- LES GOURMANDISES
- NOS SALADES
- CÔTÉ BOUCHERIE
- LES TRÉSORS DE LA MER
- LES PASTA SIGNATURE
- NOS PLATS SIGNATURE
- LES SUGGESTIONS DU CHEF
- POUR COMPLÉTER
- LES SAUCES DE LA MAISON
- Plaisirs Sucrés
LES GOURMANDISES
22.00 €
LE CAMEMBERT DES COLLINES
Camembert rôti au miel & aux herbes de Provence, pommes grenailles dorées, salade fraîche.
25.00 €
LE PLATEAU CROUSTILLANT
Camembert pané, sticks de mozzarella fondants, chili cheese, oignons frits et poulet croustillant, servis avec notre mayonnaise Sriracha.
14.00 €
LE CROQUE TRUFFÉ
Pain de campagne toasté, béchamel parfumée à la truffe, emmental gratiné et jambon de dinde.
15.00 €
LA TRILOGIE DE PANISSE
Trois façons de redécouvrir la panisse : nature, au piment d’Espelette et aux herbes de Provence, accompagnées d’une sauce à l’ail maison.10.00 €
LA TRILOGIE DE HOUMOUS
Classique, tomates séchées et betteraves, accompagnés de pains pita dorés.
24.00 €
LA PLANCHE GAYA
Une sélection généreuse de charcuteries & fromages, à savourer au fil de la soirée.NOS SALADES
19.00 €
L’INCONTOURNABLE CÉSAR
Romaine croquante, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons à l’ail, œuf dur et notre sauce César maison, relevée d’une touche de balsamique.
15.00 €
LA PASTÈQUE DES BEAUX JOURS
Mesclun frais, pastèque juteuse, feta, huile d’olive infusée à la menthe, citron et filet de miel.
21.00 €
LA BURRATA DES VERGERS
Roquette, tomates anciennes, burrata crémeuse et pêche rôtie, sublimées par une huile d’olive fruitée et un trait de balsamique.CÔTÉ BOUCHERIE
30.00 €
LE FAUX-FILET GRILLÉ 300g
Pièce de bœuf grillée à la flamme, pour les amateurs de viande généreuse.24.00 €
LE GAYA BURGER
Double steak haché de Bœuf, salade romaine, tomates, cornichons, cheddar fumé, oignons frits et notre sauce burger maison.
75.00 €
LA CÔTE DE BOEUF 800g
Une belle pièce grillée à la flamme et servie selon l’inspiration du chef.LES TRÉSORS DE LA MER
32.00 €
LE POULPE GRILLÉ DU GAYA
Tentacule de poulpe grillé, Houmous de pois chiches , pakchoï et vierge de légumes fraîche et parfumée.
24.00 €
LE TARTARE OCÉAN
Tartare de saumon frais, mangue, avocat et oignon rouge, accompagné de frites dorées et d’une petite salade.LES PASTA SIGNATURE
27.00 €
LES GNOCCHIS À LA TRUFFE
Gnocchis frais enrobées d’une sauce crémeuse parfumée à la truffe, saveur intense et texture ultra-onctueuse.25.00 €
LES RIGATONI STRACCIATELLA
Rigatoni généreux, sauce tomate maison et stracciatella crémeuse pour une assiette tout en douceur.
27.00 €
LES MALFADINES DES SOUS-BOIS
Malfadines , morilles parfumées et poulet tendre dans une sauce crémeuse aux notes forestières.NOS PLATS SIGNATURE
25.00 €
LE POULET CROUSTI’ GAYA
Poulet croustillant fait maison, écrasé de pommes de terre fondant, mayonnaise au cajun et pakchoï.
28.00 €
LE BOEUF BBQ CONFIT
Effiloché de bœuf longuement mijoté façon BBQ, écrasé de pommes de terre et oignons frits croustillants.
30.00 €
LE TIGRE QUI PLEURE
Fines tranches de bœuf marinées et grillées, relevées d’une sauce aux saveurs asiatiques.
32.00 €
TATAKI DUCK NIKKEI-STYLE
Tataki de canard, mangue fraîche, graines de sésame ,grenades , accompagné d’une sauce soja subtilement parfumée.LES SUGGESTIONS DU CHEF
12.00 €
FRITTO MISTO
Pesto maison & citron frais24.00 €
FILET DE DORADE ROYALE
Filet de dorade, purée onctueuse de patate douce , pakchoï, et sauce vierge aux herbes fraîches.19.00 €
RIGATONI DELLA NONNA
Rigatoni, merguez , échalotes, crème , sauce tomate, pestoPOUR COMPLÉTER
5.00 €
LES FRITES GAYA
Frites maison, croustillantes à souhait7.00 €
LES CHEESY FRITES
Frites maison, cheddar fondant & oignons frits
7.00 €
LES FRITES À LA TRUFFE
Frites maison, crème de truffe , parmesan & copeaux de truffes
5.00 €
LES LÉGUMES DU MOMENT
Légumes frais, selon l’inspiration du chef
5.00 €
L’ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
Pommes de terre fondantes, écrasées maison
5.00 €
LA PETITE VERTE
Salade verte & vinaigrette maison
5.00 €
LES SWEET FRIES
Frites de patates douces, croustillantes
5.00 €
LES GRENAILLES CAJUN
Pommes de terre grenailles rôties, enrobé de sauce cajunLES SAUCES DE LA MAISON
5.00 €
CRÈME DE TRUFFE
Onctueuse & parfumée3.50 €
SAUCE DES SOUS-BOIS
Crémeuse, aux champignons3.00 €
VIERGE MÉDITERRANÉENNE
Huile d’olive, citron , tomates, échalotes & herbes fraîches3.00 €
MAYO CAJUN GAYA
Maison, légèrement relevéePlaisirs Sucrés
9.00 €
Cookie Coeur Coulant
Cookie chaud, croustillant à l’extérieur, ultra-fondant à l’intérieur, pépites de chocolat encore fondantes…accompagné d'une boule de glace vanille, caramel beurre salé et cacahuètes. Le dessert régressif qu’on ne partage jamais vraiment.
9.00 €
Fondant Intense au Chocolat
Gâteau au chocolat riche et puissant, cœur coulant, texture dense et ultra-gourmande pour les vrais amoureux du cacao.9.00 €
Panna cotta caramel
9.00 €
Pain Perdu Gourmand au Nutella
Brioche épaisse dorée et caramélisée à la poêle, cœur moelleux, généreusement nappée de Nutella fondant… Un dessert ultra-réconfortant, régressif et terriblement addictif.9.00 €
Tiramisu Tradition
Biscuits imbibés de café, crème mascarpone onctueuse, cacao délicat… L’Italie dans toute sa gourmandise.2.00 €
Supplément chantilly
2.00 €
Supplément glace vanille
2.00 €
Boules de glaces
Mangue, fraise, framboise, citron, passion, coco, poire, pistache, vanille, rhum raisin, menthe chocolat, chocolat, café9.00 €
CHURROS NUTELLA
Churros croustillants, accompagnés de Nutella9.00 €
CRÈME BRÛLE
Prix nets - Taxes et service compris
