Starters
12.00 €
Camarões grelhados, ravioli de cogumelos e nage de frutos do mar
Camarões grelhados, ravióli de cogumelos, alho negro, emulsão de frutos do mar e chips de bacon.
10.00 €
Carpaccio de carne italiana
Carpaccio de carne, ricota de limão, pesto, avelãs trituradas, tomates secos e azeitona preta em pó.
Suggestion:
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
12.5 cl : 5.00 €
)
10.00 €
Salada de endívia, peras cruas/cozidas e queijo de ovelha
Salada de endívias cruas e cozidas, peras, nozes e queijo de ovelha.Main dishes
19.00 €
Peito de pato assado, polenta, laranja e temperos de nabo
Peito de pato assado, tempero de laranja, nabo, polenta e gastrique de pato (molho feito com mel, açúcar, raspas de laranja, pimenta timut, vinagre de vinho e base de pato)
19.00 €
Filé de salmão, gratinado de couve-flor, abóbora cabotiá e sifão de pão queimado
Filé de salmão grelhado, gratinado de couve-flor, filé de abóbora cabotiá e sifão de pão queimado.
Suggestion:
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
12.5 cl : 5.00 €
)
19.00 €
Bife de carne bovina, batatinhas, salada e molho do dia
Composição: Bife de carne de vaca, batatas novas temperadas com alho e salsa lisa, salada verde e molho do dia: Trapper Sauce
Suggestion:
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2020
(
75 cl : 31.00 €
)
Desserts
9.00 €
Pavlova com frutas da estação
Merengue de limão, chantilly de baunilha, gomos de clementina e toranja e gel de bergamota.
8.00 €
Fondant de chocolate com notas cítricas
Fondant de chocolate, ganache de chocolate ao leite, raspas de frutas cítricas e gel de yuzu/limão.
9.00 €
Sobremesa de Abacaxi e Coco
Sobremesa de abacaxi/coco, caramelo de banana.Dacquoise de coco
Tártaro de Abacaxi/Lima
Gel de coco.
9.00 €
Amendoim crocante, maracujá e chocolate
Dedo: amendoim crocante, dacquoise de avelã, mousse de chocolate ao leite, caramelo macio, amendoim torrado e salgado.Gel de maracujá e pipoca salgada
Net prices - Taxes and service included
Cardápio gourmet
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
33.00 €
Starters

Carpaccio de carne italiana
Carpaccio de carne, ricota de limão, pesto, avelãs trituradas, tomates secos e azeitona preta em pó.
Camarões grelhados, ravioli de cogumelos e nage de frutos do mar
Camarões grelhados, ravióli de cogumelos, alho negro, emulsão de frutos do mar e chips de bacon.
Polvo grelhado, homus de grão-de-bico e sobrasada
Polvo cozido em baixa temperatura com alecrim e alho.Homus de grão-de-bico, fatias de rabanete, cominho e limão.
Sobrassada (purê suave de chouriço, creme, alho e cebola)

Salada Caesar de Frango
Frango crocante, tomates-cereja, picles, croutons de alho, parmesão, ovo e molho Caesar (anchovas)
Salada de endívia, peras cruas/cozidas e queijo de ovelha
Salada de endívias cruas e cozidas, peras, nozes e queijo de ovelha.Main course

Peito de pato assado, polenta, laranja e temperos de nabo
Peito de pato assado, tempero de laranja, nabo, polenta e gastrique de pato (molho feito com mel, açúcar, raspas de laranja, pimenta timut, vinagre de vinho e base de pato)
Bife de carne bovina, batatinhas, salada e molho do dia
Composição: Bife de carne de vaca, batatas novas temperadas com alho e salsa lisa, salada verde e molho do dia: Trapper Sauce
Massa Mafaldine com tartuffade e burrata
Massa mafaldine com tartufata (molho de trufas), burrata cremosa (leite pasteurizado) e lascas de parmesão.
Filé de salmão, gratinado de couve-flor, abóbora cabotiá e sifão de pão queimado
Filé de salmão grelhado, gratinado de couve-flor, filé de abóbora cabotiá e sifão de pão queimado.
Vieiras, risoto cremoso, fondue de alho-poró e creme de frango
Risoto cremoso, vieiras, fondue de alho-poró, chips de parmesão e creme de frangoSobremesa

Café ou Chá Gourmet
Inspiração atual: Panna cotta de frutas vermelhas/speculoos, financier de framboesa, mini pavlova de clementina e chantilly, madeleine, sorvete de baunilha bourbon de Madagascar.
Corte 3 bolas de sorvete (artesanal)
Escolha o seu sabor: baunilha, caramelo, café, chocolate amargo, chocolate com menta, pistache, rum passas, iogurte, groselha preta, coco, maracujá, limão, morango
Amendoim crocante, maracujá e chocolate
Dedo: amendoim crocante, dacquoise de avelã, mousse de chocolate ao leite, caramelo macio, amendoim torrado e salgado.Gel de maracujá e pipoca salgada

Sobremesa de Abacaxi e Coco
Sobremesa de abacaxi/coco, caramelo de banana.Dacquoise de coco
Tártaro de Abacaxi/Lima
Gel de coco.

Fondant de chocolate com notas cítricas
Fondant de chocolate, ganache de chocolate ao leite, raspas de frutas cítricas e gel de yuzu/limão.
Pavlova com frutas da estação
Merengue de limão, chantilly de baunilha, gomos de clementina e toranja e gel de bergamota.Menu para crianças
Prato principal + sobremesa + bebida
12.00 €
Main course

Filé de frango crocante
Filé de frango crocante, batata frita caseira e salada
Filetes de peixe empanados
Servido com batatas fritasDessert

Barras de chocolate
Kit Kat, Lion, Mars, Twix ou Snickers, dependendo da disponibilidade.
1 Bola De Sorvete
Escolha o seu sabor: chocolate, baunilha, morango, café, caramelo, pistache, passas ao rum, groselha, maracujá, limão, menta-chocolateNet prices - Taxes and service included
Champagne
75 cl : 60.00 €
Collet brut - AOC Champagne
Aromas suaves e gourmet de frutas exóticasCom sede em Aÿ, no coração de Champagne, a casa Collet conta principalmente com uma oferta de Premiers e Grands Crus que refletem a diversidade dos terroirs de Champagne. O Champagne Collet é um vinho de alta gastronomia, cada cuvée foi desenvolvido para combinar perfeitamente com todas as ocasiões, desde o aperitivo até os pratos mais requintados.
Vinho a copo
12 cl : 9.00 €
Champagne AOC - Collet Brut
Com aromas delicados e gourmet de frutas exóticas.
12.5 cl : 6.00 €
Graves - Château de la Gravelière Prieuré - 2019
Vinho tinto estruturado com taninos macios e notas de baunilha levemente tostadas.
12.5 cl : 5.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
Vinho tinto leve e frutado com aromas a frutos vermelhos.
12.5 cl : 5.00 €
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
Vinho branco vivo e aromático com notas cítricas.
12.5 cl : 5.00 €
Côte de Gascogne - moelleux - Tastet "Tendresse"
Vinho branco ligeiramente maduro com aromas de pêssego branco e nectarina.
12.5 cl : 4.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Aromas de caviar de limão e damasco, final picante no palato.12.5 cl : 3.00 €
Le Petit Bricard - Vin de France
Vinho da França, à sua escolha:Tinto, branco seco ou rosé seco.
Vermelho
75 cl : 62.00 €
AOP Margaux - Confidences de Prieuré Lichine - 2016
Confidences de Prieuré-Lichine 2016 é o resultado de um blend de Merlot (65%) e Cabernet Sauvignon (35%).A fruta vermelha é muito apelativa aqui com uma riqueza de framboesas e amoras, bem como notas de groselha. O paladar apresenta frutas vermelhas suculentas e suculentas e um final penetrante e calcário.
75 cl : 20.00 €
Graves - Château de la Gravelière Prieuré - 2019
Um vinho estruturado com taninos macios com notas de baunilha levemente tostadas.
75 cl : 19.00 €
37.5 cl : 11.00 €
Côtes de Bordeaux - Château grand Plantier
Um vinho macio, redondo e frutadoCuvée 2020 por 75cl e 2018 por 37,5cl
75 cl : 31.00 €
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2020
Um vinho estruturado e elegante, com taninos finos e aromas a frutos vermelhos.
75 cl : 14.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
Um vinho leve e frutado com aromas a frutos vermelhos.50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET
Vinho servido na jarraBrancos
75 cl : 17.00 €
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
Um vinho vivo e aromático com notas cítricas.
75 cl : 19.00 €
37.5 cl : 11.00 €
Entre deux mers - Sec - Château Martinon - 2022
Um vinho vivo e frutado
75 cl : 25.00 €
Chardonnay - Sec - Amandier - 2020
Um Chardonnay cujos aromas delicados evocam a flor da amendoeira. Uma cor dourada com reflexos verdes. um nariz expressivo de menta e baunilha com notas torradas. Amadurecido parcialmente em barricas de carvalho, é um vinho amplo e generoso com um final cheio de frescura.
75 cl : 15.00 €
Côte de Gascogne - Moelleux - Tastet "Tendresse" 2020
Um vinho ligeiramente maduro com aromas de pêssego branco e nectarina50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Le Petit Bricard - Vin de France
Vinho servido na jarraRosas
75 cl : 17.00 €
IGP Côtes de Gascogne - Uby n°26 - Byo
Um vinho seco e frutado com aromas de framboesa e groselha.
75 cl : 24.00 €
50 cl : 17.00 €
Côte de Provence - Domaine Ferry Lacombe 'Haedus' - 2022
O paladar é frutado e elegante, com aromas de cereja. O final é delicado com frescor cítrico.
75 cl : 22.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Aromas de caviar de limão e damasco, final picante no palato.50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Vinho servido na jarraNet prices - Taxes and service included
Cocktails
Cocktails
9.00 €
Spritz
Casamento de um espumante branco com um álcool amargo (Apérol ou Campari) e uma pitada de água com gás.
8.00 €
Mojito
Composto por rum, água com gás, limão e folhas de hortelã. O coquetel mais consumido na França.
8.00 €
Mojito frutado
Uma revisitação do Mojito. Rum, limão, hortelã, açúcar, água com gásA sua escolha: purê de framboesa, morango ou maracujá
9.00 €
Antiquado
Uísque e açúcar embebidos em bitters concentrados são os dois principais ingredientes do coquetel Old Fashioned.
9.00 €
Tequila Sunrise
Composto por tequila, suco de laranja e grenadine, é seu gradiente de cores "sunrise" que lhe deu o nome.
9.00 €
Uísque azedo
Como todos os coquetéis Sour, o Whiskey Sour é um coquetel que contém álcool misturado com limão e açúcarCoquetéis sem álcool
Álcoois
Appetizers
2 cl : 3.50 €
Ricardo
A bebida de anis mais vendida do mundo.Conselhos de degustação: com alguns cubos de gelo, com água fresca.
5 cl : 4.00 €
Porto Tawny
Vinho generoso português.Conselho de degustação: nunca gelado. A temperatura certa para Tawny é entre 10° e 14°C.
5 cl : 4.00 €
Martini branco
Sabor doce com notas de baunilha e especiarias. Menos amargo que o Martini tinto, também é mais refinado.
5 cl : 4.00 €
Martini vermelho
Conselhos de degustação: num copo alto cheio de cubos de gelo, deite 7 cl de Red Martini e adicione a tónica.
5 cl : 4.00 €
Suze
La Suze é um licor de genciana.Conselhos de degustação: 5 cl de Suze, 10 cl de Tónica e uma rodela de limão em cubos de gelo
10 cl : 8.50 €
Kir real
Um coquetel tradicional da cozinha da Borgonha, à base de crème de cassis e champanhe. Disponível em amora ou pêssego.
5 cl : 5.00 €
Campari
Álcool obtido da infusão de ervas amargas, plantas aromáticas e frutas em álcool e água.Whisky
4 cl : 7.00 €
Uísque Clan Campbell
Whiskey escocês com caráter.Conselhos de degustação: em Whiskey Sour, whisky, sumo de limão, melado de cana
Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
4 cl : 9.00 €
Uísque Chivas
Fruto da sutil mistura de whiskies de grãos e malte das quatro regiões da Escócia.
4 cl : 7.00 €
Uísque Ballantine's
Os uísques Ballantine's extraem sua riqueza aromática e equilíbrio do coração das 4 regiões da Escócia: Speyside, Highlands, Lowlands e Islay.Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
4 cl : 8.00 €
Uísque Jack Daniel's
Jack Daniel's passa o destilado por uma camada de carvão de bordo antes de ser colocado no barril para reter os elementos mais pesados e promover a homogeneidade do destiladoSuplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
Rhumerie
4 cl : 7.00 €
Rum havana
Rum cubano com sabores sutis e nuances amadeiradas, misturando os sabores de caramelo, baunilha, chocolate e especiarias.Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
4 cl : 9.00 €
2 cl : 4.10 €
Rum Don Papa
Rum das Filipinas e destilado da cana-de-açúcar mais rica. Envelhecido em barricas de carvalho americano por pelo menos 7 anos, é muito frutado e baunilhado.
4 cl : 7.00 €
Saint James Rum
Este rum dá notas picantes de canela e noz-moscada, mas também frutas doces (figos e tâmaras), revelando todas as notas típicas do envelhecimento em carvalho: baunilha, avelã grelhada...Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
4 cl : 7.50 €
2 cl : 3.60 €
Rum arranjado
HSE ARRANGE combina com requinte e delicadeza o frescor de seu rum branco agrícola AOC Martinique com os aromas naturais sutis de frutas finamente selecionadas e cortadas à mão.
4 cl : 5.50 €
Rum 3 Rios
Rum agrícola da MartinicaSuplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
Digestifs
4 cl : 5.00 €
2 cl : 3.10 €
Manzanita
Licor de maçã verde do País Basco espanhol.Conselhos de degustação: 3 cl de licor de maçã verde - 4 cl de rum branco a 40° - Regue com tónica de limão.
4 cl : 6.00 €
2 cl : 3.10 €
Baileys
Elaborado à base de uma mistura de uísque irlandês e natas frescas, o que lhe confere um sabor particularmente suaveConselho de degustação: simplesmente com gelo picado
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Conhaque Le Palin
Obtido pela destilação em duas tostas de vinho branco seco e ácido.Conselho de degustação: Mizuwari, uma mistura de conhaque, água pura e cubos de gelo.
4 cl : 9.00 €
2 cl : 3.60 €
Armagnac 20 anos
Um Armagnac fresco e picante para coquetéis clássicos ou long drinks.
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Cointreau
Cointreau é uma marca de licor, um espírito feito de casca de laranja doce e amarga.Conselho de degustação: simplesmente com gelo
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.50 €
Grand Marnier
Mistura de laranja amarga e conhaque de acordo com uma receita secreta de anos.Conselho de degustação: com gelo picado.
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Ganhe 31
Licor de menta verde. Seu nome refere-se ao Get 27 que teria colocado em seu 31.Conselhos de degustação: 5 cl de Get 31, 10 cl de água com gás, gelo picado
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Ganhe 27
Licor de menta feito de óleos essenciais de menta, álcool, água e açúcar.Conselhos de degustação: 6 cl de Get 27, 10 cl de água com gás
Alcools blancs
4 cl : 7.00 €
Tequila
Um eau-de-vie feito de agave azul, específico da América Central.Pode ser apreciado congelado ou em seus coquetéis favoritos.
4 cl : 7.00 €
Vodca Orloff
Vodka feita a partir de cereais cuidadosamente selecionados.Seu processo de produção exclusivo com 5 destilações garante uma pureza excepcional.
Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
Softs
Waters
Sodas
25 cl : 3.00 €
Schweppes citrinos
Refrigerante com sabores cítricos naturais (laranja, limão, lima, tangerina e toranja).
33 cl : 3.50 €
Perrier
Bolhas mais finas, sabor refrescante. Estimule o seu paladar com requinte! Ideal para dar brilho à sua refeição.
25 cl : 3.50 €
Diabolo
Escolha: Grenadine, morango, pêssego, menta, limão, orchata, kiwi ou violeta.Jus
Beers
Chopes
50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.50 €
15 cl : 2.00 €
Heineken
A referência em cervejas tipo Lager loiras, de baixa fermentação. 5°Bottled beers
33 cl : 6.50 €
Cervejas artesanais bad boy
Do malte artesanal de BiscarrosseNotas de frutas vermelhas, maracujá e um leve amargor.
Grau: 6,2°
33 cl : 6.50 €
Cervejas artesanais Sakea
Do malte artesanal de BiscarrosseAromas de malte caramelo e notas frutadas. Sua amargura lhe confere um caráter assertivo.
Grau: 5,3°
Hot drinks
2.00 €
Café
Muito regular, muito macio, ideal para um expresso. Sua mistura complexa oferece um bom comprimento na boca.
3.50 €
Café grande
Na mais pura tradição italiana, o espresso é um café curto, muito encorpado e de aroma forte... Para o dobro da energia!
4.00 €
Chocolate quente
Uma pequena nota de chocolate que te aquece? Nada melhor que nosso chocolate quente!Net prices - Taxes and service included