- Kindermenü
- Unsere Vorspeisen
- Unsere Bewässerungen
- Unsere Fische
- Unser Fleisch
- UNSERE ERGÄNZUNGSMITTEL
- Unsere Desserts
- Eiscreme
Kindermenü
13.00 €
Kindermenü
-Diabolo-Getränk oder Sirup-Knuspriges Hühnchen oder Fisch paniert mit Müsli, dazu hausgemachte Pommes
-Geschmacksrichtung Eis nach Wahl oder Smarties-Eis
Unsere Vorspeisen
PICA PICA ZWISCHEN FREUNDEN (oder auch nicht!)
7.00 €
Kristall-Tomatenbrot
(Tomatenmark, Fleur de Sel, Olivenöl)
Vegetarier
Gluten 13.00 €
Kürbis-Erdnuss-Hummus (neu)
(Kichererbsen-Kürbis-Püree und Focaccia-Brot)
Haus-GekochtVegetarierGluten
Nüsse
Sesam 
14.00 €
Kabeljau-Accras und süß-saure Soße
(Petersilie, Knoblauch, Pfeffer)Haus-Gekocht
Ich liebe
Spezialität des Küchenchefs
Roter PfefferGluten
Eier 
14.00 €
Sardellen mit kandierter Gemüsepresse und nativen schwarzen Oliven (neu)
(Collioure Roque-Sardellen, rote Zwiebelgurken, Wachtelei)Haus-GekochtIch liebeEier
Fische 
15.00 €
Focaccia-Brot mit Sobressade und Wachtelei (neu)
(Gewürzt mit Akazienhonig)Ich liebeGlutenEier 16.00 €
Tintenfischkroketten mit Tinte und Safranemulsion
20.00 €
Palamos-Garnelenkroketten mit schwarzem Knoblauch
(Palamos-Garnelen, schwarzer Knoblauch, iberische Palette)Gluten
KrustentiereEier
Milch 17.00 €
Caesar-Salat (nur Mittagessen)
(Knuspriges Hähnchen, weich gekochtes Ei, rote Zwiebelgurken, Croutons, Schinkenchips, Caesar-Sauce)Haus-GekochtIch liebeGluten 
22.00 €
Teller mit iberischem Aufschnitt
(Wurst, Schinken, Chorizo, Lomo, Morcilla, Schafskäse und Crystal-Con-Tomatenbrot)Gluten 
22.00 €
Siesta-Plateau
(Hummus, cremiger Ziegenkäse mit Schnittlauch und Kürbiskernen, Tapenade und Focaccia-Brot)Haus-GekochtVegetarierGlutenMilchNüsseSesam 
27.00 €
Handgeschnittener Bellotta-Schinken (100g)
(Begleitet von Kristallbrot mit Tomaten)Gluten 13.00 €
Artischocken-Confit mit Chorizo-Creme und Schafskäse (neu)
(Artischocke, Chorizo, Schafskäse, Schinkenchips)Unsere Bewässerungen
UNSERE ARROS / PREIS PRO PERSON (Min. 2 Personen)
Pro Person : 24.00 €
Siesta-Paella
(Würstchen, Hühnchen, Tintenfisch, Garnelen und Muscheln)- mindestens 2 Personen
Haus-Gekocht
Französisches Rindfleisch
Herkunft FrankreichKrustentiere
Schaltier 
Vorschlag:
Bodega Olivera “ Bestia Negra” 2021
(
75 cl : 28.00 €
)
Pro Person : 24.00 €
Gemischte Fideua
(Wurst, Huhn, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln)- mindestens 2 Personen
Haus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichKrustentiereSchaltier 
Pro Person : 29.00 €
Mit Tintenfischtinte, Jakobsmuscheln und Langustinen bestreut
(Tintenfisch und Langustinen, Orangen-Rosmarin-Cremeemulsion)- mindestens 2 Personen
Haus-GekochtIch liebeSpezialität des KüchenchefsKrustentiereEierFische 
Pro Person : 32.00 €
Arros Caldoso mit Fisch je nach Verfügbarkeit
(Coques, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfische und Fisch je nach Verfügbarkeit)- mindestens 2 Personen
Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeKrustentiereFischeSchaltier
Vorschlag:
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 cl : 34.00 €
)
Pro Person : 36.00 €
Gepresste Spanferkel-Arros, Emulsion aus Colonnata-Speck geräuchert mit Thymian (neu)
Pro Person : 36.00 €
Arros vom konfitierten Milchlammkeulen (neu)
(Gewürzbirnen, geröstet und mit Thymianhonig kandiert)- mindestens 2 Personen
Herkunft FrankreichHaus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeNüsse
Vorschlag:
Vinya Ivo “Pirata”
(
75 cl : 33.00 €
)
Königliche Paella
(Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Herzmuscheln, Langusten, Hummerstücke, Tintenfisch, Garnelen) mindestens 2 Personen
Pro Person : 38.00 €
Arros St Jacques, gebratene Leber, Banyuls-Sauce und iberischer Schinken
- mindestens 2 PersonenUnsere Fische
SIESTA-ANGELN
25.00 €
Gratiniertes Kabeljaufilet mit Aioli und Kräutern
(Butternusspüree, Blumenkohlgurken)Ich liebeSpezialität des KüchenchefsHaus-GekochtEierFischeNüsse
Senf
Vorschlag:
Domaine Lafage "Centenaire" 2022
(
75 cl : 28.00 €
)
26.00 €
Ganze gebackene Dorade (400g-600g), jungfräulich, mit schwarzen Oliven
(Butternusspüree, kandierte Auberginen, knackiges Gemüse und Blumenkohlgurken)Haus-GekochtFische 
27.00 €
Gebratene Linguine mit Tinte, Schalentieren und Langustinen mit Seeigelcreme
(Herzmuscheln, Venusmuscheln, Queller)Spezialität des KüchenchefsIch liebeHaus-GekochtGlutenKrustentiereSchaltier
Vorschlag:
Terres plurielles "Silex" 2021
(
75 cl : 34.00 €
)
29.00 €
Mageres Steak mit Chorizo-Creme und Queller
(Kartoffel nach Omas Art)
Haus-GekochtIch liebeGlutenFische
Vorschlag:
Bodega Oliveda ”Garoïna”
(
75 cl : 29.00 €
)
31.00 €
Snackierte Jakobsmuscheln mit Seeigelcreme
(Iberische Blattchips, Austernblätter, Butternusspüree, Queller, knackiges Gemüse und Blumenkohlgurken)Spezialität des KüchenchefsIch liebeHaus-GekochtGlutenSchaltier 
32.00 €
Oktopuskeulen à la Planxa mit Piri-Piri-Öl gekocht
(Butternusspüree, kandierte Auberginen, knackiges Gemüse und Blumenkohlgurken)Haus-GekochtRoter PfefferFische
Vorschlag:
Domaine La Préceptorie "Coume Marie" 2022
(
75 cl : 39.00 €
)
Fisch auf der Schiefertafel je nach Verfügbarkeit
(Butternusspüree, kandierte Auberginen, knackiges Gemüse, Blumenkohlgurken)Haus-GekochtFische Unser Fleisch
21.00 €
Iberischer Burger mit Calçot-Sauce
(Gehacktes Steak, Farm-Cheddar, Tomaten, Morcilla, kandierte Zwiebeln und Zwiebelgurken mit Hauspommes und Salat)Haus-GekochtFranzösisches RindfleischHerkunft FrankreichGlutenMilch
Vorschlag:
Domaine Parcé Frères "Zoé" 2022
(
75 cl : 24.00 €
)
25.00 €
Iberische Pluma mit Knoblauchbutter und kandierten Tomaten
(Süßkartoffelpüree, knackiges Gemüse, Pommes, kandierte Auberginen, rote Zwiebelgurken)Haus-GekochtNüsse
Vorschlag:
Mas Baux “Mataro Boy” 2021
(
75 cl : 32.00 €
)
30.00 €
Kalbskotelett und Samtsauce
(Süßkartoffelpüree, knackiges Gemüse, Pommes, kandierte Auberginen, rote Zwiebelgurken)Haus-Gekocht
Vorschlag:
Vinya Ivo “Me gustas tu”
(
75 cl : 29.00 €
)
UNSERE ERGÄNZUNGSMITTEL
1.50 €
UNSERE SAUCEN
(Banyuls, Samtsauce, Aiolisauce, Seeigelcreme, Chorizo-Creme, Schokoladensauce)4.00 €
Schüssel Salat
5.00 €
Hausgemachte Pommes
5.00 €
Kandierte Aubergine
5.00 €
Süßkartoffelpüree
Unsere Desserts
9.00 €
Schokoladenmousse, Oreos, Fleur de Sel und Olivenöl
(Schokolade 65%)Haus-GekochtGlutenEierMilch 
9.00 €
Milchreis in zwei Texturen
(Zimtstreusel)Haus-GekochtSpezialität des KüchenchefsIch liebeGlutenEierMilchNüsse 10.00 €
Verlorene Brioche
(Gesalzenes Butterkaramell und eine Kugel Vanilleeis)Haus-GekochtGlutenEierMilch 
10.00 €
Cremat mit „katalanischer Creme“
(ema: karamellisierte Eigelbmarmelade)Spezialität des KüchenchefsHaus-GekochtIch liebeGlutenEierMilch 10.00 €
Siesta-Überraschung
(Croissant-Teig, Schokolade, Vanilleeis)Haus-GekochtIch liebeGlutenEierMilch 10.00 €
Tatin mit kandierten Äpfeln und Tannensirup mit Vanilleeis
Haus-GekochtGlutenEier 
10.00 €
Gefrorenes katalanisches Parfait
(Zitronen- und Orangenschale, Zimt und Anis)11.00 €
