NUESTRAS TAPAS
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySugerencia del chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
LA DUQUESA: (para 2 personas)
¡Hermana pequeña de nuestro Royale!Fingers, Accras, tapas de mar, Charmagere
EL REAL:
Embutidos, Quesos, Tapas del Mar, Accra du Chef, Dedos(Para 3 a 4 personas....)
El dedo
Palos de mozzarella
LE MOMENT
Tenders de poulet sauce yakitoricreme de sesame ,citron et sriracha
LE THON
Tartare de Thon sur lit de Briochemayonnaise wasabi
Plato
Postre
RESERVA
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
20.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneySugerencia del chefEL CARCUTER
La terrina de cinco bayas de nuestro chefchutney casero y tostadas
LE MOMENT
Tenders de poulet sauce yakitoricreme de sesame ,citron et sriracha
LE THON
Tartare de Thon sur lit de Briochemayonnaise wasabi
Plato
EL SAN JACQUES (suplemento 6 €)
Vieiras a la sartén con mantequilla de caracoles (suplemento 6e)
LA HAMBURGUESA RESERVA (doble hamburguesa disponible) +5
Hamburguesa Tokio, cebollas caramelizadas, tocino miso, queso cheddar y carne molida Angus
Papas fritas caseras y ensalada crujiente
Posible como Filete Doble (+5 euros)
Sugerencia del chef
EL SUAVE
Selección de carne a punto medio, crumble de pistachos, risotto de puerros con eneldo y crema de limón.
LE PLAT DE MAMIE
Potée au choux traditionnelle (palette de porc , poitrine fumée,saucisse de morteau)
PIÈCE DE BOEUF (supp 5e ou 9e)
200g suppl 5euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
sauce béarnaise
possible en 700g pour 2personne
Postre
EL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadasSugerencia del chef
LA MANZANA
Delicia de manzana caramelizada, mousse estilo tiramisú, galleta de mantequilla
QUESO
Tabla de quesos según el gusto del chef
LOS CODITOS
Surtido de nuestro chef
LE NOUGAT
Nougat glacé tout simplement et son coulisLa Gran RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
27.90 €
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySugerencia del chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
EL MOMENTO
Tiras de pollo con salsa yakitoricrema de sésamo, limón y sriracha
VEGE:
Tartar de atún sobre lecho de briochemayonesa de wasabi
Plato
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de saint Jacques et son beurre d'escargots (supp 6e)
LE BURGER DE LA RÉSERVE possible double burger +5
Burger Tokyo , oignons confits , lard au miso ,cheddar et boeuf haché Angus
Frites maison et salade croquante
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Sugerencia del chefLE MI-CUIT
Choix de mi cuit , crumble de pistache , risotto de poireaux et crème aneth et citronPLATO DE LA ABUELA
Guiso tradicional de col (paleta de cerdo, tocino ahumado, salchicha Morteau)TROZO DE CARNE DE RES (5.º o 9.º extra)
200g extra 5 euros350g extra 9 euros
Papas fritas caseras y ensalada crujiente
salsa bearnesa
Disponible en 700g para 2 personas.
Postre
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSugerencia del chefLA POMME
Délice de pommes caramélisées, mousse façon tiramisu , biscuit sabléLE FROMAGE
Assiette de fromages selon l'humeur du chefLE GOURMAND
Assortiment de notre chefTURRÓN
Turrón helado sencillo con su coulisPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
