Volles Menü
38.00 €
Eingänge
Les Huîtres N°3 de Gouville
Schaltier
6 Huîtres chaudes gratinées à la crème d'Isigny et piment d'Espelette
EierMilch
Meeresfrüchteteller
3 Austern, 3 Bio-Garnelen, 200 g WellhornschneckenKrustentiereHausgemachte Entenstopfleber, Aprikosenkompott und Toast
Marbré d'Andouille de Vire poêlée, rémoulade de céleri
Eier
Milch
Sellerie
SenfHausgemachte Fischterrine mit Curry und Remoulade
Gluten
FischeFlach
Choucroute de la mer sauce crémeuse
Filet de boeuf 180g env. sauce camembert ou sauce poivre, frites fraîches
Viande bovine d'origine France
Herkunft Frankreich
Le Burger du Bistro'nomik
Viande de boeuf, morbier, compotée d'oignons, frites fraîchesHerkunft FrankreichGlutenEierMilchBOMLO Lachsfilet mit Aiolisauce, schwarzem Reis, Saisongemüse
GlutenFischeMilchDessert
Kandierte Ananas mit Vanille und rotem Fruchtsorbet
Ich liebeKaffee-entkoffeinierter Tee-Gourmand
GlutenEier
ErdnüsseMilch
NüsseGlaces et Sorbets Maison Yver (3 boules)
Pistache, chocolat, vanille, caramel beurre salé, citron , pomme, fruits rougesGlutenEierMilch
Le Trou Normand von Bistro'nomik, Apfelsorbet und Apfelbrunoise, Calvados 3 Jahre alt
Reife Käseplatte
Cremiges Reis-Törtchen mit Aprikosenkompott und Mandelmilch
Tiramisu mit Pistazienstücken und roten Früchten der Saison
GlutenEierMilchVorspeise + Hauptgang
29.00 €
Eingänge
Gouville Nr. 3 Austern
Schaltier6 warme, gratinierte Austern mit Isigny-Creme und Espelette-Pfeffer
EierMilchAssiette de la mer
3 huitres, 3 crevettes bio, 200g de bulotsKrustentiereFoie gras de canard maison, compotée d'abricots et ses toasts
Gebratene, marmorierte Vire-Andouille, Sellerie-Remoulade
EierMilchSellerieSenfTerrine de poisson maison au curry, sauce tartare
GlutenFischeFlach
Choucroute de la mer sauce crémeuse
Filet de boeuf 180g env. sauce camembert ou sauce poivre, frites fraîches
Viande bovine d'origine FranceHerkunft FrankreichDer Bistro'nomik Burger
Rindfleisch, Morbierkäse, Zwiebelkompott, frische PommesHerkunft FrankreichGlutenEierMilchPavé de saumon BOMLO sauce aïoli, riz noir, légumes de saison
GlutenFischeMilchDessert
Hauptgericht + Dessert
29.00 €
Eingänge
Flach
Meeresfrüchte-Sauerkraut mit Sahnesauce
Rinderfilet ca. 180g mit Camembertsauce oder Pfeffersauce, frische Pommes
Rindfleisch französischer HerkunftHerkunft FrankreichLe Burger du Bistro'nomik
Viande de boeuf, morbier, compotée d'oignons, frites fraîchesHerkunft FrankreichGlutenEierMilchPavé de saumon BOMLO sauce aïoli, riz noir, légumes de saison
GlutenFischeMilchDessert
Ananas confit à la vanille et sorbet fruits rouges
Ich liebeCafé-Déca- thé -Gourmand
GlutenEierErdnüsseMilchNüsseYver Hausgemachtes Eis und Sorbets (3 Kugeln)
Pistazie, Schokolade, Vanille, gesalzenes Butterkaramell, Zitrone, Apfel, rote FrüchteGlutenEierMilchLe Trou Normand du Bistro'nomik, sorbet pomme et brunoise de pomme, Calvados 3 ans d'âge
Plateau de fromages affinés
Tartelette riz crèmeux, compotée d'abricots au lait d'amande
Tiramisu éclats de pistaches et fruits rouges de saison
GlutenEierMilchKindermenü -12 Jahre
11.50 €
Getränk
Fruchtsaft oder Limonade
Flach
Paniertes Hähnchenfilet
Kinderlachssteak
Gehacktes Steak mit der Beilage des Tages
Dessert
Zwei Kugeln Eis nach Wahl
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Meeresfrüchte
10.00 €
Teller mit rosa Garnelen ca. 200 g
Die 6 : 14.00 €
Die 9 : 17.00 €
Die 12 : 22.00 €
Gouville Nr. 3 Austern
Schaltier 12.00 €
Teller mit Wellhornschnecken, hausgemachte Mayonnaise in 400 g
18.00 €
Meeresfrüchteteller
3 Austern, 3 Bio-Garnelen, 200 g Wellhornschnecken
Krustentiere 
Vorschlag:
Pouilly fumé
(
75 cl : 48.00 €
125 cl : 9.00 €
)
Vorspeisen
15.50 €
6 warme, gratinierte Austern mit Isigny-Creme und Espelette-Pfeffer
EierMilch
Vorschlag:
Petit Chablis 2022 (William Nahan)
(
75 cl : 44.00 €
125 cl : 8.50 €
)
14.00 €
Gebratene, marmorierte Vire-Andouille, Sellerie-Remoulade
EierMilchSellerieSenf 14.00 €
Hausgemachte Fischterrine mit Curry und Remoulade
GlutenFische 18.00 €
Hausgemachte Entenstopfleber, Aprikosenkompott und Toast
Hauptgerichte
19.50 €
Der Bistro'nomik Burger
Rindfleisch, Morbierkäse, Zwiebelkompott, frische PommesHerkunft FrankreichGlutenEierMilch
Vorschlag:
Apertus Lussac Saint-Emilion 2022
(
75 cl : 38.00 €
)
24.00 €
BOMLO Lachsfilet mit Aiolisauce, schwarzem Reis, Saisongemüse
GlutenFischeMilch
Vorschlag:
Petit Chablis 2022 (William Nahan)
(
75 cl : 44.00 €
125 cl : 8.50 €
)
29.00 €
Rinderfilet ca. 180g mit Camembertsauce oder Pfeffersauce, frische Pommes
Rindfleisch französischer HerkunftHerkunft Frankreich
Vorschlag:
Hautes Cotes de nuits 2022
(
75 cl : 37.00 €
)
16.00 €
Muscheln Marinière oder mit Sahne- oder Camembertsauce
Außer Samstagabend und Sonntagmittag
Vorschlag:
Macon Matescence AOP 2022
(
75 cl : 35.00 €
50 cl : 22.00 €
)
24.00 €
Meeresfrüchte-Sauerkraut mit Sahnesauce
22.00 €
Frischer Salat, sautierte Garnelen mit Soja, Wachteleier, kandierte Tomaten
33.00 €
1/2 Hummer Mayonnaise, Pommes Frites oder Saisongemüse
Herkunft Chausey
Vorschlag:
Alsace GEWURZTRAMINER. G.Metz 2021
(
75 cl : 31.00 €
50 cl : 20.00 €
)
62.00 €
Ganzer Hummer Mayonnaise ca. 500 g, Pommes frites oder Saisongemüse
Käsedesserts
9.50 €
Kandierte Ananas mit Vanille und rotem Fruchtsorbet
Ich liebe 9.50 €
Yver Hausgemachtes Eis und Sorbets (3 Kugeln)
Pistazie, Schokolade, Vanille, gesalzenes Butterkaramell, Zitrone, Apfel, rote FrüchteGlutenEierMilch 12.00 €
Reife Käseplatte
Vorschlag:
Pic saint loup AOP 2023
(
75 cl : 38.00 €
50 cl : 24.00 €
)
9.50 €
Kaffee-entkoffeinierter Tee-Gourmand
GlutenEierErdnüsseMilchNüsse
4 cl : 9.50 €
Le Trou Normand von Bistro'nomik, Apfelsorbet und Apfelbrunoise, Calvados 3 Jahre alt
9.50 €
Tiramisu mit Pistazienstücken und roten Früchten der Saison
GlutenEierMilch 9.50 €
Cremiges Reis-Törtchen mit Aprikosenkompott und Mandelmilch
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Cocktails
Cocktails
4 cl : 9.00 €
Gin und Tonic
Beefeater-GinSchweppes Tonikum
Zitrone
Cocktail de la maison
9.50 €
Amerikaner
10.00 €
Pina Colada (weißer Rum, Ananassaft, Kokosmilch)
9.50 €
Spritz (Aperitif, Prosecco, Mineralwasser)
12.50 €
Spritz-Signatur
Aperol, Champagner, Mineralwasser7.90 €
Planter (Weißer Rum, Ananassaft, Orange)
Vorspeisen
Vorspeisen
75 cl : 16.00 €
50 cl : 11.00 €
Glas Wein 12,5 cl : 4.50 €
Brut oder süßer Apfelwein „Domaine de la Chesnaie“
Bio 12.50 €
Kir Royal
7.00 €
Weißer oder roter Martini
8 cl : 7.00 €
Muskat von Rivesaltes
7.00 €
Knopf
8 cl : 7.00 €
Weißer oder roter Port
4 cl : 5.50 €
Ricard oder Pastis
7.00 €
Suze
6.00 €
Tomaten/Papagei
Kir de la maison
12 cl : 7.50 €
Kir Weißwein
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pfirsich, Himbeere12 cl : 7.00 €
Kir Norman
Schwarze Johannisbeere und Apfelweincreme12 cl : 8.50 €
Erdbeerlikör mit Crèmant d'Alsace
Crémant d'Alsace AOC Bio-Blasen von Noémie125 cl : 8.50 €
Kir Sparkling
Softs
Cocktails sans alcool
7.90 €
Basilikumbirne
- Basilikumsirup- Birnenpüree
- Apfelsaft
- Kalk
- Sprudelwasser
20 cl : 4.80 €
Venezzio Spritz ohne Alkohol
7.90 €
Virgin Colada
Yuzu-Zitronenpüree, Ananassaft, Orange, Kokosmilch und GrenadinesirupFrische Getränke
33 cl : 4.50 €
Coca-Cola, Coca-Zero
20 cl : 4.50 €
Eistee
25 cl : 4.80 €
Bio-Aprikosensaft „Dream Juice“
25 cl : 4.80 €
BIO-Ananassaft „Traumsaft
Bio 4.80 €
BIO-Orangensaft „Traumsaft“
4.80 €
Bio-Apfelsaft Domaine de la Chesnaie
Bio 4.80 €
BIO-Tomatensaft „Dream Juice“
Bio 33 cl : 5.00 €
Drakkar-Limonade 33 cl
33 cl : 5.50 €
Drakkar Limonade 33cl + Sirup
4.50 €
Orangine
20 cl : 4.50 €
Schweppes Tonikum
Fluten
1 Liter : 5.50 €
Villers Liter Sprudelwasser
Belgien50 cl : 3.50 €
Halbe Plancoet-Wohnung
1 Liter : 5.50 €
Villers Literteller
33 cl : 3.70 €
Perrier + Sirup
50 cl : 3.50 €
1/2 Evian
Biere
33 cl : 6.50 €
Bier „Die bitteren Arbeiter“ IPA
Bio 33 cl : 6.50 €
Bier „Die Arbeiter des Bitteren“ BLONDE
Bio 33 cl : 6.50 €
"Sea Worker Amber" Bier
Bio 33 cl : 6.50 €
Bier „Die Arbeiter des Bitteren“ BLANCHE
Goldmedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb Paris 2025Bio 25 cl : 5.50 €
Chausey la Cale Blonde
Normandy Craft Beer 4,8 Grad33 cl : 5.50 €
Leffe Blond 0/0% ohne Alkohol
25 cl : 5.70 €
Chausey + Sirup
50 cl : 10.00 €
Chausey la Cale Blonde
Normandy Craft Beer 4,8 Grad33 cl : 6.20 €
Chausey la Cale Blonde
Normannisches Craft Beer 4,8 Grad75 cl : 17.00 €
50 cl : 12.00 €
125 cl : 5.00 €
Bio-Apfelwein süß/trocken von La Chesnaie
Biologischer, nicht pasteurisierter, 100 % reiner Apfelsaft aus Äpfeln aus unseren Obstgärten in der Normandie50700 Yvetot Bocage
Bio Verdauungswhisky
Whiskey
4 cl : 8.50 €
Connemara Irish Whiskey
Irischer Whiskey.Gerste 75%
Dieser 1995 von der Destillerie COOLEY kreierte Whisky war der erste getorfte Ire.
In der Nase: würzige Noten (Lakritz) und leicht torfig.
4 cl : 8.50 €
Aberlour
4 cl : 8.50 €
Chivas
8.50 €
Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre alt
In der Nase: frische und fruchtige Noten mit einem Hauch von Birne.Am Gaumen: Wir spüren fruchtige und süße Noten (Scotch Caramel, Malz und dezente Eiche)
Er zeichnet sich durch einen langen, glatten und weichen Abgang im Mund aus.
4 cl : 9.00 €
NIKKA Japanischer Whisky
4 cl : 8.50 €
Scotch Whisky Single Malt "The Glenlivet" EST 1824
Schottischer Whisky.Nase: Zarte Zitrusaromen (süße Orangen)
Im Mund: Fruchtig, mit Noten von Orangen, Birnen und Äpfeln.
Ein langer und cremiger Abgang im Mund
4 cl : 8.00 €
Whisky Monkey Shoulder Irland 40°
4 cl : 7.00 €
Jack Daniel's
8.50 €
Armorik Breton Whisky
Viele Jahre in Eichenfässern in unseren bretonischen Kellern gereift.Verdauungs
4 cl : 9.00 €
Bas Armagnac VSOP-Domaintarif
4 cl : 11.50 €
Calvados 15 Jahre alt Domaine de La Chesnaie
4 cl : 8.00 €
Calvados 3 Jahre alt Domaine de la Chesnaie
BEZEICHNUNG CALAVDOS CONTROLÉE
4 cl : 9.00 €
Calvados 7 Jahre alt Domaine de La Chesnaie
KONTROLLIERTE CALVADOS-BEZEICHNUNG4 cl : 11.50 €
Calvados Domfrontais AOP 10 Jahre alt Didier Lemorton
4 cl : 10.00 €
Cognac AOP Grande Champagne 1er Cru de Cognac, Domaine Ragnaud
Im Herzen des Landes der prestigeträchtigen Grande Champagne gelegen, produziert dieses Familienweingut seit 1860 Eaux-de-Vie von seltener Finesse, die ausgewogenste der Appellation "1er Cru de Cognac".In französischen Eichenfässern gereift, entwickeln sie im Laufe der Jahre ein außergewöhnliches Bouquet.
4 cl : 10.00 €
COGNAC Fine Champagne VSOP Rémy Martin
Appellation COGNAC Fine Champagne kontrolliert
Dieser Cognac hat Noten von getrockneter Aprikose, kandierter Birne und holziger Vanille.
4 cl : 7.00 €
Calvados-Creme
4 cl : 8.00 €
Brandy "Birnen-Williams"
4 cl : 7.00 €
Holen Sie sich 27, Holen Sie sich 31, Baileys
4 cl : 6.00 €
Limoncello
7.00 €
Whisky Coca
4 cl : 6.00 €
Manzella-Apfel
4 cl : 7.50 €
Cointreau
4 cl : 8.00 €
Mentastik Minzlikör
Allianz der 5 Minzen (eisig, pfeffrig, Bergamotte, grün, Hahn)Bio Rhum
4 cl : 10.00 €
"Yellow Snake" jamaikanischer Amber-Rum
Jamaika-Rum aus einer Mischung traditioneller Rums im Alter von 3 bis 8 Jahren.Nase: Exotisch, Vanille und frische Gewürznoten
Gaumen: Komplex, delikat und charmant.
Es gibt pfeffrige Noten.
8.00 €
Rum Don Papa
4 cl : 10.00 €
Millonario 15 Jahre alter peruanischer Rum
Noten von Pflaumen, Karamell, Honig, Kastanien und Haselnüssen
4 cl : 9.00 €
Rum Coloma 6 Jahre Kolumbien
Ein Finish in alten Kaffeelikörfässern und eine Reifung für 6 Jahre in BourbonfässernHeiße getränke
Cafe
2.50 €
Langer Kaffee oder lange entkoffeiniert
2.30 €
Cellini oder entkoffeinierter Kaffee
5.00 €
Cappuccino
4.50 €
Großer Kaffee
4.90 €
Große Creme
10.00 €
IRISCHER KAFFEE
Kusmi-Tee
5.00 €
BIO-Ceylon-Tee
5.00 €
BIO-Earl-Grey-Tee
5.00 €
Schwarzer Tee „Sweet Love BIO“
Schwarzer Tee, schwarzer Pfeffer, Guarana und Gewürze5.00 €
Englisches Frühstück mit schwarzem Tee
5.00 €
Bio-Schwarztee „Fürst Wladimir“.
Schwarzer Tee aromatisiert mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen5.00 €
BIO-Minzgrüntee
5.00 €
BIO-Grüntee
5.00 €
BIO-JASMIN-Grüntee
Kusmi-Aufguss
5.00 €
BIO-AQUA ROSA
Mischung aus Hibiskus, roten Früchten und PflanzenBio 5.00 €
Sei cool, BIO
Pfefferminz-Lakritz und Apfel-Kräutertee5.00 €
BIO-Kamille
5.00 €
BIO-Eisenkraut
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
Champagner
75 cl : 69.00 €
125 cl : 12.00 €
Champagne DRAPPIER " Le carte d'Or"
75 cl : 32.00 €
125 cl : 7.50 €
AOC Crémant D'Alsace Domaine ROLLAND SCHMITT
Weiße
Burgund
75 cl : 35.00 €
50 cl : 22.00 €
125 cl : 7.50 €
Macon Matescence AOP 2022
75 cl : 44.00 €
125 cl : 8.50 €
Petit Chablis 2022 (William Nahan)
Unabhängiger Winzer Loire
75 cl : 39.00 €
AOP Menetou- Salon J.de Villebois 2023
Rebsorten: 100 % Sauvignon75 cl : 28.00 €
50 cl : 17.00 €
125 cl : 7.00 €
Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2023
Anwesen Bretonniere
Vorschlag:
Terrine de poisson maison au curry, sauce tartare
(
14.00 €
)
75 cl : 28.00 €
50 cl : 17.00 €
125 cl : 7.00 €
Cheverny les vielles serres 2023
80% Sauvignon 20%Chardonnay75 cl : 48.00 €
125 cl : 9.00 €
Pouilly fumé
J. de VilleboisEin reiner Wein mit langem Abgang
Elsass
75 cl : 31.00 €
50 cl : 20.00 €
125 cl : 7.00 €
Alsace GEWURZTRAMINER. G.Metz 2021
Bordeaux
125 cl : 7.00 €
Château la Loubeyre Moelleux 2023
75 cl : 26.00 €
125 cl : 7.00 €
Le Grand Humeau Bordeaux Moelleux
Okzitanien – Südfrankreich
75 cl : 28.00 €
50 cl : 18.00 €
125 cl : 7.00 €
Chardonnay Métayage 2022
Bio 125 cl : 7.00 €
Les Demoiselles de Rochefort Gard Viognier 2023
Unabhängiger Winzer Rosen
Provence
75 cl : 30.00 €
50 cl : 18.00 €
125 cl : 7.50 €
Esprit Plage 2023 IGP
Meisterwinzer der Halbinsel Saint-Tropez75 cl : 38.00 €
125 cl : 8.00 €
Maison Sainte Marguerite Cote de Provence Symphonie
Kontrollierte Weinlese 2022, Appellation Côte de ProvenceBlumige Aromen von weißem Pfirsich und Grapefruitschale.
Bio Korsika
75 cl : 28.00 €
50 cl : 16.00 €
125 cl : 7.00 €
San Pieru
Aroma von kleinen roten Früchten und Garigue-BlütenRot
Loire
75 cl : 46.00 €
AOC Sancerre "Grande réserve 2022 "
Nachlass Henri BourgeoisRebsorte: Spätburgunder, Kalkton, Himbeer- und Brombeertöne.
Burgund
75 cl : 34.00 €
50 cl : 24.00 €
125 cl : 7.50 €
PINOT NOIR Bourgogne Domaine Dupré 2023
75 cl : 37.00 €
Hautes Cotes de nuits 2022
Prosper MaufouxUnabhängiger Winzer Bordeaux
75 cl : 38.00 €
Apertus Lussac Saint-Emilion 2022
Rubinrote Farbe, Aromen von Kakao und gebranntem Holz75 cl : 28.00 €
50 cl : 18.00 €
125 cl : 7.00 €
Cote de Bourg Château Govain 2020
Languedoc-Roussillon -Occitanie
75 cl : 38.00 €
50 cl : 24.00 €
125 cl : 8.00 €
Pic saint loup AOP 2023
Syrah, Grenache und CarignanBio Rhonetal
75 cl : 30.00 €
50 cl : 18.00 €
125 cl : 7.50 €
Côtes-Du-Rhône ( les Cranilles 2022 )
70 % Grenache, 25 % Syrah, 5 % Carignan8 Monate Reifung in Betonfässern
Weltweine
75 cl : 26.00 €
50 cl : 17.00 €
125 cl : 7.00 €
Chili El Grano Carménère 2023
Wein mit Bordeaux-Rebsortenoten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, verfeinert durch einen Hauch Pfeffer, sehr weich am Gaumen75 cl : 25.00 €
50 cl : 15.00 €
125 cl : 6.50 €
Vin Californien 770 Miles 2023
Rubinrote Farbe, Aromen von Kaffee, Brombeere, roten FrüchtenNettopreise - Steuern und Service inklusive
Restaurant
Kommen Sie und genießen Sie auf unserer sonnigen Terrasse einen unglaublichen Blick auf den Fischereihafen, der einer Postkarte würdig ist.
Dort genießen Sie feine und raffinierte Küche.
Wir bieten eine kurze Speisekarte,
Hergestellt aus frischen und lokalen Produkten, die dem Küchenchef angeboten werden.
Dann liegt es an ihm, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen... :)
Das Team besteht aus Damien..., dem Koch und seiner Brigade.
Im Speisesaal werden Sie vom Restaurantleiter Fouad begrüßt.
Dort genießen Sie feine und raffinierte Küche.
Wir bieten eine kurze Speisekarte,
Hergestellt aus frischen und lokalen Produkten, die dem Küchenchef angeboten werden.
Dann liegt es an ihm, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen... :)
Das Team besteht aus Damien..., dem Koch und seiner Brigade.
Im Speisesaal werden Sie vom Restaurantleiter Fouad begrüßt.
Zeitpläne
Montag - Dienstag
12:15 - 14:00 Uhr
19:15 - 21:00 Uhr
Mittwoch ; 12:15 - 14:00 Uhr
Donnerstag: Geschlossen
Freitag - Samstag
12:15 - 14:00 Uhr
19:15 - 21:00 Uhr
Sonntag
12:15 - 14:00 Uhr
12:15 - 14:00 Uhr
19:15 - 21:00 Uhr
Mittwoch ; 12:15 - 14:00 Uhr
Donnerstag: Geschlossen
Freitag - Samstag
12:15 - 14:00 Uhr
19:15 - 21:00 Uhr
Sonntag
12:15 - 14:00 Uhr
Wetter
Unsere Partner
- Der Käser beim Käsekarneval (GRANVILLE)
- Bäckerei La Mascotte (GRANVILLE)
- Bäckerei La Boulangerie de la Mer (DONVILLE LES BAINS)
- Les BIO P'TITS PANIERS, Hersteller von Bio-Gemüse (Saint-Denis-Le-Gast)
- Bio-Biere der Brasserie „Les Travailleurs de l’amer“ (LES PIEUX)
- Fischhändler Frésil Marée - GRANVILLE
- Bäckerei La Mascotte (GRANVILLE)
- Bäckerei La Boulangerie de la Mer (DONVILLE LES BAINS)
- Les BIO P'TITS PANIERS, Hersteller von Bio-Gemüse (Saint-Denis-Le-Gast)
- Bio-Biere der Brasserie „Les Travailleurs de l’amer“ (LES PIEUX)
- Fischhändler Frésil Marée - GRANVILLE