Primo piatto

17.90 €
Piatto di antipasti italiani
Verdure miste grigliate con olive, servite con varianti di salsiccia italiana su rucola tritata con burrata e Grana Padana. Servito con pane pizza
FosfatoAntiossidantiSolforatoConservantiColorante
Glutine
Uova
Latte
Noccioline





11.50 €
Rostis di patate dolci con panna acida e salmone affumicato
Patate dolci finemente grattugiate, panna acida e salmone affumicato su rucola
FosfatoColorante
Glutine
Uova
Pesci
Latte
Sedano
Sesamo
Lupino








9.50 €
Alette di pollo alla griglia
8 ali di pollo al forno croccanti marinate in salsa barbecue
AntiossidantiConservanti
Glutine
Uova
Soia
Latte
Sedano
Senape







7.90 €
Zuppa di gulash
Zuppa di gulasch piccante con carne di manzo e paprika





5.80 €
Zuppa di paprika e panna acida
Zuppa cremosa di peperoni rossi, carote, sedano, panna e panna acida6.20 €
Zuppa di toro
Brodo di manzo con contorno di manzo e verdureInsalate

16.50 €
Insalata Cesare
Insalata colorata con classico condimento Caesar - Grana Padana grattugiato - fettine di petto di pollo







5.90 €
Insalata di contorno
Insalata mista con erbe selvatiche e lattuga, pomodorini e condimento balsamico fatto in casa


15.00 €
Insalata Di Pollo Croccante
Semplicemente delizioso! Filetto di petto di pollo meravigliosamente tenero e succoso in una croccante panatura di fiocchi Servito su a
lattuga colorata con pomodorini, cetrioli, mais e condimento balsamico fatto in casa.



15.90 €
Insalata con filetto di lucioperca
Buono da mordere!Piccoli pezzi di filetto di lucioperca al forno in pastella. Servito su insalata colorata con pomodorini, cetrioli, mais e condimento fatto in casa





17.00 €
Insalata con filetto di manzo
Piatto di insalata colorato con spiedini di filetto di manzo (ca. 160 g) e un condimento raffinato a base di panna acida, panna ed erbe aromatiche.Guarnito con pomodorini, cetrioli, mais e crostini.



15.90 €
Insalata con funghi
Funghi piccoli cotti al forno e impanati. Servito su un'insalata colorata con pomodorini, cetrioli, mais e salsa fatta in casa a base di cipolle, erbe aromatiche e crème fraîche.Portata principale
Portata principale

14.90 €
Alette di pollo croccanti alla griglia con mestoli di patate
8 ali di pollo croccanti al forno marinate in salsa barbecue e mestoli di patate




23.90 €
Cordon bleu del boscaiolo
Lonza di maiale impanata (250 g) ripiena di formaggio, pancetta e cipolle, con sugo e spaetzle conditi nel burro.Servito con una piccola insalata di lato.

31.50 €
Carrè di agnello e verdure mediterranee
Raffinato carrè di agnello della Nuova Zelanda, con colorate verdure mediterranee, burro alle erbe fatto in casa e patate piccole
33.50 €
Arrosto di manzo con cipolle
Bistecca di scamone media alla griglia (300g) con cipolle rosse croccanti, salsa al vino rosso e spätzle al burro
33.50 €
Bistecca di scamone con burro alle erbe
Bistecca di scamone media alla griglia con burro alle erbe,verdure grigliate e patate al rosmarino
Beilage (Side Dishes)
Hamburger
Cittadini

12.90 €
Hamburger classici
180g di succoso Black Angus con foglia di lattuga, ketchup, fette di pomodoro e bacon croccante.Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!
Antiossidanti
Glutine
Uova
Arachidi
Latte
Sesamo






12.90 €
Hamburger di manzo stirato
Succoso petto di manzo cotto per diverse ore con rucola, panna acida, fette di pomodoro e cipolle rosse. Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!






12.90 €
Hamburger vegetariano
Tortino piccante a base di funghi e proteine
semi di girasole, con lattuga, fette di pomodoro, salsa per hamburger fatta in casa, cipolle caramellate e formaggio cheddar.Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!







13.90 €
L'hamburger di Viktor
180g di succoso Black Angus
con lattuga, fette di pomodoro, cipolle rosse, salsa hamburger fatta in casa, bacon, cipolle caramellate all'aceto balsamico e formaggio cheddar.Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!






15.00 €
Hamburger di pollo
Petto di pollo in una croccante panatura di cornflakes con rucola, insalata di cavolo, pomodori e cipolle rosse.Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!
Si prega di ordinare il supplemento separatamente!






15.00 €
Hamburger di pastrami
Petto di manzo 100% marinato, delicatamente affumicato, con rucola, pomodori, cipolle caramellate al balsamico e raffinata maionese alla menta e all'arancia. Serviti nella nostra briochebun fatta in casa!Si prega di ordinare il supplemento separatamente!
Annerito
Glutine
Uova
Arachidi
Soia
Latte
Senape
Sesamo







Contorni
Pasta & Verdure

12.90 €
Penne rigate con salsa all'arrabbiata
Penne al pomodoro piccante con scaglie di Grana Padana

18.50 €
Linguine in salsa di crema di funghi e gamberetti
Tagliatelle ai funghi freschi (funghi, ostrica e mutabilis) in salsa di panna, con tre grossi gamberi fritti ai sapori






15.50 €
Penne Rigate al Gorgonzola
Penne "al dente" con una finissima crema di Gorgonzola, panna e vino bianco con verdure croccanti
13.90 €
Penne rigate al ragù alla bolognese
Pasta con ragù classico alla bolognese a base di manzo, vino rosso, pomodori, cipolle, carote, sedano e aglioPizza

Il nostro impasto per pizza...
... Tutti gli ingredienti vengono pesati con l'approssimazione di microgrammi e lavorati in un impasto che passa attraverso diverse fasi di riposo e di lievitazione. Facendo l'impasto a lungo, possono svilupparsi e svilupparsi molti più aromi, e la fibra e l'amido che contiene si gonfiano e possono essere lavorati meglio dall'organismo. Dopo un tempo di stagionatura dalle 36 alle 48 ore, il nostro impasto è pronto all'uso e quindi più digeribile e allo stesso tempo soffice e leggero.Goditi la selezione tra 19 diverse e in alcuni casi insolite creazioni di ananas e pizza e assapora la dedizione con cui viene preparata la nostra pizza.

17.50 €
Pizza Sombea
Salsa di pomodoro San Marzano con mozzarella, rucola, prosciutto di Parma e burrata.
9.90 €
Margherita
Sugo di Pomodoro San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Basilico - Olio Extravergine di Oliva
10.90 €
Romana
Pomodori San Marzano - mozzarella - acciughe - origano - capperi - olive (notare i semi)
15.00 €
Capricciosa
Pomodori San Marzano - mozzarella - carciofi - funghi misti - olive (attenzione ai semi) - prosciutto italiano
17.50 €
Italiana
Pomodori San Marzano - mozzarella - prosciutto di Parma - Grana Padano - rucola - pomodorini14.00 €
Quattro Formaggi
Pomodoro San Marzano - Mozzarella - Quattro FormaggiPinsa

La nostra pinsa....
A differenza della pizza, per la pinsa non viene utilizzato un solo tipo di farina, ma un impasto di diversi tipi di farina. Questo rende l'impasto soffice. Anche il lievito naturale porta sapore. Ci vuole un po' di pazienza per la preparazione, l'impasto deve lievitare fino a 72 ore, ma poi è meravigliosamente soffice e più digeribile.Non ha forma rotonda, ma piuttosto allungata e stretta. La pinsa ricorda per aspetto e gusto la piadina - croccante fuori e morbida dentro - e costituisce quindi la base perfetta per entrambi i condimenti salati. Sia la classica besciamella rossa che quella bianca si sposano bene con la pinsa.
13.50 €
Diavola
Pomodori San Marzano - mozzarella - salame piccante - peperoni grigliati
Farro
Soia

14.50 €
Ortolana
Pomodori San Marzano - mozzarella - verdure grigliate
Farro
Soia


18.50 €
Italiana
Pomodori San Marzano - mozzarella - prosciutto di Parma - Grana Padano - rucola - pomodorini
Farro
Soia

17.50 €
Boscaiola
Pomodoro San Marzano - Mozzarella - Funghi Porcini - Salsiccia - Grana Padano15.90 €
Crudaioloa
Pomodori San Marzano - Mozzarella - Pomodorini - Rucola - Grana Padano16.90 €
Tropea
Pomodori San Marzano - mozzarella - tonno in olio extravergine di oliva - cipolle rosseDesserts

7.50 €
Tiramisù fatto in casa
Tiramisù fatto in casa dalla nostra ristoratrice Eugenia. Servito con frutti di bosco marinati.



7.50 €
Soufflè al cioccolato - gelato alla vaniglia
Soufflé tiepido al cioccolato con una pallina di gelato alla vaniglia






7.50 €
Crespelle in salsa di caramello all'arancia
Una dolce delizia paradisiaca.Soffici crêpes in salsa d'arancia elegantemente composta, condite con finissimo caramello, con una pallina di gelato alla vaniglia.




6.00 €
Affogato
Il tesoro italiano!Espresso cremoso su fine gelato alla vaniglia