NUESTRAS TAPAS
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySugerencia del chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA DUQUESA: (para 2 personas)
¡La hermana pequeña de nuestra Royale!Dedos, terrina casera, tapas de marisco, Charmagère
EL REAL:
Embutidos, quesos, buñuelos, terrina casera, palitos de mozzarella(Para 3 o 4 personas...)
EL DEDO
Palos de mozzarellaLE POIREAU
Poireaux confits ,crème de parmesan, chips de lard et vinaigrette aux herbes
LE SAUMON
Snacké , crème de choux fleur , huile d’herbe et tuile craquantePlato
Postre
RESERVA
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
20.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)
TOSTADAS CON FOIE GRAS CASERO (50 g) Y CHUTNEY (IMPRESCINDIBLE)Sugerencia del chefEL CARCUTER
La terrina del chef Brice y su chutneyEncurtidos caseros y tostadas
QUESO
Rollito de primavera de brie, rociado con miel y avellanas, servido sobre una ensalada frescaLE POIREAU
Poireaux confits ,crème de parmesan, chips de lard et vinaigrette aux herbesLE SAUMON
Snacké , crème de choux fleur , huile d’herbe et tuile craquantePlato
EL SAN JACQUES (suplemento de 6 €)
Vieiras a la plancha con salsa del chef
THE SIGNATURE BURGER disponible hamburguesa doble +6
Hamburguesa Angus de la casa
Carne picada de Angus, tocino en lonchas, queso Camembert fundido y manzanas.
Versión doble Angus: +6€.
Sugerencia del chef
LE PLAT DE MAMIE
Joue de porc confite, écrasé de pommes de terre, oignons glacés, carottes et jus réduit de joue de porcLE POISSON
Poisson selon arrivage, pommes de terre grenailles , Poêlée de champignons et fondue de poireaux, sauce beurre blanc
PIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Postre
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSugerencia del chefLA POMME
Pommes caramélisées au beurre, crumble aux amandes et crème vanille
CHOCOLATE
Fondant de chocolate con centro de praliné fundido y helado de avellana.LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
LOS CODITOS
Surtido de nuestro chefLa Gran RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
27.90 €
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySugerencia del chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteEL PUERRO
Puerros confitados, crema de parmesano, crujientes de tocino y vinagreta de hierbas.SALMÓN
Aperitivo, crema de coliflor, aceite de hierbas y teja crujientePlato
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Burger Angus Signature
viande hachée Angus, lard tranché camembert fondant et pommes
Version Double Angus : +6 €.
Sugerencia del chef
CAMEMBERT ASADO
Camembert asado con miel y frutos secos, jamón de nuestras regiones francesas, patatas fritas caseras, ensalada verde.EL PLATO DE LA ABUELA
Carrillera de cerdo confitada, patatas machacadas, cebollas glaseadas, zanahorias y jugo reducido de carrillera de cerdo.EL PESCADO
Pescado del día, patatas nuevas, champiñones salteados y fondue de puerros, salsa beurre blancTROZO DE CARNE DE TERNERA (suplemento 6 euros o 9 euros)
200 g adicionales 6 euros350 g adicionales 9 euros
Papas fritas caseras y ensalada crujiente
Disponible en una porción de 700 g para 2 personas.
mantequilla de caracol
Postre
EL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadasSugerencia del chefLA MANZANA
Manzanas caramelizadas con mantequilla, crumble de almendras y crema de vainilla.LE CHOCOLAT
Moelleux au chocolat, coeur coulant au praliné et glace noisetteLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chefPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
