Starters

11.00 €
Tártaro de salmão com sabores orientais
Tártaro de salmão com beterraba e crumble de endro.Mousse de raiz-forte e mostarda com mel e endro.








Suggestion:
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
75 cl : 17.00 €
)

10.00 €
Carpaccio de carne italiana
Carpaccio de Carne, Ricota de Limão, Pesto e Avelãs Trituradas.




Suggestion:
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
12.5 cl : 5.00 €
)
Main dishes

19.00 €
Corte de açougue, molho do dia e batata frita caseira
Composição: 180g de alcatra , batata frita fresca, molho do momento: Molho Trappeur

Suggestion:
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2020
(
75 cl : 31.00 €
)

19.00 €
Massa Mafaldine com tartufata
Massa mafaldina com tartufata (molho de trufas), burrata cremosa e lascas de parmesão.


Suggestion:
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
(
12.5 cl : 5.00 €
)

18.00 €
Hambúrguer Montagnard e batatas fritas caseiras
Pão de cebola gratinado, bife de vitela, barriga de porco fumada, cebola, queijo raclette, mostarda integral, maionese, mel, salada.





19.00 €
Peixe do momento
Cenouras macias com satay e molho de cachorro (levemente picante)Peixe do dia: Robalo.
Molho de cachorro: Uma das bases fundamentais da culinária das Índias Ocidentais, também é chamado de molho crioulo.
(alho, cebola, limão, salsa, etc.)





Suggestion:
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
(
12.5 cl : 5.00 €
)
Desserts

8.00 €
Variação de chocolate com frutas exóticas.
Banana, abacaxi e maracujá.




7.00 €
Corte 3 bolas de sorvete (artesanal)
Escolha o seu sabor: baunilha, caramelo, café, chocolate amargo, chocolate com menta, pistache, rum passas, iogurte, groselha preta, coco, maracujá, limão, morango





9.00 €
Café gourmet ou chá
Inspiração do momento: Panna cotta de frutas exóticas, coco rocher, financier de gotas de chocolate, Madeleine e Palais Breton de damasco/alecrim






Tapas
Net prices - Taxes and service included
Cardápio gourmet
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
33.00 €
Starters

Carpaccio de carne italiana
Carpaccio de Carne, Ricota de Limão, Pesto e Avelãs Trituradas.




Camarão selvagem salteado, homus de grão-de-bico
Romã, queijo feta, óleo de alho com ervas e azeitonas.




Salada Caesar
Frango crocante, tomate, picles, crouton de alho, parmesão e molho Caesar (anchovas)





Tártaro de salmão com sabores orientais
Tártaro de salmão com beterraba e crumble de endro.Mousse de raiz-forte e mostarda com mel e endro.







Main course

Asa de raia assada com molho vierge.
Molho virgem com sabores sul-americanos e risoto de kalamansi.




Hambúrguer Montagnard e batatas fritas caseiras
Pão de cebola gratinado, bife de vitela, barriga de porco fumada, cebola, queijo raclette, mostarda integral, maionese, mel, salada.





Massa Mafaldine com tartufata
Massa mafaldina com tartufata (molho de trufas), burrata cremosa e lascas de parmesão.


Corte de açougue, molho do dia e batata frita caseira
Composição: 180g de alcatra , batata frita fresca, molho do momento: Molho Trappeur

Peixe do momento
Cenouras macias com satay e molho de cachorro (levemente picante)Peixe do dia: Robalo.
Molho de cachorro: Uma das bases fundamentais da culinária das Índias Ocidentais, também é chamado de molho crioulo.
(alho, cebola, limão, salsa, etc.)




Sobremesa

Café gourmet ou chá
Inspiração do momento: Panna cotta de frutas exóticas, coco rocher, financier de gotas de chocolate, Madeleine e Palais Breton de damasco/alecrim







Corte 3 bolas de sorvete (artesanal)
Escolha o seu sabor: baunilha, caramelo, café, chocolate amargo, chocolate com menta, pistache, rum passas, iogurte, groselha preta, coco, maracujá, limão, morango





Variação de chocolate com frutas exóticas.
Banana, abacaxi e maracujá.




Nougat gelado de mirtilo.






Speculoos tiramisu revisitados.






Verrine de morango
E seu crumble de manjericão e espuma de mussarela de búfala.



Menu para crianças
Prato principal + sobremesa + bebida
12.00 €
Main course

Filé de frango crocante
Filé de frango crocante, batata frita caseira e salada
Filetes de peixe empanados
Servido com batatas fritas




Dessert

Barras de chocolate
Mars, Twix ou Snickers, dependendo da disponibilidade.
1 Bola De Sorvete
Escolha o seu sabor: chocolate, baunilha, morango, café, caramelo, pistache, passas ao rum, groselha, maracujá, limão, menta-chocolateNet prices - Taxes and service included
Champagne

75 cl : 60.00 €
Collet brut - AOC Champagne
Aromas suaves e gourmet de frutas exóticasCom sede em Aÿ, no coração de Champagne, a casa Collet conta principalmente com uma oferta de Premiers e Grands Crus que refletem a diversidade dos terroirs de Champagne. O Champagne Collet é um vinho de alta gastronomia, cada cuvée foi desenvolvido para combinar perfeitamente com todas as ocasiões, desde o aperitivo até os pratos mais requintados.
Vinho a copo
12 cl : 9.00 €
Champagne AOC - Collet Brut
Com aromas delicados e gourmet de frutas exóticas.
12.5 cl : 6.00 €
Graves - Château de la Gravelière Prieuré - 2019
Vinho tinto estruturado com taninos macios e notas de baunilha levemente tostadas.
12.5 cl : 5.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
Vinho tinto leve e frutado com aromas a frutos vermelhos.
12.5 cl : 5.00 €
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
Vinho branco vivo e aromático com notas cítricas.
12.5 cl : 5.00 €
Côte de Gascogne - moelleux - Tastet "Tendresse"
Vinho branco ligeiramente maduro com aromas de pêssego branco e nectarina.
12.5 cl : 4.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Aromas de caviar de limão e damasco, final picante no palato.12.5 cl : 3.00 €
Le Petit Bricard - Vin de France
Vinho da França, à sua escolha:Tinto, branco seco ou rosé seco.
Vermelho

75 cl : 62.00 €
AOP Margaux - Confidences de Prieuré Lichine - 2016
Confidences de Prieuré-Lichine 2016 é o resultado de um blend de Merlot (65%) e Cabernet Sauvignon (35%).A fruta vermelha é muito apelativa aqui com uma riqueza de framboesas e amoras, bem como notas de groselha. O paladar apresenta frutas vermelhas suculentas e suculentas e um final penetrante e calcário.

75 cl : 20.00 €
Graves - Château de la Gravelière Prieuré - 2019
Um vinho estruturado com taninos macios com notas de baunilha levemente tostadas.
75 cl : 19.00 €
37.5 cl : 11.00 €
Côtes de Bordeaux - Château grand Plantier
Um vinho macio, redondo e frutadoCuvée 2020 por 75cl e 2018 por 37,5cl

75 cl : 31.00 €
Pessac Léognan - Château Jaulien - 2020
Um vinho estruturado e elegante, com taninos finos e aromas a frutos vermelhos.
75 cl : 14.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET ‘Thésaurus’ 2022
Um vinho leve e frutado com aromas a frutos vermelhos.50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Côtes de Gascogne - Domaine TASTET
Vinho servido na jarraBrancos

75 cl : 17.00 €
Côtes de Gascogne - Sec - Uby N°21 - BYO
Um vinho vivo e aromático com notas cítricas.

75 cl : 19.00 €
37.5 cl : 11.00 €
Entre deux mers - Sec - Château Martinon - 2022
Um vinho vivo e frutado
75 cl : 25.00 €
Chardonnay - Sec - Amandier - 2020
Um Chardonnay cujos aromas delicados evocam a flor da amendoeira. Uma cor dourada com reflexos verdes. um nariz expressivo de menta e baunilha com notas torradas. Amadurecido parcialmente em barricas de carvalho, é um vinho amplo e generoso com um final cheio de frescura.
75 cl : 15.00 €
Côte de Gascogne - Moelleux - Tastet "Tendresse" 2020
Um vinho ligeiramente maduro com aromas de pêssego branco e nectarina50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Le Petit Bricard - Vin de France
Vinho servido na jarraRosas

75 cl : 17.00 €
IGP Côtes de Gascogne - Uby n°26 - Byo
Um vinho seco e frutado com aromas de framboesa e groselha.
75 cl : 24.00 €
50 cl : 17.00 €
Côte de Provence - Domaine Ferry Lacombe 'Haedus' - 2022
O paladar é frutado e elegante, com aromas de cereja. O final é delicado com frescor cítrico.
75 cl : 22.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Aromas de caviar de limão e damasco, final picante no palato.50 cl : 12.00 €
25 cl : 8.00 €
Pays d'Oc - Les chemins de Perret - Grenache gris
Vinho servido na jarraNet prices - Taxes and service included
Cocktails
Cocktails

9.00 €
Spritz
Casamento de um espumante branco com um álcool amargo (Apérol ou Campari) e uma pitada de água com gás.
9.00 €
Antiquado
Uísque e açúcar embebidos em bitters concentrados são os dois principais ingredientes do coquetel Old Fashioned.
9.00 €
Tequila Sunrise
Composto por tequila, suco de laranja e grenadine, é seu gradiente de cores "sunrise" que lhe deu o nome.
9.00 €
Uísque azedo
Como todos os coquetéis Sour, o Whiskey Sour é um coquetel que contém álcool misturado com limão e açúcarAlcohol-free
Álcoois
Appetizers

2 cl : 3.50 €
Ricardo
A bebida de anis mais vendida do mundo.Conselhos de degustação: com alguns cubos de gelo, com água fresca.

5 cl : 4.00 €
Porto Tawny
Vinho generoso português.Conselho de degustação: nunca gelado. A temperatura certa para Tawny é entre 10° e 14°C.

5 cl : 4.00 €
Martini branco
Sabor doce com notas de baunilha e especiarias. Menos amargo que o Martini tinto, também é mais refinado.
5 cl : 4.00 €
Martini vermelho
Conselhos de degustação: num copo alto cheio de cubos de gelo, deite 7 cl de Red Martini e adicione a tónica.
5 cl : 4.00 €
Suze
La Suze é um licor de genciana.Conselhos de degustação: 5 cl de Suze, 10 cl de Tónica e uma rodela de limão em cubos de gelo

10 cl : 8.50 €
Kir real
Um coquetel tradicional da cozinha da Borgonha, à base de crème de cassis e champanhe. Disponível em amora ou pêssego.
5 cl : 5.00 €
Campari
Álcool obtido da infusão de ervas amargas, plantas aromáticas e frutas em álcool e água.Whisky

4 cl : 7.00 €
Uísque Clan Campbell
Whiskey escocês com caráter.Conselhos de degustação: em Whiskey Sour, whisky, sumo de limão, melado de cana
Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€

4 cl : 9.00 €
Uísque Chivas
Fruto da sutil mistura de whiskies de grãos e malte das quatro regiões da Escócia.
4 cl : 7.00 €
Uísque Ballantine's
Os uísques Ballantine's extraem sua riqueza aromática e equilíbrio do coração das 4 regiões da Escócia: Speyside, Highlands, Lowlands e Islay.Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€

4 cl : 8.00 €
Uísque Jack Daniel's
Jack Daniel's passa o destilado por uma camada de carvão de bordo antes de ser colocado no barril para reter os elementos mais pesados e promover a homogeneidade do destiladoSuplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
Rhumerie

4 cl : 7.00 €
Rum havana
Rum cubano com sabores sutis e nuances amadeiradas, misturando os sabores de caramelo, baunilha, chocolate e especiarias.Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€

4 cl : 9.00 €
2 cl : 4.10 €
Rum Don Papa
Rum das Filipinas e destilado da cana-de-açúcar mais rica. Envelhecido em barricas de carvalho americano por pelo menos 7 anos, é muito frutado e baunilhado.
4 cl : 7.00 €
Saint James Rum
Este rum dá notas picantes de canela e noz-moscada, mas também frutas doces (figos e tâmaras), revelando todas as notas típicas do envelhecimento em carvalho: baunilha, avelã grelhada...Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€

4 cl : 7.50 €
2 cl : 3.60 €
Rum arranjado
HSE ARRANGE combina com requinte e delicadeza o frescor de seu rum branco agrícola AOC Martinique com os aromas naturais sutis de frutas finamente selecionadas e cortadas à mão.
4 cl : 5.50 €
Rum 3 Rios
Rum agrícola da MartinicaSuplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
Digestifs

4 cl : 5.00 €
2 cl : 3.10 €
Manzanita
Licor de maçã verde do País Basco espanhol.Conselhos de degustação: 3 cl de licor de maçã verde - 4 cl de rum branco a 40° - Regue com tónica de limão.

4 cl : 6.00 €
2 cl : 3.10 €
Baileys
Elaborado à base de uma mistura de uísque irlandês e natas frescas, o que lhe confere um sabor particularmente suaveConselho de degustação: simplesmente com gelo picado

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Conhaque Le Palin
Obtido pela destilação em duas tostas de vinho branco seco e ácido.Conselho de degustação: Mizuwari, uma mistura de conhaque, água pura e cubos de gelo.

4 cl : 9.00 €
2 cl : 3.60 €
Armagnac 20 anos
Um Armagnac fresco e picante para coquetéis clássicos ou long drinks.
4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Cointreau
Cointreau é uma marca de licor, um espírito feito de casca de laranja doce e amarga.Conselho de degustação: simplesmente com gelo

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.50 €
Grand Marnier
Mistura de laranja amarga e conhaque de acordo com uma receita secreta de anos.Conselho de degustação: com gelo picado.

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Ganhe 31
Licor de menta verde. Seu nome refere-se ao Get 27 que teria colocado em seu 31.Conselhos de degustação: 5 cl de Get 31, 10 cl de água com gás, gelo picado

4 cl : 7.00 €
2 cl : 3.10 €
Ganhe 27
Licor de menta feito de óleos essenciais de menta, álcool, água e açúcar.Conselhos de degustação: 6 cl de Get 27, 10 cl de água com gás
Alcools blancs

4 cl : 7.00 €
Tequila
Um eau-de-vie feito de agave azul, específico da América Central.Pode ser apreciado congelado ou em seus coquetéis favoritos.

4 cl : 7.00 €
Vodca Orloff
Vodka feita a partir de cereais cuidadosamente selecionados.Seu processo de produção exclusivo com 5 destilações garante uma pureza excepcional.
Suplemento refrigerante ou sumo de fruta: 1€
Suplemento Red Bull: 3€
Softs
Waters
Sodas

25 cl : 3.00 €
Schweppes citrinos
Refrigerante com sabores cítricos naturais (laranja, limão, lima, tangerina e toranja).
33 cl : 3.50 €
Perrier
Bolhas mais finas, sabor refrescante. Estimule o seu paladar com requinte! Ideal para dar brilho à sua refeição.
25 cl : 3.50 €
Diabolo
Escolha: Grenadine, morango, pêssego, menta, limão, orchata, kiwi ou violeta.Jus
Beers
Chopes

50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.50 €
15 cl : 2.00 €
Heineken
A referência em cervejas tipo Lager loiras, de baixa fermentação. 5°50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.00 €
Affligem do momento!
Âmbar, cerveja de primavera, branca ou vermelha,Atualmente: Affligem de Printemps, loiro com notas frutadas
Bottled beers

33 cl : 6.50 €
Cervejas artesanais bad boy
Do malte artesanal de BiscarrosseNotas de frutas vermelhas, maracujá e um leve amargor.
Grau: 6,2°

33 cl : 6.50 €
Cervejas artesanais Sakea
Do malte artesanal de BiscarrosseAromas de malte caramelo e notas frutadas. Sua amargura lhe confere um caráter assertivo.
Grau: 5,3°
Hot drinks

2.00 €
Café
Muito regular, muito macio, ideal para um expresso. Sua mistura complexa oferece um bom comprimento na boca.
3.50 €
Café grande
Na mais pura tradição italiana, o espresso é um café curto, muito encorpado e de aroma forte... Para o dobro da energia!
4.00 €
Chocolate quente
Uma pequena nota de chocolate que te aquece? Nada melhor que nosso chocolate quente!Net prices - Taxes and service included
Beliscando
Gula

2.50 €
1 Bola De Sorvete
Escolha o seu sabor: chocolate, baunilha, morango, café, caramelo, pistache, passas ao rum, groselha, maracujá, limão, menta-chocolateNet prices - Taxes and service included