UNSERE TAPAS
Eingänge
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyVorschlag des Küchenchefs
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
DIE HERZOGIN: (für 2 Personen)
Kleine Schwester unserer Royale!Fingers, Accras, Meerestapas, Charmagere
DER KÖNIGLICHE:
Aufschnitt, Käse, Meerestapas, Accra du Chef, Fingers(Für 3 bis 4 Personen....)
LA TOMATE ( possible en plat )
Crème de mozzarella ,basilic et ail , salade de fraises tomates à l’ancienne et oignons
DER FINGER
Mozzarella-Sticks
LE THON
Tataki de thon façon rouleau de printemps , Sauce YakitoriFlach
Dessert
RESERVIEREN
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert
20.90 €
Eingänge
ESSENTIAL HAUSGEMACHTE FOIE GRAS (zusätzlich 6 Euro)
EIN UNVERZICHTBARES HAUSGEMACHTES FOIE GRAS, TOAST-ChutneyVorschlag des KüchenchefsDER CHARCUTER
Chef Brices Terrine und das dazugehörige ChutneyHausgemachte Essiggurken und Toast
TOMATEN (können als Hauptgericht serviert werden)
Mozzarellacreme, Basilikum und Knoblauch, Erdbeersalat mit alten Tomatensorten und Zwiebeln
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteTHUNFISCH
Thunfisch-Tataki-Frühlingsrolle, Yakitori-SauceFlach
THE SAINT JACQUES (Zuschlag 6 €)
Gebratene Jakobsmuscheln mit Chef-Sauce
DER SALAT
Garnelensalat mit Feta, Avocados und Palmenherzen
Koriander... voller Geschmack
DER SIGNATURE BURGER ist als Doppelburger erhältlich +6
Konfiertes Rinderbruststück, Norman Tomme-Käse, Zwiebeln und Äpfel in leicht gesalzener Butter, Gribiche-Sauce mit Kartoffelsenf
Auch als Doppelsteak erhältlich (+5 Euro)
Vorschlag des Küchenchefs
LE LIEU
Filet de Lieu croustillant farci aux moules normandes et crevettes risotto de Mamie Natia
OMA'S GERICHT
Filet Mignon nach italienischer Art (Basilikum, Schinken, Pinienkerne) mit Pesto und Kartoffelpüree
PIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personne
Beure d’escargots
Dessert
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesVorschlag des Küchenchefs
DIE ZITRONE
Weiße Schokolade und Limette – ein GenussPavlova-Stil
DIE ZERBRUCH
Himbeer-, Apfel- und Rhabarber-CrumbleKÄSE
Frühlingsrolle mit Brie, beträufelt mit Honig und Haselnüssen, serviert auf einem knackigen Salat
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefDas große RESERVAT
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
27.90 €
Eingänge
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyVorschlag des KüchenchefsLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE ( possible en plat )
Crème de mozzarella ,basilic et ail , salade de fraises tomates à l’ancienne et oignonsLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE THON
Tataki de thon façon rouleau de printemps , Sauce YakitoriFlach
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de saint-Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de crevettes, fêta , avocats et coeur de palmier
coriandre .. pleine de saveurs
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Paleron confit , tomme normande , oignons et pommes au beurre demi sel , sauce gribiche à la moutarde de pommeau
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Vorschlag des KüchenchefsDER FISCH
Knuspriges Seelachsfilet gefüllt mit Miesmuscheln und Garnelen aus der Normandie, dazu Oma Natias RisottoLE PLAT DE MAMIE
Filet mignon à l’Italienne (basilic, jambon, pignons de pins ) jus pesto et mousseline de pomme de terreSTÜCK RINDFLEISCH (Aufpreis 6 Euro oder 9 Euro)
200 g extra 6 Euro350 g extra 9 Euro
Hausgemachte Pommes frites und knackiger Salat
Erhältlich in der 700-g-Packung für 2 Personen
Schneckenbutter
Dessert
DIE WAFFEL
In Karamell/Schokolade geschlagene Mandel- und geröstete HaselnusswaffelnVorschlag des KüchenchefsLE CITRON
Délice de chocolat blanc et citron vertfaçon pavlova
LE CRUMBLE
Crumble framboise pomme et rhubarbeLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteDER GIERIGE
Sortiment von unserem KüchenchefNettopreise - Steuern und Service inklusive
