私たちのタパス
サラダ
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS Chutneyシェフの提案
キャラクター
シェフ・ブライスのテリーヌとチャツネ自家製ピクルスとトースト
公爵夫人：（2人分）
私たちのロイヤルの妹です！フィンガー、自家製テリーヌ、シーフードタパス、シャルマジェール
ロイヤル:
生ハム、チーズ、フリッター、自家製テリーヌ、モッツァレラスティック（3～4人分…）
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilic
指
モッツァレラチーズスティック
LE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speck食事
デザート
予約
前菜＋メインコースまたはメインコース＋デザート
20.90 €
サラダ
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS Chutneyシェフの提案LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
トマト
トマトとモッツァレラのサラダに一工夫加えたもの、そしてトマトとバジルのソルベ
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteメロン
メロン、フェタチーズ、スペックハムのガスパチョ
亀裂
アクラス・デ・セレブランテとそのスイートチリクリーム食事
サン・ジャック（追加料金6ユーロ）
シェフ特製ソースでソテーしたホタテ
サラダ
サラダ、キヌア、ルッコラ、ズッキーニ、バジル、ネクタリン、松の実を取り分けておく。
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf haché ,confit d’oignons ,jambon speck, tomates confites , mozzarella et aïoli
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
シェフの提案
LE LIEU
Ballotine de lieu noir aux herbes écrasées de pommes de terre au pesto, jus de coque marinière
チキン
プロヴァンス風チキンバロティーヌ、トマトとバジルのジュース、ローストフェンネル添え
牛肉一切れ（追加料金6ユーロまたは9ユーロ）
200g追加で6ユーロ350g追加で9ユーロ
自家製フライドポテトとシャキシャキのサラダ
2人分700g入りでご用意しております。
カタツムリバター
デザート
柑橘類
ヨーグルトムース、柑橘類の果肉、砂糖漬け柑橘類、赤い果実のソルベイチゴ
イチゴ、バジル、レモンのスープ、シャーベット添え
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesシェフの提案チーズ
ブリーチーズの春巻きに蜂蜜とヘーゼルナッツをかけて、シャキシャキしたサラダを添えて
貪欲な人
シェフのおすすめ偉大なる保護区
前菜＋メイン＋デザート
27.90 €
サラダ
必須の自家製フォアグラ（追加6ユーロ）
自家製フォアグラ（50g）トーストとチャツネは必食！シェフの提案LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilicLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckLES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chili食事
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de la réserve , quinoa , roquette , courgettes , basilic , nectarines et pignons de pin
シグネチャーバーガー ダブルバーガー +6
牛ひき肉、キャラメルオニオン、スペックハム、ドライトマト、モッツァレラチーズ、アイオリソース
ダブルステーキに変更可能（+5ユーロ）
シェフの提案その場所
黒タラのバロティーヌ、刻みハーブ添え、ペストポテト、アサリのマリニエールソース添えLE POULET
Ballotine de volaille farcie à la provençale, jus tomates et basilic, fenouil rôtiPIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
デザート
L’AGRUME
Mousse Yahourt , suprêmes d’agrumes , agrumes confits ,sorbet fruit rougeLA FRAISE
Soupe de fraise basilic et citron et son sorbetワッフル
キャラメル/チョコレートホイップアーモンドとトーストヘーゼルナッツウエハース入りシェフの提案LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chef正味価格-税金とサービス込み
