旧压榨机的菜单风味
我们的所有菜肴都可以从菜单中单独订购。
开胃菜、主菜和甜点 = 59 欧元
开胃菜、主菜、奶酪和甜点 = 76 欧元
开胃菜
入场费 21 欧元
我们自制的鹅肝酱
腌制生扇贝的搭配
圣女果、草莓、香草醋汁烟熏三文鱼
山毛榉木，淡奶油色，
首页-煮熟
出身法国
面筋
甲壳类动物
双鱼座
牛奶
芥末
芝麻菜品 31 欧元
香煎安康鱼背
西班牙海鲜饭风格的碎干小麦酒糟嫩牛肉配羊肚菌酱
低温烹制，其小蔬菜，涂上黄油猪腰毛
酥脆煎炸，魔鬼酱奶酪另加 18 欧元
我们地区的成熟奶酪
甜点 15欧元
一杯香槟和红色水果
草莓雪糕淋上香槟热巧克力奶油
芒果酱，姜饼口味Tout citron
Mariage de plusieurs recettes autour du citron今日菜品
嫩煎鸭胸，金橘酱，花椒，时令蔬菜
32.00 €
沙拉
餐
甜点
净价-含税和服务费
香槟酒
Urville
75厘升 : 120.00 €
Drappier " Cuvée Charles de Gaulle"
80% 黑皮诺 20% 霞多丽75厘升 : 105.00 €
Drappier Brut de Saignée
75厘升 : 98.00 €
Drappier Cuvée CLAREVALLIS
黑皮诺、莫尼耶皮诺、霞多丽、白葡萄、特干型、乌维尔地块、有机农业。
有机香槟 75厘升 : 98.00 €
Drappier « Brut Nature- Zéro Dosage - Sans Soufre»
100％黑比诺75厘升 : 98.00 €
Drappier « Brut Nature- Zéro Dosage »
100% 黑皮诺75厘升 : 130.00 €
Drappier « Grand Cru » - 2016
100% 霞多丽75厘升 : 195.00 €
Drappier « Grande Sendrée Rosé » - 2010
100% 黑比诺75厘升 : 195.00 €
Drappier « Grande Sendrée » - 2012
55% 黑比诺，45% 霞多丽75厘升 : 145.00 €
Drappier « Quattuor Blanc de 4 Blancs »
Petit Meslier, Arbanne, 白皮诺, 霞多丽
有机酒 75厘升 : 79.00 €
Romain Billette La Richesse du Fruit Rosé
100% 莫尼耶皮诺75厘升 : 99.00 €
Romain Billette Sur Le Bois Blanc de Noirs
2/3 莫尼耶皮诺 1/3 黑皮诺Ville-Sur-Arce
75厘升 : 69.00 €
Rémy Massin Rosé
85% 黑皮诺、15% 霞多丽75厘升 : 82.00 €
Rémy Massin « Brut Nature »
100% 黑皮诺75厘升 : 98.00 €
Rémy Massin « Cuvée Louis-Aristide »
100% 黑皮诺75厘升 : 69.00 €
12.5厘升 : 15.00 €
Champagne ( Rémy Massin)
白色与黑色Bar-Sur-Seine
75厘升 : 115.00 €
Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017
来自七种历史悠久的香槟葡萄品种的独特年份黑皮诺、白皮诺、小梅斯利尔、莫尼耶皮诺、霞多丽、阿巴讷、灰皮诺
75厘升 : 88.00 €
Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir
75厘升 : 98.00 €
Devaux « Cuvée D Rosé »
53％黑比诺，霞多丽47％37.5厘升 : 50.00 €
champagne Grande réserve DEVAUX
储备量大75厘升 : 92.00 €
Champagne grande réserve DEVAUX
德沃Champignol-Lez-Mondeville
75厘升 : 95.00 €
Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »
65% 黑皮诺、35% 霞多丽75厘升 : 74.00 €
Dumont « Brut Nature Zéro Dosage»
100% 黑皮诺75厘升 : 85.00 €
Dumont « Cuvée Solera »
100% 霞多丽75厘升 : 99.00 €
Dumont « Millésimé » - 2006
67％黑比诺，33％霞多丽75厘升 : 79.00 €
Dumont « Rosé de Saignée »
100% 黑皮诺Les Riceys
75厘升 : 93.00 €
Alexandre Bonnet "Blanc de Blanc"
白比诺和霞多丽的混酿75厘升 : 80.00 €
Alexandre Bonnet "Blanc de Noirs"
来自庄园不同地区的黑比诺混酿75厘升 : 78.00 €
Alexandre Bonnet Rosée de saignée extra brut cuvé 2018
150厘升 : 160.00 €
Magnum Champagne Bonnet "Blanc de Noir"
75厘升 : 76.00 €
Morel Rosé des Riceys 2020
75厘升 : 89.00 €
Morel « Cuvée Millésimée » - 2017
70％黑比诺，30％霞多丽
独立酿酒师 75厘升 : 85.00 €
Morel « Cuvée Millésimée » - 2017
70% 黑皮诺、30% 霞多丽75厘升 : 79.00 €
Morel « Pur Rosé »
100% 黑皮诺独立酿酒师 75厘升 : 69.00 €
Vincent Lamoureux Rosé de Saignée
独立酿酒师
特拉维提斯 Tour-Sur-Marne
75厘升 : 135.00 €
Laurent Perrier « Cuvée Rosé »
100% 黑皮诺红
Vallée du Rhône
75厘升 : 63.00 €
AOP Grignan-les-Adhémar « La Truffière– O & H Bour» - 2021
西拉、歌海娜独立酿酒师 75厘升 : 59.00 €
AOP Grignan-les-Adhémar « Terre d’Epices– Domaine de Grangeneuve» - 2022
西拉、歌海娜独立酿酒师 75厘升 : 69.00 €
AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2021
西拉、瑚珊、玛珊独立酿酒师 37.5厘升 : 39.00 €
AOP Saint-Joseph « Silice– D.Coursodon » - 2022
西拉、玛珊、瑚珊75厘升 : 48.00 €
Côtes du Rhône Martin 2021
75厘升 : 58.00 €
12.5厘升 : 11.50 €
Tentation de la Marquise "Domaine de Grangeneuve" O & H Bour 2021
歌海娜、西拉有机酒 75厘升 : 75.00 €
Vieilles Vignes Domaine Grangeneuve 2020
Languedoc-Roussillon
75厘升 : 45.00 €
Arjolle Equilibre 2021
梅洛、赤霞珠 IGP、通格丘 202175厘升 : 65.00 €
IGP Côtes de Thongue « Paradoxe– Domaine de l’Arjolle » - 2016
4个葡萄品种，西拉、梅洛、赤霞珠、歌海娜特拉维提斯 75厘升 : 40.00 €
Terres de l'Engarran - 2021 (Pays d'Oc)
西拉、梅洛勃艮第红
75厘升 : 155.00 €
AOP Gevrey-Chambertin « En Jouise– Domaine Harmand Geoffroy» - 2015
黑皮诺75厘升 : 420.00 €
MAZIS-CHAMBERTIN 2016
特级葡萄酒杰弗鲁瓦庄园
75厘升 : 110.00 €
Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019
黑皮诺75厘升 : 160.00 €
Pommard Bouchard Père et Fils 2018
勃艮第 - 博纳丘
75厘升 : 120.00 €
AOP Beaune-Grèves 1er Cru « Domaine Parigot» - 2011
75厘升 : 75.00 €
AOP Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2022
75厘升 : 104.00 €
AOP Volnay « Les Brouillards– Domaine Parigot » - 2020
100% 黑皮诺75厘升 : 45.00 €
Christophe Auguste Coulanges-la-Vineuse
75厘升 : 65.00 €
Hautes côtes de nuit blanc 2023
努丹特庄园75厘升 : 55.00 €
Ladoix Domaine Nudant
勃艮第 - 约讷省葡萄酒
75厘升 : 49.00 €
Bourgogne pinot noir 2023
西蒙内特·费夫尔75厘升 : 50.00 €
Epineuil 2022 bourgogne
福尼尔庄园75厘升 : 55.00 €
Irancy Bon et Fils 2022
Bordelais - Saint Emilion
75厘升 : 95.00 €
Château Guibeau Puisseguin Saint-Emilion 2020
Bordelais - Saint Julien
75厘升 : 215.00 €
Clos du Marquis 2006
赤霞珠、梅洛、品丽珠75厘升 : 120.00 €
Croix de Beaucaillou 2006
赤霞珠、梅洛、小维多Bordelais - Margaux
75厘升 : 105.00 €
Château Ferrière "Grand Cru Classé" 2007
赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多75厘升 : 140.00 €
Château Lagurgue 2005
赤霞珠、梅洛、小维多Bordelais - Pauillac
75厘升 : 195.00 €
Réserve de la Comtesse 2007
品丽珠、赤霞珠、梅洛、小维多Bordelais - Médoc
37.5厘升 : 35.00 €
Chateau Le Monge 2018
品丽珠、赤霞珠、梅洛37.5厘升 : 55.00 €
Château Malmaison 2013
Bordelais - Haut-Médoc
75厘升 : 90.00 €
Château Chantemerle 2006
75厘升 : 78.00 €
Château le Bailly de Camensac 1995
赤霞珠75厘升 : 95.00 €
L’Ermitage de Chasse-Spleen 1995
赤霞珠、梅洛、小维多Bordelais - Saint-Estèphe
75厘升 : 200.00 €
Château Lafond-Rochet « Grand Cru Classé » 2009
赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多Vin Tranquille de la Champagne
75厘升 : 49.00 €
Coteau Champenois La Joie Chanay 2017
Loire
37.5厘升 : 29.00 €
AOP Menetou Salon « Cave Fraiseau-Leclerc » - 100% Sauvignon - 2022
2022Petits Producteurs
75厘升 : 43.00 €
Cuvée Jean Pinot Noir 2023
75厘升 : 44.00 €
Pinot Noir des Lyres 2023
奥苏瓦丘陵 IGP白
Vallée de la Loire
75厘升 : 65.00 €
Menetou Salon Riverdy Jean-Marie
白色的75厘升 : 45.00 €
Sauvignon blanc 2023
卢瓦尔河的魅力Vallée du Rhône
75厘升 : 55.00 €
L'orgelus 2024
大满胜和长相思75厘升 : 65.00 €
V Vignoble Grignan les adhémar 2021
格兰吉纽夫庄园阿尔萨斯
75厘升 : 69.00 €
AOP Riesling Grand Cru « Kirchberg de Ribeauvillé– Domaine Bott » - 2018
有机酒 Bourgogne
75厘升 : 48.00 €
Bourgogne Aligoté 2023
雷姆帕茨庄园75厘升 : 40.00 €
Bourgogne Aligoté 2022
75厘升 : 45.00 €
Chardonnay des Lyres 2024
奥苏瓦丘陵 IGPBourgogne - La Côte Chalonnaise
75厘升 : 85.00 €
Mercurey Vieille Vigne 2021
Bourgogne - Chablis
37.5厘升 : 30.00 €
AOP Chablis « Per Aspera– Domaine Charly Nicolle» - 2022
100% 霞多丽75厘升 : 82.00 €
Chablis 1er Cru Les fourneaux
75厘升 : 55.00 €
Chablis 2022
福尼尔庄园75厘升 : 75.00 €
Chablis 2023 Mont de Milieu
福尼尔庄园37.5厘升 : 40.00 €
Chablis Hamelin
75厘升 : 42.00 €
Petit Chablis 2023
75厘升 : 49.00 €
Chablis 2023
75厘升 : 70.00 €
Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
75厘升 : 70.00 €
Chablis 1er Cru Mont Tonnerre 2023
75厘升 : 70.00 €
Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2022
75厘升 : 220.00 €
Chablis Grand Cru Preuses 2023
75厘升 : 52.00 €
Chablis Bio 2023
Bourgogne - La Côte de Beaune
37.5厘升 : 65.00 €
AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean– Domaine Parigot » - 2019
75厘升 : 180.00 €
AOP Chassagne-Montrachet Domaine Regnard 2022
75厘升 : 210.00 €
AOP Puligny-Montrachet « Le Trézin– Domaine Larue » - 2019
100% 霞多丽75厘升 : 55.00 €
Bourgogne pinot noir 2022
城墙领域Vin Tranquille de la Champagne
75厘升 : 65.00 €
AOP Coteaux Champenois Blanc Alexandre Bonnet - 2019
哈代和葡萄种植者霞多丽和白皮诺
Savignon Blanc
75厘升 : 50.00 €
Cheverny La Signature 2023
75厘升 : 45.00 €
L'escale 2023
卢瓦尔河谷长相思75厘升 : 52.00 €
Vincent Roussely 2022
粉红色
玫瑰红葡萄酒
75厘升 : 41.00 €
12.5厘升 : 9.00 €
Terre de l'engarran 2022
歌海娜、神索Bourgogne - La Côte de Beaune
75厘升 : 80.00 €
Muscat de Beaunes de Venise AOP Domaine de Fenouillet
在玻璃上
白
12.5厘升 : 9.00 €
Bourgogne Aligoté 2023
城墙领域12.5厘升 : 9.00 €
Gewurztraminer 2019
阿尔萨斯 (Bott-Frères)12.5厘升 : 9.00 €
Terres de l'Engorran 2022
长相思粉红色
75厘升 : 45.00 €
rose pays d'Oc
歌海娜神索当下的葡萄酒
75厘升 : 42.00 €
12.5厘升 : 9.00 €
Bourgogne pinot noir 2023
黑皮诺城墙区域
75厘升 : 45.00 €
Morgon les champs Brulés 2023
杜福尔庄园12.5厘升 : 9.00 €
Terres de l'Engorran 2021 (Pays d'Oc)
西拉、梅洛、品丽珠香槟酒
12.5厘升 : 15.00 €
Champagne ( Rémy Massin
黑人中的白人，RICEYS12.5厘升 : 15.00 €
Champagne Rosé
香槟 R, DUMONT特拉维提斯 净价-含税和服务费
鸡尾酒
25厘升 : 13.00 €
斯普里茨
新鲜饮料
5.00 €
Tomate, Orange, Ananas, Abricot, Pamplemousse- 25cl
8.50 €
Cocktail de Jus de Fruits - 20cl
25厘升 : 5.00 €
Coca-Cola, Schweppes, Orangina
4.50 €
巴黎水 - 33cl
5.50 €
1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cl
9.00 €
维特尔、巴多瓦、圣培露 100cl
开胃菜
12.5厘升 : 13.50 €
我们家的鸡尾酒
香槟、香波利口酒和覆盆子9.00 €
Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl
10.00 €
Pastis Henri Bardouin - 4cl
8.50 €
Kir Vin Blanc - 12cl
13.00 €
Kir Royal - 14cl
10厘升 : 11.00 €
Ratafia Rouge de Pinot Noir "Domaine Cheurlin"
10.00 €
Porto Blanc & Rouge - 10cl
12.50 €
Porto Rouge 10ans Andresen - 10cl
10.00 €
Muscat de Beaumes de Venise - 10cl
10.00 €
Maury Vintage Blanc & Rouge - 10cl
13.00 €
金汤力
4厘升 : 9.50 €
Martini Blanc ou Rouge
12.50 €
Américano Maison - 10cl
9.50 €
Suze - 10cl
啤酒
25厘升 : 8.00 €
1664，喜力，- 250毫升
7.50 €
莱福 - 33 厘升
50厘升 : 7.50 €
25厘升 : 5.00 €
Hoegaarden Blanche Pression 25 cl
50厘升 : 11.00 €
25厘升 : 5.00 €
Hoegaarden Blanche Pression 50 cl
25厘升 : 7.50 €
莱福生啤 25 厘升
50厘升 : 11.00 €
莱夫压力 50cl
33厘升 : 6.50 €
L'once Troyes
银、铜或金消化的
消化的
10.50 €
斯米诺伏特加
10.00 €
Get 27, Get 31
10.00 €
Marie Brizard
巴斯阿马尼亚克（5cl）
18.00 €
Armagnac 2003
卡尔瓦多斯（5cl）
13.00 €
罗杰·格劳特——5岁
15.00 €
Roger Grout - 8ans
白兰地（5cl）
15.50 €
ABK6 对比
30.00 €
ABK6 XO Grand Cru
白兰地和利口酒 (5cl)
9.00 €
Prunelle de Troyes
11.00 €
君度
11.00 €
君度金万利
15.00 €
Framboise Massenez
25.00 €
皮尔·威廉姆斯·圣弗洛里安
12.00 €
Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard
12.00 €
Vieille Fine de la Marne- Jean Goyard
Rhum, Ron
12.00 €
农业白朗姆酒
马提尼克岛
4厘升 : 18.00 €
Doorly's XO
Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteillée à 43°.12.00 €
农业黑朗姆酒
马提尼克岛 HSE威士忌酒
Scottisch (5cl)
15.00 €
Lagavulin Single Malt - Islay - 8ans
Tourbé: TrèsCe single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 8ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.
14.00 €
Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans
Tourbé: NonCouleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.
15.00 €
Knockando 单一麦芽威士忌 - 斯佩塞 - 12 年
Tourbé: NonNez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.
Irish (5cl)
11.50 €
詹姆森爱尔兰 - 都柏林
皮蒂：不
18.00 €
Teeling Small Batch
Tourbé : Non TourbéNez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum.
Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue
.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.
19.00 €
The Whistler Mosaic Marsala Cask
Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.Tourbé: non
Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.
Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.
Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.
U.S.A. (5cl)
13.50 €
四玫瑰波本威士忌——肯塔基州
皮蒂：不酒体呈金黄色，初闻飘逸，散发着类似清漆的人工气息。醒酒后，香气逐渐提升，逐渐演变成谷物（玉米）、甘草、香草和菩提树的甜美。口感清淡，焦糖的芬芳与香草的余韵相得益彰。
台湾（5cl）
18.00 €
Kavalan Single Malt
Tourbe : Non TourbéCouleur : ambré.
Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.
Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.
Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.
热饮
4.50 €
多种口味的茶
3.90 €
咖啡
5.50 €
卡布奇诺，
5.50 €
巧克力
净价-含税和服务费
Evénements
在 Auberge du Lac 举办家庭聚会或公司活动，保证您在独特的地方以无与伦比的精致享受非凡的一天、夜晚或周末。
这个空间有一个花园，有一个温暖、阳光明媚、清澈的露台。
这个空间有一个花园，有一个温暖、阳光明媚、清澈的露台。
SPA Bien-Être
游泳池 - 土耳其浴室 - 体验式淋浴、3 个护理舱
仅限预约
电话接待来自：
周二至周五上午 10:00 至晚上 7:00
周六上午 9:00 至晚上 8:00
周日上午 9:00 至下午 1:00
03 25 41 29 97
仅限预约
电话接待来自：
周二至周五上午 10:00 至晚上 7:00
周六上午 9:00 至晚上 8:00
周日上午 9:00 至下午 1:00
03 25 41 29 97
L'Hôtel
La Famille GUBLIN a conçu et a su faire évoluer son établissement.
Autour du petit bar de campagne d’origine, La Famille GUBLIN a racheté les maisons de pays qui entremêlent la pierre, la brique et les pans de bois.
L’harmonie créée par le bâti ancien n’est pas rompue par les structures plus modernes, légères et transparentes qui servent de liaisons entre ces diverses constructions donnant toutes sur un patio central verdoyant et semé de couleurs.
Autour du petit bar de campagne d’origine, La Famille GUBLIN a racheté les maisons de pays qui entremêlent la pierre, la brique et les pans de bois.
L’harmonie créée par le bâti ancien n’est pas rompue par les structures plus modernes, légères et transparentes qui servent de liaisons entre ces diverses constructions donnant toutes sur un patio central verdoyant et semé de couleurs.
