Menu restaurant Chez Mina moules frites

Frühstück

Frühstück

Frühstück (letzte Bestellung um 11:28 Uhr!)

Pro Person : 5.90 €

ÄUSSERN

Halbmond oder
Brotbutter und Marmelade
+ ein heißes Getränk

Vegetarier

Gluten

Eier

Sojabohne

Milch

Sesam

Lupine

12.90 €

FRANZÖSISCH

Croissant,
+ Brotbutter und Marmelade
ODER 2 Scheiben French Toast,
+gepresstes Orange,
+heißes Getränk,
+ kleiner Obstsalat

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Vegetarier

Gluten

Eier

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sesam

Lupine

14.90 €

AMERIKANISCH

2 Bio-Eier-Omelett / etwas Salat,
+
Brot/Butter/Marmelade
ODER 2 Scheiben French Toast,
+gepresstes Orange,
+heißes Getränk,
+kleiner frischer Obstsalat

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Eier

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sesam

Lupine

4.80 €

Ein Glas gepresster Orangen pro Minute, Eiswürfel auf Anfrage

Minute

2.00 €

Croissant

2.00 €

Pain au Chocolat / Chocolatine (Sind Sie Öl oder Oc?)

Wie auch immer der Name lautet, eine handwerklich hergestellte französische Spezialität!

6.00 €

Minas French Toast

2 Scheiben: mit Ahornsirup oder Zucker oder Karamell

3.80 €

Crêpe mit Zucker

Selbstgemacht, mit einem Hauch Orangenblütenwasser

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktails/Tapas
Vorspeise oder Hauptgericht
Salate und Suppen
Wenig hungrig
Hauptgerichte
Süßigkeiten
Eis
Crepes

Cocktails/Tapas

14.00 €

Käseschiefer

- Verkostungstafel: Camembert, Maroilles, Roquefort, Butter, Kirschtomaten.

18.00 €

1 Cocktail + Schiefer- oder Sprottensardinen in Öl oder Räucherlachs-Toast

Eine Gourmet-Formel
Ihre Wahl: Schiefer, Sardinen, Pastete, Joëls... gönnen Sie sich etwas!

25.00 €

2 Cocktails Ihrer Wahl + ein TAPAS zum Teilen

Austausch und Geselligkeit mit Blick auf den Hafen von Nizza und die Ufermauer

Ihre Wahl: Gebratene Joëls, Panisses, Schiefer, Pastete, köstliche Sardinen.....

Vorschlag: Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

(

125 cl : 6.00 €

)

10.00 €

7 bis 12 Mini-Sprottensardinen in Öl, Butter/Brot

Auf Schiefer:
Eine Dose kopflose Mini-Sardinen mit Öl,
geröstete Brotscheiben
Butter, Kirschtomaten

16.00 €

6 Zucchiniblütenküchlein auf Römerblättern, Remoulade

Ja, die Menschen in Nizza essen Blumen!
Zarte Zucchiniblüten, sorgfältig paniert und frittiert.
Es ist außen knusprig und innen weich. Eine mediterrane Spezialität, typisch für Nizza.

Vorschlag: Elégance Bio Méditerranée IGP

(

75 cl : 29.00 €

)

8.00 €

Panisse-Pommes (Kichererbsenmehl), schöne Spezialität

Eine sehr einfache Spezialität, die Balance zwischen dem Geschmack von Kichererbsenmehl – und seinen guten pflanzlichen Proteinen – und der Köstlichkeit des Bratens.
Eine Taratere-Sauce begleitet diese schöne Zeit.

10.00 €

Joëls' Braten, ein Genuss!

Kleiner, ganzer gebratener Fisch, serviert mit einer Sauce.
Ein Hauch von Urlaub an den Ufern der Flüsse....
Fein und einfach bemehlt, gesalzen und gepfeffert.
Ideal als einzelnes Gericht oder als Vorspeise zum Teilen.

Vorspeise oder Hauptgericht

28.00 €

Außergewöhnlich: Frische Jakobsmuscheln im La Normande :)

6 bis 8 gebratene Jakobsmuscheln, Schalotten-Reduktionssauce, roher Apfelwein, 35 % Sahne
Lauchfondue
als schöne Vorspeise oder Hauptspeise.
Kann von einer Portion Risoto begleitet werden (+ 3 €)

8.00 €

Panisse-Pommes (Kichererbsenmehl), schöne Spezialität

12.00 €

Joëls' Braten, ein Genuss!

10.00 €

12 Stück braten. 4 Mozzarella, 4 Ringe, 4 Accras

Oder 1. davon: Accras, Zwiebelringe, Käsesticks + 2 Saucen

Frisch gefroren

Gluten

Krustentiere

Eier

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sellerie

Senf

Sesam

Lupine

Schaltier

12.00 €

Gebratener Infarina-Seekegel mit Soße :)

(Wunderschöne leckere Mischung), 1 Soße
Normalerweise wird diese köstliche, hochwertige Mischung für 16,90 verkauft. Es handelt sich um ein Tiefkühlprodukt. Da wir in zwei Wochen wegen Betriebsferien bis Januar schließen, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, es zu einem sehr attraktiven Preis zu testen.

Frisch gefroren

Gluten

Krustentiere

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

12.00 €

Käseschiefer

Roquefort, Maroilles, Camembert, Butter, Kirschtomaten

26.00 €

Geräucherter Lachs auf Toast und Butter

Gluten

Eier

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Senf

Sesam

Lupine

10.00 €

7 bis 12 Mini-Sprottensardinen in Öl, Butter/Brot

Mini-Sardinen mit Kopf, geröstetem Brot, Butter und Kirschtomaten.

10.00 €

Traditionelle korsische Pastete „Charles Antona“ 140 gr

Geschmack Ihrer Wahl (in der Küche gewünscht), er passt köstlich zu Ihren Cocktails oder Ihrem Wein. Tapas zum Teilen oder als Vorspeise, es riecht nach Mittelmeer.
begleitet von geröstetem Baguette und Gurken.

Vorschlag: Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

(

125 cl : 6.00 €

)

4.80 €

Tablett mit frischen Pommes

Ein wunderschönes Tablett mit frisch geschnittenen Pommes Frites 10 x 10 cm, traditionelles Kochen: doppeltes Kochen.
Sie sind knusprig und zart zugleich.
Ideal ist es, sie in die von Ihnen gewählte Soße zu tauchen....

Salate und Suppen

6.00 €

Gemischter Salat

Gehackter Römersalat, hausgemachte Senfvinaigrette, Kirschtomaten, goldene Zwiebelringe

Vegan

Erdnüsse

Nüsse

12.00 €

Gemischtes Frittieren nach Wahl im Salat

Salat, hausgemachte Senfvinaigrette, Kirschtomaten, gemischte frittierte Speisen Ihrer Wahl

Gluten

Krustentiere

Eier

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Senf

Sesam

Lupine

Schaltier

19.90 €

Gebratener Meeressalat

Gebratene Meeresfrüchte auf Salat, hausgemachte Senfvinaigrette, Kirschtomaten

Gluten

Krustentiere

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Senf

Sesam

Lupine

Schaltier

15.90 €

Roquefort-Salat

Große Portion Roquefortkäse, Birne, Walnüsse, Croutons, auf Salat, hausgemachte Senfvinaigrette, Kirschtomaten

Haus-Gekocht

Vegetarier

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Senf

Sesam

Lupine

26.00 €

Geräucherter Lachs im „skandinavischen“ Salat

Auf Salat, hausgemachter Senfvinaigrette, Kirschtomaten, pochiertem Bio-Ei, schönen ganzen Räucherlachsscheiben

Bio

Fische

Erdnüsse

Nüsse

Senf

15.90 €

Caesar-Salat und Römersalat

Auf Römersalatblättern, Senfvinaigrette UND CAESAR-SAUCE, Kirschtomaten, Croutons, pochiertem Ei, geräuchertem Speck, mit Samen panierten Hähnchenbrust. Unsere Stammkunden sagen: „Es ist das Beste“. Seine Präsentation basiert auf dem Rezept von Cyril Lignac.

Ich liebe

Erdnüsse

18.50 €

Fischsuppe

Serviert mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Es ist eine Fischsuppe, ohne Stücke.

Gluten

Krustentiere

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sellerie

Senf

Sesam

Lupine

Schaltier

Wenig hungrig

10.00 €

3 Spiegel- oder Omelett- oder Rühreier

Mit kleinem Salat, hausgemachter Senfvinaigrette

Vegetarier

Bio

Eier

Erdnüsse

Nüsse

Senf

10.00 €

2 Bio-Eier in einem Omelett oder gebratenem, kleinem Salat

2.00 €

Geriebener Käse

Dazu passen geräucherter Speck und weißer Schinken

1.50 €

Kandierte Zwiebeln

4.80 €

Weißer Schinken oder geräucherter Speck

Bio

Vegetarier

Eier

Erdnüsse

Sojabohne

Senf

Sesam

Lupine

Hauptgerichte

28.00 €

Außergewöhnlich: Frische Jakobsmuscheln nach normannischer Art :)

6 gebratene Jakobsmuscheln, Schalotten-Reduktionssauce, roher Apfelwein, 35 % Sahne
Lauchfondue
als schöne Vorspeise oder Hauptspeise.
Kann von einer Portion weißem Reis begleitet werden (+ 3 €)

15.90 €

Fisch und Pommes

Ganzes paniertes Kabeljaufilet mit frischen Pommes Frites und Remoulade

24.00 €

Halbe Entenbrust, zerstoßene Pfeffersauce

10 Jahre in den Gers brachte Mina bei, Entenbrust „nach den Regeln der Kunst“ zuzubereiten: so viel Ruhezeit wie Kochzeit. Hier bietet sie Ihnen 1/2 an, mit schön gegrillter Haut, zerstoßener Pfeffersauce, begleitet von Karotten und Pommes

15.90 €

Spießchen panierter Geflügelfilets, Sauce nach Wahl

Echte Geflügelfilets, paniert mit Köstlichkeiten.
Am Spieß serviert, mit der Soße Ihrer Wahl:
Zwiebeln und Paprika; Zahnstein; grillen.... lass deine Gier sprechen!
Beilage: aktuelle stärkehaltige Speisen oder Pommes oder grüner Salat.

16.80 €

Gebratene Meeresfrüchte in Farina als Gericht mit Pommes oder Salat

Diese Gourmet-Mischung besteht aus Garnelen, Tintenfischen, Tintenfischen und anderen Meeresfrüchten. Sie ist sehr mediterran.

Süßigkeiten

8.00 €

Minas echter French Toast

Einfaches oder gesalzenes Butterkaramell, Ahornsirup, Schlagsahne

12.00 €

Käseschiefer

Duo aus Roquefort und Maroilles, Saint Moret, Butter

11.00 €

Gourmet-Kaffee oder Tee

Zusammensetzung des Tages. Bevorzugen Sie Eis? Sag es!

8.00 €

Fließende Schokolade

Vanilleeis, Schlagsahne

10.00 €

Hausgemachte Tarte Tatin von Mina, Bio-Äpfel

Das berühmte Dessert der Tatin-Schwestern:
im Saft karamellisierte Äpfel, Blätterteig,
Kugel Vanilleeis,
ein wenig Chantilly als Leckerbissen

10.00 €

Erdbeer-Pavlova: noch mehr gute Erdbeeren!

Leckeres Merigue, zubereitet von Mina mit Bio-Eiern und 50 % weniger Zucker!
eine großzügige Portion Chantilly, garniert mit einer Schicht hochwertiger Erdbeeren ...
ein kleines Glas Coulis, das Sie nach Belieben einschenken können. Es ist köstlich!
wolkenleicht und... super gut.
das perfekte Dessert zum Teilen

Eis

Kugel Eis

1 Knäuel: 3,00 €
2 Bälle: 5,50 €
3 Bälle: 7,50 €
Klassische und aktuelle Parfums , fragen Sie uns!
Süßigkeiten :
- Karamell, hausgemachte heiße Schokolade, Schlagsahne +1,00 €
- Alkohol 6,00 €

Sorbets: Apfel, Erdbeere, Zitrone, Minzschokolade, Mandarine

Apfel, Erdbeere, Zitrone, Minzschokolade, handgemachte Mandarine, Birne

Ein köstliches und erfrischendes Dessert (für Personen über 18): eine Kugel Sorbet und 2 cl Alkohol. Fragen Sie uns um Rat!

Vanille, Kaffee, Schokolade, Rum und Rosinen

Coupe de Glace

10.00 €

Affogato de Mina

Vanilleeis, starker Kaffee und... heiße Schokolade + ein Hut Chantilly!

7.50 €

Jacks Affogato

2 Kugeln Vanilleeis, ein heißer starker Kaffee, Schlagsahne

10.00 €

Pokal der Weißen Dame

3 Kugeln Vanille, hausgemachte heiße Schokolade, Schlagsahne

10.00 €

Lütticher Pokal

3 Kugeln Ihrer Wahl (Kaffee oder Schokolade oder Vanille), starker Kaffee, Schlagsahne

10.00 €

Saisonale Obstschale

2 Kugeln Sorbet, Obst, Schlagsahne

12.00 €

Soleia Schön

Zitronen- und Mandarinensorbet, handwerklich hergestellter Alkohol aus Nizza, Bitterorangen

10.00 €

Normannisches Loch

1 Birnen- oder Apfelsorbet, Calvados

9.00 €

Weiche Version

1 Birnen- oder Apfelsorbet, Manzana (hm!!)

12.00 €

Korsischer oder italienischer Oberst

2 Mandarinen-Zitronen-Sorbets, Wodka oder Myrte oder Limoncello

10.00 €

Nach Acht

2 Minz-Schokoladenkugeln, 27 Stück

Crepes

Hausgemachte Pfannkuchen, Spritzer Orangenblütenwasser

Vor Ort : 3.80 €

Wegnehmen : 3.00 €

Zucker

Vor Ort : 4.00 €

Zucker, Zitrone oder Zucker und Butter

Vor Ort : 5.00 €

Wegnehmen : 4.50 €

Nutella oder Marmelade oder hausgemachte heiße Schokolade

Vor Ort : 5.80 €

Wegnehmen : 5.00 €

Kastaniencreme oder Karamell oder Ahornsirup oder Honig

Gegen Aufpreis

2.50 €

Honig, Agave, Ahornsirup

Kurz gesagt, wie glücklich es Sie machen wird

2.00 €

Süße Schlagsahne

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Gebratene Muscheln

Gebratene Muscheln

Les Différentes

19.00 €

Hummerbiskuit

Einfache Basis + Hummerbiskuitcreme + Sahne
Eine Biskuitcremesuppe ist eine cremige Suppe, es gibt keine Hummerstücke...

24.00 €

Fischsuppe, ein Hauch Bouillabaisse...

Dies ist eine Suppe, die gleichzeitig mit den Muscheln gekocht wird. Ohne Fischstücke.
Natürliche Basis + Fischsuppe + Rouille + Croutons
Bei diesem Gericht werden die Pommes durch Croutons ersetzt: Mit der Soße auf den Teller gießen, dann die Muscheln, dann die Rouille: ein Genuss. Das ganze Mittelmeer auf Ihrem Teller!

Haus-Gekocht

Vorschlag des Küchenchefs

Neu

Ich liebe

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Krustentiere

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

2.00 €

Sahnezusatz, für Cremigkeit

Milch

22.00 €

Korsika

Nature+ Knoblauch, Olivenöl, Cap Corse (gekochter Wein aus Korsika), Orange.
Wir empfehlen Ihnen, wenn Sie es zum ersten Mal verwenden, zusätzliche Sahne für 2 € hinzuzufügen, um die Härte des Corsican Cap abzumildern

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

18.50 €

Maquis

Natürliche Basis + Tomatencoulis, Knoblauch, korsische Kräuter, Olivenöl, Oliven

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Haus-Gekocht

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

26.00 €

Skandinavisch

Natürliche Basis + Sahne + ca. 160 g Räucherlachs (hm!! sehr lecker) in ganzen Scheiben

18.00 €

Marseillaises: mit traditionellem Ricard du Midi

Ricard, mit Anis und Fenchelgeschmack, passt sehr gut zu Muscheln. Sowohl frisch als auch kraftvoll, es ist eine sehr gute Mischung.
Die Muscheln werden „einfach“ mit Petersilie, Sellerie, frischen goldenen Zwiebeln und Lorbeerblatt gekocht. Die schöne Portion Anis-Aperitif wird zum Schluss, ungewärmt, für mehr Geschmack hinzugefügt! Enthält Alkohol.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Herkunft Frankreich

Lokales Produkt

Enthält Alkohol

Krustentiere

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

Les Classiques

14.00 €

Natur

Zwiebel, Sellerie, Petersilie, Lorbeerblatt
Diese Zusammensetzung ist die Grundlage aller zu Hause gekochten Muscheln.
Das Kochen ist individuell und wird auf Anfrage entfernt.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

16.00 €

Marinière (10 cl Weißwein) oder Bier

Natürliche Basis mit 20 cl trockenem Weißwein: der traditionelle Geschmack....
Unser Fidèle-Bier, leicht zitronig, passt sehr gut zu Muscheln: ca. 20 cl

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

Sulfite So2

16.00 €

Zitrone

Einfache Basis + frische Zitrone + kandierte Zitrone: zart und lecker. Und darüber hinaus ist es eine „Basis“ für den Körper. Ein neuer Klassiker.
Zitronen: Spezialität der hübschen Kleinstadt Menton.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Erdnüsse

Nüsse

Sellerie

16.00 €

Gegrillt: einfach mit tollem Geschmack!

In einer Auflaufform geräuchert, werden sie anschließend mit Olivenöl und Macchia-Kräutern gedünstet.
Ich habe diesen Geschmack als Hommage an diejenigen kreiert, die 1991 auf Korsika genossen wurden??? gekocht von „Alain“, einem Muschelspezialisten. Sie haben jetzt den gleichen delikaten Geschmack, werden jedoch präzise und mit sehr wenig Öl zubereitet

4.00 €

Pesto-Ergänzung für alle

Eine schöne Portion Olivenöl und frisches Basilikum kombiniert. Von Mina gezüchtet und zubereitet, ein wunderschönes Produkt aus dem Süden.
Wir fügen eine Handvoll geröstete Pinienkerne hinzu (heutzutage ein Luxusgewürz!)

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Hübsch

Tomaten, Oliven, Paprika, Basilikum, Sardellen (oder auch nicht), ganz nach Ihrem Geschmack

18.90 €

Paella

Dabei handelt es sich um Muscheln, die mit den gleichen Gewürzen wie die Paella zubereitet werden.
Kein Reis, keine Erbsen...
Einfache Basis + Tomatencoulis, spanische Gewürze aus Sevilla, spezielle Paella, süße und scharfe Chorizo, Paprika, Oliven;
Ein Hauch von Sevilla: sehr duftend!

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Senf

Sesam

Lupine

18.90 €

Bolognese

Einfache Basis + Tomatensauce und Hackfleisch

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Creme

Natur + Sahne, Weißwein (oder nicht)

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Sulfite So2

Schaltier

16.00 €

Zerkleinerte Pfeffermuscheln: wirklich lecker!

Muscheln, Sahne, zerstoßener Pfeffer und Crème fraîche bei 35: mit Charakter, kräftig und süß zugleich

19.90 €

Käse

Natürliche Basis + Sahne + Roquefort (starker und köstlicher Schafskäse, ein Wunder) oder Maroilles (ein Käse aus dem Norden, er riecht sehr stark, ist aber sehr weich im Mund... im Norden genießt man ihn auf getunktem Toast Kaffee...)

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

18.00 €

Senf

Einfache Basis + Sahne + Dijon-Senf + Vollkornsenf von Mina (es gab einen Mangel, ich habe die Samen aus Kanada mitgebracht)

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Milch

Sellerie

Senf

Sulfite So2

21.90 €

„Gourmet“-Käse

Natürliche Basis+Sahne+Käse nach Wahl + geräucherter Speck

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Schaltier

26.00 €

Skandinavisch

Naturbasis + Sahne + ca. 160 g Räucherlachs (ähm!! sehr lecker) in ganzen Scheiben.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Fische

Sellerie

Schaltier

18.00 €

Curry

Einfache Basis + Sahne + Currypulver

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

18.00 €

Arrabbiata (Vogelaugenpaprika) Tomate oder Sahne

Einfache Basis + Sahne + westindischer Pfeffer
oder einfache Basis + Tomate + westindischer Pfeffer

Sie können zu allen Gerichten auch Chili hinzufügen: Aufpreis 2 €

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

Schaltier

18.00 €

Carbonara

Natürliche Basis + Sahne + geräucherter Speck, Kräuter der Provence

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

26.00 €

Normandie

Natürliche Basis + Creme + Calvados

Milch

Sellerie

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Wählen Sie ein MI-MI: halb Muscheln, halb Nudeln

Halbe Nudeln (ca. 300 g) Halbe Formen (ca. 500 g)

Immer mit unseren leckeren Saucen Ihrer Wahl!

Alle Ergänzungen für Muscheln oder Pasta oder Salate

4.80 €

Geräucherter Speck / Gemüse der Saison / Grüner Salat / Portion Pommes

4.80 €

Portion frische Pommes

2.00 €

Westindischer Pfeffer

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Spaghetti

Spaghetti

Vorbereitung

300 GR SPAHETTI für Ihr Vergnügen

Minas Freude ist das Kochen von Saucen, daher passen unsere Saucen auch zu Spaghetti (denn Pasta ist Leben).
Immer auf Bestellung zubereitet und in einer heißen Pfanne serviert!

Haus-Gekocht

Krustentiere

À la minute nach Ihrem Geschmack zubereitet: Entfernen oder hinzufügen, was Sie möchten

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Schaltier

Sehr hungrig? Gourmand? Möchten Sie eine neue Unterstützung ausprobieren?

Testen Sie ein MIMI: 300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln, alle Saucen Ihrer Wahl!

In einer Pfanne werden Ihnen die gründlich vermischten Muscheln + Spaghetti + Soße serviert. Die Soße wird die Nudeln überzogen haben, nachdem sie die Meeresaromen der Muscheln angenommen hat ... ein Genuss! Auch hier ganz nach Ihrem Geschmack: Wir haben einen Kunden, der dem Mimi Octopus eine Portion Garnelen hinzufügt.
Eine andere, die eine Tomatenbasis durch eine Cremebasis ersetzt ... oder das Gegenteil. Hier steht Ihnen die Küche für Ihren Geschmacksgenuss zur Verfügung.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Fotos von Mim?????

Les Différentes

16.00 €

Mit zerstoßenem Pfeffer

Muscheln, Sahne, zerstoßener Pfeffer und Crème fraîche bei 35: mit Charakter, kräftig und süß zugleich

19.90 €

Mit Pesto (frisches Basilikum, Parmesan, Olivenöl)

Mit ihrem Kochwasser und Olivenöl gekocht,
eine schöne Portion Parmesan und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Großzügig mit frischem Basilikum bestreut, in gutem Olivenöl eingelegt – und vor allem nicht erhitzt!
Ein wahrer Geschmack des Südens, das Vergnügen des Sommers, das wir Sie im Herbst genießen möchten.

22.00 €

Korsika

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

18.50 €

Maquis

Natürliche Basis + Tomatencoulis, Knoblauch, korsische Kräuter, Olivenöl, Oliven

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

4.00 €

Pesto-Ergänzung: Olivenöl und Basilikum

26.00 €

Skandinavisch

Kandierte Zwiebeln (ohne Zucker), + Sahne + Lorbeerblatt + ca. 160 g Räucherlachs (ähm!! sehr lecker) in ganzen Scheiben.

16.00 €

Mit zerstoßenem Pfeffer 2

Muscheln, Sahne, zerstoßener Pfeffer und Crème fraîche bei 35: mit Charakter, kräftig und süß zugleich

Les Classiques

14.00 €

Die Natur"

„Natürliche“ Spaghetti: frisch gekocht mit/oder ohne gekochten Zwiebeln, Butter oder Olivenöl Ihrer Wahl.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

16.00 €

Zitrone

Einfache Basis + frische Zitrone + kandierte Zitrone: zart und lecker. Mit Butter oder Olivenöl, ganz nach Ihrer Wahl. Und darüber hinaus ist es eine „Basis“ für den Körper. Ein neuer Klassiker.
Zitronen: Spezialität der hübschen Kleinstadt Menton.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Erdnüsse

Nüsse

Sellerie

4.00 €

ErgänzungPesto: Olivenöl und frischer Basilikum, selbst zubereitet

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Hübsch

Tomaten, Oliven, Paprika, Basilikum, Sardellen (oder auch nicht), ganz nach Ihrem Geschmack

Vorschlag des Küchenchefs

18.90 €

Paella

Einfache Basis + Tomatencoulis, spanische Gewürze, milde und scharfe Chorizo, Paprika, Oliven; Ein Hauch von Sevilla: sehr duftend!
Seien Sie vorsichtig, die Soße kann Flecken hinterlassen: Wir leihen Ihnen eine Schürze....

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Senf

Sesam

Lupine

18.90 €

Bolognese

Einfache Basis + Tomatensauce und Hackfleisch

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

4.00 €

Pesto-Ergänzung: Olivenöl und frisches Basilikum, Pinienkerne summen!

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Zerstoßener Pfeffer + Crème fraîche: Geschmack und Charakter

Muscheln, Sahne, zerstoßener Pfeffer und Crème fraîche bei 35: mit Charakter, kräftig und süß zugleich

16.00 €

Creme

Natur + Sahne, Weißwein (oder nicht)

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Milch

Sellerie

Sulfite So2

Schaltier

19.90 €

Käse

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

21.90 €

„Gourmet“-Käse

Natürliche Basis+Sahne+Käse nach Wahl + geräucherter Speck

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Schaltier

26.00 €

Skandinavisch

Kandierte Zwiebeln (ohne Zucker), + Sahne + Lorbeerblatt + ca. 160 g Räucherlachs (ähm!! sehr lecker) in ganzen Scheiben.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Fische

Sellerie

Schaltier

18.00 €

Senf

Einfache Basis + Sahne + Dijon-Senf + Vollkornsenf von Mina (es gab einen Mangel, ich habe die Samen aus Kanada mitgebracht)

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Senf

Sulfite So2

18.00 €

Curry

Einfache Basis + Sahne + Currypulver

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Gluten

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

18.00 €

Arrabbiata (Chili aus der Vogelperspektive)

Einfache Basis + Sahne + westindischer Pfeffer

Sie können zu allen Gerichten auch Chili hinzufügen: Aufpreis 2 €

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

Schaltier

18.00 €

Carbonara

Natürliche Basis + Sahne + geräucherter Speck, Kräuter der Provence

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

26.00 €

Normandie

Natürliche Basis + Creme + Calvados

Milch

Sellerie

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Wählen Sie ein MI-MI!!

Halbe Nudeln (ca. 300 g) Halbe Formen (ca. 500 g)

Immer mit unseren leckeren Saucen Ihrer Wahl!

Alle Ergänzungen für Muscheln oder Pasta oder Salate

4.80 €

Geräucherter Speck / Geräucherter Tofu / Gemüse der Saison / Grüner Salat

4.80 €

Portion frische Pommes

2.00 €

Westindischer Pfeffer

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Halbe Muscheln, halber Teig

Halbe Muscheln, halber Teig

Vorbereitung

Unsere Muscheln werden je nach Saison bezogen

Wir werden jeden Morgen beliefert. Jede Portion (ca. 1 kg) gart in einer eigenen Auflaufform, sodass sie genau nach Ihren Wünschen zubereitet und mit der Sauce überzogen wird.
Serviert mit frischen Pommes Frites (gegart im Doppelkochverfahren) oder Gemüse oder Salat der Saison.

Haus-Gekocht

Krustentiere

À la minute nach Ihrem Geschmack zubereitet: Entfernen oder hinzufügen, was Sie möchten

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Schaltier

Sehr hungrig? Gourmand? Möchten Sie eine neue Unterstützung ausprobieren?

Testen Sie ein MIMI: 300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln, alle Saucen Ihrer Wahl!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Les Différentes

16.00 €

Zerstoßener Pfeffer: Geschmack und Charakter

Muscheln, Sahne, zerstoßener Pfeffer und Crème fraîche bei 35: mit Charakter, kräftig und süß zugleich

24.00 €

Fischsuppe, ein Hauch Bouillabaisse...

Naturbasis + Fischsuppe + Rouille, dann die Muscheln, dann die Rouille: ein Genuss. Das ganze Mittelmeer auf Ihrem Teller!
300 g Spaghetti und natürlich Muscheln: 1/2 Portion
reichlich!
Achtung: keine Fischstücke. Nur Suppe

Spezialität des Küchenchefs

Vorschlag des Küchenchefs

Neu

Ich liebe

Haus-Gekocht

Gluten

Krustentiere

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

22.00 €

Korsika

Nature+ Knoblauch, Olivenöl, Cap Corse (gekochter Wein aus Korsika), Orange.
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!
Wir empfehlen Ihnen, wenn Sie es zum ersten Mal verwenden, zusätzliche Sahne für 2 € hinzuzufügen, um die Härte des Corsican Cap abzumildern

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

18.50 €

Maquis

Natürliche Basis + Tomatencoulis, Knoblauch, korsische Kräuter, Olivenöl, Oliven
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

19.00 €

Hummerbiskuit

Einfache Basis + 200 g Hummerbiskuitcreme + Sahne
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

26.00 €

Skandinavisch

BASIS + Sahne + Lorbeerblatt + ca. 160 g Räucherlachs (ähm!! sehr lecker) in ganzen Scheiben.
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Les Classiques

14.00 €

Natur

Zwiebel, Sellerie, Petersilie, Lorbeerblatt
Diese Zusammensetzung ist die Grundlage aller zu Hause gekochten Muscheln.
Kochen ist individuell, wir entnehmen auf Wunsch ein Produkt, das Sie nicht möchten.
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

16.00 €

Matrose

Natürliche Basis mit 20 cl Weißwein
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

Sulfite So2

16.00 €

Zitrone

Einfache Basis + frische Zitrone + kandierte Zitrone: zart und lecker. Und darüber hinaus ist es eine „Basis“ für den Körper. Ein neuer Klassiker.
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!
Zitronen: Spezialität der hübschen Kleinstadt Menton.

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Erdnüsse

Nüsse

Sellerie

18.00 €

Gegrillt mit Kräutern und Olivenöl

Les tomates, le tour de la méditerranée

18.90 €

Hübsch

Tomaten, Oliven, Paprika, Basilikum, Sardellen (oder auch nicht), ganz nach Ihrem Geschmack

18.90 €

Paella

Einfache Basis + Tomatencoulis, spanische Gewürze, milde und scharfe Chorizo, Paprika, Oliven; Ein Hauch von Sevilla: sehr duftend!

Spezialität des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Senf

Sesam

Lupine

18.90 €

Bolognese

Einfache Basis + Tomatensauce und Hackfleisch
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Gluten

Erdnüsse

Sojabohne

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

Les crèmes, entre Normandie et Nord

16.00 €

Creme

Natur + Sahne, Weißwein (oder nicht)
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Sulfite So2

Schaltier

19.90 €

Käse

Naturbasis + Sahne + Roquefort (starker und köstlicher Schafskäse, ein Wunder) oder Maroilles (ein Käse aus dem Norden, er riecht sehr stark, ist aber sehr weich im Mund... im Norden genießt man ihn auf getunktem Toast Kaffee...)
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

21.90 €

„Gourmet“-Käse

Natürliche Basis+Sahne+Käse nach Wahl + geräucherter Speck
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Schaltier

26.00 €

Skandinavisch

Naturbasis + Sahne + ca. 160 g Räucherlachs (ähm!! sehr lecker) in großen Scheiben!
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Fische

Sellerie

Schaltier

18.00 €

Senf

Einfache Basis + Sahne + Dijon-Senf + Vollkornsenf von Mina (es gab einen Mangel, ich habe die Samen aus Kanada mitgebracht)
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

Senf

Sulfite So2

18.00 €

Curry

Einfache Basis + Sahne + Currypulver
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sellerie

Sesam

Lupine

Schaltier

18.00 €

Arrabbiata (Chili aus der Vogelperspektive)

Einfache Basis + Sahne + westindischer Pfeffer
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Sie können zu allen Gerichten auch Chili hinzufügen: Aufpreis 2 €

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Sellerie

Schaltier

18.00 €

Carbonara

Natürliche Basis + Sahne + geräucherter Speck, Kräuter der Provence
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Sellerie

26.00 €

Normandie

Natürliche Basis + Creme + Calvados
300 g Spaghetti + ca. 500 g Muscheln.
reichlich!

Milch

Sellerie

VOUS HÉSITEZ ? VOUS ÊTES TRÈS GOURMANDS ?

Wählen Sie ein MI-MI!!

Halbe Nudeln (ca. 300 g) Halbe Formen (ca. 500 g)

Immer mit unseren leckeren Saucen Ihrer Wahl!

Alle Ergänzungen für Muscheln oder Pasta oder Salate

4.80 €

Geräucherter Speck / Geräucherter Tofu / Gemüse der Saison / Grüner Salat

4.80 €

Portion frische Pommes

2.00 €

Westindischer Pfeffer

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Wein des Augenblicks
Weißweine
Roséweine
Rotweine
Funkelnd

Wein des Augenblicks

125 cl : 6.00 €

Rouge:chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Frucht, Aromen, wenn man es einmal probiert hat, will man es nur noch. Das Glück unserer Stammgäste...

125 cl : 6.00 €

Rosé : Kairos méditerranée igp Var

125 cl : 6.00 €

Blanc sec : Chardonnay Arrogance Frog 2022

125 cl : 6.00 €

Blanc Uby :fruité délicieux! IGP Côtes de Gascogne

Eine Frucht kam direkt aus dem Land d'Artignan.
Obst ohne Zucker, der perfekte Wein, um einen ganzen Abend zu begleiten (natürlich in Maßen)

125 cl : 6.00 €

Proscecco pétillant Martini

Weißweine

75 cl : 22.00 €

"Arrogant Frog", biologique, Chardonnay, 2022, méditerranée

Frisch, gerade genug trocken, der ideale Wein!
Im Languedoc angebaute Trauben, in Pezenas gereift und abgefüllt, ist der ideale Begleiter zu Muscheln, Schalentieren und Blauschimmelkäse (perfekt zu Roquefort-Muscheln und Käse-Tapas-Schiefer). Es passt perfekt zu Obst, einem hervorragenden Freund unserer Pavlova!
Sein durchdachter Preis macht es zu einer sicheren Wahl.

Vorschlag des Küchenchefs

75 cl : 25.00 €

Uby n°4 Côtes de Gascogne IGP : doux non sucré

Der Lieblingsweißwein von Mina, die 10 Jahre lang in den Gers lebte. Er ist ein wunderschöner Botschafter der Gascogne, dem Land der vier Musketiere!
Jahrgang 2023 (wie Pacherenc ist es ein Wein, der am besten jung genossen wird)
Ideal zu vielen Gerichten, es ist weich, ohne zäh (süß) zu sein. Finden Sie die Weißweine zu trocken? zu hart? Probieren Sie Uby Nummer 4 und notieren Sie sich die Nummer sorgfältig: Es wird Ihre Nummer eins!

Vorschlag des Küchenchefs

75 cl : 24.80 €

375 cl : 18.00 €

Clos de la Placelière Muscadet Sèvre et Maine s/lie AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée IGP

Roséweine

75 cl : 22.00 €

Kairos-Méditerranée IGP d'oc 2022

Trocken und sonnig

75 cl : 28.00 €

Gérard Bertrand - Gris blanc IGP)

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 29.00 €

Elégance Bio Méditerranée

Rotweine

75 cl : 22.00 €

chamasütra: igp Gard 2023 hum!!!

Unsere Stammgäste lieben es. das perfekte kleine Rot.
Früchte, Süße, Charakter

75 cl : 32.00 €

Les trois terres - Côtes de Provence AOP

75 cl : 34.00 €

375 cl : 24.00 €

Haut de la Gaffelière - Saint Emilion AOC

Funkelnd

Champagner

75 cl : 28.00 €

10 cl : 8.00 €

Prosecco Martini (après tests, approuvé !)

75 cl : 15.00 €

33 cl : 5.00 €

Cidre brut

Pétillant Sans Alcool

75 cl : 14.90 €

Champomy ou artisanal

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktails
Vorspeisen
Softs
Biere
Alkohole
Verdauungswhisky
Heiße getränke

Cocktails

Cocktails 10 €

Spritz: Orange/Holunder/Apfel/Limoncello

10 cl Prosecco, 5 cl Soda + 4 cl Alkohol Ihrer Wahl, Fruchtgarnitur.

Kir Royal

12 cl Champagner, Fruchtcreme nach Wahl

Kosmopolitisch

3 cl Wodka, 5 cl Cointreau, Cranberrysaft, Zitrone

Cuba Libre

6 cl Rum, 4 cl Limette, 15 cl Cola

Sex am Strand

5 cl Wodka, Pfirsichlikör, Cranberry- und Ananassaft

8.00 €

Mojito

5 cl Rum, 2 cl Limette, Minze, Zucker, Mineralwasser

Fruchtmojito

Mojito-Basis mit Fruchtpüree

Pflanzer

30 cl Fruchtsaft, 2,5 cl Rum, Zucker, Muskatnuss, Zimt

Gin Fizz

4,5 cl Gin, 3 cl Zitrone, 1 cl Zucker, 8 cl Mineralwasser

Margarita

4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 1 cl Zitrone

Ti Punch

5 cl Rum, Limettenscheibe, Vanillezucker 3 cl

Bloody Mary

4 cl Wodka, Tomatensaft, Selleriestange

Alkoholfrei – Die „Virgin“ mit Geschmack 7 €

Mojito

Sirup mit Rumgeschmack, Minze, Zitronen- oder Fruchtpüree, Limonade, Mineralwasser

Ti Punch

Sirup mit Rumgeschmack, Limettensaft, Vanille, Zimt, Pfeffer, Zitronenscheibe

Pflanzer

Sirup mit Rumgeschmack, Orangensaft, exotischer Fruchtsaft, frisches Obst

Lou Spritz

Orangenbitter, Mineralwasser, Soda, Orangenfrucht

Cuba Libre

Coca, Sirup mit Rumgeschmack, Limette

Bürger

Bitter, Orangensirup, Cranberrysaft, Zitrone

Jungfrau Maria

Tomatensaft, ausgepresste Zitrone, Selleriestange

Vorspeisen

6 cl : 6.00 €

Martini Weiß, Rot

6 cl : 6.00 €

Suze

4 cl : 6.00 €

Pastis / Ricard

10 cl : 8.00 €

Kir Cassis, Pfirsich, Brombeere, Holunder, Himbeere, Apfel

Sehr traditioneller französischer Aperitif:
ein guter Weißwein - hier haben wir Chardonnay,
mit einer Portion (wie Sirup) Fruchtlikör.
Es ist weich, ein wenig süß, sehr angenehm.
mit vielen Geschmacksrichtungen.

10 cl : 7.00 €

Kir mit Prosecco

10 cl : 6.00 €

Prosecco

Softs

33 cl : 3.80 €

Perrier

1 Liter : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Evian

1 Liter : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

San Pellegrino

20 cl : 3.60 €

Bio-Fruchtsaft

33 cl : 3.90 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola-Kirsche, handgemachte Limonade

25 cl : 3.80 €

Fuze-Teepfirsich, Orangina

25 cl : 3.80 €

Schweppes, Schweppes Agrum'

4.80 €

Ausgepresste Orange

Sirupe

Erdbeere, Himbeere, Grenadine, Zitrone, Minze, Holunderblüte, Hibiskus, Rum, Kokosnuss, Rohrzucker, Vanille
Stilles Wasser: 3,00 €
Mineralwasser: 3,40 €

Biere

Fassbiere

50 cl : 7.90 €

25 cl : 4.20 €

Treuer Druck

50 cl : 7.60 €

25 cl : 4.00 €

Feder

0.50 €

Sirup-Ergänzungsmittel

1.00 €

Picon-Ergänzung

Flaschenbiere

33 cl : 7.00 €

Desperados

33 cl : 6.00 €

Apfelwein

33 cl : 7.00 €

Pietra

33 cl : 7.00 €

Corona

7.00 €

LEFFE

Ohne alkohol

33 cl : 4.00 €

1664 ohne Alkohol

Alkohole

4 cl : 9.00 €

Gin Befeeter

4 cl : 7.00 €

Clan Campbell Whisky

4 cl : 8.00 €

Smirnoff Black Vodka

4 cl : 8.00 €

Havanah Rum 3 Jahre

4 cl : 9.00 €

Rum Diplomatico

4 cl : 8.00 €

El Camino Real Tequila

1.50 €

Weiche Ergänzung

Verdauungswhisky

4 cl : 10.00 €

Soleia Schöne Bitterorangen

26.00 €

Soleia in einer sehr hübschen Flasche zum Mitnehmen

EIN ORIGINAL-NIÇOIS-PRODUKT ZUM MITNEHMEN

4 cl : 8.00 €

Amaretto Disaronno

4 cl : 8.00 €

Limoncello / Manzanna

4 cl : 8.00 €

Cointreau

4 cl als Digestif bzw
in 2cl und für 5 Euro, passt ideal zu einem Crêpe.
Ziemlich milder französischer Alkohol mit Orangengeschmack.
Sehr traditionell

4 cl : 8.00 €

Holen Sie sich 27

4 cl : 10.00 €

Calvados

4 cl : 10.00 €

Cognac

4 cl : 10.00 €

Handgefertigte Myrte

Entwickelt von Gary, unserem kreativen Partner von Soleia auf Basis von Bitterorangen, ist es ihm endlich gelungen, einen wirklich köstlichen Myrtenlikör zu entwickeln.
Ein ganz besonderer Geschmack, mit einem Hauch von Härte.

Heiße getränke

Vor Ort : 2.10 €

Wegnehmen : 1.70 €

Bio-Kaffee

Vor Ort : 2.20 €

Wegnehmen : 2.00 €

Haselnuss

Bio-Kaffee und Milch

Vor Ort : 2.50 €

Wegnehmen : 2.20 €

Amerikanisch

Vor Ort : 3.90 €

Wegnehmen : 3.30 €

Latte-Kaffee

3.60 €

Bio-Heißmilch

Vollmilch

Vor Ort : 4.20 €

Wegnehmen : 3.90 €

Heiße Schokolade

Vor Ort : 4.20 €

Wegnehmen : 3.90 €

Doppelter Kaffee, Cappuccino

Wegnehmen : 4.00 €

Heiße Chantilly-Schokolade

Vor Ort : 4.20 €

Wegnehmen : 3.90 €

Tees / Kräutertees

Frühstückstee, Earl Grey, Jasmin, Minze, Grün
Kräutertees:

Vor Ort : 4.60 €

Wegnehmen : 4.20 €

Milchtee

Vor Ort : 4.60 €

Wegnehmen : 4.20 €

Thailändischer Tee

Milch + Zucker + Zimt

10.00 €

Irish Coffee (mit Gericht, enthält Alkohol)

Vor Ort : 4.90 €

Wegnehmen : 4.50 €

Kleiner Affogato

1 Kugel Vanille, ein starker heißer Kaffee

5.00 €

Große heiße Schokolade, Corole-Tasse

In einer großen Frühstückstasse eine cremige Schokolade zum Aufwärmen!

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Restaurant
Unsere Engagements
Winterstunden
Die Muschel
Reservierung
Praktische Information

Restaurant

Seit Dezember 2021 vertrauen Sie uns.
In diesen zweieinhalb Jahren wollte ich unbedingt die frischesten Muscheln kochen,
im besten Sinne: beste Sahne, Bio-Eier und Milch, leckerer Bio-Kaffee dazu.
Eine Orangenpresse für morgendliche Vitamine mit Blick auf die Sonne ...
frisches Gemüse und sehr einfache Desserts, aber hausgemacht, ein wenig altmodisch... eine Möglichkeit, die Geschmäcker wiederzuentdecken, die meine Kindheit in der Normandie beeinflusst haben und die ich gerne mit Ihnen teile.

Ich freue mich auf weitere Begegnungen, andere Geschmackserlebnisse, zum Beispiel durch Tagesgerichte oder einen einfachen Salat oder Doradenfilets
Gönnen Sie sich!

Unsere Engagements

Hier schälen wir, wir schneiden, wir schneiden, wir bräunen, wir grillen, wir riechen, wir machen Singen ... es köchelt, es ist mit Soße überzogen, es riecht gut ...

Unsere Frischkartoffel-Pommes werden im Doppelkochverfahren zubereitet.

Unsere Muscheln stammen je nach Jahreszeit aus unterschiedlichen Quellen. Wir wählen sie sorgfältig aus. Eine Portion entspricht etwa 1 kg.

Jede Portion gart in einer eigenen Auflaufform, so dass sie sowohl nach einem genauen Rezept als auch genau nach Ihren Wünschen zubereitet wird.

Am Ende der Charta, die den Mitarbeitern ausgehändigt und gelesen wird, steht:
Behandle andere so, wie du selbst behandelt werden möchtest.
Dies ist es, was wir jeden Tag für unser gemeinsames Vergnügen in die Tat umsetzen wollen.

Winterstunden

Montag und Dienstag: geschlossen
Dienstag: Private Eröffnung nach vorheriger Reservierung
Meeting, Konferenz, Gruppen....

Mittwoch und Donnerstag
09:00-15:00 Uhr

Freitag und Samstag:
9:00 bis 15:00 Uhr und 18:00 bis 23:00 Uhr.

Sonntag
09:00-16:00 Uhr

Die Muschel

Ursprünge der Muschelzucht

Über die Ursprünge der Muschelzucht werden verschiedene Geschichten erzählt, insbesondere die über den irischen Schiffswrack Patrick Walton, der 1235 in der Bucht von Aiguillon auf Grund lief.

Um an Nahrung zu kommen, begann er, Netze zum Vogelfang an der Küste aufzustellen und bemerkte, dass seine in den Boden getriebenen Holzpfähle schnell von Muscheln bedeckt waren. Er machte es zu seiner Tätigkeit und entwickelte zunächst den Bouchot-Schimmel, der letzte Begriff stammte dann aus seiner Muttersprache und bezeichnete die Struktur „bout choat“.

Muscheln werden das ganze Jahr über gegessen.

Die zahlreichen Muschelzuchtstätten auf der ganzen Welt bieten allen Liebhabern eine kontinuierliche Produktion.

Reservierung

Reservieren Sie Ihren Tisch telefonisch oder bestellen Sie online. Lieferung möglich, Gruppenreservierungen auf Anfrage (spezielle Fähigkeiten: private Vermietung des Restaurants, Organisation von Veranstaltungen).

Kontakte:
04 92 27 94 35
chezminanice@gmail.com

Reservierungen: Buchung

Praktische Information

Zum Mitnehmen: Recycelbare Verpackung aus Matte. 1. recycelt.

Eine Tragetasche ermöglicht den Transport Ihrer Weinflasche.

Leuchtturm- oder Port-Lympia-Parkplatz: Eine Stunde kostenloses Parken auf Anfrage.

Liste der verfügbaren Allergene

Herkunft des Fleisches angezeigt

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