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ARRANQUE y PRINCIPAL
O
Plato y POSTRE
24.90 €
Ensalada

INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS Chutney

EL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé Traiteurchutney casero y tostadas

EL MAR
Rillettes de caballa con albahaca y limón confitadotostadas con mermelada de tomate confitado

VEGE:
Accras vegetariana y su crema del momento
LE MOMENT ( possible en plat )
Salade , saumon fumé , fenouil , avocat ,pomelos et vinaigrette manguePlato

SOLOMILLO DE NORMANDÍA
200g extra 5 eurosPapas fritas caseras y ensalada crujiente

EL CORDERO
Chucrut de marisco, patatas, salsa beurre blanc y mariscos
LA SALADE
Salade croquante, magret de canard , pêches rôties , noix de pécan ,fêta ,myrtilles
LE BURGER DE LA RÉSERVE :
Boeuf haché , Abondance, oignons confits et spicy mayosalade croquante et frites maison


LE LIEU
Dos de lieu noir en ballotine , farce fine au safran , mousseline patate douce et risottosauce Aurore
Saint Jaques (+6)
Saint jaques normandes à la façon de notre chef...Postre

LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grillées

LA GLACE
Sorbet cerise , glace vanille , cerise , framboise , myrtille et coulis fruits rougesLE FROMAGE
Assiettes de 2 fromage , chutney et salade
LOS CODITOS
Surtido de nuestro chef
ALBARICOQUE
Tarta de crema de albaricoque, romero y almendras
TORTILLA NORUEGA
Helado de vainilla, coulis de frutos rojos y merengue italianoLA GRAN RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
30.90 €
Ensalada

IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS Chutney

LA CHARCUTIÈRE
Terrine Alençonnaise de Chez Barbé Traiteurchutney maison et ses toasts

LA MER
Rillettes de maquereau au basilic et citron confittoasts de marmelade de tomates confites

LA VEGE:
Accras végétariens et sa crème du moment
EL MOMENTO (posible como plato principal)
Ensalada, salmón ahumado, hinojo, aguacate, pomelo y vinagreta de mango.Plato

FAUX FILET NORMAND
200g suppl 5eurosFrites maison et salade croquantes

LA CHOUCROUTE
Choucroute de la mer , Pdt , sauce beurre blanc et coquillages
LA ENSALADA
Ensalada crujiente, pechuga de pato, melocotones asados, nueces pecanas, queso feta, arándanos
LA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Carne molida, Abondance, cebollas confitadas y mayonesa picanteensalada crujiente y papas fritas caseras


EL LUGAR
Filete de abadejo negro en balotina, relleno fino de azafrán, muselina de boniato y risottoSalsa Aurora
Santiago (+6)
Vieiras normandas al estilo de nuestro chef...Postre

EL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadas

HELADO
Sorbete de cereza, helado de vainilla, coulis de cereza, frambuesa, arándanos y frutos rojosQUESO
Platos de 2 quesos, chutney y ensalada.
LE GOURMAND
Assortiment de notre chef
L’ABRICOT
Tarte Abricot , romarin et crème d'amandes
L’OMELETTE NORVÉGIENNE
Glace vanille , coulis fruits rouges et meringue italiennePrecios netos: impuestos y servicio incluidos