- 龍朝軒”米芝蓮”精選/TRP Michelin Menu
- 前菜/Khai vị/Apéritifs
- 燒味 / Quai de Món/ Barbecue
- 湯-羹/Canh-Xúp/Soupe bouillie
- 魚翅/ Vi cá / Aileron de requin
- 鮑魚,海味/Bào ngư,Hải Vị/
- 海鮮/ Hải sản/ Fruits de mer
- 活海鲜 / Fruits de mer vivants
- 川粵時空菜/Spécial chinois régional
- 龍朝軒素菜/Menu Chay/Végétarien
- 菜蔬/ Rau củ/ Légume
- 飯麵/ Cơm, Mì/ Riz, Nouilles
龍朝軒”米芝蓮”精選/TRP Michelin Menu
Voici votre guide Michelin

788 000 ₫
珊瑚龍吐珠 /Tôm sú biển xào rau củ với xốt longòng trắng trứng
Crevettes tigrées sautées aux légumes et au blanc d'œuf
788 000 ₫
黑魚子煎釀蟹鉗/Càng cua bách hoa trứng cá tầm
Pinces de crabe poêlées avec pâte de crevettes et caviar
888 000 ₫
乾坤脆皮刺參/Hải sâm nhồi tôm sú chiên giòn
Concombre de mer croustillant farci à la pâte de crevettes前菜/Khai vị/Apéritifs

288 000 ₫
金絲珠豆/Đậu Phộng Khoai Môn Sợi Chiên Giòn
Taro et cacahuètes râpés frits


288 000 ₫
麻香貢菜鲜支竹/Đậu Hủ Ki Trộn Rau Tiến Vua Sốt Mè
Peau de caillé de haricots avec Yamakurage dans une vinaigrette au sésame
/ phần / portion
Végétarien
Sésame



328 000 ₫
手撕口水鴨/ Vịt xé trộn xốt cay
Mélange de viande de canard effilochée avec sauce épicée
/ phần / portion

238 000 ₫
意大利黑醋溫室青瓜 / Dưa Leo Trộn Sốt Giấm Balsamique
Concombre mélangé au vinaigre balsamique
/ phần / portion
Végétarien


238 000 ₫
黄金脆豆腐/ Đậu Hủ Hoàng Kim
Caillé de haricots croustillant
/ phần / portion
Spécialité du Chef
Végétarien


燒味 / Quai de Món/ Barbecue

688 000 ₫
大哥慢煮叉燒(例)/ Xá Xíu Sốt Mật (Phần)
Porc au barbecue glacé au miel

688 000 ₫
經典脆皮三層肉(例) / Quai Ba Rọi Da Giòn (Phần)
Poitrine de porc croustillante rôtie
/ phần / portion

488 000 ₫
經典脆皮三層肉(半例) / Ba rọi quay da giòn (Nửa phần)
Poitrine de porc croustillante rôtie (moitié)
438 000 ₫
黑魚子片皮鴨 (2件) / Cuốn da vịt quay Bắc Kinh với trứng cá tầm (2 cuốn)
Rouleau de peau de canard laqué au caviar (2 rouleaux)
2 388 000 ₫
北京片皮鴨配三色薄餅(一食)/ Vịt Quay Bắc Kinh Cuốn Bánh Crêpe Tam Sắc (1 Món)
Canard laqué rôti servi avec 3 couleurs de crêpes (un plat)
2 688 000 ₫
北京片皮鴨配三色薄餅(二食)/ Vịt Quay Bắc Kinh Cuốn Bánh Crêpe Tam Sắc (2 Món)
Canard laqué rôti servi avec 3 couleurs de crêpes (deux plats)
2 288 000 ₫
陳皮灌湯燒鴨(隻)/ Vịt Quay Trần Bì (con)
Canard Rôti avec Zeste de Mandarine en Soupe (Entier)
湯-羹/Canh-Xúp/Soupe bouillie

688 000 ₫
羊肚菌陳皮檸檬燉花膠/Canh bóng cá nấm bụng dê tiềm trần bì
Vessie de poisson cuite deux fois, morilles aux écorces de mandarine séchées
688 000 ₫
三果花膠湯/ Canh Tiềm Bóng Cá Tam Quả
Soupe Double Bouillie à la Gueule de Poisson et aux Trois Sortes de Fruits

588 000 ₫
蟲草花燉鮑魚/ Bào Ngư Tiềm Hoa Trùng Thảo
Ormeau double bouilli aux fleurs de Cordyceps
位/ người / personne

488 000 ₫
松茸竹笙菜膽湯/ Canh Trúc Sanh Tiềm Nấm Tùng Nhung
Soupe aux champignons de bambou avec matsutake et cœur de chou
位/ người / personne

398 000 ₫
鲜蟹肉瑶柱冬茸羹/ Xúp Bí Đao Thịt Cua Sò Điệp Khô
Soupe de chair de crabe et de pétoncles séchés avec melon d'hiver haché
位/ người / personne
Spécialité du Chef

魚翅/ Vi cá / Aileron de requin

2 788 000 ₫
鮮蟹肉瑤柱桂花炒海虎翅 (40gr)/Vi Cá Hải Hổ Xào Quế Hoa Thịt Cua Sò Điệp Khô (40gr)
Aileron de requin tigre frit au wok avec oeuf, conpoy et chair de crabe fraîche (40gr)
1 788 000 ₫
鮮蟹肉瑤柱桂花炒魚翅(50gr)/Vi Cá Xào Quế Hoa Thịt Cua Sò Điệp khô (50gr)
Aileron de requin Osmanthus (50gr)
5 088 000 ₫
高湯燉海虎翅 (80gr)/ Vi Cá Hải Hổ Tiềm Thượng Canh (80gr)
Aileron de requin tigre cuit deux fois avec bouillon supérieur (80gr)
2 388 000 ₫
高湯燉魚翅 (80gr)/Vi Cá Tiềm Thượng Canh (80gr)
Aileron de Requin cuit deux fois avec Bouillon Supérieur (80gr)
5 188 000 ₫
干捞鮮蟹肉海虎翅(80gr)/ Vi Cá Hải Hổ Trộn Thịt Cua kèm Thượng Canh (80gr)
Aileron de requin tigre et chair de crabe sautés, servis avec bouillon supérieur
位/ người / personne

4 388 000 ₫
潮湯金鈎排翅(80gr)/Vi Cá Miếng Chần Canh kiểu Triều Châu(80gr)
Aileron de Requin Suprême Braisé avec Soupe Chiu Chou (80gr)
5 088 000 ₫
朝湯海虎翅 (80gr)/Vi Cá Hải Hổ Chần Canh Đặc Chế (80gr)
Aileron de Requin Tigre Braisé avec Soupe Maison (80gr)
2 388 000 ₫
潮湯魚翅(80gr)/Vi Cá Chần Canh kiểu Triều Châu(80gr)
Aileron de Requin Braisé avec Soupe Chiu Chou (80gr)

5 188 000 ₫
紅燒蟹肉海虎翅(80gr)/Vi Cá Hải Hổ Thịt Cua Hồng Xíu (80gr)
Aileron de requin tigre braisé avec chair de crabe en soupe suprême (80gr)
位/ người / personne

2 488 000 ₫
紅燒蟹肉生翅(80gr)/Vi Cá Thịt Cua Hồng Xíu(80gr)
Soupe d'ailerons de requin à la chair de crabe (80gr)
位/ người / personne
4 988 000 ₫
菜膽肘子燉海虎翅(80gr) / Vi Cá Hải Hổ Tiềm Jambon Bẹ Cải Non(80gr)
Aileron de requin tigre cuit deux fois
位/ người / personne
鮑魚,海味/Bào ngư,Hải Vị/
燕窩, 鮑魚/ Yến sào, Bào ngư
濃扣16頭南非吉品(預定)/Bào Ngư Khô Nam Phi (Loại 16 Đầu) (Đặt Trước)
Ormeau sud-africain séché (16 têtes) (commander à l'avance)濃扣20頭日本皇冠吉品(預定)/Bào Ngư Khô Nhật (Loại 20 Đầu) (Đặt Trước)
Ormeau japonais séché (20 têtes) (commander à l'avance)濃扣25頭日本皇冠吉品/Ormeau séché japonais suprême (25 têtes
Ormeau séché suprême du Japon (25 têtes)
1 288 000 ₫
濃扣3頭澳州鮑魚/ Bào Ngư Úc 3 Đầu Sốt Bào Ngư
Ormeau d'Australie braisé à 3 têtes avec sauce à l'ormeau

1 488 000 ₫
濃扣花膠扒/ Bóng Cá Thượng Hạng Sốt Bào Ngư
Maw de poisson impérial braisé avec sauce à l'ormeau
位/ người / personne
1 188 000 ₫
古法扣遼參(預定)/ Hải Sâm Nhật Xốt Cổ pháp (Đặt Trước)
Concombre de mer japonais Kanto à l'ancienne(commander à l'avance)
位/ người / personne
海鮮/ Hải sản/ Fruits de mer

438 000 ₫
滿城盡帶黃金甲/ Mai Cua Đút Lò
Carapace de crabe farcie au four avec chair de crabe
位/ người / personne

998 000 ₫
松露炒班片/ Cá Mú Phi Lê Xào Nấm Tùng Lộ
Filet de Garoupa sauté à la truffe noire

988 000 ₫
XO醬籚筍炒帶子/ Sò Điệp Xào Măng Tây sốt XO
Noix de Saint-Jacques sautées aux asperges sauce XO
/ phần / portion

888 000 ₫
珊瑚芙蓉蒸蟹鉗/Càng Cua Hấp Lòng Trắng Trứng Phủ Xốt Sơn Hồ
Pinces de crabe cuites à la vapeur avec œufs de crabe et blanc d'œuf
位/ người / personne

538 000 ₫
頭抽皇香煎鱈魚扒/ Cá Tuyết Chiên Xì Dầu Thượng Hạng
Morue Poêlée à la Sauce Soja Premium
位/ người / personne
活海鲜 / Fruits de mer vivants
川粵時空菜/Spécial chinois régional
Đặc sản các vùng miền Trung Hoa

2 288 000 ₫
高湯灼A4和牛片/Bò Wagyu A4 Chần Thượng Canh
Boeuf Wagyu A4 Poché avec Bouillon Supérieur

2 888 000 ₫
水煮和牛肉/ Bò wagyu nấu kiểu Tứ Xuyên
Bœuf Wagyu bouilli épicé du Sichuan


688 000 ₫
海參麻婆豆腐/ Đậu Hủ Hải Sâm Tứ Xuyên
Tofu Mapo aux concombres de mer


388 000 ₫
杭椒炒爽肉(半例)/Ớt sừng xanh xào thịt heo (nửa phần)
Porc sauté aux piments verts épicés (moitié)
/ phần / portion

488 000 ₫
媽媽蒸肉餅/ Thịt băm hấp với đông cô et mực khô
Porc haché cuit à la vapeur avec shiitake et calmars séchés

288 000 ₫
媽媽蒸肉餅(半例)/Thịt băm hấp với đông cô et mực khô(nửa phần)
Porc haché à la vapeur avec shiitake et calmars séchés (moitié)
888 000 ₫
煎封鱈魚蕃茄煮蛋/ Cá tuyết chiên phủ xốt cà chua trứng
Morue poêlée recouverte de sauce tomate et d'œufs

1 988 000 ₫
花膠鮑魚滑雞煲/Bào ngư bóng cá thịt gà tay cầm
Magret de poisson et poulet braisés à l'ormeau dans un pot en argile
388 000 ₫
沙茶牛肉炒玉蘭(半例)/Thịt bò cải rổ xào xốt sa tế(nửa phần)
Bœuf sauté et kai-lan avec sauce sacha (moitié)
688 000 ₫
荷香蟲草花北菇蒸滑雞/Gà hấp đông cô, hoa trùng thảo gói lá sen
Poulet vapeur, shiitake et fleur de cordycep enveloppés de feuille de lotus468 000 ₫
鮮露牛額菜炒爽肉/Thịt heo xào rau bò khai
Porc sauté aux légumes verts sauvages龍朝軒素菜/Menu Chay/Végétarien

488 000 ₫
羊肚菌竹笙燉雙耳/Canh nấm morel tiềm trúc sanh song nhĩ
Morilles cuites deux fois, moelle de bambou aux champignons
位/ người / personne

328 000 ₫
松露菜苗白玉羹/ Xúp đậu hũ nấm thập cẩm
Soupe de tofu aux légumes et champignons variés
位/ người / personne

308 000 ₫
竹笙紅燒豆腐(半例) / Đậu hũ trúc sanh hồng xíu(nửa phần)
Tofu braisé avec moelle de bambou (moitié)
/ phần / portion
菜蔬/ Rau củ/ Légume
飯麵/ Cơm, Mì/ Riz, Nouilles

388 000 ₫
金瑤五穀炒飯(半例)/Cơm chiên ngũ cốc sò điệp khô(nửa phần)
Riz frit multigrains avec conpoy (moitié)
1 688 000 ₫
龍朝砂窩炒飯/ Cơm Chiên Tay Cầm Đặc Biệt
Riz frit dans un pot en terre cuite du Pavillon Royal

988 000 ₫
龍朝砂窩炒飯(半例)/Cơm chiên Long Triều tay cầm(nửa phần)
Riz frit au Pavillon Royal dans une marmite (moitié)
688 000 ₫
松露蟹肉蛋白炒飯/ Cơm Chiên Thịt Cua Lòng Trắng Trứng và Nấm Tùng Lộ
Riz frit à la chair de crabe, blanc d'œuf et truffe
/ phần / portion

388 000 ₫
松露鮮蟹肉蛋白炒飯(半例)/ Cơm chiên thịt cua lòng trắng trứng et à nấm tùng lộ(nửa)
Riz sauté à la chair de crabe, blanc d'oeuf et truffe (moitié)
位/ người / personne
Spécialité du Chef


488 000 ₫
玉蘭腊味炒絲苗/ Cơm chiên cải rổ lạp vị
Riz frit avec saucisse chinoise et kai-lan
/ phần / portion

288 000 ₫
玉蘭腊味炒絲苗(半例)/ Cơm chiên cải rổ lạp vị(nửa phần)
Riz frit avec saucisse chinoise et kai-lan (moitié)
1 488 000 ₫
頭抽生炒A4和牛崧炒飯/ Cơm chiên bò wagyu A4
Riz frit avec du wagyu haché A4 et de la sauce soja
/ phần / portion

788 000 ₫
頭抽生炒A4和牛崧炒飯(半例)/Cơm chiên bò wagyu A4 (nửa phần)
Riz frit avec du riz wagyu haché A4 et de la sauce soja (moitié)
888 000 ₫
高湯蝦球煎脆麵/Mì xào giòn với tôm tươi et thượng canh
Nouilles croustillantes aux crevettes dans un bouillon de qualité supérieure
588 000 ₫
高湯蝦球煎脆麵(半例)/Mì xào giòn với tôm tươi et thượng canh(nửa phần)
Nouilles croustillantes aux crevettes dans un bouillon supérieur (moitié)
1 488 000 ₫
頭抽乾炒A4和牛河粉/ Hủ Tiếu Xào Bò Wagyu A4
Nouilles de riz sautées au bœuf Wagyu A4 et sauce soja

788 000 ₫
乾炒A4和牛河(半例)/Hủ tiếu xào khô với bò wagyu A4(nửa phần)
Nouilles de riz sautées au bœuf wagyu A4 et sauce soja (moitié)
988 000 ₫
薑蔥花膠絲炆生麵/ Mì tươi xào bóng cá sợi
Nouilles braisées avec intestin de poisson râpé
/ phần / portion

588 000 ₫
薑蔥花膠絲炆生麵(半例)/ Mì tươi xào bóng cá sợi(nửa phần)
Nouilles braisées avec intestin de poisson râpé (moitié)Prix en VND et soumis à des frais de service de 5% et TVA de 10%