LE NOSTRE TAPAS
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA DUCHESSA: (per 2 persone)
Sorellina della nostra Royale!Bastoncini, terrina fatta in casa, tapas di pesce, Charmagère
IL REALE:
Salumi, formaggi, frittelle, terrina fatta in casa, bastoncini di mozzarella(Per 3-4 persone...)
IL DITO
Bastoncini di mozzarellaLE POIREAU
Poireaux confits ,crème de parmesan, chips de lard et vinaigrette aux herbes
LE SAUMON
Snacké , crème de choux fleur , huile d’herbe et tuile craquantePiatto
Dessert
RISERVA
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
20.90 €
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE (ulteriori 6 euro)
DA NON PERDERE: FOIE GRAS FATTO IN CASA (50 g) TOAST E ChutneyIl suggerimento dello chefIL CARATTERE
Terrina e chutney dello chef BriceSottaceti e pane tostato fatti in casa
FORMAGGIO
Involtino primavera al brie, condito con miele e nocciole, servito su un'insalata croccanteLE POIREAU
Poireaux confits ,crème de parmesan, chips de lard et vinaigrette aux herbesLE SAUMON
Snacké , crème de choux fleur , huile d’herbe et tuile craquantePiatto
SAN GIACCHEGGIO (supplemento €6)
Capesante scottate in padella con salsa dello chef
THE SIGNATURE BURGER disponibile doppio hamburger +6
Hamburger Angus della casa
Carne macinata di manzo Angus, pancetta a fette, formaggio Camembert fuso e mele
Versione Double Angus: +€6.
Il suggerimento dello chef
LE PLAT DE MAMIE
Joue de porc confite, écrasé de pommes de terre, oignons glacés, carottes et jus réduit de joue de porcLE POISSON
Poisson selon arrivage, pommes de terre grenailles , Poêlée de champignons et fondue de poireaux, sauce beurre blanc
PIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Dessert
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesIl suggerimento dello chefLA POMME
Pommes caramélisées au beurre, crumble aux amandes et crème vanille
CIOCCOLATO
Fondente al cioccolato con cuore fondente al pralinato e gelato alla nocciolaLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
IL GLORIOSO
Assortimento del nostro chefLa Grande RISERVA
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
27.90 €
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteIL PORRO
Porri confit, crema al parmigiano, cialde di pancetta croccante e vinaigrette alle erbe.SALMONE
Spuntino a base di crema di cavolfiore, olio alle erbe e cialda croccante.Piatto
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Burger Angus Signature
viande hachée Angus, lard tranché camembert fondant et pommes
Version Double Angus : +6 €.
Il suggerimento dello chef
CAMEMBERT ARROSTITO
Camembert arrosto con miele e frutta secca, prosciutto delle nostre regioni francesi, patatine fritte fatte in casa, insalata verde.IL PIATTO DELLA NONNA
Guancia di maiale confit, patate schiacciate, cipolle glassate, carote e sugo di cottura della guancia di maiale ridotto.IL PESCE
Pesce del giorno, patate novelle, funghi saltati e fonduta di porri, salsa beurre blancPEZZO DI MANZO (supplemento 6 euro o 9 euro)
200 g in più 6 euro350 g in più 9 euro
Patatine fritte fatte in casa e insalata croccante
Disponibile in porzione da 700 g per 2 persone
burro di lumaca
Dessert
IL WAFFLE
In wafer di mandorla montata al caramello/cioccolato e nocciola tostataIl suggerimento dello chefLA MELA
Mele caramellate con burro, crumble di mandorle e crema alla vanigliaLE CHOCOLAT
Moelleux au chocolat, coeur coulant au praliné et glace noisetteLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chefPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
