €
维珍水果无酒精鸡尾酒
石榴糖浆、橙汁和柠檬9.00 €
诺曼底的处女
苹果汁、石榴糖浆和柠檬香槟酒
75厘升 : 49.50 €
12.5厘升 : 12.00 €
香槟帕默公司
19% 莫尼耶的性格和丰富性。51% 霞多丽，带来美味和滋补感。
30% 黑皮诺用于结构和张力
75厘升 : 84.00 €
帕尔玛香槟 (Champagne Palmer & co) 黑中白香槟 (Champagne Palmer & co)
这款珍稀精致的香槟仅采用香槟白葡萄品种霞多丽的最佳产区酿造而成。这款 Blanc de Noir 的三大支柱来自三个著名的 Grands Crus 香槟：Avize、Oger 和 Pinot Noir，为葡萄酒带来了强劲、优雅和精致。12.5厘升 : 12.00 €
一杯香槟
开胃菜
开胃菜
12厘升 : 10.00 €
自制美式咖啡
10厘升 : 13.00 €
基尔香槟
10厘升 : 6.00 €
基尔经典或诺曼
4厘升 : 5.50 €
白色或红色马提尼酒
33厘升 : 8.00 €
15厘升 : 8.00 €
皮康啤酒或白葡萄酒
6厘升 : 6.50 €
旋钮
6厘升 : 6.50 €
布勒伊卡尔瓦多斯利口酒
4厘升 : 5.50 €
港口
4厘升 : 5.50 €
白波特酒
5.00 €
理查德
6.00 €
100% 本地果园茴香酒
茴香酒世界冠军威士忌瓶
4厘升 : 10.00 €
亚伯乐 10 年（苏格兰）
浓郁的微妙干爽清新香气，结合初秋苹果和梨的果香，并辅以香草和薄荷焦糖的香气。4厘升 : 15.00 €
乐加维林16岁（苏格兰）
浓郁的泥炭烟熏和海藻香气，带有浓郁的木香4厘升 : 10.00 €
猴肩（苏格兰）
光滑、奶油般、柔软且带有浓郁的麦芽味4厘升 : 10.00 €
明石（日本）
味道温和、浓郁，带有一丝甜味和香料的味道。4厘升 : 15.00 €
格兰利威 (苏格兰)
橙子和梨子的甜美香气，夹杂着苹果的浓郁香气。4厘升 : 10.00 €
塔拉莫尔露水（爱尔兰）
Tullamore Dew 是一款爱尔兰威士忌，由多种爱尔兰威士忌调配而成。这款威士忌在米德尔顿酒厂经过三次蒸馏，果香浓郁，口感香甜顺滑。4厘升 : 10.00 €
诺曼底威士忌 Le Breuil
单一麦芽威士忌，带有泥煤味，在布勒伊城堡蒸馏和陈酿巴尔贝克酿酒厂
诺曼底手工酿酒厂
33 zi 伟大的事业
14370 莫尔特-奇切博维尔
4厘升 : 6.00 €
Le Limoncello
来吧，诺曼底技术和祖传的意大利配方：这是我们酿酒师脑海中萌芽的最初想法，热衷于提供优质的当地产品，巴尔贝克酿酒厂与一家意大利小型生产商联手，以“准备”以有机柠檬为基础的完美平衡的柠檬酒，香气浓郁4厘升 : 6.00 €
L' Arancello
橙色利口酒在一次美丽的邂逅中诞生了，希望将诺曼底技术与充满阳光的卓越柑橘类水果相结合，热衷于提供优质的味觉体验，Balbex 酿酒厂与一家意大利小型生产商合作，创造出具有独特风味的阿兰切洛酒。和迷人的香气4厘升 : 6.00 €
Le Surello
接骨木利口酒品尝我们的接骨木浆果利口酒，这款酒带有花香和浓郁的香气，采用五月至六月期间在诺曼底一个秘密地点采摘的新鲜接骨木花制成。
4厘升 : 6.00 €
La Mentello
薄荷利口酒在巴尔贝克酿酒厂用法国种植的胡椒条叶子酿造的新鲜气息袭来之前，曼特罗会散发出草本香气和微妙的辛辣味，从而在强度和细腻度之间实现了完美的平衡
软体
33厘升 : 5.00 €
可口可乐
33厘升 : 5.00 €
可口可乐零
5.00 €
乔莫姜冰柠檬水
Jomo 是法国制造的健康有机蒸馏饮料
有机
新的
我爱 25厘升 : 5.50 €
“Le Coq Toqué”有机果汁
- 威廉姆斯梨，水果花蜜
- 鲁喜永杏、果蜜
- 苹果草莓、纯果汁
- 菠萝糖块、果汁
- 瓦伦西亚金橙，纯果汁（缺货）
2.00 €
糖浆
石榴糖浆、草莓、柠檬、桃子、薄荷25厘升 : 2.50 €
柠檬水
25厘升 : 5.00 €
融合茶
33厘升 : 4.50 €
薄荷青柠茶
25厘升 : 5.00 €
橙子
25厘升 : 5.00 €
施威普的
5.00 €
姜汁汽水
姜5.00 €
苏打汤力水
经典汤力水葡萄柚和迷迭香滋补剂
血橙接骨木花滋补剂
啤酒
奥日布勒伊当地啤酒“Brasserie Sagesse”
33厘升 : 6.00 €
海滩女王
金色啤酒，法国艾尔啤酒。适合任何场合，中午、下午 4 点或下午。午夜，即使是牡蛎 - 甜、谷物香气、清淡 - 5.5% Alc./Vol.
33厘升 : 6.00 €
诺曼风暴
金色 IPA 啤酒，英国啤酒的苦味，酒花浓郁（级联啤酒花和 70 IBU）- 5.5% Alc./Vol.
33厘升 : 6.00 €
狂喜
玫瑰啤酒、水果啤酒 – 真正的覆盆子啤酒，微酸 – 5.8%酒精/卷
33厘升 : 6.00 €
死刑
红啤酒、帝国 IPA、双酒花与辣椒平衡Habaneros - 由歌手 Oldelaf 代言 – 8% Alc./Vol.
33厘升 : 6.00 €
琥珀之光
琥珀色精酿啤酒，在威士忌酒桶中陈酿24个月5.5% 酒精度/体积
生啤酒
33厘升 : 4.50 €
摩纳哥
50厘升 : 6.50 €
25厘升 : 4.50 €
未经过滤的金发鹈鹕，在北方酿造
烈酒
烈酒
4厘升 : 5.00 €
卡米拉克公爵雅文邑
4厘升 : 10.00 €
雅文邑 UBY 有机
有机 4厘升 : 7.00 €
科涅克白兰地
4厘升 : 8.00 €
覆盆子白兰地
4厘升 : 10.00 €
杜松子酒“是我们”（诺曼底）
4厘升 : 10.00 €
伏特加“是我们”（诺曼底）
4厘升 : 8.00 €
柠檬酒
4厘升 : 7.00 €
薄荷软糖
朗姆酒
4厘升 : 8.00 €
朗姆酒“漂亮的手杖”
橙咖啡/香草马达加斯加/ Maracuja/柑橘4厘升 : 15.00 €
圣特雷莎 1796 索莱拉朗姆酒
4厘升 : 11.00 €
Secha de la Silva（危地马拉）
4厘升 : 13.00 €
巴洛克堂父
4厘升 : 10.00 €
布勒伊城堡 5 年陈酿朗姆酒
产地：泰国，在布勒伊城堡的橡木桶中陈酿4厘升 : 10.00 €
布勒伊城堡 6 年陈酿朗姆酒
产地：加那利群岛，在布勒伊城堡的橡木桶中陈酿卡尔瓦多斯
4厘升 : 10.00 €
丹尼斯苹果酒农场的卡尔瓦多斯苹果酒“10 年”
4厘升 : 15.00 €
卡尔瓦多斯“尊贵的”罗杰·格鲁尔特 18岁
4厘升 : 15.00 €
2008年份卡尔瓦多斯“高酒精度”61.6% 罗杰·格鲁特
4厘升 : 8.00 €
布勒伊城堡
4厘升 : 10.00 €
布勒伊城堡 8 年
8年陈酿酒庄珍藏4厘升 : 12.00 €
布勒伊城堡 8 年
在苏玳酒桶中酿造4厘升 : 9.00 €
琥珀酒厂 N°1
斯伦贝谢灵长类动物家族净价-含税和服务费
点菜
14.00 €
自制鸡肉冻糕配羊肚菌和鹅肝
意大利面瓜酸辣酱、菊苣沙拉和腌菜12.00 €
卡门贝尔奶酪炸丸子、菊苣沙拉、干果和坚果
18.00 €
鹅肝酱配羊肚菌和松露调味
奶奶的苹果果冻，吐司12.00 €
来自我们海岸的烤蛏子，配欧芹酱、芥末奶油和维尔安杜耶香肠
菜单上的菜品
18.00 €
绿咖喱（如冬阴功咖喱）、乌冬面、鸡油菌、煎蛋
小蔬菜18.00 €
自制牛肚配红酒和黑胡椒
炸薯条19.00 €
四分之一只来自 Reux 的 La Vallée 农场的鸡，
奥日谷风格，新土豆24.00 €
贝辛港的扇贝、YAKA 装备
鲜虾、菲洛·诺曼德的西班牙辣香肠片、芹菜慕斯和时令蔬菜。菜单上的甜点
14.00 €
当地奶酪拼盘，
我们喜欢称他们为魔术师 =)...其中包括：Sébastien de Cambremer 仅使用来自 Beaufour-Druval 的 Mercher 农场的牛奶来制作他的作品 Tomme de Cambremer、La Tomme de Papa au Poivre noir Sauvage、Le Choubi 和 Capitaine
Criqueville 的 Montavigny 农场使用诺曼底奶牛的有机牛奶为我们制作 Pont l'évêque、Pavé d'Auge 和 Montavigny
Gilles 在 Livarot 附近有他的农场“La ferme de la Biquetière”，他生产我们所有的山羊奶酪！
来自皮恩库尔 (27) 的 Ferme le Chesne 的 Marin 用他的 Brunes des Alpes 和 Prim'Holstein 牛群制作了 Tommes、raclette、蓝纹奶酪......
配以来自马内尔贝 Croix l'Abbé 农场的果冻和半盐黄油
10.00 €
巴巴用薄荷和卡尔瓦多斯酒打孔软木塞，
香缇奶油和柠檬姜冰糕，柠檬奶油13.00 €
Valrona巧克力壳，迪拜开心果
巧克力冰淇淋，巧克力甘纳许8.00 €
香草焦糖布丁会燃烧
11.00 €
解构式香草波旁千层酥配糖渍苹果和黑萝卜
芝士蛋糕14.00 €
精品咖啡
时令烤肉配红莓酱、蓝莓挞、香蕉碎、奇亚籽，士力架风味10.00 €
水煮梨，伊拉蒂黑樱桃牛膝冰淇淋，
淋上热姜味巧克力，再盖上一块酥脆的海绵蛋糕旅馆菜单 30 欧元或 36 欧元
前菜加主菜或主菜加甜点 30 欧元 - 前菜、主菜和甜点 36 欧元
-入口-
香料梨酥和黑布丁砂锅，配苹果香醋或者
腌三文鱼、碘奶油、柚子珍珠和土豆华夫饼
-平坦的-
牛里脊肉心、鸡油菌酱、土豆饼和蔬菜
或者
鳕鱼柳切成蝴蝶状，配香槟白葡萄酒酱、墨鱼汁宽面、蘑菇培根酱
-甜点-
酥脆曲奇面团条、咖喱红薯鹰嘴豆泥、柿子和干果、芒果冰淇淋或者
南瓜蛋糕，鲜奶油，配“单身汉”水果沙拉（温热的水果沙拉，用卡尔瓦多斯白兰地调味，配唐帕帕冰淇淋）
冰淇淋和冰糕
2.50 €
咸焦糖冰淇淋
2.50 €
巧克力冰淇淋
2.50 €
冰咖啡星冰乐
2.50 €
野生草莓冰淇淋
2.50 €
薰衣草蜂蜜冰淇淋配面包小齿轮
2.50 €
唐帕帕巴洛克冰糕
2.50 €
黑芝麻冰淇淋
2.50 €
柠檬姜味冰糕
2.50 €
芒果和绿豆蔻冰糕
2.50 €
蓝莓冰糕
2.50 €
苹果酒冰糕
净价-含税和服务费
烤卡门贝尔奶酪
19.00 €
戈蒂埃神父卡门贝尔奶酪，用蜂蜜和百里香烤制
新土豆、酸模生菜和腌制火腿20.00 €
烤卡门贝尔奶酪（Père Gauthier）、安杜耶香肠和空气土豆
新土豆、酸模生菜、腌火腿22.00 €
佩尔高蒂尔卡芒贝尔奶酪配夏季松露，
新土豆、酸模生菜和腌制火腿21.00 €
烤卡门贝尔奶酪（Père Gauthier），配以红葱头和芝麻的腌鲑鱼
土豆、罗马生菜、腌三文鱼汉堡
自制汉堡配薯条
当场 : 16.00 €
带走 : 12.00 €
经典
碎牛肉，Sébastien Bercot 烹制的 Tomme de Cambremer，配以泡菜和烧烤酱当场 : 21.00 €
带走 : 14.00 €
诺曼人
碎牛肉、苹果酒蜜汁苹果、卡门贝尔奶酪、自制泡菜和烧烤酱当场 : 16.00 €
带走 : 12.00 €
鸡
裹上面包屑的鸡肉、Sébastien Bercot 制作的 Tomme de Cambremer、烧烤酱和自制泡菜当场 : 20.00 €
带走 : 15.00 €
拉猪肉
手撕猪肉，Sébastien Bercot 烹制的 Tomme de Cambremer，炸洋葱，泡菜和烧烤酱当场 : 18.00 €
带走 : 14.00 €
年龄
用谷物（小麦）制成的植物牛排，搭配蜂蜜、塞巴斯蒂安·贝尔科特的托姆·德·坎布雷默奶酪、自制泡菜和甜菜根番茄酱。
素食主义者 净价-含税和服务费
儿童菜单
开胃菜+主菜+甜点
（服务长达10年）
12.50 €
沙拉
一盘生火腿
完美的鸡蛋，La Croix Labé 奶油
餐
Belle meunière 风格无须鳕鱼片、薯条
碎牛肉、薯条
热狗、脆皮香肠、切达奶酪、烧烤酱和薯条
甜点
白奶酪配咸焦糖和 Smarties
您选择的冰淇淋
净价-含税和服务费
期酒
75厘升 : 28.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
Blanc: Le Ch'nin Primeur 2025 IGP Val de Loire Bio
75厘升 : 25.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
Rouge: Beaujolais Nouveau Non filtré
75厘升 : 28.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
Rouge: Beaujolais Village Nouveau "Chateau de Monternot" HVE
天然葡萄酒..
“天然葡萄酒”或天然葡萄酒，是指在酿酒过程中不添加任何添加剂的葡萄酒（有时例外是添加少量的硫磺）。
目前尚无关于其确切定义的立法或共识。因此，这个名字尚未得到认证。它是由使用农业生态方法（例如有机葡萄栽培）或深奥方法（例如生物动力学）种植的葡萄制成的，与后农化时代较新的农业方法不同。
酿酒师采用各种或多或少传统的方法发酵获得的葡萄汁产品。从特定风土上生长的葡萄藤到装瓶。
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans
100% 霞多丽，产自奥德省，收获日期为 8 月 21 日。酿酒：手工采摘，收到葡萄后手工分拣，整串压榨，然后分离流汁和压榨汁。在不锈钢桶中进行酿酒，发酵结束时对酒糟进行搅拌。
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans
100% 白歌海娜，产自奥德省，采收日期为 8 月 20 日。酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶内发酵，在不添加硫磺的情况下用本土酵母进行澄清和发酵，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"
大自然始终试图赋予它的每一个风土一种语言。这是来自朗格多克的，翻译成原文：不添加亚硫酸盐的酿酒方法，只使用本土酵母。75厘升 : 35.00 €
Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans
100％ 神索（Cinsault），产自奥德省（Aude）的葡萄酒，采摘日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
75厘升 : 35.00 €
Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories
40%佳丽酿、30%西拉、30%歌海娜混酿。产自奥德省。酿酒：采摘葡萄并在酒桶中压榨。酒精发酵自然开始，定期泵送，并在发酵结束前排出汁液。勾兑后进行苹果酸-乳酸发酵。定期倒酒，在控温的不锈钢酒桶中陈酿3个月。
<
鼻子：芳香多样，带有果香，并带有淡淡的黄油和香草香气。
口感：入口清爽圆润，随后奶油、黄油的芬芳扑面而来，香草和烤面包的芬芳也随之而来。回味中，酸度带来流畅的口感，缓和了酒精的浓郁。
结论：适合陈酿的干白葡萄酒，品质优良，复杂而浓郁。
香气：清新、花香、植物香，逐渐散发出蜜饯柑橘和新鲜黄油的味道。
口感：口感清新、圆润、轻盈，营造出宽广、轻盈的平衡感。余味中，香气更加浓郁。
结论：这款葡萄酒芳香四溢、口感清新，令人愉悦，易于饮用且富有表现力。
视觉：美丽的柠檬黄色。
鼻子：芳香浓郁，带有矿物质和苹果、梨、西瓜的果香，以及一些山楂的味道。
口感：这款干白葡萄酒清新宜人，矿物质气息浓郁，香气持久。我们闻到梨果的芬芳。余味紧致。
结论：这款干白葡萄酒活力十足，口感清新。（与诺曼底牡蛎搭配最佳，但并非唯一选择……）
装瓶前陈酿一年。
目前出售的年份是 2020 年。
外观：红宝石色，中等强度，是凉爽气候黑皮诺葡萄酒的特征。
鼻子：令人愉悦的红色水果、覆盆子、樱桃和莫雷洛樱桃的香味，接着是浓郁的辛辣味、丁香和黑胡椒味。
口感：清新醇厚，单宁细腻浓郁。这款酒结构丰富，香气和口感延续至余韵。
结论：这是一款可爱的葡萄酒，酒体细腻，口感醇厚，具有黑比诺特有的香气，单宁细腻，余味悠长。
这是一款醇厚而强劲的葡萄酒，适合静置饮用。
目前出售的年份是 2022 年。
它是以非常保密的方式生产的（每年约 700 瓶）
外观：石榴红色。
香气：显著的芳香强度和熟红果香、淡玫瑰、黑醋栗和胡椒的平衡。
口感：单宁结构清晰，口感柔滑丰盈，口感平衡，余味悠长，芳香四溢。我们闻到黑色水果和香料的香气。
这款 2022 年 Mâcon-Pierreclos 红葡萄酒在最佳成熟度时采收。收获前经过分类和去梗
在桶中浸渍六到七天。这种酿造过程可以从这种马孔葡萄酒中提取颜色和单宁-
皮埃尔克洛斯。在此过程中控制温度。然后将葡萄酒在大桶中陈酿六个月
于春季装瓶。
品尝：
眼睛：宝石红色，带有紫色反光
鼻子：富有表现力，带有红色和黑色水果的香气（覆盆子、樱桃、黑醋栗）
口感：天鹅绒般的、美味的、圆润的、长度可爱的
第一个地块为石质和粘土石灰岩，第二个地块为沙质和滚压卵石。拉丰庄园
希望为来自罗纳河谷的浓郁葡萄酒带来新鲜感和良好的果味。
品尝：
眼睛：漂亮的深红色
香气：以成熟水果、樱桃、黑醋栗和灌木丛为主的香气
口感：浓郁、柔滑、圆润
柔顺、丰富、果味宜人的红酒，带有浓郁的红色水果、香草和烘烤的味道。
光滑的表面，让人想起第二杯。
适合作为开胃酒或自助晚餐。
<
诺曼葡萄酒
位于诺曼底中心地带，靠近圣皮埃尔叙迪夫，坐落着“阳光阿尔彭酒庄”。干燥温暖的小气候、朝南的山坡和优质的土壤，是我们葡萄园自九世纪末以来一直成功的秘诀。
75厘升 : 36.00 €
Blanc : Connivence 2020
目前出售的年份是 2020 年。鼻子：芳香多样，带有果香，并带有淡淡的黄油和香草香气。
口感：入口清爽圆润，随后奶油、黄油的芬芳扑面而来，香草和烤面包的芬芳也随之而来。回味中，酸度带来流畅的口感，缓和了酒精的浓郁。
结论：适合陈酿的干白葡萄酒，品质优良，复杂而浓郁。
75厘升 : 29.00 €
Blanc : Auxerrois 2023
这是一款干白葡萄酒，在 Arpents du Soleil 酒庄成熟度极佳，口感达到顶峰。香气：清新、花香、植物香，逐渐散发出蜜饯柑橘和新鲜黄油的味道。
口感：口感清新、圆润、轻盈，营造出宽广、轻盈的平衡感。余味中，香气更加浓郁。
结论：这款葡萄酒芳香四溢、口感清新，令人愉悦，易于饮用且富有表现力。
75厘升 : 34.00 €
Blanc: le Pinot Gris 2022
目前出售的年份是 2022 年。视觉：美丽的柠檬黄色。
鼻子：芳香浓郁，带有矿物质和苹果、梨、西瓜的果香，以及一些山楂的味道。
口感：这款干白葡萄酒清新宜人，矿物质气息浓郁，香气持久。我们闻到梨果的芬芳。余味紧致。
结论：这款干白葡萄酒活力十足，口感清新。（与诺曼底牡蛎搭配最佳，但并非唯一选择……）
75厘升 : 32.00 €
Rouge: Pinot Noir 2020
我们的黑比诺葡萄酒经过大约 10 天的发酵，并经过手工压榨，以实现温和而强劲的萃取。装瓶前陈酿一年。
目前出售的年份是 2020 年。
外观：红宝石色，中等强度，是凉爽气候黑皮诺葡萄酒的特征。
鼻子：令人愉悦的红色水果、覆盆子、樱桃和莫雷洛樱桃的香味，接着是浓郁的辛辣味、丁香和黑胡椒味。
口感：清新醇厚，单宁细腻浓郁。这款酒结构丰富，香气和口感延续至余韵。
结论：这是一款可爱的葡萄酒，酒体细腻，口感醇厚，具有黑比诺特有的香气，单宁细腻，余味悠长。
75厘升 : 36.00 €
Rouge: Révelation 2022
发酵持续约 10 天，然后将整批酒放入新桶中陈酿（最多 3 年），以将桶中的单宁与茎中的单宁混合。这是一款醇厚而强劲的葡萄酒，适合静置饮用。
目前出售的年份是 2022 年。
它是以非常保密的方式生产的（每年约 700 瓶）
外观：石榴红色。
香气：显著的芳香强度和熟红果香、淡玫瑰、黑醋栗和胡椒的平衡。
口感：单宁结构清晰，口感柔滑丰盈，口感平衡，余味悠长，芳香四溢。我们闻到黑色水果和香料的香气。
红酒
Loire
75厘升 : 32.00 €
Chateau Le Moulin Neuf Saint Nicolas de Bourgueil AOP
2023年有机种植于安芙兰Bourgogne
75厘升 : 29.00 €
Bourgogne, Pinot noir, Maurice Lapalus & Fils
一款柔顺的葡萄酒，带有美丽的红色水果和香料风味！75厘升 : 99.00 €
Domaine Roux Saint Aubin 1er Cru 2022 Les Perrières
75厘升 : 32.00 €
Maurice Lapalus & Fils - Macon-Pierreclos AOP Gamay
轶事...这款 2022 年 Mâcon-Pierreclos 红葡萄酒在最佳成熟度时采收。收获前经过分类和去梗
在桶中浸渍六到七天。这种酿造过程可以从这种马孔葡萄酒中提取颜色和单宁-
皮埃尔克洛斯。在此过程中控制温度。然后将葡萄酒在大桶中陈酿六个月
于春季装瓶。
品尝：
眼睛：宝石红色，带有紫色反光
鼻子：富有表现力，带有红色和黑色水果的香气（覆盆子、樱桃、黑醋栗）
口感：天鹅绒般的、美味的、圆润的、长度可爱的
Beaujolais
75厘升 : 28.00 €
Beaujoulais villages "Chavagnon"
75厘升 : 32.00 €
Morgon AOP, Sophie et Guillaume Joncy
罗纳河谷
75厘升 : 51.00 €
Châteauneuf du Pape Domaine Lafond Roc épine BIO
这款教皇新堡酒呈漂亮的紫红色，在鼻子上有明亮的倒影，散发着红色小水果的香气。它的嘴饱满、丝滑、柔软75厘升 : 31.00 €
Domaine Lafon - Roc Epine - Côtes du Rhône AOP BIO
这款来自 Lafond Roc-Epine 庄园的罗讷河谷红 AOP 葡萄酒来自有机农业，来自土壤第一个地块为石质和粘土石灰岩，第二个地块为沙质和滚压卵石。拉丰庄园
希望为来自罗纳河谷的浓郁葡萄酒带来新鲜感和良好的果味。
品尝：
眼睛：漂亮的深红色
香气：以成熟水果、樱桃、黑醋栗和灌木丛为主的香气
口感：浓郁、柔滑、圆润
75厘升 : 31.00 €
VDF Eclipse Jean Michel Tyrand 2021 HVE
75厘升 : 39.00 €
Domaine Lafon - Roc Epine - LIRAC vin BIO
这款利拉克红葡萄酒采用三个葡萄品种酿造：65% 歌海娜、30% 西拉和 5% 慕合怀特。酿造这款佳酿的葡萄藤树龄超过 30 年。采摘工作采用手工完成，以筛选葡萄串，确保其完好无损地送达酒窖，避免氧化。在新橡木桶中陈酿 12 个月。南方
75厘升 : 28.00 €
"Chamasûtra" IGP Gard
这是一款漂亮的红葡萄酒，由西拉、梅洛和赤霞珠混合酿制而成，具有美丽的深红宝石色。柔顺、丰富、果味宜人的红酒，带有浓郁的红色水果、香草和烘烤的味道。
光滑的表面，让人想起第二杯。
适合作为开胃酒或自助晚餐。
75厘升 : 36.00 €
Côte de Boeuf "Maturée" Syrah et Marselan Vieilles Vignes
产自 Pays d'Oc IGP 2023 的红葡萄酒在木桶中陈酿 18 个月。75厘升 : 35.00 €
Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories 2
40%佳丽酿、30%西拉、30%歌海娜混酿。产自奥德省。酿酒：采摘葡萄并在酒桶中压榨。酒精发酵自然开始，定期泵送，并在发酵结束前排出汁液。勾兑后进行苹果酸-乳酸发酵。定期倒酒，在控温的不锈钢酒桶中陈酿3个月。
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酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
70% 梅洛
30%——马尔贝克
70% 梅洛
30%——马尔贝克
有机
口感强劲，单宁结构优美。
余味芬芳宜人。
有机
夜间收获后，皮浸渍需持续数小时。然后就是按
气动无氧，冷液稳定，然后低温发酵。
在优质酒糟中陈酿最终确保了香气演变的最佳条件。
酿酒：手工采摘，收到葡萄后手工分拣，整串压榨，然后分离流汁和压榨汁。在不锈钢桶中进行酿酒，发酵结束时对酒糟进行搅拌。
酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶内发酵，在不添加硫磺的情况下用本土酵母进行澄清和发酵，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
酿酒：手工采摘葡萄，收到后手工分拣，整串压榨，然后分离流出物和压榨汁。在不锈钢酒桶中酿造，发酵结束时与酒糟一起搅拌。
酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶底进行发酵，使用本地酵母进行疏通和发酵，不添加硫磺，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
51% 霞多丽，带来美味和滋补感。
30% 黑皮诺用于结构和张力
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75厘升 : 35.00 €
Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans 2
100％ 神索（Cinsault），产自奥德省（Aude）的葡萄酒，采摘日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
波尔多
75厘升 : 99.00 €
Chateau de Ferrand-Saint Emilion Grand cru Classé AOP 2015
深黑色，香气浓郁，木质细腻，带有成熟水果的香气。口感饱满丝滑，余味悠长。 90% 梅洛。
10% 马尔贝克。
10% 马尔贝克。
75厘升 : 38.00 €
Château Montfollet Grand vin "Icône" 2018 Blaye Côtes de Bordeaux
浓烈的黑色连衣裙。闻起来，成熟黑色水果的果酱香气在香草和辛辣的背景下绽放。口感丰富、丰富、美食、结构严密。水果、烤肉和甘草伴随并愉快地结束了品尝。70% 梅洛
30%——马尔贝克
75厘升 : 42.00 €
Château Montfollet Intense 2020 Blaye Côtes de Bordeaux(HVE) sans sulfite ajouté
浓烈的黑色连衣裙。闻起来，成熟黑色水果的果酱香气在香草和辛辣的背景下绽放。口感丰富、丰富、美食、结构严密。水果、烤肉和甘草伴随并愉快地结束了品尝。70% 梅洛
30%——马尔贝克
75厘升 : 27.00 €
Château Puy d'amour Côtes de Bourg BIO ss sulfites ajoutées
80% 梅洛、10% 品丽珠、10% 赤霞珠。多米尼克·雷蒙德 (Dominique Raymond) 一直在寻找最好的风土，2018 年，他在这座宏伟的布尔丘庄园 (Côtes de Bourg) 中找到了这座位于壮丽的粘土和红色砾石高原上的庄园，该庄园自 2000 年起就获得了有机农业认证。 生产过程中不含亚硫酸盐
有机 75厘升 : 39.00 €
Château Montfollet vieilles vignes 2019 Côtes de blayes (HVE) sans sulfite ajouté
深宝石红色，香气浓郁，带有黑色水果和香料的香气。口感强劲，单宁结构优美。
余味芬芳宜人。
桃红葡萄酒
75厘升 : 24.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD
75厘升 : 31.00 €
Chateau Barbebelle, Coteaux d'Aix en Provence AOP, Cuvée Madelaine
漂亮的糖果粉色，带有中国珍珠的亮点。优雅的碎草莓、红醋栗和蓝莓香气。圆而柔滑的嘴巴。覆盆子蜜饯、灌木丛草莓和红色水果利口酒的香气与蔗糖的香气相结合。长度不错。75厘升 : 29.00 €
Château de Valcombe- Costière de Nîmes AOP Pastel rosé
有机西拉维欧尼有机 75厘升 : 21.00 €
Teres Antique "Les secrets d'un Terroir" Méditerranée
酒体清澈，带有新鲜水果的精致香气，口感丝滑白葡萄酒
Bourgogne
75厘升 : 32.00 €
Bourgogne Aligoté AOP, Château de Chamilly
75厘升 : 59.00 €
Mercurey Blanc AOP, Les Marcoeurs, Château de Chamilly
罗纳河谷
75厘升 : 30.00 €
Chevalier d'Anthelme Côtes de Rhône AOP
颜色清晰、坦率。非常清新而浓郁的香气，让人想起金合欢花、桃子和异国水果的香气。口感非常平衡、芬芳、丰富而悠长，余味带有清爽的柠檬味。Sud-Ouest
75厘升 : 24.00 €
"Je donne ma langue au chat" IGP Gard
75厘升 : 27.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
COTES DE GASCOGNE IGP – GROS MANSENG 2022 DOMAINE GUILLAMAN
轶事...夜间收获后，皮浸渍需持续数小时。然后就是按
气动无氧，冷液稳定，然后低温发酵。
在优质酒糟中陈酿最终确保了香气演变的最佳条件。
Loire
75厘升 : 34.00 €
Sancerre AOP, Domaine Vatan, Les charmes, Sauvignon
Vins du Sud
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans
100% 霞多丽，产自奥德省，收获日期为 8 月 21 日。酿酒：手工采摘，收到葡萄后手工分拣，整串压榨，然后分离流汁和压榨汁。在不锈钢桶中进行酿酒，发酵结束时对酒糟进行搅拌。
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans
100% 白歌海娜，产自奥德省，采收日期为 8 月 20 日。酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶内发酵，在不添加硫磺的情况下用本土酵母进行澄清和发酵，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"
大自然始终试图赋予它的每一个风土一种语言。这是来自朗格多克的，翻译成原文：不添加亚硫酸盐的酿酒方法，只使用本土酵母。玻璃杯或水罐中的葡萄酒
12.5厘升 : 6.50 €
"Chamasûtra" IGP Gard
红色的12.5厘升 : 6.50 €
"Je donne ma langue au chat" IGP Gard
白色的12.5厘升 : 6.50 €
"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD
粉色的投手50 cl : 12.00 €
25厘升 : 6.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
Merlot et cabernet
红色的投手50 cl : 12.00 €
25厘升 : 6.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
Merlot et cabernet
粉色的投手50 cl : 12.00 €
25厘升 : 6.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
Sauvignon et Sémillon
白色的12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Blanc Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre"
100% 霞多丽，产自奥德省，收获日期为 8 月 21 日。酿酒：手工采摘葡萄，收到后手工分拣，整串压榨，然后分离流出物和压榨汁。在不锈钢酒桶中酿造，发酵结束时与酒糟一起搅拌。
12.5厘升 : 6.50 €
Vin Nature : Blanc Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité"
100% 白歌海娜，产自奥德省，收获日期为 8 月 20 日。酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶底进行发酵，使用本地酵母进行疏通和发酵，不添加硫磺，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Blanc « petit fantet d’hippolyte «
大自然始终致力于赋予每一片风土独特的语言。朗格多克的语言，其原文翻译如下：不添加亚硫酸盐，仅使用本土酵母进行酿酒。12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Rouge Carignan "Je vois la vie en vert"
100% 神索，产自奥德省，采收日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Rouge Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose"
100% 神索，产自奥德省，采收日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Rouge « petit fantet d’hippolyte »
40%佳丽酿、30%西拉、30%歌海娜混酿。产自奥德省。苹果酒
75厘升 : 11.00 €
Denis cidre fermier
75厘升 : 12.00 €
Desvoye Ancestrale Bio
75厘升 : 13.00 €
Desvoye Poiré
20厘升 : 4.50 €
Verre Poiré ou Cidre
香槟酒
75厘升 : 49.50 €
12.5厘升 : 12.00 €
Champagne Palmer & Co
19% 莫尼耶的性格和丰富性。51% 霞多丽，带来美味和滋补感。
30% 黑皮诺用于结构和张力
75厘升 : 84.00 €
Champagne Palmer & Co Blanc de noir, premier cru
12.5厘升 : 12.00 €
Coupe de champagne
净价-含税和服务费
