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ARRANQUE y PRINCIPAL
O
Plato y POSTRE
24.90 €
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySugerencia del chef
EL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé Traiteurchutney casero y tostadas
LA MER
Délice de saumon fumé, fromage frais,concombre et radiscrackers émiettés au basilic
VEGE:
Accras vegetariana y su crema del momento
EL HUEVO
Mayonesa de huevo sobre lecho de rúculaPlato
FAUX FILET NORMAND À PARTAGER suppl 9/PERS
Coeur de faux filet normand , salade croquante et frites maison sauce du Chef700g pour 2PERS( suppl 9€/PERS)
350g pour 1PERS (suppl 10€/ PERS)
200g pour 1PERS (suppl 5€/PERS)
SANTIAGO (suplemento 6)
Vieiras con sabayón de limón y cardamomo, servidas con risotto (suplemento 6€)
LA SALADE
Salade printanière, chèvre frais , asperges , petits pois ,radis et légumes croquants
LA SOLE (extra 10€)
Risotto estilo meunière, del chef y verduras crujientes
LA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Pollo asado, tocino ahumado, tomates, cebollas caramelizadas, queso cheddar y salsa barbacoa.Ensalada y patatas fritas caseras
Sugerencia del chef
LE THON
TATAKI DE THON , mayonnaise aux sesames , mangue mariné piment et coriandre , risotto maison
PLAT DE MAMIE
Cassolette de la mer (poisson ,crevettes et St Jaques) , pomme de terre , carottes et champignonsPostre
LA BRIOCHE
Brioche perdue caramel beurre salé, amandes et noisettes grillées
EL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadasSugerencia del chef
Le CHOCOLAT
Moelleux aux chocolat et sa glace croquantine
LE FRUIT
Cheesecake aux fraises et framboises , spéculos et granola , coulis fruits rouges
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefpossible en digestif gourmand avec nos rhums arrangés (suppl 7€)
NEM DE BRIE:(¡POSIBLE COMO PLATO!)
Brie nem sobre cama de ensalada.....miel y avellanasLA GRAN RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
29.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneySugerencia del chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine Alençonnaise de Chez Barbé Traiteurchutney maison et ses toasts
EL MAR
Delicias de salmón ahumado, queso crema, pepino y rábanogalletas de albahaca desmenuzadas
LA VEGE:
Accras végétariens et sa crème du momentL’OEUF
OEuf mollet en salade, sucrine ,jambon speck , croûtons à l'ail et crème balasamiquePlato
FALSO FILETE NORMAN PARA COMPARTIR extra 9/PERSONA
Solomillo de Normandía, ensalada crujiente y patatas fritas caseras con salsa del chef700g para 2 personas (suplemento 9€/persona)
350g para 1 persona (suplemento 10€/persona)
200g para 1 persona (suplemento 5€/persona)
LA SAINT JACQUES ( suppl 6 )
Saint-Jacques et son sabayon citron cardamone, accompagné de son risotto (supp 6€)
LA ENSALADA
Ensalada de primavera, queso de cabra fresco, espárragos, guisantes, rábanos y verduras crujientes.LA SOLE (supp 10€)
Façon meunière, risotto du chef et ses légumes croquantsLE BURGER DE LA RÉSERVE :
Poulet rôti, lard fumé, tomates, oignons confits, cheddar et sauce BBQSalade et frites maison
Sugerencia del chefATÚN
TATAKI DE ATÚN, mayonesa de sésamo, mango marinado con chile y cilantro, risotto caseroPLATO DE LA ABUELA
Cazuela de mariscos (pescado, camarones y vieiras), patatas, zanahorias y champiñonesPostre
EL BRIOCHE
Tostada francesa con caramelo salado, almendras y avellanas tostadasLA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSugerencia del chefCHOCOLATE
Fondant de chocolate con helado crujienteLA FRUTA
Tarta de queso con fresas y frambuesas, speculoos y granola, coulis de frutos rojosLOS CODITOS
El surtido de nuestro chefposible como digestivo gourmet con nuestros rones arreglados (7€ adicionales)
NEM DE BRIE:(POSSIBLE EN Plat !)
Nem de brie sur lit de salade.....miel noisettesPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
