FÓRMULAS A la carta Vinos Bebida Información
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  • LA GRAN RESERVA

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ARRANQUE y PRINCIPAL
O
Plato y POSTRE

24.90 €

Ensalada


<h3 class='prettyPhoto-title'>INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros) </h3>

INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)

INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS Chutney
Sugerencia del chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>EL CARCUTER</h3>

EL CARCUTER

Terrina alenconesa de Chez Barbé Traiteur
chutney casero y tostadas
<h3 class='prettyPhoto-title'>EL MAR </h3>

EL MAR

Rillettes de caballa con albahaca y limón confitado
tostadas con mermelada de tomate confitado
<h3 class='prettyPhoto-title'>VEGE:</h3>

VEGE:

Accras vegetariana y su crema del momento
<h3 class='prettyPhoto-title'>LE MOMENT ( possible en plat ) </h3>

LE MOMENT ( possible en plat )

Salade , saumon fumé , fenouil , avocat ,pomelos et vinaigrette mangue

Plato


<h3 class='prettyPhoto-title'>SOLOMILLO DE NORMANDÍA</h3>

SOLOMILLO DE NORMANDÍA

200g extra 5 euros
Papas fritas caseras y ensalada crujiente
<h3 class='prettyPhoto-title'>EL CORDERO </h3>

EL CORDERO

Chucrut de marisco, patatas, salsa beurre blanc y mariscos
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA SALADE </h3>

LA SALADE

Salade croquante, magret de canard , pêches rôties , noix de pécan ,fêta ,myrtilles
<h3 class='prettyPhoto-title'>LE BURGER DE LA RÉSERVE :</h3>

LE BURGER DE LA RÉSERVE :

Boeuf haché , Abondance, oignons confits et spicy mayo
salade croquante et frites maison

Sugerencia del chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>LE LIEU </h3>

LE LIEU

Dos de lieu noir en ballotine , farce fine au safran , mousseline patate douce et risotto
sauce Aurore

Saint Jaques (+6)

Saint jaques normandes à la façon de notre chef...

Postre


<h3 class='prettyPhoto-title'>LA GAUFRE </h3>

LA GAUFRE

En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grillées
Sugerencia del chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA GLACE</h3>

LA GLACE

Sorbet cerise , glace vanille , cerise , framboise , myrtille et coulis fruits rouges

LE FROMAGE

Assiettes de 2 fromage , chutney et salade
<h3 class='prettyPhoto-title'>LOS CODITOS</h3>

LOS CODITOS

Surtido de nuestro chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>ALBARICOQUE </h3>

ALBARICOQUE

Tarta de crema de albaricoque, romero y almendras
<h3 class='prettyPhoto-title'>TORTILLA NORUEGA </h3>

TORTILLA NORUEGA

Helado de vainilla, coulis de frutos rojos y merengue italiano

LA GRAN RESERVA

Entrante + Plato Principal + Postre

30.90 €

Ensalada


<h3 class='prettyPhoto-title'>IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales) </h3>

IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)

Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS Chutney
Sugerencia del chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA CHARCUTIÈRE </h3>

LA CHARCUTIÈRE

Terrine Alençonnaise de Chez Barbé Traiteur
chutney maison et ses toasts
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA MER </h3>

LA MER

Rillettes de maquereau au basilic et citron confit
toasts de marmelade de tomates confites
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA VEGE:</h3>

LA VEGE:

Accras végétariens et sa crème du moment
<h3 class='prettyPhoto-title'>EL MOMENTO (posible como plato principal) </h3>

EL MOMENTO (posible como plato principal)

Ensalada, salmón ahumado, hinojo, aguacate, pomelo y vinagreta de mango.

Plato


<h3 class='prettyPhoto-title'>FAUX FILET NORMAND</h3>

FAUX FILET NORMAND

200g suppl 5euros
Frites maison et salade croquantes
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA CHOUCROUTE </h3>

LA CHOUCROUTE

Choucroute de la mer , Pdt , sauce beurre blanc et coquillages
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA ENSALADA </h3>

LA ENSALADA

Ensalada crujiente, pechuga de pato, melocotones asados, nueces pecanas, queso feta, arándanos
<h3 class='prettyPhoto-title'>LA HAMBURGUESA DE RESERVA:</h3>

LA HAMBURGUESA DE RESERVA:

Carne molida, Abondance, cebollas confitadas y mayonesa picante
ensalada crujiente y papas fritas caseras

Sugerencia del chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>EL LUGAR </h3>

EL LUGAR

Filete de abadejo negro en balotina, relleno fino de azafrán, muselina de boniato y risotto
Salsa Aurora

Santiago (+6)

Vieiras normandas al estilo de nuestro chef...

Postre


<h3 class='prettyPhoto-title'>EL GOFRE</h3>

EL GOFRE

En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadas
Sugerencia del chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>HELADO</h3>

HELADO

Sorbete de cereza, helado de vainilla, coulis de cereza, frambuesa, arándanos y frutos rojos

QUESO

Platos de 2 quesos, chutney y ensalada.
<h3 class='prettyPhoto-title'>LE GOURMAND </h3>

LE GOURMAND

Assortiment de notre chef
<h3 class='prettyPhoto-title'>L’ABRICOT </h3>

L’ABRICOT

Tarte Abricot , romarin et crème d'amandes
<h3 class='prettyPhoto-title'>L’OMELETTE NORVÉGIENNE </h3>

L’OMELETTE NORVÉGIENNE

Glace vanille , coulis fruits rouges et meringue italienne

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • NUESTRAS TAPAS
  • Postres
  • Platos

NUESTRAS TAPAS


5.00 €

PATATAS FRITAS Y SALSA CASERAS

Salsa del momento
<h6 class='prettyPhoto-title'>IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales) </h6>
12.00 €

IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)

Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS Chutney
Sugerencia del chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL CARCUTER</h6>
8.00 €

EL CARCUTER

Terrina alenconesa de Chez Barbé Traiteur
chutney casero y tostadas
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA DUQUESA: (para 2 personas) </h6>
15.00 €

LA DUQUESA: (para 2 personas)

¡Hermana pequeña de nuestro Royale!
Fingers, Accras, tapas de mar, Charmagere
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL MOMENTO (posible como plato principal) </h6>
8.00 €

EL MOMENTO (posible como plato principal)

Ensalada, salmón ahumado, hinojo, aguacate, pomelo y vinagreta de mango.
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL REAL:</h6>
23.00 €

EL REAL:

Embutidos, Quesos, Tapas del Mar, Accra du Chef, Dedos
(Para 3 a 4 personas....)
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA TOSTA DE APERO</h6>
6.00 €

LA TOSTA DE APERO

Olla de tu elección con tostadas
(calabaza, aceituna verde, mango al curry, hummus, berenjena, lentejas al curry, zanahoria al jengibre, pesto, piña de coco, guindilla, remolacha)
<h6 class='prettyPhoto-title'>VEGE:</h6>
5.00 €

VEGE:

Accras vegetariana y su crema del momento
<h6 class='prettyPhoto-title'>El dedo</h6>
5.00 €

El dedo

Palos de mozzarella
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL MAR </h6>
5.00 €

EL MAR

Rillettes de caballa con albahaca y limón confitado
tostadas con mermelada de tomate confitado

Postres


<h6 class='prettyPhoto-title'>ALBARICOQUE </h6>
8.00 €

ALBARICOQUE

Tarta de crema de albaricoque, romero y almendras
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL GOFRE</h6>
8.00 €

EL GOFRE

En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadas
Sugerencia del chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>TORTILLA NORUEGA </h6>
8.00 €

TORTILLA NORUEGA

Helado de vainilla, coulis de frutos rojos y merengue italiano
<h6 class='prettyPhoto-title'>LOS CODITOS</h6>
8.00 €

LOS CODITOS

Surtido de nuestro chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>HELADO</h6>
8.00 €

HELADO

Sorbete de cereza, helado de vainilla, coulis de cereza, frambuesa, arándanos y frutos rojos
8.00 €

QUESO

Platos de 2 quesos, chutney y ensalada.

Platos


<h6 class='prettyPhoto-title'>SOLOMILLO DE NORMANDÍA</h6>

SOLOMILLO DE NORMANDÍA

200g extra 5 euros
Papas fritas caseras y ensalada crujiente
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL LUGAR </h6>
17.00 €

EL LUGAR

Filete de abadejo negro en balotina, relleno fino de azafrán, muselina de boniato y risotto
Salsa Aurora
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA ENSALADA </h6>
17.00 €

LA ENSALADA

Ensalada crujiente, pechuga de pato, melocotones asados, nueces pecanas, queso feta, arándanos
<h6 class='prettyPhoto-title'>LA HAMBURGUESA DE RESERVA:</h6>
17.00 €

LA HAMBURGUESA DE RESERVA:

Carne molida, Abondance, cebollas confitadas y mayonesa picante
ensalada crujiente y papas fritas caseras
Sugerencia del chef
<h6 class='prettyPhoto-title'>EL CORDERO </h6>
17.00 €

EL CORDERO

Chucrut de marisco, patatas, salsa beurre blanc y mariscos
23.00 €

Santiago (+6)

Vieiras normandas al estilo de nuestro chef...

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Vinos
  • Vinos en Jarra

Vinos


Vinos tintos


75 cl : 40.00 €

Domaine de Quinte Feuille

Vino de borgoña
Los 2 terruños
75 cl : 30.00 €

Casanova

'Recuerdos'
Vino de Languedoc
Sugerencia del chef
75 cl : 39.00 €

Mas de Martin

ULTREÏA 2016
30%GARNACHA 70%SYRAH
75 cl : 32.00 €

Xavier vignon vielle vigne

Viña vieja de la Costa del Ródano
Potente y aromático
75 cl : 28.00 €

Saumur Champigny vielles vignes

Domaine des Bonneveaux
75 cl : 104.00 €

Hermitage 2021

Côte du Rhône envejecido durante 18 meses en barricas de roble, este vino es profundo y potente en boca......
75 cl : 49.00 €

GIGONDAS

Costa del Ródano
Casa Xavier Vignon
Balance
75 cl : 32.00 €

M.CHAPOUTIER

Casa CHAPOUTIER
AOP Costa del Ródano
2023
75 cl : 26.00 €
125 cl : 5.00 €

Le Rouge D’Alain Brumont

Vino de madira
Redondo en boca y notas de frutos rojos.
75 cl : 48.00 €

´ GASTON’ Château FAITEAU

Vino tinto mediterraneo
potente y aromático
Añada 2019
75 cl : 28.00 €

Château Robin

Burdeos Saint-Emilion 2021
afrutado y picante
75 cl : 38.00 €
125 cl : 6.00 €

LA RÉSERVE

Pessac-Leognan
castillo de guijarros
vino de Burdeos
2022
75 cl : 38.00 €

Megaphone

Vino de la casa Brunier
Denominación controlada Ventoux
equilibrado y aromático
Perfecto para un aperitivo o con carne.
75 cl : 30.00 €

LE PIGEOULET

Vino de la casa Brunier
Vino afrutado y aromático
Nota de fruta negra
75 cl : 38.00 €

Pinot noir de bourgogne

Vino ligero de Borgoña
notas de frutos rojos
Perfecto para carne y queso.
75 cl : 27.00 €

À la mer côte du Rhône

De color rojo intenso, con notas de frutos negros, mora y especias dulces. Un vino ligero y afrutado para degustar.
75 cl : 39.00 €

Saint-Georges Saint-Émilion

¡Un gran vino de Burdeos, con cuerpo suficiente para realzar tus platos!

Vino blanco


75 cl : 26.00 €
125 cl : 5.00 €

Petit Xavier

De la finca Xavier Vignon
Vino blanco redondo en boca
75 cl : 36.00 €

Domaine de Quinte Feuille

Vino de borgoña
Le Clos
75 cl : 32.00 €

Xavier Vignon

Costa del Ródano
De la casa Châteauneuf du Pape
Sugerencia del chef
75 cl : 26.00 €

Je Donne Ma Langue Au Chat

Vino redondo y afrutado de Gard, finca Chartreux
75 cl : 25.00 €

Chardonnay

'LOS ALMENDROS'
IGP de la finca Chartreux
75 cl : 38.00 €

Bourgogne Chardonay

Chardonay de Borgoña
redondo y aromático
75 cl : 40.00 €

Extra by Xavier Vignon

Vino blanco rico y sedoso.
75 cl : 32.00 €

PIGEOULET

Vino de la casa Brunier
gourmet y elegante
75 cl : 27.00 €

Les coteaux de Samuletto

Vino blanco, bastante afrutado y ligero.

75 cl : 32.00 €

Janière

Vino blanco de Sarthe, bastante seco y afrutado.

Vin rosé


75 cl : 24.00 €

Coteaux de Samuletto

Vino rosado de Córcega
IGP
fresco y floral
75 cl : 32.00 €

Gris

Vino rosado de Provenza
75 cl : 40.00 €

Vacqueyras rosé

Rosado seco y afrutado de Xavier Vignon (vino ecológico)
75 cl : 26.00 €

Rosé Xavier Vignon

El rosado Côtes-du-Rhône de Xavier Vignon ofrece una agradable frescura con aromas cítricos.
75 cl : 25.00 €

Rosée corse la légende

Rosado, ligero y afrutado,

Vinos en Jarra


75 cl : 16.00 €
50 cl : 14.00 €
125 cl : 5.00 €

Blanc

Dominio de Pellehaut
Costa de Vizcaya
Seco y afrutado
75 cl : 16.00 €
50 cl : 14.00 €
125 cl : 5.00 €

Rosé

Finca Pellehaut
Costa de Gascuña
Fresco y afrutado

Rouge

Costilla de ternera
Vino de Languedoc
Mezcla Sirah/Marselán
Equilibrado y ligero en boca

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Con alcohol
  • Cócteles
  • Blandos
  • Cervezas
  • Bebidas calientes

Con alcohol


Con alcohol


4.00 €

Aperitivo

Kir, Ricard, puerto y compañía
8.00 €

Diego

Get 27, Get 31, pastilla de menta, diplomático, calvados añejos, coñac y ron casero...
10.00 €

Whisky

10.00 €

Champán

Bouteille


75 cl : 80.00 €

Jack y compañía

75 cl : 90.00 €

Champán

80.00 €

Ron

80.00 €

Ginebra

Cócteles


También es posible sin alcohol.


8.50 €

Mi pequeña fresa

Batido de ron, coco, fresa y menta
Sugerencia del chef
8.50 €

El cóctel del momento

Pregúntanos, te contamos...
Sugerencia del chef
8.50 €

Mojitos

8.50 €

Mula de londres

Ginebra, lima, menta, jengibre Schweppes
8.50 €

Mula jamaicana

Ron ámbar, lima, menta y jengibre Schweppes
8.50 €

Caipirinha

Cachaza, sirope de caña y lima
8.50 €

El Amazonas

Ron blanco, sirope de plátano kiwi, piña y jugo de limón
Sugerencia del chef
8.50 €

La pequeña pepita

Vodka, zumo de mango, zumo de piña y kiwi

Blandos


Jugo de frutas


4.50 €

Zumo de frutas - Patrick Font

Fresa Gariguette, naranja, pera Williams, piña, néctar de mango, manzana, membrillo, tomate, clementina de Córcega, arándano, melocotón de parra y albaricoque.

Softs


1 litro : 4.90 €
50 cl : 3.50 €

Agua

4.00 €

Suave

Cervezas


33 cl : 5.00 €

Mago malta

Disponible en IPA ahumada, roja, blanca, miel y negra, rubia picante y rubia clara.
50 cl : 7.00 €
25 cl : 3.80 €

Presión

Mago maltés rubio

Bebidas calientes


1.60 €

Café

2.00 €

Té

3.00 €

Chocolate

3.00 €

Capuchino

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • El restaurante
  • El equipo
  • Los horarios

El restaurante


Los socios de Chez Fano han adquirido Le Pouce en Alençon. Allí están creando un vino-bar de tapas con un plato del día y un menú de tres tiempos.

El equipo


Los horarios


Horario de apertura
Lunes a Viernes: 11:45 am - 10:00 pm
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