Entrada

17.90 €
Plato antipasti italiano
Mezcla de verduras asadas con aceitunas, servidas con variaciones de salchicha italiana sobre rúcula finamente seleccionada con burrata y queso Grana Padana. Servido con pan de pizza
FosfatoAntioxidantesSulfurizadoConservantesTeñir
Gluten
Huevos
Leche
Nueces





11.50 €
Rostis de camote con crema agria y salmón ahumado
Boniatos finamente rallados, nata agria y salmón ahumado sobre rúcula
FosfatoTeñir
Gluten
Huevos
Piscis
Leche
Apio
Sésamo
Lupino








9.50 €
Alitas de pollo a la barbacoa
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa
AntioxidantesConservantes
Gluten
Huevos
Haba de soja
Leche
Apio
Mostaza







7.90 €
Sopa gulash
Sopa goulash picante con ternera y pimentón





5.80 €
Sopa de crema agria y pimentón
Sopa crema fina hecha con pimientos rojos, zanahorias, apio, nata y crema agria.6.20 €
Sopa de toro
Caldo de res con guarnición de carne y verdurasEnsaladas

16.50 €
Ensalada César
Ensalada colorida con aderezo César clásico - queso Grana Padana rallado - rodajas de pechuga de pollo







5.90 €
Ensalada
Ensalada mixta con hierbas silvestres y lechuga, tomates cherry y aderezo balsámico casero


15.00 €
Ensalada De Pollo Crujiente
¡Simplemente delicioso! Maravillosamente tierno y jugoso filete de pechuga de pollo rebozado en crujientes hojuelas .
lechugas de colores con tomates cherry, pepino, maíz y aderezo balsámico casero.



15.90 €
Ensalada con filete de lucioperca
¡Bueno para morder!Pequeños trozos de filete de lucioperca al horno rebozados. Servido sobre colorida ensalada de hojas con tomates cherry, pepinos, maíz y aderezo casero.





17.00 €
Ensalada con filete de ternera
Plato de ensalada colorido con brochetas de filete de ternera (aprox. 160 g) y un fino aderezo de nata agria, nata y hierbas.Adornado con tomates cherry, pepinos, maíz y picatostes.



15.90 €
Ensalada con champiñones
Champiñones pequeños empanizados y horneados. Servido en ensalada de hojas coloridas con tomates cherry, pepinos, maíz y aderezo casero elaborado con cebollas, hierbas y crema fresca.Plato principal
Plato principal

14.90 €
Crujientes alitas de pollo a la barbacoa con dips de patata
8 alitas de pollo crujientes al horno marinadas en salsa barbacoa y salsa de patatas




23.90 €
Leñador cordon bleu
Lomo de cerdo empanado (250 g) relleno de queso, tocino y cebolla, con salsa y spaetzle mezclado con mantequilla.Servido con una pequeña ensalada.

31.50 €
Costillar de cordero y verduras mediterráneas
Fino costillar de cordero de Nueva Zelanda, con coloridas verduras mediterráneas, mantequilla de hierbas casera y patatas pequeñas
33.50 €
Carne asada con cebolla
Filete de lomo mediano a la parrilla (300 g) con cebolla morada crujiente, salsa de vino tinto y spaetzle de mantequilla
33.50 €
Filete de lomo con mantequilla de hierbas
Filete de lomo mediano a la parrilla con mantequilla de hierbas,verduras asadas y patatas al romero
Beilage (Side Dishes)
Hamburguesa
Los ciudadanos

12.90 €
Hamburguesas clásicas
180g de jugoso Black Angus con lechuga, ketchup, rodajas de tomate y bacon crujiente.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!
Antioxidantes
Gluten
Huevos
Cacahuates
Leche
Sésamo






12.90 €
Hamburguesas de carne desmenuzada
Jugosa pechuga de ternera cocida durante varias horas con rúcula, crema agria, rodajas de tomate y cebolla morada. ¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!






12.90 €
Hamburguesa vegetariana
Empanada picante a base de champiñones y proteínas.
pipas de girasol, con lechuga, rodajas de tomate, salsa para hamburguesas casera, cebolla caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!







13.90 €
Hamburguesa de Viktor
180g de Black Angus jugoso
con lechuga, rodajas de tomate, cebolla morada, salsa para hamburguesa casera, tocino, cebolla balsámica caramelizada y queso cheddar.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!






15.00 €
Hamburguesa de pollo
Pechuga de pollo en un crujiente y picante empanizado de copos de maíz con rúcula, ensalada de repollo, tomates y cebolla morada.¡Servido en nuestro briochebun casero!
¡Solicite el suplemento por separado!






15.00 €
Hamburguesas de pastrami
Pechuga de ternera 100% marinada, delicadamente ahumada, con rúcula, tomate, cebolla balsámica caramelizada y mayonesa refinada de naranja menta. ¡Servido en nuestro briochebun casero!¡Solicite el suplemento por separado!
Ennegrecido
Gluten
Huevos
Cacahuates
Haba de soja
Leche
Mostaza
Sésamo







Guarniciones
Pastas y Verduras

12.90 €
Penne rigate con salsa arrabiata
Penne en salsa de tomate picante con virutas de queso Grana Padana

18.50 €
Linguini en salsa fina de crema de champiñones y camarones
Tagliatelle con champiñones frescos (champiñones, champiñones ostra y mutabilis) en salsa de nata, con tres gambas grandes fritas en sabores






15.50 €
Penne Rigate en Gorgonzola
Penne "al dente" con una fina salsa de nata a base de Gorgonzola, nata y vino blanco con crujiente de verduras
13.90 €
Penne Rigate con salsa boloñesa
Pasta con salsa boloñesa clásica a base de ternera, vino tinto, tomate, cebolla, zanahoria, apio y ajoPizza

Nuestra masa de pizza ...
... Todos los ingredientes se pesan al microgramo más cercano y se procesan en una masa que pasa por varias fases de reposo y tiempo de fermentación. Al hacer la masa durante mucho tiempo, se pueden desarrollar y desarrollar muchos más aromas, y la fibra y el almidón que contiene se hinchan y el cuerpo puede procesarlos mejor. Después de un tiempo de maduración de 36 a 48 horas, nuestra masa está lista para usar y por lo tanto más fácil de digerir y al mismo tiempo esponjosa y ligera.Disfruta de la selección entre 19 creaciones de piñas y pizzas diferentes y en algunos casos inusuales y prueba la dedicación con la que se prepara nuestra pizza.

9.90 €
Margherita
Salsa de Tomate San Marzano - Mozzarella - Grana Padano - Albahaca - Aceite de Oliva Virgen Extra
10.90 €
Romana
Tomates San Marzano - mozzarella - anchoas - orégano - alcaparras - aceitunas (nota las semillas)
15.00 €
Capricciosa
Tomates San Marzano - mozzarella - alcachofas - mix de setas - aceitunas (cuidado con las pepitas) - jamón italiano
17.50 €
Italiana
Tomates San Marzano - mozzarella - jamón de Parma - Grana Padano - rúcula - tomates cherry14.00 €
Quattro Formaggi
Tomates San Marzano - Mozzarella - Cuatro tipos de quesoPinsa

Nuestra pinsa....
A diferencia de la pizza, para la pinsa no solo se utiliza un tipo de harina, sino una mezcla de diferentes tipos de harina. Esto hace que la masa quede esponjosa. La masa madre también aporta sabor. Se requiere un poco de paciencia para la preparación, la masa tiene que subir hasta 72 horas, pero luego es maravillosamente esponjosa y más digerible.No tiene forma redonda, sino más bien alargada y estrecha. La pinsa recuerda al pan plano en términos de apariencia y sabor, crujiente por fuera y suave por dentro, y por lo tanto constituye la base perfecta para ambos aderezos salados. Tanto la clásica salsa roja como la blanca van bien con la pinsa.
13.50 €
Diavola
Tomates San Marzano - mozzarella - salami picante - pimientos asados
Espelta
Haba de soja

14.50 €
Ortolana
Tomates San Marzano - mozzarella - verduras a la plancha
Espelta
Haba de soja


18.50 €
Italiana
Tomates San Marzano - mozzarella - jamón de Parma - Grana Padano - rúcula - tomates cherry
Espelta
Haba de soja

17.50 €
Boscaiola
Tomates San Marzano - Mozzarella - Hongos Porcini - Salsiccia - Grana Padano15.90 €
Crudaioloa
Tomates San Marzano - Mozzarella - Tomates Cherry - Rúcula - Grana Padano16.90 €
Tropea
Tomates San Marzano - mozzarella - atún en aceite de oliva virgen extra - cebolla rojaPostres

7.50 €
Tiramisú casero
Tiramisú casero de nuestra directora de restaurante Eugenia. Servido con frutos del bosque marinados.



7.50 €
Soufflé de chocolate - helado de vainilla
Soufflé tibio de chocolate con una bola de helado de vainilla






7.50 €
Crepe en salsa de caramelo de naranja
Un dulce regalo celestial.Esponjosas crêpes en salsa de naranja de elegante composición, condimentadas con caramelo fino, con una bola de helado de vainilla.




6.00 €
Afhogato
¡El amor italiano!Espresso cremoso sobre helado fino de vainilla