- Istoria restaurantului
- Arodamos
- Filosofia noastră
- Servicii
- Programul bucătăriei
- Furnizorii noștri
- Tabel cu alergii
- Raport de sustenabilitate
- Satul Dafnes
- TripAdvisor
- Pagina noastră de Instagram
- Pagina noastră de TikTok
- Adresa
- Rută alternativă către Dumbrava de Pietre Arodamos
Istoria restaurantului
Bine ați venit la restaurantul nostru. Vă aflați într-o clădire istorică din 1923, în inima cramelor din Creta, în satul Dafnes, la 15 minute de Heraklion. Aceasta aparține familiei Giakoumakis.
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial a fost ocupată de forțele germane și folosită ca arsenal. În 2006 a fost deschisă pentru prima dată ca restaurant publicului, de către mama familiei, Maria, iar în noiembrie 2024 a fost transmisă membrilor mai tineri ai familiei pentru a-și continua moștenirea. Aici facem totul manual, de la ingrediente la preparat. De la pâine la paste, totul este gătit ca în vremurile bune de altădată.
Vă mulțumim că ne-ați vizitat.
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial a fost ocupată de forțele germane și folosită ca arsenal. În 2006 a fost deschisă pentru prima dată ca restaurant publicului, de către mama familiei, Maria, iar în noiembrie 2024 a fost transmisă membrilor mai tineri ai familiei pentru a-și continua moștenirea. Aici facem totul manual, de la ingrediente la preparat. De la pâine la paste, totul este gătit ca în vremurile bune de altădată.
Vă mulțumim că ne-ați vizitat.
Arodamos
Numele „Arodamos” în dialectul cretan înseamnă „vlăstar fraged” sau „ramură nouă”, asemenea frunzișului proaspăt care răsare primăvara, simbolizând renașterea și un nou început.
Filosofia noastră
Încă din prima zi de funcționare, în noiembrie 2024, ne-am stabilit un obiectiv clar: să creăm preparate cu adevărat lucrate manual, autentice și profund legate de locul nostru. Din 2026, încercăm să cultivăm propriile legume și ierburi aromatice, încercând să atingem treptat autosuficiența și calitatea pe care dorim să o oferim. Folosim un cuptor cu lemne unic, tradițional, pe două niveluri, făcut manual, care este inima preparărilor și servirii noastre. Colaborăm exclusiv cu producători locali pentru carne, lactate și brânzeturi, alegând materii prime care onorează pământul cretan. Cu respect pentru tradiție și un ochi creativ, transformăm ingredientele clasice în preparate moderne și simple, cu caracter. Suntem situați în centrul cramelor din Heraklion și colaborăm cu vinificatori distinși și recunoscuți din regiune, creând combinații unice de mâncare și vin care evidențiază cultura vinului local. Suntem încă la începutul călătoriei noastre și continuăm să evoluăm zilnic, rămânând fideli valorilor noastre: lucrat manual, local, autentic, creativ . Vă mulțumim pentru sprijin.
Servicii
Organizăm evenimente:
-Nunți mici
-Botezuri
-Felii de plăcintă
-Cine de afaceri
-Meniu Degustare
-Prezentări
-Absolvire
-Grupuri turistice
-Mese la întâlnire
-Evenimente private
-Nunți mici
-Botezuri
-Felii de plăcintă
-Cine de afaceri
-Meniu Degustare
-Prezentări
-Absolvire
-Grupuri turistice
-Mese la întâlnire
-Evenimente private
Programul bucătăriei
Bucătăria noastră este deschisă zilnic, cu excepția zilei de marți, între orele 12:00 dimineața și 12:00 seara.
Pentru rezervări, folosiți linkul aplicației noastre online de pe pagina Google sau sunați-ne la
+30 2810-791625
Mulțumesc.
Pentru rezervări, folosiți linkul aplicației noastre online de pe pagina Google sau sunați-ne la
+30 2810-791625
Mulțumesc.
Furnizorii noștri
Crama Douloufakis
Vinăria Silva Daskalakis
Vinăria Amargiotakis
Vinăria Daf Wines Fereniki
Crama Idea
Radio Iubire 102.8
Cretotel equip SA
Mega Cava
Crama Sgourakis
Krasanakis, măcelărie
KRIBEK
Produse din brânzeturi Prokopakis
Moștenitorul zarzavagiilor
Hermes Charisiadis SA
Belantis Alfa Refrigerare
Echipamente hoteliere Zisios
Serviciu de igienă
Berăria ateniană
Karoulias V. S. S.A.
Koronis SA
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HxifDpLFom8gsdiJS6I_hn9ny9Tzxeg&usp=sharing
Vinăria Silva Daskalakis
Vinăria Amargiotakis
Vinăria Daf Wines Fereniki
Crama Idea
Radio Iubire 102.8
Cretotel equip SA
Mega Cava
Crama Sgourakis
Krasanakis, măcelărie
KRIBEK
Produse din brânzeturi Prokopakis
Moștenitorul zarzavagiilor
Hermes Charisiadis SA
Belantis Alfa Refrigerare
Echipamente hoteliere Zisios
Serviciu de igienă
Berăria ateniană
Karoulias V. S. S.A.
Koronis SA
Tabel cu alergii
Raport de sustenabilitate
Satul Dafnes
Satul Dafnes este un sat foarte vechi, probabil din secolul al XI-lea. Este situat la 18 kilometri sud de Heraklion și are o altitudine de 320 de metri. Este unul dintre principalele sate ale prefecturii Heraklion, cu o populație de aproximativ 1.500 de locuitori. Numele satului este un fitonim de la planta de laur. Conform tradiției, un laur crescuse lângă templul Agia Zoni și de la acesta și-a luat numele. Principala ocupație a dafnienilor este agricultura. În Dafnes, se cultivă în prezent 3.500 de acri de stafide și 1.000 de acri de viță de vie, producând anual 2.000 de tone de vin. În sat funcționează și 70 de rakokazane tradiționale. Condițiile excelente ale solului din zonă au adus orașului Dafnes una dintre cele patru Denumiri de Origine Protejate (DOP) din Creta. Vinul din soiul de struguri „Liatiko”, vinificat într-un mod prestabilit, este etichetat „DAFNES, Denumire de Origine Protejată (DOP)”.
TripAdvisor
Pagina noastră de Instagram
Pagina noastră de TikTok
Suggestion:
Ziro - P.D.O Sitia 100 ml 
