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- Glaces Sorbets
Potage du moment
16.50 €
Potage du moment
Potage Saint-Germain et ses garnituresGrandes salades
Grandes salades en plat
18.50 €
La César
Filet de poulet, croûtons, copeaux de Parmesan, salade, tomate, concombre, sauce César maison.19.50 €
La Nordique
Saumon fumé maison, gambas, pamplemousse, salade, tomate, concombre accompagnés d'une sauce à la crème et aux herbes fraîchesSuggestion du Chef
Burger du Chef, le "HH"
Steak haché, tome de la ferme de la Marque, tranches de lard, salade verte, tomate, oignon et sauce secrète du Chef, accompagné de pommes grenaillesEntrées
Foie gras de canard au Ratafia
Chutney aux pommes et épices douces, gelée au cidre du Pays d'OthePotage du moment
Escalope de foie gras poêléeFoie gras de canard maison
Chutney de pommes aux épices d'hiver et gelée de vanille & au Cidre du Pays d'OtheSaumon fumé par nos soins
Espuma de betterave et yaourts, toasts de Kougelhof saléGâteau de pommes de terre aux escargots
Beurre d'escargotsPlats
Magret de Canard laqué aux figues
Sauce aux Poires et au Pinot Noir, accompagné de ses pommes boulangèresPavé de Lotte
Sauce légère safranée, accompagné de sa poêlée de légumesFilet de Boeuf aux échalotes confites
Sauce Lie de Vin, accompagné de ses pommes boulangèresSaint-Jacques avec son pralin de noix
Jus brun, accompagnées de sa purée de panaisFromages
Ardoise de fromages de notre affineur “La Maison Pouillot”
Origine France
Lait Desserts
12.50 €
Pavlola
Meringue, crémeux pomelos, salade d'agrume, glace pomelosChou tout chocolat
Pavlova aux agrumes
Avec son crémeux de pomelos, sorbet de pomelos et zestesBaba au Marc de Champagne
Glace au Marc de ChampagneCafé gourmand
Poissons Crustacés
34.00 €
Dos de cabillaud poêlé
Sauce tomate rôties, safran, jus de homard, avec poêlée de courgettesViandes
22.00 €
Burger maison
Boeuf, tome de la ferme de la Marque, tomate, salade, oignon, sauce secrète du ChefGlaces Sorbets
Magret de canard
Margret de canard ,pommes boulangère ,sauce au Pinot Noir et poire pochée au vin rougePrix nets - Taxes et service compris
