甘いお菓子
22.00 €
カマンベール・デ・コリーヌ
ハチミツとプロヴァンスハーブでローストしたカマンベールチーズ、黄金色に輝く新じゃがいも、新鮮なサラダ添え。
25.00 €
クリスピートレイ
パン粉をまぶしたカマンベールチーズ、とろけるモッツァレラスティック、チリチーズ、フライドオニオン、クリスピーチキンを、特製シラチャマヨネーズと共にお召し上がりください。
14.00 €
トリュフクロック
トーストした田舎パン、トリュフ風味のベシャメルソース、グラタンにしたエメンタールチーズ、そしてターキーハム。
15.00 €
パニース三部作
パニスを再発見する3つの方法：プレーン、エスプレットペッパーとプロヴァンスハーブ添え、自家製ガーリックソース添え。10.00 €
フムス三部作
定番の天日干しトマトとビーツに、黄金色のピタパンを添えて。
24.00 €
ガヤボード
夜を通して楽しめる、種類豊富なシャルキュトリーとチーズをご用意しております。当店のサラダ
19.00 €
見逃せないシーザー
シャキシャキのロメインレタス、チェリートマト、パルメザンチーズの削り節、ガーリッククルトン、ゆで卵、そしてバルサミコ酢を少し加えた自家製シーザードレッシング。
15.00 €
夏の日のスイカ
新鮮なメスクラン、ジューシーなスイカ、フェタチーズ、ミント風味のオリーブオイル、レモン、そして少量の蜂蜜。
21.00 €
果樹園のブッラータ
ルッコラ、在来種のトマト、クリーミーなブッラータチーズ、ローストピーチを、フルーティーなオリーブオイルと少量のバルサミコ酢で引き立てました。精肉店側
30.00 €
グリルサーロインステーキ 300g
たっぷりの肉がお好きな方におすすめの、直火焼きビーフ。24.00 €
ガヤバーガー
ダブルビーフパティ、ロメインレタス、トマト、ピクルス、スモークチェダーチーズ、フライドオニオン、そして自家製バーガーソース。
75.00 €
リブロースステーキ 800g
美しい肉を直火で焼き上げ、シェフのインスピレーションに基づいて提供する。海の宝物
32.00 €
ガヤの焼きタコ
タコのグリルした触手、ひよこ豆のフムス、パクチー、そして新鮮で香り高い野菜のビネグレットソース。
24.00 €
オーシャンタルタル
新鮮なサーモンのタルタル、マンゴー、アボカド、赤玉ねぎを添え、黄金色のフライドポテトとミニサラダを添えて提供します。看板パスタ
27.00 €
トリュフニョッキ
新鮮なニョッキをトリュフの香りのクリーミーなソースでコーティングし、濃厚な風味と非常に滑らかな食感を実現しました。25.00 €
ストラッチャテッラ・リガトーニ
たっぷりのリガトーニ、自家製トマトソース、クリーミーなストラッチャテッラチーズを使った、なめらかな味わいの料理。
27.00 €
地下世界のマルファディン
マルファディン茸、香り高いモリーユ茸、そして柔らかい鶏肉を、森の香りが漂うクリーミーなソースで和えた一品。当店自慢の料理
25.00 €
ガヤのクリスピーチキン
自家製クリスピーチキン、クリーミーなマッシュポテト、ケイジャンマヨネーズ、そしてパクチー。
28.00 €
コンフィBBQビーフ
じっくり煮込んだプルドビーフ（バーベキュー風）、マッシュポテト、カリカリに揚げた玉ねぎ添え。
30.00 €
泣き虎
マリネしてグリルした薄切り牛肉に、アジア風ソースを添えました。
32.00 €
日系タタキダック
鴨肉のたたき、新鮮なマンゴー、ゴマ、ザクロを添え、ほのかな風味の醤油で仕上げました。シェフのおすすめ
12.00 €
フリットミスト
自家製ペストとフレッシュレモン24.00 €
黄金鯛の切り身
タイの切り身、クリーミーなサツマイモのピューレ、パクチー、そして新鮮なハーブを使ったバージンソース。19.00 €
リガトーニ・デッラ・ノンナ
リガトーニ、メルゲスソーセージ、エシャロット、クリーム、トマトソース、ペスト完了する
5.00 €
ガヤフライ
自家製フライドポテト、完璧なカリカリ食感7.00 €
チーズフライ
自家製フライドポテト、とろけるチェダーチーズ、フライドオニオン
7.00 €
トリュフフライ
自家製フライドポテト、トリュフクリーム、パルメザンチーズ、トリュフの削りくず
5.00 €
今旬の野菜
シェフのインスピレーションによる新鮮な野菜
5.00 €
マッシュポテト
とろけるポテト、自家製マッシュポテト
5.00 €
野菜の天ぷら
グリーンサラダと自家製ビネグレット
5.00 €
サラダビネグレットソース
カリカリのサツマイモフライ
5.00 €
ガーリックサラダ
ケイジャンソースをかけたローストベビーポテト自家製ソース
5.00 €
トリュフクリーム
なめらかで香りが良い3.50 €
アンダーグラウンドソース
クリーミーで、きのこ入り3.00 €
地中海の処女
オリーブオイル、レモン、トマト、エシャロット、新鮮なハーブ3.00 €
マヨ・ケイジャン・ガヤ
ハウス、ややスパイシー甘いお菓子
9.00 €
モルテンハートクッキー
温かいクッキー。外はカリッ、中はとろけるチョコチップ入り。バニラアイスクリーム、塩キャラメル、ピーナッツを添えて。誰にも分け与えることのできない、究極のコンフォートフードです。
9.00 €
濃厚なチョコレートフォンダン
濃厚で力強いチョコレートケーキ。中心がなめらかで、濃厚な食感があり、真のココア愛好家にはたまらない極上の味わいです。9.00 €
キャラメルパンナコッタ
9.00 €
フレンチトースト
フライパンで黄金色にキャラメル化された厚いブリオッシュ、柔らかい中心、溶けたヌテラがたっぷりと塗られています...とても心地よく、懐かしく、そしてひどく中毒性のあるデザートです。9.00 €
伝統的なティラミス
コーヒーに浸したビスケット、なめらかなマスカルポーネクリーム、繊細なココア…贅沢なイタリアの味。2.00 €
ホイップクリームサプリメント
2.00 €
バニラアイスクリームサプリメント
2.00 €
アイスクリームスクープ
マンゴー、イチゴ、ラズベリー、レモン、パッションフルーツ、ココナッツ、洋梨、ピスタチオ、バニラ、ラムレーズン、ミントチョコレート、チョコレート、コーヒー9.00 €
ヌテラチュロス
サクサクのチュロス、ヌテラ添え9.00 €
クレームブリュレ
正味価格-税金とサービス込み
