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25.00 €
Camembert rôti
Camembert rôti, pommes de terre grenaille, salade verte.
26.00 €
Planche de Charcuterie Italienne
Assortiment de Charcuterie Italienne & Fromages
16.00 €
Crevettes Tempura
Crevettes Tempura, sauce cocktail.
25.00 €
Ceviche de Gambas
Gambas, oignons rouges, citron vert, agrumes, grenade, zeste d'orange et citron, coriandre & piment vert (déco).
22.00 €
Tortilla de Trufa
Oeuf, pommes de terre, copeaux de truffes.
24.00 €
La Burrata du Potager
Burrata crémeuse 125g, gaspacho de potimarron, cheddar, piment d'espelette, guanciale (viande séchée de porc).Plats
110.00 €
Tomahawk Black Angus XXL (1,5Kg)
Tomahawk Black Angus 1,5kg avec garnitures et sauces du jour.
49.00 €
Noix d'Entrecôte d'Argentine 500g
Noix d'entrecôte d'Argentine 500g, accompagnée de ses frites maison.
59.00 €
Entrecôte Wagyu (viande d'exception)
Pour les amateurs de viande, nous proposons notre Entrecôte Wagyu d'Australie accompagnée de ses frites maison et d'une poêlée de légumes.
42.00 €
Côte de Boeuf
Côte de Bœuf simmental accompagnée de frites maison
35.00 €
Tataki Duck Nikkei-Style
Tataki de Canard façon Nikkei (Cuisine Fusion Japonaise-Péruviennes). sauce yuzu, grenade, mangue, échalotes, piment vert, coriandre accompagné de ses frites maisons
36.00 €
Trilogie de la Mer
Cabillaud, Gambas, Saint Jacques, pommes de terre, réduction de crème fraîche, échalotes.
32.00 €
Suprême de Volaille
Suprême de Volaille grillé, farcis à la scamozza fumée (fromage italien) & tomates séchées, basilic, poelée de légumes, sauce forestière
36.00 €
Épaule d'Agneau Confite
Confite à basse température, oignons, citron, chipotles marinade accompagné de son écrasé de pommes de terre.
32.00 €
Rigatoni Della Nonna
Sauce tomate maison, boulettes de viande charolaise (échalotes, sel, poivre), paprika fumé, cumin.
28.00 €
Gnocchis Truffe
Copeaux de véritable truffe d'été & parmesan.
35.00 €
GAYA BURGER
Pain brioché, effiloché de boeuf cuit à basse température, tomate, salade, oignon frits, cornichon, sauce du chef accompagné de sa salade fraîcheur et frites maison.Accompagnement
5.00 €
Frites Maison
7.00 €
Frites Maison Truffes & Parmesan
Frites Maison Truffes & Parmesan
12.00 €
Patatas Bravas
Patatas, Sauce Piment de cayenne et Piment espagnol5.00 €
Légumes du Jour
3.00 €
Sauce Truffe
Sauce maison3.00 €
Sauce Forestière
Sauce maison aux champignons de pays5.00 €
Salade Verte à l'ail
Desserts
10.00 €
Rocher Carambar
Mousse carambar, insert carambar, biscuit caramel et glaçage gourmand.
15.00 €
Manguo
Mousse mangue, insert mangue, poivre timut & biscuit coco.
15.00 €
Fève Cacao
Mousse Chocolat noir, biscuit noisette et praliné croustillant.
15.00 €
Citron 3D
Mousse citron yuzu, insert coulant basilic, croquant chocolat blanc.
10.00 €
Dome Chocolat Framboise
Prix nets - Taxes et service compris
Apéritivo
2 verres de vin sélection accompagné de sa planche àpéritive au choix :
Charcuterie & fromage
OU
Planche méditeranéenne
30.00 €
Entrée
Plat
Dessert
Prix nets - Taxes et service compris
Vins Blancs
75 cl : 45.00 €
Minuty Prestige Blanc AOP Côtes De Provence
75 cl : 39.00 €
AOP La Coste Bio Blanc - Coteaux D'aix Bio
Bio 
75 cl : 49.00 €
AOP Chablis Collet Blanc - Domaine Collet & Fils
75 cl : 39.00 €
UBY N°4
Moelleux
150 cl : 80.00 €
AOP La Coste Bio Blanc Magnum 150 cl - Coteaux D'aix Bio
75 cl : 44.00 €
Domaine du Paternel Blanc de Blancs AOP Cassis
75 cl : 75.00 €
Meursault 2022 Nuiton Beaunoy
75 cl : 45.00 €
Chateau Vignelaure 2021 Coteaux d'Aix
75 cl : 42.00 €
Domaine des Masques Emotion
75 cl : 49.00 €
Chablis 2020 Domaine du Colombier
75 cl : 45.00 €
Hautes Côte De Beaune 2022 Bourgogne
Vins Rouges
75 cl : 60.00 €
Les Hauts de Barville, Chateauneuf-du-pape
75 cl : 39.00 €
AOP La Coste Bio - Côteaux D'aix Bio
Bio 75 cl : 60.00 €
AOP Château Hospitalet Rouge - La Clape
75 cl : 35.00 €
AOP Vacqueyras Rouge - Seigneur Fontimple
75 cl : 65.00 €
Château de la Sauvageonne
Vins Rosés
75 cl : 45.00 €
Minuty Prestige Rose - AOP Côtes De Provence
75 cl : 39.00 €
AOP La Coste Rose Nuit - Côteaux D'aix Bio
Bio 
75 cl : 195.00 €
AOP Dom Clos Du Temple Rosé - Languedoc Cabrieres Demeter
75 cl : 59.00 €
Domaine OTT Rosé - AOP Bandol Château Romassan
150 cl : 80.00 €
AOP La Coste Rose Nuit Magnum 150 cl - Côteaux D'aix Bio
75 cl : 42.00 €
Dona Tigana Cassis
75 cl : 39.00 €
Domaine Gueissard Bandol
75 cl : 39.00 €
Source de Vignelaure
Prix nets - Taxes et service compris
- Cocktails
- Cocktails sans alcool
- Shooters
- Bouteilles d'alcools
- Apéritifs
- Eaux
- Softs
- Alcools
- Whisky Digestifs
- Rhums
- Bières
- Boissons Chaudes
Cocktails
15.00 €
HAWAIIANA
Rhum agricole, Rhum ambré, Sirop d'ananas, piment, Vanille maison, jus de citron vert, jus d'ananas.
15.00 €
Trésor Divin
Rhum Santiago infusé au snickers, Maison trésor, Créme, Bitter cacao, Sirop de cacahuètes maison.
15.00 €
RED LIGHT (Fruité, Frais, Léger)
Vodka, Apérol, Purée de fruit rouge, Mûre, Citron vert, Sirop de romarin, Champagne
15.00 €
DIABOLITO (Ginger, Herbacé, Rafraichissant)
Tequila patron, Liqueur de cassis, Pomme, Citron vert, Sirop gingembre, citronelle, piment oiseau, Framboise fraîche, Soda Water
14.00 €
GINJUKU FIZZ (Japanese & Élégant)
Gin, St-Germain, Citron vert, Yuzu, Sirop de sucre, Wazabi, Eau gazeuse
14.00 €
ST GERMAIN SPRITZ ( Classique & Élégant)
Liqueur St-Germain, Prosecco, Soda Water
15.00 €
Abricot Lova
Gin, Lillet rouge, Basilic frais, Jus de citron vert, Sirop d'abricot maison, Bitter piment
17.00 €
PORN STAR MARTINI (Doux & Exotique)
Vodka la French, citron vert, passion fraiche, sirop de vanille maison, shot de champagne
15.00 €
MOJITO
Rhum Santiago de Cuba, citron vert, cassonade, menthe fraîchePastèque
Cocktails sans alcool
12.00 €
L’Aphrodisiaque
Jus de Grenade, jus de Pomme, sirop Gingembre, Citronnelle maison, Piment oiseaux.
12.00 €
Olympico
Jus de raisin merlot, jus kumquat, framboise fraiche, cassonade
12.00 €
Virgin Colada
Jus d'ananas, Sirop de vanille maison, Crème de coco maison
12.00 €
Virgin Mojito Fruity
Perrier, citron vert, cassonade, menthe fraîche(Classiqueou Framboise ou Fruit de la passion ou Ananas)
12.00 €
VIRGIN MULE
Ginger, beer, Citron jaune, Sirop de gingembre maisonShooters
50.00 €
Plateau Shooter (x10)
5.00 €
Le Téton qui pointe
Vodka, Chartreuse verte, sirop de Gingembre.
5.00 €
TGV
Téquila, Get 27, Vodka
5.00 €
Orgasme
Get 27, Bailey, Téquila.
5.00 €
Kamikaze
Vodka, jus de citron, triple sec.
5.00 €
Madeleine
Amaretto, triple sec, jus d'ananas.Bouteilles d'alcools
690.00 €
Couronne Moët & Chandon x6
520.00 €
Champagne Dom Perignon (lumineux)
300.00 €
Champagne Moët & Chandon Magnum 1,5L (lumineux)
150.00 €
Champagne Moët & Chandon 75 cl
170.00 €
Grey Goose 70cl
150.00 €
Vodka La French 70cl
330.00 €
Vodka La French Magnum 1,75L
150.00 €
Vodka French Jungle 70 cl
600.00 €
Vodka Belvédère 3L
150.00 €
Rhum Don Papa 70cl
150.00 €
Rhum Diplomatico Exclusiva 70 cl
150.00 €
Rhum Eminente 70 cl
150.00 €
Whisky Jack Daniel’s 70 cl
150.00 €
Whisky Jack Daniel’s Honey 70 cl
150.00 €
Whisky Haig Club 70 cl
150.00 €
Tequila Patron Silver
150.00 €
Gin Bombay Sapphire
75 cl : 120.00 €
Get 27 70cl
Apéritifs
14.00 €
Apérol Spritz
7.00 €
Martini Blanc
12 cl : 14.00 €
Coupe de Champagne
7.00 €
Campari
7.00 €
Verre de vin
(Blanc, Rouge, Rosé)14.00 €
Kir royal
5.00 €
Ricard
10.00 €
Kir
14.00 €
Gin tonic
10.00 €
Get 27
10.00 €
Vodka (red bull, pomme, ananas )
10.00 €
Whisky Coca
10.00 €
Rhum Coca
7.00 €
Carpano Classico
7.00 €
Noilly Prat Dry
Eaux
6.00 €
Acqua Panna
Eau plate6.00 €
San Pellegrino
Eau gazeuseSofts
7.00 €
Coca-Cola
7.00 €
Coca zéro
7.00 €
Perrier
7.00 €
Redbull
7.00 €
Redbull pastèque
7.00 €
Orangina
7.00 €
Fentimans tonic
7.00 €
Fuze Tea
Alcools
Gin
10.00 €
Bombay Sapphire
14.00 €
Gin Juillet Ferroni
12.00 €
Engine
14.00 €
Hendrick's
Vodka
10.00 €
La French
14.00 €
Orage à la clémentine
Cognac
30.00 €
Hennessy XO
14.00 €
H By Hine VSOP
Téquila
15.00 €
Patron Silver
12.00 €
Patron XO Café
Whisky Digestifs
16.00 €
Laphroaig 10 ans
14.00 €
Elijah Craig Black Label Bourbon
14.00 €
Rittenhouse Rye
13.00 €
Teeling whiskey
12.00 €
Copper Dog Blended Malt
12.00 €
Evan William Bourbon
12.00 €
Jack Daniel's
14.00 €
Benriach Ten
Rhums
15.00 €
Éminente
12.00 €
Angostura 5 ans
12.00 €
Plantation 3 stars
12.00 €
La Favorite Coeur de canne 50°
12.00 €
Santiago de Cuba 8 ans
10.00 €
Santiago de Cuba carta blanca
14.00 €
Maison trésor
Crème de rhum vieux12.00 €
Parce Rum 3 ans
15.00 €
Parce Rum 8 ans
Bières
9.00 €
Bouteille Desperados 33cl
8.00 €
Bouteille Pietra Ambre 33cl
Boissons Chaudes
3.00 €
Café Nespresso
Prix nets - Taxes et service compris
Le Restaurant
GAYA, la déesse de la terre, vous accueille dans un lieu unique à la Valentine à Marseille. Venez profiter d'un véritable lieu de vie et de partage où se mélangent gastronomie, cocktail signature, DJ, spectacle et musique live.
Situé sur les hauteurs de la Valentine à Marseille, notre restaurant bar vous propose des créations de cocktails sur mesure réalisés par nos mixologues. Laissez-vous guider par nos barmans pour vous faire vivre une expérience unique et déguster des cocktails qui sauront agréablement vous surprendre.
Confortablement installés dans nos luxueux sièges en velours, dégustez l'un des plats préparés par notre chef cuisinier. Nos plats sont préparés avec des produits frais et "fait maison".
Pour vous faire vivre une expérience accomplie, et pour éblouir tous vos sens, notre restaurant vous propose des shows et performances artistiques sur notre table d'hôtes centrale à la façon d'une scène tels que troupes de danse, groupes musique live, saxophoniste, DJ, chanteurs/chanteuses ...
Tout au long de l'année notre équipe vous accueille du mardi au samedi soir de 19H30 à 2h et les veilles de jour férié. Notre sublime salle de 300m2 comme notre terrasse type Rooftop offrent une vue imprenable sur la Valentine Marseille.
Vous avez également la possibilité de privatiser le lieu pour vos événements privés tels que les mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires, tournages ...
Situé sur les hauteurs de la Valentine à Marseille, notre restaurant bar vous propose des créations de cocktails sur mesure réalisés par nos mixologues. Laissez-vous guider par nos barmans pour vous faire vivre une expérience unique et déguster des cocktails qui sauront agréablement vous surprendre.
Confortablement installés dans nos luxueux sièges en velours, dégustez l'un des plats préparés par notre chef cuisinier. Nos plats sont préparés avec des produits frais et "fait maison".
Pour vous faire vivre une expérience accomplie, et pour éblouir tous vos sens, notre restaurant vous propose des shows et performances artistiques sur notre table d'hôtes centrale à la façon d'une scène tels que troupes de danse, groupes musique live, saxophoniste, DJ, chanteurs/chanteuses ...
Tout au long de l'année notre équipe vous accueille du mardi au samedi soir de 19H30 à 2h et les veilles de jour férié. Notre sublime salle de 300m2 comme notre terrasse type Rooftop offrent une vue imprenable sur la Valentine Marseille.
Vous avez également la possibilité de privatiser le lieu pour vos événements privés tels que les mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires, tournages ...
Les Horaires
Ouvert du Mardi au Samedi soir de 19h30 à 2h00 et veille de jour férié.
Nous travaillons sur 2 services et le Vendredi et Samedi nous servons jusqu’à 00h.
Nous travaillons sur 2 services et le Vendredi et Samedi nous servons jusqu’à 00h.