المدخلات
سلطة
15.90 €
سلطة مع فيليه زاندر
جيد بما فيه الكفاية لعضه!قطع صغيرة من فيليه الزاندر المخبوزة في عجينة. تُقدم مع سلطة خضراء ملونة مع طماطم كرزية وخيار وذرة، وتتبيلة خفيفة من السمسم والزنجبيل.
لحم
لحم
14.90 €
أجنحة دجاج باربيكيو مقرمشة مع بطاطس مغموسة
8 أجنحة دجاج مقرمشة متبلة بصلصة الباربيكيو و غموس البطاطس
24.90 €
حطاب كوردون بلو
لحم الخاصرة بالبقسماط (250 جم) محشو بالجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل ، مع المرق والسبايتزل في الزبدة.تقدم مع سلطة جانبية صغيرة.
27.80 €
غولاش لحم العجل الطري
حساء لحم العجل الفاخر في صلصة الكريمة مع الفطر، يقدم مع الخضار الملونة ومعكرونة شباتزل بالزبدة.
27.80 €
شنيتزل فيينا مصنوع من لحم العجل
شنيتزل لحم العجل الطري والمغطى بالبقسماط (260 جرامًا) مع مرق لحم العجل ومعجون السبايتزل بالزبدة
33.50 €
لحم ضأن مع راجو الهليون
شرائح لحم ضأن طرية مع راجو لذيذ من الهليون الأبيض والأخضر والبطاطا الجديدة.
مضادات الأكسدة
الغلوتين
الفول السوداني
حليب
خردل
34.50 €
لحم البقر المشوي مع البصل
شريحة لحم ردف مشوية متوسطة (300 جرام) مع بصل أحمر مقرمش وصلصة نبيذ أحمر وسبيتزل بالزبدة
36.50 €
شريحة لحم ريب آي مع الهليون
شريحة لحم ريب آي طرية، مشوية متوسطة النضج، على هليون أبيض وأخضر مشوي، مع صلصة هولنديز وبطاطا بالروزماريBeilage (Side Dishes)
همبرغر
المواطنين
14.90 €
دانيلز باربكيو دبل سماش
قطعتان من أجود أنواع لحم البقر، وزن كل منهما 90 غرامًا، مع جرجير، مخلل، جبنة شيدر، طماطم، بصل مشوي، وصلصة باربيكيو مدخنة.
13.90 €
برجر لحم بقري مسحب
صدر لحم بقري طري مطبوخ لعدة ساعات مع جرجير، كريمة حامضة، شرائح طماطم وبصل أحمر. يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
13.90 €
برغر نباتي
فطيرة حارة مصنوعة من الفطر والبروتينات
بذور عباد الشمس، مع الخس، شرائح الطماطم، صوص برجر منزلي، بصل مكرمل وجبنة شيدر.يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
13.90 €
برجر دبل سماش كلاسيك
قطعتان من لحم البقر الصافي، وزن كل منهما 90 غرامًا، مع الخس والطماطم والبصل الأحمر والمخلل وجبن الشيدر، وتُغطى بصلصة الكاتشب والخردل.
13.90 €
جبنة تشيلي مزدوجة
قطعتان من أجود أنواع لحم البقر، وزن كل منهما 90 غرام، مع صلصة الجبن الحارة، وجبن الشيدر، والجرجير، والطماطم، والبصل الأحمر، والفلفل الحار.
14.90 €
برجر سومبيا مزدوج مهروس
خبز البرجر محلي الصنع، مع قطعتين من لحم البقر المهروس (90 غرام لكل منهما)، وجبنة الشيدر، ومايونيز الكمأة، والجرجير، والبصل المحمص.
14.90 €
برجر فيكتور
180 غرام من لحم بلاك أنجوس الشهي
مع الخس، وشرائح الطماطم، والبصل الأحمر، وصلصة البرجر الخاصة، ولحم الخنزير المقدد، والبصل المكرمل بالخل البلسمي، وجبن الشيدر.يُقدّم في خبز البريوش المصنوع منزلياً!
يرجى طلب الطبق الجانبي بشكل منفصل!
14.90 €
برغر الدجاج
صدر دجاج في خبز رقائق الذرة المقرمشة والحارة مع جرجير، كول سلو، طماطم وبصل أحمر.يقدم في خبز البريوشبون محلي الصنع!
يرجى طلب الملحق بشكل منفصل!
أطباق جانبية
باستا وخضروات
13.90 €
بيني ريغاتي مع صلصة بولونيز
مكرونة بصلصة البولونيز الكلاسيكية المصنوعة من اللحم البقري والنبيذ الأحمر والطماطم والبصل والجزر والكرفس والثوم
15.50 €
فيتوتشيني مع الهليون الطازج
معكرونة فيتوتشيني ممزوجة بصلصة من الهليون الأبيض والأخضربيتزا
عجينة البيتزا لدينا ...
... يتم وزن جميع المكونات لأقرب ميكروغرام ويتم معالجتها في عجينة تمر بعدة مراحل من الراحة ووقت الإثبات. من خلال صنع العجين لفترة طويلة ، يمكن أن تتطور وتتطور المزيد من النكهات ، وتتضخم الألياف والنشا التي تحتوي عليها ويمكن للجسم معالجتها بشكل أفضل. بعد وقت نضج يتراوح من 36 ساعة إلى 48 ساعة ، يصبح عجيننا جاهزًا للاستخدام وبالتالي يسهل هضمه وفي نفس الوقت رقيق وخفيف.استمتع بالاختيار بين 19 من إبداعات الأناناس والبيتزا المختلفة وفي بعض الحالات غير العادية وتذوق التفاني الذي يتم تحضير البيتزا به.
13.50 €
كواترو فورماجي
طماطم سان مارزانو - موزاريلا - أربعة أنواع من الجبن
15.00 €
كابريكسوسا
طماطم سان مارزانو - موزاريلا - خرشوف - فطر بري مشكل - زيتون (احترس من البذور) - لحم خنزير إيطاليبينسا
دبابيس لدينا ....
على عكس البيتزا ، لا يتم استخدام نوع واحد فقط من الطحين في البينسا ، ولكن يتم استخدام خليط من أنواع مختلفة من الدقيق. هذا يجعل العجين رقيق. كما يجلب العجين المخمر النكهة. يتطلب التحضير القليل من الصبر ، يجب أن ترتفع العجينة لمدة تصل إلى 72 ساعة ، ولكن بعد ذلك تصبح رقيقًا بشكل رائع وأكثر قابلية للهضم.إنها ليست دائرية الشكل ، بل ممدودة وضيقة. تذكرنا البينسا بالخبز المسطح من حيث المظهر والطعم - مقرمش من الخارج وطري من الداخل - وبالتالي يشكل الأساس المثالي لكل من الطبقة اللذيذة. كل من الصلصة الكلاسيكية الحمراء والبيضاء تتناسب مع البينسا.
13.90 €
ديافولا
طماطم سان مارزانو - موتزاريلا - سلامي حار - فلفل مشوي
تهجئة
فول الصويا
14.50 €
كرودايولوا
طماطم سان مارزانو - موزاريلا - طماطم كرزية - جرجير - جرانا بادانو14.50 €
أورتولانا
طماطم سان مارزانو - موتزاريلا - خضروات مشوية
تهجئة
فول الصويا
15.90 €
تروبيا
طماطم سان مارزانو - موتزاريلا - تونة بزيت الزيتون البكر الممتاز - بصل أحمرالحلويات
4.70 €
أفوجاتو
حبيبي الإيطالي!اسبريسو كريمي على آيس كريم فانيليا
6.50 €
لازانيا النوجا والمرزبانية
لازانيا نوجا-مارزيبان شبه مجمدة على قاعدة كعكة إسفنجية مع صلصة المانجو
6.50 €