LE NOSTRE TAPAS
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
LA DUCHESSA: (per 2 persone)
Sorellina della nostra Royale!Fingers, Accras, tapas di mare, Charmagere
IL REALE:
Salumi, Formaggi, Tapas di Mare, Accra du Chef, Fingers(Per 3-4 persone....)
Il dito
Bastoncini di mozzarella
LE MOMENT
Tenders de poulet sauce yakitoricreme de sesame ,citron et sriracha
LE THON
Tartare de Thon sur lit de Briochemayonnaise wasabi
Piatto
Dessert
RISERVA
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
20.90 €
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE (ulteriori 6 euro)
IMPERDIBILE FOIE GRAS FATTO IN CASA, TOAST ChutneyIl suggerimento dello chefIL CARATTERE
La terrina ai cinque frutti di bosco del nostro chefchutney fatto in casa e pane tostato
LE MOMENT
Tenders de poulet sauce yakitoricreme de sesame ,citron et sriracha
LE THON
Tartare de Thon sur lit de Briochemayonnaise wasabi
Piatto
IL SAINT JACQUES (supplemento 6 €)
Capesante in padella con burro di lumache (supplemento 6e)
THE RESERVE BURGER (disponibile doppio hamburger) +5
Tokyo Burger, cipolle caramellate, pancetta al miso, formaggio cheddar e carne macinata di manzo Angus
Patatine fritte fatte in casa e insalata croccante
Possibile come Double Steak (+5 euro)
Il suggerimento dello chef
IL MITE
Scelta di carne a cottura media, crumble di pistacchi, risotto ai porri con crema all'aneto e limone
LE PLAT DE MAMIE
Potée au choux traditionnelle (palette de porc , poitrine fumée,saucisse de morteau)
PIÈCE DE BOEUF (supp 5e ou 9e)
200g suppl 5euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
sauce béarnaise
possible en 700g pour 2personne
Dessert
IL WAFFLE
In wafer di mandorla montata al caramello/cioccolato e nocciola tostataIl suggerimento dello chef
LA MELA
Delizia di mele caramellate, mousse in stile tiramisù, biscotto di pasta frolla
FORMAGGIO
Piatto di formaggi a scelta dello chef
IL GLORIOSO
Assortimento del nostro chef
LE NOUGAT
Nougat glacé tout simplement et son coulisLa Grande RISERVA
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
27.90 €
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
IL MOMENTO
Bocconcini di pollo con salsa yakitoricrema di sesamo, limone e sriracha
VEGETALE:
Tartare di tonno su letto di briochemaionese al wasabi
Piatto
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de saint Jacques et son beurre d'escargots (supp 6e)
LE BURGER DE LA RÉSERVE possible double burger +5
Burger Tokyo , oignons confits , lard au miso ,cheddar et boeuf haché Angus
Frites maison et salade croquante
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Il suggerimento dello chefLE MI-CUIT
Choix de mi cuit , crumble de pistache , risotto de poireaux et crème aneth et citronPIATTO DELLA NONNA
Stufato di cavolo tradizionale (spalla di maiale, pancetta affumicata, salsiccia di Morteau)PEZZO DI MANZO (5° o 9° extra)
200g in più 5 euro350g in più 9 euro
Patatine fritte fatte in casa e insalata croccante
salsa bernese
Disponibile in formato da 700 g per 2 persone
Dessert
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesIl suggerimento dello chefLA POMME
Délice de pommes caramélisées, mousse façon tiramisu , biscuit sabléLE FROMAGE
Assiette de fromages selon l'humeur du chefLE GOURMAND
Assortiment de notre chefTORRONE
Torrone semplice congelato con la sua coulisPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
