Vorspeisen
60.00 €
Kaviar Ossetra Prestige (125g)
Zuchtkaviar aus Mitteleuropa "Maison Kaviari Paris"24.00 €
Auswahl an iberischen Produkten, Schinken, iberischem Lomo, getrüffeltem Rostello und Chorizo
Schinken und Lomo 24 MonateBio-Confit „Ferme au chant des Soils“ und Gemüsegurken
22.00 €
Halbgekochte Gänseleberpastete mit Calvados Roger Groult, Apfelchutney
22.00 €
Jakobsmuschel-Tartar mit Zitrusfrüchten, Orangen-Zitronen-Vanille-Vinaigrette
19.00 €
6 heiße Austern, Isigny-Creme/Yuzu-Perlen
(10 Minuten warten)19.00 €
Von uns geräucherter Lachs, rohe Isigny-Creme und Guacamole
18.00 €
Thunfisch-Tataki mit Sesamsamen, Kimchi, Blumenkohlpüree, Spargel mit Teriyakisauce
17.00 €
Krabben-Pilz-Ravioli mit Limetten-Frühlingscoulis
14.00 €
Geriffelter Weißfisch, marinierter Schellfisch, cremige Sauce
14.00 €
Hausgemachte Fischsuppe
Rost, Croutons
Vorschlag:
AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "
(
75 cl : 53.00 €
)
Fisch
29.50 €
Sauerkraut aus dem Meer
Bierfermentierter Kohl33.00 €
Risotto von gebratenen Jakobsmuscheln mit Spargel, Nantais-Butter und Dinkel
39.50 €
Seezunge nach Müllerinart, Zitronenbutter, Saisongemüse
Wildfisch aus der Granville Bay29.50 €
Seeteufelmedaillons überbacken mit Aioli, Saisongemüse
Fleisch
32.00 €
Gegrilltes Rinderfilet mit Foie Gras und Morchelsauce, Saisongemüse
34.00 €
Lamm-Ballotine mit Oliven und schwarzem Knoblauch, Saisongemüse
30.00 €
Entenbrust mit Himbeeren, Saisongemüse
Herkunft SüdwestenMeeresfrüchte
Kg : 150.00 €
Gegrillter Chausey-Hummer, Nantes-Butter
(mindestens Hummer 500 g)
1 Person : 75.00 €
2 Personen : 150.00 €
Meeresfrüchteplatte mit Hummer
Ein Moment des Glücks, des Geschmacks, der Frische: 1 Chausey-Hummer für 2/Platte 2 oder 1/2 für 1 Person/Platte 1 PersonAustern, Wellhornschnecken, Strandschnecken, Krabben oder Seespinnen je nach Ankunft, Graugarnelen, Muscheln in der Saison
1 Person : 44.00 €
2 Personen : 88.00 €
Die Meeresfrüchteplatte "Citadelle"
Ein Moment voller Glück, Geschmack und Frische:Austern, Wellhornschnecken, Strandschnecken, Krabben oder Seespinnen je nach Ankunft, Graugarnelen, Muscheln in der Saison
38.00 €
½ Chausey Hummer-Mayonnaise
Pommes oder Gemüse28.00 €
Langusten mit Mayonnaise ca. 400 g
20.00 €
Mahlzeit oder Spinne je nach Ankunft, Mayonnaise
Die 6 : 15.00 €
Die 9 : 22.50 €
Die 12 : 30.00 €
Hohle Austern aus dem Ärmelkanal
14.00 €
Teller mit Garnelen (200 g)
13.00 €
Teller mit grauen Garnelen (200gr)
13.00 €
Wellhornschnecken granvillais Mayonnaise
Käsedesserts
Käse
12.00 €
Gereifte Käseplatte
Desserts
12.00 €
Knusprige weiße Schokolade mit Vanille- und Erdbeerherz
12.00 €
Normannische Frische
Maison YVER Apfelsorbet, Calvados Jean Roger Groult 3 Jahre alt, Apfel-Brunoise12.00 €
Gourmet-Kaffee / Tee / Aufguss
12.00 €
Gefrorener Nougat mit kandierten Früchten, rotem Fruchtcoulis und gerösteten Trockenfrüchten
12.00 €
Rum Baba mit Orange und Mascarponecreme.
12.00 €
Dunkle Schokoladenkugel, Praline, Kakaostreusel, Schokoladeneis, Pralinenmousse
Schokoladensauce12.00 €
Palette hausgemachter Yver-Sorbets und Eiscreme
Nettopreise - Steuern und Service inbegriffen
Weine: enthält Sulfite
Wohnung
20.00 €
Chorizo-Muscheln, Bratkartoffeln
Ausgenommen Samstagabend, Sonntagmittag, der Tag vor einem Feiertag und Feiertag verfügbar am Donnerstag, 8. Mai mittags20.00 €
Safranmuscheln, hausgemachte Pommes
Ausgenommen Samstagabend, Sonntagmittag, Vortag eines Feiertags und Feiertage, verfügbar am Donnerstag, 8. Mai, mittags18.00 €
Muscheln marinières, hausgemachte Pommes
Ausgenommen Samstagabend, Sonntagmittag, Vortag eines Feiertags und Feiertage, verfügbar am Donnerstag, 8. Mai, mittagsNettopreise - Steuern und Service inbegriffen
Weine: enthält Sulfite
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KÖNIGLICHER BRITTANY HUMMER
Herrlicher Hummer aus Guilvinec, gegrillt und serviert mit weißer Butter und Gemüse der Saison200€ pro kg
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60.00 €
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75 cl : 120.00 €
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Ron Millonario XO Rum Digestive
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Nettopreise - Steuern und Service inbegriffen
Weine: enthält Sulfite
Meeresfrüchte
150.00 €
2p Meeresfrüchteplatte mit Hummer
75.00 €
1p Meeresfrüchteplatte mit Hummer
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2p Meeresfrüchteplatte ohne Hummer
40.00 €
1p Meeresfrüchteplatte ohne Hummer
30.00 €
1/2 Hummer mit hausgemachter Mayonnaise
Vorspeisen
15.00 €
Halbgegarte Gänseleberpastete und ihre passende Begleitung
14.00 €
Von uns geräucherter Lachs
Hauptgerichte
20.00 €
Rinderfilet, Fleischsaft, Saisongemüse
20.00 €
Seeteufelmedaillons, Gemüse der Saison
18.00 €
Sauerkraut aus dem Meer, Sahnesauce
18.00 €
Gebratene Entenbrust mit Himbeeren und Bio-Saisongemüse
Desserts
7.00 €
Knusprige weiße Schokolade mit Vanille- und Erdbeerherz
7.00 €
Dunkle Schokoladenkugel, Praline, Kakao-Crumble, Schokoladeneis, Pralinenmousse
7.00 €
Rum Baba mit Orange, Mascarponecreme
Unter einem Vakuum
Die 100g : 13.00 €
Hausgemachte Entenstopfleber, aromatisiert mit Calvados Roger Groult 3 Jahre alt
Die 100g : 8.00 €
Räucherlachs von uns
Nettopreise - Steuern und Service inbegriffen
Weine: enthält Sulfite
Vorspeisen
Cocktails
10 cl : 14.00 €
Kirschblasen
Champagner, Cointreau, Kirschsirup, Kirschlikör20 cl : 12.50 €
Alkoholfreier Cocktail des Augenblicks
20 cl : 13.50 €
Gin Tonic
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20 cl : 13.50 €
Gin Tonic mit Königsbirne und Kardamom
20 cl : 13.50 €
Vine Peach Gin und Tonic
20 cl : 12.50 €
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Vorspeisen
125 cl : 15.00 €
Glas Brut Champagner "P.Lancelot-Royer"
12 cl : 7.50 €
Kir mit Burgunder Aligoté und Burgundercreme
10 cl : 8.00 €
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10 cl : 8.20 €
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10 cl : 7.50 €
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10 cl : 7.00 €
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10 cl : 7.00 €
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33 cl : 8.00 €
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Craft-Bier: Agon Coutainville33 cl : 8.00 €
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25 cl : 4.50 €
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27,5 cl : 4.50 €
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27,5 cl : 4.50 €
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33 cl : 4.50 €
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25 cl : 4.50 €
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25 cl : 4.50 €
Eistee
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Diabolo
Fluten
75 cl : 7.60 €
Chateldon (Sprudelwasser)
1 Liter : 7.30 €
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Mineralwasser (Badoit, Villers)
Heiße getränke
3.20 €
Kaffee
6.40 €
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12.50 €
Irischer Kaffee
6.40 €
Cappuccino
5.00 €
Tees und Aufgüsse
11.00 €
Gourmet Kaffee
11.00 €
Gourmet-Aufguss / Tee
Verdauungs
Verdauungs
4 cl : 18.00 €
Birne Muscatelle Capovilla
4 cl : 18.00 €
Bas Armagnac VSOP Château du Tariquet
6 cl : 17.50 €
Roger Groult Calvados-Trilogie
4 cl : 12.00 €
Cognac XO
Maison "Raymond Ragnaud"4 cl : 10.50 €
Rum Don Papa, Diplomatico
4 cl : 9.90 €
Cognac Jules Gautret
6 cl : 9.00 €
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4 cl : 8.00 €
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4 cl : 8.00 €
Minzpastillen
Französischer Minzlikör6 cl : 7.00 €
Holen Sie sich 27, Holen Sie sich 31, Baileys
6 cl : 7.00 €
Limoncello
Calvados Roger Groult
4 cl : 20.00 €
Calvados 25 Jahre Roger Groult
6 cl : 17.50 €
Roger Groult Calvados-Trilogie
4 cl : 14.00 €
Calvados 12 Jahre Roger Groult
4 cl : 10.00 €
8-jähriger Calvados Roger Groult
4 cl : 7.00 €
Calvados 3 Jahre alt Roger Groult
Armagnac
4 cl : 20.00 €
2 cl : 10.00 €
Jahrgang 1970
4 cl : 16.00 €
2 cl : 8.00 €
Jahrgang 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977
4 cl : 15.00 €
2 cl : 7.50 €
Jahrgang 1979
4 cl : 10.00 €
2 cl : 5.00 €
Jahrgang 1984, 1985, 1986
Nettopreise - Steuern und Service inbegriffen
Weine: enthält Sulfite
Champagner
75 cl : 250.00 €
Champagne Billecart-Salmon Rosé "Elisabeth Salmon" 2012
75 cl : 240.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Nicolas François” 2012
75 cl : 198.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Louis Salmon" Brut Blanc de Blancs
Hommage an Louis, den Bruder von Elisabeth Salmon, der sich leidenschaftlich für die Önologie interessiert und sich seit der Gründung des Hauses intensiv mit der Herstellung von Weinen beschäftigt. Der Jahrgangs-Blanc de Blancs, der aus den besten Parzellen der Côte des Blancs stammt und von Reinheit und Mineralität durchdrungen ist, repräsentiert dies perfekt.
75 cl : 144.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Brut sous bois"
75 cl : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon "Grand Cru" Brut Blanc de Blancs
Issu entièrement du cépage Chardonnay élaboré à partir des quatre grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
75 cl : 130.00 €
Champagne Billecart-Salmon VINTAGE 2009
Ce vin au dosage Extra Brut laisse la dominante aux grands Pinots Noirs tempérés par l'élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs et cette touche de Pinot Meunier en signature.
75 cl : 130.00 €
Champagne Drappier Grand Cru "Blanc de blancs" 2015
75 cl : 110.00 €
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
75 cl : 98.00 €
Champagne Deutz Rosé
80.00 €
Champagne Deutz "Brut Classic"
75 cl : 75.00 €
Champagne Lallier Rosé
75 cl : 70.00 €
Champagne Billecart-Salmon Brut
75 cl : 70.00 €
Champagne Lallier Grande Réserve
Weiße
Vallée de la Loire
75 cl : 62.00 €
AOC Sancerre "Reverdy-Cornu”
75 cl : 54.00 €
AOC Montlouis sur Loire "Clos de Mosny" Domaine de la taille aux loups
75 cl : 53.00 €
AOP Pouilly Fumé "Florian Mollet "
75 cl : 45.00 €
AOC Quincy "Domaine Mardon"
75 cl : 32.00 €
AOC Muscadet Sèvre et Maine "Domaine Luneau Papin" La Grange
Burgund
75 cl : 590.00 €
AOC Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru "Louis Latour" 2018
Die Appellation Criots-Bâtard-Montrachet wurde 1937 gegründet, wobei „Criots“ von „Kreide“ abgeleitet ist.Criots-Bâtard-Montrachet ist ein Weinberg mit einer Fläche von 1,57 Hektar und der einzige der vier Grands Crus im Süden der Côte de Beaune, der vollständig in der Gemeinde Chassagne-Montrachet liegt. Mit einer Höhe von 240 m liegt es etwas tiefer als seine Nachbarn, die Grands Crus Chevalier-Montrachet und Montrachet.
Diese Parzelle profitiert von einer guten Ostlage, die eine hervorragende Reife des Chardonnays garantiert. Die Böden bestehen aus Geröll und sind relativ gut entwässert. Sie liegen auf Bathonischem Kalkstein, der manchmal mit Ton vermischt ist. ESSEN/WEIN PAARUNG : Jakobsmuscheln – Hummer und gegrillter Hummer
75 cl : 290.00 €
AOC Corton-Charlemagne Grand Cru "Domaine Louis Latour"
2022
75 cl : 140.00 €
AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru -Morgeot- "Les Petits Clos"
75 cl : 125.00 €
AOC Chablis Grand Cru "Château Grenouille"
75 cl : 110.00 €
AOC Meursault "bitouzet prieur"
75 cl : 63.00 €
AOC Auxey-Duresses "Domaine Labry"
Unterregion: Côte d'Or
75 cl : 47.00 €
AOC Saint-Véran "Croix de Montceau"
75 cl : 40.00 €
IGP Grand Ardèche Chardonnay " Louis Latour"
Alsace AOC
75 cl : 29.00 €
AOC Gewurztraminer "Domaine Wassler"
Vallée du Rhône
75 cl : 96.00 €
AOC Condrieu 2019 "La Combe de Malleval" Stéphane Ogier
75 cl : 62.00 €
AOC Châteauneuf-du-pape "La Paillousse" Pierre Amadieu
75 cl : 36.00 €
AOC Crozes-hermitage "Les Palais"
75 cl : 29.00 €
AOC Côtes du Rhône "Domaine des Gravennes"
Bordeaux
75 cl : 42.00 €
AOC Pessac Leognan " Château Rochemorin "
75 cl : 30.00 €
AOC Graves "Château du Mouret"
Beaujolais
75 cl : 28.00 €
AOP Beaujolais Quincié Chardonnay
Gregory GouillonProvence
75 cl : 56.00 €
AOC Côtes de Provence Blanc Bio cru classé "Château Sainte Marguerite
Languedoc-Roussillon
75 cl : 40.00 €
AOC Limoux "La Butinière"
Sud-Ouest
75 cl : 40.00 €
Jurançon "Domaine Cauhapé"
100% Petit Manseng de fin octoreRosen
75 cl : 64.00 €
AOC Côte de Provence "MINUTY PRESTIGE"
Rose aux reflets nacrés, des arômes francs, directs qui vont du pamplemousse jaune, de la groseille blanche, de l’orange sanguine aux fruits rouges frais comme la framboise. En bouche, c’est franc, direct et net, avec de jolies notes iodées et citronnées en finale. Un vin immédiat et dynamisant.
75 cl : 55.00 €
AOC Marsannay "Charles Audoin"
75 cl : 46.00 €
AOC Côteaux d'Aix-en-Provence " Château La Coste"
VIN BIOLOGIQUE
75 cl : 43.00 €
AOC Sancerre "Fournier" Les belles vignes
75 cl : 35.00 €
AOC Tavel Château d'Aquéria
75 cl : 34.00 €
AOC Pic Saint-Loup "Lascaux"
75 cl : 30.00 €
AOC Côtes de Provence "Grain de glace"
Rot
Bordeaux
75 cl : 58.00 €
AOC Lalande de Pomerol "Bouquet de Violette"
75 cl : 46.00 €
375 cl : 26.50 €
AOC Pessac Léognan "Château de Rochemorin "
75 cl : 41.00 €
AOC Montagne Saint-Emilion " Château TREYTINS"
Vallée de la Loire
75 cl : 62.00 €
AOC Sancerre "Domaine de La Garenne"
75 cl : 40.00 €
AOC Saumur Champigny "Château Hureau"
75 cl : 40.00 €
AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau"
75 cl : 35.00 €
AOC Reuilly "Les Demoiselles Tatin"
375 cl : 22.00 €
AOC Saumur Champigny "Château Hureau"
1/2 Flasche
Bio Alsace AOC
75 cl : 42.00 €
AOC Pinot noir "Domaine Wassler"
Burgund
75 cl : 250.00 €
AOC Corton-Renardes Grand Cru 2017 "n°0623/1800 "Maldant Pauvelot"
Son ample palette aromatique évoque, comme le rouge sombre de sa robe, les fruits noirs, myrtille et cassis, sur des notes subtilement épicées et une trame un peu sauvage de sous-bois, de fourrure, de cuir. Corsé et puissant, il se fait majestueux à la dégustation. La richesse de ses tanins laisse une impression de fermeté très sensuelle.75 cl : 140.00 €
AOC Beaune 1er Cru "Les Aigrots", Maldant
75 cl : 95.00 €
AOC Aloxe-Corton "Louis Latour" 2022
75 cl : 90.00 €
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75 cl : 85.00 €
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75 cl : 75.00 €
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Château de Marsannay75 cl : 60.00 €
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75 cl : 114.00 €
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75 cl : 55.00 €
375 cl : 28.80 €
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75 cl : 35.00 €
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75 cl : 134.00 €
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75 cl : 45.00 €
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75 cl : 35.00 €
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Beaujolais
75 cl : 36.00 €
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50 cl : 30.00 €
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50 cl : 24.00 €
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50 cl : 43.00 €
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50 cl : 38.00 €
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50 cl : 30.00 €
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50 cl : 23.00 €
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Rouge Pascal Lorieux / BOUTEILLE
50 cl : 21.00 €
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75 cl : 19.50 €
50 cl : 13.00 €
125 cl : 4.20 €
Cidre du Cotentin AOP BIO Brut
Cuvée tradition Maison HéroutNettopreise - Steuern und Service inbegriffen
Weine: enthält Sulfite
Restaurant
Ihr Restaurant La Citadelle in Granville, in der Nähe von Mont-Saint-Michel, ist auf Fisch und Schalentiere aus der Region spezialisiert und lädt Sie ein, diese Meeresaromen in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre am Meer zu entdecken. Anne und Cyrille Doraphé (Köchin) freuen sich, Sie begrüßen zu dürfen.
Kommen Sie und genießen Sie eine Meeresfrüchteplatte, Kanalaustern oder sogar gegrillten Chausey-Hummer.
Ihr Gourmetrestaurant empfängt Sie in seinen drei Räumen täglich außer Dienstag und Mittwoch in herzlicher Atmosphäre.
Kommen Sie und genießen Sie eine Meeresfrüchteplatte, Kanalaustern oder sogar gegrillten Chausey-Hummer.
Ihr Gourmetrestaurant empfängt Sie in seinen drei Räumen täglich außer Dienstag und Mittwoch in herzlicher Atmosphäre.
Click & Collect
Plats à emporter sur notre site internet en Click & Collect
www.restaurant-la-citadelle.fr
www.restaurant-la-citadelle.fr
Zeitpläne
Lundi
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00
Mercredi
Fermé
Jeudi - Dimanche
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00
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