LE NOSTRE TAPAS
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chef
IL CARATTERE
Terrina e chutney dello chef BriceSottaceti e pane tostato fatti in casa
LA DUCHESSA: (per 2 persone)
Sorellina della nostra Royale!Bastoncini, terrina fatta in casa, tapas di pesce, Charmagère
IL REALE:
Salumi, formaggi, frittelle, terrina fatta in casa, bastoncini di mozzarella(Per 3-4 persone...)
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilic
IL DITO
Bastoncini di mozzarella
LE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckPiatto
Dessert
RISERVA
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
20.90 €
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
IL POMODORO
Insalata di pomodoro e mozzarella con un tocco in più e sorbetto al pomodoro e basilico
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteIL MELONE
Gazpacho di melone, feta e speck
LE CREPE
Accras de celebrante e la sua dolce crema al peperoncinoPiatto
SAN GIACCHEGGIO (supplemento €6)
Capesante scottate in padella con salsa dello chef
L'INSALATA
Insalata di riserva, quinoa, rucola, zucchine, basilico, nettarine e pinoli
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf haché ,confit d’oignons ,jambon speck, tomates confites , mozzarella et aïoli
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Il suggerimento dello chef
LE LIEU
Ballotine de lieu noir aux herbes écrasées de pommes de terre au pesto, jus de coque marinière
IL POLLO
Ballotine di pollo ripiene alla provenzale, con salsa di pomodoro e basilico e finocchio arrosto.
PEZZO DI MANZO (supplemento 6 euro o 9 euro)
200 g in più 6 euro350 g in più 9 euro
Patatine fritte fatte in casa e insalata croccante
Disponibile in porzione da 700 g per 2 persone
burro di lumaca
Dessert
AGRUMI
Mousse allo yogurt, spicchi di agrumi, agrumi canditi, sorbetto ai frutti rossiLA FRAGOLA
Zuppa di fragole, basilico e limone con sorbetto
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesIl suggerimento dello chefFORMAGGIO
Involtino primavera al brie, condito con miele e nocciole, servito su un'insalata croccante
IL GLORIOSO
Assortimento del nostro chefLa Grande RISERVA
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
27.90 €
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE (ulteriori 6 euro)
DA NON PERDERE: FOIE GRAS FATTO IN CASA (50 g) TOAST E ChutneyIl suggerimento dello chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilicLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckLES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chiliPiatto
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de la réserve , quinoa , roquette , courgettes , basilic , nectarines et pignons de pin
THE SIGNATURE BURGER disponibile doppio hamburger +6
Carne macinata, cipolle caramellate, speck, pomodori secchi, mozzarella e salsa aioli
Disponibile anche in versione doppia bistecca (+5 euro)
Il suggerimento dello chefIL LUOGO
Ballottina di merluzzo nero con erbe aromatiche tritate, patate al pesto e salsa alla marinara di vongole.LE POULET
Ballotine de volaille farcie à la provençale, jus tomates et basilic, fenouil rôtiPIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Dessert
L’AGRUME
Mousse Yahourt , suprêmes d’agrumes , agrumes confits ,sorbet fruit rougeLA FRAISE
Soupe de fraise basilic et citron et son sorbetIL WAFFLE
In wafer di mandorla montata al caramello/cioccolato e nocciola tostataIl suggerimento dello chefLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chefPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
