NOS TAPAS TERRE/MER
Nos 6 Gambas au pastaga 15 €
Notre bouquet de 7 grosses crevettes 12€
Notre Foie Gras maison de 60g 12€
Saumon gravlax de 70g 12€
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
MENU SAINT VALENTIN
Laissez vous guider par notre chef
Menu dégustation en 5 minis plats
45.00 €
MENU SIGNATURE 2 plats
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.90 €
Entrée

L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutney


LA SAINT JACQUES
Saint Jacques au beurre de clémentine, fondue de poireaux aux agrumes

LA TRUITE
Filet de truite rosé, oseille, citron caviar


LE VELOUTÉ
Velouté de pois chiches, châtaignes et foie gras

Plat
FAUX-FILET DE MAINE-ANJOU 9€SUPP/PRS
350 grammes de pur bonheur à partager, ou pas...
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chef


LA VOLAILLE
Ballottine de volaille en chapelure de jambon, infusion café /noisettes, mousseline de choux fleur caramélisés


LE BOEUF
Millefeuille de boeuf, sauce camembert au lait cru, frites maison, mousseline du moment



LE CABILLAUD
Dos de cabillaud skrei, au chorizo Ibérique, légumes croquants
LE LOUP DE MER
Loup de mer en croûte de pistaches et basilic sur son lit de risotto à la tomate confite, huile tomate, basilic, herbe
Dessert

ASSIETTE DE 10 FROMAGES DU ROI FROMAGE 20 EUROS
Assortiment de 10 fromages sélectionnés par le roi fromage
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromage

LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettes
LA PASSION
Vacherin passion, framboises, pistaches


LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeur
LE CITRON
Crémeux citron vert, mousse chocolat blanc/citron, croustillant de riz soufflé

MENU SIGNATURE 3 plats
Entrée + Plat + Dessert
30.90 €
Entrée

L'INCONTOURNABLE FOIE GRAS SUPPL +6€
Le foie gras de chez fano accompagné de toast et chutney


LA SAINT JACQUES
Saint Jacques au beurre de clémentine, fondue de poireaux aux agrumes

LA TRUITE
Filet de truite rosé, oseille, citron caviar


LE VELOUTÉ
Velouté de pois chiches, châtaignes et foie gras

Plat
FAUX-FILET DE MAINE-ANJOU 9€SUPP/PRS
350 grammes de pur bonheur à partager, ou pas...
LA SOLE ( + 10€ en SUPPL)
A la façon de notre chef


LA VOLAILLE
Ballottine de volaille en chapelure de jambon, infusion café /noisettes, mousseline de choux fleur caramélisés


LE BOEUF
Millefeuille de boeuf, sauce camembert au lait cru, frites maison, mousseline du moment



LE CABILLAUD
Dos de cabillaud skrei, au chorizo Ibérique, légumes croquants
LE LOUP DE MER
Loup de mer en croûte de pistaches et basilic sur son lit de risotto à la tomate confite, huile tomate, basilic, herbe
Dessert

ASSIETTE DE 10 FROMAGES DU ROI FROMAGE 20 EUROS
Assortiment de 10 fromages sélectionnés par le roi fromage
ASSIETTE DE 5 FROMAGES DU ROI FROMAGE (Suppl 4€)
Assortiment de 5 fromages sélectionnés par notre fromagère du roi fromage

LA GAUFRE
Incontournable !!!! Avec son chocolat et caramel beurre sale, chantilly, noisettes
LA PASSION
Vacherin passion, framboises, pistaches


LE GOURMAND
Assortiment de notre chef selon son humeur
LE CITRON
Crémeux citron vert, mousse chocolat blanc/citron, croustillant de riz soufflé

Prix nets - Taxes et service compris