Menu restaurant Chez Mina moules frites

Café da manhã

Café da manhã

Café da manhã (último pedido às 11h28!)

Par personne : 5.90 €

EXPRESSAR

Crescente ou
manteiga de pão e geléia
+ uma bebida quente

Vegetarian

Gluten

Eggs

Soybeans

Milk

Sesame

Lupin

12.90 €

FRANCÊS

Croissant,
+ pão com manteiga e geléia
OU 2 fatias de torrada francesa,
+ laranja prensado,
+ bebida quente,
+ pequena salada de frutas

Home Cooked

Chef's Specialty

Vegetarian

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Sesame

Lupin

14.90 €

AMERICANO

Omelete de 2 ovos orgânicos / um pouco de salada,
+
pão/manteiga/geléia
OU 2 fatias de torrada francesa,
+ laranja prensado,
+ bebida quente,
+pequena salada de frutas frescas

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Sesame

Lupin

4.80 €

COPO DE LARANJAS ESPREMIDAS por minuto, cubos de gelo sob demanda

Minuto

2.00 €

Croissant

2.00 €

Pain au chocolat / chocolatine (você é óleo ou oc?)

Seja qual for o nome, uma especialidade artesanal francesa!

6.00 €

Torrada Francesa da Mina

2 fatias: com xarope de bordo ou açúcar ou caramelo

3.80 €

Crepe com açúcar

Caseiro, com um toque de água de flor de laranjeira

Net prices - Taxes and service included

Coquetéis/tapas
Entradas ou prato principal
Saladas e sopas
Com pouca fome
Main dishes
Doces
Ice Cream
Crepes

Coquetéis/tapas

14.00 €

Ardósia de queijo

- ardósia de degustação: camembert, maroilles, roquefort, manteiga, tomate cereja.

18.00 €

1 Cocktail + sardinha de ardósia ou espadilha em azeite ou tosta de salmão fumado

Uma fórmula gourmet
a sua escolha: ardósia, sardinha, patê, joëls... mime-se!

25.00 €

2 cocktails à sua escolha + UMA TAPAS para partilhar

Partilha e convívio frente ao porto de Nice e ao paredão

a sua escolha: Joëls Fritos, Panisses, ardósia, patê, deliciosas sardinhas.....

Suggestion: Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

(

12.5 cl : 6.00 €

)

10.00 €

7 a 12 mini sardinhas em óleo, manteiga/pão

Na lousa:
Uma lata de mini sardinha sem cabeça com azeite,
fatias de pão torrado
manteiga, tomate cereja

16.00 €

6 bolinhos de flores de abobrinha em folhas de alface romana, molho tártaro

Sim, o povo de Nice come flores!
Delicadas flores de abobrinha cuidadosamente empanadas e fritas.
É crocante por fora e macio por dentro. Uma especialidade mediterrânica, típica de Nice.

Suggestion: Elégance Bio Méditerranée IGP

(

75 cl : 29.00 €

)

8.00 €

Batatas fritas panisse (farinha de grão de bico), boa especialidade

Uma especialidade muito simples, equilíbrio entre o sabor da farinha de grão de bico - e as suas boas proteínas vegetais - e a delícia da fritura.
um molho taratere acompanha este bom momento.

10.00 €

A fritura do Joëls, uma delícia!

Peixe frito inteiro pequeno, servido com molho.
Um gostinho de férias às margens dos rios....
Delicadamente e simplesmente enfarinhado, salgado e apimentado.
ideal como prato único ou como entrada para partilhar.

Entradas ou prato principal

28.00 €

Excepcional: vieiras frescas no La Normande :)

6 a 8 vieiras fritas, molho de redução de chalota, cidra crua, 35% de creme
fondue de alho-poró
como uma boa entrada ou prato principal.
Pode ser acompanhado por uma porção de risoto (+3€)

8.00 €

Batatas fritas panisse (farinha de grão de bico), boa especialidade

Uma especialidade muito simples, equilíbrio entre o sabor da farinha de grão de bico - e as suas boas proteínas vegetais - e a delícia da fritura.
um molho taratere acompanha este bom momento.

12.00 €

A fritura do Joëls, uma delícia!

10.00 €

Fritando 12 peças. 4 mussarela, 4 anéis, 4 accras

Ou 1º do mesmo: Accras, rodelas de cebola, palitos de queijo + 2 molhos

Fresh frozen

Gluten

Crustaceans

Eggs

Fish

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sesame

Lupin

Molluscs

12.00 €

Casquinha de mar de infarina frita com molho :)

(Linda mistura deliciosa), 1 molho
Normalmente esse blend delicioso e de alta qualidade é vendido por 16,90. É um produto congelado. Como encerramos dentro de duas semanas para férias até Janeiro, oferecemos-lhe a oportunidade de testá-lo a um preço muito atractivo.

Fresh frozen

Gluten

Crustaceans

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

12.00 €

Ardósia de queijo

Roquefort, Maroilles, camembert, manteiga, tomate cereja

26.00 €

Salmão defumado com torradas e manteiga

Gluten

Eggs

Fish

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Mustard

Sesame

Lupin

10.00 €

7 a 12 mini sardinhas em óleo, manteiga/pão

Mini sardinhas de cabeça com pão torrado, manteiga, tomate cereja.

10.00 €

Patê tradicional da Córsega "Charles Antona" 140 gr

Sabor à sua escolha (solicitar na cozinha), acompanha deliciosamente os seus cocktails ou o seu vinho. Tapas para partilhar ou entrada, cheira a Mediterrâneo..
acompanhado de baguete torrada e picles.

Suggestion: Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

(

12.5 cl : 6.00 €

)

4.80 €

Bandeja de batatas fritas frescas

Uma linda bandeja de batatas fritas recém cortadas 10X10, cozinha tradicional: cozimento duplo.
Eles são crocantes e macios ao mesmo tempo.
O ideal é mergulhá-los no molho que você escolheu....

Saladas e sopas

6.00 €

Salada mista

Salada de alface picada, vinagrete de mostarda caseiro, tomate cereja, rodelas de cebola dourada

Vegano

Peanuts

Tree Nuts

12.00 €

Fritura mista de sua preferência na salada

Salada, vinagrete de mostarda caseiro, tomate cereja, frituras mistas à sua escolha

Gluten

Crustaceans

Eggs

Fish

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Mustard

Sesame

Lupin

Molluscs

19.90 €

Salada de mar frito

Frutos do mar fritos em salada, vinagrete de mostarda caseiro, tomate cereja

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Mustard

Sesame

Lupin

Molluscs

15.90 €

Salada Roquefort

Grande porção de queijo Roquefort, pêra, nozes, croutons, na salada, vinagrete de mostarda caseiro, tomate cereja

Home Cooked

Vegetarian

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Mustard

Sesame

Lupin

26.00 €

Salmão defumado em salada “escandinava”

Na salada, vinagrete de mostarda caseiro, tomate cereja, ovo escalfado orgânico, lindas fatias inteiras de salmão defumado

Organic

Fish

Peanuts

Tree Nuts

Mustard

15.90 €

Salada César e alface romana

Sobre salada de folhas de alface romana, vinagrete de mostarda E MOLHO CAESAR, tomate cereja, croutons, ovo escalfado, bacon defumado, peito de frango empanado com sementes. Nossos clientes regulares dizem "é o melhor". Sua apresentação vem da receita de Cyril Lignac.

I love

Peanuts

18.50 €

Sopa de peixe

Servido com rouille, croutons, queijo ralado
é uma sopa de peixe, sem pedaços.

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sesame

Lupin

Molluscs

Com pouca fome

10.00 €

3 ovos fritos ou omelete ou mexidos

Com salada pequena, vinagrete de mostarda caseiro

Vegetarian

Organic

Eggs

Peanuts

Tree Nuts

Mustard

10.00 €

2 ovos orgânicos em omelete ou salada pequena frita

2.00 €

Queijo ralado

Combinações de bacon defumado, presunto branco

1.50 €

Cebola cristalizada

4.80 €

Presunto branco ou bacon defumado

Organic

Vegetarian

Eggs

Peanuts

Soybeans

Mustard

Sesame

Lupin

Main dishes

28.00 €

Excepcional: vieiras frescas ao estilo da Normandia :)

6 vieiras fritas, molho de redução de chalota, cidra crua, 35% de creme
fondue de alho-poró
como uma boa entrada ou prato principal.
Pode ser acompanhado por uma porção de arroz branco (+3€)

15.90 €

Peixe e batata frita

Filé de bacalhau empanado inteiro com batatas fritas frescas e molho tártaro

24.00 €

Meio peito de pato, molho de pimenta moída

10 anos nos Gers ensinaram Mina a preparar peito de pato “de acordo com as regras da arte”: tanto tempo de descanso quanto tempo de cozimento. Aqui ela oferece 1/2, com pele bem grelhada, molho de pimenta amassada, acompanhado de cenoura e batata frita

15.90 €

Brochette de filés de frango empanados, molho de sua preferência

Filés de aves de verdade, empanados com iguarias.
Apresentados no espeto, acompanham o molho de sua preferência:
cebola e pimentão; tártaro; churrasco.... deixe sua ganância falar!
acompanhamento: alimentos ricos em amido do momento ou batatas fritas ou salada verde.

16.80 €

Frutos do mar fritos na farina como prato com batatas fritas ou salada

Esta mistura gourmet composta por camarão, lula, lula e outros frutos do mar é bem mediterrânea.

Doces

8.00 €

A verdadeira torrada francesa da Mina

Caramelo de manteiga simples ou salgada, xarope de bordo, chantilly

12.00 €

Ardósia de queijo

Duo de Roquefort e Maroilles, Saint Moret, manteiga

11.00 €

Café ou chá gourmet

Composição do dia. Preferência por sorvete? diz!

8.00 €

Fluindo Au Chocolat

Sorvete de baunilha, chantilly

10.00 €

Tarte Tatin Caseira da Mina, Maçãs Orgânicas

A famosa sobremesa das irmãs Tatin:
maçãs caramelizadas pelo suco, massa folhada,
bola de sorvete de baunilha,
um pouco de chantilly para guloseimas

10.00 €

Morango Pavlova: mais alguns morangos bons!

Delicioso merigue preparado pela Mina com ovos orgânicos e 50% menos açúcar!
uma generosa dose de chantilly coberta com uma camada de morangos de qualidade...
um copinho de coulis que você pode servir ao seu gosto.. fica uma delícia!
leve como uma nuvem e... super bom.
a sobremesa perfeita para compartilhar

Ice Cream

Colher de sorvete

1 bola: 3,00€
2 bolas: 5,50€
3 bolas: 7,50€
Perfumes clássicos e atuais, consulte-nos!
Doces :
- Caramelo, chocolate quente caseiro, chantilly +€1,00
- Álcool €6,00

sorvetes: Maçã, Morango, Limão, Menta-chocolate, Tangerina

Maçã, Morango, Limão, Menta-chocolate, Tangerina artesanal, Pêra

Uma sobremesa deliciosa e refrescante (para maiores de 18 anos): uma bola de sorvete e 2 cl de álcool. Peça-nos conselhos!

Baunilha, café, chocolate, rum e passas

Xícara de sorvete

10.00 €

Affogato de Mina

Sorvete de baunilha, café forte e.. chocolate quente + chapéu de chantilly!

7.50 €

Affogato de Jack

2 bolas de sorvete de baunilha, um café quente e forte, chantilly

10.00 €

Taça da Dama Branca

3 colheres de baunilha, chocolate quente caseiro, chantilly

10.00 €

Taça de Liège

3 colheres de sua preferência (café ou chocolate ou baunilha), café forte, chantilly

10.00 €

Fruteira da estação

2 colheres de sorvete, frutas, chantilly

12.00 €

Soleia Nice

Sorvete de limão e tangerina, álcool artesanal de Nice, laranja amarga

10.00 €

Buraco normando

1 sorvete de pêra ou maçã, Calvados

9.00 €

Versão suave

1 sorvete de pêra ou maçã, Manzana (hum!!)

12.00 €

Corso corso ou italiano

2 sorvetes de tangerina/limão, Vodka ou Myrtle ou Limoncello

10.00 €

Depois das oito

2 bolas de chocolate com menta, ganhe 27

Crepes

Panquecas caseiras, respingos de água de flor de laranjeira

No local : 3.80 €

Para tirar : 3.00 €

Açúcar

No local : 4.00 €

Açúcar, limão ou açúcar e manteiga

No local : 5.00 €

Para tirar : 4.50 €

Nutella ou geléia ou chocolate quente caseiro

No local : 5.80 €

Para tirar : 5.00 €

Creme de castanha ou caramelo ou xarope de bordo ou mel

Custo extra

2.50 €

Mel, agave, xarope de bordo

Resumindo, quão feliz isso te deixará

2.00 €

Chantilly doce

Net prices - Taxes and service included

Mexilhões fritos

Mexilhões fritos

Les Différentes

19.00 €

Bisque de lagosta

Base simples + sopa de lagosta + creme
Um bisque é uma sopa cremosa, não tem pedaços de lagosta...

24.00 €

Sopa de peixe, um toque de bouillabaisse...

Esta é uma sopa que cozinha ao mesmo tempo que os mexilhões. Sem pedaços de peixe.
Base natural + sopa de peixe + rouille + croutons
neste prato, as batatas fritas são substituídas por croutons: deitar no prato com o molho, depois os mexilhões, depois o rouille: uma delícia. Todo o Mediterrâneo no seu prato!

Home Cooked

Suggestion du Chef

Novo

I love

Chef's Specialty

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

2.00 €

Suplemento de creme, para suavidade

Milk

22.00 €

Córsega

Nature+ Alho, azeite, Cap Corse (vinho cozinhado da Córsega), laranja.
Aconselhamo-lo, se for a primeira vez, a adicionar creme extra de 2€ para suavizar a aspereza do Chapéu da Córsega

Chef's Specialty

Home Cooked

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

18.50 €

Maquis

Base natural + coulis de tomate, alho, ervas da Córsega, azeite, azeitonas

Chef's Specialty

I love

Home Cooked

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

26.00 €

Escandinavo

Base natural + natas + aprox. 160 gr de salmão fumado (hum!! muito delicioso) em rodelas inteiras

18.00 €

Marselhesas: com o tradicional Ricard du midi

Ricard, anisado e com sabor de erva-doce, combina muito bem com mexilhões. Fresco e poderoso, é uma mistura muito boa.
Os mexilhões são cozidos “simples”, com salsa, aipo, cebola dourada fresca, louro. A boa dose de aperitivo de anis é adicionada no final, sem aquecer, para dar mais sabor! Contém álcool.

Home Cooked

Chef's Specialty

Origin France

Produto Local

Contém álcool

Crustaceans

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

Les Classiques

14.00 €

Natureza

Cebola, aipo, salsa, louro
esta composição é a base de todos os mexilhões cozinhados em casa.
A culinária é individual, retirada sob demanda.

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

16.00 €

Marinière (10 cl de vinho branco) ou cerveja

Base natural com 20 cl de vinho branco seco: o sabor tradicional....
A nossa cerveja Fidèle, ligeiramente cítrica, combina muito bem com mexilhões: aproximadamente 20 cl

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

Sulphur Dioxide

16.00 €

Limão

Base simples + limão fresco + limão cristalizado: delicado e saboroso. E mais, é uma “base” para o corpo. Um novo clássico.
limões: especialidade da linda cidadezinha de Menton.

Home Cooked

Chef's Specialty

Peanuts

Tree Nuts

Celery

16.00 €

Grelhado: simples e com muito sabor!

Defumados em uma caçarola, são cozidos no vapor com azeite e ervas maquis.
Criei este sabor em homenagem aos saboreados na Córsega em 1991??? cozinhado por “Alain”, especialista em mexilhões. Agora têm o mesmo sabor delicado, mas cozidos com precisão e com muito pouco óleo

4.00 €

Suplemento de pesto para todos

Uma boa dose de azeite e manjericão fresco combinados. Criado e preparado pela Mina, um lindo produto do sul.
Acrescentamos um punhado de pinhões torrados (condimento de luxo hoje em dia!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Legal

Tomates, azeitonas, pimentões, manjericão, anchovas (ou não), conforme seu gosto

18.90 €

Paella

São mexilhões cozidos com os mesmos condimentos da paella.
Sem arroz, sem ervilhas...
Base simples + coulis de tomate, condimentos espanhóis de Sevilha, Paella especial, chouriço doce e picante, pimentos, azeitonas;
Um pouco de ar de Sevilha: muito perfumado!

Chef's Specialty

Home Cooked

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sesame

Lupin

18.90 €

Bolonhesa

Base simples + molho de tomate e carne moída

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Creme

Natureza + creme, vinho branco (ou não)

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Sulphur Dioxide

Molluscs

16.00 €

Mexilhões com pimenta esmagada: verdadeiramente deliciosos!

Mexilhões, natas, pimenta moída e crème fraîche aos 35: com carácter, forte e doce ao mesmo tempo

19.90 €

Queijos

Base natural + natas + Roquefort (queijo de ovelha forte e delicioso, uma maravilha) ou Maroilles (um queijo do Norte, tem um cheiro muito forte mas é muito macio na boca... no Norte apreciam-no com torradas, mergulhado em café...)

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

18.00 €

Mostardas

Base lisa + creme + mostarda Dijon + mostarda integral da Mina (faltou, trouxe as sementes do Canadá)

Chef's Specialty

Home Cooked

Milk

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

21.90 €

Queijo “gourmet”

Base natural+creme+Queijo à sua escolha + bacon defumado

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Molluscs

26.00 €

Escandinavo

Base natural + creme + aprox. 160 gr de salmão fumado (hum!! muito delicioso) em rodelas inteiras.

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Fish

Celery

Molluscs

18.00 €

Curry

Base simples + creme + curry em pó

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

18.00 €

Arrabbiata (pimenta-de-passarinho) tomate ou creme

Base simples + creme + pimenta das Índias Ocidentais
ou base simples + tomate + pimenta das Índias Ocidentais

também pode adicionar pimenta malagueta a todos os pratos: suplemento 2€

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

Molluscs

18.00 €

Carbonara

Base natural + natas + bacon fumado, ervas da Provença

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

26.00 €

Normandia

Base natural + creme + Calvados

Milk

Celery

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Escolha um MI-MI: meio mexilhão, meio macarrão

Meia massa (Aproximadamente 300g) Meias formas (Aproximadamente 500g)

Sempre com nossos deliciosos molhos à sua escolha!

Todos os suplementos para mexilhões ou massas ou saladas

4.80 €

Bacon defumado / Legumes da estação / Salada verde/porção de batata frita

4.80 €

Porção de batatas fritas frescas

Uma linda bandeja de batatas fritas recém cortadas 10X10, cozinha tradicional: cozimento duplo.
Eles são crocantes e macios ao mesmo tempo.
O ideal é mergulhá-los no molho que você escolheu....

2.00 €

Pimenta das Índias Ocidentais

Net prices - Taxes and service included

Espaguete

Espaguete

Preparação

300 GR DE SPAHETTI para seu prazer

O prazer da Mina é cozinhar molhos, por isso nossos molhos também acompanham espaguete (porque macarrão é vida).
Sempre preparado na hora e servido na frigideira quente!

Home Cooked

Crustaceans

Cozido à la minuto ao seu gosto: retire ou adicione o que quiser

Home Cooked

Chef's Specialty

Molluscs

Com muita fome? gourmand? quer experimentar um novo suporte?

Teste um MIMI: 300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões, todos os molhos à sua escolha!

Numa frigideira serão servidos os mexilhões + esparguete + molho que terá sido bem misturado. O molho terá revestido a massa, depois de adquirir os sabores marinhos dos mexilhões... uma delícia! Também aqui, ao seu gosto: Temos um cliente que acrescenta uma porção de camarão ao Polvo Mimi.
Outra que substitui a base de tomate por uma base de creme... ou o contrário. Aqui a cozinha está ao seu serviço, para o seu prazer gustativo.

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Fotos de mim?????

Les Différentes

16.00 €

Com pimenta moída

Mexilhões, natas, pimenta moída e crème fraîche aos 35: com carácter, forte e doce ao mesmo tempo

19.90 €

Com pesto (manjericão fresco, parmesão, azeite)

Cozido com a água da cozedura e azeite,
uma boa dose de parmesão e pimenta preta moída na hora.
Generosamente polvilhado com manjericão fresco conservado em bom azeite - e principalmente não aquecido!
Um verdadeiro sabor do sul, o prazer do verão que o convidamos a saborear no outono.

22.00 €

Córsega

Nature+ Alho, azeite, Cap Corse (vinho cozinhado da Córsega), laranja.
Aconselhamo-lo, se for a primeira vez, a adicionar creme extra de 2€ para suavizar a aspereza do Chapéu da Córsega

Home Cooked

Chef's Specialty

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

18.50 €

Maquis

Base natural + coulis de tomate, alho, ervas da Córsega, azeite, azeitonas

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

4.00 €

Suplemento de pesto: azeite e manjericão

Uma boa dose de azeite e manjericão fresco combinados. Criado e preparado pela Mina, um lindo produto do sul.
Acrescentamos um punhado de pinhões torrados (condimento de luxo hoje em dia!)

26.00 €

Escandinavo

Cebola cristalizada (sem açúcar), + natas + louro + aprox. 160 gr de salmão fumado (hum!! muito delicioso) em rodelas inteiras.

16.00 €

Com pimenta moída 2

Mexilhões, natas, pimenta moída e crème fraîche aos 35: com carácter, forte e doce ao mesmo tempo

Les Classiques

14.00 €

A natureza"

Esparguete “natural”: acabado de cozinhar com/ou sem cebola cozida, manteiga ou azeite à sua escolha.

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

16.00 €

Limão

Base simples + limão fresco + limão cristalizado: delicado e saboroso. Com manteiga ou azeite, à sua escolha e, além disso, é uma “base” para o corpo. Um novo clássico.
limões: especialidade da linda cidadezinha de Menton.

Home Cooked

Chef's Specialty

Peanuts

Tree Nuts

Celery

4.00 €

SuplementoPesto: azeite e manjericão fresco preparado em casa

Uma boa dose de azeite e manjericão fresco combinados. Criado e preparado pela Mina, um lindo produto do sul.
Acrescentamos um punhado de pinhões torrados (condimento de luxo hoje em dia!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Legal

Tomates, azeitonas, pimentões, manjericão, anchovas (ou não), conforme seu gosto

Suggestion du Chef

18.90 €

Paella

Base simples + coulis de tomate, condimentos espanhóis, chouriço suave e picante, pimentos, azeitonas; Um pouco de ar de Sevilha: muito perfumado!
cuidado, o molho pode manchar: nós lhe emprestamos um avental....

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sesame

Lupin

18.90 €

Bolonhesa

Base simples + molho de tomate e carne moída

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

4.00 €

Suplemento de pesto: azeite e manjericão fresco, pinhões hum!

Uma boa dose de azeite e manjericão fresco combinados. Criado e preparado pela Mina, um lindo produto do sul.
Acrescentamos um punhado de pinhões torrados (condimento de luxo hoje em dia!)

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Pimenta moída + crème fraîche: sabor e caráter

Mexilhões, natas, pimenta moída e crème fraîche aos 35: com carácter, forte e doce ao mesmo tempo

16.00 €

Creme

Natureza + creme, vinho branco (ou não)

Chef's Specialty

Home Cooked

Milk

Celery

Sulphur Dioxide

Molluscs

19.90 €

Queijos

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

21.90 €

Queijo “gourmet”

Base natural+creme+Queijo à sua escolha + bacon defumado

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Molluscs

26.00 €

Escandinavo

Cebola cristalizada (sem açúcar), + natas + louro + aprox. 160 gr de salmão fumado (hum!! muito delicioso) em rodelas inteiras.

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Fish

Celery

Molluscs

18.00 €

Mostarda

Base lisa + creme + mostarda Dijon + mostarda integral da Mina (faltou, trouxe as sementes do Canadá)

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

18.00 €

Curry

Base simples + creme + curry em pó

Chef's Specialty

Home Cooked

Gluten

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

18.00 €

Arrabbiata (pimentão olho de pássaro)

Base simples + creme + pimenta das Índias Ocidentais

também pode adicionar pimenta malagueta a todos os pratos: suplemento 2€

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

Molluscs

18.00 €

Carbonara

Base natural + natas + bacon fumado, ervas da Provença

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

26.00 €

Normandia

Base natural + creme + Calvados

Milk

Celery

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Escolha um MI-MI!!

Meia massa (Aproximadamente 300g) Meias formas (Aproximadamente 500g)

Sempre com nossos deliciosos molhos à sua escolha!

Todos os suplementos para mexilhões ou massas ou saladas

4.80 €

Bacon defumado / Tofu defumado / Legumes da estação / Salada verde

4.80 €

Porção de batatas fritas frescas

Uma linda bandeja de batatas fritas recém cortadas 10X10, cozinha tradicional: cozimento duplo.
Eles são crocantes e macios ao mesmo tempo.
O ideal é mergulhá-los no molho que você escolheu....

2.00 €

Pimenta das Índias Ocidentais

Net prices - Taxes and service included

Meio Mexilhão Meia Massa

Meio Mexilhão Meia Massa

Preparação

OS NOSSOS MEXILHÕES adquiridos de acordo com a época

Somos entregues todas as manhãs. Cada porção (aprox. 1kg) cozinha em sua própria caçarola, então será preparada exatamente ao seu gosto, coberta com seu molho.
Servido com batatas fritas frescas (cozidas no método de cozimento duplo) ou legumes da estação ou salada.

Home Cooked

Crustaceans

Cozido à la minuto ao seu gosto: retire ou adicione o que quiser

Home Cooked

Chef's Specialty

Molluscs

Com muita fome? gourmand? quer experimentar um novo suporte?

Teste um MIMI: 300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões, todos os molhos à sua escolha!

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Les Différentes

16.00 €

Pimenta esmagada: sabor e caráter

Mexilhões, natas, pimenta moída e crème fraîche aos 35: com carácter, forte e doce ao mesmo tempo

24.00 €

Sopa de peixe, um toque de bouillabaisse...

Base natural + sopa de peixe + rouille t, depois os mexilhões, depois o rouille: uma delícia. Todo o Mediterrâneo no seu prato!
300 gr de espaguete e claro mexilhões: 1/2 porção
abundante!
cuidado: nada de pedaços de peixe. Sopa apenas

Chef's Specialty

Suggestion du Chef

Novo

I love

Home Cooked

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

22.00 €

Córsega

Nature+ Alho, azeite, Cap Corse (vinho cozinhado da Córsega), laranja.
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!
Aconselhamo-lo, se for a primeira vez, a adicionar creme extra de 2€ para suavizar a aspereza do Chapéu da Córsega

Home Cooked

Chef's Specialty

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

18.50 €

Maquis

Base natural + coulis de tomate, alho, ervas da Córsega, azeite, azeitonas
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

19.00 €

Bisque de lagosta

Base lisa + 200g de sopa de lagosta + creme
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

26.00 €

Escandinavo

BASE + natas + louro + aprox. 160 gr de salmão fumado (hum!! muito delicioso) em rodelas inteiras.
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Les Classiques

14.00 €

Natureza

Cebola, aipo, salsa, louro
esta composição é a base de todos os mexilhões cozinhados em casa.
O cozimento é individual, retiramos um produto que você não deseja sob demanda.
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

16.00 €

Marinheiro

Base natural com 20 cl de vinho branco
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

Sulphur Dioxide

16.00 €

Limão

Base simples + limão fresco + limão cristalizado: delicado e saboroso. E mais, é uma “base” para o corpo. Um novo clássico.
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!
limões: especialidade da linda cidadezinha de Menton.

Home Cooked

Chef's Specialty

Peanuts

Tree Nuts

Celery

18.00 €

Grelhado com ervas e azeite

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Legal

Tomates, azeitonas, pimentões, manjericão, anchovas (ou não), conforme seu gosto

18.90 €

Paella

Base simples + coulis de tomate, condimentos espanhóis, chouriço suave e picante, pimentos, azeitonas; Um pouco de ar de Sevilha: muito perfumado!

Chef's Specialty

Home Cooked

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Mustard

Sesame

Lupin

18.90 €

Bolonhesa

Base simples + molho de tomate e carne moída
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Gluten

Peanuts

Soybeans

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Creme

Natureza + creme, vinho branco (ou não)
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Sulphur Dioxide

Molluscs

19.90 €

Queijos

Base natureza + natas + Roquefort (queijo de ovelha forte e delicioso, uma maravilha) ou Maroilles (um queijo do Norte, tem um cheiro muito forte mas é muito macio na boca... no Norte apreciam-no com torradas, mergulhado em café...)
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
abundante!

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

21.90 €

Queijo “gourmet”

Base natural+creme+Queijo à sua escolha + bacon defumado
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Molluscs

26.00 €

Escandinavo

Base Nature + creme + aprox. 160 gr de salmão fumado (hum!! muito delicioso) em rodelas grandes!
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

I love

Fish

Celery

Molluscs

18.00 €

Mostarda

Base lisa + creme + mostarda Dijon + mostarda integral da Mina (faltou, trouxe as sementes do Canadá)
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

Mustard

Sulphur Dioxide

18.00 €

Curry

Base simples + creme + curry em pó
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Soybeans

Milk

Tree Nuts

Celery

Sesame

Lupin

Molluscs

18.00 €

Arrabbiata (pimentão olho de pássaro)

Base simples + creme + pimenta das Índias Ocidentais
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

também pode adicionar pimenta malagueta a todos os pratos: suplemento 2€

Home Cooked

Chef's Specialty

Celery

Molluscs

18.00 €

Carbonara

Base natural + natas + bacon fumado, ervas da Provença
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Home Cooked

Chef's Specialty

Milk

Celery

26.00 €

Normandia

Base natural + creme + Calvados
300 gr de espaguete + aprox. 500 gr de mexilhões.
copioso!

Milk

Celery

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Escolha um MI-MI!!

Meia massa (Aproximadamente 300g) Meias formas (Aproximadamente 500g)

Sempre com nossos deliciosos molhos à sua escolha!

Todos os suplementos para mexilhões ou massas ou saladas

4.80 €

Bacon defumado / Tofu defumado / Legumes da estação / Salada verde

4.80 €

Porção de batatas fritas frescas

Uma linda bandeja de batatas fritas recém cortadas 10X10, cozinha tradicional: cozimento duplo.
Eles são crocantes e macios ao mesmo tempo.
O ideal é mergulhá-los no molho que você escolheu....

2.00 €

Pimenta das Índias Ocidentais

Net prices - Taxes and service included

Vinho do momento
Vinhos Brancos
Vinhos Rosés
Vinhos Tintos
Espumante

Vinho do momento

12.5 cl : 6.00 €

Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Frutas, aromas, depois de provar, você só quer. A felicidade dos nossos frequentadores...

12.5 cl : 6.00 €

Rosé : Kairos méditerranée igp Var

12.5 cl : 6.00 €

Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

12.5 cl : 6.00 €

Blanc Uby :fruité délicieux! IGP Côtes de Gascogne

Uma fruta chegou diretamente do país de d'Artignan.
Fruta sem açúcar, o vinho perfeito para acompanhar uma noite inteira (claro com moderação)

12.5 cl : 6.00 €

Proscecco pétillant Martini

Vinhos Brancos

75 cl : 22.00 €

"Arrogant Frog", biologique, Chardonnay, 2022, méditerranée

Fresco, seco o suficiente, o vinho ideal!
Uvas cultivadas no Languedoc, envelhecidas e engarrafadas em Pezenas, é a companhia ideal para mexilhões, mariscos, queijos azuis (perfeito com mexilhões Roquefort e tapas de queijo ardósia). Acompanha perfeitamente a fruta, excelente amiga da nossa Pavlova!
seu preço estudado o torna uma aposta segura.

Suggestion du Chef

75 cl : 25.00 €

Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP : doux non sucré

O vinho branco preferido de Mina que viveu 10 anos nos Gers. Ele é um lindo embaixador da Gasconha, Terra dos 4 Mosqueteiros!
safra 2023 (como Pacherenc, é um vinho melhor apreciado jovem)
Ideal para acompanhar muitos pratos, é macio sem ser mastigável (doce). Você acha as claras muito secas? muito duro? experimente o Uby número 4 e anote seu número com atenção: ele se tornará o seu número um!

Suggestion du Chef

75 cl : 24.80 €

37,5 cl : 18.00 €

Clos de la Placelière Muscadet Sèvre et Maine s/lie AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée IGP

Vinhos Rosés

75 cl : 22.00 €

Kairos-Méditerranée IGP d'oc 2022

Seco e ensolarado

75 cl : 28.00 €

Gérard Bertrand - Gris blanc IGP)

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée

Vinhos Tintos

75 cl : 22.00 €

chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Nossos frequentadores adoram. o vermelhozinho perfeito.
Frutas, doçura, caráter

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 34.00 €

37,5 cl : 24.00 €

Haut de la Gaffelière - Saint Emilion AOC

Espumante

Champagne

75 cl : 28.00 €

10 cl : 8.00 €

Prosecco Martini (après tests, approuvé !)

75 cl : 15.00 €

33cl : 5.00 €

Cidre brut

Pétillant Sans Alcool

75 cl : 14.90 €

Champomy ou artisanal

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Appetizers
Softs
Beers
Álcoois
Digestive Whiskey
Hot drinks

Cocktails

Coquetéis €10

Spritz: laranja/sabugueiro/maçã/limoncello

10 cl de Prosecco, 5 cl de refrigerante + 4 cl da bebida alcoólica de sua preferência, guarnição de frutas.

Kir real

12 cl de champanhe, creme de frutas de sua preferência

Cosmopolita

3 cl de Vodka, 5 cl de Cointreau, suco de cranberry, limão

Cuba Livre

6 cl de rum, 4 cl de limão, 15 cl de cola

Sexo na praia

5 cl Vodka, licor de pêssego, suco de cranberry e abacaxi

8.00 €

Mojito

5 cl de rum, 2 cl de limão, hortelã, açúcar, água com gás

Mojito de frutas

Base de mojito com purê de frutas

Plantador

30 cl de suco de fruta, 2,5 cl de rum, açúcar, noz-moscada, canela

Gin Fizz

4,5 cl de Gin, 3 cl de limão, 1 cl de açúcar, 8 cl de água com gás

Margarita

4 cl de tequila, 2 cl de Cointreau, 1 cl de limão

Ti Soco

5 cl Rum, rodela de limão, açúcar baunilhado 3 cl

Maria Sangrenta

4 cl Vodka, suco de tomate, talo de aipo

Sem álcool - A “Virgem” com sabor 7€

Mojito

Xarope com sabor de rum, hortelã, purê de limão ou frutas, limonada, água com gás

Ti Soco

Xarope com sabor de rum, suco de limão, baunilha, canela, pimenta, rodela de limão

Plantador

Xarope aromatizado com rum, suco de laranja, suco de frutas exóticas, frutas frescas

Lou Spritz

Bitters de laranja, água com gás, refrigerante, fruta laranja

Cuba Livre

Coca, xarope com sabor de rum, limão

Cidadão

Amargo, xarope de laranja, suco de cranberry, limão

Virgem Maria

Suco de tomate, limão espremido, talo de aipo

Appetizers

6 cl : 6.00 €

Martini branco, vermelho

6 cl : 6.00 €

Suze

4 cl : 6.00 €

Pastis/Ricard

10 cl : 8.00 €

Kir Cassis, pêssego, amora, sabugueiro, framboesa, maçã

Aperitivo francês muito tradicional:
um bom vinho branco - aqui temos Chardonnay,
com uma dose (como xarope) de licor de frutas.
É macio, um pouco doce, muito agradável.
com muitos sabores.

10 cl : 7.00 €

Kir com Prosecco

10 cl : 6.00 €

Prosecco

Softs

33cl : 3.80 €

Perrier

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Évian

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

San Pelegrino

20 cl : 3.60 €

Suco de frutas orgânicas

33cl : 3.90 €

Coca-cola, Coca-cola zero, Coca-cola cereja, limonada artesanal

25 cl : 3.80 €

Fuze chá pêssego, Orangina

25 cl : 3.80 €

Schweppes, Schweppes Agrum'

4.80 €

Laranja espremida

Xaropes

Morango, framboesa, granadina, limão, hortelã, flor de sabugueiro, hibisco, rum, coco, açúcar de cana, baunilha
Água sem gás: 3,00€
Água com gás: 3,40€

Beers

Chopes

50 cl : 7.90 €

25 cl : 4.20 €

Pressão fiel

50 cl : 7.60 €

25 cl : 4.00 €

Pluma

0.50 €

Suplemento de xarope

1.00 €

Suplemento Picon

Bottled beers

33cl : 7.00 €

Desesperados

33cl : 6.00 €

Cidra

33cl : 7.00 €

Pietra

33cl : 7.00 €

Coroa

7.00 €

LEFE

Alcohol-free

33cl : 4.00 €

1664 sem álcool

Álcoois

4 cl : 9.00 €

Gin Befooter

4 cl : 7.00 €

Uísque do Clã Campbell

4 cl : 8.00 €

Vodca Negra Smirnoff

4 cl : 8.00 €

Rum Havanah 3 anos

4 cl : 9.00 €

Rum Diplomático

4 cl : 8.00 €

El Camino Real Tequila

1.50 €

Suplemento suave

Digestive Whiskey

4 cl : 10.00 €

Soleia Nice Laranjas Amargas

26.00 €

Soleia em uma garrafa muito bonita para levar

UM PRODUTO ORIGINAL NIÇOIS PARA LEVAR

4 cl : 8.00 €

Amaretto Disaronno

4 cl : 8.00 €

Limoncello / Manzanna

4 cl : 8.00 €

Cointreau

4 cl como digestivo ou
em 2cl e a 5 euros, é ideal para acompanhar um crepe.
Álcool francês bastante suave com sabor de laranja.
Muito tradicional

4 cl : 8.00 €

Obtenha 27

4 cl : 10.00 €

Calvados

4 cl : 10.00 €

Conhaque

4 cl : 10.00 €

Murta artesanal

Desenvolvido por Gary, nosso parceiro criativo da Soleia à base de laranjas amargas, ele finalmente conseguiu desenvolver um licor de murta verdadeiramente delicioso.
Um sabor muito particular, com um toque de aspereza.

Hot drinks

No local : 2.10 €

Para tirar : 1.70 €

Café orgânico

No local : 2.20 €

Para tirar : 2.00 €

Avelã

Café e leite orgânicos

No local : 2.50 €

Para tirar : 2.20 €

Americano

No local : 3.90 €

Para tirar : 3.30 €

Café com leite

3.60 €

Leite quente orgânico

Leite inteiro

No local : 4.20 €

Para tirar : 3.90 €

Chocolate quente

No local : 4.20 €

Para tirar : 3.90 €

Café duplo, capuccino

Para tirar : 4.00 €

Chantilly de chocolate quente

No local : 4.20 €

Para tirar : 3.90 €

Chás / Chás de ervas

Chá de café da manhã, Earl Grey, jasmim, hortelã, verde
chá de ervas:

No local : 4.60 €

Para tirar : 4.20 €

Chã com leite

No local : 4.60 €

Para tirar : 4.20 €

Chá tailandês

Leite + açúcar + canela

10.00 €

Café irlandês (com prato, contém álcool)

No local : 4.90 €

Para tirar : 4.50 €

Pequeno Affogato

1 colher de baunilha, um café forte e quente

5.00 €

Chocolate quente grande, xícara corole

Em uma xícara grande de café da manhã, um chocolate cremoso quando precisar esquentar!

Net prices - Taxes and service included

Restaurante
Nossos compromissos
Horário de inverno
O mexilhão
Reserva
Informação prática

Restaurante

Desde dezembro de 2021 você confia em nós.
Durante estes dois anos e meio, fiz questão de cozinhar os mexilhões mais frescos,
da melhor forma: o melhor creme, ovos e leite orgânicos, café delicioso e orgânico também..
uma máquina de espremer laranja para vitaminas matinais de frente para o sol...
legumes frescos e sobremesas muito simples mas caseiras, um pouco antiquadas... uma forma de redescobrir os sabores que influenciaram a minha infância na Normandia e que gosto de partilhar convosco.

Ansiosa por outros encontros, outras experiências gustativas, por exemplo através de pratos do dia ou de uma simples salada ou filetes de dourada
Mime-se!

Nossos compromissos

Aqui descascamos, cortamos, fatiamos, douramos, grelhamos, cheiramos, fazemos cantar... ferve, é coberto de molho, cheira bem...

Nossas batatas fritas frescas são cozidas no método de cozimento duplo.

Os nossos mexilhões provêm de diferentes fontes dependendo da época do ano. Nós os selecionamos cuidadosamente. Uma porção equivale a aproximadamente 1 kg.

Cada porção é preparada em sua própria caçarola, por isso será preparada de acordo com uma receita precisa, mas exatamente ao seu gosto.

Ao final do regulamento entregue e lido com os colaboradores, está escrito:
trate os outros como você deseja que os seus sejam tratados.
É isso que nos esforçamos para colocar em prática todos os dias, para nossos prazeres compartilhados.

Horário de inverno

Segunda e terça: fechado
Terça-feira: abertura privada mediante reserva
reunião, conferência, grupos....

quarta feira e quinta feira
09h00-15h00

Sexta e Sábado:
9h00 às 15h00 e 18h00 às 23h00

Domingo
09h00-16h00

O mexilhão

Origens da criação de mexilhões

Várias histórias são contadas sobre as origens da criação de mexilhões, nomeadamente a de um naufrágio irlandês, Patrick Walton, que encalhou em 1235 na baía de Aiguillon.

Para obter alimento, começou a armar redes para capturar pássaros no litoral e percebeu que suas estacas de madeira cravadas no solo rapidamente ficavam cobertas de mexilhões. Ele fez disso sua atividade e primeiro desenvolveu o molde bouchot, este último termo viria então de sua língua nativa para designar a estrutura, “bout choat”.

Os mexilhões são consumidos durante todo o ano.

Os numerosos locais de cultivo de mexilhões espalhados pelo mundo oferecem uma produção contínua a todos os entusiastas.

Reserva

Reserve sua mesa por telefone ou faça seu pedido online. Possibilidade de entrega, reservas de grupos mediante pedido (competências específicas: aluguer privado do restaurante, organização de eventos).

Contatos:
04 92 27 94 35
chezminanice@gmail.com

Reservas: reserva

Informação prática

Leve embora: Embalagem reciclável feita de tapete. 1º reciclado.

Uma bolsa de transporte permite que você carregue sua garrafa de vinho.

Estacionamento Lighthouse ou Port Lympia: Uma hora de estacionamento gratuito mediante solicitação.

Lista de alérgenos disponíveis

Origem da carne exibida

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