AS NOSSAS TAPAS
Starters
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON suppl 6 euros
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySuggestion du Chef
A DUQUESA
Irmã mais nova da nossa realezaDedos, Accras, tapas do mar, Charmagere
Para 2 pessoas
LA MER :
Blanquette de crevettes,potiron et crème de cocoA realeza
Charmagere misto, Tapas Sea, Accra du Chef, Le Finger(Para 3 a 4 pessoas....)
O BRINDE DE APERO
Pote de sua preferência com torradas(abóbora, azeitona verde, caril de manga, homus, berinjela, caril de lentilhas, gengibre cenoura, pesto, coco ananás, malagueta, beterraba)
VEGE
Accras vegetarianas e sua nata do momentoO dedo
Palitos de mussarelaMain course
Dessert
A GRANDE RESERVA
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
28.90 €
Starters
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON suppl 6 euros
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySuggestion du Chef
LA MER :
Blanquette de crevettes,potiron et crème de cocoLA VEGE
Accras végétariens et sa crème du momentO VELUDO:
Creme de couve-flor, chouriço e avelãsMain course
COEUR DE FAUX FILET NORMAND À PARTAGER suppl 9/PERS
Coeur de faux filet Normand, salade croquante et frites maison sauce du Chef700g pour 2PERS( suppl 9€/PERS)
350g pour 1PERS (suppl 10€/ PERS)
LA LOTTE:
Matelote de lotte à la guideloise,cidre ,pdt à l'anglaise,poireaux ,oignons et ailO HAMBÚRGUER DE RESERVA:
Carne Angus cebola cristalizada St Nectaire fazenda creme country presunto salada..... Batatas fritas caseiras salada crocanteSuggestion du Chef
BACALHAU:
Ballotine de bacalhau, gengibre e cebolinha, risoto e legumes crocantesredução de mel e soja
LE PLAT DE MAMIE:
Joue de Boeuf confit façon bourguignonne, champignons, Pdt et carottesDessert
O WAFFLE
Em amêndoa batida com caramelo/chocolate e wafers de avelã torradosSuggestion du Chef
O MANDARIM:
Criação de pistache mandarim, shortbread bretão, merengue de sorvete de baunilhaLE CITRON
Savarin au poivre timut, ganache citron vert vanille, sorbet citronLE GOURMAND
Assortiment de notre chefpossible en digestif gourmand avec nos rhums arrangés (suppl 7€)
LE SAISONNIER :
Croustillant aux noix caramélisées et coulis de poiresNEM DE BRIE:(POSSIBLE EN Plat !)
Nem de brie sur lit de salade.....miel noisettesRESERVA 2
ARRANQUE e PRINCIPAL
Ou
Prato e SOBREMESA
22.90 €
Starters
FOIE GRAS CASEIRO ESSENCIAL extra 6 euros
IMPERDÍVEL FOIE GRAS CASEIRO, BRINDES DE CHUTNEYSuggestion du Chef
O MAR:
Blanquette de camarão, abóbora e creme de cocoLA VEGE
Accras végétariens et sa crème du momentLE VELOUTÉ :
Velouté de chou fleur, chorizo et noisettesMain course
NORMAN FAUX FILLET HEART PARA COMPARTILHAR extra 9/PESSOA
Lombo de coração da Normandia, salada crocante e batatas fritas caseiras com molho do Chef700g por 2 PESSOAS (adicional de 9€/PESSOA)
350g para 1 PESSOA (acréscimo de 10€/PESSOA)
A LOTTE:
Matelote de tamboril guiado, cidra, pdt à inglesa, alho-poró, cebola e alhoLE BURGER DE LA RÉSERVE :
Boeuf Angus oignons confits crème de St Nectaire fermier jambon de pays salade..... Frites maison salade croquanteSuggestion du Chef
LE CABILLAUD:
Ballotine de cabillaud , gingembre et échalotes, risotto et légumes croquantsreduction miel et soja
PRATO DA AVÓ:
Bochecha confitada à Borgonha, cogumelos, batata e cenouraDessert
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSuggestion du Chef
LA MANDARINE:
Création mandarine pistache, sablé breton, meringue glace vanilleLIMÃO
Savarin de pimenta Timut, ganache de limão e baunilha, sorvete de limãoO GANIOSO
A variedade do nosso chefpossível como digestivo gourmet com os nossos runs preparados (7€ adicionais)
A SAZONAL:
Nozes caramelizadas crocantes e coulis de pêraNEM DE BRIE:(POSSÍVEL COMO PRATO!)
Brie nem em cama de salada.....mel e avelãsNet prices - Taxes and service included