- DOCES
- NOSSAS SALADAS
- AO LADO DO AÇOUGUE
- TESOUROS DO MAR
- A MASSA DA CASA
- NOSSOS PRATOS ESPECIAIS
- SUGESTÕES DO CHEF
- PARA CONCLUIR
- MOLHOS DA CASA
- Doces Guloseimas
DOCES
22.00 €
CAMEMBERT DES COLLINES
Camembert assado com mel e ervas de Provence, batatas novas douradas e salada fresca.
25.00 €
A BANDEJA CROCANTE
Camembert empanado, palitos de mussarela derretida, chili com queijo, cebola frita e frango crocante, servido com nossa maionese Sriracha.
14.00 €
O CROQUE DE TRUFAS
Pão rústico torrado, molho bechamel com sabor de trufa, queijo Emmental gratinado e presunto de peru.
15.00 €
A TRILOGIA PANISE
Três maneiras de redescobrir o panisse: simples, com pimenta Espelette e ervas da Provença, acompanhado de um molho de alho caseiro.10.00 €
A TRILOGIA DO HOMUS
Clássico tomate seco ao sol e beterraba, acompanhados de pães pita dourados.
24.00 €
O CONSELHO GAYA
Uma generosa seleção de charcutaria e queijos, para serem apreciados ao longo da noite.NOSSAS SALADAS
19.00 €
O IMPERDÍVEL CÉSAR
Alface romana crocante, tomates-cereja, lascas de parmesão, croutons de alho, ovo cozido e nosso molho Caesar caseiro, realçado com um toque de vinagre balsâmico.
15.00 €
A MELANCIA DOS DIAS DE VERÃO
Mix de folhas frescas, melancia suculenta, queijo feta, azeite aromatizado com hortelã, limão e um fio de mel.
21.00 €
A BURRATA DO POMAR
Rúcula, tomates tradicionais, burrata cremosa e pêssego assado, realçados por um azeite frutado e um toque de vinagre balsâmico.AO LADO DO AÇOUGUE
30.00 €
Bife de contrafilé grelhado 300g
Corte de carne bovina grelhado na brasa, para os amantes de porções generosas de carne.24.00 €
O HAMBÚRGUER GAYA
Hambúrguer duplo de carne bovina, alface romana, tomates, picles, queijo cheddar defumado, cebolas fritas e nosso molho especial para hambúrguer.
75.00 €
Bife Ribeye 800g
Um belo pedaço de carne, grelhado na chama e servido de acordo com a inspiração do chef.TESOUROS DO MAR
32.00 €
O POLVO GRELHADO DA GAYA
Tentáculo de polvo grelhado, húmus de grão-de-bico, pak choi e vinagrete de vegetais frescos e aromáticos.
24.00 €
TÁRTARO DO OCEANO
Tártaro de salmão fresco, manga, abacate e cebola roxa, servido com batatas fritas douradas e uma pequena salada.A MASSA DA CASA
27.00 €
Nhoque de trufa
Nhoque fresco coberto com um molho cremoso aromatizado com trufas, sabor intenso e textura extremamente macia.25.00 €
O RIGATONI STRACCIATELLA
Um generoso rigatoni, molho de tomate caseiro e stracciatella cremosa resultam num prato de pura suavidade.
27.00 €
OS MALFADINES DO SUBTERRÂNEO
Malfadines, cogumelos morel aromáticos e frango tenro em um molho cremoso com notas de floresta.NOSSOS PRATOS ESPECIAIS
25.00 €
FRANGO CROCANTE DA GAYA
Frango crocante caseiro, purê de batatas cremoso, maionese cajun e pak choi.
28.00 €
CARNE CONFITADA PARA CHURRASCO
Carne desfiada cozida lentamente, ao estilo churrasco, purê de batatas e cebolas fritas crocantes.
30.00 €
O TIGRE CHORÃO
Fatias finas de carne marinada e grelhada, realçadas com um molho de inspiração asiática.
32.00 €
Pato Tataki ao Estilo Nikkie
Tataki de pato, manga fresca, sementes de sésamo, romãs, acompanhado de um molho de soja delicadamente aromatizado.SUGESTÕES DO CHEF
12.00 €
FRITTO MISTO
Pesto caseiro e limão fresco24.00 €
FILÉ DE DOURADO
Filé de dourada, purê cremoso de batata-doce, pak choi e molho virgem com ervas frescas.19.00 €
RIGATONI DELLA NONNA
Rigatoni, linguiça merguez, cebolinha, creme, molho de tomate, pestoPARA CONCLUIR
5.00 €
BATATAS FRITAS GAYA
Batatas fritas caseiras, perfeitamente crocantes.7.00 €
BATATAS FRITAS COM QUEIJO
Batatas fritas caseiras, queijo cheddar derretido e cebolas fritas.
7.00 €
BATATAS FRITAS COM TRUFAS
Batatas fritas caseiras, creme de trufa, parmesão e lascas de trufa.
5.00 €
VEGETAIS DO MOMENTO
Legumes frescos, de acordo com a inspiração do chef.
5.00 €
PURÊ DE BATATAS
Batatas derretidas, purê caseiro
5.00 €
Tempurá de legumes
Salada verde e vinagrete caseiro
5.00 €
Vinagrete de salada
Batatas fritas doces crocantes
5.00 €
Salada de alho
Batatinhas assadas, cobertas com molho Cajun.MOLHOS DA CASA
5.00 €
CREME DE TRUFAS
Suave e perfumado3.50 €
MOLHO SUBTERRÂNEO
Cremoso, com cogumelos3.00 €
VIRGEM DO MEDITERRÂNEO
Azeite, limão, tomates, chalotas e ervas frescas.3.00 €
MAYO CAJUN GAYA
Casa, ligeiramente picanteDoces Guloseimas
9.00 €
Biscoito de Coração Derretido
Um cookie quentinho, crocante por fora, ultramacio por dentro, com gotas de chocolate derretendo… servido com uma bola de sorvete de baunilha, caramelo salgado e amendoim. A comida reconfortante perfeita que nunca se divide.
9.00 €
Fondant de Chocolate Intenso
Bolo de chocolate rico e intenso, com recheio cremoso, textura densa e extremamente indulgente para os verdadeiros amantes de cacau.9.00 €
Panna cotta de caramelo
9.00 €
Torrada francesa
Brioche espessa, dourada e caramelizada na frigideira, com miolo macio, generosamente coberta com Nutella derretida… Uma sobremesa extremamente reconfortante, nostálgica e terrivelmente viciante.9.00 €
Tiramisu tradicional
Biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone suave, cacau delicado… A Itália em toda a sua indulgência.2.00 €
Suplemento de chantilly
2.00 €
Suplemento de sorvete de baunilha
2.00 €
Bolas de sorvete
Manga, morango, framboesa, limão, maracujá, coco, pera, pistache, baunilha, rum com passas, chocolate com menta, chocolate, café9.00 €
Churros de Nutella
Churros crocantes, servidos com Nutella.9.00 €
CRÈME BRÛL
Net prices - Taxes and service included
