饮料 香槟酒 点菜 菜单 白玫瑰 红酒 信息
  • 开胃菜
  • 一杯酒
  • 鸡尾酒
  • 新鲜饮料
  • 啤酒
  • 消化威士忌
  • 热饮

开胃菜


开胃菜


6厘升 : 7.00 €

美式咖啡屋

3 厘升 : 4.50 €

茴香,Pastis 51,Ricard

4厘升 : 6.00 €

杜松子酒、伏特加

12cl : 9.00 €

皇家基尔香槟

12cl : 6.00 €

传统基尔

6厘升 : 5.00 €

马克斯红衣主教

6厘升 : 6.50 €

香槟酒

6厘升 : 5.00 €

马提尼酒,红,白,苦艾酒

6厘升 : 5.00 €

白波特酒

6厘升 : 8.50 €

格雷厄姆 10 年陈酿茶色波特红葡萄酒

6厘升 : 7.50 €

Ratafia Champenois 100% Chardonnay Cardinal de Vve Capet

6厘升 : 5.00 €

苏泽·吉尼奥莱

香槟酒


8.50 €

12cl长笛

9.50 €

12cl 桃红长笛

7.50 €

桃红小笛 8cl

6.50 €

小笛8cl

一杯酒


白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒:国家/地区、IGP 或 AOC,具体取决于供应情况

12cl 玻璃:4.50 欧元
25 厘升水罐:8.00 欧元
50 厘升水罐: €16.00

白葡萄酒:维欧尼 (Viognier)、IGP 白奥克地区 (Pays d’Oc)。

12cl 玻璃:6.00 欧元
25 厘升水罐: €12.00
50 厘升水罐: €22.00
12cl : 10.00 €
25厘升 : 20.00 €
50厘升 : 40.00 €

维尔马茹城堡 2021

科比埃-布特纳克“杰拉德·伯特兰”
12cl : 12.00 €
25厘升 : 20.00 €
50厘升 : 40.00 €

摘自 2018 年 Venoge“森林”

Coteaux Champenois 红葡萄酒。

Jurançon (blanc moelleux)

Verre de 6cl: 6.00€
12cl : 8.00 €
25厘升 : 15.00 €
50厘升 : 28.00 €

莱斯桃红葡萄酒。阿诺·塔布林 2018

不含气泡的桃红香槟

鸡尾酒


无酒精鸡尾酒


25厘升 : 7.00 €

Spritz Cinzano 0%

Cocktail alcoolisés.


14.00 €

皇家阿佩罗 Spritz ROYAL

配香槟

新鲜饮料


果汁


4.80 €

Jus d’orange, Ice tea (25cl)

2.50 €

Limonade, diabolo (25cl)

4.80 €

Sélection de jus ou nectar Bio

Ananas, Abricot, Orange, Pomme, Raisin, Tomate
2.00 €

Sirop+eau de source (25cl)

4.80 €

Soda: Coca, Orangina, équivalent (33cl)

水域


75厘升 : 7.50 €

Chateldon 起泡酒

矿泉水,不含气泡或不含气泡

100厘升:6.00欧元
50厘升:4.00欧元

啤酒


瓶装啤酒


4.00 €

Kronenbourg 1664 (25cl)

33厘升 : 6.50 €

Tête de chou,来自埃佩尔奈的精酿啤酒

白色或棕色。

啤酒带压


25厘升 : 5.00 €
50厘升 : 9.00 €

Abbaye Leffe blonde

消化威士忌


威士忌(4cl)


8.00 €

Aberlour 10ans

8.00 €

Jack Daniel’s Tennessee

10.00 €

Malt Japonais

6.00 €

Scotch, Bourbon, Irish

消化液(4cl)


7.00 €

Armagnac, Vieux Calvados, Alcool blanc

8.00 €

Cognac VSOP, Armagnac 10ans.

15.00 €

Cognac XO

10.00 €

Ron Zacapa "23 solera"

7.00 €

Vieux Marc de Champagne égrappé, Vielle fine de la Marne, Liqueur divers

热饮


2.80 €

Illy 浓缩咖啡或无咖啡因咖啡

3.20 €

茶或各种饮品

净价-含税和服务费

  • 白人中的白人
  • 多品种 Brut。
  • 白色和黑色
  • 特别年份
  • 香槟玫瑰

白人中的白人


75厘升 : 50.00 €

A.D. Coutelas «Eloge» premier cru. Dizy

B. of Bs。
75厘升 : 60.00 €

Gonet-Sulcova Cuvée de "MONTGUEUX". Epernay

75厘升 : 60.00 €

Testulat "brut nature" non dosé. Epernay

B. of Bs。
75厘升 : 60.00 €

Alain Bernard. 1er cru. Dizy

B. of Bs。
75厘升 : 65.00 €

Vve Lanaud Avize

厨师的建议
75厘升 : 65.00 €

Michel Bahuchet «prestige» 1er cru. plaque Swarovski. Champillon

B. of Bs。
75厘升 : 70.00 €

A.Bergère "brut nature" Terres blanches, non dosé.

B. of Bs。
75厘升 : 70.00 €

H.Blin 100% Petit Meslier. Vincelles

未加药
75厘升 : 85.00 €

Stéphane Coquillette.( HVE) "By Louis" brut zéro,Chouilly 2014

75厘升 : 90.00 €

Besserat De Bellefon. Epernay

白中白,特级园。
75厘升 : 140.00 €

HENRIOT "L'Inattendue" 2016 Gd.Cru. Avize

B. of Bs。
Magnum 150cl : 140.00 €

Assailly «réserve» Grand cru. Avize

B. of Bs。

多品种 Brut。


75厘升 : 45.00 €
37.5厘升 : 27.00 €
Magnum 150cl : 100.00 €

Locret-Lachaud Hautvillers

75厘升 : 45.00 €

Henin Delouvin Ay

75厘升 : 50.00 €

Esterlin «brut Eclat» Epernay

75厘升 : 50.00 €

HATON Jean-Noël "brut reserve" Damery

75厘升 : 50.00 €

Volleraux Pierry

75厘升 : 60.00 €

Soutiran "grand cru signature" Ambonnay

75厘升 : 60.00 €

Suisse Laval. "non dosé" Premier cru. Cumiéres

75厘升 : 60.00 €

Ellner «grande réserve» Epernay

75厘升 : 60.00 €

Contesse Lafond. Epernay

75厘升 : 60.00 €

Janisson Baradon &fils « non dosé » Epernay

75厘升 : 65.00 €

Alfred Gratien "Epernay"

75厘升 : 70.00 €

René Geoffroy. Pureté « non dosé » Premier cru. Ay

75厘升 : 70.00 €

Devenoge "Cordon bleu" Epernay

75厘升 : 70.00 €

Henri Giraud "L'Esprit nature"

厨师的建议
75厘升 : 70.00 €

Bruno Paillard Première cuvée Extra-brut

75厘升 : 70.00 €
37.5厘升 : 40.00 €

Laurent-Perrier Tours sur Marne

75厘升 : 70.00 €

Philipponnat "Royal Réserve" Mareuil sur Ay

75厘升 : 75.00 €

Maurice Choppin "Les Arpents" Extrt brut. à Damery

75厘升 : 80.00 €

Moët & Chandon "brut Impérial" Epernay

75厘升 : 80.00 €

Taittinger «réserve» Reims

75厘升 : 80.00 €

HENRIOT "Brut Souverain"

75厘升 : 90.00 €

Gosset «Grande réserve» Ay

75厘升 : 90.00 €

Perrier-Jouët «Grand Brut» Epernay

75厘升 : 90.00 €

Bollinger "Spécial cuvée" Ay

75厘升 : 100.00 €

747 Jacquesson, famille Chiquet « non dosé » Dizy

白色和黑色


75厘升 : 70.00 €

Malard «Excellence» 100% Pinot noir. Ay

75厘升 : 65.00 €

JM.Gobillard PUR MEUNIER extra brut

75厘升 : 75.00 €

Jean-Diot cuvée Extase "Blanc de Noirs" Vinay 2017

50% 黑比诺,50% 米勒。
厨师的建议
75厘升 : 120.00 €

Edouard Brun & Cie, Pinot Noir d'Ay grand Cru. Extra-Brut

特别年份


Millésime a vérifier selon disponibilité

75厘升 : 110.00 €

« Imagination » Hénin-Delouvin. Grand Cru. Ay

“Extra Brut” 地方叫:Larry & Plumecoq。
75厘升 : 160.00 €

Henri Giraud. Fut de chêne. Aÿ Grand cru MV 17

“切斯麦克斯”版
厨师的建议
75厘升 : 280.00 €

De Venoge Louis XV. Epernay 2008

75厘升 : 350.00 €

Dom Pérignon «Vintage». M&C. Epernay 2013

75厘升 : 400.00 €

Krug grande cuvée "170 ème édition" Reims

香槟玫瑰


75厘升 : 60.00 €

Locret-Lachaud Hautvillers

75厘升 : 65.00 €

Henin Delouvin Ay

放血桃红葡萄酒
75厘升 : 130.00 €

Dame-Jane. Henri-Giraud. Ay

厨师的建议
75厘升 : 120.00 €

Billecart-Salmon. Mareuil-sur-Ay

净价-含税和服务费

  • 输入
  • 碟
  • 甜点/奶酪

输入


来自诺曼底圣瓦斯特的特制牡蛎 n°3。

3 = 7.00 欧元 / 6 = 14.00 欧元 / 9 = 20.00 欧元 / 12 = 26.00 欧元
出身法国面筋牛奶Sulphites So2贝类
10.00 €

烤熟山羊奶酪,绿色沙拉

素出身法国面筋花生米牛奶坚果芥末Sulphites So2
12.00 €

迷你烟熏鸭沙拉配鹅肝屑

出身法国首页-煮熟面筋芹菜芥末Sulphites So2
14.00 €

牛头,拉维戈特酱。

(半入场费 8.00 欧元)
首页-煮熟鸡蛋坚果芹菜芥末Sulphites So2
18.00 €

传统煎锅中的 12 只勃艮第蜗牛

12 件=18.00 欧元/6 件=9 欧元
出身法国首页-煮熟牛奶坚果芹菜
18.00 €

扇贝生牛肉片

松露油和兰斯醋(1/2 = 9.00 欧元)
首页-煮熟甲壳类动物双鱼座坚果芝麻Sulphites So2贝类
22.00 €

鸭肝酱,用自制陶罐煮熟

(半票 12 欧元)
出身法国首页-煮熟面筋Sulphites So2
22.00 €

伊比利亚贝洛塔 Jabugo 火腿 36 个月

100 克 = 22 欧元(品尝 70 克 = 16 欧元)
24.00 €

生煎鸭鹅肝

及其 Ratafia 果汁(半开胃菜 €13.00)
首页-煮熟出身法国面筋坚果芹菜Sulphites So2
30克 : 70.00 €

Calvisius 的 Oscietra 皇家鱼子酱

直径Ø:从中号到大号,2.9毫米/3.2毫米
质地:柔软、紧致。颜色:古铜色亮点
性格:复杂、执着
香气:榛子、黄油、海胆
鸡蛋双鱼座

碟


28.00 €

香煎扇贝加香槟

首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座牛奶芹菜Sulphites So2贝类
32.00 €

荷包鱼柳,香槟汁

首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座牛奶芹菜Sulphites So2贝类
38.00 €

唯一“ BelleMeunière”

首页-煮熟面筋双鱼座牛奶
18.00 €

Andouillette de Troyes AAAAA与兰斯芥末酱

面筋牛奶坚果芹菜芥末Sulphites So2
35.00 €

烤羊肉和百里香汁(最小350克)

首页-煮熟面筋牛奶坚果芹菜
28.00 €

LeChâteaubriant(200克牛柳)

您选择的自制酱汁:干邑白兰地黑胡椒或奶油羊乳干酪或红克洛维斯。
出身法国法国牛肉首页-煮熟面筋牛奶坚果芹菜Sulphites So2
19.00 €

香煎小牛肉肾脏

出身法国首页-煮熟面筋牛奶芹菜Sulphites So2
33.00 €

诺伊甜面包

首页-煮熟面筋牛奶芹菜Sulphites So2
22.00 €

鞑靼牛排(180g)

由我们在您的餐桌上准备
法国牛肉首页-煮熟鸡蛋芥末Sulphites So2

甜点/奶酪


14.00 €

成熟的奶酪拼盘(6种选择)

或者您选择的 3 个 = 8 欧元
素出身法国牛奶
3.00 €

冰淇淋和冰糕的选择

香草,咖啡,巧克力,开心果,草莓,葡萄朗姆酒,香蕉,酸橙,覆盆子,百香果,梨,黑醋栗,马克,香槟,
(每勺 3.00 欧元)
素鸡蛋牛奶坚果Sulphites So2
9.00 €

来自法国的草莓,梅尔巴

不含麸质
素鸡蛋牛奶坚果
8.00 €

浮岛

素面筋鸡蛋牛奶坚果
8.50 €

白女士

不含麸质
素牛奶坚果Sulphites So2
8.00 €

鲜果沙拉

不含麸质
素首页-煮熟
8.50 €

奶油布丁配马达加斯加香草

不含麸质
素首页-煮熟鸡蛋牛奶
8.50 €

Tarte Tatin,香草冰淇淋。

素首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
8.50 €

软糖,梨,巧克力。

素首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶
8.50 €

柔软温暖的巧克力

不含麸质
素首页-煮熟鸡蛋牛奶坚果
5.00 €

冰淇淋圣代 + 利口酒或酒精饮料(菜单除外,价格为 28 欧元)

(每勺 5.00 欧元)
素鸡蛋牛奶坚果Sulphites So2
10.00 €

香草泡芙、自制巧克力酱(28 欧元菜单除外)

素首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果
8.50 €

咖啡或茶+糖果。

面筋鸡蛋花生米牛奶坚果

净价-含税和服务费

  • 菜单 28 欧元*
  • 菜单 55 欧元或 49 欧元
  • 儿童菜单

菜单 28 欧元*

开胃菜+主菜+甜点
*周末、节假日或公众假期的前一天晚上和当天除外。


沙拉


金发肝蛋糕,Ratafia酱


首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶芹菜Sulphites So2

北欧冻荷包蛋。


首页-煮熟甲壳类动物鸡蛋双鱼座坚果芹菜芥末Sulphites So2

雷泰洛伊斯沙拉


面筋鸡蛋牛奶坚果芥末Sulphites So2

在现场查看可能的选项

餐


鳕鱼“台北”


首页-煮熟甲壳类动物双鱼座黄豆坚果芹菜芝麻

顶级家禽搭配霞多丽。


首页-煮熟面筋牛奶芹菜Sulphites So2

Voir option éventuel sur place

甜点


甜点或3盘奶酪


面筋鸡蛋牛奶坚果Sulphites So2

菜单 55 欧元或 49 欧元

55 欧元 = 开胃菜 + 主菜、奶酪和甜点
49€ = 开胃菜 + 主菜、奶酪或甜点



8牡蛎n°3来自圣瓦斯特


出身法国面筋双鱼座牛奶Sulphites So2贝类

扇贝砂锅配粉红香槟扁豆。


首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座牛奶坚果芹菜Sulphites So2贝类

小牛肉酥


首页-煮熟面筋牛奶芹菜

自制鸭鹅肝和烟熏鸭胸沙拉。


出身法国首页-煮熟面筋坚果芹菜Sulphites So2

小牛肉头


首页-煮熟鸡蛋坚果芹菜芥末Sulphites So2

餐


羊肚片羊肚菌。


首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶芹菜Sulphites So2

酒吧里脊,香槟酱


首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座牛奶芹菜Sulphites So2

佩里格酱牛肉片。


首页-煮熟出身法国面筋牛奶芹菜Sulphites So2

奶酪


奶酪拼盘(4种选择)


出身法国牛奶芹菜

甜点


您的选择

儿童菜单

主菜+甜点+饮料

14.00 €

餐


牛肉,鸡肉或鱼肉

您的选择:薯条、面食、米饭、蔬菜、沙拉......

甜点


冰淇淋或类似物。

喝


喝

橘子,可乐,橙汁,冰茶,1/2瓶矿泉水

净价-含税和服务费

  • 白葡萄酒
  • 桃红葡萄酒

白葡萄酒


75厘升 : 30.00 €

Picpoul de Pinet 2022

75厘升 : 28.00 €

Viognier IGP pays d’Oc. 2023

75厘升 : 30.00 €

Bourgogne Tonnerre 2022 D.Moutard.

75厘升 : 38.00 €
37.5厘升 : 22.00 €

Sancerre. 2022

1/2:2023
75厘升 : 40.00 €

Rully. Bourgogne. 2022


75厘升 : 48.00 €
37.5厘升 : 26.00 €

Chablis. 2022

2023 年 1 月 2 日
75厘升 : 48.00 €

Sant-Joseph. Lyseras. Yves Cuilleron. 2022

75厘升 : 52.00 €

Coteaux Champenois E.Jamart & Co St.Martin d'Ablois

无气泡霞多丽香槟白葡萄酒。
75厘升 : 55.00 €

Donna Giovanna "Calabre" 2022. Italie

75厘升 : 80.00 €

Chablis 1er cru Fourchaume 2022 "Dom.Moutard"

75厘升 : 80.00 €

Condrieu. 2022

Chapoutier先生的邀请
75厘升 : 95.00 €

Beaune du Château. 1er cru Bouchard P&F. 2019

厨师的建议
75厘升 : 120.00 €

Meursault « sous la Velle » Dom.Michelot. 2022

37.5厘升 : 55.00 €

1/2 Chassagne Montrachet Dom. F.Picard 2018

75厘升 : 120.00 €

Chassagne-Montrachet «Vielles vignes» V.Girardin. 2020

桃红葡萄酒


75厘升 : 35.00 €
37.5厘升 : 18.00 €

Sancerre rosé A. Vatan 2022

75厘升 : 35.00 €

Dom. Haut-Gléon "Corbiére" IGP Vallée du Paradis 2023

75厘升 : 38.00 €

Côtes de Provence, La Maïonnette. 2022

厨师的建议
投手 25cl : 14.00 €
75厘升 : 40.00 €
投手50 cl : 28.00 €
12cl : 8.00 €

Rosé des Riceys. Arnaud Tabourin 2018

净价-含税和服务费

  • 年份和可用性有待检查

年份和可用性有待检查


香槟红葡萄酒(无气泡)


75厘升 : 60.00 €
37.5厘升 : 35.00 €

Bouzy «Paul Louis Martin» 2015

投手 25cl : 20.00 €
75厘升 : 60.00 €
12cl : 12.00 €
50厘升 : 40.00 €

De Venoge "La forêt" 2018

75厘升 : 65.00 €
37.5厘升 : 35.00 €

Cumières rouge. Pinot Noir. René Geoffroy

各种红酒。


75厘升 : 26.00 €

Via Nostrum, Minervois 2021

75厘升 : 35.00 €

PIC Saint-Loup 2023 "Languedoc"

75厘升 : 38.00 €

La Maïonnette. 2020 IGP Mediterannée

75厘升 : 60.00 €

Château de Villemajou. Corbières-Boutenac 2021

厨师的建议

罗纳河谷


75厘升 : 45.00 €
37.5厘升 : 25.00 €

Crozes-Hermitage 2022

75厘升 : 55.00 €
37.5厘升 : 32.00 €

Saint-Joseph "Y.Cuilleron" 2022

1/2 2023
75厘升 : 85.00 €

Cornas Cuilleron 2022

75厘升 : 90.00 €

Châteauneuf-du-Pape. Cht.Mont-Redon 2020

75厘升 : 100.00 €

Côte-Rôtie. F.Villard "le gallet blc" 2021

博若莱


75厘升 : 24.00 €

Beaujolais Nouveau "Village"

75厘升 : 32.00 €

Saint Amour 2023

75厘升 : 35.00 €

Morgon "Dominique Piron" 2022

波尔多


75厘升 : 25.00 €

Bordeaux Kressmann « Monopole » 2019

75厘升 : 28.00 €

Graves, Kressmann "Grande reserve" 2021

75厘升 : 35.00 €

Saint-Émilion Kressmann "Grande réserve" 2022

75厘升 : 48.00 €

Cht.Ramage la Batisse «HT. Médoc cru bourgeois» 2020

厨师的建议
75厘升 : 60.00 €
37.5厘升 : 36.00 €

Cht. Paveil de Luze «Margaux » 2018

1/2: 2018
75厘升 : 65.00 €

Cht Beau Site "Saint-Éstephe" cru bourgeois 2016

75厘升 : 60.00 €

Cht. Guillemin La Gaffelière «St.Emilion grd.cru » 2018

75厘升 : 80.00 €

Cht. La Tour Martillac «Pessac-Léognan» 2017

1/2瓶 37.5cl。 2019 =€42.00
75厘升 : 80.00 €

Les Fiefs de la Grange «Saint-Julien» 2020

75厘升 : 90.00 €

La Sirène de Giscours "Margaux" 2020

75厘升 : 160.00 €

Roc de Cambes «Côtes de Bourg» E&F. Mitjavile 2019

75厘升 : 1 320.00 €

Cht. Haut Brion, 1er grand cru classé «Pessac-Léognan» 2003

罗伯特·帕克. 95/100 / 葡萄酒观察家。 96/100
詹姆斯·萨克林. 96/100/杰西斯·罗宾逊。 18/20

勃艮第


37.5厘升 : 27.00 €

1/2 Hautes Côtes de Beaune 2022

75厘升 : 28.00 €

Coteaux Bourguignon gamay 2017

独立酿酒师
75厘升 : 50.00 €

Hautes Côtes de Nuits 2021

75厘升 : 60.00 €

Côte de Nuits-Villages 2018

75厘升 : 65.00 €

Mercurey. 2021 En pierre Milley. Doml. Adélie

A.Bichot,所有者
独立酿酒师有机酒
37.5厘升 : 35.00 €

1/2 Santenay "Les Charmes" 2022

75厘升 : 80.00 €

Santenay la Comme, premier cru, Dom.Michelot 2020

独立酿酒师
75厘升 : 90.00 €

Aloxe-Corton 2022 Dom. Arnoux, P&Fils.

厨师的建议
75厘升 : 100.00 €

Gevrey-Chambertin 2020

75厘升 : 220.00 €

Le Corton "Grand cru" 2014. Domaine Bouchard P&F

卢瓦尔河谷


75厘升 : 30.00 €

Bourgueil "Lilou" 2021

37.5厘升 : 16.00 €

Saumur Champigny "beauregard" Baron Briare 2021/22

75厘升 : 28.00 €

Chinon Marc Brédif 2022

有机酒独立酿酒师
75厘升 : 38.00 €
37.5厘升 : 22.00 €

Sancerre «A.Vatan» 2022

厨师的建议

净价-含税和服务费

  • 餐厅
  • La Cuisine
  • 时间表

餐厅


Un restaurant familial transmis de père en fils par la passion de partager une cuisine traditionnelle. Du goût, de l'excellence et le respect de chaque saveur pour votre plus grand plaisir. Réveillez vos papilles gustatives en réservant votre table ou en passant tout simplement devant notre restaurant. Le goût des bons mets et de la cuisine vous feront prendre une pause Chez Max, à Épernay.

La Cuisine


De la qualité et du goût autour d'un bon repas

Nous vous proposons des menus au fils des saisons, avec des choix de plats variés. Laissez-vous tenter !
Prenez le temps de découvrir l'établissement de Madame, Monsieur Besnard et leur sympathique équipe.  Un restaurant qui perdurent depuis 1946, lieu mythique où des couples, des familles, des amis et repas d'affaires ont chacun leur souvenir et leurs moments inoubliables.
Venez continuer l'histoire de Chez Max en dégustant un délicieux repas.

Chaleureux, convivial, des plats avec du goût, n’attendez plus !!!

时间表


Lundi fermé

Mardi, jeudi, vendredi et samedi:
12:00 - 13:30 et 19:30 - 21:15

Mercredi
12:00 - 13:30

Dimanche
12:00 - 13:15
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