NUESTRAS TAPAS
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySugerencia del chef
EL CARCUTER
La terrina del chef Brice y su chutneyEncurtidos caseros y tostadas
LA DUQUESA: (para 2 personas)
¡La hermana pequeña de nuestra Royale!Dedos, terrina casera, tapas de marisco, Charmagère
EL REAL:
Embutidos, quesos, buñuelos, terrina casera, palitos de mozzarella(Para 3 o 4 personas...)
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilic
EL DEDO
Palos de mozzarella
LE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckPlato
Postre
RESERVA
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
20.90 €
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySugerencia del chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
EL TOMATE
Ensalada de tomate y mozzarella con un toque especial, y sorbete de tomate y albahaca.
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteEL MELÓN
Gazpacho de melón, queso feta y jamón speck
LAS GRIETAS
Accras de celebrante y su crema de chile dulcePlato
EL SAN JACQUES (suplemento de 6 €)
Vieiras a la plancha con salsa del chef
LA ENSALADA
Reservar ensalada, quinoa, rúcula, calabacín, albahaca, nectarinas y piñones.
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf haché ,confit d’oignons ,jambon speck, tomates confites , mozzarella et aïoli
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Sugerencia del chef
LE LIEU
Ballotine de lieu noir aux herbes écrasées de pommes de terre au pesto, jus de coque marinière
EL POLLO
Ballotine de pollo relleno al estilo provenzal, con salsa de tomate y albahaca y hinojo asado.
TROZO DE CARNE DE TERNERA (suplemento 6 euros o 9 euros)
200 g adicionales 6 euros350 g adicionales 9 euros
Papas fritas caseras y ensalada crujiente
Disponible en una porción de 700 g para 2 personas.
mantequilla de caracol
Postre
FRUTA CÍTRICA
Mousse de yogur, gajos de cítricos, cítricos confitados, sorbete de frutos rojos.LA FRESA
Sopa de fresa, albahaca y limón con sorbete.
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSugerencia del chefQUESO
Rollito de primavera de brie, rociado con miel y avellanas, servido sobre una ensalada fresca
LOS CODITOS
Surtido de nuestro chefLa Gran RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
27.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)
TOSTADAS CON FOIE GRAS CASERO (50 g) Y CHUTNEY (IMPRESCINDIBLE)Sugerencia del chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilicLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckLES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chiliPlato
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de la réserve , quinoa , roquette , courgettes , basilic , nectarines et pignons de pin
THE SIGNATURE BURGER disponible hamburguesa doble +6
Carne picada de res, cebollas caramelizadas, jamón speck, tomates secos, mozzarella y alioli.
Posibilidad de pedir un filete doble (+5 euros)
Sugerencia del chefEL LUGAR
Ballotine de bacalao negro con hierbas machacadas, patatas con pesto y salsa marinera de berberechos.LE POULET
Ballotine de volaille farcie à la provençale, jus tomates et basilic, fenouil rôtiPIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Postre
L’AGRUME
Mousse Yahourt , suprêmes d’agrumes , agrumes confits ,sorbet fruit rougeLA FRAISE
Soupe de fraise basilic et citron et son sorbetEL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadasSugerencia del chefLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chefPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
