Menu restaurant Chez Mina moules frites

Petit déjeuner

Petit déjeuner

Petit déjeuner (dernière commande à 11h28 !)

Par personne : 5.90 €

EXPRESS

Croissant ou
pain-beurre & confiture
+ une boisson chaude

Végétarien

Gluten

Oeufs

Soja

Lait

Sésame

Lupin

12.90 €

FRANÇAIS

Croissant,
+ pain-beurre & confiture
OU 2 tranches de pain perdu,
+orange pressée,
+boisson chaude,
+ petite salade de fruits

Fait Maison

Spécialité du Chef

Végétarien

Gluten

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Sésame

Lupin

14.90 €

AMÉRICAIN

2 œufs bio omelette/ un peu de salade,
+
pain/beurre/confiture
OU 2 tranches de pain perdu,
+orange pressée,
+boisson chaude,
+petite salade de fruits frais

Fait Maison

Spécialité du Chef

Gluten

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Sésame

Lupin

4.80 €

VERRE D’ORANGES PRESSÉES à la minute, glaçons à la demande

À la minute

2.00 €

Croissant

2.00 €

Pain au chocolat / chocolatine (vous êtes oil ou oc?)

Quel qu'en soit le nom, une spécialité française artisale!

6.00 €

Pain perdu de Mina

2 tranches : avec sirop d'érable ou sucre ou caramel

3.80 €

Crêpe au sucre

Faite maison, avec une pointe d'eau de fleur d'oranger

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails/tapas
Entrées ou plat
Salades & soupes
Petite Faim
Plats
Douceurs
Glaces
Crêpes

Cocktails/tapas

14.00 €

Ardoise de fromages

- ardoise dégustation : camembert, maroilles, roquefort, beurre, tomates branche cerises.

18.00 €

1 Cocktail + ardoise ou sardines sprats huile ou saumon fumé toast

Une formule gourmande
au choix: ardoise, sardines, pâté, joëls .. faites-vous plaisir!

25.00 €

2 cocktails au choix + UN TAPAS à partager

Partage et convivialité face au port de Nice et la digue

au choix: Friture de Joëls, de Panisses, ardoise, pâté, sardines délicieuses.....

Suggestion: Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

(

12.5 cl : 6.00 €

)

10.00 €

7 à 12 mini sardines sprat à l'huile, beurre/pain

Sur ardoise:
Une boîte de mini sardines étêtées avec huile,
mouillettes de pain grillé
beurre, tomates cerises

16.00 €

6 beignets de fleurs de courgettes sur feuille de romaine, sauce tartare

Oui, les niçois dégustent des fleurs!
De délicates fleurs de courgettes panées avec soin et passées en friture.
c'est croustillant dehors et moelleux dedans. Une spécialité méditerannéene, typique de Nice.

Suggestion: Elégance Bio Méditerranée IGP

(

75 cl : 29.00 €

)

8.00 €

Frites de panisse (farine de pois chiches), spécialité niçoise

Une spécialité toute simple, équilibre entre le goût de la farine de pois chiches -et ses bonnes protéines végétales- et la gourmandise de la cuission en friture.
une sauce taratere accompagne ce bon moment .

10.00 €

Friture de Joëls, un délice !

Petits poissons frits, entiers, accompagnés d'une sauce.
Un goût de vacances sur les rives des fleuves ....
Délicatement et simplement farinés, salés et poivrés..
idéal en plat unique ou en entrée à partager.

Entrées ou plat

28.00 €

Exceptionnel: Noix de st Jacques fraîches à La normande :)

6 à 8 noix de st Jacques poélées, sauce réduction échalotes, cidre brut, crème 35 %
fondue de poireaux
en belle entrée ou en plat.
Peut être accompagné d'une portion de risoto ( + 3 €)

8.00 €

Frites de panisse (farine de pois chiches), spécialité niçoise

12.00 €

Friture de Joëls, un délice!

10.00 €

Friture 12 pièces . 4 mozza, 4 rings, 4 accras

Ou 1é du même : Accras, rings d’oignons, sticks fromage + 2 sauces

Surgelé

Gluten

Crustacés

Oeufs

Poissons

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Céleri

Moutarde

Sésame

Lupin

Mollusques

12.00 €

Friture de la mer infarina en cornet avec une sauce :)

(Beau mélange délicieux), 1 sauce
Habituellement ce mélange délicieux, de grande qualité, est vendu 16.90 . C'est un produit congelé. Comme nous fermons dans quinze jours pour congés jusqu'en janvier, nous vous proposons de le tester à un prix très attractif.

Surgelé

Gluten

Crustacés

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

12.00 €

Ardoise de fromages

Roquefort, Maroilles, camembert, beurre, tomates cerise

26.00 €

Saumon fumé sur toasts et beurre

Gluten

Oeufs

Poissons

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Moutarde

Sésame

Lupin

10.00 €

7 à 12 mini sardines sprat à l'huile, beurre/pain

Mini sardines étêtées avec pain grillé, beurre, tomates cerises.

10.00 €

Pâté traditionnel Corse "Charles Antona" 140 gr

Saveur au choix (demandé en cuisine), il accompagne avec gourmandise vos cocktails ou votre vin. Tapas à partager ou entrée, l sent bon la mediterranée..
accompagné de baguette grillée et de cornichons.

Suggestion: Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

(

12.5 cl : 6.00 €

)

4.80 €

Barquette de frites fraîches

Une belle barquette de frites fraîches coupées 10X10, cuisson traditionnelle : double cuisson.
Elles sont croustillantes et fondantes en même temps.
Il est idéal de les tremper dans la sauce que vous avez choisie....

Salades & soupes

6.00 €

Salade mixte

Salade romaine ciselée, Vinaigrette maison à la moutarde , tomates cerises, rondelles d'oignon doré

Vegan

Arachides

Fruits à Coques

12.00 €

Friture mélangée au choix en salade

Salade, vinaigrette maison à la moutarde , tomates cerises, friture mélangée au choix

Gluten

Crustacés

Oeufs

Poissons

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Moutarde

Sésame

Lupin

Mollusques

19.90 €

Friture de la mer en salade

Friture de la mer sur salade, vinaigrette maison à la moutarde , tomates cerises

Gluten

Crustacés

Poissons

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Moutarde

Sésame

Lupin

Mollusques

15.90 €

Roquefort en salade

Belle portion de fromage de Roquefort, Poire , noix, croutons,sur salade, vinaigrette maison à la moutarde , tomates cerises

Fait Maison

Végétarien

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Moutarde

Sésame

Lupin

26.00 €

Saumon fumé en salade "scandinave"

Sur salade, vinaigrette maison à la moutarde , tomates cerises, oeuf poché bio, belles tranches entières de saumon fumé

Bio

Poissons

Arachides

Fruits à Coques

Moutarde

15.90 €

Salade Caesar et sa romaine

Sur feuilles de salade romaine, vinaigrette à la moutarde ET SAUCE CAESAR , tomates cerises, croutons, oeuf poché, lardons fumés , aiguillettes de poulet panées aux graines. Nos clients habitués disent "c'est la meilleure". Sa présentation est issue de la recette de Cyril Lignac.

Coup de Coeur

Arachides

18.50 €

Soupe de poissons

Servie avec rouille, croutons, fromage rapé
il s'agit d'un velouté de poissons, sans morceaux.

Gluten

Crustacés

Poissons

Arachides

Soja

Lait

Fruits à Coques

Céleri

Moutarde

Sésame

Lupin

Mollusques

Petite Faim

10.00 €

3 OEufs au plat ou omelette ou brouillés

Avec petite salade, vinaigrette maison à la moutarde

Végétarien

Bio

Oeufs

Arachides

Fruits à Coques

Moutarde

10.00 €

2 oeufs BIO en omelette ou au plat, petite salade

2.00 €

Fromage râpé

Allumettes de lard fumé, jambon blanc

1.50 €

Oignons confits

4.80 €

Jambon blanc ou lardons fumés

Bio

Végétarien

Oeufs

Arachides

Soja

Moutarde

Sésame

Lupin

Plats

28.00 €

Exceptionnel: Noix de st Jacques fraîches à la normande :)

6 noix de st Jacques poélées, sauce réduction échalotes, cidre brut, crème 35 %
fondue de poireaux
en belle entrée ou en plat.
Peut être accompagné d'une portion de riz blanc ( + 3 €)

15.90 €

Fish and chips

Filet de cabillaud entier pané accompagné de frites fraîches et d'une sauce tartare

24.00 €

Demi magret de canard, sauce au poivre concassé

10 ans dans le Gers ont appris à Mina à préparer le magret de canard "dans les règles de l'art": autant de temps de repos que de temps de cuisson. Ici elle vous en propose 1/2, à la peau bien grillée, sauce au poivre concassé, accompagné de carottes et frites

15.90 €

Brochette d'aiguillettes de volaille panées, sauce au choix

De véritable aiguillettes de volaille, panées avec gourmandises.
Présentées en brochette, elles s'accompagnent de la sauce de votre choix:
oignons-poivrons; tartare; barbecue.... laissez votre gourmandise parler!
accompagnement: féculents du moment ou frites ou salade verte.

16.80 €

Friture de la mer in farina en plat avec frites ou salade

Ce mélange gourmand composé de crevettes, de calamar, d'encornet et autres fruits de mer. C'est très méditerranéen.

Douceurs

8.00 €

Vrai pain perdu de Mina

Nature ou caramel beurre salé, sirop d’érable, chantilly

12.00 €

Ardoise de fromages

Duo de Roquefort, et Maroilles, saint Moret, beurre

11.00 €

Café ou thé gourmand

Composition du jour. Préférence pour la glace? dîtes-le!

8.00 €

Coulant au chocolat

Glace vanille, chantilly

10.00 €

Tarte Tatin faite maison par Mina, Pommes biologiques

Le fameux dessert des soeurs Tatin:
pommes caramélisées par leur jus, pâte feuilletée ,
boule de glace à la vanille,
un peu de Chantilly pour la gourmandise

10.00 €

Pavlova aux fraises: encore quelques bonnes fraises!

Délicieuse merigue préparée par Mina à base d'oeufs bio et de 50% de sucre de moins!
une dose généreuse de Chantilly surmontée d'une couche de fraises de qualité...
un petit verre de coulis que vous verserez à votre goût .. c'est gourmand!
léger comme un nuage et ... super bon.
le dessert parfait à partager

Glaces

Boule de glace

1 boule: 3,00€
2 boules: 5,50€
3 boules: 7,50€
Parfums classiques et du moment, nous interroger !
Douceurs:
- Caramel, chocolat chaud maison, chantilly +1,00€
- Alcool 6,00€

sorbets :Pomme, Fraise, Citron, Menthe-chocolat, mandarine

Pomme, Fraise, Citron, Menthe-chocolat, mandarine artisanale, poire

Un dessert gourmand et rafraichisssant (pour les + de 18 ans): une boule de sorbet et 2 cl d'alcool. Demandez-nous conseil!

Vanille, café, chocolat, Rhum-raisin

Coupe de Glace

10.00 €

Affogato de Mina

Glace vanille, café serré et.. chocolat chaud + un chapeau de Chantilly !

7.50 €

Affogato de Jack

2 boules de glace vanille, un café serré bien chaud, chantilly

10.00 €

Coupe de Dame Blanche

3 boules vanille, chocolat chaud maison, chantilly

10.00 €

Coupe Liégeoise

3 boules au choix (café ou chocolat ou vanille), café serré, chantilly

10.00 €

Coupe de fruits de saison

2 boules de sorbet, fruits,chantilly

12.00 €

Soleia Nice

Sorbet citron et mandarine, alcool artisanal niçois oranges amères

10.00 €

Trou Normand

1 sorbet poire ou pomme, Calvados

9.00 €

Version douce

1 sorbet poire ou pomme, Manzana (hum !!)

12.00 €

Colonel Corse ou Italien

2 sorbets mandarine/citron, Vodka ou Myrte ou Limoncello

10.00 €

After Eight

2 boules menthe-chocolat, Get 27

Crêpes

Crêpes faîtes maison, pointe d'eau de fleur d'oranger

Sur place : 3.80 €

A emporter : 3.00 €

Sucre

Sur place : 4.00 €

Sucre, citron ou sucre et beurre

Sur place : 5.00 €

A emporter : 4.50 €

Nutella ou confiture ou chocolat chaud maison

Sur place : 5.80 €

A emporter : 5.00 €

Crème de marron ou caramel ou sirop d’érable ou miel

Suppléments

2.50 €

Miel, agave, sirop d'érable

Bref, comme il vous fera plaisir

2.00 €

Chantilly

Prix nets - Taxes et service compris

Moules frites

Moules frites

Les Différentes

19.00 €

Bisque de homard

Base nature + bisque de homard + crème
Une bisque est une soupe onctueuse, il n'y a pas de morceaux de homard...

24.00 €

Soupe de poissons, un petit air de bouillabaisse...

Il s'agit d'une soupe qui cuit en même temps que les moules. Sans morceaux de poissons.
Base nature+soupe de poisson + rouille + croutons
avec ce plat, les frites sont remplacées par des croutons: à verser dans l'assiette avec la sauce, puis les moules, puis la rouille: un régal. Toute la méditerrannée dans votre assiette !

Fait Maison

Suggestion du Chef

Nouveau

Coup de Coeur

Spécialité du Chef

Gluten

Crustacés

Poissons

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

2.00 €

Supplément crème, pour l'onctuosité

Lait

22.00 €

Corse

Nature+ Ail, huile d’olive, Cap Corse (vin cuit fabriqué en Corse), orange.
Nous vous conseillons, si c'est votre première fois, d'ajouter un supplément crème 2 € pour adoucir l'âpreté du Cap corse

Spécialité du Chef

Fait Maison

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

18.50 €

Maquis

Base nature+coulis de tomates, ail,herbes Corses, huile d’olive, olives

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Fait Maison

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

26.00 €

Scandinave

Base nature+crème + env.160 gr de saumon fumé (hum !! très gourmand) en tranches entières

18.00 €

Marseillaises: avec Ricard traditionnel du midi

Ricard, anisé et au goût de fenouil se marie très bien avec les moules. A la fois frais et puissant, c'est un très bon assemblage.
Les moules sont cuites "nature" , avec persil, céleri, oignons doré frais, laurier. La belle dose d'apéritif anisé est ajoutée en finale, non chauffée, pour plus de saveur! Contient de l'alcool.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Origine France

Produit Local

Contient de l'alcool

Crustacés

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

Les Classiques

14.00 €

La Nature

Oignon, céleri, persil, laurier
cette composition est la base de toutes les moules cuisinées chez nous.
La cuisson est individuelle, on enlève à la demande.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

16.00 €

Marinière (10 cl de vin blanc) ou à la bière

Base nature avec 20 cl de vin blanc sec: le goût traditionnel....
Notre bière Fidèle, légèrement citronnée, se marie très bien avec les moules : 20 cl environ

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

Sulfites So2

16.00 €

Citron

Base nature + citron frais + citron confit :délicat et goûteux. Et en plus c'est "base" pour le corps. Un nouveau classique.
citrons: spécialité de la jolie petite ville de Menton.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Arachides

Fruits à Coques

Céleri

16.00 €

Grillées : nature avec beaucoup de goût!

Fumées dans une cocotte, elles sont ensuites étuvées avec de l'huile d'olive et des herbes du maquis.
J'ai créé cette saveur en homage à celle savourées en Corse en 1991??? cuisinées par "Alain", spécialiste des moules. Elles ont maintenant ce même goût délicat, mais cuisinées avec justesse et très peu d'huile

4.00 €

Supplément Pesto pour toutes

Une belle dose d'huile d'olive et de basilic frais marié. Elevé et préparé par Mina, un beau produit du sud.
Nous y ajoutons une poignée de pignons grillés (condiment de luxe de nos jours!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Nice

Tomates, olives, poivrons, basilic, anchois (ou pas), selon votre goût

18.90 €

Paëlla

Il s'agit bien de moules cuites avec les même condiments que la paëlla.
Niz riz, ni petits pois...
Base nature+coulis de tomates, condiments espagnols de Séville, spécial Paëlla, , chorizo doux et fort, poivrons, olives;
Un petit air de Séville: très parfumées!

Spécialité du Chef

Fait Maison

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Moutarde

Sésame

Lupin

18.90 €

Bolognaise

Base nature + sauce tomates & bœuf haché

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Crème

Nature + crème, vin blanc (ou pas)

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Sulfites So2

Mollusques

16.00 €

Moules au Poivre concassé: vraiment délicieuses !

Des moules, de la crème, du poivre concassé et de la crème fraîche à 35 : avec du caractères, fortes et douces à la fois

19.90 €

Fromages

Base nature+crème + Roquefort (fort et délicieux fromage de brebis , une merveille )ou Maroilles (fromage du Nord, il sent très fort mais est très doux en bouche... dans le Nord ils le savourent sur des tartines, trempé dans du café...)

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

18.00 €

Moutardes

Base nature+ crème + moutarde Dijon + moutarde à l’ancienne fabriquée par Mina (il y a eu pénurie, j'ai fais venir les graines du Canada)

Spécialité du Chef

Fait Maison

Lait

Céleri

Moutarde

Sulfites So2

21.90 €

Fromage «gourmande»

Base nature+crème+Fromage au choix + lardons fumés

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Mollusques

26.00 €

Scandinave

Base nature+crème + env.160 gr de saumon fumé (hum !! très gourmand) en tranches entières.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Poissons

Céleri

Mollusques

18.00 €

Curry

Base nature+ crème + curry en poudre

Fait Maison

Spécialité du Chef

Gluten

Soja

Lait

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

18.00 €

Arrabbiata (piment oiseau) tomate ou crème

Base nature+ crème + piment Antillais
ou base nature+tomate+piment antillais

vous pouvez aussi ajouter du piment dans tous les plats: supplément 2€

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

Mollusques

18.00 €

Carbonara

Base nature+ crème + lardons fumés, herbes de Provence

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

26.00 €

Normande

Base nature+crème + Calvados

Lait

Céleri

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Choisissez une MI-MI : mi- moules, mi- pâtes

Mi pâtes (Environ 300g) Mi moules (Environ 500g)

Toujours avec nos délicieuses sauces au choix !

Tous les suppléments pour moules ou pâtes ou salades

4.80 €

Lardons fumés / Légumes de saison / Salade verte/portion de frites

4.80 €

Portion frites fraîches

2.00 €

Piment Antillais

Prix nets - Taxes et service compris

Spaghetti

Spaghetti

Préparation

300 GR DE SPAHETTI pour votre plaisir

Le plaisir de Mina, c'est cuisiner des sauces, alors nos sauces accompagnent aussi des spaghetti (parce que les pâtes, "c'est la vie" .
Toujours cuisinées à la minute et servies en poèlon bien chaud!

Fait Maison

Crustacés

Cuisinées à la minute à votre goût :enlevez ou ajoutez ce que vous voulez

Fait Maison

Spécialité du Chef

Mollusques

Grosse faim? gourmand? envie de tester un nouvel accompagnement ?

Testez une MIMI: 300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules, toutes les sauces au choix !

Dans un poelon vous serons servies les moules+ les spaghetti+la sauce qui auront été intimement mélangés. La sauce aura enrobées les pâtes, après s'être chargée des saveurs marines des moules.. un régal! Là aussi, à votre goût: Nous avons une cliente qui ajoute à la Mimi Poulpe une portion de crevettes.
Une autre qui remplace une base tomates par une base crème.. ou le contraire. Ici la cuisine est à votre service, pour votre plaisir gustatif.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Des photos de mim?????

Les Différentes

16.00 €

Au poivre concassé

Des moules, de la crème, du poivre concassé et de la crème fraîche à 35 : avec du caractères, fortes et douces à la fois

19.90 €

Au pesto (basilic frais, parmesan, huile d'olive )

Cuisinées avec leur eau de cuisson et de l'huile d'olive,
une belle dose de Parmesan et du poivre noir moulu à la minute.
Généreusement arrosée de basilic frais conservé dans une bonne huile d'olive -et surtout pas chauffée!"
Un vrai goût du sud, le plaisir de l'été que nous vous proposons de savourer en automne.

22.00 €

Corse

Fait Maison

Spécialité du Chef

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

18.50 €

Maquis

Base nature+coulis de tomates, ail,herbes Corses, huile d’olive, olives

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

4.00 €

Supplément pesto: huile d'olive et basilic

Une belle dose d'huile d'olive et de basilic frais marié. Elevé et préparé par Mina, un beau produit du sud.
Nous y ajoutons une poignée de pignons grillés (condiment de luxe de nos jours!)

26.00 €

Scandinave

Oignons confits (sans sucre), +crème + laurier + env.160 gr de saumon fumé (hum !! très gourmand) en tranches entières.

16.00 €

Au poivre concassé 2

Des moules, de la crème, du poivre concassé et de la crème fraîche à 35 : avec du caractères, fortes et douces à la fois

Les Classiques

14.00 €

Les "Nature "

Spaghetti "nature": juste cuisinées avec/ ou sans oignons cuits, beurre ou huile d'olive à votre choix.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

16.00 €

Citron

Base nature + citron frais + citron confit :délicat et goûteux. Avec beurre ou huile d'olive, à votre choix.Et en plus c'est "base" pour le corps. Un nouveau classique.
citrons: spécialité de la jolie petite ville de Menton.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Arachides

Fruits à Coques

Céleri

4.00 €

SupplémentPesto: huile d'olive et basilic frais préparé maison

Une belle dose d'huile d'olive et de basilic frais marié. Elevé et préparé par Mina, un beau produit du sud.
Nous y ajoutons une poignée de pignons grillés (condiment de luxe de nos jours!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Nice

Tomates, olives, poivrons, basilic, anchois (ou pas), selon votre goût

Suggestion du Chef

18.90 €

Paëlla

Base nature+coulis de tomates, condiments espagnols, chorizo doux et fort, poivrons, olives; Un petit air de Séville: très parfumées!
attention, la sauce peut tâcher: nous vous prêtons un tablier....

Fait Maison

Spécialité du Chef

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Moutarde

Sésame

Lupin

18.90 €

Bolognaise

Base nature + sauce tomates & bœuf haché

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

4.00 €

Supplément pesto: huile d'olive et basilic frais, pignons hum!

Une belle dose d'huile d'olive et de basilic frais marié. Elevé et préparé par Mina, un beau produit du sud.
Nous y ajoutons une poignée de pignons grillés (condiment de luxe de nos jours!)

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Poivre concassé + crème fraîche: goût et caractère

Des moules, de la crème, du poivre concassé et de la crème fraîche à 35 : avec du caractères, fortes et douces à la fois

16.00 €

Crème

Nature + crème, vin blanc (ou pas)

Spécialité du Chef

Fait Maison

Lait

Céleri

Sulfites So2

Mollusques

19.90 €

Fromages

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

21.90 €

Fromage «gourmande»

Base nature+crème+Fromage au choix + lardons fumés

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Mollusques

26.00 €

Scandinave

Oignons confits (sans sucre), +crème + laurier + env.160 gr de saumon fumé (hum !! très gourmand) en tranches entières.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Poissons

Céleri

Mollusques

18.00 €

Moutarde

Base nature+ crème + moutarde Dijon + moutarde à l’ancienne fabriquée par Mina (il y a eu pénurie, j'ai fais venir les graines du Canada)

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Moutarde

Sulfites So2

18.00 €

Curry

Base nature+ crème + curry en poudre

Spécialité du Chef

Fait Maison

Gluten

Soja

Lait

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

18.00 €

Arrabbiata (piment oiseau)

Base nature+ crème + piment Antillais

vous pouvez aussi ajouter du piment dans tous les plats: supplément 2€

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

Mollusques

18.00 €

Carbonara

Base nature+ crème + lardons fumés, herbes de Provence

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

26.00 €

Normande

Base nature+crème + Calvados

Lait

Céleri

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Choisissez une MI-MI !!

Mi pâtes (Environ 300g) Mi moules (Environ 500g)

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Lardons fumés / Tofu fumé / Légumes de saison / Salade verte

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Portion frites fraîches

2.00 €

Piment Antillais

Prix nets - Taxes et service compris

Mi-Moules Mi-Pâtes

Mi-Moules Mi-Pâtes

Préparation

NOS MOULES provenance selon saison

Nous sommes livrés chaque matin. Chaque portion (env.1kg) cuit dans sa propre cocotte, ainsi elle sera préparée exactement à votre convenance, enrobées de sa sauce.
Servies avec frites fraîches (cuites selon la méthode de la double cuisson) ou légumes de saison ou salade.

Fait Maison

Crustacés

Cuisinées à la minute à votre goût :enlevez ou ajoutez ce que vous voulez

Fait Maison

Spécialité du Chef

Mollusques

Grosse faim? gourmand? envie de tester un nouvel accompagnement ?

Testez une MIMI: 300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules, toutes les sauces au choix !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Les Différentes

16.00 €

Poivre concassé: du goût et du caractère

Des moules, de la crème, du poivre concassé et de la crème fraîche à 35 : avec du caractères, fortes et douces à la fois

24.00 €

Soupe de poissons, un petit air de bouillabaisse...

Base nature+soupe de poisson + rouille t, puis les moules, puis la rouille: un régal. Toute la méditerrannée dans votre assiette !
300 gr de spaghetti et bien sûr des moules:1/2 portion
copieux !
attention: pas de morceaux de poissons. Uniquement de la soupe

Spécialité du Chef

Suggestion du Chef

Nouveau

Coup de Coeur

Fait Maison

Gluten

Crustacés

Poissons

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

22.00 €

Corse

Nature+ Ail, huile d’olive, Cap Corse (vin cuit fabriqué en Corse), orange.
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !
Nous vous conseillons, si c'est votre première fois, d'ajouter un supplément crème 2 € pour adoucir l'âpreté du Cap corse

Fait Maison

Spécialité du Chef

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

18.50 €

Maquis

Base nature+coulis de tomates, ail,herbes Corses, huile d’olive, olives
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

19.00 €

Bisque de homard

Base nature + 200g bisque de homard + crème
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

26.00 €

Scandinave

BASE +crème + laurier + env.160 gr de saumon fumé (hum !! très gourmand) en tranches entières.
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Les Classiques

14.00 €

La Nature

Oignon, céleri, persil, laurier
cette composition est la base de toutes les moules cuisinées chez nous.
La cuisson est individuelle, on enlève un produit que vous ne voulez pas à la demande.
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

16.00 €

Marinière

Base nature avec 20 cl de vin blanc
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

Sulfites So2

16.00 €

Citron

Base nature + citron frais + citron confit :délicat et goûteux. Et en plus c'est "base" pour le corps. Un nouveau classique.
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !
citrons: spécialité de la jolie petite ville de Menton.

Fait Maison

Spécialité du Chef

Arachides

Fruits à Coques

Céleri

18.00 €

Grillées avec herbes et huile d'olive

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Nice

Tomates, olives, poivrons, basilic, anchois (ou pas), selon votre goût

18.90 €

Paëlla

Base nature+coulis de tomates, condiments espagnols, chorizo doux et fort, poivrons, olives; Un petit air de Séville: très parfumées!

Spécialité du Chef

Fait Maison

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Moutarde

Sésame

Lupin

18.90 €

Bolognaise

Base nature + sauce tomates & bœuf haché
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Gluten

Arachides

Soja

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Crème

Nature + crème, vin blanc (ou pas)
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Sulfites So2

Mollusques

19.90 €

Fromages

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

21.90 €

Fromage «gourmande»

Base nature+crème+Fromage au choix + lardons fumés
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Mollusques

26.00 €

Scandinave

Base nature+crème + env.160 gr de saumon fumé (hum !! très gourmand) en grandes tranches !
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Coup de Coeur

Poissons

Céleri

Mollusques

18.00 €

Moutarde

Base nature+ crème + moutarde Dijon + moutarde à l’ancienne fabriquée par Mina (il y a eu pénurie, j'ai fais venir les graines du Canada)
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

Moutarde

Sulfites So2

18.00 €

Curry

Base nature+ crème + curry en poudre
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Gluten

Soja

Lait

Fruits à Coques

Céleri

Sésame

Lupin

Mollusques

18.00 €

Arrabbiata (piment oiseau)

Base nature+ crème + piment Antillais
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

vous pouvez aussi ajouter du piment dans tous les plats: supplément 2€

Fait Maison

Spécialité du Chef

Céleri

Mollusques

18.00 €

Carbonara

Base nature+ crème + lardons fumés, herbes de Provence
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Fait Maison

Spécialité du Chef

Lait

Céleri

26.00 €

Normande

Base nature+crème + Calvados
300 gr de spaghetti + env. 500 gr de moules.
copieux !

Lait

Céleri

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Choisissez une MI-MI !!

Mi pâtes (Environ 300g) Mi moules (Environ 500g)

Toujours avec nos délicieuses sauces au choix !

Tous les suppléments pour moules ou pâtes ou salades

4.80 €

Lardons fumés / Tofu fumé / Légumes de saison / Salade verte

4.80 €

Portion frites fraîches

2.00 €

Piment Antillais

Prix nets - Taxes et service compris

Vin du moment
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Rouges
Pétillants

Vin du moment

12.5 cl : 6.00 €

Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Du fruits, des arômes, quand on l'a goûté, on ne veut que lui. Le bonheur de nos habitué(e)s...

12.5 cl : 6.00 €

Rosé : Kairos méditerranée igp Var

12.5 cl : 6.00 €

Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

12.5 cl : 6.00 €

Blanc Uby :fruité délicieux! IGP Côtes de Gascogne

Un fruit arrivé directement du pays de d'Artignan.
Du fruit sans sucre, le vin parfait pour accompagner toute une soirée (bien sûr avec modération)

12.5 cl : 6.00 €

Proscecco pétillant Martini

Vins Blancs

75 cl : 22.00 €

"Arrogant Frog", biologique, Chardonnay, 2022, méditerranée

Frais, sec juste ce qu'il faut, le vin idéal !
Raisins cultivés en Languedoc, élevage et mise en bouteille à Pezenas, c'est le compagnon idéal des moules, crustacés, fromages bleus (parfait avec les moules au Roquefort et l'ardoise de tapas de fromages). Il se marie parfaitement avec les fruits, excellent camarade de notrre Pavlova!
son prix étudié en fait une valeur sûre.

Suggestion du Chef

75 cl : 25.00 €

Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP : doux non sucré

Le vin blanc préféré de Mina qui a vécu 10 ans dans le Gers. C'est un bel ambassadeur de la Gascogne, Pays des 4 mousquetaires!
cuvée 2023 (comme le Pacherenc, c'est un vin qui s'apprécie jeune)
Idéal sur de nombreux plats, il est doux sans être moelleux (sucré). Vous trouvez les blancs trop secs? trop âpres? goûtez le Uby numéro 4 et notez bien son numéro: il deviendra votre number one!

Suggestion du Chef

75 cl : 24.80 €

37.5 cl : 18.00 €

Clos de la Placelière Muscadet Sèvre et Maine s/lie AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée IGP

Vins Rosés

75 cl : 22.00 €

Kairos-Méditerranée IGP d'oc 2022

Sec et ensoleillé

75 cl : 28.00 €

Gérard Bertrand - Gris blanc IGP)

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée

Vins Rouges

75 cl : 22.00 €

chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Nos habitué (e)s l'adorent. le petit rouge parfait.
Des fruits, de la douceur, du caractère

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 34.00 €

37.5 cl : 24.00 €

Haut de la Gaffelière - Saint Emilion AOC

Pétillants

Champagne

75 cl : 28.00 €

10 cl : 8.00 €

Prosecco Martini (après tests, approuvé !)

75 cl : 15.00 €

33 cl : 5.00 €

Cidre brut

Pétillant Sans Alcool

75 cl : 14.90 €

Champomy ou artisanal

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails
Apéritifs
Softs
Bières
Alcools
Whisky Digestifs
Boissons Chaudes

Cocktails

Cocktails 10 €

Spritz : Orange/sureau/pomme/limoncello

10 cl Prosecco, 5 cl soda + 4 cl de l'alcool choisi, fruit en déco.

Kir Royal

12 cl Champagne, crème de fruits au choix

Cosmopolitan

3 cl Vodka, 5 cl Cointreau, jus cranberries, citron

Cuba libre

6 cl Rhum, 4 cl citron vert, 15 cl Cola

Sex on the beach

5 cl Vodka, liqueur de pêche, jus de cranberries et ananas

8.00 €

Mojito

5 cl Rhum, 2 cl citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse

Mojito fruits

Base Mojito avec purée de fruits

Planteur

30 cl jus de fruits, 2,5 cl Rhum, sucre, muscade, cannelle

Gin Fizz

4,5 cl Gin, 3 cl citron, 1cl sucre, 8 cl eau gazeuse

Margarita

4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 1 cl citron

Ti Punch

5 cl Rhum, rondelle de citron vert, sucre vanille 3 cl

Bloody Mary

4 cl Vodka, jus de tomate, céleri branche

Sans Alcool - Les «Virgin» avec du goût 7 €

Mojito

Sirop goût Rhum, menthe, citron ou purée de fruits, limonade, eau gazeuse

Ti Punch

Sirop goût Rhum, jus citron vert, vanille, cannelle, poivre, rondelle citron

Planteur

Sirop goût Rhum, jus d’orange, jus fruits exotiques, fruits frais

Lou Spritz

Bitter orange, eau gazeuse, soda, orange fruit

Cuba Libre

Coca, sirop goût Rhum, citron vert

Citadin

Bitter, sirop d’orange, jus de cranberries, citron

Virgin Mary

Jus de tomate, citron pressé, branche de céleri

Apéritifs

6 cl : 6.00 €

Martini Blanc, rouge

6 cl : 6.00 €

Suze

4 cl : 6.00 €

Pastis / Ricard

10 cl : 8.00 €

Kir Cassis, pêche, mûre, sureau, framboise, pomme

Apéritif très traditionnel français:
un bon vin blanc -chez nous du Chardonnay,
avec une dose (comme du sirop) de liqueur de fruit.
C'est doux, un peu sucré, très agréable.
avec de nombreuses saveurs.

10 cl : 7.00 €

Kir au Prosecco

10 cl : 6.00 €

Prosecco

Softs

33 cl : 3.80 €

Perrier

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Evian

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

San Pellegrino

20 cl : 3.60 €

Jus de fruits Bio

33 cl : 3.90 €

Coca-cola, Coca-cola zéro, Coca-cola cherry, limonade artisanale

25 cl : 3.80 €

Fuze tea pêche, Orangina

25 cl : 3.80 €

Schweppes, Schweppes Agrum’

4.80 €

Orange pressée

Sirops

Fraise, framboise, grenadine, citron, menthe, fleur de sureau, hibiscus, Rhum, coco, sucre de canne, vanille
Eau plate: 3.00€
Eau gazeuse: 3,40€

Bières

Bières à la Pression

50 cl : 7.90 €

25 cl : 4.20 €

Fidèle pression

50 cl : 7.60 €

25 cl : 4.00 €

Panaché

0.50 €

Supplément sirop

1.00 €

Supplément Picon

Bières en Bouteille

33 cl : 7.00 €

Desperados

33 cl : 6.00 €

Cidre

33 cl : 7.00 €

Pietra

33 cl : 7.00 €

Corona

7.00 €

LEFFE

Sans Alcool

33 cl : 4.00 €

1664 sans alcool

Alcools

4 cl : 9.00 €

Gin Befeeter

4 cl : 7.00 €

Whisky Clan Campbell

4 cl : 8.00 €

Vodka Smirnoff Black

4 cl : 8.00 €

Rhum Havanah 3 ans

4 cl : 9.00 €

Rhum Diplomatico

4 cl : 8.00 €

Tequila El Camino Real

1.50 €

Supplément soft

Whisky Digestifs

4 cl : 10.00 €

Soleia Nice Oranges amères

26.00 €

Soleia en bouteille très jolie à emporter

UN PRODUIT NIÇOIS ORIGINAL À EMPORTER

4 cl : 8.00 €

Amaretto Disaronno

4 cl : 8.00 €

Limoncello / Manzanna

4 cl : 8.00 €

Cointreau

4 cl en digestif ou
en 2cl et à 5 euros, est idéal sur une crèpe.
Alcool français assez doux au goût d'orange.
Très traditionnel

4 cl : 8.00 €

Get 27

4 cl : 10.00 €

Calvados

4 cl : 10.00 €

Cognac

4 cl : 10.00 €

Myrte artisanale

Elaborée par Gary, notre partenaire créateur de Soleia à base d'oranges amères, il a enfin réussi à mettre au point une liqueur de myrte vraiment délicieuse.
Un goût très particulier, avec une pointe d'âpreuté.

Boissons Chaudes

Sur place : 2.10 €

A emporter : 1.70 €

Café biologique

Sur place : 2.20 €

A emporter : 2.00 €

Noisette

Café et lait biologiques

Sur place : 2.50 €

A emporter : 2.20 €

Américain

Sur place : 3.90 €

A emporter : 3.30 €

Café latte

3.60 €

Lait chaud biologique

Lait entier

Sur place : 4.20 €

A emporter : 3.90 €

Chocolat chaud

Sur place : 4.20 €

A emporter : 3.90 €

Double café, cappuccino

A emporter : 4.00 €

Chocolat chaud Chantilly

Sur place : 4.20 €

A emporter : 3.90 €

Thés / Tisanes

Thé breakfast, earl grey, jasmin, menthe, vert
tisanes:

Sur place : 4.60 €

A emporter : 4.20 €

Thé lait

Sur place : 4.60 €

A emporter : 4.20 €

Thé tchaï

Lait + sucre + cannelle

10.00 €

Irish coffee (avec un plat, contient de l'alcool)

Sur place : 4.90 €

A emporter : 4.50 €

Petit Affogato

1 boule vanille, un café serré bien chaud

5.00 €

Grand chocolat chaud, tasse corole

Dans une grande tasse de petit déjeuner, un chocolat onctueux quand on a besoin de se réchauffer !

Prix nets - Taxes et service compris

Le Restaurant
Nos engagements
Les Horaires d'hiver
La Moule
Réservation
Info pratiques

Le Restaurant

Depuis décembre 2021 vous nous faites confiance.
Pendant ces deux ans et demi, j'ai eu à coeur de cuisiner les moules les plus fraîches,
de la meilleure manière: la meilleure crème, des oeufs et du lait biologiques, du café délicieux et bio aussi..
une machine à presser les oranges pour les vitamines du matin face au soleil...
des légumes frais et de très simples desserts mais fait maison, un peu à l'ancienne... une manière de retrouver les goûts qui ont bercés mon enfance en Normandie et que j'aime à partager avec vous.

Au plaisir d'autres rencontres, d'autres expériences gustatives, par exemple au travers des plats de jour ou d'une simple salade ou filets de dorade royale
Régalez-vous!

Nos engagements

Ici on épluche, on coupe, on émince, on dore, on grille, on hume, on fait chanter … çà mijote, çà s’enrobe de sauce, ça sent bon…

Nos frites de pommes de terre fraîches sont cuites selon la méthode de la double cuisson.

Nos moules ont différentes provenances en fonction de la période de l’année. Nous les sélectionnons avec soin. Une portion représente environ 1 kg.

Chaque portion cuit dans sa propre cocotte, ainsi elle sera préparée à la fois selon une recette précise, mais cependant exactement à votre convenance.

A la fin de la charte remise et lue avec les salariés, il est écrit:
traiter les autres comme vous voulez que soient traités les vôtres.
C'est ce que nous nous efforçons de mettre en action chaque jour, pour nos plaisirs partagés.

Les Horaires d'hiver

Lundi et mardi : fermé
mardi: ouverture privée sur réservation
réunion, conférence, groupes....

Mercredi et Jeudi
09:00-15:00

Vendredi et samedi:
9H00 à 15H00 et 18H00 à 23H00

Dimanche
09:00-16:00

La Moule

Origines de la mytiliculture

On raconte diverses histoires sur l'origine de l'élevage de la moule, notamment celle d'un naufragé irlandais, Patrick Walton, qui vint s'échouer en 1235, en baie d'Aiguillon.

Afin de se nourrir, il commença à tendre des filets pour capturer des oiseaux sur le littoral et remarqua que ses piquets de bois enfoncés dans le sol étaient rapidement couverts de moules. Il en fit son activité et développa en premier la moule de bouchot, ce dernier terme viendrait alors de sa langue natale pour designer la structure, "bout choat".

La moule se consomme tout au long de l'année.

Les nombreux sites d'exploitation mytilicoles dispersés dans le monde offrent une production continue à tous les amateurs.

Réservation

Réservez votre table par téléphone ou commandez en ligne. Livraison possible, réservation de groupes sur demande (compétence spécifique : location privative du restaurant, organisation d’évènements).

Contacts :
04 92 27 94 35
chezminanice@gmail.com

Réservations: booking

Info pratiques

A emporter : Emballages recyclables et élaborés à partir de mat. 1ères recyclées.

Un sac de transport vous permet d’emporter votre bouteille de vin.

Parking du phare ou Port Lympia : Une heure de stationnement offerte sur demande.

Liste des allergènes à disposition

Provenance des viandes affichée

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