AS NOSSAS TAPAS
Starters
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySuggestion du Chef
O CHARCUTOR
Terrine do Chef Brice e seu ChutneyPicles caseiros e torradas
A DUQUESA: (para 2 pessoas)
Irmãzinha da nossa Royale!Dedos de frango, terrine caseira, tapas de frutos do mar, Charmagère
O REAL:
Carnes curadas, queijos, bolinhos fritos, terrine caseira, palitos de mussarela(Serve de 3 a 4 pessoas...)
LA TOMATE
Gaspacho de tomates anciennes , fêta, fraises , concombres,pistaches torréfiées
LE CHÈVRE
Carpaccio de betteraves, chèvre frais Noisettes, torréfiées Vinaigrette aux herbes et herbes fraîches
O DEDO
Palitos de mussarelaMain course
Dessert
RESERVA
Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa
20.90 €
Starters
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySuggestion du ChefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Gaspacho de tomates anciennes , fêta, fraises , concombres,pistaches torréfiéesA CABRA
Carpaccio de beterraba, queijo de cabra fresco, avelãs torradas, vinagrete de ervas e ervas frescas.
QUEIJO
Rolinho primavera de brie, regado com mel e avelãs, servido sobre uma salada crocante.
LES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chiliMain course
O SANTO JACQUES (suplemento de 6 €)
Vieiras grelhadas com molho do chef
A SALADA DA TERRA E DO MAR
Salada Surf & Turf 🌿Uma criação do nosso aprendiz Roshane: uma fusão de sabores que combina camarão grelhado, presunto da região de Vendée, tomates tradicionais, abacate, melão e mussarela, tudo realçado com um vinagrete cítrico. Uma entrada fresca, saborosa e ensolarada.
O HAMBÚRGUER ESPECIAL disponível hambúrguer duplo +6
Hambúrguer Angus Signature
Hambúrguer feito com bife de carne Angus, queijo Norman Tomme, compota de cebola, tomates tradicionais e maionese com sabor de trufa, servido com nossas batatas fritas caseiras.
Versão Double Angus: +€6.
Possível como Bife Duplo (+5 euros)
Suggestion du Chef
FRANGO CROCANTE DO CHEF
Supremo de frango caipira empanado da Normandia, batatas fritas caseiras, molho barbecue caseiroLE SAUMON
Saumon snacké façon tataki , quinoa aux herbes fraîches , avocat, mangue, vinaigrette citron, vert, soja
PIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Dessert
LA FRAISE
Soupe de fraise basilic et citron et son sorbet
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSuggestion du ChefO DESMORONAMENTO
Crumble de maçã e frutos vermelhosLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefA Grande RESERVA
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
27.90 €
Starters
FOIE GRAS CASEIRO ESSENCIAL (6 euros adicionais)
TORRADA COM FOIE GRAS CASEIRO (50g) E CHUTNEY IMPERDÍVELSuggestion du ChefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
O TOMATE
Gazpacho feito com tomates tradicionais, queijo feta, morangos, pepinos e pistaches torrados.LE CHÈVRE
Carpaccio de betteraves, chèvre frais Noisettes, torréfiées Vinaigrette aux herbes et herbes fraîchesLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteAS RACHADURAS
Accras de celebrante e seu creme de pimenta doceMain course
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE TERRE MER
Salade Terre & Mer 🌿Une création de notre apprenti Roshane : un mariage de saveurs entre crevettes grillées, jambon vendéen, tomates anciennes, avocat, melon et mozzarella, le tout relevé d’une vinaigrette aux agrumes. Une entrée fraîche, gourmande et pleine de soleil.
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Burger Angus Signature
Burger composé d’un steak de boeuf Angus, de tomme normande, d’une compotée d’oignons, de tomates anciennes et d’une mayonnaise parfumée à la truffe, servi avec nos frites maison.
Version Double Angus : +6 €.
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Suggestion du Chef
CAMEMBERT ASSADO
Camembert assado com mel e frutas secas, presunto de nossas regiões francesas, batatas fritas caseiras, salada verde.LE POULET CROUSTILLANT DU CHEF
Suprême de poulet fermier normand, pané, Frites maison, sauce barbecue maisonSALMÃO
Salmão selado ao estilo tataki, quinoa com ervas frescas, abacate, manga, limão, lima e vinagrete de soja.PEDAÇO DE CARNE (suplemento de 6 ou 9 euros)
200g adicionais por 6 euros350g adicionais por 9 euros
Batatas fritas caseiras e salada crocante
Disponível em porção de 700g para 2 pessoas.
manteiga de caracol
Dessert
O MORANGO
Sopa de morango, manjericão e limão com sorvete.O WAFFLE
Em amêndoa batida com caramelo/chocolate e wafers de avelã torradosSuggestion du ChefLE CRUMBLE
Crumble fruits rouges et pommeLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteO GANIOSO
Variedade do nosso chefNet prices - Taxes and service included
