Menu restaurant Chez Mina moules frites

Desayuno

Desayuno

Desayuno (¡último pedido a las 11:28!)

Per cápita : 5.90 €

EXPRESAR

Media luna o
mantequilla de pan y mermelada
+ una bebida caliente

Vegetariano

Gluten

Huevos

Haba de soja

Leche

Sésamo

Lupino

12.90 €

FRANCÉS

Cuerno,
+ pan-mantequilla y mermelada
O 2 rebanadas de tostada francesa,
+naranja prensada,
+bebida caliente,
+ ensalada de frutas pequeña

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Vegetariano

Gluten

Huevos

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Sésamo

Lupino

14.90 €

AMERICANO

Tortilla de 2 huevos ecológicos / un poco de ensalada,
+
pan/mantequilla/mermelada
O 2 rebanadas de tostada francesa,
+naranja prensada,
+bebida caliente,
+ensalada pequeña de fruta fresca

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Gluten

Huevos

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Sésamo

Lupino

4.80 €

VASO DE NARANJAS EXPRIMIDAS por minuto, cubitos de hielo a pedido

Minuto

2.00 €

Cuerno

2.00 €

Pain au chocolat / chocolatine (¿eres aceite u oc?)

Sea cual sea el nombre, ¡una especialidad artesanal francesa!

6.00 €

Tostada francesa de Mina

2 rebanadas: con jarabe de arce o azúcar o caramelo

3.80 €

Crepe con azucar

Casera, con un toque de agua de azahar

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles/tapas
Entrantes o plato principal
Ensaladas y sopas
Poco hambriento
Platos principales
Dulces
Helados
Crepes

Cócteles/tapas

14.00 €

Pizarra de queso

- pizarra de degustación: camembert, maroilles, roquefort, mantequilla, tomates cherry.

18.00 €

1 Cóctel + sardinas a la pizarra o espadín en aceite o tostada de salmón ahumado

Una fórmula gourmet
Tú eliges: pizarra, sardinas, paté, joëls... ¡date un capricho!

25.00 €

2 cócteles a elegir + UNA TAPA para compartir

Compartir y convivir frente al puerto de Niza y al malecón

tu elección: Joëls fritos, Panisses, pizarra, paté, deliciosas sardinas.....

Sugerencia: Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

(

125 cl : 6.00 €

)

10.00 €

7 a 12 mini sardinas de espadín en aceite, mantequilla/pan

En pizarra:
Una lata de mini sardinas sin cabeza con aceite,
rebanadas de pan tostado
mantequilla, tomates cherry

16.00 €

6 buñuelos de flores de calabacín sobre hojas de lechuga romana, salsa tártara

¡Sí, la gente de Niza come flores!
Delicadas flores de calabacín cuidadosamente empanizadas y fritas.
Queda crujiente por fuera y suave por dentro. Una especialidad mediterránea, típica de Niza.

Sugerencia: Elégance Bio Méditerranée IGP

(

75 cl : 29.00 €

)

8.00 €

Patatas fritas Panisse (harina de garbanzos), especialidad de Niza

Una especialidad muy sencilla, equilibrio entre el sabor de la harina de garbanzos -y sus buenas proteínas vegetales- y las delicias de la fritura.
una salsa taratere acompaña este buen rato.

10.00 €

La fritura de Joels, ¡una delicia!

Pescado pequeño, entero y frito, servido con salsa.
Un sabor de vacaciones a orillas de los ríos....
Enharinado, salado y condimentado con delicadeza y sencillez.
ideal como plato único o como entrante para compartir.

Entrantes o plato principal

28.00 €

Excepcional: vieiras frescas en La Normande :)

6 a 8 vieiras fritas, salsa de reducción de chalota, sidra cruda, nata 35%
fondue de puerros
como buen entrante o plato principal.
Puede ir acompañado de una ración de risoto (+3€)

8.00 €

Patatas fritas Panisse (harina de garbanzos), especialidad de Niza

Una especialidad muy sencilla, equilibrio entre el sabor de la harina de garbanzos -y sus buenas proteínas vegetales- y las delicias de la fritura.
una salsa taratere acompaña este buen rato.

12.00 €

La fritura de Joels, ¡una delicia!

10.00 €

Freír 12 piezas. 4 mozzarella, 4 aros, 4 acras

O 1º de lo mismo: Accras, aros de cebolla, palitos de queso + 2 salsas

Fresco congelado

Gluten

Crustáceos

Huevos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

Lupino

Mariscos

12.00 €

Cono de mar infarina frito con salsa :)

(Hermosa mezcla deliciosa), 1 salsa
Normalmente, esta deliciosa mezcla de alta calidad se vende por 16,90. Es un producto congelado. Como cerramos dentro de dos semanas por vacaciones hasta enero, te ofrecemos la oportunidad de probarlo a un precio muy atractivo.

Fresco congelado

Gluten

Crustáceos

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

12.00 €

Pizarra de queso

Roquefort, Maroilles, camembert, mantequilla, tomates cherry

26.00 €

Salmón ahumado sobre tostadas y mantequilla

Gluten

Huevos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Mostaza

Sésamo

Lupino

10.00 €

7 a 12 mini sardinas de espadín en aceite, mantequilla/pan

Mini sardinas descabezadas con pan tostado, mantequilla y tomates cherry.

10.00 €

Paté tradicional corso "Charles Antona" 140 gr

Sabor a elegir (solicitado en la cocina), acompaña deliciosamente tus cócteles o tu vino. Tapas para compartir o entrante, huele a mediterráneo..
acompañado de baguette tostada y pepinillos.

Sugerencia: Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

(

125 cl : 6.00 €

)

4.80 €

Bandeja de papas fritas frescas

Una preciosa bandeja de patatas fritas recién cortadas 10X10, cocina tradicional: doble cocción.
Quedan crujientes y tiernos al mismo tiempo.
Es ideal mojarlos en la salsa que hayas elegido....

Ensaladas y sopas

6.00 €

Ensalada mixta

Ensalada de lechuga romana picada, vinagreta de mostaza casera, tomates cherry, aros de cebolla dorados

Vegano

Cacahuates

Nueces

12.00 €

Fritura mixta a tu elección en ensalada.

Ensalada, vinagreta casera de mostaza, tomates cherry, frituras mixtas a elección

Gluten

Crustáceos

Huevos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Mostaza

Sésamo

Lupino

Mariscos

19.90 €

Ensalada de mar frita

Ensalada de mariscos fritos, vinagreta casera de mostaza, tomates cherry

Gluten

Crustáceos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Mostaza

Sésamo

Lupino

Mariscos

15.90 €

Ensalada de roquefort

Gran porción de queso roquefort, pera, nueces, picatostes, sobre ensalada, vinagreta casera de mostaza, tomates cherry

Cocinado por Casa

Vegetariano

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Mostaza

Sésamo

Lupino

26.00 €

Salmón ahumado en ensalada “escandinava”

Sobre ensalada, vinagreta casera de mostaza, tomates cherry, huevo escalfado ecológico, bonitas lonchas enteras de salmón ahumado

Orgánico

Piscis

Cacahuates

Nueces

Mostaza

15.90 €

Ensalada César y lechuga romana

Sobre hojas de ensalada lechuga romana, vinagreta de mostaza Y SALSA CÉSAR, tomates cherry, crotones, huevo escalfado, tocino ahumado, pechugas de pollo empanizadas con semillas. Nuestros clientes habituales dicen "es lo mejor". Su presentación proviene de la receta de Cyril Lignac.

Me gusta

Cacahuates

18.50 €

Sopa de pescado

Servido con rouille, picatostes y queso rallado.
es una sopa de pescado, sin trozos.

Gluten

Crustáceos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Leche

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

Lupino

Mariscos

Poco hambriento

10.00 €

3 huevos fritos o en tortilla o revuelto

Con ensalada pequeña, vinagreta casera de mostaza

Vegetariano

Orgánico

Huevos

Cacahuates

Nueces

Mostaza

10.00 €

2 huevos orgánicos en tortilla o ensalada pequeña frita

2.00 €

Queso rallado

Partidos de tocino ahumado, jamón blanco

1.50 €

Cebollas confitadas

4.80 €

Jamón blanco o tocino ahumado

Orgánico

Vegetariano

Huevos

Cacahuates

Haba de soja

Mostaza

Sésamo

Lupino

Platos principales

28.00 €

Excepcional: vieiras frescas a la normanda :)

6 vieiras salteadas, reducción de chalota, sidra cruda, nata 35%
fondue de puerros
como buen entrante o plato principal.
Puede ir acompañado de una ración de arroz blanco (+3€)

15.90 €

Pescado y papas fritas

Filete de bacalao entero empanizado con patatas fritas y salsa tártara

24.00 €

Media pechuga de pato, salsa de pimientos triturados

Diez años en el Gers enseñaron a Mina a preparar la pechuga de pato "según las reglas del arte": tanto tiempo de reposo como de cocción. Aquí te ofrece 1/2, con piel bien asada, salsa de pimientos triturados, acompañado de zanahoria y papas fritas.

15.90 €

Brocheta de filetes de ave empanizados, salsa de su elección

Filetes de ave reales, empanizados con delicias.
Presentados en brochetas, vienen con la salsa de tu elección:
cebollas y pimientos; sarro; barbacoa.... deja que tu codicia hable!
acompañamiento: alimentos ricos en almidón del momento o patatas fritas o ensalada verde.

16.80 €

Mariscos fritos en farina como plato con patatas fritas o ensalada.

Esta mezcla gourmet compuesta por gambas, calamares, calamares y otros mariscos es muy mediterránea.

Dulces

8.00 €

La auténtica tostada francesa de Mina

Caramelo de mantequilla natural o salado, jarabe de arce, crema batida

12.00 €

Pizarra de queso

Dúo de Roquefort y Maroilles, Saint Moret, mantequilla

11.00 €

Café o té gourmet

Composición del día. ¿Preferencia por el helado? ¡dilo!

8.00 €

Chocolate fluido

Helado de vainilla, nata montada

10.00 €

Tarta Tatin casera de Mina, manzanas ecológicas

El famoso postre de las hermanas Tatin:
manzanas caramelizadas en su jugo, hojaldre,
bola de helado de vainilla,
un poco de Chantilly para delicias

10.00 €

Strawberry Pavlova: ¡algunas fresas más buenas!

¡Deliciosa merigue preparada por Mina con huevos orgánicos y un 50% menos de azúcar!
una generosa dosis de Chantilly rematada con una capa de fresas de calidad...
un vasito de coulis que puedes servir a tu gusto.. ¡está delicioso!
ligero como una nube y... súper bueno.
el postre perfecto para compartir

Helados

Bola de helado

1 ovillo: 3,00 €
2 bolas: 5,50 €
3 bolas: 7,50 €
Perfumes clásicos y actuales, ¡pregúntanos!
Dulces :
- Caramelo, chocolate caliente casero, nata montada +1,00€
- Alcohol 6,00€

sorbetes: manzana, fresa, limón, chocolate con menta, mandarina

Manzana, Fresa, Limón, Menta-chocolate, mandarina artesanal, pera

Un postre delicioso y refrescante (para mayores de 18 años): una bola de sorbete y 2 cl de alcohol. ¡Pídenos consejo!

Vainilla, café, chocolate, ron y pasas

Taza de helado

10.00 €

Affogato de Mina

Helado de vainilla, café fuerte y.. chocolate caliente + ¡un sombrero de Chantilly!

7.50 €

El affogato de Jack

2 bolas de helado de vainilla, un café fuerte y caliente, nata montada

10.00 €

Copa de la Dama Blanca

3 bolas de vainilla, chocolate caliente casero, nata montada

10.00 €

Copa de Lieja

3 bolas de tu elección (café o chocolate o vainilla), café fuerte, nata montada

10.00 €

Frutero de temporada

2 bolas de sorbete, fruta, nata montada

12.00 €

Soleia Niza

Sorbete de limón y mandarina, alcohol artesanal de Niza, naranjas amargas

10.00 €

Hueco normando

1 sorbete de pera o manzana, Calvados

9.00 €

Versión suave

1 sorbete de pera o manzana, manzana (¡¡hum!!)

12.00 €

Coronel corso o italiano

2 sorbetes de mandarina/limón, vodka o mirto o limoncello

10.00 €

Despues de las ocho

2 bolas de chocolate con menta, consigue 27

Crepes

Tortitas caseras, chorrito de agua de azahar

En el sitio : 3.80 €

Para llevar : 3.00 €

Azúcar

En el sitio : 4.00 €

Azúcar, limón o azúcar y mantequilla

En el sitio : 5.00 €

Para llevar : 4.50 €

Nutella o mermelada o chocolate caliente casero

En el sitio : 5.80 €

Para llevar : 5.00 €

Crema de castañas o caramelo o sirope de arce o miel

Carga extra

2.50 €

Miel, agave, jarabe de arce

En fin, que feliz te hará

2.00 €

Chantilly

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Moluscos fritos

Moluscos fritos

Las diferentes

19.00 €

Sopa de langosta

Base simple + bisque de bogavante + nata
Un bisque es una sopa cremosa, no lleva trozos de bogavante...

24.00 €

Sopa de pescado, un toque de bullabesa...

Esta es una sopa que se cuece al mismo tiempo que los mejillones. Sin trozos de pescado.
Base natural + sopa de pescado + rouille + picatostes
En este plato, las patatas fritas se sustituyen por picatostes: para verter en el plato con la salsa, luego los mejillones y luego la rouille: una delicia. ¡Todo el Mediterráneo en tu plato!

Cocinado por Casa

Sugerencia del chef

Nuevo

Me gusta

Especialidad del chef

Gluten

Crustáceos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

2.00 €

Suplemento de crema, para cremosidad

Leche

22.00 €

Córcega

Nature+ Ajo, aceite de oliva, Cap Corse (vino cocido elaborado en Córcega), naranja.
Te aconsejamos, si es la primera vez, añadir nata extra 2€ para suavizar las asperezas del Gorro Corso

Especialidad del chef

Cocinado por Casa

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

18.50 €

Maquis

Base natural + coulis de tomate, ajo, hierbas corsas, aceite de oliva, aceitunas

Especialidad del chef

Me gusta

Cocinado por Casa

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

26.00 €

Escandinavo

Base natural + nata + aprox. 160 gr de salmón ahumado (¡¡hum!! muy rico) en lonchas enteras

18.00 €

Marsellesas: con el tradicional Ricard du midi

Ricard, anisado y con sabor a hinojo, combina muy bien con los mejillones. Fresco y potente a la vez, es una muy buena mezcla.
Los mejillones se cocinan "simples", con perejil, apio, cebollas doradas frescas y laurel. La buena dosis de aperitivo de anís se añade al final, sin calentar, para darle más sabor. Contiene alcohol.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Origen Francia

Producto local

Contiene alcohol

Crustáceos

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

Los clásicos

14.00 €

La naturaleza

Cebolla, apio, perejil, laurel
esta composición es la base de todos los mejillones que se cocinan en casa.
La cocción es individual, se retira a pedido.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

16.00 €

Marinière (10 cl de vino blanco) o cerveza

Base natural con 20 cl de vino blanco seco: el sabor tradicional....
Nuestra cerveza Fidèle, ligeramente alimonada, combina muy bien con los mejillones: unos 20 cl.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

Sulfitos So2

16.00 €

Limón

Base simple + limón fresco + limón confitado: delicado y sabroso. Y es más, es una “base” para el cuerpo. Un nuevo clásico.
Limones: especialidad de la bonita ciudad de Menton.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Cacahuates

Nueces

Apio

16.00 €

A la parrilla: ¡sencillo y con mucho gusto!

Se ahuman en una cazuela y luego se cuecen al vapor con aceite de oliva y hierbas maquis.
¿Creé este sabor en homenaje a los que se saboreaban en Córcega en 1991? cocinado por “Alain”, especialista en mejillones. Ahora tienen el mismo sabor delicado, pero cocinados con precisión y muy poco aceite.

4.00 €

Suplemento de pesto para todos

Una buena dosis de aceite de oliva y albahaca fresca combinados. Criado y elaborado por Mina, un hermoso producto del sur.
Añadimos un puñado de piñones tostados (¡condimento de lujo estos días!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Lindo

Tomates, aceitunas, pimientos, albahaca, anchoas (o no), según tu gusto

18.90 €

Paella

Son mejillones cocinados con los mismos condimentos que la paella.
Ni arroz, ni guisantes...
Base simple + coulis de tomate, condimentos españoles de Sevilla, Paella especial, chorizo dulce y picante, pimientos, aceitunas;
Un poco de aire de Sevilla: ¡muy fragante!

Especialidad del chef

Cocinado por Casa

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

Lupino

18.90 €

Boloñesa

Base simple + salsa de tomate y carne molida

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Crema

Naturaleza + nata, vino blanco (o no)

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Sulfitos So2

Mariscos

16.00 €

Mejillones a la pimienta triturada: ¡realmente deliciosos!

Mejillones, nata, pimiento machacado y crème fraîche al 35: con carácter, fuerte y dulce al mismo tiempo

19.90 €

Quesos

Base natural + nata + Roquefort (queso de oveja fuerte y delicioso, una maravilla) o Maroilles (un queso del Norte, huele muy fuerte pero es muy suave en boca... en el Norte lo disfrutan sobre tostadas, bañadas en café...)

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

18.00 €

Mostazas

Base simple + nata + mostaza de Dijon + mostaza integral hecha por Mina (faltaba, traje las semillas de Canadá)

Especialidad del chef

Cocinado por Casa

Leche

Apio

Mostaza

Sulfitos So2

21.90 €

Queso “gourmet”

Base natural+nata+Queso a tu elección + tocino ahumado

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Mariscos

26.00 €

Escandinavo

Base natural + nata + aprox. 160 gr de salmón ahumado (um!! muy rico) en lonchas enteras.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Piscis

Apio

Mariscos

18.00 €

Curry

Base natural + nata + curry en polvo

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Gluten

Haba de soja

Leche

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

18.00 €

Arrabbiata (pimiento ojo de pájaro) tomate o crema

Base simple + nata + pimienta antillana
o base simple+tomate+pimiento de las Indias Occidentales

también puedes añadir guindilla a todos los platos: suplemento 2€

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

Mariscos

18.00 €

Carbonara

Base natural + nata + tocino ahumado, hierbas provenzales

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

26.00 €

Normandía

Base natural + crema + Calvados

Leche

Apio

¿DUDAS? ¿ESTÁS MUY COMEDOR?

Elige un MI-MI: mitad mejillón, mitad pasta

Media pasta (300g aproximadamente) Mitad moldes (500g aproximadamente)

¡Siempre con nuestras deliciosas salsas a tu elección!

Todos los complementos para mejillones o pastas o ensaladas

4.80 €

Tocino ahumado / Verduras de temporada / Ensalada verde/ración de patatas fritas

4.80 €

Porción de papas fritas frescas

Una preciosa bandeja de patatas fritas recién cortadas 10X10, cocina tradicional: doble cocción.
Quedan crujientes y tiernos al mismo tiempo.
Es ideal mojarlos en la salsa que hayas elegido....

2.00 €

Pimienta de las Indias Occidentales

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Espaguetis

Espaguetis

Preparación

300 GR DE SPAHETTI para tu placer

El placer de Mina es cocinar salsas, por eso nuestras salsas también acompañan a los espaguetis (porque la pasta es vida).
¡Siempre cocinado al momento y servido en una sartén caliente!

Cocinado por Casa

Crustáceos

Cocinado al minuto a tu gusto: retira o añade lo que quieras

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Mariscos

¿Muy hambriento? ¿goloso? ¿Quieres probar un nuevo soporte?

Prueba un MIMI: 300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones, ¡todas las salsas a tu elección!

En una sartén te servirán los mejillones + espaguetis + salsa que habrán quedado bien mezclados. La salsa habrá recubierto la pasta, tras coger los sabores marinos de los mejillones... ¡una delicia! Aquí también, a tu gusto: Tenemos un cliente que le añade una ración de gambas al Pulpo Mimi.
Otro que sustituye una base de tomate por una base de nata… o todo lo contrario. Aquí la cocina está a su servicio, para el placer de su paladar.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Fotos de mim?????

Las diferentes

16.00 €

Con pimienta molida

Mejillones, nata, pimiento machacado y crème fraîche al 35: con carácter, fuerte y dulce al mismo tiempo

19.90 €

Con pesto (albahaca fresca, parmesano, aceite de oliva)

Cocidos con su agua de cocción y aceite de oliva,
una buena dosis de parmesano y pimienta negra recién molida.
Espolvoreado generosamente con albahaca fresca conservada en buen aceite de oliva, ¡y sobre todo sin calentar!
Un verdadero sabor del sur, el placer del verano que te invitamos a saborear en otoño.

22.00 €

Córcega

Nature+ Ajo, aceite de oliva, Cap Corse (vino cocido elaborado en Córcega), naranja.
Te aconsejamos, si es la primera vez, añadir nata extra 2€ para suavizar las asperezas del Gorro Corso

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

18.50 €

Maquis

Base natural + coulis de tomate, ajo, hierbas corsas, aceite de oliva, aceitunas

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

4.00 €

Suplemento de pesto: aceite de oliva y albahaca

Una buena dosis de aceite de oliva y albahaca fresca combinados. Criado y elaborado por Mina, un hermoso producto del sur.
Añadimos un puñado de piñones tostados (¡condimento de lujo estos días!)

26.00 €

Escandinavo

Cebolla confitada (sin azúcar), + nata + laurel + aprox. 160 gr de salmón ahumado (um!! muy rico) en lonchas enteras.

16.00 €

Con pimienta molida 2

Mejillones, nata, pimiento machacado y crème fraîche al 35: con carácter, fuerte y dulce al mismo tiempo

Los clásicos

14.00 €

La naturaleza"

Espaguetis “naturales”: recién cocinados con/o sin cebolla cocida, mantequilla o aceite de oliva de su elección.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

16.00 €

Limón

Base simple + limón fresco + limón confitado: delicado y sabroso. Con mantequilla o aceite de oliva, a tu elección, y además es una “base” para el cuerpo. Un nuevo clásico.
Limones: especialidad de la bonita ciudad de Menton.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Cacahuates

Nueces

Apio

4.00 €

SuplementoPesto: aceite de oliva y albahaca fresca preparado en casa

Una buena dosis de aceite de oliva y albahaca fresca combinados. Criado y elaborado por Mina, un hermoso producto del sur.
Añadimos un puñado de piñones tostados (¡condimento de lujo estos días!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Lindo

Tomates, aceitunas, pimientos, albahaca, anchoas (o no), según tu gusto

Sugerencia del chef

18.90 €

Paella

Base simple + coulis de tomate, condimentos españoles, chorizo suave y picante, pimientos, aceitunas; Un poco de aire de Sevilla: ¡muy fragante!
Cuidado, la salsa puede manchar: te prestamos un delantal....

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

Lupino

18.90 €

Boloñesa

Base simple + salsa de tomate y carne molida

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

4.00 €

Suplemento de pesto: aceite de oliva y albahaca fresca, ¡piñones hum!

Una buena dosis de aceite de oliva y albahaca fresca combinados. Criado y elaborado por Mina, un hermoso producto del sur.
Añadimos un puñado de piñones tostados (¡condimento de lujo estos días!)

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Pimienta triturada + crème fraîche: sabor y carácter

Mejillones, nata, pimiento machacado y crème fraîche al 35: con carácter, fuerte y dulce al mismo tiempo

16.00 €

Crema

Naturaleza + nata, vino blanco (o no)

Especialidad del chef

Cocinado por Casa

Leche

Apio

Sulfitos So2

Mariscos

19.90 €

Quesos

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

21.90 €

Queso “gourmet”

Base natural+nata+Queso a tu elección + tocino ahumado

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Mariscos

26.00 €

Escandinavo

Cebolla confitada (sin azúcar), + nata + laurel + aprox 160 gr de salmón ahumado (um!! muy rico) en lonchas enteras.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Piscis

Apio

Mariscos

18.00 €

Mostaza

Base simple + nata + mostaza de Dijon + mostaza integral hecha por Mina (faltaba, traje las semillas de Canadá)

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Mostaza

Sulfitos So2

18.00 €

Curry

Base natural + nata + curry en polvo

Especialidad del chef

Cocinado por Casa

Gluten

Haba de soja

Leche

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

18.00 €

Arrabbiata (chile ojo de pájaro)

Base simple + nata + pimienta antillana

también puedes añadir guindilla a todos los platos: suplemento 2€

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

Mariscos

18.00 €

Carbonara

Base natural + nata + tocino ahumado, hierbas provenzales

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

26.00 €

Normandía

Base natural + crema + Calvados

Leche

Apio

¿DUDAS? ¿ESTÁS MUY COMEDOR?

Elige un MI-MI!!

Media pasta (300g aproximadamente) Mitad moldes (500g aproximadamente)

¡Siempre con nuestras deliciosas salsas a tu elección!

Todos los complementos para mejillones o pastas o ensaladas

4.80 €

Bacon ahumado / Tofu ahumado / Verduras de temporada / Ensalada verde

4.80 €

Porción de papas fritas frescas

Una preciosa bandeja de patatas fritas recién cortadas 10X10, cocina tradicional: doble cocción.
Quedan crujientes y tiernos al mismo tiempo.
Es ideal mojarlos en la salsa que hayas elegido....

2.00 €

Pimienta de las Indias Occidentales

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Mitad Mejillón Mitad Masa

Mitad Mejillón Mitad Masa

Preparación

NUESTROS MEJILLONES obtenidos según temporada

Nos entregan todas las mañanas. Cada ración (aprox. 1kg) se cuece en su propia cazuela, por lo que quedará preparada exactamente a tu gusto, bañada en su salsa.
Servido con papas fritas frescas (cocidas mediante el método de doble cocción) o ensalada o verduras de temporada.

Cocinado por Casa

Crustáceos

Cocinado al minuto a tu gusto: retira o añade lo que quieras

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Mariscos

¿Muy hambriento? ¿goloso? ¿Quieres probar un nuevo soporte?

Prueba un MIMI: 300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones, ¡todas las salsas a tu elección!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Las diferentes

16.00 €

Pimienta triturada: sabor y carácter

Mejillones, nata, pimiento machacado y crème fraîche al 35: con carácter, fuerte y dulce al mismo tiempo

24.00 €

Sopa de pescado, un toque de bullabesa...

Base natural + sopa de pescado + rouille t, luego los mejillones, luego la rouille: una delicia. ¡Todo el Mediterráneo en tu plato!
300 gr de espaguetis y por supuesto mejillones: 1/2 ración
¡copioso!
Ojo: nada de trozos de pescado. solo sopa

Especialidad del chef

Sugerencia del chef

Nuevo

Me gusta

Cocinado por Casa

Gluten

Crustáceos

Piscis

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

22.00 €

Córcega

Nature+ Ajo, aceite de oliva, Cap Corse (vino cocido elaborado en Córcega), naranja.
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!
Te aconsejamos, si es la primera vez, añadir nata extra 2€ para suavizar las asperezas del Gorro Corso

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

18.50 €

Maquis

Base natural + coulis de tomate, ajo, hierbas corsas, aceite de oliva, aceitunas
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

19.00 €

Sopa de langosta

Base simple + 200g bisque de bogavante + nata
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

26.00 €

Escandinavo

BASE + nata + laurel + aprox. 160 gr de salmón ahumado (um!! muy rico) en lonchas enteras.
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Los clásicos

14.00 €

La naturaleza

Cebolla, apio, perejil, laurel
esta composición es la base de todos los mejillones que aquí se cocinan.
La cocción es individual, retiramos un producto que no deseas bajo demanda.
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

16.00 €

Marinero

Base natural con 20 cl de vino blanco
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

Sulfitos So2

16.00 €

Limón

Base simple + limón fresco + limón confitado: delicado y sabroso. Y es más, es una “base” para el cuerpo. Un nuevo clásico.
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!
Limones: especialidad de la bonita ciudad de Menton.

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Cacahuates

Nueces

Apio

18.00 €

Asado con hierbas y aceite de oliva

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Lindo

Tomates, aceitunas, pimientos, albahaca, anchoas (o no), según tu gusto

18.90 €

Paella

Base simple + coulis de tomate, condimentos españoles, chorizo suave y picante, pimientos, aceitunas; Un poco de aire de Sevilla: ¡muy fragante!

Especialidad del chef

Cocinado por Casa

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Mostaza

Sésamo

Lupino

18.90 €

Boloñesa

Base simple + salsa de tomate y carne molida
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Gluten

Cacahuates

Haba de soja

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Crema

Naturaleza + nata, vino blanco (o no)
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Sulfitos So2

Mariscos

19.90 €

Quesos

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

21.90 €

Queso “gourmet”

Base natural+nata+Queso a tu elección + tocino ahumado
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Mariscos

26.00 €

Escandinavo

Base natural + nata + aprox. 160 gr de salmón ahumado (um!! muy rico) en lonchas grandes!
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Me gusta

Piscis

Apio

Mariscos

18.00 €

Mostaza

Base simple + nata + mostaza de Dijon + mostaza integral hecha por Mina (faltaba, traje las semillas de Canadá)
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

Mostaza

Sulfitos So2

18.00 €

Curry

Base natural + nata + curry en polvo
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Gluten

Haba de soja

Leche

Nueces

Apio

Sésamo

Lupino

Mariscos

18.00 €

Arrabbiata (chile ojo de pájaro)

Base simple + nata + pimienta antillana
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

también puedes añadir guindilla a todos los platos: suplemento 2€

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Apio

Mariscos

18.00 €

Carbonara

Base natural + nata + tocino ahumado, hierbas provenzales
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Cocinado por Casa

Especialidad del chef

Leche

Apio

26.00 €

Normandía

Base natural + crema + Calvados
300 gr de espaguetis + aprox. 500 gr de mejillones.
copioso!

Leche

Apio

¿DUDAS? ¿ESTÁS MUY COMEDOR?

Elige un MI-MI!!

Media pasta (300g aproximadamente) Mitad moldes (500g aproximadamente)

¡Siempre con nuestras deliciosas salsas a tu elección!

Todos los complementos para mejillones o pastas o ensaladas

4.80 €

Bacon ahumado / Tofu ahumado / Verduras de temporada / Ensalada verde

4.80 €

Porción de papas fritas frescas

Una preciosa bandeja de patatas fritas recién cortadas 10X10, cocina tradicional: doble cocción.
Quedan crujientes y tiernos al mismo tiempo.
Es ideal mojarlos en la salsa que hayas elegido....

2.00 €

Pimienta de las Indias Occidentales

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Vino del momento
Vinos Blancos
Vinos Rosados
Vinos Tintos
Espumoso

Vino del momento

125 cl : 6.00 €

Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Fruta, aromas, una vez lo pruebas, sólo lo deseas. La felicidad de nuestros clientes habituales...

125 cl : 6.00 €

Rosé : Kairos méditerranée igp Var

125 cl : 6.00 €

Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

125 cl : 6.00 €

Blanc Uby :fruité délicieux! IGP Côtes de Gascogne

Una fruta llegada directamente del país de d'Artignan.
Fruta sin azúcar, el vino perfecto para acompañar toda una velada (por supuesto con moderación)

125 cl : 6.00 €

Proscecco pétillant Martini

Vinos Blancos

75 cl : 22.00 €

"Arrogant Frog", biologique, Chardonnay, 2022, méditerranée

Fresco, lo suficientemente seco, ¡el vino ideal!
Uvas cultivadas en Languedoc, envejecidas y embotelladas en Pezenas, es el compañero ideal de mejillones, mariscos, quesos azules (perfecto con mejillones al Roquefort y tapas de queso de pizarra). Combina perfectamente con frutas, ¡una excelente amiga de nuestra Pavlova!
Su estudiado precio lo convierte en una apuesta segura.

Sugerencia del chef

75 cl : 25.00 €

Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP : doux non sucré

El vino blanco favorito de Mina, que vivió durante 10 años en Gers. ¡Es un bello embajador de Gascuña, Tierra de los 4 Mosqueteros!
añada 2023 (al igual que Pacherenc, es un vino que se disfruta mejor joven)
Ideal para acompañar muchos platos, queda suave sin ser masticable (dulce). ¿Las claras te parecen demasiado secas? ¿demasiado duro? Prueba el Uby número 4 y anota bien su número: ¡se convertirá en tu número uno!

Sugerencia del chef

75 cl : 24.80 €

375 cl : 18.00 €

Clos de la Placelière Muscadet Sèvre et Maine s/lie AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée IGP

Vinos Rosados

75 cl : 22.00 €

Kairos-Méditerranée IGP d'oc 2022

Seco y soleado

75 cl : 28.00 €

Gérard Bertrand - Gris blanc IGP)

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée

Vinos Tintos

75 cl : 22.00 €

chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

A nuestros clientes habituales les encanta. el pequeño rojo perfecto.
Frutas, dulzura, carácter.

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 34.00 €

375 cl : 24.00 €

Haut de la Gaffelière - Saint Emilion AOC

Espumoso

Champán

75 cl : 28.00 €

10 cl : 8.00 €

Prosecco Martini (après tests, approuvé !)

75 cl : 15.00 €

33 cl : 5.00 €

Cidre brut

Pétillant Sans Alcool

75 cl : 14.90 €

Champomy ou artisanal

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles
Aperitivos
Blandos
Cervezas
Alcoholes
Whisky digestivo
Bebidas calientes

Cócteles

Cócteles 10€

Spritz: naranja/saúco/manzana/limoncello

10 cl de Prosecco, 5 cl de refresco + 4 cl del alcohol elegido, guarnición de frutas.

Kir real

12 cl de champán, crema de frutas a tu elección

Cosmopolita

3 cl Vodka, 5 cl Cointreau, zumo de arándano, limón

Cuba Libre

6 cl de ron, 4 cl de lima, 15 cl de cola

Sexo en la playa

5 cl Vodka, licor de melocotón, zumo de arándanos y piña

8.00 €

Mojito

5 cl de ron, 2 cl de lima, menta, azúcar, agua con gas

Mojito de frutas

Base de mojito con puré de frutas

Plantador

30 cl de zumo de fruta, 2,5 cl de ron, azúcar, nuez moscada, canela

Ginebra Fizz

4,5 cl de ginebra, 3 cl de limón, 1 cl de azúcar, 8 cl de agua con gas

Margarita

4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 1 cl limón

Puñetazo Ti

5 cl Ron, rodaja de lima, azúcar de vainilla 3 cl

Bloody Mary

4 cl de vodka, zumo de tomate, tallo de apio

Sin alcohol - La “Virgen” con sabor 7€

Mojito

Almíbar con sabor a ron, puré de menta, limón o frutas, limonada, agua con gas

Puñetazo Ti

Almíbar con sabor a ron, zumo de lima, vainilla, canela, pimienta, rodaja de limón

Plantador

Almíbar sabor ron, jugo de naranja, jugo de frutas exóticas, fruta fresca

Lou Spritz

Bíter de naranja, agua con gas, refrescos, naranja

Cuba Libre

Coca, almíbar de ron, lima

Ciudadano

Amargo, almíbar de naranja, jugo de arándano, limón

Virgen María

Jugo de tomate, limón exprimido, tallo de apio.

Aperitivos

6 cl : 6.00 €

Martini blanco, rojo

6 cl : 6.00 €

Suze

4 cl : 6.00 €

Pastis / Ricard

10 cl : 8.00 €

Kir Cassis, melocotón, mora, saúco, frambuesa, manzana

Aperitivo francés muy tradicional:
un buen vino blanco: aquí tenemos Chardonnay,
con una dosis (como almíbar) de licor de frutas.
Es suave, un poco dulce, muy agradable.
con muchos sabores.

10 cl : 7.00 €

Kir con Prosecco

10 cl : 6.00 €

Prosecco

Blandos

33 cl : 3.80 €

Perrier

1 litro : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Evian

1 litro : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

San Pellegrino

20 cl : 3.60 €

Jugo de frutas orgánico

33 cl : 3.90 €

Coca-cola, Coca-cola zero, Coca-cola cereza, limonada artesanal

25 cl : 3.80 €

Té Fuze de melocotón, Orangina

25 cl : 3.80 €

Schweppes, Schweppes Agrum'

4.80 €

Naranja exprimida

Jarabes

Fresa, frambuesa, granadina, limón, menta, flor de saúco, hibisco, ron, coco, azúcar de caña, vainilla
Agua sin gas: 3,00€
Agua con gas: 3,40€

Cervezas

Cervezas de barril

50 cl : 7.90 €

25 cl : 4.20 €

Presión fiel

50 cl : 7.60 €

25 cl : 4.00 €

Penacho

0.50 €

Suplemento de jarabe

1.00 €

Suplemento picón

Cervezas en botella

33 cl : 7.00 €

Desperados

33 cl : 6.00 €

Sidra

33 cl : 7.00 €

Pietra

33 cl : 7.00 €

Corona

7.00 €

LEFFE

Sin alcohol

33 cl : 4.00 €

1664 sin alcohol

Alcoholes

4 cl : 9.00 €

Ginebra Befeeter

4 cl : 7.00 €

Whisky Clan Campbell

4 cl : 8.00 €

Vodka Negro Smirnoff

4 cl : 8.00 €

Ron Habana 3 años

4 cl : 9.00 €

Ron Diplomático

4 cl : 8.00 €

Tequila El Camino Real

1.50 €

Suplemento suave

Whisky digestivo

4 cl : 10.00 €

Soleia Niza Naranjas amargas

26.00 €

Soleia en una botella muy bonita para llevar.

UN PRODUCTO ORIGINAL NIÇOIS PARA LLEVAR

4 cl : 8.00 €

Amaretto Disaronno

4 cl : 8.00 €

Limoncello / Manzanna

4 cl : 8.00 €

Licor de naranja

4 cl como digestivo o
en 2cl y a 5 euros, queda ideal con una crepe.
Alcohol francés bastante suave con sabor a naranja.
Muy tradicional

4 cl : 8.00 €

Consigue 27

4 cl : 10.00 €

Calvados

4 cl : 10.00 €

Coñac

4 cl : 10.00 €

Mirto hecho a mano

Desarrollado por Gary, nuestro socio creativo de Soleia a base de naranjas amargas, por fin ha conseguido elaborar un licor de mirto realmente delicioso.
Un sabor muy particular, con un toque de dureza.

Bebidas calientes

En el sitio : 2.10 €

Para llevar : 1.70 €

Cafe organico

En el sitio : 2.20 €

Para llevar : 2.00 €

Avellana

Café y leche orgánicos

En el sitio : 2.50 €

Para llevar : 2.20 €

Americano

En el sitio : 3.90 €

Para llevar : 3.30 €

Café con leche

3.60 €

Leche caliente organica

Leche entera

En el sitio : 4.20 €

Para llevar : 3.90 €

Chocolate caliente

En el sitio : 4.20 €

Para llevar : 3.90 €

Café doble, capuchino

Para llevar : 4.00 €

Chocolate caliente chantilly

En el sitio : 4.20 €

Para llevar : 3.90 €

Tés / Infusiones de hierbas

Té de desayuno, Earl Grey, jazmín, menta, verde.
infusiones de hierbas:

En el sitio : 4.60 €

Para llevar : 4.20 €

Té de la leche

En el sitio : 4.60 €

Para llevar : 4.20 €

Té tailandés

Leche + azúcar + canela

10.00 €

Café irlandés (con plato, contiene alcohol)

En el sitio : 4.90 €

Para llevar : 4.50 €

Pequeño affogato

1 cucharada de vainilla, un café fuerte y caliente

5.00 €

Chocolate caliente grande, taza corole

En una taza grande de desayuno, ¡un chocolate cremoso cuando necesitas calentarte!

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

El restaurante
Nuestros compromisos
Horario de invierno
El mejillón
Reserva
Información práctica

El restaurante

Desde diciembre de 2021 has confiado en nosotros.
Durante estos dos años y medio, tuve muchas ganas de cocinar los mejillones más frescos,
de la mejor manera: la mejor crema, huevos y leche orgánicos, café delicioso y orgánico también..
una máquina exprimidora de naranjas para las vitaminas matutinas de cara al sol...
verduras frescas y postres muy sencillos pero caseros, un poco anticuados... una manera de redescubrir los sabores que influyeron en mi infancia en Normandía y que me gusta compartir con vosotros.

Esperando otros encuentros, otras experiencias gustativas, por ejemplo a través de platos del día o una simple ensalada o filetes de dorada
¡Regalese!

Nuestros compromisos

Aquí pelamos, cortamos, rebanamos, doramos, asamos, olemos, hacemos cantar... se cuece a fuego lento, se reboza, huele bien...

Nuestras patatas fritas frescas se cocinan mediante el método de doble cocción.

Nuestros mejillones proceden de diferentes procedencias según la época del año. Los seleccionamos cuidadosamente. Una ración pesa aproximadamente 1 kg.

Cada porción se cocina en su propia cazuela, por lo que se preparará según una receta precisa, pero exactamente a tu gusto.

Al final del estatuto entregado y leído con los empleados, está escrito:
trata a los demás como quieres que traten a los tuyos.
Esto es lo que nos esforzamos por poner en práctica todos los días, para nuestros placeres compartidos.

Horario de invierno

Lunes y martes: cerrado
Martes: apertura privada con reserva
reunión, conferencia, grupos....

Miercoles y jueves
09:00-15:00

Viernes y sábado:
9:00 a 15:00 y 18:00 a 23:00.

Domingo
09:00-16:00

El mejillón

Orígenes del cultivo de mejillón

Se cuentan varias historias sobre los orígenes del cultivo de mejillones, en particular la del naufragio irlandés Patrick Walton, que encalló en 1235 en la bahía de Aiguillon.

Para obtener alimento, comenzó a colocar redes para atrapar pájaros en la costa y notó que sus estacas de madera clavadas en el suelo se cubrían rápidamente de mejillones. Hizo de esta su actividad y desarrolló por primera vez el molde bouchot, este último término vendría luego de su lengua materna para designar la estructura, "bout choat".

Los mejillones se comen durante todo el año.

Los numerosos centros de cultivo de mejillón repartidos por todo el mundo ofrecen una producción continua a todos los aficionados.

Reserva

Reserva tu mesa por teléfono o haz tu pedido online. Entrega posible, reservas de grupos bajo petición (habilidades específicas: alquiler privado del restaurante, organización de eventos).

Contactos:
04 92 27 94 35
chezminanice@gmail.com

Reservas: reserva

Información práctica

Para llevar: envases reciclables elaborados con tapete. 1er reciclado.

Una bolsa de transporte te permite llevar tu botella de vino.

Parking Lighthouse o Port Lympia: Una hora de aparcamiento gratuito bajo petición.

Lista de alérgenos disponibles

Origen de la carne mostrada

menu-touch.com